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국민 음식

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김치

국민 음식(國民飮食)은 한 나라국민에게 널리 사랑받는 음식이다. 그 나라를 대표하는 음식을 국가 대표 음식(國家代表飮食) 또는 대표 음식(代表飮食)으로도 부른다.

국민 음식은 국가의 정체성과 자아 이미지의 일부이다. 유럽 제국 건설 시대에 국가들은 경쟁국들과 구별되기 위해 국가별 음식을 개발했다.[1]

멕시코, 중국, 인도와 같은 일부 국가에서는 다양한 인종, 문화, 요리로 인해 비공식적으로도 단일 국민 음식이 없다. 그뿐 아니라 국민 음식은 국가의 정체성과 얽혀 있기 때문에, 그 나라의 국민 음식을 선택할 때 강한 감정과 갈등이 발생할 수 있다.

나라별 국민 음식

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호리아티키 샐러드

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브라이

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스뫼레브뢰드

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타진
부즈

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타프체 그라프체
페이조아다

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체부 전
퐁뒤
하이나니즈 치킨 라이스

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하리사
아이리시 스튜
버야이너투
보르슈치

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딤섬

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파스텔 데 초클로

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가요 핀토
풀레 모앙브

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바클라바

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세비체

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구야시

같이 보기

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각주

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  1. Howes, David; Lalonde, Marc (June 1991). “The history of sensibilities: Of the standard of taste in mid-eighteenth century England and the circulation of smells in post-revolutionary France”. 《Dialectical Anthropology》 16 (2): 125–135. doi:10.1007/BF00250241. ISSN 0304-4092. S2CID 143715189.