Кордон блю

Описание: Версий происхождения данного блюда довольно много, но есть одна, на мой взгляд, более достоверная и наилучшим образом трактующая название. В орден Святого духа было принято 100 членов из самых знатных родов Франции. Орденский знак, который носили на голубой ленте, отображал голубя, парящего на фоне мальтийского креста. И эти самые Кавалеры Ордена славились великолепными пирами и роскошными обедами. Народ, после французской революции, присвоил название любому роскошному блюду эпитет «кордон блю», как знак качества кулинарного рецепта. В настоящие дни более известен шницель под названием «кордон блю», из отбитой телятины или говяжей вырезки с начинкой из сыра и ветчины, запанированный в сухарях. Мясо можно использовать любое, лично мне больше понравилось из куриной грудки: нежно и не слишком тяжело для желудка. Сыр, в идеале, нужно брать швейцарский. Но после экспериментов с различными сортами сыра, больше понравился маасдам - он не вытекает из шницеля, вместе с тем немного плавится.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из птицы ->Из курицы

Ингредиенты: Филе куриное, Ветчина, Сыр мягкий, Соевый соус, Молоко, Перец душистый, Соль, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Масло подсолнечное.

Читать рецепт полностью >>

 

Рис с овощами

Описание: Riso con verdure, в переводе попросту "рис с овощами". Его можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.

Рецепты: Горячие блюда ->Блюда из круп

Ингредиенты: Рис, Морковь, Лук белый, Фасоль, Майонез, Томатная паста, Кубик бульонный, Сыр голландский, Кукуруза.

Читать рецепт полностью >>

 

Открытый пирог с кабачками и сыром

Описание: Вкусный и сытный, насыщенный и в меру пикантный, с хрустящим тестом и сочной начинкой пирог, хорош и на каждый день, но и достойно украсит праздничный стол!

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги

Ингредиенты: тесто слоеное, кабачки, ветчина варено-копченая, фета, лук зеленый, укроп, яйцо куриное, грудинка копчёная свиная, моцарелла, перец болгарский красный, каперсы маринованные.

Читать рецепт полностью >>

 

Булочки с сыром по мотивам "Cheese-scones"

Описание: Эти булочки - что-то среднее между австралийским содовым хлебом DAMPER и сырными сконами. Мягкие, сырные, влажноватые.... Очень просто и быстро готовятся. Очень быстро и незаметно исчезают с блюда! ; -) Уверена, что попробовать их стоит! Рекомендую. Любители сырной выпечки и простых рецептов - вам сюда!
Леночке Blackswann, именно такой вот любительнице, от всего сердца!
Рецепт из австралийской книги "Muffins, Slices and Quickbakes".

Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки

Ингредиенты: мука, масло сливочное, сыр твердый, яйцо куриное, молоко, петрушка, соль.

Читать рецепт полностью >>

 

Нежные картофельные лепешки с печенью

Описание: Захотелось на ужин пюре с печенью. Решила приготовить ее каким-нибудь альтернативным способом. Вышло действительно очень вкусно!

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из мяса -> Субпродукты

Ингредиенты: картофель, печень, молоко, мука, сыр твeрдый, специи, майонез, яйцо.

Читать рецепт полностью >>

 

Описание: Люблю капусту в разном виде. Для разнообразия готовлю и такие блины на скорую руку. Это когда нет времени мельчить, крошить и резать, а кушать хочется.

Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей

Ингредиенты: капустa белокочанная, сыр твердый, яйцо, сухари панировочные, приправа, масло растительное, сметана.

 

Описание: Рецепт вкусной запеканки из картофеля, которую можно легко и просто приготовить в любой будничный вечер.

Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С овощами

Ингредиенты: картoфель, лук репчатый, сыр твердый, перец болгарский, курица, яйцо куриное, зелень, соль, масло растительное.