VORSPEISEN „SIAM“ VORSPEISENPLATTE
SUPPEN 39
Eine Kombination von Vorspeisen wie Gai Satay, Curry Puff, Som Tam Salat, Pho Pia Thord Dim Sum, serviert mit einer Auswahl an thailändischen Dip-Saucen
CURRY PUFF
TOM KHA Kokosnussmilchsuppe mit frischen Strohpilzen, Zitronengras, Galanga-Wurzelstreifen, Kaffernlimettenblätter, Chili und Limettensaft
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Mit Gemüse
Blätterteig, gefüllt mit Süßkartoffeln, Karotten, Kürbis, Lauch und Frühlingszwiebeln. Serviert mit süßer Chilisauce und Thai-Gurkensalat
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Mit Pouletstreifen
POH PIA THOD
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Hausgemachte knusprige Frühlingsrollen mit gemischtem Gemüse, Glasnudeln und süsser Palmensauce
GAI SATAY
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Pouletfilet-Spiesschen mariniert mit thailändischen Gewürzen, Currypulver, Kokosnussmilch und Erdnussauce, serviert mit thailändischem Gurkensalat
Crevettensuppe mit frischen Strohpilzen, Zitronengras, Galanga-Wurzelstreifen, Kaffernlimettenblätter, Chili und Limettensaft
REIS UND NUDELGERICHTE PHAD THAI
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Mit Gemüse
Traditioneller thailändischer Papayasalat mit rohen geriebenen Papayas, langen Bohnen, gerösteten Erdnüssen, Kirschtomaten, frischem Zitronensaft und süsser Tamarindensauce
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Mit Hühnchen
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Mit Angus Rind
LAAB PLA TUNA
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Thailändischer Kräutersalat mit frischem Thunfisch, Schalotten, Minze, Zitronengras, getrockneten Chiliflocken, Kaffernlimettenblätter und geröstetem Klebreis mit pikantem Zitronendressing
YAM NUA YANG
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Im Wok gebratene Reisnudeln mit Ei, süsssaurer Tamarindensauce, frittiertem Tofu, eingelegten Rüben, Sojasprossen und gerösteten Erdnüssen
SALATE SOM TAM
TOM YUM GOONG NAM – SAI
19 22
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KHOW PHAD Im Wok gebratener Reis mit Ei, Zwiebeln, Kirschtomaten und Gemüse -
Mit Gemüse
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Mit Hühnchen
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Mit Angus Rind
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32 38 49
Würziger gegrillter Angus-Rindfleischsalat mit frischer Minze, Sellerie, Frühlingszwiebel und Kirschtomaten in einer pikanten Limettensauce
YAM PHED KROB
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Knusprige Entenbrust, serviert mit Thai-Mango-Salat, Frühlingszwiebeln, Cashewnüssen und Sweet-ChiliSauce
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitern. Produktdeklaration: Rinderfilet-Argentinien, Poulet-Schweiz, Schwein-Schweiz, Wolfsbarsch-Türkei, Tigergarnelen-Vietnam, Ente-Frankreich
PHAD PRIEW WAN GAI – SÜSS SAUER
CURRYS GAENG PET – ROTES CURRY Rote Curry-Paste mit Thai Auberginen, langen Bohnen, Kaffernlimettenblätter, Chilischoten, Thailändischem Basilikum und Kokosnussmilch -
Mit Gemüse und Tofu
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Mit Hühnchen
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Mit Tigergarnelen
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Mit Angus Rind
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Knusprig frittiertes Hühnchen, Zwiebeln, Gurken, Ananas, Tomaten, Paprika und Frühlingszwiebeln, serviert mit einer süss sauren Sauce
NUA PHAD PRIK THAI – DAM
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Im Wok gebratenes Angus-Rindfleisch mit Zwiebeln, Pilzen, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln und Brokkoli, verfeinert mit einer mit schwarzem Pfeffer gewürzten Austernsauce
PHAD PAK GAENG KIEW WHAN – GRÜNES CURRY Grüne Curry-Paste mit Thai Auberginen, langen Bohnen, Kaffernlimettenblätter, Chilischoten, Thailändischem Basilikum und Kokosnussmilch -
Mit Gemüse und Tofu
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Mit Hühnchen
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Mit Angus Rind
32 38 49
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Knusprige Entenbrust, Erdnuss, Thai-Aubergine, lange Bohnen, Kaffirlimettenblätter und Thai-Basilikum
PHAD NAM PRIK PROW Im Wok saurer Chili-Paste, Zwiebeln, gemischtes Gemüse, Frühlingszwiebeln, Thai Basilikum, knusprigen Zwiebeln, Cashewnüssen und Kokosnussmilch Mit Hühnchen
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Mit Angus Rind
PLA NUENG MA NARW
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Mit Tigergarnelen
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Mit Angus Rind
32 43 49
8
Gebratener Reis mit Gemüse, Zwiebeln, Ei und Sojasauce
PHAD GOEW - TEAW
8
Gebratene Nudeln mit Gemüse, Ei und Sojasauce
DESSERTS KHAO NIAO MOON MAMUANG
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Frische, gelbe Thai Mango mit gedämpftem Klebreis, süsser Kokosnussmilch, Pandanblättern, gebratenen Sojabohnen und Kokosnussglace
TRADITIONELLES
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Mit Gemüse und Tofu
KHAO PHAD
Massaman Curry mit Kokosnussmilch, Zwiebeln, Süsskartoffeln, Karotten, Kirschtomaten, knusprigen Zwiebeln und Cashewnüssen
GAENG PANANG CURRY PHED KROB
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BEILAGEN
Chef Sansri Cute Signature GAENG MASSAMAN CURRY MIT SCHWEINEBÄCKCHEN
Gebratenes gemischtes Gemüse der Saison mit Knoblauch, Chili, Pak-Choi, Brokkoli, Blumenkohl, Karotten, Sojasprossen, Pilzen und Sojasauce
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LIMETTENTARTE
15
Passionsfrucht-Limettentarte
TROPISCHE FRÜCHTEPLATTE
12
Mit geschnittenen tropischen Früchten: Ananas, Wassermelone, Papaya und Passionsfrucht
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Gedämpfter Wolfsbarsch, mit Minze und einer leicht scharfen Limettensauce
GLACE UND SORBETS
pro Kugel
5
Glace und Sorbets Fragen Sie unsere Servicemitarbeiter nach der aktuellen Auswahl
Informationen über Zutaten in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitern. Produktdeklaration: Rinderfilet-Argentinien, Poulet-Schweiz, Schwein-Schweiz, Wolfsbarsch-Türkei, Tigergarnelen-Vietnam, Ente-Frankreich