Вместо йогурта вы можете добавить сметану любой жирности или сливки.
Еще тефтели хороши тем, что разнообразить рецепт можно добавлением различных круп или кореньев. В приготовлении традиционных тефтелей используют рис. Но не менее хороши тефтели с гречкой или пшеном.
Подают тефтели обычно с соусами или подливкой. Причем, соусы могут иметь совершенно разный вкус – от сладкого до острого. Всем известны шведские тефтели с традиционным брусничным соусом.
В качестве гарнира подойдет отварной картофель, или картофельное пюре, различные крупы – гречка, рис, перловая.