Streifen Sie den Alltag ab, gönnen Sie sich eine Auszeit in unserer gemütlichen Güggeli-Beiz und lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. In der Zubereitung unserer Gerichte legen wir grossen Wert auf saisonale und regionale Zutaten. Auch wir als Unternehmen tragen ein Stück Verantwortung für unsere Umwelt und Natur. Sie ist es, die uns mit den Schätzen beliefert, aus denen wir unsere köstlichen Gerichte auf den Teller zaubern. So wie unsere Auswahl an Güggeli-Spezialitäten, wofür ausschliesslich Schweizer Poulet verwendet wird.
ZVIERI PLÄTTLI* Trockenfleisch und Käse vom Jumi, eingelegtes Gemüse, Bauernbrot { 24.50 } { 2 Personen 38.50 } { 3 Personen 51.– }
APÉRO-HÄPPCHEN* Oliven, Grana Padano, getrocknete Tomaten { 14.– }
KNUSPRIGES KNOBLAUCHBROT* mit Tomaten und Mozzarella { 12.– }
LAUGENBREZEL* zum Bier oder einfach so { 3.50 }
BIERE IN DER FLASCHE Berner Müntschi
4,8 % Vol.
33 cl
6.50
Schneider Weisse Original
5,4 % Vol.
50 cl
9.–
Schneider Weisse alkoholfrei 50 cl
9.–
Feldschlösschen alkoholfrei
33 cl
5.70
Valaisanne Pale Ale
33 cl
8.–
5,2 % Vol.
BIERE IM OFFENAUSSCHANK Gurten Bier offen
Bier
4,8 % Vol.
20 cl
4.10
Panaché 30 cl 50 cl
5.20 8.30
Pitcher 150 cl
23.–
Gurten Zähringer Amber 5,4 % Vol. 30 cl 50 cl
5.50 8.80
BUNTER BLATTSALAT* mit Croûtons, an unserem Hausdressing { 10.80 }
MARKTSALAT* Bunte Blattsalate mit saisonalem Gemüse und Croûtons an unserem Hausdressing { 12.80 } mit gebratenen Güggeli-Würfeln { + 7.– }
«CAESAR» SALAT* Knackiger Eisbergsalat mit saftigen Güggeli-Streifen, Grana Padano, knusprigem Speck, Ei und Croûtons an Caesar-Dressing { Vorspeise 17.– | Hauptspeise 28.50 }
«GÜGGELI-BEIZ» SALAT* Bunter Blattsalat mit in Cornflakes panierten und goldgelb gebackenen Güggeli-Streifen, garniert mit Hüttenkäse, Avocado, Granatapfelkernen und Kräuter-Croûtons an italienischem Dressing { 29.50 }
RINDSTATAR* ganz nach Ihrem Wunsch mild bis feurig gewürzt, serviert mit Toast und Butter { Vorspeise 23.– | Gluscht 29.50 | Hauptspeise 36.50 }
HÜEHNERSTALL-PLATTE ½ Güggeli, Crispy Fingers, Flügeli, Schenkel-Steakli, Pommes frites und unsere beiden Haussaucen { 32.50 p. P. }
GÜGGELI-FLÜGELI IM CHÖRBLI À DISCRÉTION knusprig gebackene Schweizer Flügeli, gewürzt mit unserer Hausmischung, als Vorspeise servieren wir einen kleinen bunten Salat in der Schüssel { 37.50 p. P. } Pommes frites { + 7.– }
½ GÜGGELI IM CHÖRBLI
Hausspezialit t
Schweizer Güggeli (ca. 500 g), knusprig gebacken, gewürzt mit unserer Hausmischung { 32.- } ca. 30 Minuten Zubereitungszeit
MISTKRATZERLI IM CHÖRBLI
Hausspezialit t
Schweizer Mistkratzerli (ca. 450 g), knusprig gebacken, gewürzt mit unserer Hausmischung { 36.50 } ca. 25 Minuten Zubereitungszeit
GÜGGELI-FLÜGELI IM CHÖRBLI* Knusprig gebackene Schweizer Flügeli, gewürzt mit unserer Hausmischung { 7 Stk. 28.- }
CRISPY FINGERS* in Cornflakes gebackene Güggeli-Streifen { 7 Stk. 35.50 }
Alle Güggeli-Gerichte werden mit Pommes frites und je einer Sauce nach Wahl serviert: Haussauce mit Kräutern, Haussauce pikant, Sweet Chili Jede weitere Sauce { 3.50 }
RIZ CASIMIR Güggelibrust-Streifen an Kokos-Currysauce, Früchte, gebackene Banane, dazu Mandelreis { 35.50 }
Unsere G ggeli werden fettarm im Ofen zubereitet.
RINDSENTRECÔTE Gebraten, mit Gemüsegarnitur und Kräuterbutter { 200 g | 47.50 }
SPARERIBS IM CHÖRBLI mariniert mit unserem Hausrub und sanft gegart { 38.50 }
Alle Fleischgerichte werden mit Pommes frites und je einer Sauce nach Wahl serviert: Haussauce mit Kräutern, Haussauce pikant, Sweet Chili Jede weitere Sauce { 3.50 }
VEGI-CHÖRBLI* Hausgemachte Falafel, goldgelb gebackene, panierte Blumenkohlröschen mit Curry-Dip und Pommes frites { 28.– }
VEGAN CASIMIR Plant-Based Geschnetzeltes an Kokos-Currysauce, serviert im Mandelreisring mit gebackener Banane { 28.50 }
CARAMELKÖPFLI
CRÈMESCHNITTE
mit Schlagrahm { 10.50 }
Blätterteig Mille feuilles, Vanillecrème { 12.50 }
hausgemacht
OBERLÄNDER RIESENMERINGUE mit Schlagrahm { Gluscht 9.50 | 12.– } mit einer Kugel Vanilleglace { + 4.50 }
COUPE DÄNEMARK { Gluscht 12.50 | 14.50 }
BANANA SPLIT { 15.50 } CAFFÈ FREDDO aufgeschlagene Kaffeeglace mit Schlagrahm { 12.90 } mit einem Schuss Kirsch { 14.50 }
HOT BERRIES Vanilleglace mit lauwarmen Beeren { Gluscht 12.50 | 14.50 }
MINI LIMONCELLO 1 Kugel Zitronensorbet mit Limoncello { 8.80 }
MINI HEUSCHNAPS 1 Kugel Vanilleglace mit Heuschnaps { 8.80 }
Vanille, Schokolade, Kaffee, Kokos, Erdbeer, Zitronensorbet 1 Kugel { 4.50 } 2 Kugeln { 8.50 } 3 Kugeln { 11.– } Schlagrahm { + 2.– } Schokoladesauce { + 2.80 }
glutenfrei
laktosefrei
vegetarisch
vegan | alle Preise in CHF inkl. MwSt.
Wir sind Mitglied der IG Zöliakie der Deutschen Schweiz und bereiten Ihr Wunschgericht nach Möglichkeit gerne glutenfrei zu. Unsere Mitarbeitenden beraten Sie gerne. Über weitere Zutaten in unseren Gerichten, die Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren Sie unsere Mitarbeitenden auf Anfrage gerne.
Einwandfreie Produkte Nachhaltigkeit und Regionalität beeinflussen unser tägliches Kochen und Einkaufen. Sollten Sie weitere Fragen zu unseren Produkten haben, geben wir Ihnen gerne Auskunft.
Fleisch & Käse Für unsere Güggeli- und Fleischgerichte verwenden wir nur bestes Schweizer Fleisch von regionalen Metzgereien. Unsere Käse- und Trockenfleischspezialitäten liefern uns die Berner Jumi Giele.
24.02.