Printemps-été 2020 Catalogue by Epicure

DU VRAI. VITE FAIT.

La demande pour nos produits est en forte croissance, et nous connaissons actuellement des ruptures de stocks. Voir p. 4 pour en savoir plus.

PRINTEMPS ET ÉTÉ 2020

DU VRAI. VITE FAIT.

Avec Épicure, cuisiner de bons repas est simple. Grâce à nos délicieux mélanges, nos outils de cuisine gagne-temps et nos recettes faciles à suivre, vous pouvez créer des repas sains et savoureux en 20 minutes ou moins. Avec la hausse des maladies chroniques liées à l'alimentation, notre mission est d’inspirer les gens à vivre une vie plus saine et épanouissante en changeant leur alimentation. Depuis un lancement exceptionnel aux États-Unis en 2019, c’est avec une grande joie que nous avons vu croître notre mouvement pour une bonne alimentation, et toutes les vies qui ont été transformées. Mais ce n’est encore que le début! Ce printemps et cet été, l’heure est à la rapidité, à la fraîcheur et au plaisir. Nous vous souhaitons de passer une excellente saison! • Joignez-vous à Épicure et changez des vies en partageant une bonne alimentation, tout en gagnant un revenu illimité, des récompenses et des incitatifs – voir p. 76. • Accueillez un Atelier de cuisine pour mériter des produits gratuits et à moitié prix, ainsi que des récompenses – voir p. 78.

Sylvie Rochette, Présidente et Fondatrice

Amelia Warren, Directrice générale

LISTE AU GRAND JAMAIS Cette liste comprend les ingrédients que vous ne trouverez jamais dans nos produits. C'est une promesse!

Les produits Épicure sont : • Sans gluten; • Sans noix*; • Sans sirop de maïs et gras hydrogénés; • À faible teneur en sucre et en sodium; • Exempts d’agents de conservation, d’édulcorants et de colorants artificiels; • Faits d’ingrédients provenant de source éthique; • 90 % ont été certifiés par le projet de vérification sans OGM.

acésulfame-K (acésulfame de potassium) • acide acétique (synthétique seulement) • acide adipique • acide citrique (synthétique seulement) • additifs de phosphate (excepté lorsqu'ils se produisent naturellement) • ARACHIDES • ARÔMES ARTIFICIELS • aspartame • azodicarbonamide • benzoate (sodium et potassium) • BHA (butylhydroxyanisole) • BHT (butylhydroxytoluène) • bisulfite de potassium • bisulfite de sodium • brazzéine • bromate de calcium • bromate de potassium • caprénine (caprocaprylobehenin) • carmin • chlorure d'ammonium • chlorure de potassium • cire de carnauba • citrate de calcium • citrate de sodium • colorants alimentaires • COLORANTS ARTIFICIELS • cyclamates • cystéine (L-cysteine) comme additif dans les produits du pain • DATEM (ester diacétyl-tartrique des mono et diglycérides) • diacétate de sodium • dihydrogénopyrophosphate de sodium • dimethylpolysiloxane (diméthicone) • dioctylsulfosuccinate de sodium (DSS) • dioxyde de soufre • EDTA (acide éthylènediaminetétracétique) • EDTA de calcium et de disodium • EDTA sodique • ÉDULCORANTS ARTIFICIELS • esters acétyles de mono et diglycérides • esters lactylés de mono et diglycérides • éthylvanilline • extrait de levure hydrolysée • FARINE BLANCHIE • farine bromatée • fructose • gallate de propyle • gluconate ferreux • GLUTAMATE MONOSODIQUE (GMS) (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • gluten • gras hydrogénés • guanylate de sodium • guanylates (GMP) • heptyl parabène • hexa, hepta, et octaesters de sucrose • HUILE

HYDROGÉNÉE

Épicure est : Épicure fait partie du Projet de vérification sans OGM. Tous les produits Épicure sont sans gluten.

Les installations Épicure sont sans noix.

80 % des produits Épicure sont végétaliens.

PARTIELLEMENT

HYDROGÉNÉE

• huile végétale bromatée (HVB) • hydrolysat de saccharide (sirops de glucose) • ingrédients irradiés • inosinate de sodium • inosine de monophosphate (IMP) • lactylé stéaryle de sodium • métabisulfite de potassium • MÉTHYLPARABÈNE (excepté lorsqu'il se produit naturellement) • microparticules de petit-lait • mogrosides • monatine • natamycine • néotame • NITRATE/NITRITE DE SODIUM • propionate de sodium • NOIX • PARABÈNE DE PROPYLE • peroxyde de benzoyle • peroxyde de calcium • phosphate d'aluminium et de sodium • phosphate de tricalcium • polydextrose • polyester de sucrose • propionate de calcium • propionates • protéine de petit-lait hydrolysé • protéine végétale hydrolysée (HVP) • pyrophosphate de sodium (pyrophosphate acide de sodium) • saccharine  • saccharine de calcium • silicium de méthyle • SIROP DE MAÏS (sirop de glucose) • SIROP DE MAÏS À HAUTE TENEUR EN FRUCTOSE (HFCS) • sorbate de calcium • stéaroyl lactylate de calcium • substitut de gras dérivé de protéines • sucralose • sucroglycérides • sulfate phosphate d'aluminium et de sodium • sulfite de sodium • TBHQ (butylhydroquinone tertiaire)  • vanilline (vanilline synthétique et ethylvanilline) • PFOA et PTFE (revêtements antiadhésifs) *À l’exception de la noix de coco.

LÉGENDE INDIQUANT QUELS PRODUITS SONT : SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

3 SANS SODIUM

MERCI DE VOTRE AMOUR POUR ÉPICURE! Alors que cuisiner est devenu de plus en plus essentiel avec la pandémie de COVID-19, plus de familles que jamais récoltent les bénéfices offerts par Du vrai. Vite fait.MC La demande pour les produits Épicure est extraordinaire, et nous travaillons dur pour vous fournir des solutions de repas sains au moment où vous en avez le plus besoin. En raison de cette croissance exceptionnelle, des contraintes opérationnelles et des défis d'approvisionnement que COVID-19 a présentés, un certain nombre de nos produits sont actuellement en rupture de stock. Si vous ne trouvez pas le produit que vous recherchez, faites-le savoir à votre conseillère; elle vous avertira quand il sera de retour et vous aidera à trouver des échanges faciles et des nouvelles saveurs en attendant, pour des repas d'été faciles et savoureux!

Solutions de repas Plus de casse-tête à l’heure des repas! Des kits et solutions faciles à préparer aux mélanges conçus avec expertise, Épicure vous aide à cuisiner des repas qui passent de cru à cuit en 20 minutes ou moins. Kits repas p. 6 Mélanges de protéines p. 14 Solutions de repas et assaisonnements p. 18 Herbes et épices p. 28 Apprêts et mélanges à glacer p. 32 Burgers p. 34 Condiments p. 36 Trempettes p. 39 Vinaigrettes p. 42 Bouillons p. 45 Pizzas et pâtes p. 46 Essentiels du garde-manger p. 48 Apprenti cuisinier p. 75

Du vrai. Résultats concrets.

Obtenez des résultats et menez une #VieÉpique! Avec ce programme comme nul autre, apprenez comment planifier les repas, préparer à l’avance et savourer des portions parfaites pour une santé optimale avec de délicieux repas qui plairont à toute la famille. Voir p. 10 pour en savoir plus. Collections p. 11 Guide p. 11 Journal p. 11

SOMMAIRE

Nutricompléments et garnitures Renforcez la nutrition et assaisonnez avec ces savoureux essentiels. Nutri-smoothies p. 16 Nutri-compléments p. 17 Garnitures p. 43 Flocons de levure nutritionnelle p. 44 Sels et poivres p. 50

Gâteries, thés et tisanes Savourez des desserts et thés meilleurs pour vous. Desserts et pâtisseries p. 52 Trempettes sucrées p. 57 Breuvages d'été p. 58 Apprenti pâtissier p. 74

Outils de cuisine gagne-temps Simplifiez la préparation, cuisinez plus rapidement, divisez facilement en portions et faites moins de vaisselle. Outils de cuisine p. 60 Batterie p. 66 Outils en silicone p. 68 Portions parfaites p. 72

Kits repas L’heure des repas est plus facile que jamais! À l’intérieur de chaque kit repas Du vrai. Vite fait.MC, vous trouverez ce qu’il vous faut pour servir rapidement plus de 40 repas savoureux, tous prêts en 20 minutes ou moins.

Chaque recette des kits repas est parfaitement équilibrée et approuvée dans le cadre de Du vrai. Résultats concrets.MC

SAISONNIER

BONS BURGERS. VITE FAITS.MC #1016152 | 35,95 $CA #1716152 | 32,50 $US • Donne 56 repas, avec un coût moyen par repas de 2,99 $CA/2,53 $US par personne.* MÉLANGE SAUCE À BURGERS ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE ASSAISONNEMENT BURGER MÉLANGE BURGER VÉGÉ (LOT DE 2) LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

D U V R A I . V I T E FA I T . M C

Trouvez ces recettes dans le kit repas Bons burgers. Vite faits.MC A. Burger de poulet à la marocaine

D. Club burger déjeuner

B. Burger végé au halloumi

E. Burger au saumon et au chou

C. Mini burgers hawaïens

POURQUOI LES KITS REPAS?

INGRÉDIENTS DES KITS Préparez plus de 40 repas individuels pour un coût moyen de 2,95 $CA/2,50 $US par portion.*

CARTES DE RECETTE DES KITS

Obtenez cinq cartes de recettes faciles à suivre et à personnaliser à votre goût.

INGRÉDIENTS FRAIS Combinez simplement avec les ingrédients frais de votre choix.

*Coût moyen d’épicerie pour créer un repas complet d’une personne.

20 MINUTES OU MOINS

Créez des repas simples en portions parfaites en 20 minutes ou moins, incluant le temps de préparation et de cuisson!

DU VRAI. VIT E FA I T . M C

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SAISONNIER

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BONS BURGERS. VITE FAITS.MC

BOÎTES DES KITS REPAS EN RUPTURE DE STOCK

#1016152 | 35,95 $CA #1716152 | 32,50 $US • Donne 56 repas, avec un coût moyen par repas de 2,99 $CA/2,53 $US par personne.* MÉLANGE SAUCE À BURGERS ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE MÉLANGE BURGER VÉGÉ (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT BURGER LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

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DU BON ASIATIQUE. VITE FAIT.MC

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#1006158 | 38,50 $CA #1716158 | 33,50 $US • Donne 44 repas, avec un coût moyen par repas de 2,21 $CA/1,92 $US par personne.* MÉLANGE POUR VINAIGRETTE SÉSAME ET GINGEMBRE MÉLANGE POUR BOUILLON MISO MÉLANGE POUR AÏOLI CHIPOTLE ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

Frittata

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DU BON GREC. VITE FAIT.MC

#1016148 | 36,95 $CA #1716148 | 32,50 $US • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 3,02 $CA/2,57 $US par personne.* MÉLANGE POUR VINAIGRETTE GRECQUE ASSAISONNEMENT SOUVLAKI MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE ÉPINARDS LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

*Coût moyen d’épicerie pour créer un repas complet d’une personne.

D U V R A I . V I T E FA I T . M C

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DU BON ITALIEN. VITE FAIT.MC

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#1026149 | 30,95 $CA #1716149 | 26,95 $US • Donne 48 repas, avec un coût moyen par repas de 3,24 $CA/2,99 $US par personne.* MÉLANGE POUR SAUCE ALFREDO (LOT DE 3) MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

DU BON MEXICAIN. VITE FAIT.MC

chi

ladas

#1016147 | 34,95 $CA #1716147 | 30,95 $US • Donne 40 repas, avec un coût moyen par repas de 2,97 $CA/2,58 $US par personne.* ASSAISONNEMENT FAJITA MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE MÉLANGE À TREMPETTE FROMAGE NACHO LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

DU BON THAÏ. VITE FAIT.MC

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ay thaï

• Donne 42 repas, avec un coût moyen par repas de 3,27 $CA/2,46 $US par personne.*

Côtelet

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#1016155 | 31,50 $CA #1706155 | 28,50 $US

c or

ASSAISONNEMENT CARI ROUGE THAÏ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT SAUTÉ THAÏ (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT PAD THAÏ (LOT DE 3) LISTE D’ÉPICERIE ET 5 CARTES DE RECETTE

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

SANS SODIUM

DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.

Soyez la meilleure version de vous-même. Profitez des bienfaits d’une saine alimentation en cuisinant des repas rapides pour toute la famille. Mangez des portions parfaites pour demeurer rassasié et éviter de grignoter entre les repas. Obtenez du soutien et de la motivation dans le cadre du défi #VieÉpique de 90 jours, alors que vous intégrez ce programme de style de vie à votre quotidien.

JACINTHE FREEMAN Conseillère « Je me suis engagée pleinement à suivre Du vrai. Résultats concrets. et à améliorer ma santé. Je me sens à nouveau moi-même! J’ai pu également donner une partie de mon foie à mon frère. Je suis si reconnaissante pour ce programme qui a changé ma vie (et permis de sauver celle de mon frère). » JOIGNEZ-VOUS AU DÉFI #VIEÉPIQUE DE 90 JOURS Communiquez avec votre Conseiller/ère et commencez à vivre votre #VieÉpique aujourd’hui.

Collection Vie épique #1002685 (Français) | 125 $CA #1002684 (Anglais) | 125 $CA

Collection avec produit en prime maintenant disponible! EN SAVOIR PLUS

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Débutez le programme Du vrai. Résultats concrets. Cette collection comprend le Guide, le Journal et les Mesures portions parfaites ainsi que des produits populaires que vous pouvez utiliser pour préparer plus de 100 recettes. Remplissez votre garde-manger et adoptez un style de vie sain et durable qui vous aidera à atteindre les résultats que vous recherchez. MÉLANGE BOUILLON DE LÉGUMES MÉLANGE POUR SAUCE MARINARA MÉLANGE POUR VINAIGRETTE BALSAMIQUE MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D’ÉTÉ MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE GUACAMOLE ASSAISONNEMENT FAJITA ÉPICES TARTE AUX POMMES

AUSSI VENDUS SÉPARÉMENT : MESURES PORTIONS PARFAITES #1006307 | 20 $CA #1706307 | 17,50 $US

ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE CARI ET MANGUE (3) ÉCHANTILLONS D’ASSAISONNEMENT SAUTÉ À L’ASIATIQUE (3) ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON (3) ÉCHANTILLONS DE MÉLANGE DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE (3) MESURES PORTIONS PARFAITES GUIDE DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS. JOURNAL VIE ÉPIQUE

GUIDE DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS. #1006777 (Français) | 35 $CA #1006776 (Anglais) | 35 $CA #1706776 (Anglais US) | 30 $US

JOURNAL VIE ÉPIQUE #1006775 (Français) | 15 $CA #1006774 (Anglais) | 15 $CA #1706774 (Anglais US) | 13 $US

Collection Cuisine équipée #1018837 | 225 $CA #1701726 | 199 $US Préparez votre cuisine avec les essentiels pour cuisiner rapidement des repas faciles et sains. MARMITE MULTI-USAGES (8 TASSES) BOLS DE PRÉPARATION (LOT DE 4) ENTONNOIR CARAFE

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ARTICLE À ½ PRIX POUR LES HÔTES Accueillez un Atelier de cuisine et profitez de 50 % de rabais sur n’importe quel article à prix régulier!

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SAISONNIER

Collection Naviguer l’été #1201238 (Français) | 110,95 $CA #1201237 (Anglais) | 110,95 $CA #1501237 (Anglais US) | 97,95 $US Continuez à suivre Du vrai. Résultats concrets.MC tout en profitant des plaisirs de l’été avec ces produits et 16 recettes parfaitement équilibrées (plus des cocktails et des desserts!).

BROCHETTES DE LÉGUMES ET POULET ALOHA

TEMPS TOTAL : 20 MIN

DONNE 4 PORTIONS

COÛT PAR PORTION : 3,97 $CA/3,37 $US

TACOS SAVOUREUX AU POISSON

TEMPS TOTAL : 12 MIN

DONNE 4 PORTIONS

COÛT PAR PORTION : 2,39 $CA/2,03 $US

POUR UNE ASSIETTE PARFAITEMENT ÉQUILIBRÉE : Servir avec 1 pain pita, 1 tasse de légumes frais et 1 c. à table de trempette Épicure préparée.

POUR UNE ASSIETTE PARFAITEMENT ÉQUILIBRÉE : Servir avec 1 tasse de légumes et 1 c. à table de trempette Épicure préparée.

INGRÉDIENTS

1 lb (450 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau

2 c. à table d'huile d'olive

2 c. à table de Mélange à glacer Teriyaki

1 c. à table de vinaigre de cidre de pomme

1 c. à table d'huile végétale

1 c. à table de Mélange pour vinaigrette Salade de patates crémeuse

1 poivron 1 petit oignon rouge 2 tasses d'ananas frais, en morceaux 1. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. 2. Couper le poulet en cubes de 1 po. Placer dans un bol; ajouter le mélange à glacer et l'huile. Remuer pour bien enrober. Si le temps le permet, laisser mariner pendant 10 minutes. 3. Entretemps, couper les poivrons et l'oignon en morceaux de 2 po. 4. Enfiler la viande, les légumes et l'ananas sur des brochettes. 5. Placer les brochettes sur le gril; tourner souvent jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et que le poulet soit bien cuit, 10 à 12 minutes. Par portion (1 brochette) : Calories 240, Lipides 7 g (Saturés 1 g, Trans 0 g), Cholestérol 85 mg, Sodium 85 mg, Glucides 18 g (Fibres 2 g, Sucres 12 g), Protéines 27 g.

FAITES UN SIROP SIMPLE FLEUR DE POIS BLEU

1 lb (450 g) de poisson blanc (tilapia, morue ou aiglefin), environ 4 filets

Dans une Marmite multi-usages de 8 tasses, fouetter 1 tasse de sucre et 1 tasse d’eau. Ajouter 4 sachets de Tisane Fleur de pois bleu. Porter à ébullition; réduire le feu et faire mijoter jusqu’à ce que le mélange ait épaissi légèrement, environ 14 minutes. Filtrer et réfrigérer dans une Carafe jusqu’à une semaine. Chaque recette ci-dessous donne un cocktail. Utiliser également le sirop pour faire des cocktails rafraîchissants sans alcool.

2 c. à table de Moutarde biologique Sucrée et épicée

Par portion (1 c. à thé) : Calories 10, Lipides 0 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 0 mg, Glucides 3 g (Fibre 0 g, Sucres 3 g), Protéines 0 g.

2 tasses de mélange de salade de chou

8 petites tortillas de grains entiers ou de maïs, réchauffées Garnitures (facultatif) : Avocat tranché, coriandre fraîche hachée, radis tranché, crème sure

RECETTE

MARGARITA MAGIQUE

MOJITO BASILIC ET CONCOMBRE

G & T NOIR ET BLEU RAFRAÎCHISSANT

MULE DE MOSCOU AU KOMBUCHA

SANGRIA D’ÉTÉ

1. Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre de cidre de pomme et le mélange pour vinaigrette. Ajouter la salade de chou. Mélanger pour combiner. Réserver.

SIROP SIMPLE FLEUR DE POIS BLEU

½ c. à thé

2. Placer le poisson dans une Étuveuse multi-usages. Couvrir et cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes.

CHOISISSEZ VOTRE ALCOOL

1 oz de tequila

1 oz de rhum

½ oz de gin

1 oz de vodka

4,5 oz de vin blanc

CHOISISSEZ VOTRE LIQUIDE

• ½ tasse de club soda • ½ c. à table de jus de lime

• ½ tasse de club soda

• ½ tasse d’eau tonique

• 1 tasse de kombucha au gingembre

• ¼ tasse d’eau pétillante citronlime

• Bord givré de sel • Tranches de lime

• Tranches de concombre • Feuilles de basilic pilées

• Mûres pilées • Feuilles de menthe pilées • Tranches de citron

• Tranches de lime • Brin de menthe fraîche

• Cubes de melon • Quartiers d’ananas

3. Retirer du micro-ondes; laisser reposer, couvert, pendant 1 minute. Égoutter l'excès de liquide de l’étuveuse. 4. Séparer le poisson en petits morceaux à la fourchette. Ajouter la moutarde et bien mélanger. Répartir le poisson sur les tortillas. Garnir de salade de chou et d'autres garnitures, si désiré. Par portion (2 tacos) : Calories 310, Lipides 11 g (Saturés 2 g, Trans 0 g), Cholestérol 55 mg, Sodium 140 mg, Glucides 28 g (Fibres 4 g, Sucres 4 g), Protéines 26 g

TRUC : Remplacez le poulet par du tofu ferme.

COCKTAILS À PERSONNALISER

TRUC : Utilisez la Mandoline 4 en 1 pour trancher finalement les garnitures, comme le radis et les oignons.

Plus de recettes à epicure.com

CHOISISSEZ VOTRE GARNITURE

½ c. à thé

TRUC : Il est important de boire de façon responsable et avec modération. Si vous optez pour un cocktail, ne prenez pas de dessert avec votre repas. Tous les cocktails comptent moins de 100 calories.

Plus de recettes à epicure.com

LIVRET DE RECETTES NAVIGUER L’ÉTÉ GARNITURE MEILLEURE QUE DU BACON MÉLANGE POUR VINAIGRETTE SALADE DE PATATES CRÉMEUSE MÉLANGE À GLACER TERIYAKI ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE ASSAISONNEMENT SOUPE AZTÈQUE AUX TORTILLAS (LOT DE 3) ASSAISONNEMENT FÈVES SIMPLEMENT MEILLEURES (LOT DE 3) TISANE FLEUR DE POIS BLEU MOUTARDE BIOLOGIQUE SUCRÉE ET ÉPICÉE ASSAISONNEMENT SAUTÉ AIGRE-DOUX (LOT DE 3) MÉLANGE PANNA COTTA À LA VANILLE (LOT DE 2)

13 D U V R A I . R É S U LTAT S C O N C R E T S . M C

Mélanges de protéines Les mélanges de protéines polyvalents sont essentiels pour les repas sur le pouce. Rehaussez vos smoothies, boules protéinées, crêpes ou barres granola avec une dose végane de chocolat ou de vanille. MÉLANGE DE PROTÉINES AU CHOCOLAT ÉNERGIE

#1001055 | 55 $CA #1701055 | 44 $US • Mélange végétalien fait de protéines de pois et de féverole. • Riche saveur de chocolat, texture veloutée. • Ajouter dans les smoothies et la pâte à gaufres, à crêpes, et autres pâtes à pâtisseries. 700 g (24,7 oz)

MÉLANGE OPTIMUM DE PROTÉINES VÉGÉTALES VANILLE

#1006744 | 55 $CA #1706744 | 44 $US • Mélange végétalien fait de protéines de chanvre, de pois et de riz. • Rehausse les smoothies ou la pâte à crêpes, à gaufres et à muffins avec une riche saveur de vanille. 700 g (24,7 oz)

MÉLANGES DE PROTÉINES

Les faits* 1 portion = 120 calories 7 g glucides, 2 à 4 g fibres 2 g lipides et 20 g protéines. 1 CONTENANT = 20 PORTIONS

MÉLANGE 100 % VÉGÉTALIEN

À BASE DE VÉGÉTAUX

SANTÉ INTESTINALE

ENZYMES DIGESTIFS ET PROBIOTIQUES

SATISFAISANT FAITES LE PLEIN DE PROTÉINES

SANTÉ CARDIAQUE CONTIENT DU POTASSIUM

*Sources : Paddon-Jones & Rasmussen: Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2009, and Mamerow et al: J Nutr 2014.

BOULES DE BONHEUR ÉNERGIE TEMPS TOTAL : 12 min

DONNE : 12 boules

COÛT PAR PORTION : 2,77 $CA/2,35 $US

1 tasse de dattes Medjool, tassées, soit environ 12 ½ tasse de beurre de noix, comme du beurre d’arachide naturel, du beurre d’amande ou une alternative sans noix ½ tasse de graines de chanvre décortiquées 2 mesures de Mélange de protéines au chocolat Énergie ou de Mélange optimum de protéines végétales Vanille (p. 14) 4 c. à table de lait, au choix

1. Dénoyauter les dattes, puis les hacher grossièrement. Disposer les dattes, le beurre de noix, les graines de chanvre, le mélange de protéines et le lait dans un robot culinaire. Pulser pour bien combiner, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement collante, soit de 20 à 30 secondes. 2. Façonner la pâte en 12 boules, puis les rouler dans les garnitures choisies. 3. Réfrigérer; se garde jusqu’à 5 jours au frigo et jusqu’à 2 mois au congélateur.

Garnitures (facultatif): Nutri-smoothie Cacao et açaï ou Super vert (p. 16), Nutri-complément Cacao croquant ou Tornade fruitée (p. 17) ou flocons de noix de coco.

Truc : Avez-vous le bec chocolaté? Pour un bon goût de fudge, ajouter une mesure de Nutri-smoothie Cacao et açaï (p. 16) au moment de mélanger. Par portion (2 boules) : Calories 390, Lipides 17 g (Saturés 2,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 0 mg, Sodium 135 mg, Glucides 44 g (Fibres 6 g, Sucres 34 g), Protéines 17 g.

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

Nutri-smoothies Ajoutez facilement les bienfaits des antioxydants et des fibres dans vos smoothies et sucettes glacées.

TRUC : Ces sucettes glacées contiennent des nutri-smoothies et nutri-compléments, et sont approuvées par le programme Du vrai. Résultats concrets.MC

CACAO ET AÇAÏ

#1001122 | 29,95 $CA #1701122 | 26 $US • Ajoute une délicieuse saveur riche et chocolatée à vos beurres de noix, smoothies, desserts glacés et pâtisseries. • Comprend le superaliment curcuma et de la poudre de cacao non-alcalinisé. • Donne 20 portions. 140 g (4,9 oz)

SUPER VERT

#1001112 | 29,95 $CA #1701112 | 26 $US • Rehausse le smoothie quotidien avec les bienfaits antioxydants de la spiruline, de l’herbe de blé et du matcha. • Contient naturellement 40 mg de caféine (thé vert). • Donne 20 portions. 124 g (4,3 oz)

NUTRI-SMOOTHIES

Nutricompléments Ajoutez une délicieuse note croquante et un goût savoureux partout où vous le souhaitez!

BAGEL PLEIN GOÛT

#1003758 | 11,50 $CA #1703758 | 10,50 $US

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• Saveurs classiques du sésame, de l’oignon et de l’ail. • Saupoudrer dans les salades, le houmous, le fromage à la crème et les salades-repas. 118 g (4,2 oz)

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CACAO CROQUANT

#1003757 | 11,50 $CA #1703757 | 10,50 $US

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cée

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• Saveur riche de cacao et de noix de coco. • Garnir yogourt, gruau, pouding, frappés, lattés et pâtisseries. 101 g (3,6 oz)

TORNADE FRUITÉE

#1003759 | 11,50 $CA #1703759 | 10,50 $US • Douceur acidulée des fraises, framboises et canneberges, avec une touche de noix de coco et les bienfaits du curcuma. • 2 c. à table équivalent environ à une portion de ¼ tasse de fruits frais. 47 g (1,7 oz)

N U T R I - C O M P LÉMENTS 1

Solutions de repas Les soirs de semaine chargés, ajoutez simplement ces délicieux assaisonnements à des ingrédients frais pour mettre le souper sur la table en un rien de temps.

Préparez un mets chaud ou une salade parfaite pour un potluck avec les Fèves simplement meilleures. Voir les recettes sur l’emballage.

FÈVES SIMPLEMENT MEILLEURES

CHAPELURE À LA MODE DU SUD

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Lot de 3

• Saveur riche et fumée, pour des fèves en sauce ou une salade nourrissante. • Permet de faire des fèves en sauce maison en moins de 20 minutes au micro-ondes. • Donne 8 tasses, soit 16 portions. 59 g (2,1 oz)

• Cuisiner du poulet au four à la mode du Sud – toute la saveur de la friture! • Enrober le poulet, le porc, le poisson, le tofu et les légumes. 74 g (2,6 oz)

S O LU T I O N S D E R E PA S

RECETTES À EPICURE.COM

A. Fèves simplement meilleures B. Salade de fèves simplement meilleure C. Poulet à la mode du Sud D. Côtes BBQ à la coréenne E. Chili végétarien

POULET ET CÔTES BBQ À LA CORÉENNE

CHILI CHA-CHA

#1001712 | 10,50 $CA #1701715 | 9,50 $US

#1001144 | 10,50 $CA #1501139 | 9,50 $US

Lot de 3

• Le piment ancho donne un léger piquant. • Préparer au goût : avec de la viande hachée, du tofu, des lentilles ou des haricots noirs. 74 g (2,6 oz)

• Sauce barbecue à la fois douce et épicée, au bon goût d’ail et de soya. • Badigeonner les côtes levées, les ailes de poulet et les brochettes de bœuf à la fin de la cuisson. 46 g (1,6 oz)

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

POULET AU BEURRE

#1001717 | 10,50 $CA #1701717 | 9,50 $US

Lot de 3 • Cari à base de tomate et de lait de coco. • Facile à faire à la maison avec des ingrédients frais. 32 g (1,1 oz)

GÉNÉRAL TAO

#1001718 | 10,50 $CA #1701718 | 9,50 $US

Lot de 3

• Sauté légèrement épicé, avec des notes d’ail et de piment. • Option végétarienne : remplacer le poulet par du chou-fleur ou du tofu. 40 g (1,4 oz)

CARI ROUGE THAÏ

#1003113 | 10,50 $CA #1501113 | 9,50 $US

Lot de 3 • Un plat polyvalent que l’on peut adapter selon les goûts et préférences. • Authentiques ingrédients thaïs : feuille de combava, galanga et citronnelle. • Facile à cuisiner à la maison, avec des ingrédients frais. 27 g (1 oz)

SAUTÉ AIGRE-DOUX

#1200027 | 10,50 $CA #1500027 | 9,50 $US

Lot de 3 • Saveurs préférées de la famille : douceur de l’ananas et goût acidulé du vinaigre. • Préparer avec du poulet, porc, tofu ou tempeh. 27 g (1 oz)

POULET EFFILOCHÉ

PORC EFFILOCHÉ

MIJOTEUSE #1001740 | 10,50 $CA #1701740 | 9,50 $US

MIJOTEUSE #1001751 | 10,50 $CA #1701751 | 9,50 $US

Lot de 3

• 5 minutes de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Riche saveur de piment ancho rôti, doux chili mexicain et cumin. 34 g (1,2 oz)

• 10 min de prépa, et la mijoteuse fait le reste! • Donne 20 portions. • Saveur barbecue classique; viande tendre et juteuse. • Parfait pour les pizzas, sandwichs et nachos. 54 g (1,9 oz)

S O LU T I O N S D E R E PA S

RECETTES À EPICURE.COM

ROULEZ les restes de mets en sauce dans un pain naan ou pita. Trop de sauce? Savourez en sandwich ouvert, avec une fourchette!

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SAUTEZ vos ingrédients préférés avec des légumes frais d'été. Suivez les recettes sur l’emballage et adaptez à vos goûts.

WOK ET COUVERCLE EN VERRE | p. 66

#1008027 | 139,95 $CA #1708027 | 122 $US

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Tacos au pou let ef

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TACOS et restes d’effiloché : c’est l’accord parfait! Savourez avec des tortillas souples ou des coquilles croustillantes garnies de légumes frais et de fromage, sans oublier la salsa et le guacamole. SOLUTIONS D E R E PA S 2

BOL-REPAS DE LA MÉDITERRANÉE Une bonne façon d’utiliser les restes, comme les falafels, les burgers, la viande grillée ou le tofu. TEMPS TOTAL : 20 min

DONNE : 2 portions

½ tasse de yogourt grec nature 2 % ½ c. à table de Mélange à trempette Aneth et citron (p. 40) 1 concombre, divisé ½ laitue iceberg 1 tomate 1 c. à thé de Mélange à trempette Ail et herbes (p. 40) ½ petit oignon rouge ½ recette préparée de Falafel (p. 23), soit environ 6 morceaux Garnitures (facultatif): olives kalamata, pois chiches rôtis ou houmous

COÛT PAR PORTION : 4,83 $CA/3,67 $US 1. Dans un bol, combiner ensemble le yogourt et le Mélange à trempette Aneth et citron. Râper grossièrement ½ concombre. Enrober dans un linge et presser pour extraire le liquide. Mélanger le concombre au yogourt, puis réserver. 2. Couper en dés le demi-concombre restant. Couper la laitue iceberg en deux, puis en quartiers fins. 3. Couper la tomate en quartiers, puis saupoudrer le Mélange à trempette Ail et herbes. Trancher l’oignon en rondelles minces. 4. Répartir le concombre, la laitue, la tomate et l’oignon dans deux bols. Garnir chacun de trois falafels et de garnitures, si désiré. Verser le mélange de yogourt sur le dessus. Pour une assiette parfaitement équilibrée : servir avec des pointes de pita grillé. Par portion : Calories 350, Lipides 14 g (Saturés 2,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 5 mg, Sodium 610 mg, Glucides 41 g (Fibres 10 g, Sucres 15 g), Protéines 16 g.

S O LU T I O N S D E R E PA S

FALAFEL

BURGER VÉGÉ

#1001836 | 10,50 $CA #1501806 | 9,50 $US

#1001141 | 10,50 $CA #1701141 | 9,50 $US

Lot de 3

Lot de 2

• Préparer rapidement des falafels authentiques en ajoutant simplement du jus de citron et de l’eau. • Option de protéines végétales idéales pour les salades-repas, roulés et burgers de falafels. 162 g (5,7 oz)

• Mélanger à du quinoa et à de la courgette râpée pour créer un burger ferme et juteux qui ne se séparera pas. • Combine la complexité des haricots noirs et la douceur des pois chiches, avec une touche de poivron. 159 g (5,6 oz)

PAD THAÏ

SAUTÉ THAÏ

#1003114 | 10,50 $CA #1703114 | 9,50 $US

#1201195 | 10,50 $CA #1501195 | 9,50 $US

Lot de 3

• Un mets thaï populaire, préparé facilement à la maison. • Tamarin, ail et coriandre pour des saveurs authentiques de l’Asie du Sud-Est. 72 g (2,5 oz)

• Base pour une sauce riche et crémeuse à la noix de coco. • Préparer avec du beurre d’arachides ou un beurre sans noix. • Notes savoureuses de gingembre, feuille de lime et piment doux. 45 g (1,6 oz)

SOUPE AZTÈQUE AUX TORTILLAS

#1200017 | 10,50 $CA #1500017 | 9,50 $US

Lot de 3 • Saveurs franches de la cuisine mexicaine : poivrons, cumin, ail et piment. • Savourer en version végétarienne, ou ajouter du porc effiloché, des crevettes ou de la viande hachée. 44 g (1,6 oz)

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

TRUC : Suivez les recettes de l’emballage et choisissez les protéines et légumes selon les goûts de votre famille. N’hésitez pas à ajouter de bons légumes frais d’été!

SANS SODIUM

e an iki Tzatz

et cit ron

DONAIR

La version de la côte Est canadienne d’un gyro (yi-ro). Les deux sont faits de tranches fines de viande assaisonnée, enroulées dans un pain plat.

Sa u c e d o n a i r

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#1001143 | 10,50 $CA #1501132 | 9,50 $US

Lot de 3

• Se prépare au micro-ondes. • Incontournable cuisine de rue d’Halifax, à préparer facilement et plus sainement à la maison. • Assaisonner simplement du bœuf haché, former un pain et cuire au four. Trancher finement et servir sur des pitas. 50 g (1,8 oz)

S O LU T I O N S D E R E PA S

RECETTES À EPICURE.COM

BŒUF STROGANOFF

SLOPPY JOE

TACO

#1001743 | 10,50 $CA #1701743 | 9,50 $US

#1001722 | 10,50 $CA #1501154 | 9,50 $US

#1001704 | 10,50 $CA #1701704 | 9,50 $US

Lot de 3

• Sauce crémeuse classique aux champignons et à l’oignon. • Cuisiner avec des lanières de bœuf, du bœuf haché ou du poulet. 50 g (1,8 oz)

• Saveur de bœuf tomaté; idéal pour les sandwichs, garnitures à tacos ou à nachos. • Option végétarienne avec des lentilles en conserve. 55 g (1,9 oz)

• Saveur tex-mex classique, légèrement épicée. • Pour un repas de tacos à la maison facile, délicieux et santé. 28 g (1 oz)

• Sauce Alfredo crémeuse et délicieuse sans toutes les calories et le sodium. • Si simple à préparer : ajouter du lait, chauffer et mélanger à des pâtes. 42 g (1,5 oz)

ALFREDO

#1001829 | 10,50 $CA #1701829 | 9,50 $US

ACHETEZ UN REPAS. PARTAGEZ UN REPAS.

CHAUDRÉE CRÉMEUSE

#1001714 | 10,50 $CA #1701714 | 9,50 $US

Lot de 3 • Se prépare au microondes. • Base riche et crémeuse pour la chaudrée; à personnaliser avec des palourdes, crevettes ou homard en conserve ou frais. 63 g (2,2 oz)

SANS OGM

VÉGAN

MACARONI AU FROMAGE

Avec chaque Macaroni au fromage acheté, Épicure donne un repas à une famille dans le besoin. À Épicure, nous croyons que tout le monde mérite de bien manger avec Du vrai. Vite fait.MC C'est pourquoi nous travaillons en partenariat avec Banques alimentaires Canada et Feeding America pour aider à enrayer la faim au Canada et aux États-Unis. Pour en savoir plus, visitez epicure.com.

#1001709 | 10,50 $CA #1701709 | 9,50 $US

Lot de 3 • Fait avec du véritable cheddar naturel. • Du réconfort crémeux, plus sain que la plupart des versions du commerce. 44 g (1,6 oz)

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

MONDAY LUNDI

Collection 3 semaines de soupers faciles

COMPREND : ASSAISONNEMENT BŒUF STROGANOFF ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT TACO ASSAISONNEMENT CARI ROUGE THAÏ MÉLANGE BURGER VÉGÉ ASSAISONNEMENT POULET AU BEURRE ASSAISONNEMENT CHILI CHA-CHA ASSAISONNEMENT PORC EFFILOCHÉ ASSAISONNEMENT SLOPPY JOE ASSAISONNEMENT SAUTÉ AIGRE-DOUX ASSAISONNEMENT DONAIR MÉLANGE POUR SAUCE POULET ET CÔTES BBQ À LA CORÉENNE ASSAISONNEMENT POULET EFFILOCHÉ ASSAISONNEMENT SAUTÉ THAÏ

SEMAINE 2

Vous ne savez pas quoi manger les soirs de semaine? Procurez-vous ces 15 solutions de repas différentes pour 3 semaines de soupers sans souci. Commencez par la première semaine, faites vos courses, puis suivez simplement la recette indiquée sur l’emballage. Avec Du vrai. Vite fait.MC, l’heure des repas est plus facile que jamais!

SEMAINE 1

#1208771 | 49,95 $CA #1508771 | 44,95 $US

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SEMAINE 3

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S O LU T I O N S D E R E PA S

RECETTES À EPICURE.COM

TUESDAY MARDI

SANS OGM

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WEDNESDAY MERCREDI

KASHER

THURSDAY JEUDI

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

VENDREDI FRIDAY

Herbes et épices

Pain plat au pou let

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Tout bon repas demande des assaisonnements parfaitement équilibrés.

HERBES ET ÉPICES

RECETTES À EPICURE.COM

i Pa n pl at br us ch et ta ba rb ec ue

PAIN PLAT GRILLÉ ET GARNI Badigeonner d’huile d’olive les deux côtés de 4 à 6 pains naan. Faire griller sur feu moyen 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les marques du gril soient dorées. Enlever du gril. Badigeonner le côté grillé de sauce, ajouter les garnitures enrobées d’assaisonnement et saupoudrer de fromage. Placer sur le gril, fermer le couvercle et cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Ajouter les extras, si désiré.

RECETTE

POULET FAJITA

BRUSCHETTA BARBECUE

LENTILLES, SOUVLAKI ET TZATZIKI

SAUCE

Trempette guacamole

Trempette 3 oignons

Trempette aneth et citron (voir la recette de Tzatziki sur le pot)

GARNITURES

Dés de poulet cuit, moitiés de tomates cerises et Assaisonnement Fajita

Tomates hachées et Assaisonnement Bruschetta

Lentilles cuites et Assaisonnement Souvlaki

FROMAGE

Cheddar râpé

Fromage de chèvre émietté

Fromage feta émietté

EXTRAS (facultatif)

Coriandre fraîche et huile d’olive extra vierge

Basilic frais et huile d’olive extra vierge

Roquette et huile d’olive extra vierge H E R B E S E T ÉPICES 2

BŒUF

BRUSCHETTA

FAJITA

ITALIEN

#1001133 | 7,95 $CA #1701133 | 6,95 $US

#1002000 | 7,95 $CA #1702000 | 6,95 $US

#1001303 | 7,95 $CA #1701303 | 6,95 $US

#1001268 | 7,95 $CA #1701268 | 6,95 $US

• Ail, oignon, épices et poivre noir. 75 g (2,6 oz)

• Saveur douce d’ail, de tomate et d’herbes. 40 g (1,4 oz)

• Mélange relevé de paprika, piment, herbes, cumin et ail. 60 g (2,1 oz)

• Fines herbes, oignon, ail et citron. 62 g (2,2 oz)

LÉGUMES

NOIX DE COCO ET CARI

PAPRIKA ESPAGNOL FUMÉ

#1001330 | 7,95 $CA #1701330 | 6,95 $US • Herbes, graines de sésame, oignon, ail et zeste de citron. 73 g (2,6 oz)

#1002278 | 7,95 $CA #1702278 | 6,95 $US

#1001335 | 7,95 $CA #1701335 | 6,95 $US

• Cari et curcuma combinés à la douceur du coco. 60 g (2,1 oz)

• Doux et fumé; parfait pour les œufs mimosas. 70 g (2,5 oz)

PIZZA

#1002291 | 7,95 $CA #1702291 | 6,95 $US • Saveurs irrésistibles de basilic, ail, poivron vert et parmesan. 59 g (2,1 oz)

INFO : Les pots en verre Épicure aident à conserver les épices fraîches et savoureuses. Gardez-les bien fermés et dans un endroit sombre et frais (de préférence loin du poêle et du lave-vaisselle) pour éviter toute exposition à l'air, au soleil et à la chaleur.

HERBES ET ÉPICES

RECETTES À EPICURE.COM

POISSONS ET FRUITS DE MER

#1001295 | 7,95 $CA #1701295 | 6,95 $US • Fenouil, persil et estragon aromatiques. 57 g (2 oz)

POULET RÔTI

ROMARIN ET AIL

#1001228 | 7,95 $CA #1701228 | 6,95 $US

#1002276 | 7,95 $CA #1702250 | 6,95 $US

• Notes de romarin, thym, ail et citron. 50 g (1,8 oz)

• Ail et romarin, avec une touche de poivre noir. 67 g (2,4 oz)

SAUTÉ À L’ASIATIQUE

#1001107 | 7,95 $CA #1701107 | 6,95 $US • Graines de sésame, ail, oignon et une touche d’agrume. 65 g (2,3 oz)

Pain plat lentilles, souvlaki et tzatziki

SOUVLAKI

SPA

TACO

#1001313 | 7,95 $CA #1701313 | 6,95 $US

#1002279 | 7,95 $CA #1702254 | 6,95 $US

#1001317 | 7,95 $CA #1701317 | 6,95 $US

• Ail, citron et origan. 42 g (1,5 oz)

• SPA = sel, poivre, ail. Un assaisonnement tout-usage. 58 g (2 oz)

• Mélange doucement relevé d’herbes, épices, oignon et ail. 67 g (2,4 oz)

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

S A N S SODIUM

Apprêts et mélanges à glacer Utilisez en marinade sèche ou liquide pour créer une délicieuse croûte, ou faites mariner la viande, la volaille ou le poisson avant de les cuire sur le gril.

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aliments qui cuisent rapidement à haute température. Les petites coupes de viande comme les steaks et les côtelettes développeront une croûte savoureuse.

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TRUC : Utilisez les apprêts pour les

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SAISONNIER

APPRÊTS

BIFTECK DE MONTRÉAL

POULET DE MONTRÉAL

POULET ET CÔTES BBQ

#1002166 | 10,50 $CA #1702166 | 9,50 $US

#1002165 | 10,50 $CA #1702165 | 9,50 $US

#1002164 | 10,50 $CA #1702164 | 9,50 $US

• Saveurs franches et poivrées. • Frotter le bœuf ou le porc avant de faire griller. 114 g (4 oz)

• Robuste saveur de fines herbes et notes de paprika et de citron. • Frotter le poulet ou le porc avant de le griller. 100 g (3,5 oz)

• Saveur classique, moyennement épicée, de barbecue de la cuisine du Sud. • Parfait pour assaisonner les grosses pièces de viande. 120 g (4,2 oz)

SAUMON

#1002168 | 10,50 $CA #1702168 | 9,50 $US • Fait avec du paprika espagnol fumé et de l’oignon fumé naturellement au bois (pas de fumée liquide). • Frotter sur le poisson et les fruits de mer. 110 g (3,9 oz)

SAISONNIER

MÉLANGES À GLACER

LE SAVIEZ-VOUS? Les Mélanges à glacer contiennent du sucre de canne biologique qui caramélisera les grillades tout en enveloppant les saveurs et les jus.

OH CANADA

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TERIYAKI

#1002176 | 11,50 $CA #1702176 | 10 $US

#1002175 | 11,50 $CA #1702175 | 10 $US

#1002178 | 11,50 $CA #1702178 | 10 $US

• Saveur d'érable sucrée. • Utiliser avec le poulet, poisson, les côtes levées et côtelettes. 134 g (4,7 oz)

• Notes de piment, agrume et ail. • Enrober le poulet, le porc, le bœuf et les légumes. 113 g (4 oz)

• Notes d’ail, de gingembre et de soya. • Mélanger à de l’huile, de la sauce soya et de la Gelée de piments rouges ou du sirop d’érable pour obtenir une sauce teriyaki. 125 g (4,4 oz)

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

MÉLANGES À GLACER ET APPRÊTS 3 SANS SODIUM

Burgers

SAISONNIER

Allumez le gril et faites des burgers assaisonnés, farcis et garnis à la perfection!

ASSAISONNEMENT BURGER DE POULET À LA TOSCANE

• Utiliser une viande hachée, ou substitut, au choix. • Saveurs franches de la Méditerranée : ail, romarin, tomate et sumac. • 1 pot assaisonne 24 burgers. 93 g (3,3 oz)

GALETTES PARFAITEMENT ASSAISONNÉES Assaisonnez 1 lb (450 g) de viande hachée de poulet, dinde, bœuf ou porc avec 2 c. à table d’assaisonnement au choix.

#1001159 | 8,50 $CA #1701159 | 8 $US

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ASSAISONNEMENT BURGER

#1001134 | 8,50 $CA #1701134 | 8 $US • Pour les burgers en tout genre : poulet, bœuf, porc, dinde, agneau, végé et poisson. • 1 pot assaisonne 24 burgers. 95 g (3,4 oz)

PRESSE-BURGER 3 EN 1

#1006903 | 14,95 $CA #1706903 | 13 $US • Donne des burgers, mini burgers ou burgers farcis en quelques minutes. • Design compact pour un rangement facile. 4 ¾ x 2 ½ po (12,5 x 6,5 cm)

GALETTES FARCIES Ajoutez une surprise : fromage râpé, bleu, de chèvre, frais, ou feta.

PAIN Grillez le pain dans le grille-pain ou sur le gril pour éviter d’avoir un burger détrempé.

BURGERS

RECETTES À EPICURE.COM

PAIN Choisissez un pain ferme : bretzel, au sésame, ciabatta, brioche, de blé entier ou au fromage. Ou optez pour un burger sans pain et enveloppez de feuilles de laitue.

QUICKLES Ajoutez du croquant avec de l’oignon rouge et des rubans de courgette marinés.

MÉLANGE À MARINADES QUICKLES

#1003253 | 7,95 $CA #1703253 | 6,95 $US • Faire bouillir le mélange avec du sucre, du sel, du vinaigre et de l’eau. Verser sur les légumes et refroidir. • Essayer avec des haricots, carottes, courgettes, oignons et même des crevettes. 70 g (2,5 oz)

MÉLANGE SAUCE À BURGERS

#1001137 | 8,50 $CA #1701137 | 8 $US • Donne 6 tasses de sauce « spéciale ». • Mélanger à de la mayo, du ketchup et de la relish. 80 g (2,8 oz)

SAUCE À BURGERS Le condiment incontournable.

FROMAGE Garnissez les galettes de cheddar, mozzarella, gruyère ou Monterey Jack. Râpez le fromage pour qu’il fonde plus vite.

VERDURE Essayez de la laitue iceberg ou grasse, des feuilles de bébé épinard, de la roquette ou des verdures mélangées.

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

MOUTARDE Tartinez de moutarde ou d’un autre condiment (voir p. 36).

SANS SODIUM

BURGERS 3

Condiments Des condiments meilleurs pour vous à savourer en garniture, trempette ou tartinade.

MOUTARDES SAISONNIER MOUTARDE AU MIEL

#1001518 | 12 $CA #1701518 | 10 $US • Moutarde biologique préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadienne et du miel. • Tartiner les sandwichs et burgers. 236 ml (8 oz)

MOUTARDE SUCRÉE ET ÉPICÉE

#1001507 | 12 $CA #1701507 | 10 $US • Moutarde biologique préparée avec des graines de moutarde à 100 % canadienne. • Ajouter à la salade de pommes de terre. Servir avec les fruits de mer. 236 ml (8 oz)

AÏOLI CHIPOTLE MOUTARDE AU MIEL • Servir avec le poulet grillé. • Garnir les burgers et saucisses. • Tremper les bretzels.

MOUTARDE SUCRÉE ET ÉPICÉE • Garnir les sandwichs. • Ajouter aux marinades. • Servir avec les saucisses.

• Tartiner dans les sandwichs à la dinde. • Ajouter le mélange dans les soupes et ragoûts. • Tremper les frites d’igname.

AÏOLI AIL RÔTI • Tremper les crevettes. • Tremper les frites. • Servir avec la viande et les légumes grillés.

AÏOLIS AIL RÔTI

#1001067 | 7,95 $CA #1701067 | 6,95 $US • Saveur crémeuse. • Mélanger à de la mayonnaise et utiliser en tartinade dans les sandwichs ou en trempette. • Tremper les doigts de poisson. 75 g (2,6 oz)

CHIPOTLE

#1001079 | 7,95 $CA #1701079 | 6,95 $US • Saveur moyennement épicée du Sud-Ouest. • Mélanger à de la mayonnaise et utiliser en tartinade dans les sandwichs ou en trempette. 70 g (2,5 oz)

SALSA POCO PICANTE • Combiner à des tomates en dés fraîches ou en boîte (égouttées). • Ajouter des mangues et des petits fruits frais ou congelés pour une salsa aux fruits. • Servir avec du poulet, bœuf ou porc rôti.

SALSA MÉLANGE POUR SALSA POCO PICANTE

#1001619 | 9 $CA #1701619 | 8 $US • Saveur franche, moyennement épicée. • Notes de cayenne, piment jalapeño, ail et ciboulette. • Donne 6 tasses de salsa préparée. 109 g (3,8 oz)

TASSES

C O N DIMENTS 3

SAISONNIER

MOJO FUMÉ

SAUCES D’ÉTÉ

• Garnir la viande et les légumes grillés. • Arroser les pommes de terre cuites et salades de pommes de terre. • Servir avec les tacos et burgers.

BBQ

#1001111 | 7,95 $CA #1701111 | 6,95 $US • Saveur douce et fumée avec ail, oignon et cumin. • Mélanger à du ketchup et du vinaigre. 76 g (2,7 oz) CHIMICHURRI

#1002860 | 9 $CA #1702860 | 8 $US • Sauce originaire d’Argentine aux saveurs de persil, origan et ail. • Ajouter une cuillérée sur les viandes rôties ou dans les salades à base de grains. 53 g (1,9 oz) MOJO FUMÉ

#1002861 | 9 $CA #1702861 | 8 $US • Sauce espagnole avec des notes de piments fumés et d’ail. • Mélanger avec de l’eau, du vinaigre et de l’huile d’olive. • Saveurs vives, fumées et acidulées parfaites avec les pommes de terre, la viande, le poisson et les fruits de mer. 105 g (3,7 oz)

BBQ • Badigeonner le poulet et les côtes levées pendant la cuisson sur le gril. • Ajouter aux mélanges à burgers et aux vinaigrettes crémeuses. • Badigeonner les ailes ou les petites pommes de terre grillées.

CONDIMENTS

CHIMICHURRI • Garnir les grillades et les brochettes. • Étaler sur le pain à l’ail. • Mariner le poisson et les fruits de mer.

Trempettes

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Vive la polyvalence! Les mélanges à trempette offrent mille et une façon de rehausser les saveurs.

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#1001005 | 9 $CA #1701005 | 8 $US

#1001030 | 9 $CA #1701030 | 8 $US

• Saveurs franches, sans devoir couper d'oignon; 3 c. à table = 1 petit oignon. 84 g (3 oz)

• Ciboulette, persil et ail. Rien à hacher! 95 g (3,4 oz)

ANETH ET CITRON

#1001040 | 9 $CA #1701040 | 8 $US • Vibrant et frais avec une touche d’agrume; remplace l'aneth frais. 40 g (1,4 oz)

CARI ET MANGUE

#1001068 | 9 $CA #1701068 | 8 $US • Cari, curcuma et vraie mangue. 117 g (4,1 oz)

ÉPINARDS

FCB

FROMAGE NACHO

GUACAMOLE

#1001019 | 9 $CA #1701019 | 8 $US

#1011010 | 9 $CA #1701010 | 8 $US

#1001022 | 9 $CA #1701022 | 8 $US

#1001070 | 9 $CA #1701070 | 8 $US

• Saveurs franches d’oignon et de poivron doux. 74 g (2,6 oz)

• Véritable parmesan, ciboulette et simili bacon végétarien fumé fait de haricots pinto. 83 g (2,9 oz)

• Saveurs robustes de chili et de parmesan. Moyennement épicé. 102 g (3,6 oz)

• Faire un guacamole ne pourrait pas être plus facile! Il suffit d’ajouter de l’avocat et un trait de jus de lime. 95 g (3,4 oz)

TRUC : Les

LÉGUMES DU JARDIN

#1001024 | 9 $CA #1701024 | 8 $US • Avec de vrais légumes : carotte, tomate, oignon, brocoli. 71 g (2,5 oz)

TREMPETTES

OIGNON GRILLÉ

RANCH CRÉMEUSE

#1001029 | 9 $CA #1701029 | 8 $US

#1001057 | 9 $CA #1701057 | 8 $US

• Riche goût d'oignon grillé et persil. 115 g (4,1 oz)

• Saveur ranch classique : ciboulette et babeurre. 127 g (4,5 oz)

mélanges à trempette sont des ajouts savoureux dans la pâtisserie salée. Faites des muffins à la semoule de maïs avec n’importe lequel de ces mélanges.

RECETTES À EPICURE.COM

Trio extra

#1006190 | 26,85 $CA #1706190 | 24 $US Ajoutez ces trois meilleurs vendeurs polyvalents à votre garde-manger! Créez la Trempette extra aux fromagesMC ou utilisez les mélanges pour rehausser vos soupes, salades et pommes de terre pilées. MÉLANGE À TREMPETTE ANETH ET CITRON MÉLANGE À TREMPETTE FCB MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS CARTE DE RECETTE

MUFFINS À LA SEMOULE DE MAÏS TEMPS TOTAL : 15 min

DONNE : 12 muffins

COÛT PAR PORTION : 0,25 $CA/0,19 $US

¾ tasse de Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples (p. 56) ¾ tasse de semoule de maïs 4 c. à thé d’un Mélange à trempette Épicure (p. 40) 1 c. à table de sucre ¼ c. à thé de Sel marin (facultatif) (p. 50) ¾ tasse de lait, au choix 3 c. à table d’huile végétale 1 œuf Garnitures (facultatif) : ⅓ tasse de fromage râpé, graines de tournesol ou graines vertes de citrouille 1. Bien huiler deux Moules à muffins (p. 73). 2. Dans un bol, mélanger au fouet le Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples avec la semoule de maïs, le mélange à trempette, le sucre et le sel, si désiré. 3. Ajouter au fouet le lait, l’huile et l’œuf, sans trop mélanger. 4. Remplir aux 2/3 les cavités des 2 moules. Saupoudrer les garnitures, si désiré. 5. Cuire au micro-ondes séparément, à intensité élevée, 2 minutes 30 secondes. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Ou, cuire dans un four préchauffé à 350 ºF de 15 à 18 minutes. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler. Par portion (1 muffin) : Calories 60, Lipides 2 g (Saturés 0 g, Trans 0 g), Cholestérol 9 mg, Sodium 30 mg, Glucides 15 g (Fibres 1 g, Sucres 2 g), Protéines 2 g. SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

Vinaigrettes et garnitures Préparez facilement une vinaigrette santé avec des ingrédients de votre garde-manger. Pour encore plus de saveur et de croquant, relevez vos salades avec des garnitures délicieuses. BALSAMIQUE

#1002612 | 11,50 $CA #1702612 | 9,95 $US • Mélange polyvalent avec ail, ciboulette et romarin. • Saveur classique; parfaite comme vinaigrette ou marinade. 110 g (3,9 oz) CÉSAR

#1002607 | 11,50 $CA #1702607 | 9,95 $US

SAISONNIER SALADE DE PATATES CRÉMEUSE

#1001153 | 11,50 $CA #1701153 | 9,95 $US • Notes de persil, aneth, moutarde et oignon. • Donne une sauce crémeuse ou une vinaigrette. • Contient de la levure nutritionnelle inactive. Ne contient pas de sucre. 78 g (2,8 oz)

• Version allégée : remplacer une moitié d’huile par du yogourt grec. • Donne 4 ½ tasses. 116 g (4,1 oz) GRECQUE

#1002614 | 11,50 $CA #1702614 | 9,95 $US • Bon goût méditerranéen d’ail et de fines herbes. • Arroser les salades et mariner le poulet et les côtelettes d’agneau. 40 g (1,4 oz) ITALIENNE

#1002608 | 11,50 $CA #1702608 | 9,95 $US • Saveur fraîche et acidulée. • Arroser les plateaux de légumes ou mariner le bocconcini ou le poisson blanc. 68 g (2,4 oz)

SAISONNIER SALADE DE CHOU

#1002615 | 11,50 $CA #1702615 | 9,95 $US • Saveur herbacée rehaussée de notes d'aneth et de curcuma et d'une touche de douceur. • Un seul mélange pour préparer une salade de chou crémeuse ou traditionnelle. Donne aussi une sauce tartare. 98 g (3,5 oz) SÉSAME ET GINGEMBRE

#1002613 | 11,50 $CA #1702613 | 9,95 $US • Gingembre, ail, graines de sésame et herbes. • Mélanger aux nouilles de riz, mariner les légumes et la viande. 110 g (3,9 oz)

VINAIGRETTES

TASSES

LE SAVIEZ-VOUS? Un pot de mélange donne jusqu’à 6 tasses de vinaigrette maison.

b du u r e Me i l l e u r e q u e

GARNITURE MEILLEURE QUE DU BACON

#1001207 | 11,50 $CA #1701207 | 10 $US

rnit

• Morceaux croquants à la saveur de bacon fumé. • Faite de haricots pinto et de levure nutritionnelle. • Saupoudrer sur les pommes de terre au four, les pierogies ou le macaroni au fromage. 80 g (2,8 oz)

pat Sa l a d e d e

ate

r sc

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FLOCONS DE PIMENTS ET AIL

#1001124 | 7,95 $CA #1701124 | 6,95 $US

lad

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• Combinaison savoureuse de piments forts, d’ail et de persil. • Mélanger à de l’huile d’olive pour une trempette. 59 g (2,1 oz)

itu

eil

leu

Flocons de levure nutritionnelle Source de vitamines et de minéraux essentiels, ces garnitures apporteront la touche finale à tous vos repas, et accompagnent à merveille les plats végétaliens. Bol-rep

as a up ou let

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e AIL ET OIGNON

TOMATE RÔTIE FUMÉE

#1006229 | 11,50 $CA #1706229 | 10 $US • Arômes classiques d’ail et d’oignon savoureux. 80 g (2,8 oz)

#1006237 | 11,50 $CA #1706237 | 10 $US • Tomate rôtie, oignon, herbes et saveur fumée. 86 g (3 oz)

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INFO : La levure nutritionnelle contient des vitamines et minéraux essentiels et est une excellente source de vitamine B12, une vitamine qui aide le corps à produire de l’énergie.

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Bouillons Prêts en quelques minutes, nos bouillons renferment de la levure nutritionnelle, une excellente source de vitamine B12.

LE SAVIEZ-VOUS? Un pot donne jusqu’à 25 tasses de bouillon.

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TASSES

BOUILLON DE BŒUF

#1001156 | 11,50 $CA #1701156 | 10 $US • Goût franc de bœuf et saveurs fraîches d’oignon, de céleri et d’herbes. 103 g (3,6 oz)

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VÉGAN

BOUILLON DE LÉGUMES

#1001158 | 11,50 $CA #1701158 | 10 $US • Saveurs fraîches de carotte, d’oignon, de céleri et d’herbes. 112 g (4 oz)

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BOUILLON DE POULET

BOUILLON MISO

#1001157 | 11,50 $CA #1701157 | 10 $US

#1001161 | 11,50 $CA #1701161 | 10 $US

• Goût riche de vrai poulet et saveurs fraîches d’oignon, céleri et herbes. 75 g (2,6 oz)

• Un bouillon parfumé, réconfortant et savoureux. Goût umami du miso rouge biologique, avec des notes de ciboulette. 92 g (3,2 oz)

SANS SODIUM

B O UILLONS 4

Pizzas et pâtes La soirée pizza en famille sera plus savoureuse que jamais! Plutôt que la livraison, optez pour une pizza sans gluten bien fraîche et à votre goût.

MÉLANGE CROÛTE À PIZZA SUPER SIMPLE

#1001208 | 15 $CA #1711208 | 13 $US • Fait avec des farines de riz et de sarrasin, de la fécule de pomme de terre, des protéines de pois et de chanvre. • Sans œuf, produit laitier, gluten ou levure. • Pas de temps de levée; il suffit de mélanger et de presser dans la plaque. • 6 g de protéines végétales par portion. • 1 sachet donne 2 croûtes minces à pizza de 12 po (8 portions). 433 g (15,3 oz)

P I Z Z A S E T P ÂT E S

PETIT TAPIS ROULADE #1001227 | 20,95 $CA #1701227 | 17,95 $US Lot de 2 | p. 67

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est ce p o PETITE PLAQUE DE CUISSON #1004051 | 25 $CA #1704044 | 22 $US Lot de 2 | p. 67

Sa u c e m a r

LE SAVIEZ-VOUS? Un pot donne jusqu’à 24 tasses de sauce marinara fraîche.

= SANS OGM

VÉGAN

TASSES

KASHER

MARINARA

PESTO

#1001181 | 9 $CA #1701181 | 8 $US

#1001169 | 9 $CA #1701169 | 8 $US

• Goût franc de fines herbes, légumes et poivre noir. • Utiliser en trempette pour le poulet et les frites, ou sur la croûte à pizza. 40 g (1,4 oz)

• Mélange classique de Toscane : basilic, ail et persil. • Napper le fromage de chèvre; ajouter le mélange dans une vinaigrette ou une marinade. 51 g (1,8 oz)

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

P I Z Z A S E T P ÂT E S 4

QUE CONTIENT VOTRE GARDE-MANGER? Optez pour la commodité sans les ingrédients ultra transformés. Utilisez ces six mélanges et assaisonnements polyvalents pour apporter des changements santé et servir des repas savoureux. Vous découvrez Épicure? Commencez par cette collection de certains de nos meilleurs vendeurs.

Six alliés santé #1018833 | 53,95 $CA #1701727 | 47,95 $US MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT (LOT DE 2) ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE (LOT DE 2) MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE MÉLANGE BOUILLON DE POULET ASSAISONNEMENT FAJITA

SIX ALLIÉS SANTÉ

POURQUOI CHOISIR LES SIX ALLIÉS?

ASSAISONNEMENT MACARONI AU FROMAGE FAIT AVEC • Vrai fromage cheddar

FAIT SANS • Excès de sodium

UTILISER POUR MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE FAIT AVEC

• Tremper les légumes et

croustilles.

MÉLANGE À TREMPETTE 3 OIGNONS FAIT AVEC

• Vraie poudre de babeurre, épices

• Oignon vert, oignon blanc

naturelles et ciboulette

et ciboulette

FAIT SANS

• GMS

• Colorant caramel

UTILISER POUR

• Tremper les légumes. • Obtenir une vinaigrette, en y ajoutant du lait.

• Tremper les légumes et

croustilles. • Assaisonner les soupes, burgers, pâtes ou salades de patates avec le mélange sec.

MÉLANGE BOUILLON DE POULET FAIT AVEC • Vrai curcuma, vitamines

essentielles et minéraux

FAIT SANS • Excès de sodium, farine de blé

et colorants artificiels

ASSAISONNEMENT FAJITA FAIT AVEC

UTILISER POUR • Les soupes et ragoûts, ou ajouter

le mélange sec aux marinades.

• Paprika, piments, herbes,

cumin et ail

FAIT SANS

MÉLANGE POUR POUDING MINUTE CHOCOLAT FAIT AVEC • Vrai cacao et sucre de coco

• Sirop de glucose déshydraté

biologique

UTILISER POUR

FAIT SANS

• Assaisonner les protéines ou

• Colorants artificiels

les légumes avant de griller. • Les boulettes de burgers ou les marinades.

(rouge 40, jaune 5 et bleu 1)

UTILISER POUR • Sucettes glacées au fudge en le

congelant dans des moules.

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

S I X A L L I É S SANTÉ 4

Essentiels du garde-manger Remplissez votre garde-manger de ces produits essentiels pour toujours avoir sous la main de l’ail et de l’oignon sans avoir à les peler ou hacher! Ajoutez des saveurs à tous vos repas avec nos mélanges de sel et de poivre en moulin.

SELS SAISONNIER MÉLANGE DE SEL MARIN BUTCHER’S BLOCK

#1002521 Moulin | 15 $CA #1702521 Moulin | 13 $US • Mélange artisanal de graines de moutarde, ail et épices. 105 g (3,7 oz) MÉLANGE DE SEL MARIN AIL ET HERBES

#1002553 Moulin | 15 $CA #1702553 Moulin | 13 $US #1002503 Recharge | 13 $CA #1702503 Recharge | 12 $US 150 g (5,3 oz) Recharge 210 g (7,4 oz)

POIVRES POIVRE NOIR

#1002559 Moulin | 15 $CA #1702559 Moulin | 13 $US #1002510 Recharge | 13 $CA #1702510 Recharge | 12 $US 84 g (3 oz) Recharge 129 g (4,6 oz) CURCUMA ET POIVRE NOIR

#1002572 Moulin | 15 $CA #1702572 Moulin | 13 $US #1012573 Recharge | 13 $CA #1702573 Recharge | 12 $US 100 g (3,5 oz) Recharge 130 g (4,6 oz)

SEL MARIN

#1002557 Moulin | 15 $CA #1702557 Moulin | 13 $US #1002500 Recharge | 13 $CA #1702500 Recharge | 12 $US 169 g (6 oz) Recharge 246 g (8,7 oz) MÉLANGE DE SEL MARIN SRIRACHA FUMÉ

#1002577 Moulin | 15 $CA #1702577 Moulin | 13 $US 125 g (4,4 oz)

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER AIL HACHÉ

#1001420 | 8,50 $CA #1701420 | 7,50 $US • Gain de temps : rien à couper. • Ajouter une cuillérée aux soupes, ragoûts, marinades et sauces. • 1 pot = 67 gousses. 115 g (4,1 oz) OIGNON GRILLÉ

#1001425 | 8,50 $CA #1701425 | 7,50 $US • Rien à peler et à couper; plus de larmes! • S’ajoute facilement à tout repas où le délicieux gout d’oignon grillé est requis! • 1 c. à thé = ¼ oignon moyen. 90 g (3,2 oz)

Maïs soufflé Créez vos mariages de saveurs préférées et régalez la gang avec du maïs soufflé à la perfection!

ANETH CRÉMEUX TÊTE DE MOULIN EN CÉRAMIQUE

#1004014 | 10 $CA #1704014 | 9 $US • Ajustement manuel de la mouture, de fine à grossière. • Utiliser la tête de moulin sur d’autres pots. • Le moulin est vissé sur le dessus du pot, ce qui permet de garder les armoires et la table propres.

#1002827 | 8 $CA #1702827 | 7 $US • Aneth aromatique et sel marin. 65 g (2,3 oz)

CHEDDAR BLANC

#1002829 | 8 $CA #1702829 | 7 $US • Véritable cheddar, oignon et moutarde. 47 g (1,7 oz)

SUCRÉ-SALÉ À L’ÉRABLE

#1002828 | 8 $CA #1702828 | 7 $US • Sucre d’érable et sel marin. 105 g (3,7 oz)

M A Ï S SOUFFLÉ 5

Desserts et pâtisseries Laissez-vous tenter par des desserts meilleurs pour vous, préparés au micro-ondes en quelques minutes!

MOULE À MUFFINS

#1001210 | 24,95 $CA #1701210 | 21,95 $US Lot de 2 | p. 73

D E S S E R T S E T P ÂT I S S E R I E S

RECETTES À EPICURE.COM

A. Cupcakes tentation chocolatée avec glaçage au caramel et Nutri-complément Cacao croquant B. Cupcakes tentation chocolatée avec glaçage au fudge et Nutri-complément Tornade fruitée

MÉLANGE CUPCAKES TENTATION CHOCOLATÉE

MÉLANGE POUR SAUCE CARAMEL

#1201151 | 10 $CA #1501151 | 9 $US

#1003862 | 10 $CA #1703862 | 9 $US

Lot de 2 • Mélange végétalien à teneur réduite en sucre; ajouter du lait au choix, de l’huile et du vinaigre de cidre de pomme. • Cuire au micro-ondes pour un dessert rapide en 20 minutes! Utiliser le Moule à muffins (p. 73) ou le Moule à gâteau rond (p. 70). 266 g (9,4 oz)

Lot de 2 • Sauce au caramel onctueuse avec une touche de vanille. Donne 1 ½ tasse. • Fouetter la sauce refroidie pour faire un glaçage. • Pour une version sans produits laitiers, utiliser une boîte (14 oz/398 ml) de lait de coco. 100 g (3,5 oz)

MÉLANGE POUR SAUCE FUDGE AU CHOCOLAT

#1003747 | 10 $CA #1703747 | 9 $US

Lot de 2 • Délice au chocolat, fait de cacao et sucre de canne biologiques. • Donne une sauce fudge au chocolat, un glaçage et un sirop. 153 g (5,4 oz) D E S S E R T S E T P ÂT ISSERIES 5

PAIN À LA BANANE TEMPS TOTAL : 20 min

DONNE : 1 pain (12 portions)

2 bananes moyennes, pelées 2 œufs ⅓ tasse d’huile végétale 1 sachet de Mélange Pains et muffins à la banane (p. 55) ½ tasse de Sauce fudge au chocolat (p. 53), préparée 1. Huiler généreusement une Étuveuse rectangulaire (p. 69) avec un Pinceau (p. 65). 2. Dans un grand bol, écraser la banane (donne environ ¾ tasse). Ajouter les œufs et l’huile; fouetter pour mélanger. Ajouter le Mélange Pains et muffins à la banane en brassant. 3. Déposer le mélange dans l’étuveuse et égaliser le dessus.

D E S S E R T S E T P ÂT I S S E R I E S

COÛT PAR PORTION : 0,53 $CA/0,40 $US

4. MICRO-ONDES : Cuire à puissance enlevée, à découvert, pendant 8 minutes. Laisser reposer dans l’étuveuse pendant 6 minutes; démouler et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. FOUR : Cuire au four préchauffé à 350 °F de 40 à 45 minutes. Laisser refroidir dans l’étuveuse pendant 10 minutes. Démouler. 5. Une fois le pain complètement refroidi, étaler la sauce, si désiré. Trancher et servir. Truc : Pour des muffins, huiler deux Moules à muffins (p. 73). Répartir la pâte dans les moules. Cuire au micro-ondes un moule à la fois, à puissance élevée, pendant 3 minutes. Laisser reposer dans le moule pendant 5 minutes avant de démouler. Ou encore, cuire au four préchauffé à 375 °F, de 15 à 18 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de démouler. Par tranche : Calories 130, Lipides 7 g (Saturés 0,5 g, Trans 0 g), Cholestérol 40 mg, Sodium 190 mg, Glucides 16 g (Fibres 0 g, Sucres 8 g), Protéines 2 g.

PANNA COTTA À LA VANILLE

MÉLANGE POUR POUDING CARAMEL SALÉ

MÉLANGE POUR POUDING CHOCOLAT

#1201204 | 10 $CA #1501204 | 9 $US

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Lot de 2

Lot de 3

• Un mariage entre une crème brûlée et un pouding crémeux. Pour une version végétalienne, utiliser une boisson non laitière au choix. 70 g (2,5 oz)

• Saveurs riches et caramélisées du sucre de coco biologique, avec une touche de sel marin. 80 g (2,8 oz)

• Riche et chocolaté, avec une texture onctueuse. 100 g (3,5 oz)

MÉLANGE BROWNIES DIVINS AU CHOCOLAT

MÉLANGE PAINS ET MUFFINS À LA BANANE

#1213760 | 10 $CA #1503760 | 9 $US

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MÉLANGE GÂTEAU AU FROMAGE CHOCOLAT VELOUTÉ

Lot de 2

• Saveur riche de chocolat et texture onctueuse de fudge. • Fait avec de la farine de pois chiches, du cacao et du sucre de canne biologiques. 257 g (9,1 oz)

• Texture moelleuse, saveur douce avec des notes de cannelle. • Fait de farine de riz, sucre de canne biologique et fécule de tapioca. 223 g (7,9 oz)

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

#1003739 | 10 $CA #1703739 | 9 $US

Lot de 2 • Ultra-riche, crémeux et décadent. • Se prépare avec du yogourt et du fromage à la crème. 200 g (7,1 oz)

D E S S E RT S E T PÂT ISSERIES 5 SANS SODIUM

Trempettes sucrées Savourez des trempettes au chocolat et aux vrais fruits, et rehaussez les pâtisseries, yogourts, smoothies et gaufres. CANNELLE

ÉPICES TARTE AUX POMMES

#1001145 | 7,95 $CA #1701145 | 6,95 $US

#1001105 | 7,95 $CA #1701105 | 6,95 $US

• Cannelle biologique de la plus haute qualité. • Saupoudrer sur les fruits grillés. 55 g (1,9 oz)

• Cannelle et épices aromatiques. • Ajouter aux smoothies et croustades. 55 g (1,9 oz)

p Tr e m

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MÉLANGE BAGELS, CRÊPES ET GAUFRES SUPER SIMPLES

#1013871 | 15 $CA #1713871 | 13 $US • Fait de farine de sarrasin, fécule de pomme de terre, farine de riz et fécule de tapioca. • Donne une douzaine de bagels ou jusqu’a 24 crêpes et gaufres. Suivre les recettes sur l’emballage. • Source de fibres. 500 g (17,6 oz)

LE SAVIEZ-VOUS? Un mélange permet de faire trois préférés de la famille sans gluten : bagels, crêpes et gaufres! Le Moule à bagels et beignes portions parfaites (p. 72) permet de servir des portions parfaites pour le programme Du vrai. Résultats concrets.MC 56

D E S S E R T S E T P ÂT I S S E R I E S

RECETTES À EPICURE.COM

Ga uf re

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PETITS FRUITS D’ÉTÉ

#1001096 | 10 $CA #1701096 | 9 $US • Le bon goût des petits fruits frais séchés à froid. • Un délice avec les crêpes et smoothies. 121 g (4,3 oz)

TRUFFES AU CHOCOLAT

#1001092 | 10 $CA #1701092 | 9 $US • Du chocolat à savourer sans culpabiliser. • Saupoudrer sur les yogourts, cafés et smoothies. 157 g (5,5 oz)

T R E M P E T T E S SUCRÉES 5

À siroter tout l’été Rafraîchissez-vous avec des tisanes et thés glacés riches en antioxydants! Savourez-les sur glace, en cocktails (avec ou sans alcool), ou encore, combattez la chaleur avec un délicieux lassi.

A. Tisane glacée Délice d’hibiscus B. Tisane glacée Fleur de pois bleu C. Limonade au thé vert Sencha et jasmin D. Lassi à la mangue

À S I R O T E R T O U T L’ É T É

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THÉS ET TISANES

THÉ VERT SENCHA ET JASMIN

#1002946 | 15 $CA #1702946 | 13 $US 20 sachets • Le thé vert rehausse l’énergie et déborde d’antioxydants. • Thé bien équilibré arborant les notes florales de jasmin et de sencha japonais. • Une portion de 1 tasse contient 30 à 40 mg de caféine. Poids net 40 g | 2 g/sachet

TISANE BONNE NUIT

TISANE LAIT D’OR

#1002958 | 14 $CA #1702958 | 12,50 $US 20 sachets

#1002957 | 14 $CA #1702957 | 12,50 $US 20 sachets

• Une tisane apaisante pour un moment de détente et de renouveau. • Délicieuse chaude ou froide. • Naturellement sans caféine. Poids net 26 g | 1,3 g/sachet

• Les bienfaits du curcuma dans un mélange doré. • Délicieux comme thé quotidien ou latté. • Naturellement sans caféine. Poids net 30 g | 1,5 g/sachet

TISANE PLUS MÉLANGE CURCUMA ET GINGEMBRE

#1006746 | 13 $CA #1706746 | 12 $US 20 sachets • Mine d’antioxydants. • Mélange vibrant de verveine citronnelle, de gingembre et de curcuma. • Naturellement sans caféine. Poids net 35,6 g | 1,78 g/sachet

TISANES GLACÉES SAISONNIER #Tendance INFUSEZ À FROID! Remplissez un pichet d'eau froide, ajoutez des sachets de thé ou tisane, et réfrigérez jusqu'au lendemain. L’infusion à froid bloque la diffusion des tanins, ce qui donne une saveur douce et vive.

SAISONNIER MÉLANGE LASSI À LA MANGUE

TISANE FLEUR DE POIS BLEU

TISANE DÉLICE D’HIBISCUS

#1001093 | 9,95 $CA #1701093 | 8,95 $US

#1002961 | 15 $CA #1702961 | 13 $US 20 sachets

#1002960 | 13 $CA #1702962 | 12 $US 20 sachets

• La couleur naturellement bleue provient des fleurs de pois. • La couleur passe de bleu à fuchsia lorsqu’on ajoute du citron ou de la lime. • Naturellement sans caféine. Poids net 24 g | 1,2 g/sachet

• Saveur fruitée rafraichissante. • Source d’antioxydants pour le maintien d’une bonne santé. • Naturellement sans caféine. Poids net 36 g | 1,8 g/sachet

• Boisson indienne rafraîchissante qui ressemble à un smoothie ou à un lait frappé. • Se prépare avec du lait et du yogourt réguliers ou sans produits laitiers, et de la mangue congelée. • Ajouter le mélange aux smoothies ou mélanger à du yogourt pour servir en trempette avec les plats épicés. 115 g (4,1 oz) SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FAIBLE EN SODIUM

SANS SODIUM

À SIROT ER TOUT L’ÉT É 5

Outils de cuisine Profitez des avantages et de la fonctionnalité de ces outils de préparation gagne-temps! Passez moins de temps dans la cuisine et plus de temps à célébrer les moments qui comptent.

PASSOIRE PLIABLE

#1005221 | 14,95 $CA #1705221 | 12,95 $US • Se plie à plat pour un rangement facile et peu encombrant. • Pour laver les fruits et les légumes ou égoutter les pâtes. • Placer dans une Marmite multiusages de 12 tasses (p. 66) pour cuire à la vapeur. 8 tasses (2 L)

OUTILS DE CUISINE

LAVER, ÉGOUTTER, ÉTUVER

PLANCHE À DÉCOUPER ANTIDÉRAPANTE

#1006905 | 25 $CA #1706905 | 22 $US • Les pieds antidérapants élèvent la planche, empêchant l’eau et le jus de se glisser en dessous et maintenant en place la planche au moment de couper. 15 x 10 ¼ x ⅓ po (38 x 26 x 0,9 cm)

BOL DE PRÉPARATION DE 4 TASSES

#1005222 | 14,95 $CA #1705222 | 12,95 $US • Bol en verre trempé, avec couvercle en silicone allant au micro-ondes. • Pour préparer, servir les salades-repas et conserver les restes. 4 tasses (1 L)

BOLS DE PRÉPARATION

#1004242 | 25 $CA #1704242 | 22 $US • Mesures gravées. • Empilables, couvercles hermétiques en silicone. • Pour mesurer, préparer et séparer en portions. Lot de 4 | 1 tasse (250 ml)

61 O U T I L S D E C U I S I N E

A. GRILLE ENROULABLE

#1004040 | 35 $CA #1704040 | 30 $US • Multi-usages : dérouler sur l’évier pour faire la vaisselle, ou pour disposer d’une surface supplémentaire. Sert aussi de sous-plat et de grille de refroidissement. • Barres en acier robuste avec revêtement antidérapant en silicone résistant à la chaleur. • S’enroule aisément pour un rangement peu encombrant. 20 ½ x 13 po (52 x 33 cm) B. MANDOLINE 4 EN 1

#1006904 | 30 $CA #1706904 | 26 $US • 4 plaques pour deux épaisseurs de tranche et deux juliennes. • Poussoir pour tenir les aliments et trancher en toute sécurité. • Lame tranchante en acier inoxydable, pour une coupe de précision. C. MESURES PORTIONS PARFAITES

#1006307 | 20 $CA #1706307 | 17,50 $US • Inutile de compter les calories; dégustez vos aliments en portions parfaites. • Le code de couleur des mesures correspond à la bonne quantité nécessaire de protéines maigres, légumes et fruits, glucides complexes et gras sains, pour un repas équilibré avec Du vrai. Résultats concrets.MC (p. 10). Lot de 4

D. ENTONNOIR

#1004221 | 5,95 $CA #1704221 | 5 $US

LE SAVIEZ-VOUS?

• Adapté à la Carafe. • Verser les ingrédients liquides ou secs sans dégâts ou obstruction. Diamètre du bec : ¾ po (2 cm)

La Carafe et l’Entonnoir forment le duo parfait. Fini les dégâts!

E. CARAFE

#1006275 | 8,95 $CA #1706275 | 8 $US • Vinaigrettes et marinades : préparer, assaisonner et remuer. • Mesures gravées sur le côté. 1 ½ tasse (375 ml)

SAISONNIER F. PRESSE-BURGER 3 EN 1

#1006903 | 14,95 $CA #1706903 | 13 $US • Donne des burgers, mini burgers ou burgers farcis en quelques minutes. • Design compact pour un rangement facile. 4 ¾ x 2 ½ po (12,5 x 6,5 cm)

OUTILS DE CUISINE

PRESSE-BURGER 3 EN 1

3. BURGERS

Faites des galettes toujours uniformes de 4 oz/113 g.

1. MINI BURGERS

Créez facilement des mini burgers de 2 oz/60 g. F

2. BURGERS FARCIS

Surprise à l’intérieur! Essayez du fromage râpé, bleu, feta ou de chèvre, ou du fromage frais.

63 O U T I L S D E C U I S I N E

A. TAPIS À DÉCOUPER

#1009635 | 20 $CA #1779635 | 17,50 $US • Légers, souples et faciles à ranger. • Dessous gaufré pour une meilleure stabilité. • Deux couleurs pour éviter la contamination croisée : utiliser un tapis pour la viande et l’autre pour les légumes. Lot de 4 (2 grands et 2 petits) Grand : 14 ¾ x 11 ¾ po (37,5 x 30 cm) Petit : 11 x 7 po (28 x 18 cm)

B. RETOURNEUR

#1006081 | 12,95 $CA #1706081 | 12 $US • Tête large et souple qui se glisse facilement sous les aliments. • Fentes qui permettent à l’excès d’huile de s’égoutter.

C. CUILLÈRE À SAUTÉS

#1006083 | 12,95 $CA #1706083 | 12 $US • Pour mélanger les ingrédients denses et lourds. • Extrémité plate pour soulever les aliments.

G. COUTEAU DE CHEF PRÉPA DE PRO

D. LOUCHE

#1004039 | 33 $CA #1704039 | 28,50 $US

#1006085 | 12,95 $CA #1706085 | 12 $US

• Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • Outil multi-usages pour la préparation des aliments : couper et hacher les légumes, et trancher la viande.

• Poignée non glissante et cuillère large et profonde. • Poignée longue pour des mains toujours propres.

Longueur de la lame : 6 po (15 cm)

E. PRESSE-AGRUME 2 EN 1

F. SÉPARATEUR DE VIANDE HACHÉE

#1006244 | 22,95 $CA #1706244 | 20 $US

#1004011 | 15 $CA #1704011 | 13 $US

• Double coupole; en aluminium moulé solide. • Filtre les pépins et la pulpe; aucun gâchis. • Essentiel pour les viandes grillées, cocktails et aïolis. 8 ¾ po (22,5 cm)

• Sépare facilement la viande hachée ou permet d’écraser les pommes de terre et les avocats. • Poignée en silicone confortable et facile à prendre. • Trois arêtes coupantes, en plastique de nylon durable, pour plus d’efficacité. • Facile à nettoyer.

OUTILS DE CUISINE

H. COUTEAU UTILITAIRE PRÉPA DE PRO

#1008329 | 20 $CA #1708329 | 17,50 $US • Lame en céramique : ne rouille pas, est toujours aiguisée et résiste aux taches. • La pointe renforcée rend la lame plus solide. • Poignée confortable pour une bonne prise au moment de couper. Longueur de la lame : 4 po (10 cm)

INFO : Nos outils en silicone résistent à la chaleur jusqu’à 425 °F. Ils sont durables, et comportent un centre en acier recouvert de silicone de qualité alimentaire.

I. SPATULE 3 EN 1

K. CUILLÈRE À ÉPICES 4 EN 1

N. PINCEAU

#1001011 | 9 $CA #1701011 | 8 $US

#1006334 | 6 $CA #1706334 | 5 $US

#1006236 | 10,95 $CA #1706236 | 9 $US

• Pour mélanger, plier et racler. Parfaite pour atteindre le fond d’un pot ou d’un endroit étroit. • Poignée confortable et solide, idéale pour mélanger le beurre d’arachide naturel. 10 ¼ (26 cm)

• 4 mesures en une seule cuillère : 1 c. à table, 1 c. à thé, ½ c. à thé et ¼ c. à thé. • Entre dans tous les pots Épicure.

• Sa tête en angle atteint les espaces exigus. • Poils souples qui ne tomberont pas.

J. PINCE-TOUT

#1006088 | 14,95 $CA #1706088 | 13 $US • Centre en acier durable et revêtement antiadhésif. • Prise non glissante et extrémités incurvées pour manipuler en toute facilité.

L. SPATULE À COINS

O. TAILLE-LÉGUMES EN SPIRALES

#1006082 | 12,95 $CA #1706082 | 12 $US

#1006245 | 25 $CA #1706245 | 22 $US

• Permet de retourner, faire sauter, plier, brasser et mélanger. • L'extrémité pointue permet de racler la nourriture dans les coins.

• Transforme les courgettes en nouilles, pour remplacer les pâtes dans tous les plats. • Donne des rubans épais (3,5 x 5 mm) ou minces (2 x 3 mm). 2 ¾ x 5 po (7 x 13 cm)

M. FOUET PIANO

#1007512 | 10 $CA #1707512 | 9 $US • En acier inoxydable de qualité commerciale. • Pour battre, fouetter et mélanger.

65 O U T I L S D E C U I S I N E

Batterie Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner au quotidien. Notre batterie simplifie l’heure des repas et se nettoie comme un charme! A. MARMITES MULTI-USAGES

#1006712 | 8 tasses | 69 $CA #1706712 | 8 tasses | 60 $US #1006713 | 12 tasses | 88 $CA #1706713 | 12 tasses | 75 $US • Bec verseur, poignée ergonomique antichaleur et mesures gravées à l’intérieur, des deux côtés, pour les gauchers et les droitiers. • Couvercle en verre trempé avec passoire intégrée de deux tailles. • Compatibles avec toutes les cuisinières, notamment celles à induction.

Passoire intégrée

Poignée antichaleur

Mesures

B. WOK ET COUVERCLE EN VERRE

#1008027 | 139,95 $CA #1708027 | 122 $US • En aluminium, pour une répartition uniforme de la chaleur; va au four jusqu’à 450 °F. • Le revêtement en céramique antiadhésive est facile à nettoyer et exempt de PFOA et de PTFE. • Poignées faciles à saisir, même avec des mitaines de four. • Couvercle en verre trempé résistant aux chocs. 12 x 3 ½ po (30,5 x 9 cm) 16 tasses (4 L)

INFO : Nous sommes fiers d’offrir des outils de cuisine sans PTFE (polytétrafluoroéthylène) ni PFOA (acide perfluorooctanoïque). Ces produits chimiques synthétiques se trouvent souvent dans les revêtements antiadhésifs des outils de cuisine. Utilisé dans la fabrication du PTFE, le PFOA peut poser des problèmes pour la santé et l'environnement.

GRILLE ENROULABLE | p. 62 #1004040 | 35 $CA #1704040 | 30 $US

B AT T E R I E

RECETTES À EPICURE.COM

#Tendance Les repas sur une plaque! Pour préparer des repas simples, il n’y a rien de mieux que la Plaque de cuisson et le Tapis roulade (vendus séparément). Ils sont offerts en deux tailles, pour des idées de repas infinies!

PLAQUE DE CUISSON

#1006105 | 25 $CA #1706105 | 22 $US • Aluminium sans soudure et rebords laminés. • Lavage à la main seulement. 17 ¾ x 13 po x 1 po (45 x 33 x 2,5 cm) TAPIS ROULADE

#1006111 | 21 $CA #1706111 | 18 $CA • Tapis de cuisson en silicone souple et antiadhésif. • Pour les gâteries au four ainsi que la viande et les légumes rôtis. 16 ¾ x 11 ¾ x 1 po (42,5 x 30 x 2,5 cm)

PETITE PLAQUE DE CUISSON

#1004051 | 25 $CA #1704051 | 22 $US

• En aluminium sans soudure pour favoriser une répartition optimale de la chaleur. • Enfourner plusieurs plaques à la fois pour faire cuire une variété d’aliments. • Parfaites pour la pizza ou la focaccia, les biscuits et carrés, et pour rôtir des légumes. • Lavage à la main seulement. Lot de 2 13 x 9 x 1 po (33 x 23 x 2,5 cm) PETIT TAPIS ROULADE

#1001227 | 20,95 $CA #1701227 | 17,95 $US • Tapis en silicone réutilisable et antiadhésif; évite les dégâts et se lave facilement. • Idéal pour la cuisson au four et le rôtissage. Lot de 2 11 ¾ x 8 ¼ x ½ po (30 x 21 x 1,4 cm)

1. Poulet caprese sur une plaque 2. Pizza pour enfants 3. Saumon et asperges sur une plaque

67 B AT T E R I E

Outils en silicone Fonctionnels et efficaces, les outils en silicone permettent d'étuver et de cuire au four ou au micro-ondes des légumes, féculents et protéines riches en nutriments.

ÉTUVEUSE MULTI-USAGES

#1004235 | 50 $CA #1704235 | 44 $US • Cuisiner un souper complet, du riz, des féculents, des pâtes ou du maïs soufflé. • Contient 14 ¾ tasses, soit 4 à 6 portions de la plupart des mets. • Comprend un plateau multi-usages, pour séparer, égoutter et plus. 10 x 10 ½ x 5 ½ po (24 x 26,5 x 14 cm)

Les évents du couvercle assurent une cuisson performante. Utilisez le plateau multi-usages pour cuisiner plusieurs étages d’aliments.

Poulet

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INFO : Trouvez la recette du Poulet tout-en-un bruschetta et plusieurs autres recettes de délicieux repas prêts en 20 minutes dans le livret 20 minutes chrono (p. 69).

OUTILS EN SILICONE

LIVRET 20 MINUTES CHRONO

#6601080 | 10,95 $CA (français) #6601065 | 10,95 $CA | 9,95 $US (anglais) • Plus de 30 recettes de repas et desserts au micro-ondes, prêts en 20 minutes ou moins. • Recettes faciles à personnaliser. • Idéal pour ceux qui ont l'Étuveuse multiusages (p. 69), l'Étuveuse rectangulaire (p. 68) et le Moule à gâteau rond (p. 70) ou le Moule à muffins (p. 73).

INFO : Utilisez les éponges pour frotter carottes, betteraves, pommes de terre ou autres légumes frais du jardin, avant la cuisson.

ÉTUVEUSE RECTANGULAIRE

ÉPONGES EN SILICONE

#1004213 | 25 $CA #1704213 | 22 $US

#1004017 | 9,95 $CA #1704017 | 8,95 $US

• Cuire au micro-ondes fajitas, saumon, légumes, gruau et maïs soufflé. • Contient 3 ½ tasses, soit 1 à 2 portions. • Va de pair avec les kits repas Du vrai. Vite fait.MC (p. 6 à 9). 10 ½ x 5 ¼ po (26,5 x 13,5 cm)

• Résistent aux bactéries et n'absorbent pas les odeurs. • Non abrasives et douces pour la batterie de cuisine. Lot de 2 Diamètre : 4 ½ po (11,5 cm)

69 O U T I L S E N S I L I C O N E

A. MOULE À GÂTEAU ROND

#1004050 | 15 $CA #1704050 | 13 $US

• En silicone souple, pour un démoulage facile des pâtisseries. • Bordure et côté épais pour plus de stabilité. • Va au micro-ondes et au four jusqu'à 450 oF. • Et si les brownies étaient ronds, pour changer. Soyez créatifs avec ce moule. 8 po (20 cm)

B. SOUS-PLAT EN SILICONE

#1001014 | 12 $CA #1701014 | 10 $US

CUIT-OMELETTE

#1004229 | 18 $CA #1704229 | 16 $US • Donne au micro-ondes une omelette en 3 minutes. • Ouvertures d’aération, parois hautes pour éviter les dégâts. • Comprend une fiche de recettes. 8 ¼ x 4 ½ x 1 ½ po (21 x 11,5 x 3,5 cm) 1 tasse (250 ml)

OUTILS EN SILICONE

• S’utilise comme sous-plat pour protéger les surfaces de la chaleur. • Parfait pour tenir les marmites et casseroles chaudes de toutes les tailles. • Vendu à l’unité. 7 ¼ x 7 ¼ po (18,5 x 18,5 cm)

MOULES À PETITS PAINS

#1001012 | 18 $CA #1701012 | 15,50 $US • S’utilisent au micro-ondes et au four jusqu'à 450 oF. • Parfaits pour les petits pains et gâteaux de toutes sortes. • En silicone souple pour démouler facilement. Lot de 4 6 x 3 ½ x 1 ¾ po (15,5 x 8,5 x 4,5 cm)

MOULE À GAUFRES

#1004224 | 25 $CA #1704224 | 22 $CA • Permet de cuire six gaufres à la fois. • Antiadhésif et souple pour démouler facilement. • Comprend une fiche de recettes. 13 x 10 ¼ x ¾ po (33 x 26 x 2 cm)

71 O U T I L S E N S I L I C O N E

Portions parfaites En matière de saine alimentation, tout est une question d’équilibre dans un monde surdimensionné. Préparez facilement des muffins, beignes et barres en sachant que les portions sont parfaites.

A. MOULE À BAGELS ET BEIGNES PORTIONS PARFAITES

DÉCORATIONS EN VERSION SANTÉ : Essayez les Nutri-compléments Tornade fruitée ou Cacao croquant (p. 17).

#1004027 | 20 $CA #1704027 | 17,50 $US • Faites des beignes et des bagels frais et plus sains à la maison. • Moule souple et antiadhésif pour un démoulage facile. • Compatible avec le programme Du vrai. Résultats concrets.MC (p. 10). • Carte de recettes incluse. • Donne 6 portions parfaites. 13 ½ x 9 x ¾ po (34 x 23 x 2 cm)

AJOUTEZ DES BIENFAITS : Ajoutez une mesure de Nutrismoothie Super vert ou Cacao et açaï (p. 16) à la pâte pour beignes.

GLAÇAGE À VOTRE FAÇON : Utilisez le Mélange pour sauce Fudge au chocolat ou Caramel (p. 53).

P O R T I O N S P A R FA I T E S

POUR LA VENTE DE PÂTISSERIES : Essayez le Mélange Bagels, crêpes et gaufres super simples (p. 56) et suivez les conseils pour une version sans produits laitiers (voir la recette sur epicure.com).

B. MOULE À MUFFINS

#1001210 | 24,95 $CA #1701210 | 21,95 $US

• Donne des pâtisseries en portions parfaites, compatibles avec le programme Du vrai. Résultats concrets.MC • Chaque cavité contient ¼ tasse; parfait pour muffins, cupcakes, frittatas, pains de viande et plus. • Va au micro-ondes et au four jusqu’à 450 oF. • Diviser en portions les aliments pour bébé, les sauces et les soupes avant de les congeler. Lot de 2 10 po (25 cm)

C. MOULE À PETITES PORTIONS

#1004231 | 23 $CA #1704231 | 20 $US

1. Beignes gâteau au chocolat en portions parfaites 2. Muffins à la banane et glaçage à la sauce au caramel 3. Barres de bonheur en portions parfaites

• Fonctionne pour toutes les recettes conçues pour les moules de 8 à 9 po. • Souple et antiadhésif. • Comprend une fiche de recettes. • Donne 30 portions parfaites. Chaque cavité contient 2 c. à table (30 ml) 15 x 10 x ¾ po (38 x 25 x 2 cm)

73 P O R T I O N S PA R FA I T E S

SAISONNIER

Collection Apprenti pâtissier #1201234 | 76,95 $CA #1501234 | 68,95 $US Amusez-vous en préparant des gâteries meilleures pour vous. Collection idéale pour les enfants de 5 ans et plus. MÉLANGE CUPCAKES TENTATION CHOCOLATÉE (LOT DE 2) SPATULE 3 EN 1 MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D'ÉTÉ NUTRI-COMPLÉMENT CACAO CROQUANT NUTRI-COMPLÉMENT TORNADE FRUITÉE CARTE DE RECETTES APPRENTI PÂTISSIER MOULE À MUFFINS (LOT DE 2)

COLLECTIONS

SAISONNIER

Collection Apprenti cuisinier #1201236 | 79,95 $CA #1501236 | 69,95 $US Développez des compétences culinaires et des habitudes alimentaires saines. Utilisez la carte de recettes et les produits pour préparer un souper approuvé par les enfants. Collection idéale pour les enfants de 5 ans et plus. TABLIER POUR ENFANT PETIT TAPIS ROULADE (LOT DE 2) PETITE PLAQUE DE CUISSON (LOT DE 2) CARTE DE RECETTES APPRENTI CUISINIER CHAPELURE SANS GLUTEN À LA MODE DU SUD MÉLANGE À TREMPETTE RANCH CRÉMEUSE MÉLANGE À TREMPETTE SUCRÉE PETITS FRUITS D'ÉTÉ

SANS OGM

VÉGAN

KASHER

FA I B L E E N S O D I U M

S A N S S O D IUM

C O L L ECTIONS 7

WENDY ASPIN-CURRAN Directrice Sénior

« Les avantages qu’Épicure offre à ma famille sont si nombreux! Tous les soirs, nous avons la chance de manger des repas sains et délicieux. De plus, grâce au revenu sans cesse croissant que je gagne, nous avons tous accès à de formidables occasions! Je suis d’avis que chacun doit travailler à son entreprise selon ce que sa vie lui permet. Je suis très occupée, j’ai une famille et j’ai toujours travaillé à temps plein. J’ai appris à adapter mon entreprise à ma vie, et non le contraire. »

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O CC A S I O N D ’A F FA I R E S 7

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DES REPAS QUI COMPTENT La collection Soupers de semaine propose des solutions de repas faciles qui vous aident à mettre rapidement le souper sur la table. En plus, ils sont sans gluten et sans noix! Collecte de fonds | 25 $ CA/US • Assaisonnement Taco • Assaisonnement Sauté aigre-doux • Assaisonnement Poulet effiloché • Chapelure sans gluten À la mode du Sud • Assaisonnement Macaroni au fromage • Mélange pour pouding minute Chocolat Changez des vies avec Du vrai. Vite fait.MC

COLLECTE DE FONDS

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C O L L E C T E D E FONDS 8

CATALOGUE PRINTEMPS-ÉTÉ 2020 – INDEX Produit

CAN

É.-U. Page

APPRÊTS Poulet et côtes BBQ Saumon

10,50 $ 10,50 $

9,50 $ 9,50 $

33 33

BOUILLONS (mélanges) Bouillon de légumes Bouillon de poulet

11,50 $ 11,50 $

10 $ 10 $

45 45

COLLECTIONS Collecte de fonds Du bon grec. Vite fait.MC Trio extra

25 $ 22 $ 36,95 $ 32,50 $ 26,85 $ 24 $

80 8 41

DESSERTS ET BOULANGERIE MÉLANGES

Bagels, crêpes et gaufres super simples Cannelle Épices Tarte aux pommes Caramel (lot de 2) Croûte à pizza super simple Cupcakes tentation chocolatée (lot de 2) Fudge au chocolat (lot de 2) Pains et muffins à la banane (lot de 2) Panna cotta à la vanille (lot de 2) Pouding Chocolat (lot de 3)

15 $ 7,95 $ 7,95 $ 10 $ 15 $

13 $ 6,95 $ 6,95 $ 9 $ 13 $

56 56 56 53 46

10 $ 10 $

9 $ 9 $

53 53

10 $ 10 $ 15 $

9 $ 9 $ 13 $

55 55 55

35 $ 15 $

30 $ 13 $

SAUCES ET CONDIMENTS (mélanges)

POIVRES

Curcuma et poivre noir – Recharge 1 3 $ Poivre noir – Recharge 13 $

12 $ 12 $

50 50

Ail et oignon

11,50 $

10 $

11,50 $

10 $

HERBES ET ÉPICES/ ASSAISONNEMENTS Boeuf Burger Burger de poulet à la toscane Cannelle Épices Tarte aux pommes Fajita Légumes Romarin et ail Sauté à l'asiatique Souvlaki SPA Taco

7,95 $ 8,50 $ 8,50 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $ 7,95 $

6,95 $ 8 $ 8 $ 6,95 $ 6,95 $ 6,95 $ 6,95 $ 6,95 $ 6,95 $ 6,95$ 6,95 $ 6,95 $

30 34 34 56 56 30 30 31 31 31 31 31

NUTRI-COMPLÉMENTS 11,50 $ 10,50 $

9 $ 9 $

8 $ 8$

37 38

7,95 $ 7,95 $

6,95 $ 6,95 $

37 37

47 47

13 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $ 9,50 $

18 25 25 20 19 24 18 20 25 23 20 20 20 20 23 25 23 25

AÏOLIS (mélanges) SAUCES À PÂTES (mélanges) Marinara 9$ 8 $ Pesto

GARNITURES Meilleure que du bacon

Salsa poco picante Sauce mojo fumé Ail rôti Chipotle

FLOCONS DE LEVURE NUTRITIONNELLE

Cacao croquant

DU VRAI. RÉSULTATS CONCRETS.MC Guide Journal

ESSENTIELS DU GARDE-MANGER

SOLUTIONS DE REPAS

(lot de 3) (assaisonnements) À la mode du Sud Alfredo Boeuf Stroganoff Cari rouge thaï Chili cha-cha Donair Fèves simplement meilleures Général Tao Macaroni au fromage* Pad thaï Porc effiloché Poulet au beurre Poulet effiloché Sauté aigre-doux Sauté thaï Sloppy Joe Soupe aztèque aux tortillas Taco

15 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $ 10,50 $

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*Achetez un repas. Partagez un repas. Avec chaque Macaroni au fromage acheté, Épicure donne un repas à une famille dans le besoin. Pour en savoir plus, visitez epicure.com.

DISPONIBILITÉ DES PRODUITS La disponibilité des produits peut changer au cours de la saison.

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INDEX

Produit

CAN

É.-U. Page

THÉS, TISANES ET BREUVAGES Délice d’hibiscus Fleur de pois bleu Lait d’or Lassi à la mangue Sencha et jasmin

13 $ 12 $ 15 $ 13 $ 14 $ 12,50 $ 9,95 $ 8,95 $ 15 $ 13 $

59 59 59 59 59

TREMPETTES (mélanges) 3 oignons Ail et herbes Aneth et citron Épinards FCB Guacamole Ranch crémeuse Trio extra

9 $ 9$ 9 $ 9 $ 9 $ 9 $ 9 $ 26,85 $

Balsamique César Grecque Salade de chou Sésame et gingembre

11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $ 11,50 $

8 $ 8$ 8 $ 8 $ 8 $ 8 $ 8 $ 24 $

40 40 40 40 40 40 40 41

VINAIGRETTES (mélanges) 9,95 $ 9,95 $ 9,95 $ 9,95 $ 9,95 $

42 42 42 42 42

ARTICLES DE CUISINE 20 minutes chrono (livre de recettes) 10,95 $ Bols de préparation (lot de 4) 25 $ Carafe 8,95 $ Couteau de chef Prépa de pro 33 $ Couteau utilitaire Prépa de pro 20 $ Cuillère à épices 4 en 1 6$ Cuit-omelette 18 $ Entonnoir 5,95 $ Éponges en silicone 9,95 $ Étuveuse multi-usages 50 $ Fouet Piano 10 $ Grille enroulable 35 $ Louche 12,95 $ Mandoline 4 en 1 30 $ Marmite multi-usages 8 tasses 69 $ Marmite multi-usages 12 tasses 88 $ Mesures portions parfaites 20 $ Moule à bagels et beignes portions parfaites 20 $ Moule à gâteau rond 15 $ Moule à gaufres 25 $ Moule à muffins 24,95$

9,95 $ 69 22 $ 61 8 $ 62 28,50 $ 64 17,50 $ 64 5$ 65 16 $ 70 5 $ 62 8,95 $ 69 44 $ 68 9 $ 65 30 $ 62/66 12 $ 64 26 $ 62 60 $ 66 75 $ 66 17,50 $ 11/62

Moule à muffins 24,95 $ Moules à petits pains (lot de 4) 18 $ Moule à petites portions 23 $ Passoire pliable 14,95 $ Petit tapis roulade 20,95 $ Pinceau 10,95 $ Pince-tout 14,95 $ Planche à découper antidérapante 25 $ Plaque de cuisson 25 $ Retourneur 12,95 $ Séparateur de viande hachée 15 $ Spatule 3 en 1 9 $ Spatule à coins 12,95 $ Sous-plat en silicone 12 $ Taille-légumes en spirales 25 $ Tapis à découper 20 $ Tapis roulade 21 $

21,95 $ 52/73 15,50 $ 71 20 $ 73 12,95 $ 60 17,95 $ 47/67 9$ 65 13 $ 65/69 22 $ 61 22 $ 67 12 $ 64 13 $ 64 8 $ 65 12 $ 65 10 $ 70 22 $ 65 17,50 $ 64 18 $ 67

17,50 $ 72 13 $ 70 22 $ 71 21,95 $ 52/73

TAXES CANADA : Les articles de cuisine, les livres et journaux, et les collections en contenant, sont taxables. ÉTATS-UNIS : Les taxes varient selon les états.

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SOYEZ L'HÔTE D'UN ATELIER DE CUISINE DEHORS Sortez et profitez de l'été! Invitez des amis et passez du bon temps en apprenant comment préparer des favoris du gril, des salades et des thés glacés réinventés.

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1er mai au 31 août 2020 #1009435_01