Quién Diciembre 2023: Los 50 personajes que trasforman México

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CONTENIDO

FEATURES

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QUIÉN 50 Como cada año celebramos a los 50 personajes que, desde su trinchera, están transformando a México.

ESTILO

20. HAPPY SIXTY, BRAD PITT El actor le da la bienvenida al sexto piso estrenando romance y más guapo que nunca: recordamos sus inicios y trayectoria.

42. ENVUELVE LA FELICIDAD Terminó la búsqueda: te traemos la guía perfecta con las mejores ideas para regalar a tus consentidos durante las fiestas.

24. ¿PRINCESA MEXICANA? Genoveva Casanova recibe los 47 llena de polémicas tras ser vista con el futuro rey de Dinamarca.

49. TODO QUEDA EN FAMILIA Platicamos con Sandra Choi, sobrina de Jimmy Choo y directora creativa de la firma sobre sus procesos de inspiración y más.

144. TEQUILAS EN TEQUILA Viajamos a Guadalajara con José Cuervo para conocer la botella número 28 de Reserva de la Familia.

148. EL ABC DE LAS BODAS Acompañamos a Diego del Río en el lanzamiento de su nuevo título El libro de las bodas.

PLACERES 50. DESDE EL TOCADOR CON BELINDA La cantante nos comparte sus tips infalibles de belleza para verse espectacular. Skincare, productos favoritos y más, ¡Toma nota!

28. ARTE EN LA SANGRE Una conversación con Dario sobre el particular momento que vive en su carrera, acompañado por fotografías realizadas por su tía, Mariana Yazbek.

CÍRCULOS 136. LA F1ESTA MÁS ESPERADA El Gran Premio de México nos regaló tardes y noches inolvidables y llenas de adrenalina. Aquí el mejor recap de los tres días.

152. PARA TODO MAL, VIAJAR Te invitamos a conocer Four Seasons Tamarindo, el spot perfecto para recargar pilas y dar la bienvenida al 2024. 158. LO QUE NO SABÍAS DE ILSE SALAS Con motivo del próximo estreno de su película Familia, conocimos detalles nunca antes revelados de la actriz.

PORTADA ANYLÚ HINOJOSA-PEÑA AFP / VICTOR CHAVEZ, MONICA SCHIPPER, ©GETTY IMAGES / 1679100187, 1357822640, 1492687045 FOTOS ANYLÚ HINOJOSA-PEÑA, HILDELIZA LOZANO, ©GETTY IMAGES / 1351457190, SHUTTERSTOCK/ OSCAR GONZALEZ

FIGURA

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LOS 50 QUE TIENEN QUE CONOCER MARÍA TORRES CLAUSELL

En el vibrante escenario de México, es un honor para nosotros destacar a estos personajes excepcionales que, con su incansable dedicación, están transformando nuestro país desde los más variados campos de acción. Estos individuos y colectivos representan disciplinas que van desde la ciencia hasta las artes, uniendo fuerzas para moldear el futuro mexicano. Su impacto se extiende dejando una huella perdurable en el tejido mismo de nuestra sociedad. Desde científicos visionarios que desafían los límites del conocimiento hasta líderes comunitarios que trabajan incansablemente para mejorar la vida de aquellos que los rodean, cada uno de estos personajes es un faro de esperanza y cambio. Su dedicación inquebrantable no solo ha generado transformaciones tangibles en sus respectivos campos, sino que también ha inspirado a otros a seguir sus pasos.

Al destacar a estos personajes, celebramos la diversidad de talento que define a México. Cada uno, con su singularidad, contribuye a la riqueza de nuestra nación, recordándonos que la grandeza emerge de la colaboración y el respeto por las diversas voces que componen nuestra identidad. Al reflexionar sobre estos líderes y agentes de cambio, somos testigos de un México en constante evolución, donde la creatividad, la innovación y el compromiso social se entrelazan para construir un mañana más prometedor. Que sus historias inspiren a todos nosotros a contribuir, cada uno desde nuestro lugar, a la construcción de un país más fuerte, más justo y más unido. Bienvenidos a Quién diciembre y gracias, gracias, gracias por leernos. @maria_ _ _torres

FOTO ANYLÚ HINOJOSA-PEÑA

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EDITORA GENERAL

MARÍA TORRES CLAUSELL mtorres@grupoexpansion.com

Editora Adjunta MARÍA TERESA LELO DE LARREA GONZÁLEZ teresa.lelo@grupoexpansion.com

Editora Web MIRIAM GARCÍA nayelig@grupoexpansion.com Coeditora Web FABIOLA PICHARDO

Editora de Belleza MARÍA JOSÉ CUEVAS mcuevas@grupoexpansion.com

Editor de Cultura JONATHAN SALDAÑA omar.saldana@grupoexpansion.com

Coeditora de Moda GUADALUPE MERCADO guadalupem@grupoexpansion.com

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Coeditora de Arte VANESSA DÍAZ vanessa.diaz@grupoexpansion.com

Coordinadora Editorial SOPHIA SERUR SASSÓN sserur@grupoexpansion.com

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Diseñadora MARÍA CRISTINA BARRERA FRANCO Editora de Foto BRENDA FERNÁNDEZ UGALDE brenda.fernandez@grupoexpansion.com Coordinadora de Foto JESSIE FURLONG

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Colaboradores Azcary Andino Olivé, Arturo Quintero, Aarón Colín, Laura Gamboa, Gabriela Ehrenberg, Mariana Yazbek, María Barroso, José Luis González, Zharon Jiménez, Leonel Urdaneta, Aby Uscanga, Karla Vega

Editora General ISSA PLANCARTE Editora Adjunta DANIELA CINTA BENASSINI Editora de Entretenimiento NATALIA CHÁVEZ

Editora de Arte VANESSA DÍAZ

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Consejo Editorial Miguel Álvarez, Mariana Baños, Patricia Barrios Gómez, Sylvana Beltrones, Barbara Berger, Sergio Berger, Lina Botero, Giorgio Brignone, Juan Carlos Campos, Roy Campos, Manolo Caro, Andrés Carretero, Fanny Carrillo, Alberto Cinta, David Cohen, Bárbara Coppel, Ramón Corona, Carlos Couturier, Lulú Creel, Francisco Del Cueto Y Dondé, Alejandra Frausto, Sonya Garza Rapport, Miguel Gómez, Bertha González, Sami Hayek, Michel Kuri, Óscar Madrazo, Moisés Micha, Ruth Ovseyevitz, Beatriz Pasquel, Eduardo Prieto, Darío Ramírez, Enrique Rubio, Liliana Sada, Sonya Santos De Arredondo, Federica Simón PRESIDENTE DE GRUPO EXPANSIÓN EDGAR FARAH VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES LEONARDO VALLE

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QUIEN®, es una publicación de Expansión, S.A. de C.V. Revista mensual, No. 478 diciembre 2023. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo No.: 04-2000-012011470800-102; Certificado de Licitud de Título No.: 11056, Certificado de Licitud de Contenido No.: 7848. QUIEN® es una publicación editada y publicada por Expansión, S.A. de C.V., con domicilio en Avenida Constituyentes No. 956, Colonia Lomas Altas, Delegación Miguel Hidalgo, C.P. 11950, Ciudad de México. Editor responsable: María Torres Clausell. Esta publicación fue impresa por Reproducciones Fotomecánicas, S.A. de C.V., con domicilio en Duraznos No. 1, Colonia Las Peritas, Delegación Xochimilco, C.P. 16010, Ciudad de México. Distribuida por Expansión, S.A. de C.V., Alfesa Comercialización y Logística, S.A. de C.V., Se prohíbe la reproducción total o parcial del contenido, fotografías, ilustraciones, colorimetría y textos publicados en este ejemplar sin la previa autorización de Expansión, S.A. de C.V. Las opiniones y puntos de vista de las colaboraciones publicadas en esta revista no necesariamente reflejan la opinión de QUIEN® y quedan bajo la responsabilidad de los autores. Todos los derechos reservados © 2022, Expansión, S.A. de C.V. Consulta el aviso de privacidad de datos en la siguiente dirección https://quien.com/aviso-legal. ISSN 1405-8601 Registro Postal: PP09-0769

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FOTO MARIANA YAZBEK

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20. Brad Pitt cumple 60

24. Genoveva, cerca de la realeza danesa

LA VISIÓN DE DARIO YAZBEK

Nuestro favorito está de fiesta y hacemos un recuento de su vida, amores y proyectos.

Un análisis sobre la relación de Genoveva Casanova y el futuro rey de Dinamarca.

Una conversación neta sobre el gran momento que atraviesa y lo que vendrá tras la huelga. Pág. 28

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VICTORIA BECKHAM Y DAVID BECKHAM El exfutbolista se casó con Victoria en 1999. Aunque la crítica no les auguraba mucho tiempo juntos, demostraron lo contrario. Con 24 años de matrimonio, hoy son una de las parejas más sólidas del medio del entretenimiento: tienen cuatro hijos y su amor ha resistido la prueba del tiempo, dejando huella imborrable en la cultura pop.

SHAKIRA Y GERARD PIQUÉ Su romance inició en 2010 siendo foco mediático instantáneo dada la popularidad de la cantante colombiana y el momento profesional del entonces futbolista profesional. Se creía que eran la pareja más feliz, pero tras la infidelidad de él con Clara Chía, Shakira lo corrió en 2022 de su casa en Barcelona y hoy tiene la custodia legal de los hijos de ambos.

DEPORTE, FAMA Y AMOR Hay que aceptarlo: las parejas de celebs y deportistas son unas de nuestras favoritas. Repasamos algunas de las más mediáticas que nos hacen seguir el paso a paso de su relación, incluso cuando ya no están juntos.

JENNIFER LOPEZ Y ALEX RODRIGUEZ El exjugador de béisbol, Alex Rodriguez, mantuvo una relación de cuatro años con Jennifer Lopez. Su compromiso, en 2019, generó una gran atención mediática a nivel internacional, pero dos años más tarde anunciaron su separación. Hoy ella está casada con Ben Affleck.

TAYLOR SWIFT Y TRAVIS KELCE KHLOÉ KARDASHIAN Si alguien se ha robado los reflectores Y LAMAR ODOM en los últimos meses son Travis Kelce A los 30 días de conocerse, Khloé y el y Taylor Swift. La pareja ya no se exjugador de la NBA se comprometieron. esconde; al contrario, presumen Una semana después se casaron en su amor a los cuatro vientos. Beverly Hills y protagonizaron dos “Nunca he sido un hombre temporadas del reality show ‘Khloe & de palabras. Estar cerca de Lamar’. Aunque parecía que todo ella y ver lo inteligente que funcionaba perfecto, los rumores es ha sido jodidamente de infidelidad y las adicciones TOM BRADY Y GISELE BÜNDCHEN alucinante”, declaró la del basquetbolista los llevaron El legendario mariscal de campo de la NFL y la estrella de los Kansas a su separación en 2013. supermodelo se conocieron en 2006 gracias a un amigo en City Chiefs respecto Tuvieron que pasar dos común que fue quien los presentó. Fueron una de las parejas más a su relación con años más para que por fin reconocidas del mundo del deporte y la farándula pero luego de una ‘Tay Tay’. firmaran su divorcio. crisis matrimonial, se divorciaron en 2022.

FOTOS ©GETTY IMAGES / 91834248, 136632729, 140046922, 675629358, 1147437991, 1738323617

Por Claudia Pacheco

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, Bulova son marcas registradas. 2023 Bulova. 98A308, 98L308 GEX SP-DP .indd 1

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SOFÍA DE ESPAÑA LLEGA A LOS 85, PLENA Y CON SERENIDAD La princesa griega llegó a Madrid hace 60 años, cuando se casó con el entonces príncipe Juan Carlos y el recibimiento de los españoles fue todo, menos acogedor. Los tiempos han cambiado. Sofía, quien cumplió 85 años el 2 de noviembre, supo ganarse el corazón de un pueblo que ahora la aclama. Por Raymundo Zamarripa

SIEMPRE JUNTAS Su hermana menor, la princesa Irene, quien guarda gran parecido con la infanta Sofía, es su gran confidente y amiga, ya que vive en el palacio de la Zarzuela desde los años ochenta. Su salud se ha deteriorado últimamente, por lo que la reina emérita está al pendiente de ella.

Y VIVIERON FELICES… Su historia de amor junto a Juan Carlos se transformó cuando salieron a la luz las infidelidades de Juan Carlos. Sin embargo, aseguran que nunca se quitará el anillo de casada ya que el rey emérito sigue siendo para ella un gran amigo.

UN DOLOR IRREPARABLE Su hermano, el rey Constantino de Grecia, falleció en enero pasado, lo que marcó estos últimos meses con dolor, pero también con el renovado apoyo de su familia: un pilar con el que sabe que puede contar.

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SIN MIEDO A LA MUERTE Sus allegados dicen que es una mujer muy espiritual, que practica la fe católica, por lo que la cercanía de sus últimos días no la atormentan y ve la muerte con serenidad.

CONSUEGRAS Y AMIGAS Paloma Rocasolano, mamá de la reina Letizia, forma parte del círculo cercano de Sofía. Las consuegras se tienen mucha simpatía y comparten planes lejos del ojo público y en compañía de sus nietas.

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AL PENDIENTE DE SU LEGADO No piensa dejar su labor al frente de la Fundación Reina Sofía hasta el último día de su vida y busca que alguien de su familia siga a cargo de los proyectos culturales, educativos, sociales y medioambientales que promueve.

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BRAD PITT CUMPLE 60 AÑOS Y SIGUE SIENDO EL SEX SYMBOL CONSENTIDO

LA CARRERA DE BRAD PITT

1980

Actor, productor, filántropo y padre de familia: ese es Brad Pitt, una de las personalidades más valoradas en la industria.

Tras pasar por algunas series de televisión, como Dallas, uno de sus primeros papeles conocidos en el cine fue el de Se7en. Este filme le otorgó un gran reconocimiento internacional y una excelente crítica.

Por Arturo Perea Zuleta

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unque no lo parezca, el dos veces nombrado “El hombre vivo más sexy”, según la revista People (1995 y 2000), cumple el 18 de diciembre 60 años de edad. Brad Pitt es considerado por los críticos como uno de los histriones más versátiles de su generación. Dejó sus estudios universitarios en Periodismo para dedicarse a su sueño: ser actor. Y lo consiguió.

2008 Fue hasta 2008 que Pitt recibió su segunda nominación al premio de la Academia por su papel en The Curious Case of Benjamin Button. Cuatro años más tarde llegaron su tercera y cuarta nominación, por Moneyball, una en la categoría de Mejor Actor y Mejor Película, ya que fue productor.

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12 Years a Slave

The Big Short

2014 1996

Con la cinta Twelve Monkeys obtuvo su primera nominación al Oscar en como Mejor Actor de Reparto. Cuatro años después, protagonizó Fight Club (1999), y poco después actuó en Ocean’s Eleven (2001) y sus secuelas. Sus máximos éxitos a nivel comercial incluyen Troya (2004) y Sr. y Sra. Smith (2005).

Once Upon a Time in Hollywood

En 2014, recibió su primer Oscar luego de que 12 Years a Slave, producida por Pitt, se llevara el premio a Mejor Película. En 2016, obtuvo otra nominación a Mejor Película por The Big Short, la cual también produjo. En 2020, el actor recibió su primer Oscar en actuación como Mejor Actor de Reparto por Once Upon a Time in Hollywood.

FOTOS ©GETTY IMAGES / 1132179340, 485915054, 1780412692, 495706694, 1485554021, SHUTTERSTOCK/ PETER SOREL, EDEN ARI, CARLY STONE, GROSBY GROUP, CORTESÍA

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BRAD PITT Y SU VIDA FAMILIAR

BRAD PITT SE DA UNA NUEVA OPORTUNIDAD EN EL AMOR Brad Pitt y su novia, Inés de Ramón (de 32 años), hicieron su primera aparición pública el fin de semana durante la Gala LACMA Art + Film 2023.

2014 Cuando todavía eran un matrimonio, Brad Pitt y Angelina Jolie eran considerados la pareja perfecta de la industria cinematográfica y todo un ejemplo de padres entregados a sus hijos. La expareja de actores comparte seis hijos: Maddox, de 22 años, Pax, de 19, Zahara, de 18, Shiloh, de 17, y los gemelos Vivienne y Knox, de 15.

2016 Pero en septiembre de 2016, y tras 12 años de amor, la famosa pareja anunció su separación. Después vinieron las peleas, los juicios y los problemas por la custodia de sus hijos que continúan al día de hoy.

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De acuerdo con los testigos, Brad y la diseñadora de joyas estadounidense se dejaron ver como una pareja “súper amorosa” durante su primera aparición pública; sin embargo, no posaron juntos para las fotos.

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2021

Pitt fue acusado de “asfixiar y golpear” a su hijo Maddox. Sin embargo, nunca se presentaron cargos contra él y el actor ha negado esas afirmaciones. En mayo de 2021, a los actores se les concedió la custodia compartida de sus seis hijos, pero solo un mes después, la decisión del juez fue desestimada. Hasta el día de hoy, el asunto sigue sin resolverse.

2023

Brad e Inés fueron relacionados sentimentalmente desde noviembre del año pasado, cuando fueron vistos juntos por primera vez en un concierto del cantante Bono. Aproximadamente un mes después, se le vio a la pareja en una fiesta de la película de Pitt, Babylon y su relación se confirmó en enero, cuando el actor estuvo de vacaciones con de Ramón en Los Cabos, donde fueron fotografiados juntos tomando el sol.

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MONTERREY CELEBRA MAGNÍFICO EVENTO ECUESTRE El Concurso de Salto Internacional 5* La Silla GNP volvió a vivirse en las instalaciones del Club Hípico La Silla en Monterrey, demostrando una vez más porqué es uno de los eventos ecuestres favoritos de los seguidores de esta disciplina.

Cientos de asistentes acudieron a la nueva edición del Concurso de Salto Internacional 5* La Silla GNP, en la ciudad de Monterrey, al que acudieron más de 300 jinetes y amazonas y más de 600 caballos, para vivir uno de los mejores eventos ecuestres. Posicionándose como un gran evento, este concurso se celebró en ocho días divididos en dos semanas, con la presencia de importantes jinetes internacionales como: Eduardo Pereira de Menezes de Uruguay, Richard Vogel de Alemania, Ashlee Bond de Israel, Shane Sweetnam y Jordan Coyle, de Irlanda. Con una bolsa de premios a repartir de más de 1.8 millones de dólares, una de las más grandes del mundo, este evento tuvo varias competencias importantes, siendo una de las más destacadas la Competencia

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por Equipos de la Major League Show Jumping, en la que los jinetes de Trailblazers se llevaron el triunfo, además del Grand Prix de 5 estrellas en el que el binomio conformado por el alemán Richard Vogel y el caballo Cepano Baloubet fue el vencedor indiscutible. Otros jinetes que lograron subirse al podio fueron: Matthew Sampson en equipo con su caballo Curraghgraigue Obos Flight, el binomio conformado por el irlandés Jordan Coyle y su caballo Emerald Irish Cruise y el mexicano Gregorio Martinez Hernández que puso el nombre de nuestro país en alto. Además de las emocionantes competencias, el evento ofreció diversas actividades para gente de todas las edades que también se disfrutaron al máximo, desde

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Con más de 80 pruebas en ocho días, el Concurso de Salto Internacional 5* La Silla GNP se ha posicionado como un de los eventos ecuestres más importantes de América y el mundo.

conciertos de diferentes estilos musicales, hasta una animada Neón Party y un desfile llamado Fiesta y Tradición que resaltó las costumbres mexicanas. Juegos mecánicos, paseos en pony y manualidades fueron otras de las cosas que pudieron disfrutar hasta los más pequeños. La esperada Subasta de Potros Studbook La Silla, no pudo faltar, en ella once caballos desfilaron en presencia de la banda de música de la cuarta región militar, ofreciendo un espectáculo único. Con gran éxito, el Concurso de Salto Internacional 5* La Silla GNP vivió una edición inolvidable, por lo que los seguidores de esta disciplina ya esperan que llegue el año que entra para volverse a encontrar con el mejor evento ecuestre de América.

FOTOS: CORTESÍA

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FIGURA

GENOVEVA CASANOVA

Genoveva se desenvuelve en varios escenarios, pero la intensidad de su vida sentimental es la que la ha puesto bajo el reflector debido a sus relaciones con hombres de alto perfil. Ahora está implicada en un escándalo ¡ni más ni menos que con el futuro rey de Dinamarca! Por Laura Gamboa

S

e volvió famosa en 2001, cuando entró por la puerta grande de la realeza española al tener una relación con el hijo de la Duquesa de Alba. En ese momento nadie ubicaba a esta mexicana nacida el 8 de noviembre de 1976, egresada del colegio Sierra Nevada y con estudios en Filosofía en las Universidades Panamericana e Iberoamericana. En 1999, trabajó en el centro de investigación del partido Acción Nacional de México y, al año siguiente, la Universidad Iberoamericana la seleccionó para un intercambio de alumnos con la Universidad de Sevilla. Justo ese viaje le cambió la vida, pues la llevó a echar raíces en España al relacionarse con Cayetano Martínez de Irujo, conde de Salvatierra. Curiosa e interesada en el mundo de la cultura, Genoveva ha hecho estudios en Religiones Comparadas, Guion Cinematográfico y Literatura. Su pasión es la escritura y, de hecho, en 2015 publicó El llanto de los elefantes. Su belleza la ha llevado a ser imagen de marcas como Dior, Lancôme y Tag Heuer y su altruismo a dedicarse a causas humanitarias, colaborando con el Alto Comisionado de las Naciones Unidas para los Refugiados, Fundación Teletón, la Asociación Española de Ayuda contra el Cáncer de Mama y las Misioneras de la Caridad. Convertida recientemente en personaje de la televisión española, su última aparición pública fue en MasterChef Celebrity 8, programa en el que fue la primera expulsada.

Larry Casanova, papá de Genoveva, entrenador de perros

es

UNA MUJER MUY FAMILIAR Genoveva tiene una muy buena relación con sus padres, Larry Casanova y Mariana González Reimann, su hermana Denisse, su medio hermano, Pablo, y sus hijos, Amina y Luis, quienes a sus 22 años de edad viven y trabajan en Inglaterra.

FOTOS ©GETTY IMAGES / 72445687, 72097375, 1739654156 1089653064, 542225864, SHUTTERSTOCK / EDUARDO DIEGUEZ,STEPHAN SCHULZ, INSTAGRAM / @GENOVEVA_CASANOVA_OFFICIAL, CORTESÍA

¿QUIÉN ES LA AMIGA MEXICANA DEL FUTURO REY DE DINAMARCA?

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LOS HIJOS DE GENOVEVA Y CAYETANO Los mellizos Amina y Luis nacieron el 25 de julio de 2001 en la CDMX.

AMORES DE ALTO PERFIL

CAYETANO MARTÍNEZ DE IRUJO Conoció a este aristócrata y soltero de oro de la sociedad española en un concurso hípico en Jerez. Ella tenía 24 años y él 37 cuando, a las pocas semanas de estar juntos, anunciaron que esperaban a sus mellizos. Genoveva lo acompañó a algunos campeonatos hípicos en Europa, y en el avión de regreso él le comunicó su deseo de terminar la relación. Sin embargo, al llegar a Madrid, les confirmaron el embarazo. Cuatro años más tarde y ante la insistencia de la duquesa de Alba, la pareja se casó en el palacio de las Dueñas, en Sevilla. En 2007 se separaron y el divorció llegó dos años más tarde.

UNA SEPARACIÓN EN BUENOS TÉRMINOS En 2007, Genoveva y Cayetano se separaron por las infidelidades confesas de él.

EL ENCANTO DE GENOVEVA

Sus hijos actualme

nte estudian y traba jan en Inglaterra.

De acuerdo con algunos de sus conocidos, tiene mucho más sex appeal del que se puede percibir en las fotos. La describen como muy amigable, natural y, sobre todo, como alguien que sabe disfrutar al máximo cada momento. De hecho, se cuenta la anécdota de que cuando el rey Carlos de Inglaterra la conoció (ella estaba aún casada con Cayetano Martínez de Irujo), el monarca comentó que la duquesa de Alba “no le había dicho lo guapa que era su nuera”.

imann. En uno de sus posts más recientes en Instagram, Genoveva revela que en octubre pasado visitó Copenhague para asistir a un concierto del cantante country Luke Combs en el Royal Arena. Además, fue al Museo Nacional para ver la serie de objetos que su bisabuelo Arnold Eugen Reimann había donado a ese recinto: “Los traía él personalmente en sus barcos a través del Atlántico como apasionado de los viajes y aventuras que era… ¡ya vi de dónde me salió!”.

LA CONEXIÓN DANESA

SU “ROMANCE” CON FEDERICO

La relación de Genoveva con Dinamarca está en su sangre: su abuela materna, Lykke Reimann, se casó con el asturiano Avelino González Fernández, y tuvieron una hija: la madre de Genoveva, Mariana González-Re-

Se dice que se conocieron durante unas cacerías exclusivas en Alemania y Austria. La mexicana ha visitado Dinamarca en varias ocasiones y ha asistido a eventos oficiales en los que el príncipe ha participado. Los rumores

LUIS MIGUEL En verano de 2009, casi inmediatamente después de su divorcio, unas fotos de Genoveva paseando con Luis Miguel por Florencia desataron los rumores de un romance y derrumbaron las teorías de que la relación de él con Aracely Arámbula continuaba. En ese año también se les vio juntos en Tenerife, al igual que Enrique Ponce y Paloma Cuevas, en la boda de Fiona Ferrer. La misma duquesa de Alba declaró en esos tiempos que su exnuera y el cantante llevaban dos años juntos, pero Genoveva lo negó. Al parecer, con el tiempo, se convirtieron en buenos amigos, pues en 2018 Genoveva fue una más de las asistentes al concierto de Luis Miguel en el WiZink Center de Madrid y, en 2019, los vieron juntos en el Hotel Wellington de Madrid.

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AMORES DE ALTO PERFIL

MOMENTO DE VULNERABILIDAD

Actualmente, Genoveva atraviesa un momento de vulnerabilidad, pues durante el verano estuvo internada en el hospital poco más de una semana a causa de una embolia pulmonar que desembocó en un infarto pulmonar y un derrame. Su recuperación, según lo ha asegurado ella misma en sus redes sociales, ha sido muy difícil.

Fue la primera eliminada de Masterchef Celebrity 8.

GENOVEVA ESCRITORA Una de sus pasiones es la escritura y en 2015 publicó el libro El llanto de los elefantes.

Ahora llega este escándalo que la pone en el ojo del huracán y, por si fuera poco, la prensa danesa está impulsando la teoría de que fue ella misma quien alertó a los paparazzi de su tour madrileño con el príncipe. ¿Su motivo?: el despecho. Según ellos, Federico de Dinamarca fue personalmente a España a terminar su “amistad” con Genoveva y ella decidió perjudicarlo. Casi en cuanto el escándalo comenzó, Genoveva empacó maletas y se fue posiblemente a San Sebastián en el paalacio de Arbaizena. Sus allegados dicen que anímicamente está muy afectada y que tiene un cuadro muy complicado de estrés que no le va nada bien después de los problemas físicos que ha padecido recientemente. Al parecer, la apuesta de la mexicana es mantenerse alejada en lo que la tormenta pasa. Y lo más seguro es que así sea, siempre y cuando no exista más material comprometedor que pueda salir a la luz en los próximos días.

JOSÉ MARÍA MICHAVILA En 2014 conoció al exministro de Justicia del gobierno de José María Aznar. Al principio ocultaron su relación, ya que Michavila tenía menos de un año de haber enviudado. Su noviazgo fue bastante público, pero todo terminó en 2016 justo cuando la prensa especulaban que había boda en puerta.

FEDERICO DE DINAMARCA Para que la mexicana pudiera convertirse en pareja oficial del heredero al trono danés, tendrían que suceder varios factores, como por ejemplo que Mary Donaldson, esposa de Federico, aceptara una separación donde ha habido altas y bajas –incluidas otras “indiscreciones” del príncipe con otras mujeres–, además de cuatro hijos. Por otro lado, se sabe que la reina Margarita –quien adora a su nuera– es muy relajada en sus conceptos sobre la vida, pero muy estricta en el manejo de los asuntos de la corona.

FOTOS CORTESÍA

de romance entre la mexicana y el heredero al trono danés se detonaron con la publicación de unas imágenes en donde se puede ver a los dos paseando en Madrid por el parque del Retiro, cenando en el Corral de la Morería y entrando juntos, en plena madrugada, en el domicilio de Genoveva, en la exclusiva zona de Los Jerónimos, que según puede verse en una imagen, Federico dejó hasta el día siguiente. La Casa Real danesa ha tratado de lidiar con la situación bajo el argumento de que el príncipe fue a Madrid con sus amigos de la universidad para visitar la exposición Picasso. Lo sagrado y lo profano en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza. Sin embargo, el amigo con el que iría a dicha exhibición se enfermó de Covid, por lo que le pidió a Genoveva Casanova, una “experta en el arte de Picasso”, que acompañara a Federico, quien celebró en mayo 19 años de matrimonio con la princesa Mary, madre de sus cuatro hijos. Inmediatamente, Genoveva negó el romance con el príncipe y publicó un comunicado en su Instagram donde, a través de sus abogados, pide que la revista Lecturas rectifique y desmienta lo publicado. Sería muy difícil que pudiera llegar a concretarse una relación abierta entre Genoveva Casanova y el príncipe Federico de Dinamarca.

GONZALO VARGAS LLOSA Se conocieron cuando ambos trabajaron en la ONG Acnur. La formalidad de la relación se confirmó en 2010, con la aparición de Genoveva en Estocolmo, donde Mario Vargas Llosa, padre de su novio, recibió el Premio Nobel de Literatura. Dos años después el noviazgo terminó a causa de la distancia, según declaraciones de la mexicana.

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FOTOS CORTESÍA / FESTIVAL DE CINE DE VENECIA, NETFLIX

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LA LIBERTAD DE SER DARIO YAZBEK Está en el gran momento de su carrera, sus recientes proyectos se han presentado en festivales con críticas favorables y la sonrisa no logra quedarse callada cuando habla de su faceta de productor. En esta entrevista, Dario habla de cine y de plantas. Por Jonathan Saldaña / Fotos Mariana Yazbek / Styling Gabriela Ehrenberg Grooming Karla Vega

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an pasado solo algunas horas desde que terminó la huelga de actores en Hollywood, y Dario Yazbek llega con unos relajados jeans, una playera roja y la sonrisa que da la posibilidad de hablar por primera vez de los proyectos que estaban en pausa por el paro y por la sesión de fotos que tiene de frente. La de hoy será distinta: la ropa está lista, las piezas exclusivas de Cartier también y la fotógrafa será Mariana Yazbek, una de las retratistas más relevantes de nuestro país y, como su apellido ya nos dio una pista, también es su tía. Además de una conversación sobre los proyectos, el tiempo libre y las plantas que cuida Dario, también fuimos testigos de lo que sucede cuando dos Yazbek entran en acción.

¿Se escoge el tipo de actor que se quiere ser? Más bien se descubre. Por los proyectos que me dicen que sí y también de los que me dicen que no. No me quiero forzar a ser alguien que no soy

¿Te gustan las sesiones de fotos? Al principio me pongo un poquito nervioso. Tienes que entrar poco a poco como en agua fría; ya que estás ahí, está todo perfecto. También es fantasía, es jugar.

Hablemos de Pet Shop Days, de Olmo Schnabel, la película que fue a Venecia... Ya puedo hablar, se acabó la huelga, ¡qué emoción! Es una ópera prima que, cuando la estábamos filmando, no se sentía. Olmo tiene ese toque. Dicen que los directores nacen, y ahí está. Era como esas pelis que crecimos viendo de los 70 que tienen esta parte como peligrosa, divertida y sexy. Para mí, el cine sí tiene que ser entretenimiento, tenemos que conectar con un público. No podemos quedarnos como en esta chaqueta mental de la intelectualidad.

¿Qué otras cosas te dan vergüenza? Todo lo de Instagram, hablar a cámara, no sé por qué. Pero al final del día digo: “o me dan vergüenza o lo disfruto”. Entonces hay que aprender a disfrutarlo ¿Y en la pantalla es distinto? Sí, antes me veía y sufría, pero con el tiempo dije: “Voy a hacer la lista de cosas buenas y malas y ahí tienes el balance entre las dos”. Ósea, cosas buenas seguro hice, ¿no? ¿Es fácil ser autocríticos? Es más fácil tirarte al piso y decir “Soy lo peor”, que poder decir “¡Ah mira! en esa no estuvo mal”. Creo que también te ayuda mucho a crecer el decirte cosas buenas.

¿Qué identificas que sí funciona? La confianza en que lo puedes hacer y lo que te puede dar el director o el guion. Pasa mucho en el cine en México que te escogen por quién eres y no por lo que puedes hacer. En el sentido de: él es así, entonces lo vamos a meter en este papel. Llega a ser un poco aburrido para los actores, el no poder decir “claro que puedo hacer esta otra persona que es completamente distinta a mí, porque ese es el trabajo”.

¿Qué oportunidades ves en esta ambivalencia del “cine comercial” y “de autor”? Extraño ir al cine a ver esto y decir: “es un peliculón en todos los sentidos, bien trabajado, bien pensado, bien armado, que no está pensando en el qué van a decir las personas, qué va a decir el público, sino que realmente busca entretener y también entrar en una conversación mucho más profunda.

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FOTOS CORTESÍA

“NOS PAGAN POR JUGAR. CUANDO ENTENDÍ ESO, EMPECÉ A ENTENDERME COMO ACTOR”.

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NUEVOS PROYECTOS NO VOY A PEDIRLE A NADIE QUE ME CREA Basada en la novela homónima del escritor mexicano Juan Pablo Villalobos, en esta cinta de Fernando Frías, Dario interpreta a un aspirante a escritor que viaja a Barcelona para continuar su estudio y se ve envuelto en medio de un asunto criminal. Está disponible en Netflix.

PET SHOP DAYS Dario protagoniza la ópera prima del cineasta Olmo Schnabel, un filme de suspenso romántico en el que comparte créditos con Irv, Willem Dafoe y Peter Sarsgaard. Se estrenó en la edición número 80 del Festival de Cine de Venecia. Se espera que llegue a salas en el primer trimestre del 2024.

En No voy a pedirle a nadie que me crea, la película que hiciste con Fernando Frías para Netflix, hay un poco de eso… Justamente creo que esa película es esa mezcla de las dos. Estoy muy emocionado porque me fascina esa película, es algo que nunca habíamos visto en el cine en México. Me cuesta mucho encontrar paralelismos, películas que se le parezca. Tras la huelga, ¿qué va a pasar? Volver a encontrar esa conexión con un público. Hemos cedido mucho espacio a influencers y youtubers y hay que recuperarlo. ¿Y para ti? Me da un poco de miedo, le he dicho que no a muchas cosas pero también porque le quiero dar el amor y la atención a los proyectos que ya tengo. También como productor, pues se vienen un par de proyectos interesantes. Cuando dices “como productor” tu cara cambia ¿Qué hay ahí en la faceta? Todavía no lo puedo decir. Muy pronto vendrá la gran noticia. En la actualidad los actores también se involucren en la producción, ¿Cómo lo vives desde tu perspectiva? Creo que hay una agencia creativa en todos los que nos dedicamos a esto. De mi parte viene de ahí, de querer hacer algo nuevo. Creo que hay que empoderarse de esa manera como una agente creativo. ¿Por qué haces lo que haces, cómo te lo explicas? Me da libertad. Hay una libertad en el proceso del actor de poder

decir “se me antoja hacer esto”. Para mucha gente también puede ser muy vertiginoso porque es tiempo libre, pero a mí me da tiempo para hacer otras cosas. No voy a mentir, también a veces me come y me da el bajón y el vacío de qué va a pasar ahora, pero pues creo que es parte de ese proceso. ¿Qué haces en esos tiempos libres? Tomo cursos, algunos más académicos otros de actuación, veo a mi familia, a mis amigos, cuido mis plantas, cuido perritos. ¿Tienes perritos? No, soy el tío de los perros. ¿Y plantas? Sí, se me murieron muchas este año, pero ahí vamos. Decías de lo académico, ¿cuáles son tus intereses en ese sentido? Siempre me ha gustado la historia, la filosofía, la filosofía política. Hace poquito tomé un curso de literatura mezclado con filosofía, cosas que nunca aprendí en la escuela. Yo solito he ido aprendiendo, comprando libros de eso, de lo que está saliendo y de cosas que me interesan que quiero aprender. ¿Y lo conectas con la actuación? ¿Hay puntos en los que implosionan? Sí, sí, sí, de repente ha habido momentos que se encuentran y también solito sale. Hay una parte del proceso actoral en el que hay que ir absorbiendo y nada más confiar en que eso saldrá en algún momento.

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FOTOS CORTESÍA

“ES MUY FÁCIL TIRARTE AL PISO Y DECIR: ‘SOY LO PEOR, ESTÁ HORRIBLE’. CREO QUE TAMBIÉN TE AYUDA MUCHO A CRECER EL DECIRTE COSAS BUENAS A TI MISMO”.

Total look LOUIS VUITTON Joyería CARTIER

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LA LOCIÓN DESMAQUILLANTE FAVORITA PARA TUS OJOS El objetivo de Mary Kay fue crear un producto más eficaz que removiera suavemente el maquillaje, incluso, el que es a prueba de agua.

Desmaquillar los ojos forma parte de la rutina después de un arduo día, pero es necesario darles la mayor protección porque es una parte muy delicada del organismo. Es por ello que Mary Kay ha diseñado una nueva fórmula en su Loción Desmaquillante de Ojos Libre de Aceite. Con el compromiso de crear productos más eficientes, Mary Kay renovó este desmaquillante para mejorar su acción al remover el maquillaje de manera más fácil y suave, sin lastimar los ojos. La nueva Loción Desmaquillante de Ojos Libre de Aceite posee una fórmula bifásica. La fase superior contiene ingredientes hidratantes y emolientes que se encargan de eliminar el maquillaje a prueba de agua; mientras que la fase inferior combina agua purificada y un agente de limpieza suave que remueve el maquillaje que no es a prueba de agua. Para deshacerse de cualqueir rastro de maquillaje solo tienes que agitar el envase para mezclar ambas fases y aplicar en los ojos.

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Además, debido a que es un producto libre de aceite, no dejará en tu piel una sensación grasosa, ni tapará tus poros, motivo por el cual cuenta con la aprobación de oftalmólogos y dermatólogos que avalan la funcionalidad de esta loción en todo tipo de piel, incluso en aquellas personas con piel sensible o que usan lentes de contacto. Además de una fórmula mejorada, este desmquillante cambió su empaque por uno más enfocado en el cuidado del medio ambiente, hecho con material reciclado, lo que refleja el compromiso de Mary Kay por proteger el planeta y lograr un futuro más sostenible. En cuanto al diseño de este nuevo envase, se conservó el color rosa que da identidad a diversos productos de la marca, cuyo logotipo ya no aparece de manera vertical, sino horizontal, además ofrece una imagen más moderna con una decoración frontal simplificada que luce sofisticada, moderna y fresca.

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La mejor rutina para desmaquillarte

Nunca es bueno que dejes el maquillaje al dormirte en las noches, sino que debes limpiar tu rostro de todos los residuos del maquillaje e impurezas del ambiente para que tu piel descanse. Lo mejor es desmaquillar primero los ojos con la Loción Desmaquillante de Ojos Libre de Aceite Mary Kay. Agita el envase y moja con la loción un algodón o una esponja, limpia suavemente los residuos del maquillaje en tus ojos, sin frotar demasiado, y verás cómo desaparecen los rastros del maquillaje, aún si utilizaste máscara para pestañas a prueba de agua. Posteriormente, limpia tu rostro en general con Agua Micelar Mary Kay, que quitará el maquillaje y las impurezas, verás que además de tener un fácil efecto desmaquillante, también sentirás la piel más humectada y fresca. Al finalizar, puedes lavar tu cara con agua tibia y secar sin restregar. No olvides complementar esta rutina con tu crema de noche y estarás lista para ir al país de los sueños.

FOTOS: CORTESÍA

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PRIMERAS VECES DE

JULIETA VENEGAS

Se ha consolidado como una de las cantantes de rock y folk más importantes de nuestro país; de hecho es reconocida como una leyenda de la música latina. Recientemente ganó dos Latin Grammy por el Álbum Vocal Pop Contemporáneo y Canción Pop/Rock. Aquí algunas de sus primeras veces.

1. Primer recuerdo de tu infancia Las carreteras de Baja California, en camino a Mulege o San Felipe, toda la familia cantando en el viaje. 2. Primer día en la Tierra 24 de noviembre de 1970. 3. Primer álbum como solista Aquí. 4. Primera mascota Recuerdo un pastor alemán que vivió con nosotros un tiempo. Era muy noble y me impresionó que siempre lo molestábamos y nos dejaba. 5. Primer apodo ‘Chuleta’. 6. Primera banda Tijuana No! 7. Primer Vive Latino en el que estuviste El primero, en 1998. 8. Primer 10 en la escuela Creo que en la primaria. 9. Primer novio en la escuela A los 14, se llamaba Pablo. 10. Primer beso En el cachete, de mi primer novio. 11. Primer amor ¡Oh, primer amor! La música. 12. Primera desilusión amorosa Olvidada. 13. Primer pensamiento al saber que estabas embarazada Susto, creo que hasta se me cayó al piso el test de la impresión. 14. Primera vez que viste a tu hija Segundos después de que nació, fue maravilloso. 15. Primera vez que dejaste a tu hija en casa para ir a trabajar Fui a Brasil a cantar con Marisa Monte. Me pareció que la ocasión era emocionante, igual sufrí mucho.

16. Primer éxito laboral Grabar y sacar mi primer disco, aunque antes había hecho la música de un par de obras de teatro, y eso ya lo sentía como un éxito. 17. Primera decisión importante que tomaste Irme a vivir a la Ciudad de México, que me pareció lo más hermosa y glamurosa del mundo. 18. Primer viaje al extranjero Soy de la frontera de Tijuana, así que es una obviedad, pero, ¿Estados Unidos? 19. Primer trabajo En una tienda de discos en Chula Vista, California. 20. Primer sueldo Lo que me pagaron en la tienda de discos. 21. Primer coche Me lo prestó mi papá. El que más me gustaba era una Datsun camioneta al que en mi casa le decían ‘la cucaracha’. Yo me sentía muy segura cuando manejaba. Después de chocar tres veces, renuncié a estar detrás del volante. 22. Primer choque Tres en siete meses, fue horrible. Vuelta en U sin mirar. 23. Primera vez que escuchaste una canción tuya en la radio “De mis pasos”, primer sencillo de mi primer disco. La escuché en un auto y me impresionó mucho que eso pudiera suceder. 24. Primera vez que supiste que eras famosa Ni idea. 25. Primer viaje sola No sola, pero con mis hermanas: fuimos a visitar a unos tíos a Cuernavaca a los ocho años. 26. Primer celular Creo que era un Nokia. Igual era tan feliz antes del celular. 27. Primer disco que te compraste Creo que uno de U2.

28. Primer restaurante favorito El Restaurante de comida china al que íbamos los domingos con mi familia, y la perdiz asada con limón. 29. Primer reconocimiento que te dieron Me dieron un diploma medio de consuelo porque me caí horrible en un festival de baile. No fue por mi baile exactamente, más bien por mi caída. Me pareció triste, pero igual lo agradecí. 30. Primera entrevista que diste En la secundaria mis amigas mandaban cuestionarios, creo que esas fueron las primeras. 31. Primer hobby Leer muchos libros prestados, y no tanto. 32. Primer fracaso Intentar tomar clases de dibujo. 33. Primer famoso que te impactó conocer Prince. 34. Primer miedo A la oscuridad. 35. Primera canción favorita “Me gustas mucho”. 36. Primera colaboración musical Con mis primeras bandas, Tijuana No!, “Chantaje”. 37. Primera vez viaje al extranjero Creo que mi primer viaje al extranjero fue a España, a tocar en una gira con varios grupos más. 38. Primera borrachera Mis primeras borracheras fueron con tequila almendrado. Siempre fueron la peor elección posible. 39. Primer libro que te marcó Titanes de la literatura infantil, cuentos para niños clásicos, lo amaba.

LOCACIÓN LAGO ALGO

Por Mari Tere Lelo de Larrea / Cortesía Revista Aire / ALAN CARRANZA

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40. Primer cantante favorito Juan Gabriel.

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TU AGUINALDO: CÓMO HACER QUE DURE TODO EL AÑO El aguinaldo es una prestación que los colaboradores formales de las empresas reciben al final del año. Prácticamente puede considerarse un ingreso extra que equivale a, por lo menos, 15 días de salario, con la capacidad de transformarse en una inversión inteligente para alcanzar metas financieras a corto, mediano o largo plazo. Si tienes propósitos que deseas cumplir, sin duda eso incentivará tu compromiso de ahorro e inversión. Piensa en el viaje que deseas hacer el siguiente año, en destinar algunos recursos para el cuidado de tu salud, renovar tu casa, hacer aportaciones a tu fondo para el retiro o si tienes hijos, tal vez estés pensado comprarles algo especial. Además de los gastos planificados, el aguinaldo también es una opción para integrar tu fondo de emergencias y contar con liquidez ante un imprevisto. Para alcanzar algunas de las metas que hemos mencionado, además de mejorar la salud de tus finanzas y lograr que tu capital crezca, HSBC te ofrece cuatro opciones, entre las que podrás elegir la que mejor se adapte a tu billetera. Aprovecha las promociones que este banco maneja durante diciembre y enero. ¡Lógralo este fin de año!

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PARA EL INTERCAMBIO 1. CREMA HYALURON ACTIV B3 Avène, $726 naturitas.mx 2. CARTERA Zara, $399 zara.com 3. CASE PARA CELULAR Casetify, $840 casetify.com 4. JUEGO DE TETERAS Tea Forte, $1,079 amazon.com.mx 5. LENTES DE SOL D by D, $750 masvision.mx 6. JARRÓN West Elm, $490 westelm.com.mx 7. JADE ROLLER Beauty Secrets, $299 temu.com 8. LET IT SNOW GLOBES PALETTES Too Faced, $1,800 sephora.com.mx 9. GIFT CARD Zara, $500 Antara 10. LENTE PARA CELULAR Criacr, $380 amazon.com.mx 11. ALL ABOUT THE BLUR INSTANT BLURRING STICK Stila, $650 sephora.com.mx 12. TARRO CERVECERO Stanley, $890 stanley1913.mx 13. GORRO Columbia, $795 columbia.mx 14. VELA SAPIN Diptyque $1,999 El Palacio de Hierro 15. SUÉTER American Eagle $1,190 ae.com 16. MACETERO Gaia $899 gaiadesign.com.mx 17. SANDALIAS New Era $700 newera.mx 18. CALENDARIO DE ADVIENTO 2023 Sisley Paris, $14,900 sisley-paris.com 19. THE FIRMING NOURISHING SET Natura Bissé $2,900 naturabisse.com 20. ARETES Chabacano $500 chabacano.com.mx 21. LIBRO EL ARTE DEL BALANCE Ambar Editores $750 amazon.com.mx 22. COSMETIQUERA Kipling $1,000 kiplingmexico.com 23. KIT DE REGALO The Body Shop $995 thebodyshop.mx 24. MELON DOLLAR BABY RUBOR L’Oréal Paris $299 bellisima.mx 25. SET FLUFFIN’ FESTIVE BROWS Benefit $830 Sephora 26. JUEGO DE MESA SUPER MARIO EDITION Hasbro $890 amazon.com.mx 27. KIT DE ACEITES ESENCIALES Aroma Temps $290 amazon.com.mx

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ECOBICI: De la renovación al top 5 mundial El nuevo modelo de bicicleta, las garantías para los usuarios, su app y la expansión territorial han contribuido a que Ecobici esté a la par de los sistemas de Estados Unidos, Canadá y Europa.

E

n la esquina aparecen cintas amarillas para delinear el perímetro, junto con grandes triángulos de madera reservando un espacio en donde se lee: próximamente Ecobici. Unos días después ya está la cicloestación y sus bicicletas, alineadas y listas para usarse. Esa colonia se suma a la red de bicicletas compartidas que ya es una arteria clave en la movilidad de la CDMX. A dos años del inicio de la renovación de este sistema –ahora en manos de 5M2 en consorcio con BKT, con bicicletas de tecnología Lyft– se ha vivido un tiempo trepidante, que ha debido superar desafíos para expandirse y que, a la vez, ha sumado grandes logros. Tanto que, si no se consideran los complejos públicos de este transporte que hay en Asia, hoy Ecobici está en el Top 5 de los sistemas de bicicletas con anclaje compartidas, a escala global. En conversación con Leonardo Valle, director general de la división de Ecobici en 5M2, enumera las aportaciones que ya se han cumplido: la actualización de un modelo de bicicleta que ya tenía 12 años en uso, por uno más robusto; la integración de más garantías y servicios para el usuario; una aplicación que permite una gestión cómoda e integral, así como una mayor disponibilidad de estos vehículos, por la ampliación territorial del programa. “Hay un cambio en el sistema y en la percepción de la gente. Son muchos más los que ahora forman parte de la familia Ecobici”, afirmó el entrevistado. Esta fase de crecimiento es el resultado de 1,300 millones de pesos de inversión y de un largo camino que comenzó cuando el consorcio ganó

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el proyecto, a través de una licitación pública con subasta inversa, después de 26 rondas. Pero el arduo proceso administrativo no fue sino el preámbulo de la ejecución del proyecto, que se vería retado por una emergencia de salud mundial. LOS RETOS DEL CAMINO La pandemia por covid-19 causó la interrupción en decenas de cadenas de suministro: el confinamiento detuvo producciones y cerró fronteras. Entre las múltiples afectaciones estuvo el cese en los envíos de microcircuitos, los que son tan necesarios para los automóviles, teléfonos, computadoras, pantallas, tarjetas financieras… y los cerebros de las cicloestaciones de Ecobici. “Esto implicó un retraso en la expansión del programa. Lo platicamos con la autoridad, que estaba muy consciente de la situación. Así que, por causa de fuerza mayor, se hicieron contratos modificatorios para dar más tiempo y llevar a cabo este movimiento”, detalló Leonardo Valle. Aunque ese no fue el único factor. Ya con la proveeduría de los semiconductores con un mejor flujo global, surgieron otros contratiempos, como que la fábrica que produce las bases de acero de las cicloestaciones –tecnología Lyft– se incendió. Así que tomó un tiempo la normalización de la producción de estas piezas esenciales. “Entre los desafíos, a veces también nos encontramos con los comentarios de los vecinos, especialmente en las nuevas alcaldías a las que llega el sistema, pero ya que ven sus beneficios, lo adoptan bastante bien”, dijo el directivo. No obstante, los desafíos han sido superados. Hacia finales de noviembre de 2023 se cumplirá el compromiso de montar 487 cicloestaciones y tener un parque de 9,238 bicicletas, lo que significará una consolidación para Ecobici, con el patrocinio de HSBC. DE CLASE MUNDIAL En Paseo de la Reforma, Masaryk, Insurgentes y otras decenas de avenidas de la CDMX se ve deambular a oficinistas, estudiantes, amas de

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“Es preciso construir un círculo virtuoso, en donde todos los participantes del espacio público podamos convivir de manera segura y eficiente”. LEONARDO VALLE, director general de la división de Ecobici en 5M2

casa y turistas sobre las bicicletas negras con el logo de HSBC. Es una estampa tan cotidiana como famosa, parte de la identidad actual de la gran urbe, tal y como ocurre en Nueva York, París, Barcelona, Chicago, Londres, Montreal o Toronto. “En CDMX contamos con la mejor infraestructura de bicicletas del mundo (...) El gran éxito ha sido transmitir a la autoridad, los ciudadanos, los turistas, que México es capaz de tener esta infraestructura, en el caso ciclista. La pandemia vino a acelerar el uso de la bicicleta como medio de transporte. Antes, para los mexicanos se usaba como algo más hipster, de moda; hoy es un medio de movilidad, logramos transportar a un millón de personas en las bicicletas, en un mes”, compartió Valle. Actualmente, Ecobici es parte del sistema de transporte de la gran ciudad. Es el eslabón de última milla hacia la casa o la oficina. Combina distintas modalidades de transporte y corre sobre más de 200 kilómetros de infraestructura ciclista, desarrollada por el gobierno local. “Es un sistema que contribuye con el medio ambiente, que disminuye la huella de carbono, facilita la movilidad, implica hacer ejercicio para los usuarios. Es un medio que está a favor del entorno”, aseguró el directivo. RUMBO A LA CULTURA CICLISTA A través de las plataformas Android y iOS, los usuarios pueden acceder a la app, darse de alta o conocer la ubicación de cicloestaciones, así como solucionar dudas e inquietudes. Se trata de un CRM que, además, genera data en beneficio del usuario. Una vez que se haya cumplido el compromiso de esta fase, seguramente lo que vendrá es una nueva expansión de la red. “Llevarla, por qué no, hasta a 30,000 bicicletas”, comentó el director general de la división de Ecobici en 5M2. También será importante crecer, a la par y exponencialmente, la cultura ciclista de la gran ciudad. Peatones, ciclistas y conductores están en un aprendizaje constante sobre la convivencia desde estas distintas formas de movilidad. “Esto es importante, porque no podemos esperar que haya una infraestructura totalmente dedicada a las bicicletas. Es preciso construir un círculo virtuoso, en donde todos los participantes del espacio público podamos convivir de manera segura y eficiente”, concluyó el entrevistado.

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ESTILO | SUBSECCIÓN

RUNWAY

NAOMI CAMPBELL

LOS COLORES DE NUESTRO AFECTO

Por Guadalupe Mercado

LOUIS VUITTON

Desde que Pharrell Williams está al frente de Louis Vuitton varias piezas se han convertido en lo más buscado. Un ejemplo: la bolsa Speedy, protagonista de su primera colección e inseparable de muchas celebs. Bolsa Speedy, desde $33,500 Artz Pedregal

TYLER, THE CREATOR

MARCELA GONZÁLEZ

JACOB ELORDI

FOTOS CORTESÍA LOUIS VUITTON

LEBRON JAMES

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ESTILO

¿Cuál es la anécdota que más recuerdas? Mi recuerdo más preciado fue ser invitada a la Casa Blanca y recibir la bienvenida de Michelle Obama, ¡que llevaba zapatos de tacón Jimmy Choo! ¡Qué gran momento!

Seguramente, cada vez que estás en una de las tiendas de Gran Vía, los modelos de Jimmy Choo son de los primeros en atraer tu mirada. Sus zapatos tienen una gran historia y, sobretodo, una gran calidad en su hechura. ¿Quieres saber más de ellos? Esto es lo que platicamos con su directora creativa. ¿Cómo fue tu primer contacto con la moda? Nací en el Reino Unido y me eduqué en Hong Kong. Después estudié en Central Saint Martins School, mientras trabajaba para mi tío, Jimmy Choo. Quedé encantada con el negocio, así que finalmente dejé la escuela para dedicarme a tiempo completo al diseño y la gestión del taller. En 2006 me convertí en directora creativa de la marca.

FOTOS CORTESÍA / JESÚS ISNARD

¿Cuál fue tu primer diseño? Fue una sexy sandalia de noche de raso azul petróleo. Es simple, se ve bien en cualquier ocasión y abraza la atemporalidad que nos caracteriza. También tiene un lado excéntrico: fuerte y femenino, limpio y elegante. ¿Cuál es tu proceso de inspiración? Siempre he pensado que todo puede ser fuente de inspiración, desde lo ordinario hasta lo extraordinario. Como creativo, estás abierto a todas las formas de estímulo. Me inspiro en la gente que me rodea y en el estilo de la calle. Para mí, la fotografía es una gran fuente de inspiración, tengo una extensa colección de libros fotográficos de moda, arte y diseño.

PASOS ENTRE FAMILIA La casa de zapatos Jimmy Choo inició en un pequeño taller en Londres y ahora es reconocida internacionalmente. Sandra Choi, sobrina del fundador, es directora creativa única de la casa desde 2013 y parte central de este éxito. Por Guadalupe Mercado

¿Cuál es tu lugar perfecto para diseñar? ¡Cualquier lugar! En el avión, en casa, en la calle. Al principio, solía diseñar en la mesa de mi cocina. ¿Cuánto tiempo lleva fabricar un par de Jimmy Choo? Por ejemplo, para el modelo Saeda, los pointy shoes con un

brazalete en pedrería en el tobillo, se necesitan una hora y media para crear la pulsera del tobillo. Cada par de estas pulseras tiene aproximadamente 40 cristales que son aplicados individualmente y, gracias a su cuidadosa construcción, los clientes han comentado varias veces lo cómoda que es.

¿Cómo logras la fusión de lo elegante y lo chic? Es un acto de equilibrio entre la integridad del diseño, detalles interesantes y originales, proporción y artesanía. Al igual que la arquitectura, los cimientos deben ser impecables antes de que se superponga el diseño, aunque me gusta encontrar formas en que los cimientos, como el talón, se conviertan en detalles de diseño en sí mismos. La gente no se da cuenta que un zapato tiene que diseñarse por talla; es una fórmula muy específica para acertar. La fusión del diseño funcional con la estética es un arte. Describe la nueva colección en dos palabras. Glamurosa y escultórica. ¿Qué mensaje quieres transmitir con cada una de tus piezas? Siempre quiero crear accesorios que llamen la atención. Esa idea es central para Jimmy Choo, para nuestra mujer, que siempre prospera en el centro de atención y quiere que su estilo ocupe un lugar central. ¿Aún no tienes tus Jimmys? Es momento de ir a Gran Vía por tus favoritos. ¡Te vas a convertir en extra fan de todas sus colecciones!

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ESTILO | DIARIO DE BELLEZA

EL DIARIO DE BELLEZA DE BELINDA

No importa qué utilice, la cantante y actriz pone todo en tendencia en cuestión de minutos. ¿Quieres saber a qué huele y qué productos hay en su kit de skincare? Belinda nos cuenta, así que prepárate ¡para ganar como siempre! Por María José Cuevas / Foto Arichivo Quién Alex Cordova Maquillaje Bere De La Rosa / Peinado Javier Díaz / Styling José Barrera

MULTIESTILIZADOR FLEX STYLE Shark Beauty, $ 6,999 sharkmexico.mx

TRUCO DE MAKEUP El iluminador siempre será tu mejor aliado para darle mucha luz a la piel. Aplica en el puente de la nariz, los pómulos y el arco de cupido. ¡PIEL DE PORCELANA! Además de una buena rutina de skincare, la alimentación (como incluir ingredientes que sean antioxidantes en tu dieta) y usar suplementos son un must para tener una buena piel. Yo todos los días tomo biotina y colágeno. Mi favorito es Wonu ¡que es mi propia marca!

PEINADO PERFECTO Para un look impecable, sobre todo cuando me peino yo, utilizo el estilizador Flex Style de Shark Beauty. Me encanta porque no pesa, lo puedes llevar a todos lados y puedes hacerte desde un liso perfecto u unas ondas marcadas, hasta algo wavy para un efecto más natural.

BACCARAT ROUGE 540 Maison Francis Kurkdjian, $9,375 amazon.com.mx

SNIFF, SNIFF Al principio no quería compartir mi insignia olfativa, pero sí: mi perfume favorito es el Baccarat Rouge 540. Te van a decir: ¡qué rico hueles!

CELEB INSPIRATION A la hora de buscar inspiración de estilo, sobre todo para peinarme, Sarah Jessica Parker se encuentra en el primer lugar de la lista. Me encanta su pelo, el color, su estilo... es mi role model en Sex and the City.

CRÈME DE LA MER

La Mer, $2,650 El Palacio de Hierro Polanco

BOLSA DE HIELO

Celavi, $95 sallymexico.com

LIP SLEEPING MASK Laneige, $500 amazon.com.mx

RUTINA DE SKINCARE Tener los pasos clave es el secreto para lograr una piel impecable. Todos los días me desmaquillo y me lavo la cara... es un consejo que me dio mi abuelita. Además, no me salto la hidratación con la crema de La Mer. Si despierto muy hinchada aplico una bolsa de hielo para desinflamar zonas como los ojos y, sí o sí, uso una mascarilla para darle un shot de nutrición a los labios. Una de mis favoritas es la Lip Sleeping Mask de Laneige.

FOTOS CORTESÍA / JUAN BAUTISTA, DIOR, CREED, ÉSIKA, SOFITEL, NEUTROGENA.

COLÁGENO HIDROLIZADO FRESAARÁNDANO Wonu, $549, wonu.mx

* Precio en punto de venta

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AGRADECEMOS A WEST ELM POR EL MOBILIARIO PARA ESTA PRODUCCIÓN

PRESENTADO POR

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Fotografía Anylú Hinojosa-Peña Textos Jonathan Saldaña Coordinación Daniela Serrano y Mari Tere Lelo de Larrea Maquillaje María Barroso

Quién realizó este listado por primera vez hace 15 años y desde entonces todo ha cambiado: las situaciones de la vida cotidiana, las personas, los espacios... nuestra forma de ver el mundo también se transformó. Esto es gracias a personas que se atreven a hacer las cosas diferentes, que están dispuestas a proponer iniciativas o proyectos que hagan la diferencia en la sociedad mexicana y encarar el cambio. Bienvenidos a conocer sus historias.

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ANA ELENA MALLET

CAMILO LARA

Curadora y profesora especialista en diseño moderno y contemporáneo. Recientemente, Ana Elena trabajó en las exposiciones El diseño de Cartier, del Museo Jumex, Diseño en femenino, México 1940-2022, en el Museo Franz Mayer y en Casa de México en España, y en 2024 abrirá las puertas Crafting Modernity: Design in Latin America, 19401980 en The Museum of Modern Art (MoMA).

Uno de los productores musicales referentes en la industria nacional. Artífice de la agrupación Sindicato Mexicano del Sonido que ha colaborado con estrellas tan diversas como Norah Jones, Lee Scratch Perry, Beck, Graham Coxon, Beastie Boys o Run The Jewels. Además ha trabajado en las bandas sonoras para películas y series de televisión como Black Panther: Wakanda Forever, Coco o Crónica de castas. ANA PAULA DE HARO Con una amplia trayectoria en algunas de las galerías más importantes del mundo como Laurent Godin en París y Travesía Cuatro en Madrid, es uno de los rostros más importantes del arte contemporáneo en nuestro país. Ha gestado proyectos como Gallery Weekend CDMX y es socia y directora de la galería OMR, una de las de mayor tradición en México.

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FOTOS ANYLÚ HINOJOSA-PEÑA, ARCHIVO QUIÉN, ©GETTYIMAGES / 871992350, CUARTOSCURO / SAÚL LÓPEZ, CORTESÍA.

J U R A D O

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MARINA DE TAVIRA Actriz nominada al Oscar por su trabajo en Roma, de Alfonso Cuarón. Es una de las presencias más importantes de la escena teatral nacional. Recientemente produjo y protagonizó la puesta en escena Consentimiento, y presentó en el Festival Internacional de Cine de Morelia la cinta Latido, de Katina Mediana Mora. Próximamente estrenará El aroma del pasto recién cortado, proyecto que filmó en Buenos Aires, producido por Martin Scorsese.

GUILLERMO OSORNO Escritor, editor y periodista mexicano, fue reportero de investigación en el periódico Reforma, colaborador del programa Crónicas de la Ciudad en MVS Radio y The New York Times en español. Fue editor general de la revista Gatopardo y es autor del libro Tengo que morir todas las noches: Una crónica de los ochenta, el underground y la cultura gay, la cual tendrá su adaptación a una serie.

YISSEL IBARRA Es una de las productoras más prolíficas de los últimos años. Ha trabajado en cintas como Amores perros, de Alejandro González Iñárritu; el documental Presunto culpable y en la ópera prima de José María Yazpik, Polvo. También ha incursionado en el terreno de los podcasts en la plataforma Así como suena, donde ha desarrollado proyectos de no ficción como La Lista.

NICOLÁS ALVARADO Escritor, comunicador y promotor cultural. Autor de los libros Con M de México, y La ley de Lavoisier, así como de las obras de teatro Cena de reyes y Te vuelvo a marcar. Es fundador de Dramafest y asesor de la Presidencia de la Feria del Libro de Guadalajara. Ha colaborado con los medios de comunicación más importantes del país y actualmente es el titular del podcast para El Heraldo, La pinche complejidad.

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MOTORES DE LA CULTURA

Elena Reygadas Chef

Convertida ya en un referente internacional de la gastronomía mexicana contemporánea, Elena Reygadas fue nombrada como la mejor chef mujer del mundo 2023, según la lista The World’s 50 Best Restaurants. Su sello, una mezcla de la tradición italiana con los sabores y aromas particulares de México, logró conquistar a los más de mil expertos culinarios de 27 regiones del mundo que dieron su fallo para este premio. Además de que su mesa pone al centro insumos locales y tradicionales como la guayaba, la flor de izote, los quelites, los huitlacoches y las verduras de temporada, para Elena también es importante lanzar un discurso eficiente sobre la ética de los ingredientes, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo de la vocación y la pasión en las nuevas generaciones, como su reciente iniciativa, una beca que lleva su nombre en colaboración con Santander Universidades México, con la cual ofrecerá 20 ayudas a jóvenes con potencial en la gastronomía. A sus múltiples éxitos y distinciones se debe sumar que, en 2022, se integró al Consejo Internacional del Basque Culinary Center del que forman parte las celebridades más influyentes del mundo de la gastronomía.

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EN EL REFLECTOR

Diego Calva Actor

En 2015 sorprendió con una destacada interpretación protagónica en Te prometo anarquía, un filme independiente y refrescante de la cinematografía mexicana. Hoy es uno de los rostros nuevos en un Hollywood en transformación. Protagonizó Babylon junto a nada más que Brad Pitt y Margot Robbie, en el que fuera el quinto largometraje del ganador del Oscar, Damien Chazelle. Su intensa mirada al interpretar a Manuel Torres, un migrante mexicano envuelto en los años dorados de la meca del cine, le valió una nominación a los Golden Globes en la categoría de Mejor Actuación Masculina. Empezó este año protagonizando Bird Box, Barcelona, y en sus próximos proyectos se encuentra Familia de medianoche, adaptación del documental del mismo nombre que será llevado a la ficción por Natalia Beristáin, y On Swift Horses, la cual protagonizará junto a Jacob Elordi.

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EN EL REFLECTOR

Amat Escalante Cineasta

Al cumplirse 10 años de su triunfo por mejor dirección por Heli, y a 18 de presentar Sangre, su ópera prima, el cineasta mexicano regresó al Festival de Cine de Cannes para presentar su quinto largometraje, Perdidos en la noche, protagonizado por Barbara Mori, Ester Expósito, Juan Daniel García Treviño y Fernando Bonilla. Esta fue la representación mexicana en la Croisette este 2023. Con una carrera que supera los 20 años, Escalante se ha convertido en uno de los cineastas más sorpresivos e inquietantes de la cinematografía nacional. En cintas como La región salvaje, Esclava, o Los bastardos, así como en los capítulos de la serie de Netflix, Narcos México, en los que fungió como director, Escalante ofrece al espectador historias que abordan desde perspectivas complejas la violencia, el narcotráfico, la identidad y la migración, al tiempo que ha creado una estética y una atmósfera particular e identificable.

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HUELLA VERDE

Xiye Bastida Activista

Con 21 años de edad, Xiye Bastida es una de las voces más poderosas en la lucha por la justicia ambiental, un síntoma de cómo las jóvenes están tomando el micrófono para hablar de lo urgente. Nació en México en la comunidad indígena otomí-tolteca. Actualmente vive en la ciudad de Nueva York y es organizadora del movimiento climático internacional Fridays For Future y cofundadora de Re-Earth Initiative, una organización internacional liderada por jóvenes que se centra en resaltar la interseccionalidad de la crisis ambiental. Para la primera huelga climática en marzo de 2019, movilizó a 600 estudiantes de su escuela y asumió un papel de liderazgo en toda la ciudad en la organización de huelgas climáticas. Bastida recibió el Premio Espíritu de la ONU 2018 y actualmente asiste a la Universidad de Pensilvania.

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MOTORES DE LA CULTURA

Guadalupe Nettel Escritora

FOTO ©GETTYIMAGES / 1409889100

Guadalupe Nettel es una de las escritoras mexicanas de mayor referencia en el panorama actual de las letras a nivel mundial. Después del invierno, El huésped y El cuerpo en que nací son algunos de los títulos que ha publicado. Este año, la traducción de La hija única, su cuarta novela, figuró entre los seis libros finalistas de The International Booker Prize, el cual reconoce un trabajo escrito en otro idioma y traducido al inglés. Este texto se publicó en español en 2020 por Anagrama. Su traducción al inglés corrió a cargo de Rosalind Harvey y la publicó Fitzcarraldo Editions con el título Still Born. A través de Laura, Alina y Doris, la novela se aproxima a la maternidad desde tres formas distintas de entenderla, una reflexión profunda sobre el papel simbólico que se articula en nuestra sociedad a través de sus experiencias. A lo largo de su carrera ha ganado importantes premios como el Herralde de Novela o el de Narrativa Breve Ribera del Duero con el libro de cuentos El matrimonio de los peces rojos. Dirige la Revista de la Universidad Autónoma de México y ha publicado en medios como The New York Times, La República y El País.

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EN EL REFLECTOR

Carin León FOTO TSERGIO VALENZUELA.

Cantante y compositor

Vivimos el momento dorado de la música regional mexicana. Ahí, la de Carin León es una de las presencias más reveladoras. Es autor de temas como “Primera cita”, que además de haberse convertido en un fenómeno viral, se encuentra dentro de las 100 canciones más escuchadas en los charts globales y es número uno en las listas nacionales de todas las plataformas digitales.

Su particular voz, que evoca a los grandes cantantes del género, así como su comprensión de la nueva generación de escuchas, lo han colocado entre los artistas mexicanos favoritos. Recientemente, logró obtener su segundo Latin Grammy consecutivo. En 2022 ganó en la categoría Mejor Canción Regional Mexicana, y este año en la de Mejor Álbum de Música Norteña por Colmillo de leche.

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VELADORES DE MÉXICO

Yaaj México Organización por los Derechos Humanos de las personas LGBTIQ+

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En un país en el que los índices de violencia y discriminación en contra de las poblaciones LGBTIQ+ son alarmantes, la labor de organizaciones como Yaaj se vuelve necesaria y fundamental. Esta agrupación protege los derechos de las personas diversas, con la finalidad de fortalecer y garantizar el desarrollo de propuestas de intervención comunitaria en los diferentes ámbitos desde una perspectiva de derechos humanos, género y diversidad.

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Con vocerías en Baja California Sur, Zacatecas, Puebla, Jalisco, Oaxaca, Chiapas y en la Península de Yucatán, su labor ha incidido en la legislación de las mal llamadas ‘terapias de conversión’, proyectos de investigación constante y una incidencia política sustancial. Recientemente se convirtieron en una de las voces más contundentes en el llamado a la justicia ante el asesinato del magistrade Jesús Ociel Baena.

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MOTORES DE LA CULTURA

Seo Ju Park Fotógrafa y directora creativa

El trabajo de Seo Ju es sofisticado, íntimo y personal. Sus retratos traspasan y se convierten en emociones hechas imágenes. Realizó la fotografía fija de Bardo, falsa crónica de unas cuantas verdades, y capturó detalles casi poéticos en el regreso fílmico del ganador del Oscar, Alejandro G. Iñárritu. Ha realizado colaboraciones con diversas revistas y marcas como la campaña La piñata enchilada, sobre la lucha libre mexicana para Apple, las fotos en la campaña Piérdelo todo, de Nike, sobre los cambios de estereotipos para las adolescentes en el deporte y los retratos de la cantante española Rosalía para el Los Angeles Times.

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EN EL REFLECTOR

Benny Emmanuel Actor

Es una de las presencias más sorprendentes e innovadoras de la industria del entretenimiento en nuestro país. Su reciente proyecto protagónico, Vgly, se convirtió en la serie local más vista en la plataforma de streaming HBO Max. En ella interpreta a un audaz y simpático adolescente de un emblemático barrio mexicano con aspiraciones francas de convertirse en un cantante de música urbana. Saltó a la fama con la serie adolescente La CQ, y con el programa televisivo Como dice el dicho. A su corta edad ha participado ya en importantes proyectos cinematográficos como Chicuarotes, de Gael García Bernal, Trémulo, de Roberto Fiesco, Cosas imposibles, de Ernesto Contreras, Detrás de la montaña, de David R. Romay, y De la infancia, con el que ganó el Ariel a mejor revelación actoral.

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AGENTES DE CAMBIO

Alfonso Herrera Actor y Embajador de Buena Voluntad de ACNUR

Alfonso cuenta con una amplia trayectoria en televisión en proyectos como Ozark y Sense8; en cine con El baile de los 41 y ¡Que viva México!; en el teatro con La sociedad de los poetas muertos o El paraíso de la invención; y recientemente con el podcast Batman desenterrado, por el que este año ganó el Premio Ondas Globales como Mejor Actor. En su rol como Embajador de Buena Voluntad de ACNUR, la Agencia de la ONU para los Refugiados, visitó las zonas afectadas por la guerra en Ucrania, para visibilizar y sensibilizar sobre la crisis humanitaria y el desplazamiento que deja a su paso el conflicto. Durante su visita a Ucrania, Polonia y Eslovaquia, se encontró con niñas y niños desplazados en Leópolis y participó en actividades organizadas por Rokada, una organización social local.

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VELADORES DE MÉXICO

Alejandra Díaz Y Manky Lugo Coautoras del Recetario de la memoria

Las cifras de personas desaparecidas en este país se cuentan por miles. Pero este proyecto no va de números, sino de olores, de sabores, de los recuerdos que se levantan de las ollas hirviendo y de las mesas servidas a la espera de que alguien regrese. Coordinado por Zahara Gómez Lucini, estos dos libros reúnen recetas aportadas por madres y seres queridos con los platillos favoritos de sus familiares desaparecidos, a quienes buscan incansablemente desde el año 2014 y hasta la fecha. El primer Recetario para la memoria, fue una colaboración con Las Rastreadoras del Fuerte en Los Mochis, Sinaloa. Esta segunda edición reúne las recetas de 74 mujeres de diez colectivos de búsqueda en el estado de Guanajuato.

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VELADORES DE MÉXICO

Yareni Karla Pérez Conferencista

Yareni es una persona sorda que al vivir en carne propia las complicaciones de un sistema no inclusivo, comenzó a desarrollar sus propias acciones para eliminar esas barreras. Premio Nacional de la Juventud en 2017, realizó un libro de preescolar para sordos, el cual ha donado a distintos municipios de su estado natal, Michoacán. Su foco de atención es la educación, por lo cual capacita a padres y maestros que trabajan con infancias sordas. Ha colaborado con instituciones como la Unión Nacional de Sordos dando cursos y talleres de lengua de señas y con la Asociación Michoacana para Sordos. Actualmente es conferencista y a través de su labor busca crear visibilidad.

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EN EL OLIMPO

Isaac del Toro Ciclista

Con 19 años de edad, se convirtió en el primer mexicano en conquistar el Tour de France en la categoría sub 23 y obtener los 4 jerseys que distinguen a los líderes del resto de los corredores, una hazaña inusitada para esta disciplina. Este es un sueño presente en la mente de Isaac desde que comenzó a practicar en Ensenada, Baja California, junto a su hermano, motivado por sus padres, pero que se formalizó hace cuatro años, cuando comenzó la concentración para convertirse en un ciclista profesional. Tras su triunfo, el UAE Team Emirates dio a conocer que será parte de sus filas a partir del 2024 y por tres temporadas.

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EN EL REFLECTOR

Michel Franco Cineasta

Desde su triunfo en Un Certain Regard en 2012 por Después de Lucía, su nombre es una presencia constante en los festivales de cine más importantes alrededor del mundo. Luego de ganar el León de Plata, por Nuevo orden, este año regresó por tercera ocasión al Festival de Cine de Venecia con su octavo largometraje, Memory, cinta protagonizada por la ganadora del Oscar Jessica Chastain y Peter Sarsgaard quien, justo por esta actuación, ganó la Copa Volpi a la mejor actuación masculina. Con su productora, Teorema, ha gestado algunos de los proyectos más interesantes de la actualidad del cine nacional como Mano de obra y Heroico de David Zonana, La civil, de Theodora Mihai, y La caja, de Lorenzo Vigas. La colaboración que gestó con Chastain se prolongará a más proyectos. El segundo de ellos será Dreams, una película que se filmó entre San Francisco y la CDMX, protagonizada por ella y por el reconocido bailarín mexicano Isaac Hernández.

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EN EL REFLECTOR

Eréndira Núñez Larios Productora

En una era de transformación en la industria cinematográfica en la que la producción independiente cobra fuerza, la presencia de Eréndira es fundamental. En los últimos cinco años ha estado tras las cintas mexicanas que han llamado la atención en los festivales internacionales, de los críticos y de los espectadores. Es la mente creativa de Teorema, productora con la que ha desarrollado más de diez largometrajes.

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Este año, su trabajo brilló en el Festival de Cine de Venecia con el octavo largometraje de Michel Franco, Memory, protagonizado por la ganadora del Oscar Jessica Chastain y Peter Sarsgaard. En este mismo certamen fílmico presentó la ópera prima de Mariana y Santiago Arriaga, A cielo abierto. Su labor en la industria continúa de la mano de Franco con una nueva producción protagonizada por Chastain junto al bailarín mexicano Isaac Hernández.

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MENTES DISRUPTIVAS/RISING STAR

RobeGrill

Parrillero y creador de contenido

Con una comunidad de más de 14 millones de seguidores en TikTok, Robe ha elevado la idea de cocinar a través del contenido que comparte donde se le ve cocinando de una forma casual, desenfadada y siempre apasionada y llena de estilo. Con 21 años de edad y al grito de “¡Que chille!”, se ha consolidado como uno de los creadores de contenido más influyentes y reconocidos del entorno viral. Es capaz de llevar a otro nivel desde una simple papa o un vaso de sopa instantánea hasta un jugoso corte de costillar. También es famoso por sus colaboraciones con artistas y celebridades en las que ha puesto a cocinar a Rosalía, Checo Pérez, Becky G, Olivia Rodrigo y ‘La Roca’. Pero su trayectoria no se detiene solo en las redes: acaba de lanzar su primer restaurante virtual ¡Que Chicken!, el cual está disponible a través de una plataforma de delivery para siete ciudades de la república.

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AGENTES DE CAMBIO

Tatiana Huezo

FOTO CORTESÍA-

Cineasta

Tatiana es una de las documentalistas más relevantes de la actualidad del cine mexicano. El lugar más pequeño y Tempestad, se han convertido en dos de los trabajos de referencia para el género. También su debut en la ficción, Noche de fuego, es un material sustancial por el retrato de la desaparición forzada de niñas en medio del ambiente hostil del narcotráfico. Su reciente producción El eco, se concentra en la vida cotidiana de una población mexicana en la que su propio

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nombre es poético. Este trabajo al que la cineasta define como “una mirada diferente sobre México, una mirada menos oscura”, se alzó con los premios a mejor documental y mejor dirección en la pasada Berlinale, mientras que el Festival Internacional de Cine de Morelia le otorgó el premio a mejor largometraje documental mexicano y el de mejor documental dirigido por una mujer, así como la distinción que entrega el público.

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AGENTES DE CAMBIO

James Assir Escritor y rapero en lengua maya

FOTO AIDA GRACIELA GARCÍA.

Este año, James Assir fue galardonado con el Premio de Literaturas Indígenas de América, pero su labor en el uso y proliferación de la lengua maya está presente más allá de la literatura. Con el seudónimo ‘Chilam Kawich’, presenta su concepto de rap en maya, por el cual ganó la convocatoria ‘De tradición y nuevas rolas’. También fue locutor en Radio Yúuyum con una programación relacionada al rap en lenguas originarias. Como escritor bilingüe (maya-español) ha publicado volúmenes como el poemario Bajo la señal del alba y el compilado de relatos Ichile múuyalo’ob yéetel tunicho’obo: Entre nubes y piedras (Tomo I), en el que también tradujo al maya los textos de los otros coautores. En el segundo tomo de dicho obra participó con un texto dramático en lengua maya y español. Es coautor del libro: Xa’an. Antología del solar. Recientemente publicó el libro titulado U k’a’asajil kaaj: La memoria del pueblo, que compila relatos de tradición oral del pueblo de Mocochá, Yucatán. Como promotor cultural, ha desarrollado iniciativas de divulgación en los que integra a habitantes mayahablantes de Mocochá, así como talleres de literatura y lengua maya para niños, niñas y adolescentes. Actualmente imparte clases de lengua y literatura maya en la Universidad Autónoma de Yucatán y clases por iniciativa propia en Xook Maaya: Estudia Maya.

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TITANES DEL NEGOCIO

Daniela Villegas Diseñadora de joyas

FOTO ARCHIVO QUIÉN / GINA SÁNCHEZ.

En el gran momento por el que atraviesa la joyería en el entorno del diseño utilitario, el trabajo de Daniela ha cobrado gran importancia. Todo inició en Los Ángeles, cuando su espíritu creativo la impulsó a desarrollar su propia firma, la cual tiene a la naturaleza, los viajes, la familia y los amigos como punto de partida. Sus apasionantes diseños de joyería fina mezclan elementos naturales como plumas, madera y guijarros con piedras preciosas, todas realizadas a mano a través de un meticuloso proceso artesanal. Con 15 años de trayectoria, ha creado piezas únicas que cuentan historias profundas y espirituales. En su última colección, es claro el encuentro mágico entre lo orgánico de los materiales y los relatos que las acompañan.

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HUELLA VERDE

Adriana Pulido Emprendedora

Adriana encontró en el voluntariado un camino para encauzar su enfoque profesional a través del cual promueve la sostenibilidad, el consumo responsable y, a través de diversas acciones, busca mayor equidad, justicia social, acceso a la educación y cuidado del medio ambiente. Su trayectoria profesional está trazada a través de una voluntad transformadora, lo que la ha llevado a ser una emprendedora comprometida con la creación de empresas que generan un impacto positivo en el mundo. En 2016 fundó ILUNKA, una agencia de consultoría especializada en planeación estratégica enfocada en proyectos de sostenibilidad y con la que ayuda a empresas a trazar rutas con el fin de crear prácticas más responsables. Con su segundo emprendimiento, In All We Trust, busca ser un puente entre las fundaciones y los pequeños productores que enfrentan desafíos al vender productos.

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MENTES DISRUPTIVAS

Rogelio Guerrero Reyes Estudiante

FOTO CORTESÍA ESTUDIO DE LUNA.

Originario de Aguascalientes y con 17 años, este estudiante se convirtió en el quinto ganador de la medalla de oro en la 64 Olimpiada Internacional de Matemáticas, la cual se celebró en Japón. Este fue un sueño que tuvo desde que era un niño y se intensificó en quinto de primaria, cuando quedó en segundo lugar de la Olimpiada Nacional representando a su estado. El éxito de Rogelio se suma a la amplia tradición que tiene nuestro país, que desde en 1981 comenzó a participar en la contienda. El equipo mexicano ha pasado de ocupar la posición 45 en 2020, a la 34 en 2021, la 23 en 2022 y, finalmente, cierra el año en la posición número 13.

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MOTORES DE LA CULTURA

Cristina Rivera Garza Es una presencia amplia en la literatura contemporánea. Su extensa y diversa obra supera las tres decenas de títulos publicados en diversos géneros como la novela, el cuento, la poesía y el ensayo. Uno de sus trabajos más impactantes y relevantes es El invencible verano de Liliana, una cruda, dolorosa y conmovedora reconstrucción de la vida de su hermana quien fue víctima de un feminicidio cuando tenía 20 años de edad. Este año se publicó Me llamo cuerpo que no está, un libro que reúne su obra poética publicada hasta el momento. En julio pasado, se convirtió en la primera escritora en ingresar al Colegio Nacional. “Mucho de mi labor como escritora se basa en trabajar de cerca con el lenguaje para cuestionar y subvertir ese tipo de narrativas heredadas”, comentó durante su nombramiento.

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FOTO CORTESÍA ANNETTE HORNISCHER.

Escritora

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TRAYECTORIA

Ignacio Cadena Arquitecto y diseñador

Nacho Cadena es el fundador y director creativo de Cadena Concept Design, una empresa con más de 25 años de historia y con la que ha desarrollado algunos de los proyectos y conceptos más reconocidos de la cotidianidad visual en México como Cielito Querido, Churrería el Moro y Casa del Agua. Su enfoque atraviesa varias disciplinas con la finalidad de ofrecer a clientes y usuarios experiencias integrales basadas en los individuos, los entornos y la comprensión cultural más allá de las tendencias y pautas de un mercado cambiante. Si bien es visible una práctica metodológica, siempre están en juego el azar, la intuición y una particular sensibilidad para entender las posibilidades y la oportunidad del error y el cambio que se plasman en marcas, proyectos comerciales, conceptos educativos, campañas de publicidad, proyectos arquitectónicos, conceptos inmobiliarios, proyectos de diseño editorial, y más. Y si no quedó clara su versatilidad, también explora, junto con Verónica Peña, otra rama creativa opuesta con Xinú Perfumes, inspirada en la botánica aromática de esta región.

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TRAYECTORIA

Guillermo González Beristáin Chef

Originario de Ensenada, Baja California, Guillermo González Beristáin lidera el gran movimiento gastronómico que se ha desarrollado en nuestro país en las últimas décadas. Es en ese contexto es que nació Pangea, el primer restaurante fine dining en Monterrey que cambió la escena del norte para siempre y que ha figurado entre los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica.

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Sin él y sin este proyecto que cumple 25 años de vida, no se podría explicar el creciente interés por la cocina y el incremento de nuevas propuestas y jóvenes cocineros al norte del país. Actualmente, además de Pangea, el grupo está conformado por 10 restaurantes diversos: Bardot, Libertad, Chino Latino, Café Laurel, La Félix, La Embajada, Vasto, La Reynita y La Estelina.

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TITANES DEL NEGOCIO/RISING STARS

Vale Quintana y Eugenia Rodríguez Emprendedoras

Este par de amigas comenzaron su aventura vendiendo dulces en el colegio cuando tenían 16 y continúo intentando darse a conocer a nivel nacional. Desarrollaron la marca Xile Chile, con la que han creado una mezcla de sabor basada en el picor característico de las botanas mexicanas y lo mezclan con una variedad de dulces y gomitas internacionales. Eugenia y Vale comparten contenido con sus 189 mil seguidores en Instagram, cuentan con ventas en línea, en vending machines, en plataformas como Amazon y realizan envíos a todo el país. “Tenemos la visión de convertirnos en un ejemplo para todos aquellos que quieren emprender y cumplir sus sueños”, comparten en su sitio oficial.

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TITANES DE LOS NEGOCIOS

Federico Rigoletti Chef

La cocina de Federico es un redescubrimiento por los sabores de México que se revela en los viajes, en las calles de un país diverso y en las conversaciones de amigos. En un entorno en el que la gastronomía mexicana se antoja llena de vitalidad, su aporte nos lleva a un disfrute mucho más cercano al de una mesa llena de comensales, a la esencia misma del acto de comer. Este ideal lo refleja en el

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emblemático Puntarena, lugar de partida para el grupo mexicano que este 2023 cumplió 20 años, y al que se han sumado conceptos como Restaurante Primos, Torino y la sede madrileña de Puntarena. En 2023 coronó los festejos con la llegada de Ticuí a la capital española, con el que lleva todo el sabor del Pacífico mexicano a los comensales en este local ubicado a unos pasos de la Gran Vía.

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EN EL REFLECTOR

Laura Woldenberg Productora

La mirada de Laura como productora ha aportado nuevas perspectivas al documental, uno de los géneros más intensos y vivos de la industria audiovisual de nuestro país. Los proyectos que detona y provoca abordan temas como la violencia, el narcotráfico, las injusticias, la cultura, la diversidad sexual y el género. Fue artífice de proyectos como la serie 1994, sobre el caso de Colosio, y Las tres muertes de Maricela Escobedo, sobre el asesinato de la luchadora social que buscaba justicia por el feminicidio de su hija Rubí. Es fundadora de Mezcla, una productora mexicana independiente especializada en la no ficción audiovisual y con la que desarrolló los dos proyectos más contundentes del año: La dama del silencio, un recorrido por las fallas en el sistema de procuración de justicia de nuestro país a través del emblemático caso policial de ‘La Mataviejitas’; y La oscuridad de la luz del mundo, un relato sobre los abusos cometidos por esta iglesia en el que, por primera vez, se da voz al testimonio de las víctimas.

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HUELLA VERDE

Daniel Fierro Actor, emprendedor y especialista en marketing

A Daniel lo conocemos arriba del escenario como uno de los talentos de la escena del teatro musical en nuestro país. Actualmente, se encuentra en la exitosa puesta musical Mamma Mia! del teatro de los Insurgentes. Además es cofundador de Akampa, una iniciativa que invita a los viajeros a recorrer algunas zonas importantes del país, cambiando el enfoque a través de experiencias en la naturaleza sin explotarla y con un impacto social y ambiental. Cada uno de los recorridos que diseñan es un ejemplo de que se puede viajar de forma responsable con la naturaleza. Gracias a la colaboración que han forjado con las personas que cuidan la tierra, este proyecto lleva ingresos directamente a las comunidades locales. Además, cada experiencia crea incentivos económicos para preservar a largo plazo los espacios naturales que visitan como Isla Tiburón en Sonora, un glamping en Bahía Magdalena o un recorrido por la ruta Huasteca.

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TRAYECTORIA

Joaquín López-Dóriga Periodista

Su nombre es un referente en el periodismo televisivo y radiofónico en nuestro país. Ha colaborado con los medios de comunicación más importantes de México desde la década de los años 60 y ha sido un testigo y narrador vital de las grandes transformaciones de nuestra sociedad. En octubre pasado, Joaquín celebró 55 años al frente de las cámaras y los micrófonos. Una trayectoria jamás interrumpida en la

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que ha estado frente a los protagonistas de las noticias que se han convertido en historia. Yasser Arafat, Ronald Reagan, Salvador Allende, Hillary Clinton y Fidel Castro son solo algunos de sus entrevistados. A ellos hay que sumar la labor de López-Dóriga como corresponsal de guerra en Vietnam, Medio Oriente y Bangladesh, así como coberturas como el golpe de estado en Chile, la muerte del dictador Francisco Franco o la de los papas Pablo VI y Juan Pablo I.

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EN EL OLIMPO

Alexa Grasso Peleadora artes marciales mixtas

Este año, Alexa se convirtió en la primera mexicana en ganar el campeonato del Ultimate Fighting Championship (UFC), en la categoría de peso mosca. Pero su perfil de triunfo la ha acompañado desde su debut en 2012, donde ostentó cinco victorias, tres por nocaut y dos por decisión. En 2016, anunció la firma con el Ultimate Fighting Championship (UFC). Su primer enfrentamiento fue contra Heather Jo Clark y ganó la pelea por decisión unánime. En marzo ganó el campeonato UFC, una victoria que le valió su primer premio de Actuación de la Noche. En septiembre defendió con éxito su título ante una revancha contra Valentina Shevchenko.

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EN EL REFLECTOR

Diego Enrique Osorno Periodista, documentalista y productor

Diego Enrique Osorno es un cronista que pensó que podría ser poeta. Ha encontrado en la no ficción audiovisual una plataforma para contar las historias que le interesan, la violencia, la justicia, la política y el contexto que los abraza. Además de los libros La guerra de los Zetas, Contra Estados Unidos, Slim, ¿puede uno de los hombres más ricos del mundo ser buena persona y, el más reciente, Mundo enfermo, viajes infrarrealistas, ha dirigido los documentales El alcalde, La muñeca tetona, El valiente ve la muerte una vez, Vaquero de medio día y La evaluación. Sus dos últimos proyectos audiovisuales son La Montaña, largometraje sobre el viaje que realizó junto al Ejército de Liberación Nacional Zapatista en su travesía por el Atlántico, y El Show, crónica de un asesinato, serie documental enfocada en analizar el caso de la muerte de Paco Stanley, que llegó a la plataforma de streaming ViX y puso el reflector en los difíciles procesos de justicia en nuestro país.

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EN EL OLIMPO

Patricia Guerra Nadadora de aguas abiertas

La carrera de esta nadadora de aguas abiertas, originaria de la CDMX, está marcada por una serie de récords batidos. Fue la primera persona en la historia en nadar desde la isla de Cozumel a la Riviera Maya, abriendo una puerta para que otros atletas lleven a cabo esa travesía. Tan solo en este año consiguió dos de los récords más importantes. En julio pasado se convirtió en la atleta femenina en cruzar en menor tiempo, de continente a continente, el Estrecho de Gibraltar, con una marca de dos horas, 43 minutos, 04 segundos, con lo cual también ostenta la marca mexicana de atletas que han cruzado esa porción marítima. En agosto se lanzó a las aguas de Manhattan para rodear la isla en un tiempo en el que nunca nadie antes lo había logrado: 7 horas, 57 minutos, 12 segundos. Su acción corresponde a la causa cualitativa 50más1. “Si yo puedo, cualquier mujer puede”. Con este logro no solo inscribió su nombre en la historia de las mujeres más destacadas en el deporte nacional, sino que también puso fin a una carrera deportiva de más de 20 años marcada por los éxitos.

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MENTES DISRUPTIVAS

Ivana Millán Estudiante y divulgadora científica

Esta joven entusiasta del espacio y de la ciencia estudia Ingeniería en Biotecnología en el Tec de Monterrey campus Estado de México. Fue seleccionada entre 60 estudiantes de todo el mundo para participar y representar a México en el International Air and Space Program en la NASA. A través de sus cuentas de Instagram y TikTok comparte de forma creativa, sencilla y amable, contenido científico. Aborda temas como los hoyos negros, los fenómenos astronómicos y algunos aportes relevantes de la actualidad en ese terreno. Ivana también es contundente en su discurso sobre la relevancia de la labor que realizan las mujeres en el campo de las ciencias y las ingenieras y la hace visible para que otras niñas y adolescentes se interesen por desarrollar una carrera.

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EN EL REFLECTOR

Beto Hinojosa Director de cine y televisión

Estudió comunicación en la Universidad Iberoamericana y debutó como director en 2009 con Oveja negra. Desde entonces, ha tenido una presencia constante en la industria cinematográfica de nuestro país, no solo como realizador, sino también como productor, guionista y editor. Su filmografía incluye los largometrajes I Hate Love, Paraíso perdido, Camino a Marte y, la más reciente, No abras la puerta, su incursión al género del terror protagonizada por Ximena Lamadrid e Iñaki Godoy. En el terreno de las series, fue uno de los directores principales de Luis Miguel, la serie, y ha colaborado en proyectos como La hermandad y La cabeza de Joaquín Murrieta. Este año desarrolló la adaptación de la emblemática novela de Claudia Piñeiro, Las viudas de los jueves.

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EN EL REFLECTOR/RISING STAR

Tony Mils Músico

Con 20 años de edad, ha demostrado que la tenacidad y la perseverancia lo trae en la sangre. Nacido en la CDMX, su base de trabajo, combina su preparación en el TEC en Negocios Internacionales con componer, cantar y tocar la guitarra. Con paso firme comienza a construir su lugar en la vibrante escena musical urbana y latina. Ha conectado con la audiencia temas como “Lo peor es que te quiero” o “En los Cabos nos vemos”, temas de reguetón romántico que se pueden escuchar en plataformas digitales. Se ha presentado en diferentes escenarios, entre ellos el íntimo Lunario. Entre sus planes se encuentra presentar nueva música y no encasillarse en un género, sino explorar también en el pop y lo electrónico. Es de los pocos de la dinastía Slim que no concentra sus esfuerzos en los negocios y tiene como objetivo ser un referente de la música, consolidar su carrera y llenar el Auditorio Nacional.

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MOTORES DE LA CULTURA

Pablo Soto Chef

FOTO CORTESÍA EMILY WILSON.

“Para aquellos que han estado en Noma, habrán visto a Pablo innumerables veces. Él es un veterano aquí, parte de la familia, y nadie merece esto más que él”, fue el mensaje con el que el chef René Redzepi anunció que el mexicano Pablo Soto es el nuevo jefe de cocina de Noma, su aclamado restaurante en Copenhague. El mexicano comenzó en 2012 como practicante y más tarde, en 2017, se incorporó al equipo de Desarrollo e investigación de Noma para el pop-up que el restaurante hizo en Tulum en 2017. Como lo dice el propio Redzepi, “su increíble buena apariencia, su actitud positiva radiante y su carisma burbujeante”, son los elementos que le caracterizan.

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Momentos juntos, el mejor regalo

Navidad en

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TITANES DEL NEGOCIO

Fernando Tamez CEO global de DS Laboratories

Médico de profesión, Fernando llegó a la empresa en formación DS Laboratories como asesor en el desarrollo de un producto para combatir la caída del pelo. Posteriormente se convirtió en el responsable del posicionamiento de la marca en nuestro país. El resultado fue tan positivo que se embarcó en la tarea de conquistar el mercado latinoamericano y europeo. Sin embargo, al descubrir fallas en la estrategia para Estados Unidos, la empresa decidió sacarle de la ecuación después de ocho años de trabajo. Pero fueron la resiliencia y la persistencia las consejeras que lo llevaron a tomar la decisión de comprar la empresa que había ayudado a construir. A su cargo, DS Laboratories ha incursionado al negocio del skincare, tiene presencia en más de 50 países y cuenta con una oferta de más de 40 productos.

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VELADORES DE MÉXICO

Alejandra Alemán

Presidenta y fundadora de Niños en Alegría

Después de presenciar directamente las complicadas condiciones por las que atraviesan las infancias en las comunidades de Guerrero, fue que nació La fundación Niños en Alegría. Alejandra vio de primera mano que las niñas y niños de zonas desfavorecidas tomaban clases en aulas improvisadas y así se decidió a ayudar. Su principal objetivo es mejorar las condiciones educativas de escuelas primarias con población vulnerable de Guerrero para que la niñez pueda desarrollar al máximo su potencial. Para lograrlo, tiene tres líneas de acción claras: la infraestructura, la capacitación de los docentes y el acompañamiento. Su labor la ha consolidado como una institución de referencia en el mejoramiento de las condiciones educativas y el aprendizaje: la educación como punto de partida para la movilidad social.

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HUELLA VERDE

Gustavo Macuitl Chef

Nacido en San Jerónimo Tecuanipan, Puebla, Gustavo es chef, productor y distribuidor de maíz criollo para diversos restaurantes. Desde su visión, la milpa es la base de la gastronomía mexicana. Él y su familia cultivan siete variedades de maíz nativo. Su contacto con estos productos viene desde su infancia cuando su abuela le enseñó, apenas a los ocho años, a echar tortillas al comal y lo inició en la cocina tradicional de su región.

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Ese ímpetu lo ha trasladado a Macuitl Molino, un restaurante de cocina poblana, específicamente de su comunidad natal cercana a los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, donde se cocina principalmente con ingredientes como huitlacoche, epazote de zorrillo, pera lechera, durazno, maíz, nuez de castilla y animales de corral, entre otros. En este espacio hay también un molino, una tortillería y una antojería especializada en la nixtamalización.

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AGENTE DE CAMBIO/ RISING STAR

Víctor González Herrera Detrás de ese gesto viral, donde la gente comparte un Dr. Simi con su artista favorito, hay una historia de trabajo de una empresa ciento por ciento mexicana que desde su nacimiento se ha empeñado en demostrar que el bienestar de la gente debe estar en el centro de los objetivos de cualquier organización. Víctor González Herrera es licenciado en Administración de Negocios Internacionales por la Universidad Iberoamericana, con cursos de especialización en Londres y la universidad de Stanford. Como presidente ejecutivo de Grupo Por Un País Mejor y Farmacias Similares (la segunda cadena con mayor número de puntos de venta a nivel mundial) ha impulsado iniciativas de alto impacto social, entre las que destacan, particularmente, tres: el movimiento internacional SíMiPlaneta, la Colonia Simi y los Jueves de Bondad. SíMiPlaneta, recientemente galardonada en Londres por su documental Guardians, cierra 2023 con más de 1 millón 200 mil árboles sembrados; 10 mil colonias de coral plantadas y la liberación de cerca de 400 mil crías de tortuga. Con la Colonia Simi trabaja en la reconstrucción del tejido social en Ecatepec, Estado de México; Tixcacal, municipio de Mérida, en Yucatán, y en el municipio de Guadalupe, Nuevo León, donde está a punto de conseguir el récord Guinness con el mural anamórfico más grande del mundo, con la cara del Dr. Simi pintada en 151,402 metros cuadrados. Finalmente, con Jueves de Bondad, Víctor González propaga acciones solidarias para que el tema de la ayuda a los demás involucre al mayor número de mexicanos, como ocurrió recientemente en Acapulco, donde la Fundación del Dr. Simi fue de las primeras organizaciones civiles en llevar apoyo a cientos de damnificados.

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EN EL OLIMPO

Nuria Diosdado Nadadora artística

Nació el 22 de agosto de 1990 en Guadalajara, Jalisco y con apenas cinco años, comenzó su práctica en la natación artística. Hoy es la atleta mujer con más oros en la historia de los Juegos Centroamericanos y del Caribe. Entre sus preseas también se encuentran 11 medallas en seis mundiales, dos en copas del mundo y 18 medallas de oro en Juegos Centroamericanos y del Caribe. Después de tres participaciones en los Juegos Olímpicos: Londres 2012, Río 2016 y Tokio 2020, su reciente triunfo fue conquistar el Oro panamericano junto a Joana Jiménez y, así, lograr una plaza para México en la justa olímpica de París 2024.

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MENTES DISRUPTIVAS

Cruz Contreras Animador y efectista

En un momento tan interesante para el cine de animación a nivel mundial, el trabajo de creativos mexicanos como Cruz Contreras abre puertas llenas de posibilidades para las nuevas generaciones. Ha trabajado en películas como la cuarta entrega de Hotel Transilvania, Más allá de la luna, Vivo, El monstruo marino y una de las sagas más innovadoras y disruptivas del género: Spider-Man: Into the Spider-Verse, la cual se alzó con el Oscar a Mejor Largometraje de Animación y un Golden Globe en la misma categoría, así como el Annie Awards. A partir de su éxito, Cruz se ha convertido en un referente en la industria y a través de sus cuentas de TikTok e Instagram comparte detalles sobre los complejos procesos creativos en la animación y su sofisticado trabajo como el encargado de crear vestuario y pelo que dan vida y realismo a los personajes. Junto a él, otros mexicanos están inmersos en diversos departamentos de esta apasionante industria como Miralda Medina, Hector Abraham Torres, Katia Cisneros, Isaac Mirada, Rosa Castillo y Leticia Maycotte.

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EN EL OLIMPO

Mariana Gutiérrez Directora de la Liga MX Femenil

Como nunca, el futbol femenil tiene la atención que merecía desde hace décadas. Esto se debe en gran medida a la labor de figuras clave como la de Mariana. Licenciada en Diseño Textil por la Universidad Iberoamericana y egresada de las maestrías en Consultoría de imagen y Negocios de comercialización del futbol, así como de la Carrera nacional de directores técnicos (ENDIT), fue cofundadora del torneo de futbol 7 femenil más grande de México y actualmente lleva la gerencia de la LIGA MX Femenil. Desde entonces, se percibe una profesionalización y una industria en ascenso, así como un crecimiento imparable con un incremento en el nivel de las jugadoras, ganando espacios de exhibición del deporte para los equipos integrados por mujeres y un notorio aumento en el interés de las audiencias por conocer los resultados, los marcadores y seguir de cerca los torneos.

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MENTES DISRUPTIVAS

Dieter Le Noir

Pionero en la medicina ayurvédica

Es pionero en medicina integrativa. Médico de profesión desde 1995, ha realizado estudios en India, Estados Unidos, Suiza y Alemania. La combinación de diferentes enfoques define la esencia de su práctica médica, en la que equilibra aspectos biológicos, mentales y emocionales del ser humano. Una de sus filosofías es “sanar la tierra para sanar al hombre”. En 1998 inició el proyecto Rancho La Paz, en Valle de Bravo, un lugar dedicado a la investigación de la fertilidad de la tierra y el cultivo de plantas medicinales. Con esas mismas convicciones, en 2010 creó la Fundación Valle La Paz, con el objetivo de inculcar una nutrición de calidad en las comunidades marginadas de la región. Uno de sus proyectos más recientes es la plataforma educativa Cultiva Salud, que ofrece a sus estudiantes herramientas prácticas para restablecer un equilibrio integral.

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MENTES DISRUPTIVAS

Alejandro Frank Científico

Alejandro es físico, investigador, catedrático y académico mexicano: uno de los científicos y pensadores más destacados de nuestro país en la actualidad. Ha realizado diversos estudios en campos como la mecánica cuántica, la física atómica y molecular, así como la física nuclear. Es uno de los principales teóricos en el campo de la supersimetría nuclear. Ha publicado más de 200 trabajos como coautor de Algebraic Methods in Molecular and Nuclear Structure Physics (1994, 2004) y de Symmetries in Atomic Nuclei. From Isospin to Supersymmetry (2008). Los últimos diez años se ha concentrado en el estudio de los sistemas complejos. Recibió el Premio Nacional de Ciencias y Artes y es miembro activo de El Colegio Nacional.

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Distribuidor Autorizado

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VELADORES DE MÉXICO

USIPT

Unidad de Salud Integral para Personas Trans

Históricamente, la atención médica para la población trans ha sido una puerta cerrada. Desde finales del 2001, esta unidad se ha dado a la tarea de contribuir a la promoción, atención e inclusión de las mujeres y hombres trans, así como de las personas no binarias en los servicios de salud pública, los cuales deben formar parte de la garantía en materia de Derechos Humanos. Desde los temas médicos concretos, hasta la creación de redes de apoyo, promueven que ellas, ellos y elles gocen del de-

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recho a la salud libre de estigma, exclusión y discriminación, a través de un enfoque integral y comunitario, considerando los factores sociales, culturales, económicos y legales que podrían impactar en su salud. Así mismo, concentran sus esfuerzos en el desarrollo de programas de capacitación y sensibilización con perspectiva de género y Derechos Humanos, promoviendo la participación informada plena y continua de las personas trans en las decisiones sobre su salud y bienestar.

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MOTORES DE LA CULTURA/RISING STAR

Alex Bracho

Empresario enfocado a los proyectos culturales

Inicia su carrera como productor de shows y conciertos y en 2001 fundó Makken, una de las agencias creativas y de comunicación más reconocidas del país y con la ha empatado su interés por la literatura, la plástica y el teatro. Ha sido artífice de proyectos como el festival cultural Arte Careyes que reúne cine, música y arte y el Festival Internacional de Cultura y Liderazgo, Liberatum por primera vez en México. Ha colaborado con artistas mexicanos como Guillermo Arriaga o Isaac y Emilia Hernández. Fuera de México, ideó el primer Festival de Día de Muertos dentro del Museo de Historia Natural de Nueva York. Recientemente, es parte del proyecto PulpoArts con quienes llevó a cabo Broadway in the Park, y el proyecto Comala, Comala, un estudio de teatro y música a partir de la novela Pedro Parama, junto a los creativos Conchi León y Pablo Chemor, protagonizado por Maria Penella y que se presentó con éxito en Lago Algo.

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EN EL OLIMPO/RISING STAR

Rodrigo Pacheco Rodrigo tiene 19 años y sus logros lo han convertido ya en la gran apuesta de su deporte en México. Se trata del tenista profesional mexicano que ha alcanzado los rankings más altos de su carrera este año. Pacheco Méndez abrió el tour en el abierto mexicano de Tenis en Acapulco. Actualmente juega principalmente en el circuito junio y tiene el ranking juvenil más alto de su carrera: fue el no. 1 y lo logró el 29

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de mayo de 2023. Llegó a los cuartos de final del Abierto de Australia Junior y del Abierto de Francia Junior en 2022. Pacheco ganó la final de Roland Garros en la categoría dobles juveniles. Hizo dupla con el ruso Yaroslav Demin y se impusieron en sets corridos a los italianos Lorenzo Sciahbasi y Gabriele Vulpitta. Definitivamente, hay que tener en la mira a este joven deportista.

FOTO HILDELIZA LOZANO

Tenista

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MOTORES DE LA CULTURA

Rodrigo Flores-Roux Perfumista

Rodrigo vive en Nueva York, es parte del corporativo suizo Givaudan y es conocido mundialmente como el maestro perfumista latinoamericano por excelencia. Es un gran conocedor de las materias primas y sus posibilidades, lo cual le ha permitido concretar más de una veintena de fragancias de su autoría. Su gran talento y creatividad le han llevado a trabajar para diversas casas de perfume, siendo en la actualidad vicepresidente de Perfumería de Givaudan. Ha participado en la creación de más de 130 fragancias, entre las que se encuentran CK Free con Calvin Klein o Velvet Desire de Dolce & Gabbana. Entre sus creaciones más emblemáticas se encuentran colaboraciones con Tom Ford en los proyectos Neroli Portofino, que ha sido un éxito global, y Ebene Fume con el que el año pasado ganó el Fragance Foundation Award para Perfume Extraordinaire, que básicamente equivale al Oscar de su gremio.

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TITANES DE LOS NEGOCIOS

Ezequiel Hernández Fundador de Jamat

Originario de Oaxaca, llegó a Ensenada en la década de los 70 para estudiar Oceanología Biológica. Hace más de 20 años fundó la empresa Jamat y con ella transformó la manera en la que la gastronomía mexicana se relaciona con los productos del mar. Con su base de operaciones en Baja California, apela por un consumo consciente, responsable e informado lo que lo convierte en uno de los máximos consultores en el ramo. Hoy, su proyecto distribuye pescados y mariscos de alta calidad y con procesos de producción responsable a cocinas de distintas partes del país, desde destinos turísticos como Cancún o Puerto Vallarta, hasta estados del centro alejados del mar donde no hay pesca, pero sí un alto interés por las delicias marinas como la CDMX, San Luis Potosí o Querétaro.

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MOTORES DE LA CULTURA

Hugo Guajardo Chef

Estudió Negocios Internacionales. Sin embargo, en su mesa, desde niño, siempre había platillos típicos regiomontanos creados por su madre y sus abuelas y eso cambió todos sus planes. Hoy es la mente maestra detrás de dos de los proyectos gastronómicos más importantes de la región: Jonuco y Vernáculo. En ambos, expresa un recopilado de la gastronomía del norte a partir de una investigación en la que visitó todos los municipios para recopilar aromas, texturas y sabores puramente locales y recrear las experiencias que se viven en las casas de la zona. El propio chef ha expresado su gusto por el trabajo en parrilla, su pasión por una cocina más rústica, a la antigua. El resultado es una reinvención de autor sobre la propuesta más tradicional con toques absolutamente contemporáneos.

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TITANES DE LOS NEGOCIOS

Julieta Ferrer y Fernando de la Torre Socios fundadores de Ingredienta

Lo que nació en 2009 como una red de distribución friends & family, se ha convertido en uno de los articuladores del sector gourmet gastronómico en el país. La idea surgió de las mentes de Julieta y Fernando, dos apasionados declarados de la cocina, y llegó en el efervescente momento preciso en el que la gastronomía mexicana alcanzó un protagonismo global. Hoy, Ingredieta es la empresa líder en venta de productos gourmet a domicilio en México. Con más de 2000 productos

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de la mejor calidad y frescura, se han convertido en los preferidos, ya que ofrecen un servicio personalizado a detalle, a tal punto que logran conocer qué y cómo le gusta a cada uno de sus clientes. Son expertos en satisfacer los paladares conocedores y sorprender a quienes están en busca de una nueva experiencia de sabor y disfrutan de cocinar en casa, al cuidar el origen y la calidad de cada uno de los productos que aportan.

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MOTORES DE LA CULTURA

José Luis León y Alberto González Rivas Socios de Limantour

Todo amante de la coctelería que se precie de serlo ha pasado por la barra del Limantour, un spot que ha llevado el concepto a otro nivel. Es una casa abierta tanto para conocedores clásicos como para primerizos exploradores que abrió sus puertas en 2011 desde el corazón de la colonia Roma. Detrás del ahora clásico Limantour, se encuentran ellos:

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José Luis León y Alberto González Rivas, quienes se han enfocado en crear propuestas únicas, interpretaciones muy a su estilo de los clásicos o su emblemático Grappa, un cóctel dulce con notas de uva y fresa. Desde su primera aparición en la lista de The World’s 50 Best Bars, se han convertido en una presencia constante: este año figuraron en el puesto número siete.

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MOTORES DE LA CULTURA

Agustín Arteaga Nuevo Director del Dallas Museum of Art

FOTO CORTESÍA NICK GLOVER.

Desde el primer día del mes de septiembre pasado, Agustín funge como Director Eugene McDermott del Dallas Museum of Art, una de las instituciones artísticas más importantes de Estados Unidos, la cual abarca más de 23 mil obras representativas de las culturas del mundo y que recibe más de 650 mil visitantes anualmente. Antes de este nombramiento, se desempeñó como director del Museo Nacional de Arte (Munal), uno de los recintos culturales más emblemáticos e importantes de la Ciudad de México. En su carrera destaca su paso por instituciones en México como el Museo de Arte Moderno, el Museo del Palacio de Bellas Artes; y a nivel internacional en Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires (Malba) en Argentina y el Museo de Arte de Ponce, en Puerto Rico.

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Tony Finau Campeón 2023

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TRAYECTORIA

Miguel Nieto Propietario del Salón Los Ángeles

“Quien no conoce Los Ángeles, no conoce México”, es el lema de este espacio en el que se ha escrito gran parte de la historia de la música y el baile de nuestro país. Este santuario de la diversidad cultural celebró recientemente su cumpleaños número 86 y lo festejó convertido en todo un ícono de la fiesta y la vida nocturna. Desde que abrió sus puertas a finales de los años 30 del siglo pasado, por sus pistas no solo han desfilado los emblemáticos pachucos y damas del baile, sino que también se han dado cita importantes artistas, intelectuales, escritores, pintores, músicos y políticos. Bajo el resguardo de Miguel, este espacio conserva su tradición y esencia, sin dejar de tender lazos con la nueva escena musical, lo que lo convierte en un lugar vivo.

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JOSÉ RAMÓN COSSÍO

FRANCISCO G. BOLÍVAR ZAPATA

VICENTE QUIRARTE

MANUEL PEIMBERT SIERRA

JOSÉ SARUKHÁN

EDUARDO MATOS MOCTEZUMA

ENRIQUE KRAUZE

JAVIER GARCIADIEGO

SUSANA LIZANO

SUSANA LÓPEZ

ANTONIO LAZCANO

LINDA MANZANILLA

LUIS FELIPE RODRÍGUEZ

JOSÉ ANTONIO DE LA PEÑA

JAIME URRUTIA

MARÍA E. MEDINA MORA

ADOLFO MARTÍNEZ PALOMO

PABLO RUDOMIN

JULIO FRENK

CLAUDIO LOMNITZ

CONCEPCIÓN COMPANY COMPANY

LEONARDO LÓPEZ LUJAN

JULIA CARABIAS

DIEGO VALADÉS

GABRIELA ORTIZ

FELIPE LEAL

EUSEBIO JUARISTI

CRISTINA RIVERA GARZA

CHRISTOPHER DOMÍNGUEZ

LUIS FERNANDO LARA

ALEJANDRO FRANK

JUAN VILLORO

Colegio Nacional El desarrollo y consolidación de nuestra nación contemporánea, no se podría explicar sin la presencia del Colegio Nacional, el cual llegó a sus primeros 80 años de vida. Desde su fundación, en 1943, hasta la actualidad, ha reunido a 110 destacados representantes de todas las disciplinas del saber, con el propósito de difundir su conocimiento para todo el público. Desde su sede en el número 104 de la emblemática calle de Donceles, en el Centro Histórico de la CDMX, esta institución pública dedicada a la reflexión y el pensamiento crítico ha articulado también una vocación por la divulgación de la cultura científica, artística y humanística, de forma gratuita, de libre acceso y sin restricción.

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FOTO CORTESÍA DEL COLEGIO NACIONAL.

TRAYECTORIA

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TRES GENERACIONES CELEBRA MEDIO SIGLO Con una edición exclusiva para honrar el legado de la familia Sauza, la marca celebra 50 años haciendo historia. El arte de la elaboración de tequila es ancestral, por ello es una de las bebidas con Denominación de Origen de mayor reconocimiento. Solo la pasión de los maestros tequileros puede lograr que una casa tequilera permanezca en la memoria década tras década, como lo ha hecho “Tres Generaciones” durante medio siglo. Son 50 años de compartir la tradición y sabiduría tequilera que ha sido transmitida generación tras generación. Para celebrar esta ocasión especial se lanzó una edición conmemorativa, elaborada en asociación con una destilería en El Arenal. La edición especial “50 Aniversario” es un homenaje al legado que permanece vivo en cada botella, gracias a que los artesanos utilizan procesos tradicionales, logrando capturar la esencia de los campos de agave. En México, la producción estará limitada a mil 200 botellas, para su venta en tiendas especializadas de todo el país. Se trata de un añejo con 100% agave Weber Azul, tostado lentamente en hornos de mampostería y triturado en tahona, destilado dos veces en alambiques de cobre. El añejamiento es de 14 meses en barricas de roble blanco americano de siete años. Una botella especial El diseño de la edición conmemorativa representa el compromiso de Tres Generaciones por crear artesanía hecha tequila. Por ello, la botella también tenía que ser una obra memorable. Se trata de piezas realizadas con cerámica color esmeralda cuyo diseño está inspirado en el decantador original de 1973, que puso al tequila en el escenario mundial junto con el coñac y otros licores premium de la época. Además, cada botella de Tres Generaciones cuenta con el sello que refleja la filosofía y el trabajo de la familia: las tres franjas, una por cada generación. Con ello se busca demostrar que la labor y el conocimiento de los expertos tequileros es una herencia invaluable, la cual ha sido venerada y que hoy nos permite disfrutar de la bebida más emblemática de México.

La edición especial “50 Aniversario” es un homenaje al legado que permanece vivo en cada botella

FOTOS: CORTESÍA

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FOTO HILDELIZA LOZANO

CÍRCULOS

144. Brindamos en Tequila

146. Tardes con ReSet Home & Polen

EL RECAP MÁS TOP DEL FIN MÁS TOP

Viajamos a la Hacienda el

Jacky Bracamontes fue testigo

María Elena Torruco, Johanna

Centenario con Reserva de

de la fusión entre arte y diseño

Elias y más disfrutaron del Gran

la Familia.

floral en Miami.

Premio de México. Pág. 136

135/ NOVIEMBRE 2023

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EL FIN DE SEMANA MÁS ESPERADO DEL AÑO Entre f1estas y adrenalina en la pista, el Gran Premio de México recibió a miles de personas para regalarles un fin de semana lleno de automovilismo, música y, por supuesto, mucha diversión. Fotos Hildeliza Lozano

Carlos Slim Helú

Andrés Morales y Robegrill

Javier y José Juan Sordo Madaleno

Paulino Fernández, Verónica Baillères, Ana Castillo, Miranda, Verónica, Juan Pablo, María Paula y Estefanía Baillères, Viviana Valdés, Pame y Agustín Urquiza

Alfonso de Angoitia y Renata Cerda

Joaquín López-Dóriga

Luca Brambilla y Nirvana Hank

Ana Paula García y Gerardo Name

Alejandro Soberón y Sasha Sokol

136 / DICIEMBRE 2023

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Rosa Alamán, Martha Debayle y Sissi Cancino

Ricardo Dueñas y Vanessa Huppenkothen

Miguel Ángel Silvestre

Mauricio y Marcela Vega con Arturo Elias Ayub y Johanna Slim

Francisco Ricalde y Sissi Harp

Josemaria Torre, Mane de la Parra y Alejandro Nones

Luis Peyrelongue y Melina García

Carlota Domínguez y Tania Ruiz

137 / DICIEMBRE 2023

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Camila Valero

Jorge Mondragón y Alejandro Speitzer

Patricio Garay y María Pallarés

Patrick Slim, Maria Jesús Aramburu y Antonio Cosio

Federico González Compeán y Marco Antonio Slim

Alejandra y Emilio Braun

Esteban Gutiérrez y Carlos Slim Domit

Lorenza Braniff, Felipe Rivera Torres, Elena del Barrio, Mau Amodio, Paul Pietrini y Fer Romano 138 / DICIEMBRE 2023

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GAC MOTOR, LA NUEVA MARCA CHINA DE AUTOS EN MÉXICO Con el eslogan “GO AND CHANGE!” la firma arrancó su campaña de posicionamiento en México, ofreciendo equilibrio entre equipamiento, precio y diseño a los clientes mexicanos.

El fabricante de chino, GAC MOTOR, celebró su inicio de operaciones en el mercado automotriz mexicano el 16 de noviembre. En el festejo se presentaron los dos primeros modelos de la marca en el país: EMZOOM, crossover de deportiva, y GS8, el SUV insignia de la marca. En su discurso, el Vice President of GAC Group, Yan Zhuangli, comentó que nuestro país representa un mercado importante para su estrategia de expansión internacional. El directivo resaltó que, en 2022, la producción y ventas anuales de GAC Motor superaron las 2.4 millones de unidades, mientras que los ingresos sobrepasaron los 70 mil millones de dólares. “Somos una marca con presencia en 32 países de cinco continentes y cinco centros de investigación y desarrollo”, añadió. INICIA CON DOS MODELOS

Para celebrar su inicio de operaciones en México, los primeros mil clientes recibirán tres años de servicios de mantenimiento básico, un smartwatch GAC y la posibilidad de viajar a China.

El GS8 es la insignia de la marca. Se trata de un SUV robusto con un atractivo diseño geométrico. Su nivel de equipamiento involucra las últimas tecnologías de conectividad, infoentretenimiento y seguridad. El EMZOOM tiene un audaz diseño con líneas afiladas y trazos con corte diamante. Su imagen deportiva es acompañada por un motor turbo de cuatro cilindros de 1.5 litros y 174 caballos de fuerza que aceleran de 0 a 100km/hr en 7.5 segundos. Rafe Huang, presidente de GAC Motor México expresó que construirán una conexión con sus clientes a través de una oferta de servicios de postventa: -G arantía defensa a defensa de 5 años o 150,000 km (lo que ocurra primero). -A sistencia en el camino por 5 años. - Seguro de robo de autopartes, ofreciendo 50% en la compra de autopartes nuevas y originales.

FOTOS: CORTESÍA

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ENCIENDE LA NAVIDAD

Celebrando desde siempre

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CHA´AN-CHA´AN, LA FIESTA DEL AÑO Muchos invitados especiales disfrutaron de una gran noche junto a Mercedes Benz; además fueron testigos del lanzamiento del impresionante coche Mercedes-AMG GT 63 S E Performance F1. Fotos Hildeliza Lozano

Lewis Hamilton

Moisés y Nathalie Saba

Jaime Cohen y Juan Antonio Diez

Ersin Göre, Jesús Rodríguez, Ingrid Almazán y Alfred Zielke

Thalía Castro y Enrique Olvera

Michel Duval, Pamela Moreno y Ela Velden

Federico Álvarez y Chantal Trujillo

Oso Trava y Lucila Mangino

140 / DICIEMBRE 2023

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Carlos, José y Martha González con Rafael Estrada

Federico Álvarez, David Samra y Jaime Kibrit

Wolfgang Wilhelm, Simon Wilbers y Marlene Wieland

Lewis Hamilton, Jaime Cohen y Simon Donohue

Jimena Anaya, Arturo García y Víctor Achar

Jorge Viladoms y Valentina Collú

Ricardo Salido y Valeria Ambrosi

Mónica Bernal y Simon Wilbers

141 / DICIEMBRE 2023

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UNA NOCHE CON CHECO PÉREZ Y MAX VERSTAPPEN Carlos Slim Domit, Alejandro Soberón, Federico González Compeán y Jorge Arce, estuvieron en el evento de inter.mx y America Móvil, donde Checo Pérez presentó su nuevo casco. Fotos Hildeliza Lozano

Checo Pérez y Max Verstappen

Jorge Arce, Alejandro Soberón, Carlos Slim Domit y Federico González Compeán

Jimena de Luisa y Javier Alverde

Gabriela Muggenburg y Diego Narchi

Eugenia Gómez Crespo y Federico Gómez

Manuel Badía con Rodrigo y Mauricio Amodio

Alonso Maisterrena, Rob Humford, Gaby Gutiérrez, Alejandro Gallo y Gerardo Fonseca 142 / DICIEMBRE 2023

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Grupo L’Oréal, el Museo Franz Mayer y Histovery colaboraron para concretar esta visita de realidad aumentada en 360°, en donde se encuentran construcciones a escala de la catedral de Nuestra Señora de París.

LA CATEDRAL DE NOTRE-DAME ESTÁ EN MÉXICO La exposición sobre realidad aumentada de Notre-Dame es un viaje interactivo al pasado, presente y futuro de uno de los monumentos arquitectónicos más bellos del mundo.

Andrés Alejandro Aymes Blanchet, Patrono del Museo Franz Mayer. Jérome Audin, Encargado de Negocios de la Embajada de Francia. Giovana Jaspersen, Directora del Museo Franz Mayer. Deborah Armstrong, Presidenta y CEO de L’Oréal en México. Bruno Da Sa Moreira, CEO de Histovery

"Esta exposición será una oportunidad para acercar a los mexicanos a la historia de la catedral declarada Patrimonio de la Humanidad, a través de una innovadora experiencia llena de tecnología”. Deborah Armstrong, Presidenta y CEO de L'Oréal México.

Puedes ser parte de un viaje inmersivo de realidad aumentada en 360°, a través de 850 años de historia de la catedral francesa. La experiencia abarca desde la colocación de la primera piedra en el año 1163, hasta la actual restauración en curso. La exposición Notre-Dame en México. Visita aumentada abrió sus puertas el 19 de octubre y estará disponible hasta febrero de 2024, en el Museo Franz Mayer. Esta producción surgió por el increíble trabajo de la start-up Histovery; en colaboración con el Establecimiento Público Rebuilding Notre-Dame de París, encargado de la restauración de la catedral; además del patrocinio exclusivo de Grupo L'Oréal. El pasado 9 de noviembre se celebró el corte de listón, en las instalaciones del museo, en donde estuvieron presentes Deborah Armstrong, presidenta y CEO de L’Oréal en México, Giovana Jaspersen, directora del Museo Franz Mayer, Jérome Audin, encargado de Negocios de la Embajada de Francia y Bruno Da Sa Moreira, CEO de Histovery. Con la conducción de la periodista Ana Paula Ordorica. A través de la realidad aumentada del HistoPadTM, los asistentes podrán conocer cada detalle de la emblematica obra. Pablo Sánchez-Liste, CCO y CDMO de Grupo L’Oréal México, afirmó: “Como donantes de la reconstrucción de Notre-Dame y siguiendo nuestro propósito de ‘Crear la Belleza que Mueve al Mundo’, L'Oréal se enorgullece de apoyar este proyecto dedicado a un monumento histórico tan emblemático en Francia y en el mundo”. Todos los visitantes tendrán la oportunidad de escanear 21 Puertas del Tiempo (con HistoPad™), para embarcarse en un viaje interactivo a través de la historia. Además, durante la exposición se aprecian piezas francesas de arte. Por ser un evento que genera gran expectativa, es recomendable que anticipes la compra de tus boletos. Para más información visita loreal.mx y franzmayer.org.mx.

FOTOS: CORTESÍA

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DE VIAJE A TEQUILA CON LOS BECKMANN Se celebró la fiesta y cena de Tequila Reserva de la Familia Extra Añejo en la Hacienda el Centenario para dar a conocer la edición especial de la botella que, en esta ocasión, fue intervenida por la artista y escultora mexicana Ana Pellicer.

Juan Domingo Beckmann y Laura Laviada

Wyatt Kahn, Gabriela Magaña, Javier Estévez, Aline Salem y Alberto Simón

Patrick Charpenel

Federico y Claudia Rigoletti

Miranda Pérez Alonso, Inés Aranda y Margot Soto

Fotos Cortesía de Tequila Reserva de la Familia

Sonia de la Garza y Ana Elena Mallet

Ana Pellicer

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JACKY BRACAMONTES SE ESTRENA COMO FLORISTA La galería La Cometa fue el lugar perfecto para que Re-Set Home llevara a cabo un taller de flores secas de la mano de Daniela d’Harcourt de Polen Flores México. Las invitadas pasaron una mañana tranquila y llena de arte. Fotos Hildeliza Lozano

Jacky Bracamontes, Bea de la Roche y Alejandra Xacur de Chapur

Catalina Cortés, Daniela d’Harcourt, Karen Kresch y Natalia Certucha

Catalina Cortés y Mar Collado

Luciana y Paty Gutierréz

Fernando Quinzaños, Lorena Álvarez, Karen Kresch, Catalina Cortés, Nicole Suárez, Natalia Certucha, Ariela Goro y Alfonso de Bustos

Fernanda Barrios y Christiane Engell

Maite Álvarez y Carolina Nieto

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SE PRESENTÓ EL LIBRO DE LAS BODAS Diego del Río celebró el lanzamiento de su tercer título, El libro de las Bodas, y reunió a más de 300 invitados, incluyendo a los mejores de la industria de los eventos de toda la república. El evento fue en el showroom de Bloque x Bloque. Fotos por Hildeliza Lozano

Pilar Diego con Diego del Río y Sofía Payro

Alejandro Esquivel, Ana Cuéllar y Eduardo Kohlmann

Zaida González y Susana Palazuelos Luis Cervantes y Fernanda Flores

José Ignacio Quintana, Martha Guerrero y Paulina Tornel

Johanna Elias y Arturo Maldonado

Iván Rodríguez, Rodrigo Soberanis y Guillermo González 148 / DICIEMBRE 2023

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FOTO CORTESÍA CANA

PLACERES

154. Lectura de vacaciones

156. Los mejores planes decembrinos

PARA DESPEDIR EL AÑO

Nuestra recomendación de libros para estas fechas navideñas.

¿No sabes qué hacer estas vacaciones? Aquí te decimos qué hacer y qué ver.

Te decimos el hotel para decirle adiós al 2023 y celebrar Año Nuevo en grande . Pág. 152

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PLACERES | DESTINOS

UN REFUGIO EN LA NATURALEZA Four Seasons Resort Tamarindo está ubicado a orillas de las cautivadoras costas de Jalisco y es una maravilla que te invita a sumergirte en una experiencia donde la conexión con la naturaleza alcanza su peak. Por Daniela Brugger

EN SUS PLAYAS TE ESPERAN RECORRIDOS EN BOTE PRIVADOS, CICLISMO ACUÁTICO Y PADDLE BOARD.

DÓNDE

La Huerta, Jalisco, México Km. 7.5, México 200, 48970 Barra de Navidad, Jal. @fstamarindo tamarindocasadeplaya

FOTOS CORTESÍA

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a magia del Four Seasons Resort Tamarindo radica en ser un rincón paradisíaco en las impresionantes costas de Jalisco, y que promete hacer de tus vacaciones de invierno una experiencia inolvidable y única. Con playas inexploradas, 1,200 hectáreas de selva, restaurantes con sabor a México, albercas infinitas de ensueño, un campo de golf con vista al mar y un spa, este resort es como el parque de diversiones de las festividades. En sus playas te esperan recorridos en bote privados, ciclismo acuático y paddle board. En tierra, únete a paseos en bicicleta o caminatas guiadas por biólogos que te contarán historias sobre los árboles únicos de está mágica región. En diciembre, el restaurante Coyul presenta un menú de degustación de temporada en colaboración con la chef Elena Reygadas. ¡Una experiencia culinaria tan buena que querrás regresar sí o sí! Acompañado de una selección de vinos mexicanos. El Four Seasons Resort Tamarindo es el destino para unas festividades fuera de serie. Desde el hospedaje, pasando por el spa hasta las experiencias y las actividades únicas, este rincón paradisíaco promete unas vacaciones que no olvidarás. Adentrarse en la magia de Tamarindo es como abrir un regalo que sigue dando mucho después de la temporada festiva. ¡Bienvenidos a un mundo en el que el lujo se encuentra con la diversión y la desconexión!

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PLACERES | ESTANTERÍA

TERMINEMOS EL AÑO CON ALGO LIGERO Estamos en el último mes del año y estas historias cautivantes pueden ser la mejor compañía, ya sea junto al árbol de navidad con un ponche o chocolate caliente o en el camastro junto a la playa. Por Jonathan Saldaña / Fotos Anylú Hinojosa-Peña

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POTTERY BARN En esta ocasión nos inspiramos en los artículos de Pottery Barn, una de nuestras tiendas favoritas, para crear nuestro escenario ideal de lectura con un concepto decembrino. Tener ese santuario lector en casa es esencial al momento de adentrarnos en las mejores historias escritas.

Av. Horacio 312, Polanco, Miguel Hidalgo, 11530, CDMX @potterybarnmx

1. EL DESTINO DE UNA REINA DE ALLISON PATAKI Una lectura para los amantes de la novela histórica. Centrada en Désirée Clary, una mujer que, sin sospecharlo, estará en medio de la realeza francesa.

2. LA AMANTE DEL RÍO NILO DE GUADALUPE LOAEZA La narradora de la alta sociedad mexicana cuenta la historia de la enigmática Suzanne Avramow, a quien un amor trágico la llevó a Lecumberri.

3. LA LISTA DE MR. MALCOLM DE SUZANNE ALLAIN Romance y venganza son los ingredientes de esta historia donde una mujer engañará al hombre que la rechazó por no cumplir las cualidades de una esposa.

4. TODO LO QUE DEJAS CUANDO LLEGAS Y TE VAS DE ALBERTO VILLARREAL Un sencillo poemario ilustrado que sabe más a anecdotario sobre los desafanes del amor romántico y de los fracasos en las parejas.

5. LA DISTANCIA ENTRE NOSOTROS DE REYNA GRANDE Con ligereza y sencillez, esta premiada autora relata su experiencia de cruzar la frontera norte de México. Una historia sobre la búsqueda y la familia.

6. Y AHORA SUPERA MI BESO DE MEGAN MAXWELL Humor, erotismo y un romance complejo se desarrollan en esta historia de un apuesto y codiciado soltero a quien la paternidad le cambia la jugada.

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PLACERES | AGENDA

QUIÉN RECOMIENDA El Timothée más esperado, la película mexicana del año, el regreso de un consentido de La casa de papel y el nombre prohibido del teatro, aquí las opciones para el último mes del año. ¡Adiós 2023, hola 2024! Por Jonathan Saldaña

WONKA Una nueva versión musical del emblemático personaje creado por Roald Dahl encarnado por Timothée Chalamet. Junto a Hugh Grant, Olivia Colman y Sally Hawkins, este fantástico filme ya ha dado señas de que será el gran fenómeno de la temporada. 7 de diciembre en cines.

TÓTEM Tras su rotundo triunfo en el Festival de Morelia, el segundo largometraje de Lila Avilés relata el duelo desde la visión de Sol, una curiosa niña. Una dirección sofisticada, fincada en las sutilezas y en actuaciones conmovedoras y poderosas.

EN EL JARDÍN El Museo de Arte Contemporáneo de Monterrey (MARCO) presenta una exposición curada por Magnolia de la Garza, con 135 obras de 89 artistas distintos que reflexionan sobre este cotidiano y singular espacio. Hasta marzo de 2024.

BERLÍN Para los fanáticos del exitoso serial español La casa de papel, llega esta esperada precuela sobre uno de los memorables personajes. Pedro Alonso de vuelta en la piel de Berlín nos lleva a los años dorados de su carrera como delincuente de altos vuelos y al que podría ser el atraco de su vida.

SLOW HORSES Cautivante, oscura e hilarante: así es esta historia sobre un peculiar grupo de espías que, tras ser retirados de sus puestos después de ciertos errores cometidos, se adentran en aventuras liderados por el brillante e irascible Jackson Lamb, interpretado por el espléndido Gary Oldman.

29 de diciembre en Netflix.

29 de noviembre en Apple TV+.

MABEL Hay un nombre prohibido en el teatro porque trae mala suerte: Macbeth. Dos actores se empeñan en montar este drama contra todo pronóstico. Aunque el resto del elenco claudique, para ellos, la función debe continuar. Hasta el 17 de diciembre en el Foro La Gruta.

FOTOS CORTESÍA / IEVE GONZALEZ, CORTESÍA

30 de noviembre en cines.

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UESTIONARIO

10 PREGUNTAS A ILSE SALAS El próximo estreno en Netflix es Familia, y esta cinta que protagoniza, es el pretexto ideal para conocer un poco más de esta espléndida actriz. Por Jonathan Saldaña

¿Cómo llegó el proyecto de Familia a tus manos? Me habló Gerardo Gatica, el productor, y me dijo: Rodrigo García quiere filmar su primera película en México y te quiere en ella. Leí el guion y aumentó el grado de emoción cuando me contó del elenco. Giménez Cacho, Cassandra Chiangherotti y Natalia Solián, ¿cómo fue el intercambio en el set? Fue muy hermoso ver a mis compañeros y compañeras trabajar tan de cerca. No puede haber un cliché más grande, pero realmente nos hicimos una familia. ¿Cuál es tu concepto de familia? Es la primera noción de comunidad que tenemos, esa célula con la que se va construyendo una sociedad entera. En la cinta hay una escena sobre la comida, ¿en tu familia existe ese platillo típico? Sí, en los cumpleaños de mi familia paterna comemos pastel de naranja con merengue que hace mi abuela. ¿Tu regla de oro como actriz? Ser generosa, trabajar para el otro. La película no eres tú, no se trata de ti. Humildad y generosidad a la hora de actuar me parece vital y es poco frecuente, siento decirlo. ¿Qué pasa cuando ves tus películas? Primero es horrible, porque solamente estoy juzgando; pero sí he llegado a disfrutar mucho las películas que hago. Película que todos aman y que tú no puedes con ella. La La Land: ciudad de sueños.

Ciudad favorita en el mundo Estambul. Es Constantinopla, siento que ahí se gestó el mundo occidental y me avasalla. ¿Para qué utilizas el tercer deseo de un genio? Que terminen las guerras o la desigualdad social. Es un cliché, pero no se me ocurre un mejor deseo para la humanidad. Imposible ser feliz con el mundo hecho pedazos.

FOTO ARCHIVO QUIÉN / NURIA LAGARDE

Hito del cine que no has visto jamás. 2001: odisea en el espacio. Sacrilegio.

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DICIEMBRE 2023

FOLLOW THE RIVER E X PL O RA E L M E KONG E N C A M B O YA CO N AQ U A EX PE DITIONS

NUEVOS HORIZONTES

Lo que hay que descubrir en Puebla, Ciudad de México y Viena.

PURA VIDA

Costa Rica: guía básica para viajeras. ENCUENTRA AIRE EN VERSIÓN DIGITAL DISPONIBLE EN www.aeromexico.com

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THE GUIDE

Nuestra selección de productos que todo viajero debe llevar consigo o tener en casa para inspirar sus próximas travesías.

ICONIC GREEN La casa de relojes Hublot lanza una edición exclusiva haciendo homenaje al color emblemático de México. Hublot presentó en el país una de sus últimas creaciones: Big Bang Único Titanium Green Ceramic. Esta pieza rinde homenaje a México con su correa hecha de una fina piel de cactus, así como con el uso del verde, color icónico del país, que representa el espíritu independiente mexicano. A través de este lanzamiento, la casa relojera demuestra su compromiso continuo con la innovación y disrupción en cada una de sus creaciones. PUEDES HACERTE DE ESTA

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CHANCLA LIFE

BUON NATALE

Para los que amamos Birkenstock y su comodidad, pero que no queremos separarnos de ellas en invierno, llega su nueva colección mas ad hoc para la temporada con lana de oveja para no sacrificar estilo ni comodidad. birkenstock.mx

Las estrellas del Holiday Collection de Acqua di Parma son las velas de edición limitada Bosco, Neve Fresca y Portafortuna. Amarás los aromas a montaña y frescura del bosque; cítricos y sándalo o canela y pachuli. acquadiparma.com

Texto: Staff Aire / Foto: Cortesía.

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AGENDA

APERTURAS Para quienes siempre estamos en búsqueda de novedades en restaurantes y hoteles, estos son los sitios que toca estrenar.

SILVER NOVA Esta maravilla de la ingeniería náutica dará su recorrido inaugural en diciembre. Navegará por el Caribe zarpando de Barbados, seguido de Centro y Sudamérica. Sus recorridos darán inicio en enero de 2024. Tiene capacidad para 728 huéspedes en 13 categorías distintas de suites —la máxima cantidad que la naviera ha ofrecido—, y todas cuentan con servicio de mayordomo.

MIRACLE POP-UP BAR I ESTADOS UNIDOS, CDMX, CANADÁ| HASTA EL 25 DE DICIEMBRE Bares alrededor del mundo son tomados por la temática navideña. miraclepopup.com

silversea.com

TÉ AHORITA La chef Elena Reygadas es una amante del té y la cultura que acompaña el disfrute de esta bebida. Por ello, Salón Rosetta se convierte por las tardes en un salón de té con una propuesta de menú salado y dulce ideal para ser maridado con distintas variedades de té e infusiones herbales y frutales. Además, cuenta con la colaboración de la diseñadora de interiores Bettina Kiehnle, fundadora de estudio IMA.

MERCADOS DE NAVIDAD I VIENA, AUSTRIA | HASTA ENERO 2024 Recorre 12 mercados temáticos con conciertos en vivo y mulled wine. wien.info

@salonrosetta

GRAN HYATT PLAYA DEL CARMEN Esta propiedad de 314 habitaciones (que incluyen 36 suites) es la nueva joya de la corona. Entre sus bondades se encuentran el spa Cenote, sus tres infinity pools frente a la playa y sus restaurantes Lo mejor de todo es que es All Inclusive por lo que el descanso y goce familiar está garantizado. hyatt.com

JOHN WATERS: POPE OF TRASH I LOS ÁNGELES| HASTA AGOSTO 4 Exhibición dedicada al director underground. academymuseum.org

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CONCIERGE

Te contamos las experiencias para descubrir tu destino, curadas por un grupo de expertos en todo el mundo.

THE RITZ-CARLTON, NIKKO Tochigi, Japón

CEREMONIA DE FUEGO

Místico Japón

VISITA EL LAGO CHUZENJI, EL LAGO NATURAL MÁS ALTO DE JAPÓN

Ha sido un lugar de veraneo desde finales del siglo XIX y es el sitio para maravillarse ante la arquitectura de sus residencias.

Fue gracias a su clima que distintos embajadores decidieron construir bellas residencias a lo largo del río. En esta experiencia saludamos al sol, que sale sobre el sagrado monte Nantai. Después de un desayuno recién hecho en la granja, conocemos a nuestro guía de pesca con mosca, un deporte introducido en Japón por el escocés Thomas Glover en 1902. Posteriormente damos un paseo en bicicleta con visitas al templo Chuzenji.

Esta experiencia nos sumerge en la atmósfera contemplativa del templo Chuzenji, un santuario que data del año 784. Aquí, seguimos la antigua práctica de los monjes de meditar a través de la escritura al copiar sutras o imágenes budistas clave para traer bienestar y fortuna. Posteriormente, somos testigos de la quema de varas de cedro sagrado en una dinámica ceremonia de fuego, la cual es conducida por un monje budista dentro de un bello rincón del templo dedicado a esta tradición. El canto rítmico de los monjes y las llamas crepitantes nos transportan a un lugar de otro mundo lleno de misticismo.

Nikko ha sido un lugar sagrado desde hace siglos. Sus templos y santuarios declarados Patrimonio de la Humanidad son magníficos ejemplos de la arquitectura del siglo XVII. Aquí disfrutamos del Kagura –una forma de danza-teatro que literalmente significa “entretener a los dioses”, el cual se originó como un ritual de danza y música basado en la mitología japonesa sintoísta.

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Texto: Alexis y Melanie Beard / Fotos: Cortesía.

DANZA CEREMONIAL

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Miguel Layun

DISPONIBLE EN TIENDAS LIVERPOOL

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AROUND Le isure

IMPERDIBLES EN PUEBLA

En el itinerario no deben faltar la Biblioteca Palafoxiana, a solo unos pasos del hotel, y Moyuelo, para una gran cena.

Un palacio poblano La historia de la talavera, la gastronomía tradicional junto con la nueva generación de chefs poblanos y la arquitectura son algunas de las razones para lanzarse un fin de semana a explorar más de Puebla. Esta ciudad tiene más de 2,600 monumentos catalogados por la UNESCO, lo cual la convierte en el patrimonio artístico antiguo más grande de América. En los últimos años, la zona del centro —donde se concentra la mayoría de estas edificaciones y legado cultural— la ha transformado en el área con más ondita. Restaurantes como Moyuelo, Augurio y Maizal están ubicados entre estas calles adoquinadas y deben su fama a su propuesta original y local. JOYA ARQUITECTÓNICA Palacio Julio es un nuevo hotel boutique con 300 años de historia. Se 166

trata de una construcción del siglo XVII que en su origen se componía de dos casas estilo palacio en la época virreinal. Tras un minucioso proceso de restauración, fueron unidas para convertirlas en un hotel. Durante el proceso de remodelación se respetó su estilo barroco, por lo que hospedarse en Palacio Julio es adentrarse en la arquitectura de cielorrasos originales pintados a mano, frisos con motivos imperiales, vitrales de cristal del Art Nouveau, grandes salones y otros elementos de la época como los emplomados antiguos franceses. Además, las habitaciones tienen una vista privilegiada hacia la Catedral de Puebla, el centro histórico y otras iglesias. Sin duda es un gran lugar para disfrutar de Puebla.

Créditos: Texto por Natalia Chávez / Fotos: cortesía Palacio Julio Hotel.

Para una escapada de fin de semana desde la Ciudad de México, Puebla es una gran opción y tenemos el hotel ideal para vivir el destino como se debe. Con 71 habitaciones, Palacio Julio Hotel es la mezcla perfecta entre privacidad y ubicación.

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AROUND Le isure MEMORY PRINCIPIOS DE 2024 El director mexicano Michel Franco presenta Memory, la que podría ser su mejor película hasta hoy. Las actuaciones de sus protagonistas, Jessica Chastain y Peter Sarsgaard, ya suenan para nominación al Oscar tras el paso del filme por los festivales de Venecia, Londres, Toronto, entre otros. Este drama sigue a Sylvia (Chastain), una madre soltera en Nueva York que lucha contra el alcoholismo y experiencias perturbadoras de su pasado que se disparan cuando un hombre (Sarsgaard) la sigue hasta su casa. Ese encuentro los hará enfrentarse a sus traumas y conocer la verdadera compasión.

POOR THINGS ENERO Emma Stone es Bella Baxter en la nueva película de Yorgos Lanthimos. Ella es una criatura con una historia de origen al estilo Frankenstein, pues su llegada al mundo es resultado del experimento del cirujano Dr. Godwin Baxter, interpretado por Willem Dafoe. Bella tiene la mente de una niña en el cuerpo de una mujer, lo cual nos regala momentos sin filtro en su viaje por descubrir el placer y el mundo.

What’s coming in 2024 Los personajes del entretenimiento en Hollywood están de regreso y hay grandes películas en camino por las cuales emocionarnos. Prepárate porque la competencia en la temporada de premios de 2024 viene fuerte.

La saga del director Denis Villeneuve regresa con un elenco aún más espectacular. A Timothée Chalamet y Zendaya se unen Florence Pugh, Austin Butler y Christopher Walken en la travesía de Arrakis. De acuerdo con la narrativa de la novela de Frank Herbert y los efectos visuales, promete ser un espectáculo que superará a la primera parte.

MAY DECEMBER PRIMER TRIMESTRE DE 2024 Una película ligeramente basada en la historia real de una profesora acusada de tener una relación sexual con un estudiante de 13 años. El filme arranca 20 años después, cuando ya son un matrimonio y la relación se ve amenazada por la llegada de una famosa actriz, interpretada por Natalie Portman, que busca estudiarla para personificarla en una película sobre el caso. 168

Texto: Natalia Chávez / Fotos: Searchlight Pictures, Diamond Films, Warner Bros.

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AROUND Le isure

El quinto sabor Pocos aciertan al tratar de describir qué es el umami. “El quinto sabor” es un concepto que se conoce desde hace siglos en Japón pero que en Occidente nos cuesta trabajo entender. Por ello, pocos nombres más apropiados para describir la nueva edición especial de Johnnie Walker que gira alrededor de este sabor que llamarlo simplemente Elusive Umami. Su traducción significa “esencia de la delicia” y, en el sentido más práctico, se describe como ese sabor de algo sabroso, casi cárnico. Está presente en el alga kombu, en la salsa de soya, en quesos maduros como el Parmigiano Reggiano, el jamón ibérico, el jitomate y los hongos. Incluso es parte fundamental de la leche materna. Básicamente, el umami hace que todo se vuelva más rico y, por ello, ese sabor es tan atesorado en la gastronomía mundial. Ante semejante reto —no solo la traducción de una palabra, sino de un concepto entero—, el equipo de Johnnie Walker no se lo pensó dos veces al asignarles esta tarea a la Dra. Emma Walker y al chef Kei Kobayashi. Ella es la Master Blender de la

destilería escocesa y él está al frente de Kei, su restaurante con tres estrellas Michelin en París. Como cocinero japonés afincado en Francia, Kobayashi posee una pequeña ventaja al traducir el umami al Occidente. No por ello la tarea resultó más sencilla: él no habla inglés y ella no habla japonés. Así, el diálogo entre ambos resultaba accidentado sin que ello significara una colaboración complicada; por el contrario, fue muy enriquecedora. Así lo explica el chef: “Mi profesión es manejar comida y la de ella, líquidos. Ambos requieren de los cinco sentidos y la manera en que los percibes es de la misma forma. Nuestra meta era la misma sin importar nuestros orígenes: la pasión de crear para hacer feliz a la gente”. Cómo se creó elusive umami Después de que el equipo de desarrollo de Johnnie Walker fijara la meta de exploración del umami como una nueva etiqueta de Blue Label, la Dra.

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Texto: Issa Plancarte/ Foto: cortesía Credito:

La nueva edición especial de Blue Label es una colaboración entre el chef Kei Kobayashi y la Master Blender de Johnnie Walker para explorar el umami.

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AROUND Le i sur e

POWER COMBO

El chef Kobayashi y la Dra. Watson crearon en conjunto una nueva etiqueta de Blue Label a partir del umami. El perfect serve es beberlo solo y maridarlo con caviar.

Emma Walker y el chef Kei Kobayashi se reunieron para analizar alrededor de 400 muestras distintas. En un proceso de ida y vuelta en el que ella tomaba notas de sus comentarios y él ponía propuestas en la mesa, llegaron a un número final antes de decantarse por el blend definitivo para crear Elusive Umami. “Tuve mucha libertad de decidir qué es lo que quería hacer y la posibilidad de hacerlo con Emma. Por ello fue una experiencia única en la vida”, apuntó Kobayashi. Por su parte, Emma Walker comentó lo siguiente sobre esta colaboración: “Poder trabajar con el chef fue un regalo divino: me pudo explicar qué significa para él el umami y cómo podríamos integrarlo desde el diseño de la botella — ­ que parecen brochazos de un plato de un restaurante con estrellas Michelin. Por eso amé cada parte de esta colaboración”.

START SPREADING THE NEWS La presentación de la nueva etiqueta de Blue Label se realizó en Nueva York en una cena en la que el chef Kobayashi presentó un maridaje excepcional con los platillos de su restaurante Kei en París.

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MBOYA HEARTS OF GOLD Camboya es un país que ha sufrido mucho después de décadas de guerra y dictadura. Sin embargo, no hay persona que no te reciba con una sonrisa y agitando la mano al aire para darte la bienvenida. Visitarlo es una experiencia que cambia la vida. POR ISSA PLANCARTE FOTOS CORTESÍA AQUA EXPEDITIONS E ISSA PLANCARTE

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Llegar a Camboya no es tarea fácil, está, literalmente, del otro lado del mundo. Para hacerlo, tomé un vuelo directo a Tokio, después, dormí en Singapur y, finalmente, volé al día siguiente a Siem Reap, la segunda ciudad más grande del país. El contraste entre las tres ciudades no puede ser más tajante. Su flamante nuevo aeropuerto está casi vacío de tiendas pero lleno de gente que viene a visitar el complejo de templos de Angkor Wat. Sí, esas edificaciones magníficas que le dieron la vuelta al mundo por la película Lara Croft: Tomb Raider (2001) ya gozaban de gran fama desde hace siglos por su importancia en el mundo budista, aunque comenzó siendo un templo hindú. Ostenta el Récord Guinness de la estructura religiosa más grande del mundo, por lo que lo ideal es visitarla en compañía de un guía en un tour organizado de forma previa.

CAMPOS DE ARROZ

La postal se repite de forma continua en el país de los arrozales, pues el cereal forma parte vital de su dieta básica.

Comienza la travesía Para abordar el Aqua Mekong nos dirigimos al punto de encuentro, el hotel Park Hyatt de Siem Reap. Ahí, tomamos un almuerzo ligero de platos típicos y esperamos a que el grupo se reúna y que el equipo organice el equipaje. Después, hacemos un breve viaje por carretera de 45 min para dirigirnos al puerto y abordar unas lanchas de alta velocidad que nos llevarán al crucero. La vista no puede ser más impresionante, el barco con acabados en madera navega de forma silenciosa. Al acercarnos, veremos una constante, personas que apenas nos ven nos saludan con la mano y una gran sonrisa. Lo mismo en el Aqua Mekong, que en templos, en la calle

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QUIET THE MIND

El budismo es la religión oficial y es parte intrínseca de su identidad cultural. Visitar sus pagodas es obligado y enriquecedor.

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y en las casas de las villas flotantes. La calidez del camboyano se siente de inmediato. El crucero está compuesto sólo de 20 suites de máximo lujo con ventanales de techo a piso para admirar las vistas del río Mekong. El interiorismo es obra de Noor Design y la propuesta culinaria es obra del chef David Thompson, uno de los máximos embajadores de la cocina asiática en el mundo. Después de conocer al resto de los pasajeros en el lounge –hay gente de Estados Unidos, Rusia, Inglaterra y Alemania–, el equipo de Aqua Expeditions nos explica la dinámica de la travesía de cuatro días, las expediciones que realizaremos y las pláticas que nos darán para entender la cultura y la riqueza del país anfitrión. Esta actividad se repetirá cada noche antes de

ROYAL PALACE

El rey de Camboya y su familia viven en el Palacio Real. Hay que visitar su Silver Pagoda, llamada así por sus 5,329 baldosas elaboradas con plata pura, además de admirar un Buda hecho de esmeralda.

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cenar para hacer un repaso a la agenda del día siguiente y resolver dudas. having new eyes De entre todas las bondades que hay de viajar a bordo del Aqua Mekong la primera es, sin duda, su equipo. Compuesto en su mayoría por guías certificados originarios de Camboya, pocas cosas ayudan tanto a entender una cultura tan ajena como escucharla de la propia voz de quienes la viven. Un país con una historia tan complicada merece ser estudiado para descubrir sus capas una a una. La mejor manera de hacerlo es partir de sus expediciones. Hay de todo: desde observar al amanecer las aves que habitan el lago Prek Toal (el santuario de aves más grande del sureste asiático) hasta ir en lancha a las villas flotantes de

Moat Khla para recibir una bendición budista en su templo o la de Chnok Tru para ver la vida de los pescadores y sus familias. También visitamos dos pueblos a bordo de un Tuk Tuk: Kampong Chhnang, famoso por la alfarería estilo Andong Russey –son el único pueblo que continúa esta práctica ancestral sin torno­–, y para conocer de qué manera se extrae el azúcar de palma. Cada día hacemos una excursión por la mañana y otra por la tarde en la que, además, puedes hacer kayak o ir en bicicleta. También visitamos Koh Chen, una aldea que goza de fama local gracias al trabajo de sus artesanos con plata. De ahí provienen los regalos que el rey de Camboya hace a sus invitados, por el fino arte de quienes trabajan el metal desde generaciones atrás. Lo mismo para la aldea Koh Okhnatey donde sus habitantes se dedican a la producción de seda. Nuestro último día en el país asiático nos deja con la llegada a la capital de Phnom Penh donde recorrimos el Palacio Real y el Museo del Genocidio, ambas visitas indispensables para tener apenas una pequeña introducción en un país tan maravilloso y entrañable que bien vale la pena tener en el bucket list. AIR E D I C I E M BR E 2 0 2 3

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KILÓMETRO CERO

Inspiración en el paraíso Musa es un proyecto en el Pacífico que genera comunidad. Sus programas como Chef in Residency crean momentos memorables en medio de la naturaleza, el mar y el equipo local. Musa es un proyecto de sueño en Loma Bonita, a 30 minutos de Zihuatanejo. Tara Medina y Andrés Saavedra, los fundadores, construyen una comunidad que gira alrededor de la hospitalidad, la música, el arte, el diseño y el surf, con residencias de artistas y chefs. De hecho, el último Chef in Residency corrió a cargo de Glory Kabe, quien nació en Francia, vivió en Congo, recorrió el mundo y aterrizó en Salvador de Bahía. Por ello se considera afrobrasileña. Desarrolló una cocina con estilo afrovegano después de que dejara de comer carne hace diez años. Sus platillos sin pretensiones son generosos, con mucho color y texturas. Musa fue su casa y su lienzo para crear y evolucionar su cocina. El Hotelito de Musa es una propiedad que aloja 13 habitaciones, un club de playa y las residencias ecológicas. La sustentabilidad es prioridad: los materiales son locales, hay paneles solares y sistemas de purificación de agua. Además, Musa invitó a Fénix Farms, de Lily Foster, a crear un huerto que se adaptara a la tierra y el clima ya que la agricultura regenerativa forma parte fundamental del proyecto. 1 78

Credito: Luz Arredondo / Fotos: Cortesía

Glory Kabe preparó menús afroveganos deliciosos con ingredientes locales que se cultivan en Musa.

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Costa Rica, toda una maravilla natural Para los amantes de la naturaleza, este país es como un Disney World de vegetación abundante y de vida silvestre a lo que se suman las actividades de aventura que permiten disfrutar de ellas.

VOLCÁN DE PÓAS

PARQUE NACIONAL CARARA El sendero universal del Parque Nacional Carara, que en lengua indígena significa “río de lagartos”, se hace en una hora y es de dificultad baja. Aquí el bosque seco y el húmedo tropical se encuentran, y así se pueden ver especies de ambos ecosistemas como bromelias, orquídeas, gigantes, como los árboles espavel que alcanzan los 50 metros de altura, los surás, las ceibas o las higueras. Recorrerlo en silencio es la mejor opción para poder alcanzar a ver el máximo de vida silvestre. 180

Texto: Liliana López Fotos: Cortesía

La corta caminata desde el centro de visitantes hasta el volcán está llena de sombrillas de pobre, nombre al que le dan a una planta que sobresale por sus hojas gigantes y que es símbolo de este bosque nuboso. Para apreciar el volcán, es necesario unas gotas de paciencia para que las nubes despejen la vista y llegar al espectáculo de ver el lago cratérico, uno de los más ácidos del mundo.

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ANIMAL KINGDOM

SIKWA RESTAURANTE

Pocasen personas saben que gracias a el la colaboración permanente en- Pablo Comandado por el chef mágico ellas, porque al tomarme tiempo de escucharlas, podía descubrir tre Kilimanjaro Safaris y diversas organizaciones científicas y de con- ubiBonilla, este restaurante SALVO PATRIA servación se han hecho grandes descubrimientos ayudan a nuescadoque la capital es uno de los Comenzó siendo un pequeñísima cafetería en 2011 y,en a meA veces me despierto en las madrugadas, en una tro entendimiento del mundo animal. Además, empapada este año celebran más destacados delola paísde y, angustia por dida que fue siendo más exitosa, se convirtió en restaurante e incógnitas. Sueño que regreso a la playa, aesta esosrazón, castillos queuna construíamos su 25 aniversario. merece espeque fue cambiando de locación hasta mudarse al encanvisita. chef se conchas, ha dedica-están contador convicción. La diferencia es que ahora nocial parecen albergar local actual. Su cocina sostenible creada por Juan El do por años la investigación vacíos. Mientras intento volver a dormir, le pregunto a laa almohada si alguien Manuel Ortíz busca rendir homenaje a los ingredientes codesucomunidades indígenas de obsesión - lombianos y la biodiversidad del país. SiguiendoCosta Rica de las que se ha nuprimeriza, continúa siendo un templo para probar el mejor trido paraacrear un menú con café colombiano, buenos tragos y, sobre todo, descubrir Hoysabe me Colombia doy cuenta deforma que la acción crear esos fuertes iba mucho ingredientes autóctonos e ins- más qué en su más pura ede informal, con ese su cocina ancestral. allá de construirlos. las conchas con en tanta dedicación porque, ambiente que solo seProtegíamos vive en un restaurante depirarse barrio. Lo idealdel es amor saborear encomo decía Bridgett Devoue: “La responsabilidad es sus asegurarse de yucados de pato empanizados mantener el corazón del otro a salvo”. Esas conchas eran quecí-hacían con chips de promesas tortilla y salsa bailar a nuestra alma. Al final, éramos niñostrica que oqueríamos hacernos sonreír las empanadas de masa de pejibaye. datorio de que la única que puede robar, dejar de buscar, notar, cumplir o crear esas promesas, soy yo. Porque somos expertos en prometer cosas que no siempre cumplimos. Aún así nos aferramos a esas afirmaciones, nuestra vida Ojalá siguiéramos persiguiendo conchas como lo hacíamos de chiquitos. táramos alcázares alrededor de ellas, para proteger el corazón de a quien le ¿Cuántos “sí” se estarán pronunciando en este momento? Al mismo tiempo, en diferentes lugares y circunstancias. Las promesas que construyen podrán ser diferentes, pero hay una cosa que las une: la esperanza de que su proclamación sea genuina, de que la vitalidad con la que se cantan se mantenga viva. Como tainty. I dream that I’m back at the beach with the sand castles we used to build with such determination. The difference is that now there’s no more shells. The castles are empty. As I try to go back to sleep, I can’t help but wonder if someone stole them them, if I stopped collecting them, or if I’ve become too blind to even Today, I realized that the act of creating those forts was about much more than building them. We were protecting the shells with such dedication because, as Bridgett Devoue says, “The responsibility of love is to keep another’s heart safe.” Those shells were promises that set our souls dancing. In the end, we were kids who wanted to make each other smile by treasuring what was most important to us. I wonder if those nightmares I have are a sign, a reminder that the only one cause we’re experts in promising things we don’t always live up to. And still, we If only we still searched for shells like we did when we were little. If only we treasured the promises we make with that amount of passion. I wish we would erect fortresses around them, to protect the heart of the person to whom we’ve RÍO TÁRCOLES Y CANOPY promised wings. How many people are saying “yes” right now? At the same time, DISNEY UNIVERSAL En sus aguas habitan los cocodrilos RAFTING PUENTES STUDIOS in differentYplaces, in different situations?gigantes The promises being made que al observarlos de may cer- vary, COLGANTES EN SARAPIQUÍ but there’s one thing that unites them: the hope they are genuine, Para unthat fan de Star Wars ca se sienten animales prehistóri-that the noNature hay nada mejor ensand elRicacastles. Group Costa hace Like vitality with which they are pronounced iscos. kept alive. Like those El río Sarapiquí en la provincia de mundo que visitar un interesante tourGalaxy’s que, además Heredia es ideal para hacer rafting Edge y sumergirse de llede estos depredadores, incluye el nivel principiante e intermedio para no en el fandom creado avistamiento de aves con binoculaesas personas que aman de la adrepor George Lucascomo haceabundantes, 46 res, tan diversas nalina pero en su justa medida. Haaños. el Si colibrí a esa emoción como ermitaño,seel halcón cienda Pozo Azul Adventures ofrece le sumaelterminar una jor- la goblanco, garzón azulado, una experiencia segura y divertida. nada de máxima diversión londrina de manglar, la garza azul, Muy cerca de ahí está la reserva biocon el show Fantasmic, la espátula rosada, entre muchas lógica de Tirimbina, en la que se pueMaría 18, yand a firm no se puede nada otras. Cerca deispedir ahí con unabeliever vista in the de disfrutar del cruce de los puentes más esta vida.de mar, de bosque conenhorizonte colgantes para contemplar osos pese puede practicar la tirolesa con rezosos y todo tipo de aves. Rainforest Adventures para mezclar aventura y naturaleza.

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APUNTES J o urnal guillermo gonzález beristaín

EL DULCE QUE TODOS QUIEREN Hace unos meses viajé para ver a Natalie Merchant en directo. Disfruto mucho los conciertos —el primero que vi fue uno de Depeche Mode en 1986, a los 17 años, y conservo la experiencia como uno de los recuerdos más bonitos de mi adolescencia. Ella me encanta en particular desde que estaba en 10,000 Maniacs y después, como solista. Siento que canta para mí. Estaba emocionado de ir a verla. El concierto fue íntimo, en un teatro mucho más pequeño de lo que acostumbra y tenía boletos muy cerca, en la tercera fila. Todo fue verla, que empezara a cantar y que yo me pusiera a llorar. Pero a mares. Es raro, no me pasa casi nunca, no me pasa ni cuando pruebo un platillo que me conmueve y emociona. Esta vez, aunque la escuchaba, no podía verla. Me cegaban las lágrimas. Al terminar, me acerqué a un roadie y le pedí que me regalara el set list. Amablemente accedió. Era muy importante llevarme algo tangible de esa noche de regreso a casa. Desde entonces, he reproducido la lista, tratando de entender la lógica, los eslabones secretos que unen a una canción con la siguiente. No lo encuentro. Hay un código que se me escapa. Como cocinero, estoy acostumbrado a armar menús, a preparar degustaciones, a combinar ingredientes y técnicas. Estoy convencido que los elementos deben llevar un orden, una secuencia, una narrativa. Al igual que Juan Gabriel no arrancaba sus conciertos con “Querida”, uno no empieza una comida con sus greatest hits. Al contrario, va poco a poco, llevando al comensal. Un concierto, como una comida, es una especie de viaje, y quien marca el rumbo es el creador, 182

el artista, quien pone frente a ti una propuesta y te invita a que te dejes llevar. Construir un menú, como supongo que construir una lista de canciones, es una experiencia a partes iguales emocionante y desgarradora, porque tan definitivo y definitorio es lo que incluyes como lo que dejas fuera. No sabes cuántas personas acuden a tu lugar en busca de un platillo específico —ese que ya cumplió su ciclo y sacaste del menú, o el que lleva ingredientes que no están en temporada—. Se van a sentir decepcionados al no encontrarlo, de la misma forma en que la conversación a la salida del teatro se centra en “las que no cantó”. Si bien los cocineros, como los cantantes, estamos esencialmente ligados al público, somos también seres humanos con inquietudes, con ganas de innovar, de explorar ideas distintas, de no repetirnos. Armar una propuesta gastronómica o musical se vuelve un equilibrio. Una lucha entre complacer y proponer, de recorrer los caminos ya conocidos o aventurarse por sendas nuevas; animarse a tocar los nuevos sencillos y afrontar la incertidumbre. Para mí, no hay acto de amor más grande que compartir la pasión, el oficio: cantar, cocinar para otros son actos de entrega, de la misma forma en que recibir lo que el otro ofrece, aceptar su invitación al viaje que ha planeado, es un acto de infinita confianza, y por lo mismo, la experiencia nos hace más ricos y mejores seres humanos. Quizá nunca logre saber qué factores llevaron a Natalie Merchant a armar esa lista de canciones, pero llevo conmigo la experiencia y la emoción. Y la esperanza de volver a viajar juntos y escucharla cantar para mí.

Originario de Ensenada, Guillermo trabajó durante años en restaurantes con estrellas Michelin. En 1998 abrió Pangea, lugar que revolucionó la industria restaurantera en Monterrey. En 2004, inició su proyecto vinícola, Mariatinto.

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TASTING THE STARS Cuenta la leyenda que cuando un monje benedictino bebió champaña por primera vez, dijo que estaba probando las estrellas. Ese personaje era Dom Pérignon y desde entonces, su invento ha sido el acompañante ideal de celebraciones alrededor de todo el mundo. Te compartimos una selección de las etiquetas que amamos.

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Texto: Issa Plancarte/ Foto: Jessie Furlong

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