HERBST 2022 Herausgegeben von weinundmehr.ch, dem Online-Shop der Remimag Gastronomie AG DIE ZEITUNG BIS 30%ZURABATTHerbst!Goldener
2 EDITORIAL Herbst 2022
Genussvoll durch den Herbst!
Die Tage werden allmählich kürzer, die Temperaturen sinken, der Wind weht, die Farben werden wärmer und die Stim mung wird gemütlicher. Für die Winzer ist der Herbst der Höhepunkt des Weinjahres, denn es ist Zeit für die Weinlese.
Probieren Sie unsere erlesenen Weine aus Süditalien oder entdecken Sie die Weine vom Weingut Goldenits aus dem Burgenland in Österreich. Selbstverständlich finden Sie noch viele weitere exklusive Top-Angebote in dieser Ausgabe.
Florian Eltschinger Bastian Eltschinger der Remimag Gastronomie AG
Liebe Weingeniesserinnen und -geniesser
Keinesfalls sollte der Herbst jedoch ausschliesslich daheim verbracht werden. Als Alternativprogramm haben wir span nende Wine & Dines für Sie geplant, welche durch regionale sowie internationale Winzer begleitet werden. Reservieren Sie am besten gleich, denn die Plätze sind limitiert!
Für uns Weingeniesser bedeuten die gemütlicheren Tage purer Genuss und genau dafür haben wir attraktive Angebote zusammengestellt.
Geschäftsleiter
BERNHARD OTT 100% Grüner Veltliner
Finessenreiche Nase, Birnen- und fruitnoten, mineralische Anklänge. Am Gaumen elegant, kraftvoll und rassig 75 cl | statt 42.– 33.60 Österreich // Wachau Riesling Oberhauser Smaragd 2015 WEINGUT F.X. PICHLER 100% Riesling Herrlich trinkanimierend, klare Struktur, filigrane Eleganz mit einem ausgeprägten Aprikosen- und Pfirsichduft. 75 cl | statt 18.–75 cl | statt 21.–75 cl | statt 14.50
17.–statt 20.–Österreich // Wagram Grüner Veltliner, Fass4
92 Falstaff-Punkte Bernhard
Italien // Toskana Vermentino IGT Toscana 2021 DONNA OLIMPIA 1898 100% Vermentino Strohgelb mit leuchtenden Reflexen. Intensive, saubere und fruchtige Duftnoten von Zitrus, weissen Blüten und Honig. Der Gaumen ist voll und schmackhaft, harmonisch, mit lang anhaltendem und angenehmem Nachgeschmack.
Italien // Friaul Pinot Grigio DOC Friuli | 2021 PITARS 100% Pinot Grigio Raffiniertes und ausgeprägtes Bouquet, das an Akazienblüten erinnert. Trocken, geschmeidig, vollmundig mit einem starken Duft nach Artemisia, Zitrone und Birne. Rund 95 Prozent der Rebfläche von Bernhard Ott sind mit der heimischen Sorte Grüner Veltliner bestockt. Wie kaum ein anderer keltert er seine Grünen Veltliner mit unendlich viel Engagement zur Perfektion, was ihm den schmeichelnden Spitznamen «Mr. Grüner Veltliner» einbrachte. Die Weingärten bewirtschaftet Bernhard Ott seit 2006 nach biodynamischen Richtlinien. 11.60 17.90 Spanien // Rioja Ostatu, blanco DOC | 2021 BODEGA OSTATU Viura, Malvasia Aroma nach frischem Obst wie grünem Apfel und Zitrusfrüchten. Sehr frisch, mit leichter Säure, üppig und gut strukturiert, lang anhaltend. Gut ausbalancierte Geschmacks noten mit intensiver Frucht und Wärme. 14.40 Auswahl unter weinundmehr.ch Ott
3Herbst 2022 WEISSWEINE mehr
Trotz traditionsreicher Geschichte bleibt das Weingut nicht stehen und die Familie bemüht sich stets um Verbesserung, um mit nachhaltigeren und natürlicheren Methoden anzubauen und zu ernten. Vision ist gross: die Herstellung der elegantesten französi schen Weine der Welt.
Das Weingut Miquel wird von Familie Miquel in der achten Generation geführt. Auf dem Weingut selber wird bereits seit 1202 Wein angebaut, damals von den Mönchen der Abtei von Fontcaude.
Die
mehr Auswahl unter weinundmehr.ch 4 LAURENT MIQUEL Herbst 2022
«Perfekter Fisch-Begleiter! Ideal zu Räucherforellen-Tatar, Lachs oder gebratenem Wolfsbarsch.» Frankreich // Languedoc Kinsale Faugeres | 2020 LAURENT MIQUEL Grenache, Syrah Intensiv aromatisch mit Noten von schwarzen Kirschen, Himbeer marmelade, Zimt, Vanille und anderen süssen Gewürzen. Frankreich // Languedoc Père et Fils Cabernet Syrah | 2020 LAURENT MIQUEL Cabernet Sauvignon, Syrah Intensive Fruchtnoten, weiche Textur mit mittelkräftigem Körper und saftigem Nachhall. Frankreich // Languedoc Solas Chardonnay | 2021 LAURENT MIQUEL 100% Chardonnay In der Nase dominieren die komple xen Aromen von Honigmelone, Pfirsich und Grapefruit und enden im Gaumen mit Zitrus- und Ananas geschmack. Im Ausklang mineralisch, mit feiner Fruchtsäure und leichter, cremiger Eichenholznote. 12.– 12 .80 10.80 75 cl | statt 15.– 75 cl | statt 16.–75 cl | statt 13.50
Laurent
20.8075 cl | statt 26.–Italien // Piemont Barbera d’Asti SUP. DOCG Nuwanda | 2020 BEL COLLE 100% Barbera Sehr dunkle Granatfarbe mit violetten Reflexen. Konzentrierter Duft mit Noten von Brombeer marmelade und Cranberries. Im Mund kompakt und fruchtig mit einer anhaltenden Frucht. Der Abgang wird begleitet von einer konzentrierten Frucht. 75 cl | statt 38.50 30.80 Italien // Toskana Campo alla Giostra Bolgheri DOC | 2016 DONNA OLIMPIA 1898 100% Cabernet Sauvignon Intensiver Duft nach Brombeeren und Johannis beeren sowie reifer Peperoni, Kakao und Lakritze. Am Gaumen voll und harmonisch, gleichzeitig warm und würzig. Der Nachhall ist anhaltend und bestimmt durch Noten von Konfitüre roter Früchte. 54.9075 cl | statt 61.–Italien // Toskana Ca’ Marcanda Magari Bolgheri DOC | 2018 CA’ MARCANDA DI ANGELO GAJA Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Das Bouquet zeigt sich vielschichtig und erinnert an Eukalyptus und Zedernholz. Dieses Topgewächs besticht durch seine dichte weiche Fülle und durch einen langanhaltenden Abgang. Trotzdem subtil, fein und elegant. 33.7575 cl | statt 37.50 Italien // Toskana Eneo, IGT, Costa Toscana | 2018 MONTEPELOSO Sangiovese, Montepulciano, Alicante, Malvasia Nera In der Farbe von mittlerer Tiefe, reiche, warme Frucht, gut eingebundene, reife Tannine. Die typische SangioveseSäure verleiht dem Wein nicht nur Struktur, sondern auch eine natürlich geprägte Eleganz. 94 Falstaff-Punkte 75 cl | statt 59.–Italien // Toskana Brunello di Montalcino DOCG Vigna del Fiore FATTORIA DEI BARBI 100% Sangiovese Opulente Nase mit Aromen von roten und schwarzen Beeren, auch Balsamico und reifen Noten. Am Gaumen kompakt mit geschmei digen Tanninen. Viel Struktur und Eleganz, vielschichtiges Finale mit Noten von Beeren, Gewürzen und Unterholz. Seit dem 19. Jahrhundert haben die Weine der Fattoria dei Barbi in der ganzen Welt Preise gewonnen Das Weingut ist heute im Besitz von Stefano Cinelli Colombini, der eine Geschichte fortsetzt, die die Colombinis seit mehr als sechs Jahrhunderten mit diesem Land verbunden sieht. Eine sehr lange Zeit, in der die Familie immer die Traditionen und Werte der Montalciner Kultur verteidigt hat, deren letzte und wertvollste Frucht der Brunello ist. mehr Auswahl unter weinundmehr.ch Herbst 2022 Stefano Cinelli Colombini TOP Trinkreife
Esprit Soleil Cinsault IGP 2021 LGI WINES 100% Finessenreiche,Cinsaultfrische Nase. Rotfruchtige Beeren und dezente Würzigkeit. Am Gaumen saftig, rund und angenehm mild.
REZEPT6
11.6075 cl | statt 14.50
Kürbis mal anders! Kürbissuppe, Ofenkürbis, Kürbis-Chutney, ob salzig oder süss das dicke, runde Herbstgemüse ist ein perfekter Allrounder für vielseitige Gerichte. Der Flammkuchen stammt aus dem Elsass und hat mittlerweile auch überregional begeisterte Anhänger/innen gefunden. Den klassischen Flammkuchen mit Crème fraîche, Zwiebeln und Speck kennt jeder, deshalb haben wir passend zur Saison ein Rezept mit Kürbis kreiert, um dem klassischen Flammkuchen eine gewisse Herbstnote zu verleihen. Das braucht’s für den Teig: · 60 g Vollkornmehl · 150 g Weissmehl 1 /4TL Salz · 8 g Hefe · 150 ml Wasser ...für den Belag · 80 g Hokkaidokürbis · 120 g Crème fraîche · 8 10 Specktranchen · 80 g Blauschimmelkäse z. B. Cambozola, Gorgonzola oder Roquefort · 2 Thymianzweige · 10 12 Stück dunkle Weintrauben · 50 g Pekannüsse Und so wird’s gemacht: Vollkorn- und Weissmehl mit Salz vermischen, dann die Hefe im kalten Wasser auflösen, zum Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Nun den Teig zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1 Stunde aufgehen lassen. Den Ofen auf 250°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Dann den Kürbis schälen und in möglichst dünne Scheiben (ca. 2 mm) schneiden. Den Teig auf die Grösse eines Backblechs dünn ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Den Teig mit Crème fraîche bestreichen, dann den Kürbis, Speck und Käse gleichmässig über den Teig verteilen. Den Flammkuchen für ca. 12 13 Minuten im unteren Drittel des Ofens goldbraun backen. Wenn der Flammkuchen fertig gebacken ist, ein paar gezupfte Thymianblätter, die halbierten Trauben und die Nüsse darüber geben und servieren. ..
Weinempfehlung: «Durch die Aromen von rotfruchtigen Beeren und der dezenten Würzigkeit passt der Esprit Soleil perfekt zu diesem Kürbis-Gericht.»
KURBIS-FLAMMKUCHEN
Frankreich // Südfrankreich
·
7Herbst 2022 ROTWEINE
Winzerpaar Francesca Modena & Antonio Rambelli 32 .40
75 cl | statt 24.50 19.60 Italien // Veneto Picàie Rosso, Veneto | 2011 CECILIA BERETTA Corvina, Cabernet Sauvignon, Merlot Üppige Nase intensiver Aromen von Kirschen und Brombeeren, harmoniert im Geschmack mit leichter Vanille. Das intensive Bouquet entfaltet Aromen von roten Früchten wie Brombeere und Kirsche sowie seichte Vanillenuancen. Italien // Veneto Amarone della Valpolicella DOCG Classico | 2016 TENUTA IL CANOVINO Corvina, Corvinone, Oseleta, Rondinella In der Nase dichte Frucht mit reifen balsamischen Noten. Am Gaumen Schokolade und Maraska-Kirschen. Langes Finale. 75 cl | statt 37.50 Österreich // Burgenland The Merlot | 2017 SCHEIBLHOFER 100% Merlot Dunkles Violett, vielschichtige Waldbeernoten, feine Zimthaube, kraftvoller Ausdruck mit cremig vielschichtigem Tannin, mächtiger Körper mit duftigem Abgang. Sehr elegant mit langer Lebensdauer. 28.–75 cl | statt 35.–Brutalis | 2018 VIDIGAL WINES Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon Intensive Frucht- sowie feine Röstund Vanillearomen, kräftige Tannine. Weiche, fast samtige Struktur mit langem Abgang. 30.–TOP Trinkreife 75 cl | statt 21.50 Italien // Veneto Ripasso Valpolicella DOC Superiore TENUTA IL CANOVINO Corvina, Corvinone, Oseleta, SattesRondinellaRubinrot. Aromen von reifen Beeren mit Anklängen von Sauerkirschen. Weicher, fülliger Auftakt am Gaumen, gehaltvoller, fruchtbetonter Körper. Harmonischer, lang anhaltender Abgang. Die Tenuta Il Canovino ist ein kleiner Familienbetrieb und seit Generationen der Weintradition verpflichtet. Die Weinberge ziehen sich durch das Valpolicella im Gebiet Canova. Der Boden ist auf kalkhaltiger Grundlage und bietet optimale Wasserversorgung für die Reben. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach strengen biologischen und nachhaltigen Grundsätzen.
Das Ziel vom Weingut Goldenits ist aus der grossen, uniformen Weinwelt die Weine aus der Grosslage Heideboden in ihrer Typizität hervorzuheben. Das Weingut befindet sich in Tadten, inmitten der Grosslage des Heidebodens. Dieser kleine Landstrich östlich vom Neusiedler See wird vom pannonischen Klima geprägt und erlaubt den Winzern Trauben zu keltern, die hochreif und vor allem bei den Rotweinen von Weichheit und Harmonie getragen werden. ha Weingärten. Auf Rotwein Prozent Prozent auf den Weisswein.
den
Österreich // Burgenland Tetuna Reserve | 2018 ROBERT GOLDENITS Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt Dunkle Beerennoten in der Nase. Am Gaumen saftig mit Anklängen von Cassis und Herzkirschen. Würzig und lang im Nachhall. 75 cl | statt 22.50 1-30%5.75 Österreich // Burgenland Tetuna Rosé | 2021 ROBERT GOLDENITS Blaufränkisch, Syrah, Zweigelt In der Nase intensive Beerenfrucht, finessenreich. Am Gaumen spritzig und erfrischend. Himbeeren pur im Nachgeschmack mit feiner Restsüsse. 75 cl | statt 14.50 1-30%0.15 weitere Weine von Robert Goldenits in Aktion Zweigelt 65 | 2018 ROBERT GOLDENITS 75 cl | statt 32.–Zweigelt Heideboden | 2019 ROBERT GOLDENITS 75 cl | statt 16.–Cabernet Sauvignon – Merlot | 2018 ROBERT GOLDENITS 75 cl | statt 23.50 25.6012.8018.80 Robert jun. & Robert sen. Goldenits 8 WEINGUT ROBERT GOLDENITS Herbst 2022
entfallen 75
der Rebfläche, 25
Goldenits ist ein Familienbetrieb und bewirtschaftet 35
einer
75 cl | statt 44.50 35.60 Italien // Apulien Conte Giangirolamo GOLD, IGP Puglia | 2016 TENUTE GIROLAMO Negroamaro, Primitivo Intensiver Auftakt von dunklen Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Kräftige Vanille und ein Hauch von Kokosnuss. Am Gaumen vollmundig mit viel Schmelz, harmonisch und anhaltend. 75 cl | statt 24.– 19.20
Italien // Sizilien Nero d’Avola «Altura» IGP 2020 LOMBARDO VINI 100% Nero d’Avola
Italien // Apulien Aglianico «Codalunga» IGP Puglia | 2017 TENUTE GIROLAMO 100% Aglianico Intensives Rubinrot mit einer Tendenz zum Violetten. Fruchtig, mit einem Hauch von Brombeeren, Pflaumen und Mandeln, elegante Noten von Lakritze und schwarzem Pfeffer. Trocken, vollmundig, weich und anhaltend. 75 cl | statt 32.– 22-30%.40
In der Nase zeigen sich Aromen von reifen Kirschen und getrockneten Aprikosen, die von feiner Würze und etwas Schokolade unterlegt werden. Am Gaumen frisch mit cremigen Tanninen. Im Abgang dynamisch mit Aromen von Schokolade und dunklen Früchten.
Süditalien mehr Auswahl unter weinundmehr.ch
Italien // Apulien
9
Primitivo Salento «Pizzorosso» IGP Puglia | 2017 TENUTE GIROLAMO 100% Primitivo Aromen von dunklen Beeren, eingelegten Kirschen, edler Schokolade und einem Hauch Vanille. Samtweich am Gaumen, getragen von einem ausdrucksstarken Finale. Italien // Sardinien Monica di Sardegna DOC GENIS 2017 CANTINA CASTIADAS 100% Monica In der Nase ausdrucksvoll. Gewürznoten und dezente Röstaromatik. Am Gaumen harmonisch und samtig, mit geschliffenen Gerbstoffen. Der Abgang ist anhaltend. 75 cl | statt 15.– 12 .– 75 cl | statt 20.– 16.–
Herbst 2022 SÜDITALIEN
Süditalien ist bekannt für kraftvollen, fruchtigen Rotwein mit sanften Gerbstoffen. Doch der Süden Italiens hat noch sehr viel mehr zu bieten. Aus der dunklen Negroamaro z. B. entstehen fruchtbetonte, nicht ganz so üppige Rotweine. Sardinien bringt nebst frischen Sommerweinen auch sub stanzreiche Rotweine wie Monica hervor. Sizilien, Italiens grösstes Weinbaugebiet, gewinnt immer mehr an Bekanntheit. Zu finden sind dort hervorragende frische Weissweine, der bekannte Marsala oder auch die autochthone Rebsorte Nero d’Avola.
Weinwissen
Pinot Noir ist eine sehr heikle Rebsorte, hinsichtlich des Ortes, an dem sie wächst. Sie bevorzugt ein mässiges bis kühleres Klima, reift aber in zu kühlen Gegenden nicht vollständig aus. Für Winzer ist sie deshalb eine schwierige Rebsorte. Dafür ist der Wein ausgesprochen einfach zu trinken. Pinot-Noir-Weine verfügen über viele weiche, leichte Tannine und brauchen keine Reifezeit in der Flasche, um attraktive Geschmacksnoten zu entwickeln. Sie sind in jeder Altersstufe ausgesprochen erfreuliche Tropfen.
mehr Auswahl unter weinundmehr.ch PINOT NOIR Herbst 202210 TOP Trinkreife
PINOT NOIR 75 cl statt 60.–51.–75 cl statt 33.50 28.50 Neuseeland // Central Otago Pinot BannockburnNoir | 2012 FELTON ROAD 100% Pinot Noir Am Gaumen herzhafte Aromen, während energische Noten Komplexität verleihen. Reines und langes Finale mit einer guten Portion feiner Tannine und weicher Textur, obwohl dennoch transparent. Österreich // Burgenland Pinot Noir Reserve | 2018 WEINGUT PÖCKL 100% Pinot Noir Rotes Waldbeerkonfit unterlegt mit floralen Nuancen, ein Hauch Himbeermark und kandierte Veilchen, zart nach Mandarinen. Stoffig, dunkle Beeren, präsentes, würziges Tannin mit Nuancen von Erdbeeren. Frisch strukturiert, mineralischer, extraktsüsser Nachhall.
Ostatu Rioja Reserva DOC | 2015 75cl, statt 26.– 20.80 Spanien // Rioja 100% Tempranillo vegan Sehr intensives, rot-fruchtiges Aroma. Angenehm holziger, würziger und mineralischer Geschmack. Tolle Frucht am Gaumen, sehr gehaltvoll mit Noten von geröstetem Holz. Harmonischer, lang anhaltender Abgang. Passt hervorragend zu Lamm, Rind, Chorizo oder rezentem Hartkäse. desWEINJahres2022 Spanien // Costers del Segre Petit Siós Tinto, D.O. Costers del Segre | 2020 BODEGAS COSTERS DEL SIÓ Cabernet Sauvignon, Garnacha, Tempranillo Kraftvolle, ausdrucksstarke Frucht in der Nase. Am Gaumen vollmundig, saftig und ausgewogen. 75 cl | statt 18.50 14.80 75 cl | statt 36.50 Spanien // Ribera del Duero Tábula | 2018 BODEGAS TÁBULA 100% WunderbareTempranilloAromenvon reifen, dunklen Früchten und aromatischen Gewürzen. Im Hintergrund addieren sich Noten würziger Lakritze. Angenehme, weiche Tanninstruktur. Wunderbares Finale mit langer Intensität. Spanien // Rioja Rioja Gran Reserva DOC | 2011 BODEGAS COVILA 100% AusgeprägteTempranilloNotenvon roten Beeren, Sauerkirsche, Schokolade, Pfeffer sowie markante Röstaromen von Eiche und gerösteten Nüssen. 75 cl | statt 29.– 223.209.20 Herbst 2022 ROTWEINE 11
27.4570 cl | statt 30.5024.8075 cl | statt 31.–Schweiz // Luzern Zweigelt Schloss Heidegg 2021 WEINGUT HEIDEGG 100% Dunkelviolette,Zweigeltfast schwarze Farbe. In der Nase Gewürznoten und schwarze Beeren. Am Gaumen viel Substanz, füllig und aromatisch mit Noten von Weichselkirschen. Würzig, weich und elegant, mit feinen, leicht rauchig bitteren Gerbstoffen und langem Schmelz. Schweiz // Wallis Cuvée Madame Rosmarie rouge AOC Valais | 2019 ADRIAN MATHIER Cabernet Sauvignon, Humagne Rouge, Pinot Noir, Shiraz Fruchtiger Geschmack mit herben, rustikalen Tanninen und feiner Pfeffernote. Wird durch seine Eleganz auf diskrete, subtile Art abgerundet. 15.7575 cl | statt 17.5070 cl | statt 12.50 11.25 Schweiz // Waadt Chasselas L’Oisante AOC Vaud, Grandvaux | 2020 DOMAINE CROIX DUPLEX 100% Chasselas Ein klassischer Chasselas, fruchtig, saftig und mit angenehmem Schmelz am Gaumen. Passt hervorragend zum Apéro und zu milden Schweizer Hartkäsen. Schweiz // Schaffhausen Riesling-Sylvaner Auslese 2021 WEINGUT FLORIN 100% Riesling x Sylvaner
Sehr intensive, typische Nase, würzig und muskatig. Am Gaumen füllig mit präsenter, sehr gut eingebundener Säure, intensive Frucht, typische Würze, ausgewogen und harmonisch mit mittellangem Abgang. degli Merlot der Nase dunkle Früchte, Zwetschgen, dunkle Kirschen, Zedernholz und Zimt. Am Gaumen saftig mit samtigen Tanninen und viel Tiefe. Ein Nachhall mit langem Schmelz. Sehr limitiert. Die beiden Quereinsteiger Verena Zollinger und Ralph Schädler haben 2011 begonnen, im Malcantone Lagenweine aus Merlot zu keltern. Die Edelsorte Merlot ist für sie Königin der roten Rebsorten. Alle Arbeitsschritte werden in sorgfältiger Handarbeit vollzogen. Auch das Abfüllen und die Etikettierung der Flaschen, mit edler Stoffetikette, wird von Hand durchgeführt. mehr Auswahl unter weinundmehr.ch Schädler Zollinger
In
SCHWEIZ-SPEZIAL Ralph
& Verena
Angeli, Ticino DOC WEINSTOFF 100%
75 cl | statt 36.–Schweiz // Tessin Merlot, Madonna
{ 24.90 } { 65.– } { 59.– } { 72 .– } Geschenkbox «Salute» Linguine «Dolce & Gabbana» 500 g, Amaretti morbidi all’arancia, Salted Peanuts 60 g, Arbequina Oliven 200 g, Sugo alla arrabbiata 190 g Parmesanraffel: ein tolles Geschenk Schenken Sie stilvoll und unterstützen Sie dadurch den Blinden-Fürsorge-Verein Innerschweiz! Diese raffinierte Parmesanraffel wird in Eigenproduktion in Zusammenarbeit mit der Blindenwerkstätte in Horw hergestellt, präzise verarbeitet und ist praktisch im Gebrauch. Geschenkbox «Mezzo» Fusillata «Dolce & Gabbana» 500 g, Olivenöl Priorat 500 ml, Tartufi Pistacchio, Onion Chutney 250 g, Sugo di pomodorini 220 g, Peperoncino 25 g, Aceto di Balsamico 250 ml, Flor de Sal 125 g, Amaretti morbidi all’arancia Geschenkbox «Grande» 1 Flasche Alto Siós D.O. Costers del Segre, Fusillata «Dolce & Gabbana» 500 g, Olives Negres 190 g, Olivenöl Priorat 250 ml, Flor de Sal 125 g, Sugo di pomodorini 220 g, Focaccine con Rosmarino 200 g, Amaretti morbidi all’arancia, Tartufi Dolci Misti 70 g Geschenke finden leicht gemacht! Wenn Weihnachten naht, beginnt auch immer die Suche nach der passenden Aufmerksamkeit. Unsere variantenreichen Geschenkkörbe treffen jeden Geschmack und sorgen für glückliche Verwandte, Freunde, Mitarbeitende oder Geschäftspartner. Nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zu jedem anderen Anlass! Weitere Geschenkideen finden Sie unter weinundmehr.ch MengenrabatteFürFirmenspezielleundLiefer-konditionen! Gleich bestellen und Freude bereiten! Für Fragen oder Bestellungen wenden Sie sich an: Mergita Nuza 041 289 02 32 mergita.nuza@remimag.ch Genuss schenken Mit diesem Gutschein können auch Weine und Geschenkartikel bezahlt werden. Gültig in allen Restaurants und Hotels der Remimag während 2 Jahren. Gutschein Gutschein IM WERT VON FÜNFZIG FRANKEN 5050 T 041 226 41 restaurant-opus.ch41 PRINT@HOME Tipp für Last-Minute-Schenker! Schenken Sie Genuss mit Restaurant-Gutscheinen im Wert von CHF 20.– | 30.– | 50.– | 100.–Einfach online bestellen: remimag.ch/gutscheine-schenken Herbst 2022 GESCHENKIDEEN 13
Donnafugata Kosten Sie besondere Weine, persönlich vorgestellt vom Weingut Donnafugata, und lassen Sie sich mit einem sizilianischen 4-Gang-Menu verwöhnen. 27.10. Donnerstag Hotel Restaurant Anker, Luzern > Zum übernachten!Spezialpreis 28.10. Freitag Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil > Zum übernachten!Spezialpreis 29.10. Samstag Schwellenmätteli Restaurants, Bern Wild & Dine Freuen Sie sich auf einen herbstlichen Abend rund um Wild und Wein. Zum 4-GangWildmenu bringt der Gast winzer vom Weingut Klosterhof seine Weinschätze mit. 22.09. Donnerstag Landgasthof Risch-RotkreuzBreitfeld, 29.09. Donnerstag Gasthof Tell, Gisikon 06.10. Donnerstag Wirtschaft Brandenberg, Zug Fish & Wine
In fünf Gängen geniessen Sie edlen Trüffel aus Alba. Dazu präsentiert Gastwinzer Guido Folonari auserlesene Weine aus seinen Weingütern. 17.11. Donnerstag Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil > Zum übernachten!Spezialpreis 18.11. Freitag Hafenrestaurant, Zug 19.11. Samstag Restaurant Opus, Luzern > Zum Spezialpreis im Hotel Anker übernachten! Amarone
06.09.SEPTEMBERLUZERNDienstag Neue Welt Restaurant Opus, Luzern 06.09. Dienstag Merlot Ristorante uno e più, Kriens 08.09. Donnerstag Piemont Restaurant August, Wolhusen 15.09. ÖsterreichDonnerstag Gasthof Tell, Gisikon 29.09. WeinbauDonnerstagOttiger Zunfthausrest. Pfistern, Luzern 04.10.OKTOBER BordeauxDienstag Restaurant Opus, Luzern 04.10. Dienstag Trip durch Europa Ristorante uno e più, Kriens 06.10. PiemontDonnerstag Ristorante Una Storia, Sempach 27.10. BordeauxDonnerstag Restaurant August, Wolhusen 10.11.NOVEMBER WeingutDonnerstagHeidegg Zunfthausrest. Pfistern, Luzern 24.11. ValpolicellaDonnerstag Restaurant August, Wolhusen 06.12.DEZEMBERDienstag Top Shots Restaurant Opus, Luzern 08.12. Donnerstag Top Shots Ristorante Una Storia, Sempach 13.12. Dienstag Top Shots Ristorante uno e più, Kriens ZUG / 11.10.OKTOBERSCHWYZ SpanienDienstag Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. 03.11.NOVEMBERDonnerstag Toro Wirtschaft Brandenberg, Zug 17.11. Donnerstag Rioja Landgasthof Risch-RotkreuzBreitfeld, 01.12.DEZEMBERDonnerstag Top Shots Wirtschaft Brandenberg, Zug 13.12. PiemontDienstag Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. 13.12.DEZEMBERAARGAUDienstag Top Shots Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil
Der Winzer Bruno Hartmann vom Weinbau Hartmann und Hans-Ueli Zwimpfer von der Seefischerei Zwimpfer führen Sie durch den Abend. Geniessen Sie dazu ein herrliches 4-Gang-Menu. 15.09. Donnerstag Ristorante Una Storia, Sempach 22.09. Donnerstag Hotel Restaurant Schifflände, Birrwil > Zum übernachten!Spezialpreis Trüffel Philarmonica&
PALAVER
AUSGEBUCHT AUSGEBUCHTAUSGEBUCHTAUSGEBUCHTAUSGEBUCHTAUSGEBUCHTAUSGEBUCHT 14 EVENTS Herbst 2022
Der Gastwinzer Antonio Rambelli und seine Frau Francesca Modena vom Weingut Il Cano vino präsentieren eine Auswahl ihrer Weine. Dazu wird ein vor zügliches 4-Gang-Menu serviert. 10.11. Donnerstag Ristorante Una Storia, Sempach Stadt 11.11. Freitag Ristorante uno e più, Kriens > Zum Spezialpreis im Hotel Anker übernachten! 12.11. Samstag Hotel Restaurant Seehof, Küssnacht a. R. > Zum übernachten!Spezialpreis Unsere Weinpalaver starten zwischen 18.30 und 19 Uhr. Genaue Infos dazu finden Sie auf der jeweiligen Website. Auch diesen Herbst steht eine vielseitige Auswahl an Wine & Dines auf dem Programm. Mit spannenden Themen wie Fisch, Wild oder Trüffel ist be stimmt auch was für Sie dabei!
Zusätzlicher Bonus von 5 % bei Abholung in einem Remimag-Betrieb Vom «Wine Spectator» mehrfach preisgekrönte Fachkompetenz
GENUSS- UND QUALITÄTSGARANTIE Unser Weinsortiment wird mit grösster Sorgfalt zusammengestellt. Weine, die nach Korken schmecken oder sonstige Fehler aufweisen, werden innerhalb der empfohlenen Konsumationszeit ebenfalls ersetzt. «BUYER’S RISK» Jahrgänge, die älter als 8 Jahre sind sowie sämtliche BordeauxWeine werden als «Buyer’s risk» verkauft. Das Risiko eines möglichen Mangels (zum Beispiel Korken) trägt der Käufer.
ALLGEMEINES
Liefergarantien
LIEFERGARANTIE Sie erhalten alle Weine in bruchsicherer Verpackung direkt nach Hause geliefert. Die Post, unsere Partnerin, sorgt mit ihrer Dienst leistung «VinoLog» für eine rasche und sorgfältige Auslieferung. Mit «VinoLog» sind sämtliche Sendungen automatisch gegen Bruch versichert und Sie haben in jedem Fall Anrecht auf eine kostenlose Zweitzustellung, sollten Sie bei der ersten Lieferung nicht zu Hause sein. Ein Anruf an Ihre Poststelle genügt und der Wein wird Ihnen kostenlos und zu dem von Ihnen gewünschten Datum* erneut *zugestellt.ausgenommen samstags und sonntags; Abendzustellung gegen Entgelt möglich – fragen Sie Ihre Poststelle nach den Tarifen, die Telefonnummer finden Sie auf der Abholeinladung der Post.
eine schöne Auswahl unserer Weine. 15. – 18. September Do Sa: 15 21 Uhr / So: 13 19 Uhr Kornschütte, Kornmarkt 3, Luzern 15Herbst 2022 BESTELLEN Bestellen Sie jetzt Weinundmehr.chauf Preise gültig bis 30. November 2022
LIEFERUNG
Alle Preise verstehen sich in CHF inkl. Mehrwertsteuer und ab Lager. Jahrgangs- und Preisänderungen vorbehalten. Wir liefern ausschliesslich an Erwachsene (ab 18 Jahren). Die Preise gelten unter Vorbehalt des Irrtums. Sollte ein Wein bzw. ein Jahrgang ausverkauft sein, informieren wir Sie per E-Mail über Nachfolgejahr gänge und Spezialitäten,Alternativen.Raritätenund gesuchte Jahrgänge sind teilweise nur in streng limitierten Mengen verfügbar, entsprechend behalten wir uns das Recht vor, Bestellmengen in Ausnahmefällen einzuschränken.
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Vielseitiges Angebot von über 500 Weinen Laufend interessante Neuheiten und preiswerte Aktionen Exklusiv-Angebote aufgrund von Eigenimporten Erlebnisreiche Weinanlässe mit dem Besuch von Gastwinzern
ÜBER UNS weinundmehr.ch ist der Online-Weinshop der Remimag Gastronomie AG. Das Gastrounter nehmen betreibt 26 Restaurants in der Schweiz. Die Weinkompetenz wird regelmässig mit dem «SWISS WINE LIST AWARD» ausgezeichnet. statt. anderem
Die Lieferung erfolgt direkt zu Ihnen nach Hause. Hinzu kommt folgender Versandkostenanteil: CHF 12.– für 1 11 Flaschen Gratis ab 12 Flaschen Profitieren Sie von zusätzlichen 5 % Rabatt und holen Sie Ihre Bestellung in einem Remimag-Betrieb ab. Bestellungen können auch direkt bei uns in Rothenburg abgeholt werden. Wir bitten um eine Voranmeldung.
Verkaufs- und Lieferbedingungen
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