Revista del Consumidor Noviembre 2020 by PROFECO

EDITORIAL CONCIENCIA

Tú, consumidor, has vivido estos últimos meses situaciones nunca imaginadas: tu familia, tus amigos, todos como país, hemos vivido el daño provocado por una pandemia histórica. Sin embargo, no hay pretextos para descuidar nuestra salud, para no colaborar con nuestra comunidad, para ser desconsiderados los unos con los otros, para no organizarnos. Ricardo Sheffield

Procurador Federal del Consumidor

David Aguilar Romero

Coordinador General de Educación y Divulgación

Diana F. Piedra Flores

Directora General de Difusión

Víctor Alfredo Carrizal Pérez Director Editorial

Tania Ovalle Rodríguez

Javier Caballero Sandoval

Azul Rocío Ramírez

Roberto Paz Amaya Alejandro Sánchez Velasco

Editora en Jefe Redactora

Editor Gráfico

Diseño

Ernesto Casas Monroy Departamento de Comunicación Digital

Consejo Editorial Francisco Javier Chico Goerne Cobián Surit Berenice Romero Domínguez José Agustín Pineda Ventura Cuauhtémoc Villareal Martínez José de Jesús Montaño Barragán Maricela Juárez Herrera Cassem Gerardo Velázquez Grunstein Diego Sandoval Ventura Ricardo de la Peña Gutiérrez

www.gob.mx/profeco

@Profeco @RdelConsumidor @ProfecoOficial @RevistaDelConsumidorMX @revistadelconsumidormx /ProfecoTV

Las marcas utilizadas en la Revista del Consumidor son con fines informativos y/o comparativos, de conformidad a lo dispuesto por la Ley Federal de Propiedad Industrial.

Durante los últimos meses Profeco ha cumplido con la responsabilidad social que como institución tiene para empoderarte cuando más lo necesitas. Y en los más de 40 años de existencia de la Revista del Consumidor nunca se había hecho un esfuerzo tan grande para dotarte de información novedosa, oportuna y precisa para no solamente acompañarte en la adaptación hacia esta nueva normalidad, sino para tomar decisiones conscientes hacia un cambio integral en nuestros estilos de vida. Hoy más que nunca, ser responsables y ser conscientes sobre nuestros hábitos de consumo marcará la diferencia entre sobrevivir y realmente evolucionar hacia un nuevo modelo de consumo razonado y sustentable. Aprovecha esta información para tu bien y para el de la sociedad. Comparte información, ten conciencia.

1 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Hoy no hay pretextos.

SUMARIO Bajo la Lupa

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

DETERGENTES QUE ACABAN CON LA VIDA

De Temporada

Tendencias

CONCIENCIA ERES LO QUE CONSUMES

Brújula de Compra

PRECAUCIONES PARA UN BUEN FIN DIGITAL

COMPRAS EN EL BUEN FIN

JITOMATE Entorno Digital

Qué Hacer Si

Consumo Responsable

Tecnología Doméstica Profeco

IMPORTANCIA DE LA VEDA MARINA

PASTA LAVATRASTES

AHORRA DESDE AHORA Platillo Sabio Profeco

FILETE DE PESCADO EN SALSA DE HUAUZONTLE Y GALLETAS DE PINOLE Hazlo Tú Mismo

BUFANDA TEJIDA

Del Huerto

PLANTAS PROTECTORAS PARA TU HUERTO

Consultorio

Finanzas Personales

CUIDA TU AGUINALDO

MICROORGANISMOS QUE TE DEFIENDEN A Cuidarnos

SALUD BUCAL

Para Saber

CEMPASÚCHIL, UN COLORANTE MUY MEXICANO

Gente Grande

CONÉCTATE Y COMPARTE

MODIFICACIÓN A LA NOM-005-SCFI-2017

Existen algunas imitaciones que no provienen de la leche. Identifícalos y decide cuál prefieres.

Nadie Afuera

ETIQUETADOS CLAROS Y NO DISCRIMINACIÓN

A Libro Abierto

CUENTOS, MUCHOS CUENTOS

En Números

BUEN FIN

Este mes colaboran: Ana Luisa Gamble Sánchez Gavito Ana María Aguilar Olmos Alma Beade Ruelas Alfonso Guati Rojo Sánchez Antonio Hernández Estrella Antonio Reyes Luna Carlos Cárdenas Ocampo Carlos Enrique García Soto Cristina Alejandra Muñoz Ortega Edgar Araiza Escalera

Eduardo Rodríguez Nospango Elia Marlene Segura Segura Elsa Julita Veites Arévalo Erika Castillo Escobedo Janeth Bañuelos Félix José Rodríguez Magos José Luis Sandoval Karina del Carmen Anguiano Chávez María del Carmen Limón Moreno María Guadalupe Velasco Rodríguez

Mario Alfredo Hernández Martha Evelia Mendivil Domínguez Nancy Ortiz Ávila Noel Díaz Ortega Paulo César Rodríguez Dávila Salvador Rangel Susana Frías de Cristóbal Víctor Saúl Herrera Silva Yuri De Gortari

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Reporte Especial

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

DETERGENTES que acaban con la vida Más espuma no significa más limpio. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

os detergentes son productos químicos sintéticos que se utilizan en grandes cantidades para la limpieza doméstica e industrial y que actúan como contaminantes del agua al ser arrojados en las aguas residuales. ¿Te has preguntado de qué están hechos y a dónde va a parar el agua después de que lavas tu ropa o los trastes?

¿De qué están hechos? Generalmente, los detergentes están hechos de: • Agentes amortiguadores de pH • Blanqueadores ópticos • Carboximetil celulosa de sodio • Coadyuvantes • Colorantes y perfumes • Enzimas • Fosfatos • Surfactantes • Tensoactivos

¿A dónde va a parar el agua con detergente? Después de ser utilizados son arrojados a las alcantarillas de las aguas residuales y se convierten en fuente de contaminación del agua provocando trastornos al ecosistema.

En colaboración con la:

Eutrofización

Favorecen la proliferación de algas en el agua haciendo que se reproduzcan tan deprisa que al descomponerse agotan el oxígeno, convirtiéndola en un medio inútil para la vida y causando importantes desequilibrios en lagos y ríos.

Eutrofización

Legislación Internacional para Contenido de Fósforo en Detergentes País/Entidad

Parlamento Europeo

Sargazo Favorece la formación de sargazo.

Lineamientos No se comercializarán si el contenido total de fósforo es igual o superior al 0.5% en peso.

Vigente desde enero del 2013.

Límites de fósforo.

Límite de fósforo en porcentaje de fósforo por peso de O.5% en 21 estados.

27 de los 50 estados tienen restricciones de fósforo.

Límites máximos permisibles de contenido de fósforo en detergentes y jabones.

Igual o menor al 0,65% (equivalente a 1.5% de pentóxido de fósforo).

Vigente desde enero del 2018.

Sargazo Estados Unidos de América

Colombia

¿Como afectan los surfactantes? Afectaciones al agua • Inhiben la absorción de oxígeno de la atmósfera al aparecer una película aislante. • Inhiben la degradación de materia orgánica. • Dificultan o inhiben los procesos de depuración natural o artificial (plantas de tratamiento). • Promueven la proliferación de plantas acuáticas nocivas.

Afectaciones a la salud • Molestias y problemas de salud por las enfermedades transmitidas por mosquitos y moluscos. • Dermatitis, asma, conjuntivitis y otras por el crecimiento de algas. • Neurotóxicas.

• Pérdida de agua por evapotranspiración. • Grave afectación a la calidad del agua. • Afectaciones a la operatividad hidráulica y daños a la infraestructura (turbinado). • Cambios en las poblaciones de organismos (afectaciones a la biodiversidad).

Observaciones

Límites máximos de detergentes domésticos para ropa.

En México no existe regulación para el contenido de fósforo en detergentes. Retos • Reducción gradual del fósforo y surfactantes en los detergentes. Especialmente en los más comercializados en México:

Cuidado de ropa y lavandería (58%)

Cuidado de superficies (17%)

Lavatrastes (8%)

• Diseñar, en el mediano plazo, una Norma Oficial Mexicana que contemple límites permisibles de fósforo y surfactantes; biodegradabilidad y toxicidad en detergentes. • Campaña de concientización para disminuir la dosificación y uso de productos no amigables con el ambiente.

En el mercado existen alternativas a los detergentes comunes que están libres de fostatos. Fuentes • González, Luis Eduardo y Gerardo Mejía. (4 de septiembre de 2006). “Experimentos con burbujas de jabón”, en http://www.fenomec.unam.mx/publicaciones/notas/013.pdf UNAM • Conagua, REUNIÓN PARA IMPULSAR LA DISMINUCIÓN DE LAS CANTIDADES DE FÓSFORO Y SURFACTANTES EN DETERGENTES. Septiembre 2020.

5 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

¿Cómo afectan los fosfatos al agua?

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Jitomate Originario de Sudamérica, probablemente sea el fruto más usado en la cocina. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

u nombre proviene del náhuatl, xictlitomatl, o “tomate de ombligo”. Es originario de América del Sur, de la región andina, particularmente de Perú, Ecuador, Bolivia y Chile, sin embargo, su domesticación se llevó a cabo en lo que ahora es México de donde partió a Europa. En los mercados mexicanos se conocen principalmente dos variedades: el jitomate bola o tomate y el jitomate guaje o guajillo. Las variedades (alrededor de 600) son distintas en tamaño, forma, color, sabor, con o sin semillas. Es considerado uno de los frutos más versátiles e importantes, es un legado de nuestro país para el mundo debido, en parte, a su facilidad para combinarse con una amplia variedad de alimentos y de hierbas aromáticas, ya sea en platillos nacionales e internacionales.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES • Es alto en fibra ya que, en su mayoría, se compone de agua y pocas calorías.

• Contiene vitaminas A, C y E que favorecen la actividad inmunológica y tienen propiedades antioxidantes

• Las vitamina E y C son antioxidantes. Esta última interviene en la absorción del hierro de los alimentos y aumenta la resistencia frente las infecciones.

• Contiene vitamina B3 que actúa en el funcionamiento del sistema digestivo, ayuda al buen estado de la piel y al sistema nervioso.

• Contiene potasio, que ayuda a la correcta contracción muscular, a mantener hidratado el cuerpo y a evitar la presencia de calambres.

• Provee elementos nutritivos desintoxicantes que favorecen la revitalización de las arterias.

Sinaloa es líder en producción de este fruto, seguido de San Luis Potosí y Michoacán. PRODUCCIÓN EN AMBIENTE CONTROLADO

Apariencia Los jitomates frescos deben ser firmes, carnosos, brillantes, sin arrugas ni grietas, preferentemente de color uniforme. Los que están un poco verdes maduran con facilidad en un lugar cálido.

Comercialización El jitomate se comercializa en estado fresco o industrializado (en salsas, purés o jugos).

Tipos de producción Puede producirse de diferentes maneras: ○ A Cielo abierto ○ Con Hidroponia ○ En Invernadero ○ Protegido con Malla sombra

El cultivo de jitomate que se produce en condiciones de agricultura protegida con malla sombra, ofrece varias ventajas ya que los protege de las inclemencias del tiempo y de las plagas: ○ Precocidad en la

obtención de frutos.

○ Aumento en el

rendimiento (3 a 4 veces más que en campo abierto). ○ Calidad de las cosechas (frutos limpios, sanos y uniformes). ○ Alta eficiencia en el uso del agua y de los fertilizantes. ○ Mejor control de plagas y enfermedades.

○ Posibilidades de

acceder al mercado de exportación. ○ Obtención de altas relaciones beneficio/ costo. ○ Posibilidad de obtener más de un ciclo de cultivo al año. ○ Menor tiempo a inicio de cosecha. ○ Obtención de alta calidad de las cosechas.

Fuentes • Atlas agroalimentario 2019, en https://federacion-anech.org/2019/11/14/atlas-agroalimentario-2019/ • Ponle color y sabor a tu vida, el jitomate, en https://www.gob.mx/profeco/documentos/ ponle-color-y-sabor-a-tu-vida-el-jitomate?state=published • Puebla 2° lugar a nivel nacional en tomate verde, en https://www.gob.mx/agricultura/puebla/articulos/puebla-2-lugar-a-nivel-nacional-en-produccion-de-tomateverde?idiom=es

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¿QUIÉN ES QUIÉN EN LOS COMBUSTIBLES? Compara los precios más bajos y más altos de gasolina, diésel y gas LP en todo el país desde la app Litro x Litro Profeco.

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Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Conciencia Eres lo que consumes Decisiones hacia un estilo de vida saludable. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

Todos los actos de nuestra vida están regulados por la conciencia, gracias a ella es que podemos discernir lo que puede resultar bueno o malo e inclinarnos hacia un lado o el otro. La conciencia nos ayuda a razonar nuestro consumo y con información lograr un estilo de vida saludable, no solo física, sino mentalmente. En las últimas décadas, la industria alimenticia ha intentado convencernos que cocinar es una tarea del pasado, ha buscado incluso desalentar la cocina como una actividad cotidiana ofreciéndonos una amplia variedad de alimentos altamente procesados. El viaje diario al trabajo, la escuela y las numerosas ocupaciones fuera de casa nos habían obligado a optar por estas opciones de comida instantánea y práctica.

Sin darnos cuenta perdimos el poder, dejando que la industria lo hiciera por nosotros. Ahora nos toca reformular y reinventarnos hacia una alimentación informada, saludable, sustentable, segura y verdaderamente nutritiva. Es el momento de imponer una nueva forma de pensamiento y de actuar en solidaridad y respeto hacia nuestra comunidad. Tener conciencia.

Es el momento de afianzar las relaciones de lealtad con nuestra comunidad, diseñar nuevos modelos colaborativos para construir rutas de mercado sin tantos intermediarios, es decir, comprar lo regional y de temporada. Con conciencia, juntos podemos lograr esa gran transformación desde nuestras mesas. Eres lo que consumes.

Hoy más que nunca ser responsables y tener conciencia sobre nuestros hábitos de consumo marcará la diferencia entre sobrevivir y realmente evolucionar hacia un nuevo modelo de consumo razonado y sustentable.

Sin darnos cuenta perdimos el poder, dejando que la industria lo hiciera por nosotros.

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Compras en el Buen Fin Ten en cuenta estas recomendaciones para las próximas fechas. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

Este Buen Fin cuida tu dinero. Te dejamos algunas sugerencias:

1 Realiza compras informadas Revisa de manera anticipada la información del bien, producto o servicio que deseas adquirir.

3 Haz una lista de necesidades

Adquiere bienes de consumo duradero o indispensables para tus necesidades cotidianas. Evita gastos innecesarios.

2 Elabora un presupuesto

No adquieras compromisos que superen tu capacidad de pago. Las compras a meses sin intereses pueden afectar tus finanzas o economía familiar.

4 Compara precios

En ocasiones son diferentes en los establecimientos que en línea, compara antes de comprar. Consulta el Quién es Quién en los Precios de Profeco o portales de Internet para identificar la mejor opción.

5 Revisa ofertas y promociones

Hay establecimientos que cuentan con beneficios como meses sin intereses, bonificaciones en pagos con efectivo o con algunas tarjetas bancarias. Ten cuidado ya que algunas promociones son de capacidad limitada y con precios excepcionales.

8 Solicita y guarda todos los comprobantes de compra y de pago Te serán de utilidad en caso de aclaraciones.

6 Verifica la disponibilidad del producto

El proveedor debe indicar que los bienes no están disponibles cuando se agote su existencia.

9 Consulta las políticas de cambio o devolución y la vigencia para hacerlos válidos.

7 Revisa los plazos, condiciones y costos de entrega

El proveedor está obligado a cumplirlos.

10 Consulta los términos y condiciones de las garantías

Ya sea en las pólizas que acompañen a cada producto o en las páginas de Internet de los proveedores. Todo bien o servicio que se ofrezca con garantía deberá sujetarse a lo dispuesto en la Ley Federal de Protección al Consumidor y a lo pactado entre tú y el proveedor. La garantía no podrá ser inferior a noventa días contados a partir de la entrega del bien o la prestación del servicio.

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Obligaciones de los proveedores • Proporcionar información exacta, clara, veraz y comprobable que permita al consumidor decidir sobre los bienes y servicios ofrecidos. • Exhibir de forma notoria y visible el monto total a pagar por los bienes, productos o servicios que ofrezca. • Respetar los precios exhibidos, así como las ofertas y promociones. Los anuncios deben indicar las condiciones, así como el plazo de duración o el volumen de los bienes o servicios ofrecidos. Si no se fija plazo ni volumen, se presume que son indefinidos hasta que se haga del conocimiento público la revocación de la promoción o de la oferta, de modo suficiente y por los mismos medios de difusión. Todo consumidor que reúna los requisitos respectivos tendrá derecho a la compra, durante el plazo previamente determinado o en tanto exista disponibilidad, de los bienes o servicios de que se trate. • Evitar comercializar productos agotados en sus inventarios. • Indicar con claridad las formas de pago y recibir billetes de cualquier denominación. • Entregar el comprobante o ticket de compra y/o consumo. • Evitar la publicidad engañosa con frases, textos o imágenes que puedan inducir al error o confusión.

• Respetar términos, condiciones y políticas de cambios o devoluciones Si el bien no corresponde a la calidad, marca o especificaciones y demás elementos sustanciales bajo los cuales se haya ofrecido, tienes derecho, a tu elección, a la reposición del producto o a la devolución de la cantidad pagada contra la entrega del producto adquirido y, en todo caso, a una bonificación, la cual no podrá ser menor al 20% del precio pagado. Cuando aplique la devolución de la cantidad pagada deberá ser con la misma forma de pago con la que realizaste la compra, pudiendo hacerse por una forma de pago distinta si así lo aceptas al momento en que se te efectúe la devolución Tratándose de servicios, si este es deficiente, no se presta o proporciona por causas imputables al proveedor, también tienes derecho a recibir la bonificación y compensación antes señalada. • No condicionar el acceso al establecimiento ni exigir un consumo mínimo y evitar prácticas discriminatorias en la comercialización de bienes y servicios, ya sea por razones de género, nacionalidad, étnicas, de preferencia sexual, religiosas o cualquier otra. • En la medida de lo posible, proporcionar información sobre el impacto ambiental y el consumo sostenible, dado el creciente interés del consumidor en estos temas.

Durante El Buen Fin 2020 Profeco estará contigo en un horario de 09:00 a 21:00 hrs.

En las transacciones electrónicas Además de lo anterior, en las transacciones electrónicas los proveedores tienen la obligación de: √ Utilizar elementos técnicos

para brindar seguridad y confidencialidad a la información que les proporciones. Revisa que las páginas de Internet contengan un aviso de privacidad y condiciones mínimas de seguridad, como una dirección con “https://” y un icono de candado cerrado.

√ Proporcionar, antes de realizar la

transacción, su domicilio físico, números telefónicos y demás medios a los que puedas acudir para presentar reclamaciones o aclaraciones.

√ Evitar las prácticas comerciales

engañosas respecto de las características de los productos, por lo que deberá cumplir con las disposiciones relativas a la información y publicidad de los bienes y servicios que ofrezca.

√ Exhibir términos y condiciones,

aclarando costos, gastos de envío y políticas para cambios y/o devoluciones.

En caso de requerir información, asesoría o si deseas presentar tu queja o denuncia comunícate al Teléfono del Consumidor, 55 5568 8722 y 800 468 8722, lada sin costo para el interior de la República Mexicana, también disponible en: http://telefonodelconsumidor.gob.mx/ WhatsApp: 55 8078 0344, 55 8078 0488, 55 8078 0485 y 55 8078 0484. conciliaexpres@profeco.gob.mx denunciapublicitaria@profeco.gob.mx Twitter: @Profeco, @AtencionProfeco Facebook/Profeco Oficial

15 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Profeco te acompaña

Precauciones para un Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Buen Fin digital Si vas a realizar compras en línea en estas fechas, no caigas en fraudes o estafas. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

n los últimos meses, el comercio electrónico ha pasado de ser un complemento de los negocios a ser uno de los principales canales de venta.

Pronóstico para el Buen Fin Los cambios de hábito mencionados, según expertos, se verán reflejados en la décima edición del Buen Fin, donde la Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO) pronostica, en su reporte de “Intención de compra 2020”, que a través de vías digitales se realizarán el 41% de las ventas totales de la décima edición de este programa. Lo anterior representa un aumento significativo en comparación con 2019, cuando el comercio electrónico abarcó el 9.4% de las ventas totales de la campaña, alcanzando 11.1 mil millones de pesos.

Ventajas y Desventajas de Comprar por Internet

Comprar por Internet puede tener algunas ventajas como: Recibir las compras en casa. Ahorrar tiempo. Comparar precios. Evitar filas o aglomeraciones.

Sin embargo, también puede representar algunas desventajas como: No es posible probar el producto antes de comprarlo. Algunos comercios no tienen el nivel adecuado de seguridad. En ocasiones algunas páginas están en otro idioma. Posibles retrasos en la fecha de entrega.

En 2019 la Condusef recibió más de 5.8 millones de quejas por fraudes cibernéticos, ascendiendo el monto de lo reclamado a 11 mil 171 millones de pesos.

¿Cómo identificar los tipos de fraude? Se conoce como fraude cibernético a las estafas realizadas a través de Internet con el objetivo de dañar dispositivos, robar información, datos personales, contraseñas o dinero. Algunos de los fraudes cibernéticos recurrentes son:

SPAM Se trata de envíos masivos de mensajes no solicitados con fines comerciales. Es correo basura.

Smishing Es el envío de mensajes SMS al celular con el objetivo de visitar una página fraudulenta para obtener información bancaria.

Phishing Correos que parecen proceder de fuentes confiables pero en realidad redirigen a páginas para el robo de datos personales.

Pharming Tiene el objetivo de redirigir a páginas de Internet falsas a través de engaños con leyendas llamativas y así lograr robar información.

¿Qué hacer para prevenir fraudes al comprar en línea? • No utilices Wi- Fi de redes públicas para realizar compras. • Verifica que la URL del comercio sea legítima. • Actualiza tu antivirus. • Confirma y guarda la información de contacto del vendedor. • No selecciones la opción de “recordar contraseña”. • Guarda o imprime los comprobantes de pago.

• Revisa tu estado de cuenta con frecuencia. • Si cuentas con la banca móvil, activa las notificaciones para recibir los movimientos de tu cuenta. • Utiliza una contraseña diferente para cada sitio (correos electrónicos o cuentas bancarias). • Cambia tus contraseñas periódicamente.

Los delincuentes están sacando partido de la Covid-19 para presentar en el mercado digital productos de protección, higiene personal o incluso remedios de cura. En un operativo a nivel mundial, realizado desde marzo pasado, se han decomisado millones de mascarillas falsas, geles hidroalcohólicos de calidad insuficiente y medicamentos antivirales no autorizados. En México, la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) ha suspendido 34,740 links (enlaces web) por difundir publicidad irregular que promueven productos y servicios vinculados con la salud en sitios de Internet. Entre los incumplimientos más frecuentes, advierte la Cofepris, “está la atribución de cualidades terapéuticas, preventivas y rehabilitadoras, mediante lo cual, los productos y/o servicios prometen a la población resultados que no cuentan con seguridad y eficacia demostrada científicamente, sobretodo en productos que los comercializadores no someten a autorización ante la Cofepris, y por ende, no cuentan con el registro sanitario correspondiente”.

Fuentes • https://www.amvo.org.mx/wp-content/uploads/2020/10/AMVO_ReporteIntencionCompra_BuenFin2020_VP%C3%BAblica.pdf • https://www.amvo.org.mx/estudios/buen-fin-resultados-2019/ • https://www.condusef.gob.mx/?p=estadisticas • https://www.condusef.gob.mx/?p=tipos-de-fraude • https://www.elbuenfin.org/assets/seguridad.pdf • https://www.fda.gov/news-events/press-announcements/coronavirus-covid-19-update-fda-alerts-consumers-about-unauthorized-fraudulent-covid-19-test-kits • https://www.interpol.int/es/Noticias-y-acontecimientos/Noticias/2020/Una-operacion-mundial-revela-un-aumento-de-los-productos-medicos-falsos-relacionados-con-la-COVID-19

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Cuidado con los fraudes y estafas al comprar por Internet este Buen Fin.

¡Ojo con los productos milagro en Internet!

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

AHORRA DESDE AHORA Conoce la importancia de cuidar tu dinero. Tiempo de lectura: 5 minutos.

i has pensado en independizarte, formar una familia, comprar un vehículo, estudiar en el extranjero o, aunque parezca lejano, gozar de una pensión, entonces pon atención a lo que estás haciendo con tus ingresos.

Un vistazo a la población joven De acuerdo con datos de la Encuesta Intercensal 2015, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), en México había 119.5 millones de habitantes, de los cuales, 30.6 (25.7%) eran jóvenes de 15 a 29 años, concentrada mayormente (35.1%) entre los 15 y 19 años de edad. (Ver gráfica).

Porcentaje de la población joven según grupo de edad

15-19 años, 35.1% 25-29 años, 30.1% 20-24 años, 34.8%

Fuente: Encuesta intercensal 2015, INEGI.

Ahorra, ahorra, ahorra

Una herramienta que te permitirá visualizar de manera clara en qué gastas tu dinero es haciendo un presupuesto mensual. Te brindamos un ejemplo:

Para adentrarte al mundo del ahorro debes fijarte una meta u objetivo medible, realista y con fecha de cumplimiento, una vez alcanzado puedes seguir adelante con proyectos más ambiciosos.

Presupuesto mensual Ingresos fijos

Gastos fijos Alimentación $

Transporte $

Servicios $

Educación $

Ahorro $

Deudas adquiridas previamente $

Ingresos variables $

Gastos variables $

Reparto de utilidades $

Ropa y calzado $

Bonos $

Gastos médicos $

Aguinaldo $

Diversión $

Prestaciones $

Ocasionales $

Otros $

Imprevistos $

Ingreso total $

Gasto total $

Sueldo, mesada o dinero proporcionado por los padres

Fuente: Planificador de presupuesto mensual. Condusef.

Pon manos a la obra y haz que tus ingresos te ayuden a cumplir tus metas.

Toma en cuenta estos puntos:

Establece metas claras y realistas.

Si te es posible, busca ingresos adicionales o recorta gastos.

Determina el tiempo en el que planeas cumplir tu objetivo. Solicita información sobre cuentas o planes de ahorro (intereses y comisiones) y compara antes de elegir. Además, verifica que la institución donde deposites tus ahorros esté regulada.

19 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Maneja tus finanzas

¿Y si inviertes? A edades tempranas el impulso a gastar es mayor. Mejor aprovecha la ventaja que tienes: el tiempo, siempre y cuando lo aproveches en ahorrar e invertir. Te presentamos un ejemplo:

ha invertido acumulando intereses todos los años. Santiago, de la misma edad, comienza a ahorrar hasta los 31 años.

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Paola, una joven de 20 años que ha decidido ahorrar e invierte $6,000 cada año con interés anual del 4%. Al cabo de 10 años deja de realizar aportaciones porque prefiere disponer del dinero para otras cosas, pero deja todo lo que

Edad

Aportaciones Paola

Interés 4%

Acumulado

Edad

Aportaciones Santiago

Interés

Acumulado

$6,000

$240

$6,240

$6,000

$490

$12,730

$6,000

$749

$19,479

$6,000

$1,019

$26,498

$6,000

$1,300

$33,798

$6,000

$1,592

$41,390

$6,000

$1,896

$49,285

$6,000

$2,211

$57,497

$6,000

$2,540

$66,037

$6,000

$2,881

$74,918

$6,000

$3,237

$84,155

$3,366

$87,521

$6,000

$240

$6,240

$3,501

$91,022

$6,000

$490

$12,730

$3,641

$94,663

$6,000

$749

$19,479

$3,787

$98,449

$6,000

$1,019

$26,498

$3,938

$102,387

$6,000

$1,300

$33,798

$6,000

$1,592

$41,390

$4,095

$106,483

$4,259

$110,742

$6,000

$1,896

$49,285

$4,430

$115,172

$6,000

$2,211

$57,497

$4,607

$119,779

$6,000

$2,540

$66,037

$4,791

$124,570

$6,000

$2,881

$74,918

$4,983

$129,552

$6,000

$3,237

$84,155

Total acumulado

$129,552

Total acumulado

$84,155

Aportaciones realizadas

$66,000

Aportaciones realizadas

$66,000

Ganancia neta

$63,553

Ganancia neta

$18,155

Fuente: Planificador de presupuesto mensual. Condusef.

Si piensas en el retiro como algo lejano, estás afectando tu calidad de vida futura. ¿Qué puedes hacer? Una opción es incrementar, a través de aportaciones voluntarias, tu Afore.

Realizamos un ejercicio a través de la calculadora de la Comisión Nacional del Sistema de Ahorro para el Retiro (Consar). Se consideró una persona del sexo masculino de 23 años y otra de 33 años, ambas con un salario base de cotización mensual de 15 mil pesos y una expectativa de retiro a los 65 años.

Monto deseado de pensión

Tener metas claras te ayudará a cuidar tu dinero.

Ahorro adicional necesario al mes 23 años

33 años

$15,000

$2,943

$5,349

$13,500

$2,535

$4,700

$12,000

$2,127

$4,051

$10,500

$1,719

$3,402

$9,000

$1,310

$2,754

$7,500

$902

$2,105

$6,000

$494

$1,456

$4,500

$86

$807

Fuente: Calculadora para trabajadores que cotizan al IMSS, Consar. Nota: Se consideró un rendimiento real antes de comisiones del 4%.

Recomendaciones Dale el respeto que merece tu esfuerzo al ganar dinero y evita que la consolidación de tu independencia financiera se vea frustrada. Toma en cuenta las siguientes recomendaciones:

Plantéate metas

Si puedes, aprovecha

Haz un presupuesto

Anticípate a tu retiro

Si empiezas a recibir un sueldo y algunas prestaciones, es buen momento para plantearte metas financieras a corto y mediano plazo.

¿Vives con tus padres y puedes ahorrar? Aprovéchalo.

Identificarás tus “gastos hormiga” y podrás controlarlos.

En la medida de lo posible, haz aportaciones voluntarias a tu Afore.

Fuentes • Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Encuesta Intercensal 2015, en https://www.inegi.org.mx/programas/intercensal/2015/ • Provident “Bienestar financiero y uso de servicios financieros de los jóvenes en México 2019”, en: https://blog.provident.com.mx/wp-content/uploads/2020/04/2410-19-ComunicadoProvidentQuierenahorrarperopocosdicenquepuedenhacerlo.pdf. • Plan de Educación Financiera. CNMV y Banco de España. Finanzas para todos. La mayor ventaja de la juventud: el tiempo, en: http://www.finanzasparatodos.es/es/economiavida/empezandotrabajar/ventajajuventudtiempo.html • Consar. Calculadora para trabajadores que cotizan al IMSS, en: https://www.consar.gob.mx/gobmx/Aplicativo/calculadora/imss/CalculadoraIMSS.aspx • Comisión Nacional para la Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (Condusef). Ahorro formal, en: https://revista.condusef.gob.mx/download-category/ahorro/

21 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Ahorro para el retiro (Afore)

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Impo rtancia de la

veda marina

Primordial en la explotación, comercialización y consumo responsable de ciertas especies.

En colaboración con la:

Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

a veda marina es un periodo en el que se prohíbe la captura de las especies marítimas para evitar la depredación de los recursos naturales y permitir su reproducción y subsistencia.

El tiempo lo establece el Gobierno Federal y existen diferentes periodos para cada especie, de los cuales informa la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca).

¿Por qué debe prevalecer? De acuerdo con la Ley General de Pesca y Acuacultura (LGPA) vigente, la veda debe prevalecer para prohibir la pesca en un periodo o zona específica establecida mediante acuerdos entre pescadores o productores y autoridades, como la Conapesca, dependiente de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), con base en normas oficiales -incluso internacionales- con el fin de reguardar los sistemas de producción y procesamiento de una especie.

Tipos de veda Veda permanente En la que no se puede aprovechar el recurso en ningún momento del año de forma indefinida.

Veda temporal fija Establecida por un periodo definido que se repite anualmente.

Veda temporal variable Establecida por un periodo definido que se actualiza anualmente.

La veda salvaguarda los sistemas marinos.

Publicación de acuerdos Es en el Diario Oficial de la Federación (DOF) en donde se publican los acuerdos correspondientes a un gran número de especies comestibles que entran en el rango de veda temporales, fijas o variables.

Lo anterior depende de las condiciones científicas que determine el Instituto Nacional de Pesca (Inapesca), al igual que las vedas permanentes, en las que no se puede aprovechar el recurso en ningún momento del año, de forma indefinida, porque son organismos protegidos en peligro de extinción.

La tortuga caguama, totoaba, vaquita marina, ballenas y tiburones son especies protegidas. Veda de algunas especies Dentro de nuestro menú hay especies muy comunes que entran en el rango de vedas temporales fijas o variables en este mes de noviembre. Algunas son:

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Conservación De la colaboración entre dependencias mexicanas, la comunidad internacional y de los consumidores dependen la conservación de las especies. Todos debemos ayudar a la conservación, sustentabilidad y buen crecimiento de las poblaciones de las especies, en este caso de las acuáticas que tanto nos gustan.

Atún

Lisa

Ostión

Pulpo

Aplica para la flota y la industria de procesamiento correspondiente. Dentro de distintas áreas marcadas en el océano Pacífico hay periodos establecidos de veda: de las 00:00 horas del 9 de octubre al 8 de noviembre por cada año del 2018 al 2020, y otras de las 00:00 horas del 9 de noviembre de 2019 y 2020 hasta las 24:00 horas del 2019 de enero del 2020 y 2021, respectivamente.

Contempla veda temporal de manera distinta de noviembre a febrero en estados del litoral del océano Pacífico como Baja California, Baja California Sur, Sonora, Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Guerrero, Oaxaca y Chiapas, además del Golfo de México con Veracruz y Tamaulipas.

Ya sean naturales, de aguas marinas o de roca, estuarinas o mangles, conocido este último como ostión de placer, tiene, en algunos casos por zonas y especie, hasta dos periodos de veda: de julio a noviembre, julio a septiembre, junio a agosto, junio a diciembre, abril y mayo o septiembre y octubre.

Zona I (Campeche, Yucatán y Quintana Roo) su veda va del 16 de diciembre al 31 de julio. Zona II (Parque Nacional Sistema Arrecifal Veracruzano) la veda es del 1 de enero al último día de febrero y del 1 al 30 de agosto. Zona III (Bahía de los Ángeles, Baja California) del 1 de agosto al 30 de noviembre para el pulpo café, y del 1 de septiembre al 30 de noviembre para el verde.

El Objetivo 14 de la Agenda 2030 de la ONU es conservar y utilizar en forma sostenible los oceános, los marcos y los recursos marinos para el desarrollo sostenible.

Ya sea para tu casa o para emprender, te decimos cómo hacer:

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Pasta

Lavatrastes INGREDIENTES • 1 Barra de jabón de lavandería (400 g) rallado • 2 tz de Agua • ¼ de tz de Alcohol etílico de 960 • 1 cda. de Bicarbonato de sodio • 1 cda. de Glicerina* • Colorante vegetal (opcional) *Se puede adquirir en farmacias.

UTENSILIOS • 2 Recipientes de plástico con tapa hermética de 500 ml* • 1 Cacerola con capacidad de 2.5 l • 1 Cuchara grande de metal *Puedes reutilizar envases de crema o yogurt.

Tiempo de elaboración: 20 minutos Caducidad: 1 año Rendimiento: 750 g aproximadamente Costo: $27.12 Reutilizar envases de plástico es una buena manera de cuidar el medio ambiente.

PROCEDIMIENTO

Pon la cacerola con el agua a fuego medio.

Agrega el jabón rallado junto con el bicarbonato de sodio.

Agita hasta que se disuelva el jabón.

Agita y deja entibiar.

Cuando la pasta comienza a notarse muy espesa y que al levantar con la cuchara se formen “hilos”, agrega el alcohol.

Glicerina

Retira del fuego y agrega el colorante junto con la glicerina.

AHORRA Al elaborar la pasta lavatrastes con esta tecnología obtienes un ahorro que va desde el 45% comparado con el producto comercial. Vierte en los envases de plástico y déjalos enfriar por completo

Cuando estén fríos, tápalos y etiquétalos.

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Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Existen algunas imitaciones que no provienen de la leche. IdentifĂcalos y decide cuĂĄl prefieres. Tiempo de lectura: 10 minutos.

Invención del Queso Tipo Americano James y Norman Kraft inventaron el queso procesado en 1916. Lo vendieron en latas al ejército de Estados Unidos durante la Primera Guerra Mundial y fue hasta 1950 que Kraft perfeccionó el corte. Poco después apareció una máquina que podía envolver individualmente las rodajas. Algunos lo denominan "tipo americano", otros le dicen amarillo. Como puedes ver, no existe una denominación oficial para el queso tipo americano.

27 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

or su versatilidad, el queso se ha introducido en diferentes platillos. Uno de los más famosos es el queso "americano" o "tipo americano". Te presentamos los resultados del Estudio de Calidad a este producto.

¿CÓMO SE HACE EL QUESO TIPO AMERICANO PROCESADO?

1 Molturación Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

21 Mezclado

El queso de partida, cheddar blanco por ejemplo, es introducido en una molturadora para reducir su tamaño a pequeños trozos.

El queso se introduce en una mezcladora donde se añade el resto de los ingredientes (agua, sal, sales fundentes, entre otros) para obtener una base de queso procesado.

3 Procesado Los ingredientes se calientan y agitan simultáneamente.

5 3 Cortado de piezas El queso se corta al tamaño final de la presentación en el mercado.

3 Envasado 6 Se envasa el producto.

4 3 Formado de láminas y enfriamiento El producto resultante se transforma en láminas a la vez que se enfría.

7 Empaquetado 3 final y Distribución Se sigue el proceso de empaquetado y distribución hasta llegar al consumidor.

FÍJATE QUÉ ESTÁS COMPRANDO

• Su origen debe ser 100% de leche.

• Se obtienen a partir de una mezcla de quesos provenientes de la leche fundida y emulsionada.

• Contienen productos lácteos como leche en • Se producen a partir de la polvo, caseína o solidos cuajada de leche. lácteos.

• No se le deben agregar grasas vegetales.

• La proporción entre las proteínas de suero y la caseína no debe ser superior a la de la leche.

• Pueden adicionar estabilizantes, conservadores, colorantes y otros aditivos permitidos por la Secretaría de Salud (SS).

Imitación queso o estilo queso

Preparaciones alimenticias tipo queso

• No son queso.

• No deben ser considerados quesos.

• Son formulaciones compuestas por agua, almidón, grasas vegetales, sales fundentes, entre otros aditivos.

• Contienen mezclas de quesos madurados.

• Sustituyen la grasa de la leche, proteína de la leche, o ambas, parcial, o totalmente, con alternativas no lácteas (almidón o grasa vegetal).

• Para abaratar costos, pueden adicionar grasas vegetales, almidón, saborizantes y otros componentes para dar textura.

• Tienen más agua, menos proteína y más carbohidratos en comparación con los quesos y quesos procesados.

• Tienen más agua, muy poca proteína y más carbohidratos en comparación con los quesos y quesos procesados.

• Al ser quesos, pueden ser regulados por la NOM-223-SCFI/ SAGARPA-2018, Queso-Denominación, especificaciones, información comercial y métodos de prueba.

NO HAY NORMA, POR LO QUE HACEN LO QUE QUIEREN Dado que no hay una norma oficial que esta- modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1, que blezca la denominación de Queso tipo ame- entrará en vigor en abril de 2021, establece ricano, hacen lo que quieren. que las denominaciones de los productos imitación deberá aparecer en la parte supeDurante varios años, las diferentes marcas rior izquierda de la superficie principal de han usado los términos: estilo, imitación o exhibición, colocando la palabra IMITACIÓN tipo queso, resaltando en ocasiones la pa- al principio en mayúsculas, con negrillas en labra queso cuando no lo son. Para que la in- fondo claro en un tamaño del doble al resto formación sea más clara al consumidor, la de la denominación.

29 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Queso

Quesos procesados

Conoce el Estudio Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Se evaluaron 22 Productos

quesos

correspondientes a:

denominaciones imitaciones, estilos o tipo queso

preparaciones alimenticias tipo queso amarillo en sus diferentes denominaciones

Recomendaciones Lee las etiquetas

Considera los ingredientes

Mantenlos en refrigeración

Como siempre, te recordamos leer las etiquetas ya que es fundamental para hacer la elección correcta. En el mercado se encuentran productos cuyas características, a simple vista, pueden ser similares pero que se denominan como “estilo”, “imitación” o “preparación alimenticia”.

La declaración pormenorizada de los ingredientes es importante no solo desde un punto de vista nutrimental, sino para diferenciar entre las diversas variedades de productos.

Una vez adquiridos, mantenlos siempre bajo refrigeración.

Se verificó Se comprobó que todas las muestras tuvieran la información que requiere la normatividad:

Marca

Denominación

Contenido de agua

Presencia de almidón

El agua añadida llega a ser en algunas marcas el primer ingrediente.

Fue determinado ya que se usa para abaratar el producto. Fecha de Lote caducidad

Presentación

Debe ser visible al consumidor y presentarse en la cara principal de exhibición.

Razón social Aporte y tabla nutrimental • • • •

Ficha técnica

Periodo de adquisición de los productos: del 27 de julio al 25 de agosto del 2020 Periodo del estudio: del 27 de julio al 7 de septiembre del 2020 Marcas analizadas: 22 Pruebas realizadas: 227

Proteína Grasa Carbohidratos Aporte calórico

NORMATIVIDAD

Grasa vegetal

Nombre y domicilio del fabricante o comercializador.

País de origen

• NOM-002-SCFI-2011. Contenido Neto. Tolerancias y Métodos de Verificación. • NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados- Información comercial y sanitaria. • NOM-086-SSA1-1994, Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales. • NOM-243-SSA1-2010, Productos y servicios. Leche, fórmula láctea, producto lácteo combinado y derivados lácteos. Disposiciones y especificaciones sanitarias. Métodos de prueba. • REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

31 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Información al consumidor

PRECIOS: $

Precio promedio

Precio único encontrado

Precio por 100g

Precios Promedios, Únicos y por 100 g de Queso Tipo Americano en la Ciudad de México y Zona Metropolitana, Saltillo, San Luis Potosí y Zacateca levantados del 21 al 25 de septiembre de 2020.

Queso

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

$25.97

Aporte nutrimental

Marca

$14.84

$34.94

$12.48

$20.50

$14.24

$25.48

$17.69

$23.93

$16.61

$26.11

$18.13

AGUASCALIENTES

Esmeralda

Great Value

Kraft Singles

LALA

Denominación

Queso fundido tipo americano

Queso tipo americano

Queso procesado tipo americano

Queso procesado pasteurizado reducido en grasa

Queso tipo americano procesado pasteurizado

País de origen

México

Presentación

175 g

280 g

144 g

Agua (%)

48.0%

49.0%

46.8%

57.5%

59.3%

46.7%

Proteína (%)

18.30%

12.40%

15.24%

14.64%

16.20%

16.19%

Grasa (%)

17.0%

22.0%

25.7%

11.2%

8.2%

26.2%

Carbohidratos (%)

11.78%

12.75%

7.23%

12.35%

11.74%

5.66%

273 kcal/100 g

299 kcal/100 g

321 kcal/100 g

209 kcal/100 g

186 kcal/100 g

323 kcal/100 g

Completa

Almidón

Grasa vegetal

Aporte energético (kcal en 100 gramos) Información al consumidor

Productos ordenados alfabéticamente.

MPLE NO CU

$27.65

$19.20

LALA

$25.05

$17.40

PHILADELPHIA

$25.28

$17.56

$21.18

$15.13

$24.32

$10.14

PHILADELPHIA

PRÉSIDENT

SABORES DE MI TIERRA

Queso tipo americano rebanado

Queso tipo americano procesado pasteurizado reducido en grasa

Queso fundido tipo americano

Queso fundido tipo americano reducido en grasa

Queso tipo americano para una deliciosa hamburguesa sabor Cheddar

México

144 g

140 g

240 g

48.0%

53.6%

53.3%

44.4%

64.3%

17.31%

13.31%

15.62%

13.82%

0.49%

15.0%

11.7%

10.2%

23.5%

11.7%

14.01%

15.82%

14.38%

14.19%

20.71%

260 kcal/100 g

222 kcal/100 g

212 kcal/100 g

324 kcal/100 g

190 kcal/100 g

Completa

Incompleta

Sí

33 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Se denomina queso, sin serlo

PRECIOS: $

Precio promedio

Precio único encontrado

Precio por 100g

Precios Promedios, Únicos y por 100 g de Queso Tipo Americano en la Ciudad de México y Zona Metropolitana, Saltillo, San Luis Potosí y Zacateca levantados del 21 al 25 de septiembre de 2020.

Estilo, imitación, tipo queso

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

MPLE NO CU

$17.00

Aporte nutrimental

Marca

MPLE NO CU

$6.07

$38.11

$12.62

$22.35

$15.97

$14.85

$10.61

$20.08

$13.94

Aurrera

BURR

CAPERUCITA

El Ciervo

Chipilo Americano

Denominación

Imitación queso tipo americano

Queso americano. Imitación queso americano

Estilo queso tipo americano

Estilo queso americano

Imitación queso fundido tipo americano

País de origen

México

Presentación

280 g

302 g

140 g

144 g

Agua (%)

62.4%

51.3%

47.1%

59.9%

46.0%

Proteína (%)

4.52%

4.19%

13.99%

4.76%

8.63%

Grasa (%)

12.2%

25.2%

24.2%

13.7%

21.7%

Carbohidratos (%)

19.14%

16.43%

9.53%

19.70%

20.52%

204 kcal/100 g

309 kcal/100 g

312 kcal/100 g

221 kcal/100 g

312 kcal/100 g

Completa

Errónea

Completa

Almidón

Sí

Grasa vegetal

Sí

Aporte energético (kcal en 100 gramos) Información al consumidor

Productos ordenados alfabéticamente.

Las imitaciones queso o estilo queso y preparaciones alimenticias tipo queso no son queso.

MPLE NO CU

$13.29

$9.23

$15.38

$10.99

$13.26

$9.47

$25.55

$12.17

$9.65

$7.66

$11.66

$6.48

franja

Nutri

precissimo

La Villita

DEL RANCHO

LE CASTELL

Alimento estilo queso fundido americano

Estilo queso tipo americano

Tipo Americano

Estilo queso fundido americano

Preparación Alimenticia Tipo Queso Americano

Preparación alimenticia tipo queso americano

México

144 g

140 g

210 g

126 g

180 g

58.5%

47.4%

64.1%

49.0%

58.5%

56.6%

3.70%

5.01%

0.92%

8.92%

1.50%

1.30%

13.2%

26.0%

8.7%

25.7%

19.2%

20.7%

21.12%

17.98%

24.24%

12.63%

17.57%

18.06%

218 kcal/100 g

326 kcal/100 g

179 kcal/100 g

318 kcal/100 g

249 kcal/100 g

264 kcal/100 g

Completa

Incompleta

Completa

Sí

35 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Preparaciones alimenticias tipo queso americano

Conclusiones Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

NO SON LO MISMO La gran popularidad de este tipo de quesos ha dado pie a que se comercialicen sus imitaciones, pero también en otros productos cuyas características a simple vista pueden ser similares a un queso americano, pero que se ostentan como “preparaciones alimenticias tipo queso americano”.

LAS IMITACIONES CONTIENEN MENOS PROTEÍNA Existen diferencias entre los quesos y sus imitaciones o estilos, no solo en sus ingredientes, sino en el contenido nutrimental, las proteínas disminuyen considerablemente dependiendo de la marca. La proteína en quesos es mayor que en las imitaciones y mucho mayor que en las preparaciones alimenticias las cuales llegan a tener menos del 2%. (Ver Tablas).

CONTIENEN ALMIDÓN Y GRASAS VEGETALES El Ciervo Estilo queso americano/ México/ 140 g

franja Alimento estilo queso fundido americano/ México/ 144 g

BURR Queso americano. Imitación queso americano/ México/ 302 g

La Villita Estilo queso fundido americano/ México/ 210 g

Nutri Estilo queso tipo americano/ México/ 140 g

Aurrera Imitación queso tipo americano/ México/ 280 g

Chipilo Americano Imitación queso fundido tipo americano/ México/ 144 g precissimo/ Tipo Americano/ México/ 140 g

DEL RANCHO Preparación Alimenticia Tipo Queso Americano/ México/ 126 g

LE CASTELL Preparación alimenticia tipo queso americano/ México/ 180 g

Precissimo Tipo Americano/ México/ 140 g

CONTIENE GRASAS VEGETALES

CAPERUCITA Estilo queso tipo americano/ México/ 140 g

No declara si es queso o imitación, solo indica “tipo Americano”.

TIENE POCA PROTEÍNA MPLE U C O N

Contiene 0.9% de proteína. Refiere como primer ingrediente al agua, seguido de grasa vegetal hidrogenada y almidón modificado. La presencia de algún componente lácteo está hasta el cuarto y sexto lugar de la lista de ingredientes.

precissimo Tipo Americano/ México/ 140 g

LAS PREPARACIONES ALIMENTICIAS NO SON QUESOS El contenido de proteína en las “preparaciones alimenticias tipo queso americano” es muy bajo debido a su composición, ya que contienen solo sólidos de leche hasta el cuarto lugar de sus ingredientes:

DEL RANCHO Americano Preparación Alimenticia Tipo Queso Americano/ México/ 126 g

Declaración de ingredientes en orden cuantitativo decreciente 1 Agua 2 Grasa vegetal hidrogenada 3 Almidón modificado 4 Sólidos de la leche

Bajo contenido de proteína

LE CASTELL Preparación alimenticia tipo queso americano/ México/ 180 g

Declaración de ingredientes en orden cuantitativo decreciente 1 Agua 2 Grasa vegetal hidrogenada 3 Almidón modificado 4 Sólidos de la leche

Bajo contenido de proteína

SU CONTENIDO NETO ES MENOR QUE LO DECLARADO

MPLE NO CU

“Imitación queso tipo americano” “Aurrera” 280 g.

1.5%

1.3%

Tuvo 4.8% menos.

37 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

NO TIENE DENOMINACIÓN

Conclusiones Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

NO DECLARA QUE CONTIENE ALMIDÓN

ES EL QUE MENOS PROTEÍNA TIENE

No es veraz con la información al consumidor.

Su contenido de proteína es tan solo de 0.49%.

PLE M U C NO

SABORES DE MI TIERRA Queso tipo americano rebanado/ México/240 g

ETIQUETADO INCOMPLETO

• Su información en la etiqueta no reúne todos los requisitos normativos. • No indica país de origen. • No indica condiciones especiales que se requieren para la conservación del alimento (por ejemplo consérvese en refrigeración). • No declara el contenido de proteínas en la información nutrimental. • No indica el porcentaje mínimo de grasa butírica, proteína y el máximo de humedad.

CONTIENE GRASA VEGETAL Al ostentarse como Queso tipo americano rebanado debería tener solo grasa de leche, pero contiene grasa vegetal.

CONFUNDEN

BURR Queso americano. Imitación queso americano/ México/ 302 g

Aurrera Imitación queso tipo americano/ México/ 280 g

Presenta dos denominaciones: “Queso americano” e “Imitación queso americano”, por lo que puede confundir al consumidor.

Presenta la palabra imitación en letra mucho más pequeña que la palabra queso, por lo que puede confundir al consumidor.

CONSUME INFORMADO, ESTOS SON LOS QUE TIENEN MÁS: Más Grasa (%)

Más Proteína (%)

Más Aporte Energético (kcal/100 g)

Queso

26.2%

18.30%

324 kcal/100 g

Queso tipo americano procesado pasteurizado México/ 144 g

Queso amarillo en rebanadas envueltas individualmente. Queso fundido tipo americano México/ 175 g

Queso tipo americano para una deliciosa hamburguesa sabor Cheddar México/ 140 g

LALA

AGUASCALIENTES

PRÉSIDENT

Estilo, imitación, tipo queso

26.00%

13.99%

326 kcal/100 g

Estilo queso tipo americano México/ 140 g

Nutri

CAPERUCITA

Nutri

Preparación alimenticia tipo queso americano

20.7%

1.50%

264 kcal/100 g

Preparación alimenticia tipo queso americano/ México/ 180 g

Preparación Alimenticia Tipo Queso Americano/ México/ 126 g

Preparación alimenticia tipo queso americano/ México/ 180 g

LE CASTELL

DEL RANCHO

LE CASTELL/

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

PANTALLAS

Ponte al día sobre su calidad y características para que elijas la mejor para ti. Tiempo de lectura: 10 minutos.

os modelos más recientes de pantallas LED ofrecen la posibilidad de reproducir imágenes en ultra alta definición (UHD o 4K) es decir, con una resolución cuatro veces mayor que la resolución Full HD que ofrecen las señales de TV abierta.

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

¿QUÉ ES UNA PANTALLA LED? Es un dispositivo plano de diodos emisores de luz que utilizan estos dispositivos, los cuales permanecen encendidos permanentemente detrás de la pantalla para producir la imagen que recibimos.

Siglas

Las siglas que acompañan a la denominación de las pantallas LED hacen referencia a la resolución que ofrecen (Full HD, UHD, 4K), es decir la cantidad de pixeles que integran el panel en una pantalla, donde los pixeles son la parte más pequeña en la que una imagen se puede dividir. A menos resolución, menos pixeles. En este estudio encontrarás:

NORMATIVIDAD Y MÉTODOS DE PRUEBA Resolución

Pixeles

Resolución

Pixeles

Resolución

Pixeles

1980 x 1080

2 138 400

3840 x 2160

8 294 400

4096 x 2160

8 847 360

• NOM-001-SCFI-1993. "Aparatos electrónicos - aparatos electrónicos de uso doméstico alimentados por diferentes fuentes de energía eléctrica - requisitos de seguridad y métodos de prueba para la aprobación de tipo." • NOM-024-SCFI-2013. "Información comercial para empaques, instructivos y garantías de los productos electrónicos, eléctricos y electrodomésticos." • NOM-008-SCFI-2002. "Sistema General de Unidades de Medida." Procedimientos de prueba internos: • CI-DIFT-70. "Medición de calidad de video." • CI-DIFT-72. "Método de prueba para la medición de calidad de audio de los amplificadores en equipos de audio." • CI-DIFT-73. "Método de prueba para la medición de calidad de audio de los altavoces en equipos de audio."

FICHA TÉCNICA Periodo del muestreo: del 2 de julio al 20 de octubre del 2020. Realización del estudio: del 3 de julio al 22 de octubre del 2020. Marcas / modelos analizados: 09/20. Pruebas / ensayos realizados: 09/1166.

GLOSARIO Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Conexión de red Ethernet para acceso a la Internet: La pantalla puede ser conectada a la Internet a través de un cable tipo RJ45 que se conecta a un módem de acceso a la red. Conexión inalámbrica Wi-Fi para acceso a la Internet: Se logra la misma funcionalidad que por medio de una conexión Ethernet, pero de forma inalámbrica; lo anterior es una ventaja ya que es posible colocar la pantalla en distintos lugares de la casa sin tener que mantener instalado un cable RJ45 conectado a un módem. Entrada de antena por cable coaxial (RF): Es la más común para conectar la señal proveniente de la antena o servicio de cable a la pantalla. Acepta señales de definición estándar SDTV y alta definición HDTV. Entrada de Audio/Video RCA: Consta de 3 conectores: un conector amarillo para el video (video compuesto) y 2 para el audio estéreo (colores rojo y blanco). Es la entrada más común para conectarle a tu televisor un reproductor DVD. Entrada de video por componentes (Y,PB,PR) RF: Entrada de video mejorada que se realiza a través de un cable con 3 conectores (Y,PB,PR) de color azul, verde y rojo. Acepta señales de definición estándar SDTV y alta definición HDTV. Entrada o Puerto USB (Bus Serie Universal) RF: Es una conexión idéntica a la que presentan las computadoras, de tal forma que pueden insertarse memorias USB en la pantalla para reproducir fotos, videos o música en formato MP3 contenidas en dichas memorias. Entrada HDMI (Interfaz Multimedia de Alta Definición) RF: Es el medio de conexión estándar de una señal de televisión en alta definición e incluye tanto audio como video. Todas las

pantallas nuevas traen esta entrada y los reproductores de películas Bluray al igual que algunas computadoras portátiles también. Entrada MHL (Enlace Móvil de Alta Definición): Es una entrada físicamente idéntica a la HDMI, pero que permite mediante un cable micro USB-HDMI, conectar la salida micro USB de un smartphone o una tableta electrónica que soporte el estándar MHL a la pantalla para reproducir video de alta definición grabado en éstos últimos. Soporta video en 1080p y audio ambiental digital de 7.1 canales y es posible controlar el smartphone y la tableta desde el control remoto de la pantalla. Entrada HDMI ARC (HDMI Audio Return Channel): Es una conexión que te permite reproducir el sonido del canal sintonizado por la pantalla directamente en un sistema de teatro en casa o barra de sonido, evitando el uso de la salida digital de audio. Necesitarás un cable HDMI para conectar la pantalla LED a tu sistema de audio. Pantalla con resolución Full HD: Compatible con señales de televisión de alta definición HDTV de 720 y 1080 líneas. Pantalla con resolución HD: Compatible con señales de televisión de alta definición HDTV, mismas que son reproducidas en 720 líneas. Pantalla con resolución UHD: Compatible con señales de televisión de ultra alta definición -resolución de 3840 x 2160- y también con las señales de HDTV. Pantalla con resolución 4K: Resolución ligeramente mayor que la UHD, en este caso de 4092x2160. En términos prácticos, tanto 4K como

Guía sobre la evaluación

Resolución del televisor: Debido a la necesidad de diferenciar la TV de alta definición (HDTV) de la TV estándar (SDTV), cuando se habla de resolución en una pantalla o televisor nos referimos al número de líneas de imagen totales que puede reproducir en la pantalla: 480 para la SDTV y 720 y 1080 para HDTV. Para UHD se tienen 2160 líneas. Señal de televisión de alta definición (HDTV): Es el estándar que establece las características de la televisión digital (DTV). Entre sus características principales está el establecer mayor cantidad de información de líneas de imagen en la pantalla, es decir, ofrece resoluciones mayores: 720 y 1080 líneas versus las 480 líneas de la antigua televisión estándar o analógica (SDTV). La calidad de audio también ha mejorado. Salida digital de audio (coaxial y óptica): Permite conectar la pantalla a un sistema de teatro en casa o un minicomponente de audio, de tal forma que el audio de los canales de televisión que se sintonizan pueda ser reproducido con mayor calidad a través de dicho equipo de audio. Ultra Alta Definición (UHD): Es el más reciente estándar de video y que, como principal ventaja, ofrece aproximadamente 4 veces la resolución de una pantalla Full HD (3840x2160).

Audio

Excelente significa que el equipo puede reproducir un rango más amplio de sonidos audibles sin altibajos y con una fidelidad muy buena (poca distorsión). Muy Bueno implica un rango menor de frecuencias audibles y/o disminución pequeña de la fidelidad con que se reproducen. Los que calificaron como Bueno te ofrecen un rango de frecuencias muy limitado, sobre todo en el rango de la voz humana que no se aprecia tan clara. Los modelos Suficiente carecen de un rango amplio de frecuencias reproducidas con buen nivel y una fidelidad baja.

Color

Un modelo calificado como Excelente reproduce los colores fielmente sin que se saturen (apariencia demasiado intensa). Si obtuvo calificación de Muy Bueno, el televisor tiende a saturar ligeramente los tonos cálidos (naranjas y rojos) y los colores se desvían un poco de los originales. Los modelos calificados como Bueno y Suficiente presentan más colores saturados y éstos no son tan fieles, sin que sea grave.

Contraste y nivel de negro

Los televisores que obtuvieron Excelente logran negros más obscuros y compensan adecuadamente zonas muy brillantes y oscuras en una misma escena sin perder detalles de los objetos. Las películas en alta definición se disfrutan más en estos modelos, siempre que selecciones un modo de imagen para “cine”. Los Muy Bueno logran negros aceptables y el brillo suele manifestarse ligeramente más intenso en áreas de las imágenes que originalmente se debieran ver como áreas muy oscuras. Los que calificaron como Bueno te ofrecen negros que tienden a verse más como un gris muy oscuro, con zonas brillantes que presentan un halo brillante a su alrededor cuando los ajustas en modo de imagen “vívido” o “dinámico”. Los modelos que calificaron como Suficiente presentan una pantalla muy brillante y poco contrastada, con negros que no lo son.

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UHD se tratan de resoluciones 4 veces mayores a la Full HD, aunque la tendencia –al menos en pantallas-, es de ofrecer resolución UHD.

Para que puedas interpretar mejor los resultados te ofrecemos una breve explicación:

CONOCE EL ESTUDIO Se analizaron

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modelos de televisores

Marcas / de 40" a 43" y de 49" a 55" de tamaño

Todos los modelos se consideran “Smart” ya que presentan conectividad inalámbrica Wi-Fi.

LAS PRUEBAS

Los modelos analizados fueron sometidos a las siguientes pruebas:

Información al Consumidor

Verificamos que tuvieran la información sobre el tipo de producto, marca, modelo y características de alimentación eléctrica con que operan, además de incluir un instructivo de uso con notas precautorias en español. La garantía, igualmente en español, debe indicar sus alcances y restricciones. Todos los modelos analizados cumplieron con este punto. Las referencias fueron las normas NOM-024SCFI-2013 y NOM-001-SCI-1993, estando esta última vigente hasta la conclusión del presente estudio.

Atributos

En las tablas encontrarás información sobre las funciones y características relevantes de cada pantalla LED analizada, las cuales fueron realizadas mediante inspección visual y documental.

Audio

Se determinaron el rango de frecuencias audibles que logran reproducir con un nivel aceptable (entre más amplio sea este rango, mejor) y la fidelidad con que se reproduce el sonido con un nivel de volumen alto, a menor distorsión mayor fidelidad. En esta prueba se emplearon los procedimientos de prueba internos CI-DIFT-72 y CI-DIFT-73.

Calidad de Imagen

Para evaluarla se llevaron a cabo mediciones en los siguientes parámetros y conforme al procedimiento de prueba interno CI-DIFT-70: • Color Se evaluó la fidelidad con que cada color es reproducido. Analizamos la correcta reproducción de los colores originales de una señal de TV y los de una película grabada en DVD y en Blu-ray.

Los parámetros medidos y que definen el color en un televisor fueron: croma (cantidad de color), luminancia (brillo) y fase (color). Sobre éste último se confirmó si el amarillo realmente se ve como tal o tiende a verse más como verde o como café claro, lo mismo se hizo para colores como el azul, verde, rojo, cyan y magenta, que son representativos de toda la gama cromática que puede ver el ojo humano. • Contraste Corresponde al máximo nivel de brillo medido (blancos) y ausencia de brillo (negros) que de manera simultánea el televisor es capaz de proporcionar, lo cual es representativo de una escena con “claro oscuros”, por ejemplo, una ciudad vista de noche con sus lámparas y edificios iluminados. Un muy buen nivel de contraste te ofrece imágenes mejor compensadas sin que se pierdan detalles en los objetos muy oscuros o en las zonas muy brillantes.

RECOMENDACIONES DE COMPRA ■ Infórmate de todos los atributos Al adquirir tu pantalla LED recuerda que no solo es importante conocer su desempeño y precio, sino también el tipo y cantidad de aparatos electrónicos que le podrás conectar. En las tablas de resultados te ofrecemos la información relativa a los atributos de cada pantalla, necesaria para que tu compra sea la mejor posible. ■ Piensa si los utilizarás Considera que cada atributo adicional impacta sobre el precio de la pantalla LED, por lo que es importante que no adquieras un modelo con funciones o características que no usarás.

• Nivel de negro Evaluamos el mejor nivel de negros que es capaz de reproducir el televisor para determinar aquellos modelos que logran negros más oscuros y aquellos cuyo nivel de negro no es tan bueno y se percibe más como un gris muy oscuro. • Uniformidad Determinamos la uniformidad de la retroiluminación del panel donde se muestra la imagen, ya que por su diseño es normal que se presenten zonas (como las esquinas) con distinto brillo respecto al centro de la pantalla, el cual es normalmente más brillante. Lo ideal es que en toda la pantalla la retroiluminación sea lo más uniforme posible para que las imágenes no se alteren en su brillo en las zonas que acabamos de mencionar. Descripciones desarrolladas con base en la información suministrada por los diferentes fabricantes de pantallas LED en sus instructivos y hojas técnicas.

■ Revisa que tenga sus aditamentos Verifica que contenga todo lo necesario para su correcto funcionamiento, como cable de alimentación y control remoto. Revisa también que incluya su instructivo y la póliza de garantía, la cual te deben sellar en el momento de la compra. ■ Protégela con un regulador electrónico Una pantalla LED de buena calidad, si la proteges con un regulador electrónico con supresor de picos, no tiene porqué generarte problemas o fallas graves durante su vida útil; sin embargo, es recomendable que la garantía ofrecida por el fabricante sea de al menos 1 año. ■ Garantía extendida En algunas tiendas pueden ofrecerte una extensión de la garantía del fabricante o importador. Analiza esta opción ya que se trata de un servicio que se paga de forma independiente. De aceptarla renuncias a la garantía que te ofrece el fabricante por las nuevas condiciones de la garantía ampliada, entre estas condiciones, puede ser que en caso de avería de tu pantalla te la cambien por una igual o con características similares a la original.

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PANTALLAS LED DE 40" A 43" FULL HD 40"

USB (Tipo) 2 2 No (1 ARC) 2.0 Entrada de audio por RCA

Garantía 24 meses México ■ Tamaño 40" ■ Resolución máxima 1920x1080 ■ Consumo eléctrico marcado 75 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB (Tipo) 2 3 Si 2.0 Entrada de audio por RCA

Salida Audio Digital

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Características sobresalientes

Si -

HDMI

VGA Si

HDMI

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, YouTube. Características sobresalientes

Incluye puerto Ethernet.

VGA Si Si Si (coaxial) Si -

Incluye puerto Ethernet.

FULL HD 43"

$9,552.68

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 1980x1080 ■ Consumo eléctrico marcado(2) 60 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Sony KDL-43W660G

Atributos(3) USB Video por Video HDMI (Tipo) componentes compuesto 2 2 No Si* (1 ARC) 2.0 Entrada de audio por RCA Salida Audio Digital Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Características sobresalientes

VGA No No Si Si -

Incluye puerto Ethernet/ Presenta fuente externa de alimentación/ *Entrada AV

SIMBOLOGÍA

Makena 40S2

FULL HD 43"

$7,999.00

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 1980x1080 ■ Consumo eléctrico marcado(2) 75 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Panasonic TC-43FS510X

Atributos(3) USB Video por Video HDMI VGA (Tipo) componentes compuesto 2 2 No Si* No 2.0 Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, YouTube, Deezer, Radio Line, Viewster, Dailymotion. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet/ *Entrada AV

Excelente

Muy bueno

Bueno

Suficiente

PRECIOS: Precio promedio

ES QU ÉN

N IÉ

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

$5,005.00**

Garantía 1 año México ■ Tamaño 40" ■ Resolución máxima 1980x1080 ■ Consumo eléctrico marcado(2) 55 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros

Atvio AT-40IS840

FULL HD 40"

$3,984.72

QU I

FULL HD 40"

N $E

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S PREC

Precio mínimo o único

Precios Promedio, Únicos y Promedio por Internet de Pantallas LED en la Ciudad deMéxico y Zona Metropolitana, Campeche, Tampico y Tijuana levantados del 20 al 24 de julio y del 21 al 28 de octubre de 2020.

** La mayoría de los precios encontrados en el monitoreo del periodo que comprende del 21 al 28 de octubre, fueron recabados en línea. Nota 1: Todos los modelos cumplen con la información al consumidor, incluyen control remoto, presentan conectividad Wi-Fi y entrada RF para antena. Nota 2: W= Potencia eléctrica expresada en Watts y Consumo eléctrico expresado en A= Amperes. Nota 3: Los términos aquí descritos como HDMI, ARC, entre otros los puedes consultar en el glosario de términos.

UHD 43"

$7,447.00●

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 3840x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 85 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros

Daewoo U43A8500TN

Atributos(3) USB Video por Video HDMI (Tipo) componentes compuesto 1 3 No Si* 2.0 Entrada de audio por RCA

UHD 43"

$5,980.00

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 3840x2160 ■ Consumo eléctrico marcado(2) 50 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Atvio ATV-43UHD

Atributos(3) USB Video por Video HDMI (Tipo) componentes compuesto 2 3 No Si-2 2.0 Entrada de audio por RCA

Salida Audio Digital

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Características sobresalientes

Si -

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales

VGA No

Incluye puerto Ethernet. *Entrada AV ●

VGA No Si Si (coaxial) Si 4.276/8GB

UHD 43"

$5,995.00

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 3840x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 85 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

JVC SI43US

Atributos(3) USB Video por Video HDMI (Tipo) componentes compuesto 1 3 No Si* 2.0 Entrada de audio por RCA

VGA No No

Salida Audio Digital

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales

Si -

Netflix, YouTube.

Deezer, Tune In,Netflix, YouTube.

Características sobresalientes

Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet. Presenta cable de alimentación desprendible.*Entrada AV

Incluye puerto Ethernet, cable coaxial de audio.

Precio promedio obtenido por internet.

4K 43"

$8,999.00

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 3840x2160 (4k) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 110 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

LG 43UN7300PUC

Atributos(3) USB Video por Video HDMI (Tipo) componentes compuesto 4 2 Si Si (1 ARC) 2.0 Entrada de audio por RCA Salida Audio Digital Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento

VGA No Si Si No 1.09 2.04 GB

Aplicaciones principales Netflix, Prime Video, YouTube, Claro Video, Cinepolis Klic, Google Play, Movistar Play. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet/ Presenta cable de alimentación desprendible.

4K 43"

$13,927.63

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 3840x2160 (4k) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 1.7 A Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Sony XBR 43X800H

Atributos(3) USB Video por Video VGA HDMI (Tipo) componentes compuesto 2 4 1 (2.0) No Si* No (1 ARC) 1 (3.0) Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si 6.7 GB Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, Prime Video, YouTube, Google Play, Play Music. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet, fuente externa de alimentación/ Presenta micrófono en el control remoto para reconocimiento de voz/ *Entrada AV

4K43"

$8,887.80

Garantía 1 año México ■ Tamaño 43" ■ Resolución máxima 3840x2160 ■ Consumo eléctrico marcado(2) 95 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros

LG 43UN7100PUA

Atributos(3) USB Video por Video HDMI (Tipo) componentes compuesto 4 1 Si Si (1 ARC) 2.0 Entrada de audio por RCA Salida Audio Digital Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento

VGA No Si Si No 1.09 2.04 GB

Aplicaciones principales Netflix, Prime Video, YouTube, Claro Video, Cinepolis Klic, Google Play. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet/ Presenta cable de alimentación desprendible.

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UHD 43"

PANTALLAS LED DE 49" A 55" FULL HD 50"

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

UHD 50"

FULL HD 50"

$12,939.43

Garantía 1 año México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 1980x1080 ■ Consumo eléctrico marcado(2) 100 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

UHD 50"

USB HDMI (Tipo) 2 3 Si 2.0 Entrada de audio por RCA

VGA

Si*

Salida Audio Digital

Si Si Si coaxial Si 4.3/8 GB

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Youtube, TV Master. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet/ Presenta entrada de audio para PC/ *Entrada AV

Garantía 1 año

Speler SP-LED50US

Atvio ATV5016ILED

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

$6,995.00

México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 3840x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 120 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB HDMI (Tipo) 2 4 No 2.0 Entrada de audio por RCA

Si-2

Salida Audio Digital Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento

VGA No Si Si coaxial Si 3.46/ 8 GB

Aplicaciones principales Netflix, YouTube. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet, entrada para tarjetas de memoria.

UHD 50"

$11,264.02

Garantía 1 año México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 3840x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 125 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros

Samsung UN50TU7000F

Atributos(3) USB Video por Video HDMI VGA (Tipo) componentes compuesto 1 2 No No No 2.0 Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) No 940.3 MB Almacenamiento (libres 379.45 MB) Aplicaciones principales Netflix, PrimeVideo, Apple TV, YouTube, Spotify, Apple Music, Claro video, Google Play , HBO Go. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet.

UHD 50"

$8,147.00

Garantía 1 año México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 3840x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 120 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

JVC SI50UR

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB VGA (Tipo) 4 1 No Si* No (1 ARC) 2.0 Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si Almacenamiento Aplicaciones principales Roku, Cienpolis Klic, VIX, YouTube, Apple TV. Características sobresalientes HDMI

Presenta cable de alimentación desprendible. En la muestra analizada, el control remoto no funciona correctamente / *Entrada AV

UHD 50"

$7,969.15

Garantía 1 año México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 3840x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 120 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Atvio ATV-50UHDR

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB VGA (Tipo) 1 4 No Si* No 2.0 Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si Almacenamiento Aplicaciones principales Roku, Spotify, Netflix, Prime Video, Cienpolis Klic, VIX, YouTube. Características sobresalientes HDMI

Incluye puerto Ethernet/ Presenta cable de alimentación desprendible/ Incluye un botón de reset/ *Entrada AV

UHD 50"

$8,146.53**

Garantía 24 meses México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 3880x2160 (UHD) ■ Consumo eléctrico marcado 108 W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Makena 50S7

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB (Tipo) 2 4 No Si 2.0 Entrada de audio por RCA Salida Audio Digital Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, YouTube. Características sobresalientes HDMI

Incluye puerto Ethernet y lector para tarjetas de memoria micro SD.

VGA No Si Si Si -

4K 49"

No Si Si No -

Incluye puerto Ethernet/ Presenta micrófono en el control remoto para reconocimiento de voz/ Presenta cable de alimentación desprendible.

USB VGA (Tipo) 2 4 1 (2.0) No Si* No (1 ARC) 1 (3.0) Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, Prime Video, YouTube, Google Play. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet, funte externa de alimentación/ Presenta micrófono en el control remoto para reconocimiento de voz/ *Entrada AV HDMI

4K 50"

4K 55"

4K 50"

$12,109.10

Garantía 1 año México ■ Tamaño 50" ■ Resolución máxima 3840x2160 (4k) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 130W Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Panasonic TC-50GX500X

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB (Tipo) 1 3 No 2.0 Entrada de audio por RCA HDMI

Si*

Salida Audio Digital

VGA No No Si

Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, YouTube, Deezer, Dailymotion, Radio Line. Características sobresalientes Incluye puerto Ethernet/ *Entrada AV

4K 55"

$12,939.43

Garantía 1 año México ■ Tamaño 55" ■ Resolución máxima 3840x2160 (4K) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 145 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros

Panasonic TC-55GX500X

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

USB VGA (Tipo) 1 3 No Si* No 2.0 Entrada de audio por RCA No Salida Audio Digital Si Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Si Almacenamiento Aplicaciones principales Netflix, YouTube, Deezer, Dailymotion, Radio Line. Características sobresalientes HDMI

Excelente

Incluye puerto Ethernet/ Presenta cable de alimentación desprendible/ *Entrada AV

Muy bueno

Bueno

Suficiente

PRECIOS: Precio promedio

ES QU ÉN

S PREC

Precio mínimo o único

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

VGA

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

SIMBOLOGÍA

N IÉ

USB (Tipo) 4 1 Si Si (1 ARC) 2.0 Entrada de audio por RCA Salida Audio Digital Salida de audio (mini jack de 3.5 mm) Almacenamiento Aplicaciones principales Características sobresalientes HDMI

Garantía 1 año México ■ Tamaño 49" ■ Resolución máxima 3840x2160 (4K) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 1.4 A Desempeño Nivel de Audio Color Contraste Uniformidad negros

Sony XBR-49X800H

N $E

Atributos(3) Video por Video componentes compuesto

$15,048.50

Garantía 1 año México ■ Tamaño 49" ■ Resolución máxima 3840x2160 (4K) ■ Consumo eléctrico marcado(2) 135 W Desempeño Nivel de Color Contraste Uniformidad Audio negros

LG 49NANO81UNA

4K 49"

$16,445.00

QU I

4K 49"

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

RECOMENDACIONES DE USO Consulta el instructivo

Para que puedas sacarle el mejor provecho a tu pantalla, consulta el instructivo, en especial a las opciones de entretenimiento gracias a su interconectividad con otros dispositivos.

Protege su vida útil Si te es posible, adquiere un regulador electrónico con supresor de picos para protegerlo del ruido eléctrico y variaciones intempestivas que pueda haber en la red de suministro eléctrico.

Colócala en una superficie plana Ponla sobre una superficie plana -no inclinada- y resistente. No la instales en lugares con humedad o polvo excesivos. Ubícala a una altura tal, que sentado la veas a tu mismo nivel, ya que si queda más arriba será incómodo verla con la posibilidad de causarte molestias en tu cuello y espalda.

Empótrala con cuidado En caso de que la empotres sigue las instrucciones que la acompañan. Algunos modelos te dan la opción de utilizar su propia base de pie para ello. Sin embargo, en la mayoría tendrás que adquirir un soporte adicional que se fabrican para cierto peso. Verifica que el que vayas a adquirir sea el adecuado para tu pantalla.

Evita golpearla Los paneles (donde se visualizan las imágenes) de las pantallas LED son

delicados, evita golpearlas o tocarlas con los dedos cuando las muevas. Lo mejor es sujetarlas por los extremos evitando que el dedo pulgar toque la pantalla.

Límpiala con una tela especial Para limpiarla, usa una tela especial para cristales o anteojos, la cual puede estar ligeramente humedecida con agua, estas telas las puedes conseguir en tiendas de fotografía, de autoservicio y de cómputo. Nunca uses líquidos limpiadores abrasivos o a base de vinagre y tampoco jabón líquido.

Aléjala de la luz del sol Evita al máximo que la pantalla quede cerca de alguna ventana donde la luz del sol le incida de manera directa, dado que esto te obligará a ajustar la brillantez y el contraste a niveles muy altos y la calidad de imagen disminuirá y el consumo de energía eléctrica aumentará.

Consulta siempre el instructivo En caso de que presente alguna falla, atiende las sugerencias de solución indicadas en su instructivo. Si aun atendiendo dichas sugerencias no logras eliminar la falla, no intentes abrirla para repararla, mejor llévala a un centro de servicio autorizado para su revisión y compostura.

Evita la fatiga visual

Mínimo 1.40 m Máximo 2.80 m

Mínimo 1.60 m Máximo 3.20 m

Mínimo 1.90 m Máximo 3.80 m

Mínimo 2.10 m Máximo 4.20 m

SUSTENTABILIDAD Si tu pantalla LED viene protegida con unicel llévalo a un centro de acopio. Consulta el más cercano en

https://hellodf.com/lista-de-centros-de-acopio-y-reciclaje-de-unicel-en-mexico/

En el caso del cartón del empaque, llévalo a reciclar o reutilízalo guardando objetos en él.

Al término de su vida útil, lleva tu pantalla LED a “ferias de reciclaje electrónico” o ponte en contacto con la marca de tu equipo para que te orienten si cuentan con algún programa de reciclado.

51 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

La posición más recomendable para ver un televisor es a una distancia equivalente a la longitud de la diagonal de la pantalla dada en pulgadas por el fabricante, multiplicada por cuatro o cinco. No siempre es posible en tamaños de 50” y 55”, pero mientras más puedas ajustar la distancia, mejorará la experiencia al usarla.

CONCLUSIONES AUDIO

En cuanto al audio, la mayoría de las pantallas se siguen diseñando con un amplificador y altavoces sencillos, adecuados solo para obtener un desempeño aceptable y

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Cuatro modelos ofrecen resolución FullHD (Alta Definición completa), mientras que 14 son compatibles con FullHD pero además pueden reproducir imágenes en 4K o UHD (Ultra Alta Definición).

no sobresaliente debido a que su diseño extremadamente delgado no permite integrar cajas acústicas lo suficientemente grandes para lograr un mejor audio.

APLICACIONES Suelen incluir, de fábrica, aplicaciones como Netflix, Claro Video, YouTube, entre otras. Considera que algunas de ellas, para poder ser utilizadas, requieren que te registres en su portal en Internet y, en ciertos casos, son en paquetes de paga.

DESEMPEÑO GENERAL La mayoría de las pantallas analizadas te ofrecen un desempeño general Muy Bueno que te permitirá apreciar con notable calidad la mayoría de las señales de HDTV (TV abierta) y películas en alta definición.

MUY BUENA FIDELIDAD DE AUDIO DESEMPEÑO ACEPTABLE Brindan muy buena fidelidad de audio, aunque con un nivel de volumen moderado.

LG /43UN7300PUC/ México/43”

Samsung / UN50TU7000F/ México/50”

LG /43UN7100PUA/ México/43”

Brindan un desempeño aceptable, el suficiente para ver bien los canales aéreos de TV gratuitos y videos y películas por Internet.

Makena / 40S2 / México/40”

JVC/SI43US / México/43”

Atvio/ATV-43UHD/ México/43”

CONEXIÓN A OTROS DISPOSITIVOS

Traen un micrófono integrado en el control remoto para reconocimiento de voz. Así podrás dictarle instrucciones para hacer búsquedas en Internet o en tus aplicaciones de video bajo demanda, entre otras cosas.

Aquellas que ofrecen una entrada HDMI tipo MHL permiten conectarle un teléfono inteligente o una tableta electrónica mediante un cable micro USB a HDMI o USB versión 3.0 a HDMI para así ver el contenido que haya en ellos, incluso recargar el dispositivo móvil al mismo tiempo.

LG/49NANO81UNA/ México/49”

Sony/XBR-49X80H/ México/49”

PANTALLAS TIPO “SMART” Sony/XBR43X800H/ México/ 43”

SALIDA DE AUDIO Algunas pantallas cuentan con una salida de audio HDMI tipo ARC, muy conveniente para un sistema de teatro en casa o una barra de sonido, ya que podrás reproducir el audio de la pantalla directamente en tu equipo de sonido, siempre y cuando sea compatible con este tipo de conexión.

Tienen un espacio de almacenamiento para poder ejecutar las aplicaciones de video bajo demanda. Entre mayor sea el espacio, mejor será la experiencia cuando accedas a dichos servicios, con la posibilidad de que si el fabricante lleva a cabo actualizaciones futuras se podrán instalar sin problema. Dicho espacio no es para almacenar fotos o música. En nuestra tabla de atributos indicamos aquellas pantallas que lo indican en su manual de instrucciones.

CUENTAN CON UN PUERTO USB 3.0

Sony/XBR43X800H/ México/ 43”

Sony/XBR-49X80H/ México/ 49”

53 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

CUENTAN CON MICRÓFONO INTEGRADO

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

@esgamex Escuela de Gastronomia Mexicana esgamex

Un día, con ocho años, entró a la cocina, descalzo y en pijama, donde se encontraba la señora que trabajaba en su casa. Ella le preguntó qué hacía él ahí, a lo que contestó que quería cocinar una gelatina que soñó; al fin y al cabo la vida es sueño… En entrevista para la Revista del Consumidor, Yuri de Gortari, cocinero, investigador, especialista en cocina tradicional mexicana y socio-fundador junto con Edmundo Escamilla -que en paz descanse- del restaurante La Bombilla y de la Escuela de Gastronomía Mexicana, historia, arte y cultura, platicó sobre la cocina que más disfruta hacer y del mejor lugar para conocer y adquirir nuestros ingredientes. Peguntarle a un cocinero cuál es su platillo favorito sería limitarlo, sobre todo si se trata de cocina mexicana, nos dice Yuri de Gortari. Su especialidad es la cocina barroca, la cocina virreinal, porque, como él nos cuenta, tiene esos perfumes del Virreinato: pimienta, clavo, canela, más nuestros perfumes. Recordemos que la cocina mexicana tiene sus propias especias, condimentos, sabores y que el universo gastronómico de los españoles al

encontrarse con nuestros ingredientes, con el chile, por ejemplo, con nuestras hierbas, hizo un estallido en los sentidos que seguimos experimentando actualmente. Para Yuri es muy importante algo que decía su socio y que es baluarte de la escuela desde hace más de treinta años: Hagamos país. Así que consume lo que se cultiva aquí en México, que haya crecido con el clima, la humedad y todos los nutrientes. Por esta razón, todo lo adquiere en los mercados de la Ciudad de México, en la Merced. Es importante aprender a consumir lo mexicano, a comprar lo que la señora, quien seguramente viene de un pueblo, vende en la banqueta. Esta es una forma de hacernos conscientes y de no olvidar que el chabacano, la cebolla, el jitomate no se dan en un supermercado, se dan en el campo y que son producto de un enorme trabajo, de un enorme esfuerzo. Ante la nueva realidad, que cada uno de nosotros tenemos que construir, lo importante, dice Yuri, es que tenemos que seguir vivos, darle a la vida nuevas oportunidades y nuevas formas de hacer la vida.

Si quieres ver esta y otras recetas suscríbete a nuestro canal de YouTube

55 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Yuri De Gortari

Filete de Pescado en Salsa de Huauzontle Ingredientes

P rofeco recomienda Mojarra Tilapia

• 6 Filetes de pescado blanco • 1 kg de Tomate • ¼ de Cebolla blanca cortada en pluma • 2 Chiles secos de árbol • 300 g de Huauzontle limpio y lavado • Sal y pimienta al gusto • c/n Manteca de cerdo

Preparación 1. Cuece los tomates y muélelos en la licuadora con agua de la cocción. 2. Coloca un poco de manteca de cerdo en una cacerola y acitrona la cebolla y los chiles troceados. 3. Agrega y sofríe el tomate molido. 4. Deja hervir y sazona con sal y pimienta. 5. Agrega los filetes de pescado y espera a que se cuezan. 6. Agrega las bolitas de los huauzontles y espera a que den un hervor. 7. Monta en un plato y baña con la salsa.

$ 1088 KCAL.

$106.72

6 porciones

1 HORA

Fotografía: José Rodríguez

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Galletas de pinole Ingredientes

Preparación

• 250 g de Manteca de cerdo • 1 ½ tz de Pinole • 1 tz de Azúcar • 1 tz de Harina • 2 Cucharaditas de polvo para hornear • 3 Huevos • c/n Sal

1. Bate la manteca. 2. Agrega los ingredientes uno por uno, esperando a que se incorporen, empieza con el pinole, la harina, el azúcar, una pizca de sal, el polvo para hornear y los huevos. 3. Prepara una charola untándole manteca de cerdo. 4. Una vez integrada la masa, forma bolitas del tamaño de una pelota de 3012 KCAL. golf y aplástalas un poco entre tus manos. 5. Colócalas en la charola y aplástalas un poco más. 6. Mete la charola a enfriar al refrigerador unos 15 minutos. 7. Hornea a 180o C durante 20 minutos o hasta que doren. 8. Saca del horno, deja enfriar y disfruta. 15-20 porciones

$ $38.87

1 HORA

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Plantas protectoras para tu huerto Si ya disfrutas de cultivar algunas hortalizas, protégelas de plagas. Tiempo de lectura: 2 minutos.

n huerto en casa puede presentar plagas de insectos. Te presentamos algunas plantas que lo protegerán naturalmente contribuyendo a su mantenimiento. Te decimos dónde ubicarlas y qué plaga combatirán.

Contra la mosca blanca

Contra el pulgón

La mosca blanca es un insecto que puede atacar tanto a tu jardín como a tus plantas de interior o cultivos del huerto, por ello debes prestarle mucha atención.

Hay muchas especies de pulgón, pero todas se caracterizan por tener un pico succionador con el cual perforan las hojas y los tallos de las plantas para alimentarse de la savia.

Es muy fácil de reconocer por ese color blanquecino tan característico. Suele instalarse en la parte trasera de las hojas, saliendo muchos de estos insectos volando cuando las mueves con la mano. La caléndula o la albahaca te ayudarán con el control de esta plaga. Úbicalas formando un cerco con ellas alrededor de las plantas afectadas

Opta por la menta, albahaca, madreselva, lupino, dedalera u ortiga. El olor que desprenden ahuyentará a estos insectos. Ubícalos formando un cerco. Otra opción es atraerlos a una planta capuchina para alejarlos de tu huerto.

OTRAS PLANTAS PROTECTORAS

Artemisa Repele a la mariposa blanca de las coles y a varios insectos tierreros.

Eneldo Repele a la mariposa blanca de las coles.

Helecho Repele a hormigas y babosas. Cubre con hojas o partes de helechos el suelo que está alrededor de las plantas afectadas.

Lavanda Es un repelente natural contra las hormigas. Plántala alrededor de tu huerto.

Menta Repele a las hormigas, a las pulgas de la tierra y a la mariposa blanca de las coles.

Romero Los cultivos que más protege son el de la zanahoria y los ejotes. También repele plagas como la palomilla de las coles o el escarabajo de las papas. Con él, además, atraerás polinizadores.

Ruda Se considera una de las especies más repelentes en el manejo de las plagas debido a su olor y color, ya que producen una gran confusión en los insectos y esto les impide invadir el huerto. Aléjala de la albahaca.

Salvia Controla la mariposa blanca polilla de la col y de la mosca a la zanahoria. Siémbrala lejos del pepino.

Tomillo Controla al gusano de la col. Atrae polinizadores como las abejas, lo que hace que se cree un ecosistema sostenible en el huerto.

Contra los nemátodos Los nemátodos son gusanos microscópicos que afectan a las raíces de las plantas. Si las hojas tienen un color amarillento o verde pálido, no se están desarrollando bien o parecen débiles, pude ser que estén siendo atacadas por este insecto. La caléndula y el ajo te ayudarán a controlar esta plaga. Siembra la primera densamente en las áreas afectadas.

Fuentes • https://www.anova.es/es/blog/plantas-para-prevenir-las-plagas • https://www.bioguia.com/hogar/plantas-protectoras-huerto_47235185.html • https://www.ucm.es/data/cont/media/www/pag-79266/plantasinsecticidas.pdf • https://www.jardinbotanico.org/2013/05/plantas-protectoras-para-el-huerto/

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

MICROORGANISMOS QUE TE DEFIENDEN Tu salud depende de un buen equilibrio. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

a microbiota es esa comunidad de microorganismos (bacterias, hongos y levaduras) buenos que viven en nuestro cuerpo, gracias a los cuales podemos disfrutar de una salud de hierro.

¿De dónde viene su nombre? El 2002 vió surgir nuevas técnicas de biología molecular muy sofisticadas para estudiar las colonias de microorganismos de nuestro intestino. Con ello se dejó de usar el nombre de flora intestinal para darle paso al de Microbiota (micro=pequeño y bio=vida) Intestinal.

¿Cómo se forma? Se adquiere desde el momento del nacimiento, pero principalmente por la lactancia materna. Es estable desde los 2-3 años y suceptible de modificarse mediante cambios dietéticos mantenidos en el tiempo.

Es única para cada quien Un tercio de nuestra microbiota intestinal es común a la de la mayoría de la gente, mientras que dos tercios son específicos para cada uno de nosotros.

La composición de la microbiota intestinal, antes llamada flora intestinal, es única para cada persona.

Algunas de sus funciones

Se cree que las bacterias son malas y deben evitarse, pero la mayoría de las bacterias que viven en nuestro intestino desempeñan una función importante en el mantenimiento de la salud. La microbiota intestinal tiene un rol importante en la modulación del sistema inmune y el riesgo de sufrir enfermedades intestinales.

Su impacto

Función metabólica Favorece la fermentación de alimentos no digeribles, absorción de nutrientes (aminoácidos, azúcares, vitaminas, etc.) a través de las células del intestino. Participación en la síntesis de metabolitos (ácidos grasos en cadenas cortas, vitaminas K, B12,B8).

Puede repercutir sobre las enfermedades gastrointestinales e infecciones digestivas que se contraen, ganancia y pérdida de peso, pues sirve para determinar cuán bien descompone el cuerpo los alimentos y absorbe sus calorías.

2 Función de barrera

La microbiota intestinal está conformada por bacterias, hongos y levaduras.

3 Función de defensa

Defender contra los microbios o toxinas. Producción de moco protector de las células del intestino.

Desarrollo del sistema inmunitario intestinal. 4 Función de mantenimiento Maduración del tubo digestivo, mantenimiento de la mucosa intestinal, producción de moco, actividad enzimática de la mucosa.

Microbiota, probióticos y prebióticos Los probióticos ayudan a combatir ciertos trastornos digestivos y a reforzar la interacción de la microbiota con nuestro sistema inmune. Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota.

Los retos Dado que la microbiota de cada persona es diferente, respondemos de manera distinta a ciertas dietas, por lo que una dieta ideal que armonice con nuestra microbiota y gocemos de mejor salud se presenta como un reto para el futuro.

La ponen en riesgo La ingesta en exceso de algunos emulsionantes como polisorbato 80 y carboximetilcelulosa, aditivos que se añaden a algunos alimentos procesados para mejorar su textura y extender su vida útil, podrían alterar la composición y localización de la microbiota e inducir inflamación intestinal, lo que favorece el desarrollo de enfermedades como la colitis ulcerosa, la obesidad o el síndrome metabólico. Fuentes • Guillermo Cárdenas Guzmán. (2012). El microbioma humano. ¿Cómo ves? Revista de divulgación de la ciencia de la UNAM, 167. • Influence of environmental factors on the gut microbiome and its impact on bran development and function, en http://www.mynewgut.eu/influence_factors • Minter, M. R. et al. (21 julio 2016). Antibiotic-induced perturbations in gut microbial diversity influences neuro-inflammation and amyloidosis in a murine model of Alzheimer’s disease. Sci. Rep., 6, 30028. • Microbiome Program, en https://www.mayo.edu/research/centers-programs/center-individualized-medicine/research/translational-programs/microbiome • La microbiota intestinal, en https://www.biocodexmicrobiotainstitute.com/es/intestinal • Microbiota depletion promotes browning of white adipose tissue and reduces obesity en http://www.nature.com/nm/journal/v21/n12/full/nm.3994.html

61 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Su beneficio

CUIDA TU Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

AGUINALDO Es un derecho que ganaste con tu esfuerzo. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

ecibir esta prestación laboral podría hacer que lo distribuyas sin planear, realizando compras impulsado por la época. Sé consciente, utilízalo de manera eficiente, inteligente, segura y planeada.

Un derecho y una responsabilidad Los trabajadores en México tienen derecho a recibir aguinaldo desde 1970. El Artículo 87 de la Ley Federal del Trabajo indica que esto debe ser antes del 20 de diciembre de cada año. El equivalente será, mínimo, 15 días de salario.

La Ley continúa diciendo que “Los que no hayan cumplido el año de servicios, independientemente de que se encuentren laborando o no en la fecha de liquidación del aguinaldo, tendrán derecho a que se les pague la parte proporcional del mismo, conforme al tiempo que hubieren trabajado, cualquiera que fuere éste.”1 Si bien es un derecho, puede que tengas obligaciones de pago así que dale el mejor uso posible.

Optimiza el uso de los recursos y toma control de tus finanzas. 1 Ley Federal del Trabajo, en https://www.gob.mx/cms/ uploads/attachment/file/156203/1044_Ley_Federal_del_ Trabajo.pdf

• Prioriza necesidades De esta manera podrás destinar un porcentaje del aguinaldo a diferentes rubros según la importancia.

• Aprovéchalo Darle mantenimiento a tu casa siempre será una buena inversión, pues evitará que tu hogar se deteriore y después tengas que invertir más dinero en reparaciones. Considera destinar parte de tu aguinaldo a ello.

• Paga tus deudas En caso de que tengas deudas, lo mejor es aprovechar el aguinaldo para liquidar o darle prioridad a las que tengan una tasa de interés y un Costo Anual Total (CAT).

• Ahorra Destina una parte al ahorro porque después de diciembre continúan los gastos fijos del año que comienza, por lo cual debes ser previsor para enfrentar la llamada cuesta de enero.

• Invierte Tu cuenta de ahorro para el retiro (Afore) o un Plan Personal de Retiro harán que el dinero crezca y que se tenga una mayor tranquilidad en un futuro. Existen otras opciones para invertir, como los cetes o los fondos de inversión.

• Haz un fondo de emergencias Tener un colchón financiero es una forma de amortiguar los efectos en contextos de incertidumbre como los actuales. Revisa tu gasto familiar e intenta reducir, en la medida de lo posible, los que no son necesarios.

Te damos algunas recomendaciones para hacer rendir tu aguinaldo.

Si vas a comprar algo Hogar

Deudas

• Elabora un presupuesto. Te ayudará a tener un control de tu dinero y te permitirá conocer tu capacidad de pago para establecer un límite en tus compras y así evitar comprometer tu ingreso futuro.

• Planea tus compras. Al planear tus compras con anticipación podrás lograr un ahorro importante, no te dejes llevar por la emoción de las fechas y compres todo lo que te ofrezcan sin pensar cómo lo vas a pagar.

Fuentes • Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDUSEF), Cuida tu aguinaldo y evita las compras por impulso, en: https://www.condusef.gob.mx/index.php/comunicados-de-prensa/Revista/?p=conteni do&idc=645&idcat=1 • Asociación Mexicana del Capital Humano, Cuida tu aguinaldo, en: https://www.amech. com.mx/blog/cuida-tu-aguinaldo/ • Forbes. 10 consejos para aprovechar mejor tu aguinaldo, en: https://www.forbes.com. mx/10-consejos-para-aprovechar-mejor-el-aguinaldo/. • Ley Federal del Trabajo, en https://www.gob.mx/cms/uploads/attachment/ file/156203/1044_Ley_Federal_del_Trabajo.pdf • 5 recomendaciones para que tu aguinaldo no “desaparezca” sin que lo desaproveches, en https://www.elfinanciero.com.mx/mis-finanzas/5-recomendaciones-para-que-tuaguinaldo-no-desaparezca-sin-que-lo-aproveches

• Compara precios. Antes de adquirir un producto compara precios en diferentes tiendas, te sorprenderás del ahorro que puedes lograr en cada artículo.

• No lo tomes a la ligera. Es muy común en tiempos de bonanza el uso desmesurado de la tarjeta de crédito. Si bien puede ser una buena opción cuando se utiliza racionalmente, recuerda que es dinero que tendrás que pagar en su fecha de corte.

Que no te gane la emoción en esta época de fin de año. Es momento de ajustar los presupuestos basados en las circunstancias para que inicies el año sin deudas. Ahora más que nunca trata de ser un comprador inteligente y precavido.

63 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Antes de comprar algo

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

BUFANDA TEJIDA Tiempo de lectura: 2 minutos.

Una prenda básica para protegerte esta temporada.

MATERIALES :

HERRAMIENTAS:

• 120 g de estambre para agujas del núm. 5 ½

• Un par de agujas del núm. 5 ½

PROCEDIMIENTO:

MONTA 26 PUNTOS Utiliza una de las agujas.

Deja libre una hebra de hilo: cuenta 2.5 cm de hilo por cada punto que vayas a montar.

Mete la aguja en la gaza del pulgar, toma el hilo del índice (véase la flecha) y forma una gaza sobre la aguja.

Forma un nudo corredizo. Pasa la hebra sobre el pulgar izquierdo, y el hilo de la bolsa, sobre el índice. Los otros dedos sujetan los dos hilos.

Sujeta la gaza del pulgar. Aprieta la gaza de la aguja jalando el pulgar. Repite los movimientos 2 y 3 hasta tener los 26 puntos y finaliza con un nudo.

TEJE HASTA QUE LA BUFANDA TENGA UNA LONGITUD DE 1.50 M

Sujeta la aguja de montado con la derecha y enrolla el hilo alrededor de la mano izquierda: pásalo entre los dedos 4 y 5, por debajo de los siguientes y dale dos vueltas por encima del índice. Deja unos 5 cm de hilo entre el índice y el primer punto.

Pasa la aguja de montado a la mano izquierda y estira ligeramente el índice para pasar el hilo detrás de la aguja. Empuja el primer punto casi hasta la punta de la aguja. *Mete la aguja derecha en la gaza del primer punto, de izquierda a derecha (la aguja apunta hacia atrás). Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Gira la aguja derecha y pasa la punta por debajo del hilo jalando para hacer una gaza a través del punto. Al mismo tiempo, empuja este punto hacia la punta de la aguja izquierda.

Este punto ya puede salir de la aguja izquierda. La gaza obtenida permanece en la aguja derecha. Repite de un asterisco a otro (*). El número de puntos de la izquierda, empujados por el pulgar y el dedo medio, disminuye, y el de los puntos de la derecha, jalados por el pulgar aumenta.

• Continúa así hasta tener el largo deseado

REMATA LOS PUNTOS SIN APRETARLOS

Pasa el primer punto sobre el segundo (B) y sácalo de la aguja (C). Teje el siguiente *.

Repite las instrucciones entre los asteriscos.

Teje 2 puntos. Mantén el hilo por detrás de la aguja izquierda en el primer punto (A).

Fuente • Selecciones del Reader´s Digest. Agujas Mágicas, 1982.

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

SALUD BUCAL Es más barato ir al dentista y prevenir que arreglar Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

dquirir y mantener buenos hábitos de higiene dental es muy importante. Cuanto antes aprendas a cuidar de tus dientes, más fácil será evitar costosos y dolorosos procedimientos dentales y problemas de salud a largo plazo.

Una mala salud dental puede afectar de manera negativa a tu autoestima. Principales problemas Caries Se ven como puntos negros en los dientes, son originadas por bacterias que producen ácido y destruyen el esmalte. Enfermedad de las encías Infección por acumulación de placa dental (película incolora, pegajosa compuesta por bacterias y azúcares que se forma y adhiere constantemente sobre nuestros dientes) que puede hacer que los dientes se aflojen o se caigan. Sarro El sarro está compuesto de sales minerales, desechos celulares y bacterias que se adhieren de manera gradual sobre los dientes.

Otros problemas Bruxismo Consiste en apretar fuertemente los dientes, la mayoría de las veces de forma inconsciente, produciendo el desgaste de las piezas. Suele darse entre los 20 a 60 años. Su origen principal es la tensión emocional y el estrés. Puede causar dolor facial, de cabeza, oído, cuello, mandíbula, sensibilidad al ingerir alimentos calientes, fríos o dulces, entre otros. Uno de los tratamientos más recurrentes es el uso de guardas o férulas oclusales, removibles. Se trata de una placa removible que amortigua la descarga del apretamiento. Cambios de color de la lengua El dorso de la lengua puede cambiar de color por fumar o masticar tabaco, consumir ciertos alimentos o vitaminas, el crecimiento superficial de bacterias pigmentadas, deficiencia de alguna vitamina o manifestación de alguna enfermedad.

Úlceras bucales Son lesiones en las paredes internas de la boca, paladar, mejillas y encías a causa de infecciones por virus, hongos o bacterias, heridas, golpes y uso de aparatos de ortodoncia, y se clasifican en: • Úlceras traumáticas Aparecen cuando la mucosa bucal sufre irritación o heridas, regularmente ocasionadas por lastimaduras con el cepillo dental, aparatos de ortodoncia mal colocados, ingestión de bebidas muy calientes, masticación inadecuada (especialmente de alimentos duros) y mordedura accidental en lengua o mejillas. • Aftas Su aparición suele asociarse a baja en las defensas del organismo, estrés y ataque de microorganismos (virus, hongos y bacterias). • Herpéticas Ocasionadas por el virus del herpes simple y se presentan en forma de ampollas, generalmente afectan la parte externa de los labios.

El cepillado correcto

Utiliza un cepillo dental de cerdas finas.

RECOMENDACIONES

• Los dientes de arriba se cepillan hacia abajo.

• Los dientes de abajo se cepillan hacia arriba.

Acude regularmente con tu dentista.

• Las muelas se cepillan de manera circular.

La lengua también Con el cepillo de dientes haz movimientos suaves en la punta y la parte media para eliminar las bacterias y restos de comida que ahí se acumulan.

Cepíllate los dientes con pasta dental y la cantidad equivalente a un garbanzo. Todos los días después de cada comida.

¿Y el raspalengua? Lo ideal es utilizar el cepillo, pero dependerá de la decisión de cada quien y lo que su odontólogo recomiende.

Técnica para utilizar el hilo dental

Evita consumir alimentos con alto contenido de azúcar, como dulces, refrescos y golosinas. Si lo haces, lávate los dientes inmediatamente.

El hilo dental debe ser una parte importante de tu rutina de cuidado bucal.

Corta aproximadamente 30 cm de hilo dental y enrolla los extremos en tus dedos índice.

Con cuidado, introduce el hilo entre los dientes.

Haz una “C” contra uno de los dientes y deslízalo suavemente entre la encía y el diente hasta donde puedas.

Repite esta operación en todos los dientes utilizando la parte de hilo dental que se encuentre limpia.

Utiliza correctamente el hilo dental tres veces al día.

Mantener dientes y encías saludables es un compromiso de por vida.

Fuentes • Promoción de la salud, en http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guias_salud/adolescentes/guiaadolesc_promocionsalud.pdf • ¿Qué es el bruxismo?, en https://www.fundacionunam.org.mx/unam-al-dia/la-unam-te-explica-que-es-el-bruxismo/ • Salud Bucodental, en https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/oral-health • Úlceras bucales, en https://www.odontologos.mx/pacientes/noticias/2911/ulceras-bucales

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Cempa SÚCHIL Un colorante muy mexicano Da color a pastas, aceites vegetales, productos lácteos y de panificación. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

riginaria de México, su nombre proviene del náhuatl Cempohualxochitl; cempohuali que significa veinte y xochitl flor. Así que sería algo como “veinte flores”.

En purépecha se conoce como apátsicua, en lengua huasteca se le llama caxiyhuitz, en otomí jondri o cempoalxóchitl en náhuatl y en la península de Yucatán se le llama x’pujuc.

Esta colorida flor es endémica del continente americano y en México se estima la presencia de 35 especies de las 58 referidas para América.

Uso tradicional

Actualidad

Nuestros antepasados asociaban el color amarillo de la flor de cempasúchil con el sol, razón por la que la utilizaban en las ofrendas dedicadas en honor a sus muertos.

Hoy en día, más allá de utilizar la flor de cempasúchil en las ceremonias y ofrendas, también es utilizada para dar color a textiles, elaborar insecticidas y hasta como medicamento. En la medicina tradicional se usa para aminorar los malestares del vómito, la indigestión y diarrea al preparar una infusión con los botones y tallos.

La tradición marca hacer senderos con las flores de cempasúchil, desde el camino principal hasta el altar de la casa con la finalidad de guiar a las almas hacia los altares.

Colorante en los alimentos

Más color

En la industria alimentaria el color de los productos es algo muy importante ya que de él depende, en gran medida, la atracción hacia el consumidor.

Esta flor no solo colorea nuestros campos en esta temporada, sino que muchas veces es también la responsable de dar color a algunos de nuestros alimentos. De igual manera se utiliza para obtener colorante natural para teñir objetos o prendas.

Para su uso en esta industria (que se require en grandes cantidades), el proceso de obtención de los carotenoides de flor de cempasúchil es, a grandes rasgos, el siguiente: 1

Primero, las flores son prensadas, deshidratadas y molidas.

2 Después se realiza una extracción con disolventes que genera una oleorresina compuesta, en su mayoría, de carotenoides esterificados. Esta oleorresina es saponificada a través de una hidrólisis alcalina para liberar a las xantófilas. 3 El pigmento de la oleorresina puede ser purificado y mezclado con aceite vegetal, silicato de calcio y gelatina, entre otros aditivos, lo que da como resultado un producto con condiciones adecuadas para ser utilizado como aditivo pigmentante en la elaboración de pastas, aceites vegetales, productos lácteos y de panificación, así como jugos y mostaza.

Para aves En la avicultura se utiliza la oleorresina en la elaboración de alimento para aves, esto es con el fin de intensificar la pigmentación amarilla característica de la piel y tarsos del pollo de engorda, así como la yema del huevo que sin este tipo de aditivos tendría un color casi transparente.

Su uso en la industria textil En San Andrés Hueyapan (Morelos), las mujeres dedicadas a la producción de gabanes y rebozos, que elaboran con sus manos, utilizan los recursos que les da la naturaleza. Por ejemplo, para obtener el color amarillo o naranja y teñir las prendas dependerá de la intensidad de la flor, si es amarilla o naranja, así como de su localización, es decir en que parte del estado se da.

Se utiliza en la industria alimentaria para dar color a algunos alimentos. Fuentes • Carotenoides en Tagetes Erecta L. La modificación genérica como alternativa, en https://www.revistafitotecniamexicana.org/documentos/30-2/1a.pdf • CEMPASÚCHIL: LA FLOR DE LOS MUERTOS, en https://foodandtravel.mx/cempasuchil-la-flor-de-los-muertos/ • Cempasúchil, la flor de muertos que embellece México, en https://www.gob.mx/agricultura/articulos/cempasuchil-la-flor-de-muertos-que-embellece-mexico?idiom=es • Colorean textiles con cempásuchil, en https://www.inforural.com.mx/colorean-textiles-con-cempasuchil/ • ¿Cómo se obtiene el pigmento de flor de cempasúchil para alimento avícola?, en https://farbe.com.mx/se-obtiene-pigmento-flor-cempasuchil-alimento-avicola/ • La flor de cempasúchil, un ícono de México, en https://www.gob.mx/siap/articulos/la-flor-de-cempasuchil-un-icono-de-mexico?idiom=es

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

CONÉCTATE Y COMPARTE Aprovecha las oportunidades que te dan las tecnologías digitales.

En colaboración con el:

Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

Las Redes Sociales como una herramienta El confinamiento en los hogares, por la pandemia por COVID-19, ha generado cambios en la comunicación en el trabajo, con la familia y las amistades. Para ello, las redes sociales han sido una útil herramienta, no solo para mantener contacto sino también para acercar y generar empatía entre diversas generaciones que enfrentan dicha situación, incluso a través del uso de la creatividad y expresión en las diversas redes sociales en los tiempos de ocio.

El acercamiento de las personas mayores a las tecnologías digitales permite compartir conocimientos y mejorar su salud. Por ejemplo, podrías hacer videos mostrando algo que sabes hacer, ver videos de ejercicios o usar Internet para descargar libros y revistas en formato electrónico, con lo que favorecerás la actividad física y la estimulación mental.

Formación

Dispositivos Actualmente hay dispositivos portátiles de alta tecnología, los cuales se incorporan cada vez más en el día a día de las personas mayores para facilitar el seguimiento de su salud, monitorear su presión arterial o los pasos diarios que se realizan.

Cabe mencionar que las personas mayores continúan experimentando procesos de aprendizaje, los cuales pueden realizarse de manera virtual y así continuar con su formación sin necesidad de trasladarse. La oferta educativa que se ofrece en distintas plataformas es amplia, entre ellas se encuentran Longevitta, CLIMSS, Coursera, Fundación Slim, incluso la Universidad Abierta y a Distancia (UnadM) a través de la que pueden hacer estudios universitarios.

Además, se pueden encontrar dispositivos móviles que cuenten con ciertas características o aplicaciones que brinden mayor accesibilidad, como el aumento del tamaño de la pantalla, la redacción de un texto a voz y los menús de asistencias.

Acércate a la tecnología digital La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) cuenta con una plataforma digital de cursos. Se encuentran disponibles en: https://aprendomas.cuaed.unam.mx Estos son gratuitos y están dirigidos a todo público. Solo hay que inscribirse y cursarlos. El proceso es muy sencillo y solo se hace una vez. Se indica el nombre, edad, sexo y correo electrónico. Todos tienen una duración de entre 6 y 30 horas. Son de autoestudio, es decir, tú decides cuándo iniciarlos y concluirlos. Los cursos tienen videos, lecturas, vínculos a otros sitios, imágenes, audios y otros elementos que presentan los temas a estudiar. Con las actividades de aprendizaje se refuerzan los conocimientos y se verifica el aprendizaje. La incorporación de las tecnologías de la información y comunicación a la vida cotidiana es inevitable, y tanto jóvenes como adultos mayores encontrarán diversas formas de utilizarlas para su propio beneficio. Fuentes • Casamayou, Adriana. (2017). Personas mayores y tecnologías digitales: desafíos de un binomio. Psicología Conocimiento y Sociedad. 7. 10.26864/PCS.v7.n2.9. • Slettemeås, D. (2014). Eldres bruk av digitale verktøy og internett: En landsdekkende undersøkelse av mestring, støttebehov, motivasjon og hindringer. • Sunkel G Ullmann H. (2019) Las personas mayores de América Latina en la era digital: superación de la brecha digital., pp. 243-268. • https://aprendomas.cuaed.unam.mx

71 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Beneficios del uso de las tecnologías digitales

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Modificación a la

NOM-005-SCFI-2017 Brindará mayor certeza sobre el volumen de combustible, gasolina y diésel, despachado. Tiempo de lectura: 1 minuto 45 segundos.

l pasado 8 de octubre del año en curso entró en vigor la modificación completa de la Norma Oficial Mexicana NOM-005-SCFI-20171.

En ella, se establece que todas las estaciones de servicio de despacho de gasolina y diésel del país deberán contar con dispensarios nuevos o actualizados que cumplan con las características y especificaciones establecidas en dicha norma. Esta Norma Oficial Mexicana contempla instrumentos y sistemas de medición y despacho de combustibles, características de confiabilidad y “Pistas de Auditoría o Bitácoras de Eventos”, que evitarán que los consumidores y las empresas sean víctimas de robo por parte de algunas estaciones de servicio. Así, la NOM-005 brinda mayor certeza sobre el volumen de combustible despachado (litros de a litro) y la correspondencia con el volumen pagado (precios correctos).

1 La Norma Oficial Mexicana NOM-005-SCFI-2017 corresponde a “Instrumentos de medición-Sistema para medición y despacho de gasolina y otros combustibles líquidos con un gasto máximo de 250 L/min-Especificaciones, métodos de prueba y de verificación.”

En colaboración con la Dirección General de Normas de la Secretaría de Economía

Con la instalación

BENEFICIOS

Con el cumplimiento Mayor protección

y certeza a los consumidores y empresas de que el volumen de combustible que reciban sea completo (litros de a litro) y acorde con lo que hayan pagado (precios correctos).

de la NOM-005 se contribuye a eliminar las prácticas ilegales y a combatir el robo o adulteración de combustible o “huachicol”.

La Norma Oficial Mexicana

también permitirá detectar áreas vinculadas al robo de combustibles, con lo que, en coordinación con otras autoridades, podrá cerrar vías a grupos delincuenciales relacionados con la venta de combustible robado.

de los nuevos dispensarios, o su actualización, se facilitará la tarea de Verificación de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), quien tendrá mejores herramientas para identificar los casos en los que alguna gasolinera incurra en prácticas que afecten o perjudiquen a los consumidores.

la aplicación y cumplimiento de las Normas Oficiales Mexicanas se fortalece el Estado de Derecho, por lo que para la Secretaría de Economía resulta indispensable que se conozca la protección otorgada por las Normas Oficiales Mexicanas, de tal manera que los consumidores y las empresas exijan su cumplimiento.

La Profeco contará con evidencia que sustente las denuncias penales.

73 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Al garantizarse

Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Etiquetados claros y no discriminación En colaboración con el:

Proteger a los consumidores con criterio y respeto a sus necesidades. Tiempo de lectura: 2 minutos 30 segundos.

¿Qué dice la ley? La Ley Federal de Protección al Consumidor reconoce nuestro derecho a recibir información clara, precisa y accesible que nos permita hacer un consumo que se adecúe a nuestras necesidades y no ponga en riesgo nuestra integridad. Por su parte, la Ley Federal para Prevenir y Eliminar la Discriminación considera como discriminatoria la negación o restricción de información que afecte los derechos de grupos históricamente discriminados. En este sentido, tanto los derechos de las personas consumidoras como la no discriminación se vinculan con el derecho a la alimentación adecuada.

Haciéndonos responsables

partir del 1 de octubre del 2020, quienes fabrican alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados tienen la obligación de colocarles advertencias claras, visibles y frontales sobre el contenido calórico, de azúcares, grasas saturadas y trans, sodio, así como cafeína y edulcorantes que deben ser evitados por niñas y niños.

Esto es lo que se denomina como Etiquetado Frontal de Alimentos y su propósito es, como ha ocurrido en otros países, poner al alcance de las y los consumidores, de manera sencilla, la información que permita decidir la conveniencia de consumir o no tal producto.

Así, el etiquetado frontal no genera discriminación y, más bien, nos hace corresponsables por el cuidado de nuestra salud y la de quienes integran nuestra familia y entorno. La información es poder, en este caso, el poder de no enfermar y elegir los alimentos más sanos.

Los derechos

La libertad de elegir

El etiquetado frontal es un medio para el ejercicio simultáneo de los derechos de las personas consumidoras, la no discriminación y a la alimentación adecuada.

Se ha señalado que el etiquetado frontal lesiona la autonomía para elegir los alimentos que consideren más adecuados; incluso, que se discrimina a poblaciones, como niñas y niños, que son señaladas como más proclives al consumo de la llamada comida chatarra.

Aun así podrían existir quienes, después de conocer por el etiquetado frontal que un producto es contrario a la salud, elegirán adquirirlo para ellas, ellos o sus familiares, incluidas niñas y niños.

Este recurso permite tomar decisiones informadas al tener diversas opciones de alimentos que, conocemos, promueven o afectan nuestra salud. También hace posible que todas y todos podamos elegir aquello que nos nutre o enferma, independientemente de la edad, discapacidad, género, condición de salud, estructura familiar, etnia u otras características que sean motivo de discriminación. Lo anterior es fundamental en un país como el nuestro donde los trastornos alimenticios constituyen una epidemia, como ocurre con la obesidad, y se localizan en las poblaciones menos aventajadas, lo que sucede con la desnutrición.

Hay que recordar que todos los derechos tienen una doble dimensión: nos permiten ejercer nuestra autonomía y libertad, pero también nos protegen frente a la interferencia de terceros que podrían afectar nuestra integridad. El derecho a la alimentación requiere, así, poder elegir aquellos productos que cumplen con la función de nutrir y cuyo consumo prolongado no nos enfermará. También que las marcas no oculten o distorsionen las posibles afectaciones a la salud de los productos que comercializan

En esto también consiste la libertad: en la posibilidad de elegir aquellas cosas que nos dañan, pero con conocimiento de causa y sin afectar a otras personas. Es muy distinto beber un refresco con alto contenido de azúcar porque alguien lo ha elegido sabiendo la manera en que afecta al organismo, a hacerlo porque no se dispone de agua potable en la comunidad o porque se desconoce la forma en que puede enfermar a la persona.

75 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Informarse para decidir

CUENTOS, MUCHOS CUENTOS Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Adéntrate y disfruta de este género literario que se define por su brevedad y precisión. Tiempo de lectura: 3 minutos.

En colaboración con el:

Por Antonio Hernández Estrella

n un cuento, el autor nos atrapa en muy pocas líneas para desarrollar su trama y muy pronto cerrar su obra. Quizá por ello este género de la narrativa, que condensa en pocas palabras lo que a un novelista le toma decenas o centenas de páginas, está plagado de joyas en la historia de la literatura universal. Presentamos un grupo de libros importantísimos, capitales, para quien guste de este género.

Confabulario (edición conmemorativa) Juan José Arreola

102 páginas, tamaño 12 x 17 cm., pasta dura con camisa, Colección Letras Mexicanas Fondo de Cultura Económica, décima edición 2010; quinta reimpresión, 2019. ISBN 978-968-16-6546-3 Precio de Venta: $94.00

Cuentos completos Rubén Darío

432 páginas, tamaño 11 x 17 cm., rústico, Colección Popular Fondo de Cultura Económica, segunda edición 1983; décima reimpresión, 2017 ISBN 978-968-16-1441-6 Precio de Venta: $95.00

CONFABULARIO

CUENTOS COMPLETOS

Sin duda es un clásico de la narrativa mexicana contemporánea. Su afamado e importante autor Juan José Arreola, nacido en Zapotlán Jalisco, nos lleva a una aventura verbal e intelectual como pocos escritores mexicanos. Dentro del repertorio de cuentos destaca uno que pasará a lo largo de generaciones de lectores como de obligada lectura: El guardagujas.

Félix Rubén García Sarmiento, mejor conocido como Rubén Darío (Nicaragua, 1867-1916), es un punto de referencia de las letras en lengua española. Para el crítico Raimundo Lida a Cuentos completos llegan, como los mejores poemas de Rubén, sus mejores relatos, “no meras muestras de habilidad, sino de ímpetu verdadero y profundo.”

A través de estos relatos se reconoce a Arreola como uno de los escritores más notables e imaginativos de la época contemporánea. Dueño de una precisión estilística poco usual, lector inteligente de Schwob, Henry James y los clásicos españoles.

Más allá de lo que signifiquen para la historia de la historia de la literatura en Hispanoamérica, y aparte y por encima del oficio instrumental y complementario que les corresponda en el estudio del Darío poeta, “esos cuentos pueden por sí aspirar a una dignidad propia y autónoma, a una justa y suficiente inmortalidad”.

Fiódor M. Dostoievski

Tomo I 259 páginas Tomo II 264 páginas Rústicos, tamaño 14 x 21 cm., Colección Popular Fondo de Cultura Económica, 2019 Tomo I ISBN 978-607-166448-8 Tomo II ISBN 978-607-166449-5 Tomo I Precio de Venta: $149.00 Tomo II Precio de Venta: $149.00

Cuentos completos Carlos Fuentes

944 páginas, tamaño 17 x 23 cm., rústico, Colección Letras Mexicanas Fondo de Cultura Económica, primera edición 2013; segunda reimpresión, 2017 ISBN 978-607-16-1199-4 Precio de Venta: $390.00

CUENTOS COMPLETOS TOMOS I Y II Esta obra, de Fiódor Dostoievski, compila 18 relatos que ofrecen una aproximación reveladora del escritor que comprendía el conflicto y la guerra como las grandes rebeliones del hombre contra la razón. Autor ruso fundamental de la literatura universal, Dostoievski escribió infinidad de obras entre las que destacan Los demonios, Memorias del subsuelo, El idiota, Crimen y castigo, Los hermanos Karamázov, entre muchas otras. Esta antología de cuentos es una auténtica celebración de la gran narrativa de todos los tiempos.

El cuento hispanoamericano. Antología críticohistórica Seymour Menton

784 páginas, tamaño 11 x 17 cm., rústico, Colección Popular Fondo de Cultura Económica, 2020 ISBN 978-607-16-0193-3 Precio de Venta: $145.00

Examen extraordinario Juan Villoro

312 páginas, tamaño 14 x 21 cm., rústico, Colección Popular Fondo de Cultura Económica, 2020 ISBN 978-607-16-6796-0 Precio de Venta: $140.00

CUENTOS COMPLETOS

EL CUENTO HISPANOAMERICANO

EXAMEN EXTRAORDINARIO

Es una recopilación cronológica de toda la obra cuentística de un protagonista de la narrativa hispanoamericana del siglo XX, Carlos Fuentes (1928-2012). Para tener una visión completa de este escritor mayor de México, se requiere conocerlo desde distintos ángulos, es decir, como ensayista, novelista y, por supuesto, cuentista.

Para tener otro acercamiento al cuento, existe esta anatología, a cargo del académico y estudioso Seymour Menton, que nos introduce desde una aproximación crítica e histórica. Esta obra es una lectura obligatoria en las asignaturas de nivel bachillerato y profesional para conocer a los mejores cuentistas latinoamericanos.

De una época reciente, con un espíritu crítico, irreverente, sarcástico, y con un estilo ágil, pero con una inteligencia marcada, Juan Villoro (1956), Premio Herralde (2004), reúne 14 cuentos extraordinarios para un título de su antología.

Lo mexicano, la identidad, los orígenes, el tiempo, la familia, son los temas ejes en la producción de narrativa corta que definen esta antología total de Fuentes. Este volumen reúne todos los cuentos que Fuentes publicó en vida, desde “Pantera en Jazz”, “El hijo de Andrés Aparicio”, hasta “La sierva del padre”, entre decenas.

Por su importancia, su precisión y el conglomerado de escritores del continente que aquí toman la escena, también se transforma en una obra clásica para todas las personas que gusten de la lectura de los mejores textos que se hayan escrito en nuestro idioma durante el siglo XX. Esta obra se ha impreso y distribuido por el mundo a lo largo de décadas, formando e informando sobre la materia a diversas comunidades académicas.

El autor señala que “quien vuelve a reunir sus textos es como el que se vuelve a casar; un optimista crónico. (…) quien reincide en el matrimonio demuestra el triunfo de la esperanza sobre la experiencia. Los cuentos de esta antología se someten a una prueba que acaso sea definitiva”.

77 Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

Cuentos completos. Tomos I y II

EL BUEN FIN EN NÚMEROS Te dejamos algunos datos sobre el Buen Fin del 2019. Las ventas alcanzaron $117.9 mil millones de pesos, el

9.4%

Profeco otorgó

34,691

($11.1 mil millones de pesos) fue en línea.

Los productos más vendidos fueron televisores, ropa y calzado, electrónicos y computadoras.

asesorías.

68%

del total de ventas se hicieron a través de tarjetas de crédito o débito.

54%

77% de las personas gastó de contado o a crédito entre $1,001 a $10,000.

de los compradores consideró que en línea encontraron más promociones y descuentos.

Más de

ES QU ÉN

N $E

N IÉ

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Noviembre 2020 Revista del CONSUMIDOR

S PREC

50 mil

77%

de las personas gastó de contado o a crédito entre $1,001 a $10,000.

Los proveedores con más reclamaciones fueron:

consumidores consultaron la Herramienta Buen Fin-Quién es Quién en los Precios de Profeco.

Fuentes • Asociación Mexicana de Venta Online (AMVO). “Reporte de Resultados de El Buen Fin 2019”, en: https://www.amvo.org.mx/estudios/buen-fin-resultados-2019/ • Procuraduría Federal del Consumidor. Operativo Buen Fin 2019. • El Buen Fin. “Secretos revelados”, en: https://www.elbuenfin.org/ • Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, A.C. (ANTAD). “Exitoso Buen Fin 2019”, en: https://antad.net/exitoso-buen-fin-2019/

313 74 69

ALERTAS:

Peligro

Cuando un producto presenta riesgos para tu economía, salud, o integridad física.

PRODUCTO:

CAPTUR AÑOS MODELO 2017 AL 2019

T-CROSS AÑO MODELO 2020

Alerta 50/2020

CANTIDAD: 3,257 unidades EMPRESA:

RIESGO y/o DESPERFECTO:

RENAULT MÉXICO, S.A. DE C.V.

Algunas unidades podrían presentar cierto desgaste en la chapa/cerradura del cofre (abriente delantero), lo que puede ocasionar que el cofre no cierre correctamente y se abra.

Renault México indicó que realizará la revisión de los vehículos e identificará la necesidad del cambio del componente involucrado.

PRODUCTO: RAV4 Y RAV4 HÍBRIDA, AÑOS MODELO 2019-2020

Alerta 48/2020

CANTIDAD: 7,281 unidades EMPRESA:

SOLUCIÓN:

Atención Precaución

VOLKSWAGEN DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

Volkswagen de México ha detectado que existe la eventual posibilidad que las tuercas superiores que sujetan las bieletas de los amortiguadores delanteros, no se encuentren con el par de apriete correcto, lo que pudiera ocasionar ruido en la suspensión delantera y en caso de uso continuo, las bieletas podrían aflojarse, comprometiendo la estabilidad del vehículo, aumentando el riesgo de accidente.

SOLUCIÓN:

Es necesario revisar los vehículos, para así determinar si es preciso reemplazar las tuercas superiores de fijación de las bieletas. Es importante mencionar que el servicio a realizarse no representará costo alguno para los consumidores.

Alerta 51/2020

CANTIDAD: 958 unidades EMPRESA:

TOYOTA MOTOR SALES DE MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V.

RIESGO y/o DESPERFECTO:

En los vehículos involucrados, el brazo de suspensión delantero inferior, que se conecta a las ruedas delanteras podría haber sido manufacturado con un material producido de manera incorrecta. Si un vehículo es conducido bajo condiciones de aceleración y desaceleración rápidas durante su vida útil, el brazo de suspensión delantera (afectado) podría separarse. En el remoto caso de que esto sucediera podría generar pérdida del control e incrementar el riesgo de un accidente.

SOLUCIÓN:

Toyota de México indicó que para prevenir esta condición reemplazará ambos brazos de suspensión delanteros inferiores, por otros nuevos SIN COSTO para los consumidores.

¿Has visto productos con estos sellos? EXCESO CALORÍAS

EXCESO AZÚCARES

EXCESO GRASAS SATURADAS

EXCESO GRASAS TRANS

EXCESO SODIO

Se encuentran en alimentos y bebidas con azúcares, grasas o sal añadidos e indican si el producto tiene cantidades excesivas de ingredientes críticos para tu salud. #EtiquetadoParaLaSalud