vegan vegetarisch spicy guest favourite climate-friendly Gerichte, die weniger als 629g CO2-Emissionen verursachen
Allergene Information: negishi.ch/allergene
Und unser Charity-Engagement darf natürlich nicht fehlen: Mit jeder verkauften Healthy Roll spenden wir 50 Rappen an die FWG-Foundation und somit 50 Rappen an die Organisation Cuisine sans frontières.
Mehr dazu unter fwg-foundation.ch
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3 TO SHARE Starters EDAMAME DELUXE Tempura Edamame und Sweet Potato Sticks, dazu homemade Chipotle-Dip 11.5 MISO SOUP Miso Suppe mit Tofu, Karotten, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln 7.5 EDAMAME Japanische Sojabohnen, warm und leicht gesalzen 7.5
HARUMAKI Mini-Frühlingsrollen, dazu Hot Sweet’n’Sour Dip 10.5
JUMPING BIRDS
Knusprig frittiertes Karaage Chicken mit Shichimi Dip 14.5
SATAY STICKS
Marinierte Pouletspiessli mit Erdnusssauce 14.5
4
Tatar
5 SPICY TUNA TATAR Pikantes Premium-Tuna Tatar mit Noricracker 16
SPICY SALMON TATAR Pikantes Lachs Tatar mit Noricracker 15
PORK MOMO
Gedämpfte Teigtaschen mit Schweinefleisch und ShiitakePilzen an einer Smokey Honey Flavour, dazu Ponzu Sauce 11.5
Dumplings
TO SHARE
PLANT-BASED MOMO NEW Gedämpfte Teigtaschen mit plant-based No Pork an asiatischer BBQ Marinade, serviert mit Ponzu-Sauce 11.5
BEEF MOMO NEW Gedämpfte, tibetische Teigtaschen mit Beef, Papaya und Chili, dazu Ponzu-Sauce 12.5
6
POULET GYOZA
Gebratene, japanische Teigtaschen mit Poulet, dazu Ponzu-Sauce 11.5
SHRIMP GYOZA
Gebratene, japanische Teigtaschen mit Shrimps, dazu Ponzu-Sauce 12.5
GEMÜSE GYOZA
Gebratene, japanische Teigtaschen mit Gemüse, dazu Ponzu-Sauce 11.5
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Soups
FUJIYAMA SMALL Miso Suppe mit Tofu, Ramennudeln, Sojasprossen, Shiitake-Pilze, Gemüse, frischer Ingwer 13
GROUND BIRD
SMALL
Miso Suppe, würziges Poulet, Ramennoodles, Sojasprossen, Shiitake-Pilze
14 8
89
Uramaki Thonmousse, California Roll, Crunchy Prawn Roll, Miso Roll, Makis 23.5 NAGOYA
Rainbow Roll Mango, Kuro Roll, Miso Roll, Vuna Quinoa Roll, Makis, Inari 22.5
PLATES FOR ONE Sushi KAMI DAY
HOSTEL
PLATES
ONE
POP Futomaki Spicy Tuna, Crunchy Prawn Roll, California Roll, Uramaki Thonmousse, Hiltl Tatar Roll, Makis 27.5 BIGAN DELIGHT NEW Miso Roll, Hiltl Tatar Roll, Vuna Quinoa Roll, Rainbow Mango Roll, Guaca Nigiri, Inari, Makis 29.5 10
FOR
Sushi OSAKA
11
Shake Nigiri flamed, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, Nigiri Shake, Inari, California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Makis 31.5 PLATES
ONE
SHAKE IKI Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Lachs Sashimi, Makis 32.5
FUKUOKA
FOR
Sushi
Sushi
PLATES FOR TWO
LIGHTS OF PONTOCHO (für 2 Pers.) Uramaki Thonmousse, Crunchy Prawn Roll, Kuro Roll, California Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Makis
12
61
Sushi
PLATES FOR TWO
13
55
BEJITARIAN (für 2 Pers.) Nigiri Guaca, Nigiri Inari, Rainbow Mango Roll, Kuro Roll, Miso Roll, Makis
Sushi
PLATES FOR TWO
14
75
TOKYO STORY (für 2 Pers.) **WITH SURPRISE** Lachs und Tuna Sashimi, Futomaki Spicy Tuna, Crunchy Prawn Roll, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Nigiri Shake, Nigiri Ebi, Makis
Sushi
PLATES FOR TWO
TENNO NINKO (für 2 Pers.) Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, California Roll, Uramaki Thonmousse, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Rainbow Roll Lachs, Makis
15
78
Sushi
PLATES TO SHARE
KINTAI BRIDGE (für 3 Pers.) Lachs und Tuna Sashimi, Rainbow Roll Lachs, California Roll, Futomaki Spicy Tuna, Nigiri Ebi, Nigiri Shake, Nigiri Maguro
KINMEKKI (für 3 Pers.) Califor nia Roll, Futomaki Spicy Tuna, Uramaki Thonmousse, Crunchy Prawn Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Makis
116 16
98
Sushi
PLATES TO SHARE
WHITE TORI (4 Pers.)
Kuro Roll, California Roll, Uramaki Thonmousse, Futomaki Spicy Tuna, Rainbow Roll Lachs, Rainbow Roll Salmon loves Mango, Nigiri Shake, Nigiri Ebi, Inari, Makis 150
TAKAKURA DELUXE (6 – 8 Pers.) Futomaki Spicy Tuna, Kuro Roll, California Roll, Uramaki Thonmousse, Crunchy Prawn Roll, Vuna Quinoa Roll, Nigiri Shake, Nigiri Maguro, Nigiri Ebi, Nigiri Guaca, Inari, Makis 290
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Healthy Rolls
VIETNAMESISCHE SUMMERROLLS
NATSU CHIKIN NEW Summerroll mit Pouletbrust, Grapefruit, Thai-Basilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip und Nuoc Cham mit Fischsauce 3 Stk. 14.8
YASAI MINTO NEW Summerroll mit Schweizer Tofu, Gurke, Thai-Basilikum, Pfefferminze, Shiso und gepickelter Rotkabis, dazu Erdnuss-Dip und Ponzu-Sauce 3 Stk. 12.8
SAKANA DORU NEW Summerroll mit Lachs, Reisnudeln, Thai-Basilikum, Pfefferminze und gepickeltem Rotkabis, dazu ErdnussDip und Nuoc Cham mit Fischsauce 3 Stk. 14.8
Und unser Charity-Engagement darf natürlich nicht fehlen: Mit jeder verkauften Healthy Roll spenden wir 50 Rappen an die FWG-Foundation und somit 50 Rappen an die Organisation Cuisine sans frontières. Mehr dazu unter fwg-foundation.ch
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VEGAN FANCY ROLLS
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Sushi
ROLL NEW Black Sushi Rice, Wakame, Shiitake-Pilz, Peperoni 2 Stk. 4.5 | 8 Stk. 16
QUINOA ROLL NEW Plant-based Vunamousse, Gurke, Quinoa-Reis 2 Stk. 4.5 | 8 Stk. 16
ROLL Miso, Avocado, Veganaise, Süsskartoffel Fries, Röstzwiebeln, Sesam 2 Stk. 4.5 | 8 Stk. 16
ROLLMANGO Mango, Avocado 2 Stk. 5.5 | 8 Stk. 20
TATAR ROLL Hiltl Tatar, Gurken, Shichimi-Sesam-Topping 2 Stk. 4.5 | 8 Stk. 16
KURO
VUNA
MISO
RAINBOW
HILTL
Crispy Sushi
ROLLS – FRIED & TASTY
CRISPY VUNA
Plant-based Vunamousse mit getrockneten Blüten auf frittierter Futomaki Roll
4 Stk. 12.5 | 8 Stk. 23
TATAR & CRUNCH
Lachstatar mit Quinoa-Pops und Microleaves auf frittierter Futomaki Roll 4 Stk. 12.5 | 8 Stk. 23
20
CRISPY NIGIRI SALMON
Salmon mit Veganaise und Kizami Wasabi auf crispy Sushireis
5
Crispy Sushi
NIGIRI – FRIED & TASTY
CRISPY NIGIRI MAIS NEW Safran-Mais mit Yuzusaft und Chipotle-Dip auf crispy Sushireis 4.5
CRISPY NIGIRI AUBERGINE
Aubergine mit spicy Veganaise und getrockneten Blüten auf crispy Sushireis 4.5
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CLASSICS Sushi TEKKA MAKI Premium-Tuna 2 Stk. 3.7 6 Stk. 10.4 KAMPYO MAKI Marinierter Kürbis 2 Stk. 2.9 6 Stk. 8.4 AVOS MAKI Avocado 2 Stk. 3.2 6 Stk. 9.4 KAPPA MAKI Gurke 2 Stk. 2.9 6 Stk. 8.4 SALMON MINT MAKI Lachs, Avocado, Pfefferminze, Reisblatt 6 Stk. 10.5 SHAKE ON GUACA MAKI Lachs, Avocado 2 Stk. 3.7 6 Stk. 10.4 22 SHAKE MAKI Lachs 2 Stk. 3.2 6 Stk. 9.4
23 RAINBOW ROLL SALMON LOVES MANGO Lachs, Avocado, Mango 2 Stk. 5.5 | 8 Stk. 20 SCOTMAN’ S RAINBOW ROLL Lachs, Cream Cheese, Gurke, Scotman’s Sauce, gerösteter Sesam 2 Stk. 6 | 8 Stk. 22 RAINBOW ROLL LACHS Lachs, Avocado 2 Stk. 5.5 | 8 Stk. 20 FUTOMAKI SPICY TUNA Premium-Tuna Tatar, Gurke, Frühlingszwiebeln, Sesam-Öl, Chili 2 Stk. 5 | 8 Stk. 18 CALIFORNIA ROLL Surimi, Avocado, Mayonnaise, Tobiko 2 Stk. 4.5 | 8 Stk. 16 URAMAKI THONMOUSSE Thonmousse, Gurke, Sesam 2 Stk. 4.5 | 8 Stk. 16 CRUNCHY PRAWN ROLL Shrimps frittiert, Mayonnaise, Avocado, Crunchy Tempura 2 Stk. 5 | 8 Stk. 18
LACHS SASHIMI 14 TUNA SASHIMI 14.5 SASHIMI DUO Feinstes Duo vom Lachs und Premium-Tuna 27.5 24
Sashimi
25 Nigiri GUACA NIGIRI Avocado 4 EBI NIGIRI Shrimp 4.5 SHAKE NIGIRI Lachs 4.5 SHAKE NIGIRI FLAMED Lachs flambiert, Teriyaki-Sauce 5 MAGURO NIGIRI Premium-Tuna 5 INARI Mit Reis gefüllte, süsse Tofutasche 4
Noodle Soups
NIPPON BRIDGE
Tantanmen Noodle Soup mit No Minced Meat, Sesampaste, Nori, Ingwer, Frühlingszwiebeln und Chiliöl 25.5
GROUND BIRD
Ramennudeln in homemade Broth mit würzigem Poulet, Muh-Err- und Shiitake-Pilzen, Ei, viel frischem Gemüse, Kräutern und Ingwer 26.5
26
NO SHRIMPS BOWL
Poke mit Sushireis, plant-based No Shrimps, Edamame, mariniertem Rettich, Mango, Wakame und spicy Veganaise an einem Zitronendressing mariniert 25.5
Poke Bowls
KARAAGE CHICKEN BOWL
Lauwarme Bowl mit knusprigem Karaage Chicken, Jasminreis, Wasserspinat, Karotten, Chinakohl und Shichimi Veganaise 23.5
NEGISHI POKE
Bowl mit Sushireis, Gurke, Edamame, Kirschtomaten, Mango, Wakame, Rettichsprossen und Reis Pops, mariniert mit Poke Sauce mit Lachs 25.5 | mit Gelbflossen-Tuna 26.5
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