www.fgks.org   »   [go: up one dir, main page]

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в wita121

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.01.2011
Записей: 4400
Комментариев: 1711
Написано: 7259

Выбрана рубрика журналы кулинарные, разные рецепты.


Соседние рубрики: хлеб(33), украшение блюд(27), торты, пирожные, кексы,печенье(121), тесто(26), супы(67), соусы(14), соленья,заготовки(57), сладкие заготовки(15), сладкая выпечка(101), салаты(79), полезные советы,справочная информация(22), пироги, пирожки не сладкие(130), низкокалорийные(23), напитки(23), мастер классы(4), конфеты, десерты(81), из яиц(10), из фруктов(5), из творога(50), из печени(17), из овощей(201), из круп и макарон(55), из грибов(10), в мультиварке(4), блюда из рыбы и морепродуктов(47), блюда из мяса(96), блюда из курицы,( птицы)(87), блины, оладьи, пельмени,вареники(38), закуски(93)

Другие рубрики в этом дневнике: юмор,(28), это интересно. полезная информация(29), шитье(181), худеем(74), Фото и Панорамные онлайн экскурсии(25), фото(18), Учимся в любом возрасте(1), тесты(22), стихи(62), сообщения от ValeZ(3), рукоделие(824), религия(11), релаксация(11), разное(61), работы моих друзей(323), полезные советы(41), полезные программы(32), полезное для компьютера(46), оформление дневника(70), о жизни,психология,афоризмы,притчи(39), о детях и для детей(53), неразобранное(27), Наш дом, домашнее хозяйство(85), музыка(122), мода(8), милосердие(1), личное(14), кулинария(1238), косметический уход(193), Их ищут!!!(4), Интернет и компьютер полезная информация(2), журналы(2), Друзьям(98), дизайн интерьера(95), дача(88), вязание (617), вышивка(296), Винтаж(5), аудиокниги ,фильмы(10)

Картофельный хлебец с салом

Дневник

Суббота, 12 Января 2013 г. 00:17 + в цитатник
Картофельный хлебец с салом
Описание: К моему большому удивлению, предыдущий мой рецепт "Рыцарские колбаски" имел такой успех, что я решила побаловать себя и любителей сала еще одним вкусным блюдом. Опять сочетание картофеля, лука и сала, но уже в виде хлеба со сметаной. Попробуйте, очень необычно.

 
Рубрики:  кулинария/ закуски
кулинария/хлеб
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Метки:  

ОВОЩНОЕ РАГУ

Пятница, 15 Июля 2011 г. 00:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ОВОЩНОЕ РАГУ

Рецепты

Лучшие рецепты:

Вафельные трубочки с начинкой

Изумрудные шарики из сыра

Клубника с шампанским и взбитыми сливками

Кабачковый торт

Абрикосовый сок

Лимонный торт без выпечки

Клубничный квас

Сливочный соус с укропом

Вкусные блины

Картофель с кожурой

РЕЦЕПТ ДНЯ: Овощное рагу

 

Рагу — это французское слово, которое можно также перевести как «возбуждать аппетит». Обычно это мясное блюдо с овощами, но в летний зной есть мясо нет никакого желания. Да и для тех, кто беспокоится о своей фигуре, лучше отдать предпочтение овощным рагу, тем более что ингредиенты для них могут быть самыми разнообразными. А еще это блюдо очень быстро готовится.
Самым известным французским рагу является рататуй.
Ratatouille (произносится как «рататуй») – традиционное французское блюдо. Несмотря на то, что его шутливо называют «скверным рагу» потрясающий вкус и легкость приготовления сделали рататуй одним из наиболее популярных блюд не только Прованса, Франции, но и Европы.
Рататуй — универсальное блюдо. Его можно подавать и как гарнир, и как основное блюдо, и даже в виде начинки блинов или лаваша; кушать горячим, холодным или комнатной температуры.
Вариаций рататуя великое множество, но главное правило остается неизменным — овощи должны быть нарезаны очень крупными кубиками.

Рецепт приготовления рататуя.
Очень похожим на рататуй является блюдо под названием капоната.
Caponata – это известное сицилийское блюдо, основным ингредиентом которого являются баклажаны. Также как и французский рататуй, капонату можно кушать и в горячем, и в холодном виде, в виде гарнира или основного блюда. Часто готовое блюдо перетирают в пюре и едят с тостами.
Рецепт приготовления капонаты.

Очень популярным ингредиентом рагу является картофель. Особенно молодой, рассыпчатый, который очень вкусен с другими овощами.
К примеру, рецепт летнего рагу с картофелем очень распространен.
Вместо картошки можно взять макароны, которые прекрасно сочетаются с баклажанами, кабачками, помидорами.
Очень вкусно получается рагу, приготовленное в горшочке. Часто в таком рагу сочетают грибы и помидоры, не обходится также и без чеснока с зеленью, как, к примеру, в блюде помидоры с грибами в горшочке.

Источник: http://vegkuking.ru/

 

Рубрики:  кулинария/из овощей
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

рецепты для аэрогриля

Четверг, 14 Июля 2011 г. 01:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рецепты для аэрогриля

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАЭЛЬЮ?

Вторник, 12 Июля 2011 г. 21:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ПРИГОТОВИТЬ ПАЭЛЬЮ?

 
Рецепты

Лучшие рецепты:

Салат с маком, орехами и курицей

Макароны с овощами

Два старинных рецептов борща

Чай матча

Выпечка к кофе

Полезная еда

Блюда из молодого картофеля

Помидоры, тушеные с грибами в горшочках

Йоркширский пудинг

Морс из черники

РЕЦЕПТ ДНЯ: Как приготовить паэлью

 

Паэлья – это одна из жемчужин испанской кухни. Без этого ароматного блюда из риса с морепродуктами, овощами и мясом сложно представить себе жаркие южные дни в кафе на набережных Валенсии и Каталонии.

Паэлья является традиционным кушаньем для праздников и выходных, ее непременно подают на День святого Иосифа и включают в меню всех испанских ресторанов. Кроме того, паэлья считается отличным блюдом для больших праздников и народных гуляний – ею очень легко накормить большое количество людей. Такая популярность блюда обусловлена его вариативностью – паэлью можно приготовить из разных ингредиентов, и любое сочетание попадет в точку.
Как приготовить паэлью
В идеале паэлью нужно готовить на специальной сковороде, от которой блюдо и получило свое название. Лучше всего паэлья получается на углях, на открытом воздухе – ведь именно так ее делают в Валенсии.
Как приготовить паэлью

Знатоки испанской кухни утверждают, что паэлья, приготовленная в домашних условиях, никогда не сравнится с настоящей. Однако если не забыть об основных ингредиентах и включить фантазию, вкусный ужин вам обеспечен.

Полный вариант статьи и рецепт приготовления паэльи читать на сайте Почемучкам.ру

Источник: http://pochemuchkam.ru/kak-prigotovit-paelyu/.html
 

 

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка
кулинария/напитки
кулинария/блюда из рыбы и морепродуктов
кулинария/из овощей
кулинария/из круп и макарон
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Гренки с мясом

Суббота, 09 Июля 2011 г. 14:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гренки с мясом

 

 

Гренки с мясом

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ закуски
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Грибные котлеты

Суббота, 09 Июля 2011 г. 13:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибные котлеты

 

Душистые, нежные котлетки в хрустящей корочке

Грибные котлеты

 

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/из овощей
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Вареники: мастер-класс. Рецепты начинок.

Суббота, 09 Июля 2011 г. 11:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники: мастер-класс. Рецепты начинок.

Этот кулинарный мастер-класс поможет вам освоить легкий и быстрый способ лепки вареников в домашних условиях.


Нам понадобится
Для теста:
1 стакан горячей воды;
2 ст. л. жирной сметаны;
1 ст. л. сливочного масла;
0,5 ч. л. соли;
2,5 стакана муки.

Для начинки:
0,5 кг картофеля;
300 г грибов;
зелень;
соль, перец.





Читать далее

Серия сообщений "Тесто - пироги/пирожки/блины и т.д":
различные виды теста, вареники, блины, пирожки, пироги
Часть 1 - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО С ВОДКОЙ И ПИРОГ С КАПУСТОЙ
Часть 2 - Торт "Для тех, кто на диете"
...
Часть 88 - Постное заварное тесто для пельменей и вареников. Видео.
Часть 89 - Сто пирогов
Часть 90 - Вареники: мастер-класс. Рецепты начинок.
Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Кокосовое молоко

Дневник

Пятница, 08 Июля 2011 г. 22:17 + в цитатник

Кокосовое молоко используется в некоторых рецептах. Его конечно можно купить и готовое, но оно во-первых не очень дешево, а во-вторых в России не везде его можно купить. Поэтому рецепт приготовления кокосового молока в домашних условиях, возможно и пригодиться.

 4191962_28777ae958405a74b80881191e7872a4300x230 (300x230, 23Kb)

 

Рецепт приготовления здесь

 

 

 

 

Рубрики:  кулинария/напитки
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Меры веса продуктов

Четверг, 07 Июля 2011 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Любава_я [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Меры веса продуктов
 

 



Универсальная таблица объёмов
1 стакан - 240 мл.
3/4 стакана - 180 мл.
2/3 стакана - 160 мл.
1/2 стакана - 120 мл.
1/3 стакана - 80 мл.
1/4 стакана - 60 мл.
1 ст.л. 15 мл.
1 ч.л. - 5 мл.

1 ст.л.-3 ч.л.
1 стакан-16 ст.л.
1 литр-4 стакана +2 ст.л.
 
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Метки:  

котлеты из рыбных консервов

Четверг, 07 Июля 2011 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

котлеты из рыбных консервов

http://kylinarocka.ru/2011/05/studencheskie-kotletki-iz-ryibnyih-konservov/#more-379

Не знаю как у вас, но у нас вчера была сильная гроза и град. И во время всей этой весенней радости еще и вырубило электричество во всем районе. В общем ужин пришлось готовить почти что «в походных условиях» при свечах. Тут то и пригодился рецепт студенческих лет – быстро, вкусно и сердито. Благо консерва сардин в масле дома была в наличии


котлеты из рыбных консервов

Ингредиенты:



  • 1 банка консерв в масле (скумбрия, сардинелла, сардины)

  • 2-3 луковицы (я поставила одну)

  • 1-2 яйца (делала без них)

  • 4 столовых ложки манки


  • соль по вкусу


Приготовление:

Рыбу почистить от крупных косточек и хорошо размять вилкой. Масло не выливать. Добавить мелко нарезанный лук. Можно сырой, а можно предварительно ошпаренный кипятком. Добавить яйца и манку, посолить. Все хорошенько перемешать. Жарить на среднем-небольшом огне. Пару минут с каждой стороны вполне достаточно

Котлетки получаются ароматные, нежные, очень вкусные! И очень питательные! Двух таких миникотлеток с пюре мне было более чем достаточно)) котлеты из рыбных консервов

Рубрики:  кулинария/блюда из рыбы и морепродуктов
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Таблица замены экзотических ингредиентов

Четверг, 30 Июня 2011 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Таблица замены экзотических ингредиентов

0 (699x271, 287Kb)

Агар-агар ( 100 г.)=Желатин ( 250 г.)
Арахисовое масло=Любое рафинированное растительное масло (желательно рафинированное оливковое)
Артишок Консервированный=сладкий перец
Бальзамический уксус=Винный уксус
Блинная мука=Пшеничная мука+ разрыхлитель
Ванилин ( 1 г.)=Ванильная эссенция ( 15 г.)
Ванилин ( 1 г.)=Ваниль ( 10 г.)
Каперсы=Пикули
Кленовый сироп=Мед
Консервированные абрикосы=Консервированные персики
Крем фреш=Густая некислая сметана
Кукурузный крахмал=Любой крахмал
Кунжутное масло=Оливковое масло
Лайм=Сок и цедру можно заменить лимоном
Лимон ( 1 шт.)=Лимонная кислота ( 6-10 г.)
Лимонный сок=1/4 ч. л. лимонной кислоты, разбавленная в воде
Лимонный сок=1 ст. л. столового уксуса
Лимонный сорго=Мелисса
Лук-порей=Репчатый лук
Лук-шалот=Мелкий репчатый лук
Майонез 2 яйца + 2 ст. л. горчицы + 2 ст. л лимонной кислоты (выжать с лимона)+ 5 ч. л. соли + 1/3 ч. л. сахара + 250 мл растит. масла. Всё, кроме масла, положить в блендер (для коктейлей). Прокрутить пару секунд на средней скорости. Потом переключить на высокую скорость и постепенно вливать масло.
Маскарпоне=Жирный творог
Маскарпоне=Смесь жирных сливок и творога (в пропорции 1:1)
Масло сливочное =Масло соленое
Масло сливочное ( 1 кг.)=Масло топленое ( 850 г.)
Молоко ( 1 л.)=Молоко сухое ( 100 г.)
Молоко ( 1 л.)=Молоко сгущенное без сахара ( 0,4 л.)
Моццарелла =Сулугуни
Мука соевая=Мука пшеничная
Нерафинированный сахар=Обычный сахар
Оливковое масло=Растительное масло
Орегано=Майоран
Патока=5 ст.л. коричневого сахара + 1 ст.л. меда. Все прогреть до полного растворения сахара
Патока ( 1 кг.)=Сахар ( 750 г.)
Пахта=Молоко+ йогурт (в пропорции 1:1)
Пахта=Кефир
Пекарский порошок=Можно приготовить дома: для получения 20 г продукта смешиваем 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество разрыхлителя рассчитано на 500 г муки.
Пекарский порошок или разрыхлитель ( 20 г.)=5г. пищевой соды + 3 г.лимонной кислоты + 12 г. муки (рассчитано на 500г. муки)
Полента=Кукурузная крупа (перемолоть в кофемолке)
Помадка=Глазурь
Помадка=Растопленный шоколад
Помидоры=Кетчуп или томатная паста
Пряная смесь=1 ч.л. куркумы+ 1 ч.л. кориандра + 1 ч.л. тмина
Радикио=Обычный салат или краснокочанная капуста
Ром =Коньяк
Ром (100 г.)=Ромовая эссенция (10 - 15 г.)
Светлая патока=Сахарный сироп
Светлая патока=Мед
Сельдерей=Свежей капустой
Сливки взбитые=1,5 чашки сгущенного молока + ч.л. лимонного сока взбивать, как обычные сливки
Сливки взбитые=Пюре из банана и взбить его с яичным белком + добавить пару капель ванильного экстракта и сахара
Смесь специй=1,5 ч.л. молотой гвоздики + 1,5 ч.л. молотой гвоздики
Сметана=Йогурт
Солод=Рожь тщательно очищаем от примесей, промываем, замачиваем в воде комнатной температуры на 2-3 суток. Проращиваем зерно в ящике 5 дней. Пророщенные зерна - это и есть томленый зеленый солод. Теперь осталось только просушить зерна и размолоть. Точно так же получаем и ячменный солод.
Фета=Брынза
Фромаж фрэ=Густой йогурт
Фромаж фрэ=Сметана
Шоколад =3 ст. л. какао порошка + 1 ст. л. растительного масла
Яйца (вес со скорлупой - 50 г.)=Меланж ( 45 г.)

Рубрики:  кулинария/мастер классы
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Сто пирогов

Четверг, 30 Июня 2011 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сто пирогов

Пироги - 2914 рецептов

Фото к рецепту: Киш

Киш – пирог, известный в Канаде под этим названием. На самом деле - это французское название и на вкус этот пирог очень хорош!!! Если вы будете делать версию киша, рецепт которой здесь описан, то это идеальное блюдо для завтрака!

662
Фото к рецепту: Киш (открытый пирог) с мясным фаршем и грибами

Пирог киш – это блюдо французской кухни из песочного или слоеного теста с начинкой из яиц, сливок, сыра и различных добавок (бекона, рыбы и т. д.), красивый и вкусный открытый пирог. Пироги киш могут быть и сытным завтраком, и закуской, и хорошим ужином.

5754
Фото к рецепту: Киш с шампиньонами и луком

Замечательный ароматный киш - пирог заливной - пришёлся по вкусу нашему семейству. Надеюсь, понравится киш с грибами и вам.

492
Фото к рецепту: Киш со шпинатом и сыром Грюйер

Киш - это французский открытый пирог с начинкой из мяса (с беконом готовят киш лорен), грибов, овощей, сыра, залитых смесью яиц и сливок. Тесто для основы — чаще всего песочное, но можно использовать и слоеное. Пирог-запеканка киш всегда получится удачным, если учесть несколько простых моментов: хорошие овощи, ароматный сыр, тщательно взбитая яично-молочная смесь и, конечно, правильно приготовленное тесто.

2018
Фото к рецепту: Коврижка медовая

Коврижка медовая – рецепт вкусной ароматной выпечки.

791
Фото к рецепту: Коржики к чаю

Быстро и вкусно! Минимум финансовых затрат!

967
Фото к рецепту: Королевская ватрушка

Ватрушку также можно выпекать в небольших формочках.

448
Фото к рецепту: Кулебяка

Вариант оформления из интернета, а рецепт - мои собственные размышления по теме... Получилось очень вкусно и это было оригинальное поздравление моего дедушки с 23 февраля!

186
Фото к рецепту: Лепешки сырные, пресные

Быстрые и вкусные лепешки с сыром! Рецепт с ряженкой, которая придает сырным лепешкам нежный аромат топленого молока...

977
Фото к рецепту: Лимонный кекс с маком

В понимании большинства сладкоежек кекс может быть с шоколадом, ягодами и прочими сладостями. Предлагаю рецепт лимонного кекса с маком. Кекс готовится быстро и просто.

323
Фото к рецепту: Лимонный пирог

Лимонный пирог - рецепт пирога с нежной рассыпчатой структурой и насыщенным лимонным ароматом.

163
Фото к рецепту: Лоранский пирог с курицей, шампиньонами и брокколи

Вариантов начинки может быть множество, но рецептура теста почти не меняется... Необычный сытный пирог=)))

659
Фото к рецепту: Луковый пирог

Луковый пирог – рецепт быстрой простой и сытной домашней выпечки. Результат вы видите на фото. Можно еще сверху посыпать луковый пирог тертым сыром.

704
Фото к рецепту: Манник с маком

Вариаций на тему манника может быть много, и вот одна из них – манник на молоке - рецепт с маком.

426
Фото к рецепту: Наивкуснейший пирог

Пирог получился сверх всяких ожиданий, - необыкновенно вкусный, сочный, пушистый. Начинка очень ароматная. Я переживала, как сырые картофельные хлопья будут сочетаться с тестом. Все опасения были совершенно напрасными. Они, слившись с тестом воедино, образовали мягчайшую, пористую, воздушную «подушечку», в середине которой, очень красиво и достойно восседала потрясающая начинка. В общем, я зря волновалась. Моё новое изобретение удалось на славу. И самое интересное, что пирог получился диетичным. Уверяю вас, если вы подадите такой пирог гостям, они вас расцелуют, и будут просить добавки. Очень рекомендую.

10806
Фото к рецепту: Насыпной  яблочный пирог

Насыпной яблочный пирог, наипростейший рецепт! Справится даже шестилетний ребенок. Скорей я бы назвала это десертик. В теплом виде, да еще шарик мороженого добавить.... язык проглотите=)))

22894
Фото к рецепту: Насыпной яблочный пирог - 2 вариант

Этот насыпной яблочный пирог очень отличается от первого варианта. Особую прелесть придал медовый аромат - я использовала несколько капель безалкогольного "АРОМА" для выпечки, привезенного из Туниса. Яблочки с медом ничуть не хуже, чем яблочки с корицей... М-м-м!.. Так же легко в приготовлении, такой насыпной яблочный пирог может делать и ребенок, но с условием, что мамочки проследят за кипящим молоком. =)) Приятного аппетита!!!

514
Фото к рецепту: Осетинский пирог

Осетинский пирог с мясом.

1322
Фото к рецепту: Открытый пирог с анчоусами и оливками

Очень просто и удобно сделать вкусный пирог из готового слоеного теста. Для начинки можно использовать черные и зеленые оливки. Если кто-то не любит анчоусы, можно сделать начинку из двух частей, выложив рыбки только с одной стороны пирога.

220
Фото к рецепту: Открытый пирог с брокколи и тунцом

Для приготовления этого пирога понадобится готовое слоеное тесто, брокколи, тунец, яйца, молоко и сыр. Простой набор продуктов, легкое приготовление и вкусный пирог готов!

109
Фото к рецепту: Открытый пирог с грибами, орехами и шпинатом

Для открытого пирога подойдет простое песочное тесто (масло и мука в соотношении 1:2 и две ложки холодной воды). Можно купить готовое тесто и все внимание уделить приготовлению вкусной грибной начинки, залитой сливочно-яичной смесью.

474
Фото к рецепту: Открытый пирог с копченой рыбой и зеленым луком

Тесто для открытого пирога можно приготовить самостоятельно (простое, песочное — одна часть масла, две части муки и две ложки холодной воды), а можно сэкономить время, купив тесто в магазине. Начинка для пирога готовится из филе скумбрии, лука и взбитых яиц со сметаной и зеленью. Подавайте вкусный горячий пирог со свежими помидорами и огурцами.

584
Фото к рецепту: Открытый пирог с купатами и овощами

Такой открытый пирог - это комплексное блюдо, которое можно подать самостоятельно, а можно со свежими или консервированными овощами.

95
Фото к рецепту: Открытый пирог с курицей

От редакции: для нашей кухни традиционны пироги с курицей из дрожжевого теста, высокие курники со сложной начинкой. Автор этого рецепта предлагает оригинальный пирог с курицей и овощами, который готовится гораздо легче, чем привычные пироги, так как тесто не требует раскатывания. К тому же это открытый пирог, начинка выкладывается на уже выпеченное тесто, что гораздо проще и эффектнее.

5669
Фото к рецепту: Открытый пирог с яблоками и вишнями

Гениальный рецепт - вкусно и просто))) Для приготовления этого пирога используется готовое дрожжевое тесто, замороженые вишни и свежие яблоки.

338
Фото к рецепту: Открытый пирог со сливовым вареньем

В рецепте этого пирога сочетается простота и замечательный вкус!

127
Фото к рецепту: Открытый пирог со спаржей, ветчиной и сыром

Предлагаю вам блюдо, приготовленное по известной простой технологии. Слоеное тесто с начинкой – все-таки весьма вкусная вещь… К тому же, в роли начинки – спаржа, ветчина и знаменитые итальянские сыры. Кстати, говорят, что любимым блюдом Джузеппе Верди была спаржа под пармезаном...

993
Фото к рецепту: Пасхальный кулич

Это рецепт самого вкусного, самого ароматного кулича. Продукты, понятное дело, только лучшие. Не забывайте соблюдать все правила приготовления куличей - внимание, терпение, тишина, тепло (в том числе и душевное).

1731
Фото к рецепту: Песочный пирог с ягодами

Вкусный и полезный десертик к чаю)))

388
Фото к рецепту: Пирог

Вкусная плюшка на вечернее чаепитие)))

527
Фото к рецепту: Пирог

Пирог просто прелесть, подойдет на любой праздничный стол. А малина делает пирог вкусным и полезным.

1011
Фото к рецепту: Пирог

Обалденный пирог!!! При остывании готового пирога на его поверхности постепенно образуются маленькие капельки золотистого цвета. Они-то и дали ему название «Слезы ангела».

1095
Фото к рецепту: Пирог

Вот и лето наступило... Скоро пойдут ягодки, хочу предложить несложный рецепт пирога. Он обязательно порадует Вас и Ваших близких и родных людей.

564
Фото к рецепту: Пирог из вишен и песочного теста

Это даже не совсем пирог, а что-то вроде печеного фруктового десерта. Вместо вишен (свежих, консервированных или замороженных) подойдут и другие фрукты (например, яблоки) или ягоды.

1684
Фото к рецепту: Пирог с абрикосами

Это версия «тертого» пирога из песочного теста. Вместо консервированных абрикосов хорошей начинкой послужат и сливы.

1024
Фото к рецепту: Пирог с грушами и коньяком

Нежный, ароматный, божественный, потрясающий... все можно сказать в трех словах: ням-ням-ням=))И не жалейте груш=))

429
Фото к рецепту: Пирог с клубникой

Замечательный пирог с клубникой - рецепт его приготовления доступен при минимальных затратах времени и продуктов.

208
Фото к рецепту: Пирог с клубничным джемом

Такой пирог с клубничным джемом получается рыхлым и очень ароматным. Хранить его можно до двух недель в холодильнике, накрыв пищевой пленкой.

378
Фото к рецепту: Пирог с клюквой

Быстрый и вкусный пирог из песочного теста с начинкой из свежей клюквы или клюквенного варенья.

173
Фото к рецепту: Пирог с клюквой и лимоном

За счет лимона и клюквы пирог приобретает приятную кислинку.

108
Фото к рецепту: Пирог с кокосом и малиной

Это одна из многочисленных вариаций на тему песочного тертого пирога. Эксперимент с начинкой оказался удачным — малиновый джем, кусочки шоколада и кокосовая стружка отлично сочетаются и пирог получается ароматным и вкусным.

618
Фото к рецепту: Пирог с луком и сыром

Сырный пирог — одно из самых вкусных и апетитных блюд. Приготовьте по этому рецепту пирог с луково-сырной начинкой, подайте его с зеленью и отварной молодой картошечкой и убедитесь, что время на кухне вы провели не напрасно. Для тех, кто хочет быстрее приготовить сырный пирог, рецепт с готовым тестом.

2685
Фото к рецепту: Пирог с мясом

Это было поздравительной открыткой для мужа и свёкра на 23 февраля, всем очень понравилось.

474
Фото к рецепту: Пирог с овощным соте

Такой необычный овощной пирог готовится из слоеного теста и овощного соте. Можно подавать как в горячем так и в холодном виде.

121
Фото к рецепту: Пирог с персиками

Замечательное угощение из слоеного теста с заварным кремом и свежими фруктами. Вариант рецепта: вместо лимонного сока можно добавить ваниль.

865
Фото к рецепту: Пирог с персиками и миндалем

Пирог состоит из двух частей — основы и начинки. Для тонкой основы можно использовать готовое песочное тесто, а миндальную начинку с персиками быстро приготовить из масла, сахара, яиц и муки.

558
Фото к рецепту: Пирог с персиком

В этот персиковый пирог добавляют кусочки персика, а сверху посыпают миндалем с корицей. Это лакомство получается очень ароматным и нежным на вкус. Попробуйте персиковый пирог!

373
Фото к рецепту: Пирог с рыбной начинкой

Однажды бабушка рассказала рецепт рыбного пирога, который передается из поколения в поколение. Я, конечно, понимаю, что всем рассказывать не обязательно, но если он очень вкусный, почему бы не поделиться? Угощайтесь, друзья, и помните - главное, любовь и ласка при приготовлении.

2650
Фото к рецепту: Пирог с фаршем, горошком и помидорами

Такой открытый пирог готовится из слоеного теста и мясной начинки. Приготовление этого блюда займет совсем немного времени, а результат с лихвой оправдает ваши ожидания.

147
Фото к рецепту: Пирог с хурмой, миндалем и коньяком

Очаровательный и согревающий зимний пирог=)) Как раз после прогулки по морозным улицам....

255

 

Рубрики:  кулинария/сладкая выпечка
кулинария/пироги, пирожки не сладкие
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Омлет "3 вкуса"

Вторник, 28 Июня 2011 г. 14:30 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омлет "3 вкуса"



Ингредиенты :
яйца - 12 шт.
кабачки - 500 г.
красный сладкий перец - 2 шт.
зеленый лук - 4 стебля
петрушка - 4 веточки
чеснок - 2 зубчика
молотый мускатный орех - 1 ч.л.
растительное масло - 4 ст.л.
соль, перец - по вкусу.

Читать дальше...

 

Рубрики:  кулинария/из овощей
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

молочный коктейль, заготовка жимолости и другое

Суббота, 25 Июня 2011 г. 22:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ГОТОВИМ МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ

 
Рецепты

Лучшие рецепты:

Заготавливаем жимолость

Куриные крылышки в томате с сырным соусом

Оладьи из рыбной икры

Сырные палочки к пиву

Изумрудные шарики из сыра

Творожный торт с клубникой

Мандариново-ореховый торт

Луковые оладьи с паприкой

Вафельные трубочки с начинкой

Кекс из киселя

РЕЦЕПТ ДНЯ: Как правильно готовить молочный коктейль?

 

Не секрет, что многие не любят молоко, но если добавить в него мороженое или фрукты, его пьют с удовольствием даже самые привередливые малыши.
Но готовить молочные коктейли тоже нужно правильно и, оказывается, не все продукты можно смешивать в молочных коктейлях.
Существуют некоторые секреты милкшейков, которые помогут готовить вкусные и полезные молочные коктейли.

Главным компонентом, конечно, является молоко. Для коктейлей идеальным будет пастеризованное. Если готовите детский коктейль - выбирайте все натуральные продукты, а не молочные напитки из порошка.
При лактозной непереносимости у детей коровье молоко заменяют соевым, низколактозным или молочным натуральным йогуртом без наполнителя.

Главное правило милкшейка - основа для коктейля обязательно должна быть холодной. Теплое молоко хуже взбивается, не получается воздушным. Поэтому перед приготовлением молоко держат в холодильнике и добавляют в него мороженое - один из важных компонентов молочного коктейля.

Как и любое блюдо, молочный коктейль имеет свой классический рецепт, а от него уже происходят все разновидности милкшейков.

Итак, на 1 стакан молока берут 1 шарик ванильного мороженого, 5 ягод клубники или 0,5 банана и 1-2 чайные ложки сиропа. Все взбивают в блендере на средней скорости до однородной массы.
При желании, ванильное мороженое заменяют на фисташковое, а банан - на персик, сироп можно заменить на любимое варенье, здесь уж простор для фантазии и вкуса!
Черника придает коктейлю фиолетовый цвет, а малина - нежно-розовый.
Для любителей экзотики подойдет такой мегамикс: клубника + кокос.

Но какие бы фрукты-ягоды вы не смешивали, помните: для ребенка фруктовые компоненты должны быть мягкими, не терпкими, не кислыми и без горчинки. Многие мамочки предпочитают использовать для коктейлей готовое плодово-ягодное пюре из баночек, ведь производители детского питания гарантируют безопасность.

Неважно, в какой последовательности добавлены ингредиенты для коктейля, но тонкости взбивания все же есть.
Если вы собираетесь готовить коктейль из свежих цельных фруктов, их измельчают предварительно в блендере. А затем процеживают через сито. Взбивать нужно примерно 15-30 секунд для того, чтобы в напиток попал воздух.

Подают молочный коктейль сразу после приготовления.

Некоторые советы для сервировки:

Для вкусной и веселой окантовки:
В глубокую тарелку положить яичный белок и окунать в него края высоких стаканов, после чего их окунают в цветной сахар.
После того, как коктейль разлит в стаканы, из взбитых сливок делают аппетитную шапку и украшают её свежими ягодами (можно использовать и свежемороженные).
На стакан можно насадить клубничку или другую ягоду по усмотрению. Не забудьте трубочку!

Что не добавляют в коктейль?

В молочный коктейль для детей не рекомендуется добавлять апельсин, ананас и киви из-за наличия в них кислоты, которая может привести к коликам.
Для детских коктейлей не желателен сироп из магазина. Сироп готовят в домашних условиях:
сахар и воду берут в равных частях, доводят до кипения и добавляют палочку натуральной ванили. Можно добавить также лимонную цедру и корицу. Варить в течение 5-7 минут, остудить.

Шоколад в коктейль добавляют только натертый (посыпают им напиток), если же шоколад растопить и добавить, он моментально застынет и забьет соломинку.

Какао-порошок не добавляют в молочный коктейль, так как он разбухает в коктейле и застревает в соломинке.

Орешки предварительно обжаривают, измельчают и украшают ими коктейль.

Источник: http://annin.info
 

 

Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Журнал: Домашнее консервирование

Среда, 22 Июня 2011 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Домашнее консервирование

далее...
Рубрики:  кулинария/сладкие заготовки
кулинария/соленья,заготовки
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Эстрагон

Среда, 22 Июня 2011 г. 18:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эстрагон

10 (300x200, 19Kb)
Одна из самых популярных приправ в кулинарии.
Эстрагоном, как свежим, так и сушеным, приправляют самые разнообразные блюда: он хорошо дополняет омлеты, многие виды соусов (щавелево-эстрагонный, лимонный, равигот, бернез и др.).
Если бы не было эстрагона, то не было бы и татарского соуса, который отлично сочетается с рыбой и запеченной свининой, подаваемой обычно в холодном виде. Эстрагон также добавляют в овощные салаты, к ветчине с яблоками, омлету с помидорами, в татарские бифштексы, говяжьи отбивные с помидорами, цветную капусту с корнишонами, вареные цуккини.Эстрагоном восхищаются любители диетической кухни, приправляя им, петрушкой и укропом все блюда подряд. Эфирное масло из эстрагона используют для получения уксуса, который добавляют в консервированные овощи (огурцов, тыквы и т.д.), а также в блюда из шампиньонов, цветной капусты, спаржи, томатов, фасоли, крабов и мяса (телятины и ягнятины).Эстрагон — хороший консервант, поэтому незаменим в домашних заготовках. Вещества, содержащиеся в его листьях, подавляют рост молочнокислых бактерий. Пряность способствует сохранению цвета продукта, увеличивает крепость, улучшает вкус и запах овощей. Ее применяют при мариновании и солении огурцов, томатов, грибов, для квашения капусты.
Рубрики:  кулинария/соленья,заготовки
кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Метки:  

Журнал: Кулинарный практикум

Среда, 22 Июня 2011 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Журнал: Кулинарный практикум №6 2011

далее...
Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Кулинарные ркцепты

Среда, 22 Июня 2011 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ: ВЫПЕЧКА

3226371_VODOChKA_OGYRChIK___ (700x500, 511Kb)

ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ:

Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

10 летних рецептов

Воскресенье, 19 Июня 2011 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СУП-ПЮРЕ: 10 летних рецептов

 
Выходные со вкусом!
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся

Уважаемый пользователь !

WomanJournal.ru представляет рассылку "Выходные со вкусом"
  Суп-пюре: 10 летних рецептов
Суп-пюре: 10 летних рецептов
Суп-пюре - одно из многих заимствованных блюд европейской (вероятнее всего, французской) кухни, которое пришлось по душе всему миру.

Супы-пюре - густые, с нежным вкусом и аппетитным видом - значительно разнообразят твое меню, ведь в этой категории блюд есть и праздничные, и вегетарианские, и диетические, и сладкие варианты. Чтобы приготовить суп-пюре, тебе понадобятся только блендер или миксер, немного кулинарного вдохновения и набор продуктов, указанный в рецепте. Крупы, овощи, фрукты, ягоды, грибы, мясо, птица, рыба и морепродукты, сыр, сливки, масло, молоко - набор этот весьма широк.

Рецептов супа много не бывает. В коллекции WomanJournal.ru уже есть супы-пюре, которые станут прекрасным первым блюдом или десертом. Пробуй на здоровье, готовь с удовольствием - приятного аппетита!



Читайте также

Овощная диета: как похудеть на 10 кг за месяц?
Овощная диета: как похудеть на 10 кг за месяц?
ТОП-10 рецептов блюд со свежей петрушкой
ТОП-10 рецептов блюд со свежей петрушкой
Что лучше пить в жару
Что лучше пить в жару
Один из самых сильных афродизиаков среди пряностей
Один из самых сильных афродизиаков среди пряностей
Пляжный отдых: как быть самой красивой на пляже?
Пляжный отдых: как быть самой красивой на пляже?
Готовьте по рецептам WomanJournal.ru! Приятного аппетита!
Легкий зеленый суп-пюре
Легкий зеленый
суп-пюре
Томатный суп-пюре с шалфеем
Томатный суп-пюре
с шалфеем
Розовый суп-пюре с шампанским
Розовый суп-пюре
с шампанским
Суп-пюре с сельдереем и грушами
Суп-пюре с
сельдереем и грушами
Морковный суп-пюре с сыром чеддер
Морковный суп-пюре
с сыром чеддер
Суп-пюре из цветной капусты
Суп-пюре
из цветной капусты
Диетический суп-пюре из кабачков
Диетический суп-пюре
из кабачков
Крем-суп с апельсиновым соком
Крем-суп
с апельсиновым соком
Суп-пюре из свеклы с копченым угрем
Суп-пюре из свеклы
с копченым угрем
Суп-пюре из петрушки и фенхеля
Суп-пюре из
петрушки и фенхеля
Суп-пюре из брюссельской капусты с беконом
Суп-пюре
из брюссельской
капусты с беконом
Суп-пюре со сливками и французскими травами
Суп-пюре со сливками и французскими травами
Суп-пюре из креветок с гренками
Суп-пюре из
креветок с гренками
Венгерский суп-пюре из шпината
Венгерский суп-пюре
из шпината
   
 
Новости | Мода | Звезды | Красота | Любовь и секс | Психология | Дети | Карьера | Дом и еда | Отдых |
Показы | Маркет | Форум | Фото | Знакомства | Гороскопы | Тесты | Развлекайся
Выходные со вкусом

 

Встречаем новинку элитного парфюмерного дома Amouage Honour в интернет-магазине. Думаю, Вам понравится!
Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты

Домашнее топлёное масло

Четверг, 16 Июня 2011 г. 23:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Домашнее топлёное масло

Домашнее топлёное масло

домашнее топленое масло
Лучшее масло для приготовления пищи! Способствует пищеварению, улучшает процессы всасывания и усвоения, не повышает уровень холестерина. В ведические времена его называли "жидким золотом", и о богатстве домохозяина судили по тому, какой у него был запас топлёного масла. Такое масло используется и как лекарство! И считается, что его лечебные свойства улучшаются со временем. Не требует хранения в холодильнике! Чистое топлёное масло не портится и хорошо хранится даже в жарком климате.
Рецепт

Рубрики:  кулинария/журналы кулинарные, разные рецепты


 Страницы: [2] 1