Готуємо гуцульські кремзлики у горщиках

Кремзлики - це повноцінна друга страва з м'ясом і гарніром. Готується вона зазвичай у горщиках.

Ця страва гуцульської кухні, наповнена карпатським колоритом, поєднує у собі чанахи, деруни і відбивні. Дуже смачно!



Інгредієнти:
1 кг картоплі;
2 яйця;
50 г борошна;
сіль, перець чорний мелений;
300 г цибулі;
1 головка часнику;
100 г сметани;
100 г сала;
700 г свинини;
зелень петрушки.


Приготування:

Почищену і помиту картоплю натерти на дрібненькій тертці, додати пшеничне борошно, сире яйце, дрібно нарізану чи також натерту цибулю, розтертий з сіллю часник, чорний мелений перець і сметану.

Тісто, що вийшло, добре перемішати.

Підсмажити на пательні в розігрітій олії кремзлики круглої форми (як оладки чи деруни).

Порізати м’ясо (по два шматки на порцію), легенько відбити, посолити, посипати чорним перцем й обсмажити з обох боків до готовності.

1-2 цибулини порізати дрібно і підсмажити на пательні до золотистого кольору.

У горщечок покласти по три кремзлики, м’ясо, покласти по ложці пасерованї цибульки, посипати перцем та дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Запікати у духовці 5–10 хв за температури 180–200 градусів.

Смачного!

https://poradnyk.com.ua/kukhnya/1286-gotuyemo-guculski-kremzlyky-u-gorschykakh.html

Що приготувати у горщику. 9 страв на будь-який смак

линяний горщик – не дивина на сучасних кухнях. Та, на жаль, господині досить рідко дістають їх із найдальших полиць.

А даремно. Готувати страви в глиняних горщиках дуже зручно і зовсім нескладно. Продукти прогріваються повільно і рівномірно, їжа в них не пригорає, а смаки і запахи інгредієнтів перемішуються і збагачують одне одного.



Як готувати їжу в керамічних горщиках, ви можете тут, а ми переходимо до рецептів.

1. Гарбузова каша в горщику

Інгредієнти:
500 г гарбуза,
750 мл молока,
1 склянка пшона,
вершкове масло,
сіль,
цукор,
сухофрукти на смак.

Смакота у горщику. 2 рецепти приготування грузинської страви чанахи

Пропонуємо вам приготувати смачну, ароматну та чудово зігріваючу грузинську страву – чанахи.

Різні варіації цієї страви, наприклад, рецепт чанахів з грибами в горщиках, не вимагають особливих зусиль при приготуванні, а в результаті ви отримуєте апетитну і ситну страву.



Як приготувати чанахи в українській інтерпритації можна подивитися тут.

Традиційні чанахи

Основними компонентами цієї страви є м'ясо та овочі , які можна вибирати за власним смаком і бажанням.

Інгредієнти:
яловичина 500 г;
картопля 600 г;
баклажани 300 г;
томати 500 г;
морква 200 г;
цибуля 200 г;
часник 4 зубчики;
сіль ( інші спеції ) за смаком.

Печень по-строгановски.

Опубликовала ИринаПриморочка в личном дневнике

Предлагаю вам приготовить ее по этому рецепту-отличный вкус и наслаждение гарантированы!

На два горшочка по 600 мл каждый нам понадобится:
800 г говяжьей печени (светло-красного цвета); 
поллитра любого несладкого молочного продукта (у меня был кефир); 
300 мл сливок 20%; 
три ст. л. сметаны;
одна большая луковица; 
одна средняя морковка; 
две столовых ложки муки; 
ст. л. сладкой паприки в порошке;
соль, свежесмолотый перец по вкусу; 
растительное и сливочное масло.

Горшочек "Вкусный ужин".

Опубликовала ИринаПриморочка в личном дневнике

Итак, нам понадобится совсем немного продуктов:

300 г любого фарша (у меня был диетический, из индейки и куриной грудки);
400 г кабачков-цуккини;
половинка луковицы;
два зубочка чеснока;
соль, перец по вкусу.
Для соуса:
одна маленькая морковка;
вторая половинка луковицы;
один помидор;
две ст. л. сметаны;
500 мл любого бульона (у меня был замороженный бульон);
соль, перец по вкусу; 
зелень укропа и петрушки или сухая смесь специй для бульона;
растительное масло;
немного муки.

Горшочки с фасолью

Опубликовала ИринаПриморочка в личном дневнике

Очередное блюдо на ужин.
 

Нам понадобится:
200 г сухой красной фасоли;
300 г нежирной свининки;
1 небольшая луковица и такая же морковка;
1 небольшой сладкий перчик;
1 средний помидор;
растительное масло;
соль, специи по вкусу;
зелень укропа и петрушки, лавровый лист;
два стакана бульона или горячей воды (подсоленные).