Migros-Magazin-15-2024-f-NE

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La particularité de Rivella Jaune:

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Mère Nature, si belle et si fragile La biodiversité est malmenée.

Attention à l’effet papillon.

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Festival Steps: danser haut et fort

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Faire de son balcon un cocon ensoleillé

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Offres exclusives pour vos vacances

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Gérer son stress par la respiration

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MIGROS-MAGAZINE

Construire, Hebdomadaire du capital à but social, publication de la Fédération des coopératives Migros (FCM)

ONLINE: migros.ch/magazine.ch

ADRESSE: Limmatstrasse 152, Case postale 1766, 8031 Zurich,

TÉLÉPHONE: 0800 840 848

CONTACT: www.migmag.ch/lecteurs

ÉDITEUR: FCM

RÉDACTION EN CHEF: Sabine Eva Wittwer, Franz Ermel, Steve Gaspoz, Rüdi Steiner

TIRAGE: contrôlé 484 673 exemplaires (REMP 2023)

LECTEURS: 651 000

(REMP, MACH Basic 2023-2)

ABONNEMENTS: www.migmag.ch/ abonnement

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* 8 cts./min. depuis le réseau fixe suisse.

ÉDITORIAL

Chère lectrice, cher lecteur,

À chaque instant, des espèces animales et végétales disparaissent de la surface de la planète. Ces pertes constituent l’un des plus grands défis de notre époque. Car nous, êtres humains, nous dépendons d’une nature forte et diversifiée. Elle est à la base même de notre existence.

La protection de la biodiversité constitue la priorité de Migros. Mais nous ne pourrions pas relever ce défi sans les agricultrices et agriculteurs bio et IP-Suisse et leur contribution essentielle. Ils créent des habitats pour les espèces menacées, laissent des prairies fleuries pour les insectes et des tas de branches pour les hérissons et les putois. Rien d’étonnant, donc, si Migros est le principal acheteur de produits IP-Suisse et si plus de 4000 produits bio sont recensés dans notre assortiment.

Résoudre le problème global de l’extinction des espèces est l’affaire de tous, de l’économie au monde politique, en passant par la science. Mais c’est également par une prise de conscience et des actions individuelles que passe la sauvegarde de la biodiversité. Comment? Rendez-vous en page 18.

Àpropos de biodiversité

Combien y a-t-il d’espèces d’insectes?

Environ un million, mais toutes n’ont pas encore été répertoriées, loin de là. Environ 30 000 espèces connues vivent en Suisse.

Tous les insectes pollinisent-ils les plantes?

Non, mais certains, comme les abeilles sauvages et mellifères, sont très actifs. À elles seules, ces dernières pollinisent environ 40 000 espèces de plantes à fleurs.

Et les coléoptères?

Ils jouent le rôle le plus important: 88% des plantes à fleurs sont pollinisées par eux.

Bébé pleure? Ces trucs pourraient vous aider

Quand les larmes coulent, il est compliqué de savoir ce qui tracasse votre enfant. Avec ou sans réponses, des moyens natu rels peuvent faire revenir le sourire sur le visage du petit ange.

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Les compresses d’enveloppement à la cire d’abeille réchauffent et détendent. Lorsque bébé est agité, on peut les placer sur son ventre. S’il tousse ou est enrhumé, sur sa poitrine. Les compresses peuvent aussi soulager en cas de douleurs aux oreilles. 2

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Bandes de cire froide: les poils sont arrachés avec leurs racines. Peut être un peu douloureux. En revanche, la méthode permet de garder les zones concernées lisses et sans poils pendant quatre à six semaines.

Grâce aux concerts Migros-Pour-cent-culturelClassics, vivez la musique dans les plus belles salles du pays à prix modéré. Le 16 avril prochain, Beethoven sera à l’honneur au Victoria Hall Symphonie, sous

Informations et billets: migroslabilletterie.ch

Les quatre Suédois n’avaient initialement pas prévu d’interpréter «Waterloo» au concours Eurovision du 6 avril 1974. Un choix de dernière minute gagnant. L’album culte est proposé en éditions vinyles spéciales pour célébrer ses 50 ans. Ex Libris, albums «Waterloo», Fr. 17.90 (un disque)

Le système révolutionnaire de café CoffeeB, sans capsules, s’associe à un partenaire de renom: Illy. Migros et la marque italienne vont mettre sur le marché deux nouveaux arômes, Espresso Intenso % arabica.

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Combien de fois... Quiz

… la M-Infoline est-elle sollicitée chaque jour?

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Même cassé, le pot de fleurs est utile!

Un pot de fleurs en terre cuite n’a pas survécu à l’hiver? Ou il s’est cassé en tombant? Ne le jetez pas. Les tessons forment en effet un matériau idéal pour les pots de plantes avec un trou d’écoulement. Placer le tesson sur l’ouverture, le substrat par-dessus et la plante dedans. La terre n’est ainsi pas emportée par l’eau.

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Réponse

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Goût et couleur:

Ce pain végane, riche en fibres, se passe de farine, mais contient des graines, de l’avoine et des carottes qui lui confèrent un goût incomparable.

À toute heure:

Le pain rassasie en peu de bouchées. Grâce à sa longue durée de conservation, il est toujours prêt à fournir un délicieux en-cas en quelques instants.

Mariages possibles:

Ce pain se marie avec (presque) tout! Les gourmands tartinent le pain de beurre et de miel. Les variantes salées avec, par exemple, du fromage et des tranches de concombre sont aussi excellentes.

Sur les chemins de Saint-Jacques

Un fantastique circuit de randonnées dans le nord de l’Espagne

Voyage exclusif du 22 au 29 mai 2024

En route sur les chemins de Compostelle

Voyage en avion

Molinaseca

8 jours, demi-pension incluse, dès

Visite guidée de Pampelune

Mer Cantabrique

Saint-Jacques de Compostelle Oviedo

León Ponferrada

El Acebo illafranca del Bierzo Melide Candas Pampelune Burgos

Bilbao

Hornillos Fromista Foncebadón

Puente

Au Moyen Age déjà, les gens accomplissaient le pèlerinage de Saint-Jacques de Compostelle jusqu’au tombeau de l’apôtre Jacques, découvert au 9e siècle. On érigea alors une église près de la sépulture, autour de laquelle fut fondée la ville de Saint-Jacques de Compostelle. Le chemin jusqu’à l’extrémité occidentale de l’Espagne était pénible et le parcourir pouvait prendre des mois. Une fois arrivés, les pèlerins allaient poser le front sur la colonne de Saint-Jacques –une tradition qui se perpétue encore! Ce beau voyage combine quelques randonnées faciles sur les chemins de SaintJacques avec les grands sites du nord de l’Espagne.

1er jour, mercredi 22 mai 2024 – Vol pour Bilbao

Vol Genève-Bilbao via Bruxelles, puis transfert en car à notre hôtel de Pampelune

2e jour, jeudi 23 mai 2024 – Pampelune –Burgos

La journée débute par un tour de ville. On suppose que la ville chargée d’histoire de Pampelune a été fondée en 75 avant J.-C. par le général romain Magnus, mais c’est aux pèlerins de Saint-Jacques qu’elle doit son développement. Nous verrons bien sûr l’imposante cathédrale construite au 15e siècle. Repas de midi avant de débuter notre première petite randonnée jusqu’à Puente la Reina (env. 4 km), où les deux

la Reina Santo Domingo de la Calzada

principaux chemins de Compostelle se rejoignent. En car, nous continuons ensuite vers Santo Domingo de la Calzada, site du miracle du Pendu dépendu. Arrivée à Burgos, notre étape du jour.

Saint-Jacques de Compostelle

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✓ Vol Lufthansa de Genève à Bilbao via Bruxelles et retour, en classe Economy

✓ Toutes les taxes, frais et supplément carburant inclus (Euro 41.-, état 4/2024)

✓ Circuit en car spécial tout confort

✓ 7 nuits en hôtels de classe moyenne supérieure

✓ 7 x petit déjeuner à l’hôtel

3e jour, vendredi 24 mai 2024 –Burgos – León

en Arri Bur Cal zadas

à Boente, à travers champs et forêts. Depuis le Mont de la Joie, un peu avant Saint-Jacques, nous pouvons déjà apercevoir les tours de la cathédrale mondialement renommée. A SaintJacques, une balade guidée (cathédrale incluse) à travers la vieille ville nous mène jusqu’à la tombe de l’apôtre Jacques. Nuit à Saint-Jacques de Compostelle.

✓ 7 x repas du soir à l’hôtel

✓ Guide chevronné pour les randonnées/ accompagnant pour tout le voyage

✓ Visite guidée de Pampelune

✓ Visite guidée de la cathédrale de Burgos, entrée incluse

6e jour, lundi 27 mai 2024 – Saint-Jacques de Compostelle – Oviedo

✓ Visite guidée de León, entrée à la cathédrale incluse

sa remarquable église romane San

Visite de la célèbre cathédrale de Burgos avant de repartir dans le courant de la matinée. Entre Rabe de las Calzadas et Hornillos, nous faisons une seconde randonnée (env. 8 km), puis reprenons la direction de Fromista et sa remarquable église romane San Martin. Nuit à Léon.

4e jour, samedi 25 mai 2024 – León – Ponferrada

A León, nous visitons la basilique Saint-Isidore et son Panthéon royal, la cathédrale (entrée incluse) et l’Hospice San Marco (visite extérieure). En car, nous rejoignons ensuite l’ancien chemin pèlerin de Foncebadón, où nous marchons d’abord de Foncebadón à Cruz de Hierro (env. 4 km en légère montée). En car, nous continuons jusqu’à El Acebo, puis reprenons notre marche à travers les beaux paysages menant à Molinaseca (8 km, dénivelé de 570 m en descente). Le car nous y attend pour nous conduire à Ponferrada, notre étape pour la nuit.

5e jour, dimanche 26 mai 2024 – Ponferrada –Saint-Jacques de Compostelle

Deux églises majeures figurent au programme de la matinée: nous débutons par la visite de l’église Santiago de Villafranca del Bierzo, suivie de celle de Santa Maria à Melide. La dernière randonnée du voyage (env. 5 km) nous conduit

En route pour Oviedo, nous suivons aujourd’hui les paysages pittoresques de la Costa Verde. C’est à Oviedo, dans la «Cámara Santa» de la cathédrale, qu’est conservé un coffre sacré contenant de précieuses reliques. Un passionnant tour guidé nous attend à Oviedo. Nuit à Candas.

7e jour, mardi 28 mai 2024 – Candas – Bilbao Trajet jusqu’à Bilbao, où 700 ans d’histoire contrastent avec d’emblématiques édifices d’architecture moderne. Point culminant de cette fin de voyage, la visite du musée Guggenheim. Conçu par Frank O. Gehry, ce bâtiment de rayonnement international fait d’acier, de verre, de calcaire et de titane est tout simplement fascinant. Temps libre en fin de visite. Nuit à Bilbao.

8e jour, mercredi 29 mai 2024 – Vol retour

Il est temps aujourd’hui de prendre congé de l’Espagne. Transfert à l’aéroport et vol pour rentrer à Genève, via Bruxelles.

Toutes les randonnées sont accompagnées par un guide local expérimenté. Des facteurs extérieurs, des conditions météo défavorables ou l’effectif des groupes peuvent rendre nécessaire l’ajustement de certaines randonnées.

Places limitées! Réservez illico & profitez! Tél. 0848 00 77 99 www.car-tours.ch/fr

✓ Visite guidée de Saint-Jacques de Compostelle

✓ Visite guidée d’Oviedo

✓ Entrée à la cathédrale de Saint-Jacques de Compostelle, avec audio-guide

✓ Entrée au musée Guggenheim, avec audio-guide

✓ Assistance de notre propre guide suisse pendant tout le voyage

Notre prix spécial pour vous

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Supplément chambre individuelle: Fr. 399.Frais de réservation: Fr. 24.- par personne (supprimés pour les réservations en ligne)

Vols: Genève-Bilbao et retour, via Bruxelles (à l’aller comme au retour)

Alors on danse

Du 24 avril au 19 mai, neuf compagnies présenteront leur création dans le cadre du festival Steps. Une manifestation organisée par le Pour-cent culturel Migros.

The Dancing Public de Mette Ingvartsen

Imaginez une salle de spectacle sans aucune chaise dans laquelle le public se tient debout. Une artiste évolue parmi les spectateurs et les invite à danser… C’est à cette expérience inédite que Mette Ingvartsen vous propose d’assister, voire de participer si le cœur vous en chante, car, bien évidemment, il n’est pas obligatoire d’entrer dans la danse.

Avec cette pièce forte qu’est The Dancing Public, la chorégraphe danoise évoque la danse de Saint-Guy, soit ce phénomène qui poussait irrépressiblement les gens à «danser» durant le Moyen Âge, comme contaminés par les mouvements saccadés de leur voisin. Partant de cette manifestation corporelle extraordinaire qui pouvait durer des jours, voire des semaines, Mette Ingvartsen a imaginé une performance immersive qui rappellera l’extase des raveparties.

• Où et quand: Gessnerallee, Zurich, 26 et 27 avril; Halle des jardins de la Jonction, Genève, 30 avril; Dampfzentrale, Berne, 2 mai.

• Âge recommandé: dès 14 ans.

• En bref: inhabituel et participatif.

Tirage au sort

Tentez de gagner 10 x 2 places pour le spectacle de votre choix en participant à notre tirage au sort jusqu’au 14 avril 2024:

Steps est un projet du Pour-cent culturel Migros

BLKDOG de Botis Seva

Récompensé à Londres en 2019 par l’Olivier Award du meilleur spectacle de danse, BLKDOG raconte les tourments du passage de l’adolescence à l’âge adulte. La pièce sonde, sur fond de musique hip-hop, notre capacité à garder une part d’insouciance et de poésie – et donc d’enfance – dans un monde souvent brutal et violent – celui des adultes. Le chorégraphe britannique Botis Seva évoque aussi la dépression et rend hommage à celles et ceux qui luttent pour leur survie au sein de nos sociétés et lance un appel à plus d’amour, d’humilité et de respect.

• Où et quand: Nebia, Bienne, 2 mai; Théâtre Équilibre, Fribourg, 5 mai; Kurtheater, Baden (AG), 7 mai; Dampfzentrale, Berne, 11 mai; Salle du Lignon, Vernier (GE), 14 mai.

• Âge recommandé: dès 12 ans, en compagnie d’un adulte.

• En bref: sombre et captivant.

La compagnie Far From The Norm présente BLKDOG, une pièce qui parle de dépression mais aussi d’amour.

Danser, c’est parler en silence

Sacs à murmures – Cabaret ventriloque de Yasmine Hugonnet

La ventriloquie fascine les petits et les grands. Yasmine Hugonnet a plongé dans l’histoire de cet art ancestral pour mieux le comprendre. Il en ressort une pièce dansée, mimée, parlée et chantée décrite comme un «cabaret dansé». Le spectacle imaginé par la chorégraphe suisse – il s’agit d’une version adaptée pour les enfants de la chorégraphie Les porte-voix – Cabaret ventriloque – permet aussi de réfléchir à sa propre voix. Celle que l’on utilise tous les jours mais aussi celle, plus intime, au fond de

La Compagnie Arts Mouvementés explore la ventriloquie dans une pièce familiale.

nous, que nous laissons rarement entendre. Et si, justement, nous utilisions la ventriloquie pour crier ce que l’on n’ose pas dire?

• Où et quand: Lokremise, Saint-Gall, 28 avril; Laténium, Hauterive (NE), 1er mai; Südpol, Lucerne, 12 mai; Schauspielhaus, Zurich, 17 et 18 mai.

• Âge recommandé: dès 7 ans.

• En bref: amusant et courageux.

Quelques chiffres

36

Le festival Steps, organisé par le Pour-cent culturel Migros, existe depuis trente-six ans et a lieu tous les deux ans. De Genève à Chiasso, en passant par Bâle, il se déroulera cette année du 24 avril au 19 mai sur 36 scènes de 28 communes.

3

Le programme compte trois coproductions Steps: An Accident / A Life, de Sidi Larbi Cherkaoui, la pièce Sacs à murmures – Cabaret ventriloque, de Yasmine Hugonnet, ainsi que Kantik, de la chorégraphe et sexologue francosuisse Perrine Valli, à voir en première mondiale le 25 avril à la Comédie de Genève.

4

Depuis 2018, il porte le label «Culture inclusive» qui encourage les personnes en situation de handicap à participer à la vie culturelle. Dans le cadre d’un projet pilote, le Théâtre Hora de Zurich a sélectionné quatre chorégraphies adaptées aux personnes présentant des troubles cognitifs.

31

Durant le festival se tiendra aussi la Fête de la danse. Du 30 avril au 5 mai, danseurs et danseuses feront leur apparition sur des places publiques, des parcs et des musées dans 31 villes de tout le pays.

Découvrez le programme sur steps.ch/fr/programme

Selon la Confédération, la moitié des espèces naturelles du pays sont menacées de disparition.

La nature, trésor à choyer

Notre existence sur Terre dépend directement de la présence des animaux, insectes et plantes. Pourtant, la biodiversité est aujourd’hui malmenée. Mais il est encore temps d’agir.

Il n’y a encore pas si longtemps, lorsque l’on empruntait l’autoroute, un petit bruit sourd retentissait très fréquemment sur le pare-brise. Signe d’une collision avec un insecte. Aujourd’hui, sur ces mêmes trajets, les pare-brise restent quasiment immaculés. Ce qui peut paraître agréable sur le moment est en réalité un problème de fond: la disparition rapide de quantité d’insectes. Leur nombre a diminué de 80 %

au cours des cinquante dernières années.

Ils ne sont malheureusement pas les seuls: des milliers d’espèces animales et végétales connaissent le même sort à travers le monde. «Le rythme de disparition des espèces a été multiplié par 1000», déplore la biologiste Frauke Fischer (lire interview p. 21). Notre mode de vie pèse sur la santé de la planète. Nous utilisons la terre et les ressources en eau de manière intensive et nous construisons toujours plus de logements et de voies de communication. À quoi il faut encore ajouter le changement climatique. Ainsi, selon l’Office fédéral de l’environnement, la moitié des habitats et des espèces naturels de Suisse sont menacés de disparition.

Une chaîne aux multiples maillons

Pour s’épanouir, la biodiversité a besoin d’écosystèmes riches et variés et de la présence d’un nombre important d’espèces différentes. Un grand brassage au niveau génétique de ces espèces est également primordial. S’il diminue, leur survie devient critique. Avec le risque d’avoir un effet domino. Par exemple, les moustiques font partie de la chaîne alimentaire de nombreux animaux, comme les grenouilles et les oiseaux. Leur disparition est donc aussi une menace pour leurs prédateurs.

La nature comme moteur de l’économie

Les trois quarts de notre alimentation dépendent directement ou indirectement de petits pollinisateurs tels que les abeilles, les mouches et les papillons. Economiesuisse, l’organisation faîtière de l’économie, estime à 350 millions de francs par an la valeur du travail de pollinisation des insectes pour l’agriculture du pays. Des alpages colorés, des lacs

Chiffres-clés de la biodiversité

400

Terrains de football, soit 3 millions de mètres carrés. C’est la surface que Migros a végétalisée sur les sites qu’elle possède, créant ainsi un nouvel espace vital pour plantes et animaux.

100 %

et des rivières propres jouent également en faveur du tourisme. Un secteur qui rapporte chaque année 19 milliards de francs à la Suisse. Dans le rapport du World Economic Forum sur les risques, la perte de biodiversité se classe en troisième position des dangers les plus importants pour le monde au cours des dix prochaines années, derrière les événements météorologiques extrêmes et les changements critiques des systèmes terrestres.

La totalité de l’épeautre utilisé pour la farine et le pain Migros provient de cultures exemptes de pesticides. Pour le blé, cette donnée atteint aujourd’hui environ 60%. L’absence de pesticides protège les insectes et les vers de terre dans les sols.

500 000

Abeilles ont élu domicile sur le toit de l’immeuble de bureaux Migros, en plein cœur de Zurich.

34 %

Les humains représentent un tiers de la biomasse totale des mammifères présents sur terre. Les bovins 35 % et les porcs 12 %.

69 %

Des populations de mammifères, de poissons, d’oiseaux et de reptiles ont été détruits par l’homme.

Coffre-fort vert

Ces graines si précieuses

Des milliers de semences du monde entier sont stockées dans un bunker creusé dans le permafrost, 1300 kilomètres au nord du cercle polaire. Le coffrefort international de semences au Svalbard, en Norvège, sert de sauvegarde au cas où une catastrophe s’abattrait sur le monde: une contamination nucléaire, une guerre ou une maladie qui détruirait nos cultures. La Suisse y a déjà envoyé plus de 11 000 semences, dont plusieurs milliers de variétés de blé et d’épeautre.

L’agriculture a besoin de la nature

Il est donc dans l’intérêt de tous de préserver la biodiversité. La Confédération a prévu une série d’actions à cet effet, comme la protection des marais, la création et l’entretien de réserves forestières ou la renaturation des cours d’eau. L’agriculture est également tributaire de la biodiversité et d’écosystèmes intacts. La région de Klettgau (SH) est la preuve que la biodiversité peut se régénérer, même dans une région agricole. Avec le soutien d’IP-Suisse et de la Station ornithologique de Sempach (LU), les agriculteurs ont travaillé à la valorisation de leurs terres pendant près de quarante ans. Aujourd’hui, ce ne sont plus seulement des céréales, du colza et des tournesols qui y poussent, mais aussi des fleurs sauvages qui s’épanouissent entre les champs, des haies qui ont été plantées et des monticules de branches et de pierres qui ont été aménagés sur des terrains en friche. Ils font le bonheur des lièvres, des abeilles sauvages et des oiseaux nicheurs, qui sont ici bien plus nombreux que dans les zones non valorisées. Nos pare-brise seront peutêtre bientôt de nouveau constellés de moustiques. Au moment de les nettoyer, la lassitude de la corvée s’accompagnera alors d’un certain soulagement.

«Nous

sommes totalement dépendants de la nature»

Le nombre d’espèces sur terre diminue de plus en plus vite. Pourquoi le pessimisme n’est pas une option et quel est le rapport entre le bassin du Congo et la Suisse? Éclairage.

Mobilisons-nous

Nous pouvons tous agir très facilement en faveur de la biodiversité.

Choisir son alimentation judicieusement

Frauke Fischer, avez-vous une tapette à mouches?

Non, les mouches de mon appartement, je les attrape vivantes, généralement avec une boîte d’allumettes, puis je les relâche. Des amis m’ont récemment offert un attrapeinsectes en plastique avec un couvercle coulissant, c’est aussi pratique.

Pourquoi ne pas tuer les mouches, les moustiques et autres insectes?

Par respect pour ces merveilles de la nature. En tant que biologiste, je pense également au nombre colossal d’insectes tués par an par chaque personne. Pour formuler tout cela en termes positifs: si nous y renoncions tous, nous ferions quelque chose pour la préservation de la biodiversité.

Tous les insectes sont-ils importants pour la biodiversité?

Oui, même si personne ne devient un exterminateur d’espèces à cause de quelques mouches tuées. Chaque individu vivant est un élément constitutif d’un système de vie de plus en plus fragile. J’aime comparer la situation à un avion dont les rivets se détachent lentement. Plus ils sont nombreux, plus le risque de chute est grand.

Quel est le rythme du déclin de la biodiversité?

Actuellement, on estime que nous perdons entre 150 et 200 espèces par jour dans le monde. Le groupe le plus touché est celui des arthropodes, c’est-à-dire les insectes, les crustacés et les arachnides.

Pourquoi est-ce une mauvaise nouvelle pour nous, les humains?

Parce que nous sommes totalement dépendants des services fournis par les écosystèmes naturels, qui s’effondrent sans la biodiversité.

Pouvez-vous nous donner un exemple?

Prenons l’exemple des sols fertiles. Toute l’alimentation mondiale repose sur ces sols. Aucun être humain n’est capable de repro -

À propos de Frauke Fischer

Frauke Fischer est biologiste, entrepreneuse et auteure. Son dernier livre s’intitule «Wal macht Wetter», qui signifie que la baleine fait la pluie et le beau temps.

duire l’interaction entre les animaux, les insectes, les micro-organismes et les plantes. Mais nous devons aussi penser la biodiversité à l’échelle mondiale. Le climat de la Suisse dépend du bassin du Congo. Si les forêts tropicales continuent à disparaître à ce rythme, notre climat changera.

Quelles sont les principales causes de la perte de la biodiversité?

On peut citer la destruction des habitats naturels, le changement climatique et les espèces invasives. Auxquels s’ajoutent les substances toxiques pour l’environnement et une trop forte diminution des populations animales, en raison de la surpêche par exemple.

Comment inverser cette tendance? Premièrement, nous devons dès maintenant préserver les écosystèmes restés intacts. Actuellement, l’équivalent de onze terrains de football de forêt tropicale est détruit chaque minute c’est une bombe à retardement. Deuxièmement, nous devons restaurer les habitats naturels que nous avons détruits. Je pense ici à la remise en eau des marais et autres zones humides.

Êtes-vous plutôt optimiste ou pessimiste quant à ce changement de cap?

Le pessimisme ne mène qu’à la léthargie et accélère ainsi la perte de la biodiversité. J’estime que nous avons le devoir de rester optimistes.

Les agricultrices et agriculteurs qui travaillent selon les directives IP-Suisse et Bio Suisse œuvrent activement en faveur de la biodiversité en créant par exemple davantage d’espaces naturels à disposition de la faune. Consommer des produits labellisés

IP-Suisse et Bio Suisse participe ainsi à la sauvegarde des espèces.

Construire des abris

Les hôtels à insectes offrent des refuges appréciés notamment des abeilles sauvages, des papillons et des araignées. Ces petits abris, qui servent aussi de précieux lieux de nidification ou d’hivernation, favorisent la diversification des espèces.

Laisser pousser

Entre tonte et arrosage réguliers, le gazon qui est un désert en termes de biodiversité requiert beaucoup de soin. Une prairie fleurie est, elle, beaucoup moins demandeuse et beaucoup plus spectaculaire visuellement. Elle est surtout un havre de paix pour de nombreux plantes et insectes.

Planter des espèces indigènes

Une haie de thuyas ou de lauriers-cerises n’est pas intéressante en termes de diversité biologique. Par contre, opter pour des espèces indigènes pour se protéger de la vue des voisins a tout de la bonne idée et fera le bonheur des hérissons et des amphibiens par exemple.

Plus de conseils sur migmag.ch/gestes-biodiversite

Gagnants et perdants du règne animal

En Suisse, un tiers des espèces animales et végétales sont menacées. Voici trois exemples d’animaux dont l’habitat est en cours de disparition selon le WWF. Mais aussi trois histoires de réussite inattendue.

Le syrphide

Ces minuscules insectes sont des auxiliaires: les larves mangent les pucerons et autres parasites des plantes. Les insectes adultes jouent un rôle important en tant que pollinisateurs. Pour favoriser la présence des syrphides, il faudrait davantage de prairies fleuries et de jardins naturels en Suisse.

Trois espèces en danger

La coronelle lisse

Ce serpent aux écailles tachetées n’est pas venimeux et ne représente aucun danger pour l’homme. La coronelle lisse apprécie les bancs de gravier le long des rivières, les tas de pierres et les murs de pierres sèches. De tels habitats se font de plus en plus rares chez nous.

Le roi du Doubs

Ce poisson d’environ 20 centimètres de long a une teinte jaunâtre avec des bandes brunes. On ne le trouve plus que dans le canton du Jura. Les barrages limitent son habitat et contribuent à sa quasi-disparition.

La chevêche d’Athéna

Trois espèces dont le sort s’améliore

Ce rapace nocturne a disparu de Suisse dans les années 1950. À l’époque, de nombreux vergers dans lesquels elle vivait ont été bétonnés pour créer des logements. Aujourd’hui, elle est à nouveau présente au Tessin ou dans le canton de Genève, mais elle reste considérée comme fortement menacée.

La rainette

Ce petit batracien vert à la voix forte a presque disparu de Suisse il y a quinze ans. Grâce aux réintroductions, on peut à nouveau entendre son coassement un peu plus souvent.

Le cerf élaphe

Au milieu du XIXe siècle, le roi de la forêt a été exterminé en Suisse. Plus tard, le cerf élaphe est revenu chez nous en provenance de la région autrichienne du Vorarlberg et a pu survivre grâce à des lois sur la chasse plus strictes. Aujourd’hui, cette espèce compte environ 40 000 individus dans notre pays.

Misez sur des bananes bio

Les Suisses consomment environ onze kilos de bananes, par an et par personne, ce qui génère de nombreuses peaux de banane. En général, celles-ci finissent directement à la poubelle ou dans le compost. Quelle erreur! En effet, la peau est très polyvalente. Important: utilisez impérativement des peaux de bananes bio, car elles ne sont pas contaminées par des pesticides.

Fertiliser les plantes

Coupez les peaux de banane en petits morceaux et laissez-les sécher. Vous pouvez alors les ajouter au compost et les répartir autour de vos plantes. Les rosiers et les arbustes à fleurs sont notamment friands du potassium contenu dans la peau de banane.

Pour les plantes en pot, utilisez les peaux de banane comme engrais liquide. Pour ce faire, il suffit de faire bouillir 100 grammes de peau de banane coupée en morceaux dans un litre d’eau et de laisser infuser toute la nuit. Le lendemain matin, passez le mélange dans un tamis, votre engrais bio est prêt! Comme il ne contient pas d’azote, vous pouvez l’utiliser sans problème pendant toute la saison.

Polir des surfaces

Qu’il s’agisse d’un canapé, d’un sac à main ou de baskets: le cuir devenu mat brille à nouveau de tout son éclat grâce à la peau de banane! Pour ce faire, il suffit de frotter la face intérieure de la peau de banane sur la surface à traiter, de laisser agir brièvement et de polir ensuite avec un chiffon doux. Le même procédé

Les utilisations insolites des peaux de bananes

Faire briller les chaussures, fertiliser les plantes, apaiser des démangeaisons: les peaux de banane sont plus utiles que vous ne le pensez.

fonctionne avec des surfaces en chrome et en acier, et même avec des bijoux ou des couverts en argent ternis.

Apaiser sa peau

Les fils blancs des bananes, que beaucoup considèrent comme gênants, voire dégoûtants, sont en fait très utiles. Les phloèmes sont en effet riches en nutriments et en enzymes. Si vous n’aimez cependant pas les manger, profitez-en pour soigner votre peau: grâce aux phloèmes, l’intérieur de la peau de banane a un effet apaisant sur les peaux irritées.

Les enzymes ont par exemple un effet anti-démangeaisons sur les piqûres d’insectes. Il suffit de placer la peau de banane, côté intérieur, sur la zone concernée, ou de l’enrouler autour et de la laisser agir pendant 5 à 10 minutes.

Des snacks surprenants

Et dernière astuce et pas la moindre: on peut même manger les peaux de banane! Vous avez peut-être déjà vu passer sur les réseaux sociaux des recettes qui transforment les peaux de banane en bacon végétal plutôt convaincant. On peut aussi les consommer comme en-cas sucré.

Texte: Marlies Seifert

Découvrir comment transformer vos peaux de banane en de délicieux en-cas:

Mariage de saison

Une symphonie en vert-blancrouge

Crostini aux asperges et aux fraises

Ingrédients pour 12 pièces

12 tranches de pain d’env. 10 g, p. ex. baguette du four à pierre

300 g d’asperges vertes

1 cs d’huile de tournesol

250 g de fraises

150 g de fromage frais au poivre, p. ex. Cantadou 4 poivres

3 cs de vinaigre de vin blanc

3 cc de miel liquide fleur de sel poivre du moulin

Préparation

Faire dorer les tranches de pain dans une poêle sèche env. 2 min de chaque côté. Les retirer de la poêle et les laisser refroidir.

Peler le tiers inférieur des asperges et trancher les bases. Couper les asperges en deux dans la longueur puis les débiter en morceaux de 4 cm. Chauffer l’huile et les saisir à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

Partager les fraises en deux. Tartiner les tranches de pain de fromage frais et les garnir de fraises et d’asperges. Arroser de vinaigre et de miel. Relever de fleur de sel et poivrer.

Temps: env. 20 minutes Recette

Idylle printanière

Tout semble séparer les fraises des asperges. Et pourtant, au printemps, elles s’attirent irrésistiblement!

Salade d’asperges avec sauce aux fraises

Riche en asperges, car c’est le printemps, fort en fraises parce qu’on les aime. Et avec du fromage de chèvre caramélisé.

Curieux? Essayez!

Pourquoi les asperges et les fraises s’unissent-elles si bien?

La combinaison asperge et fraise est l’exemple parfait d’un mariage réussi entre deux produits a priori incompatibles. Voici cinq raisons qui font le succès de cette romance des beaux jours.

1 La saison

Le printemps est la saison des amours! C’est aussi la saison des fraises et des asperges, le moment est donc tout choisi pour cette belle et fraîche idylle.

2 Le goût

La saveur douce et légèrement terreuse de l’asperge s’harmonise très bien avec le sucré-acidulé de la fraise. Un peu de sel et de poivre en plus, et c’est l’explosion gustative!

Salade verte avec asperges, fraises et morceaux de chèvre frais

Des rubans d’asperge, des tranches de fraise et des boules de chèvre frais enrobées de fleurs et de pistaches sur un lit de salade, une belle composition!

3 La texture

Le mou a un faible pour le croquant. C’est pourquoi la texture fondante de la fraise se marie si bien avec le craquant de l’asperge.

4 La polyvalence

Ces deux aliments se savourent aussi bien crus que grillés ou cuits à la vapeur et conviennent autant pour les entrées que pour les plats principaux et les desserts.

5 L’esthétique

La couleur. Le coup de foudre en cuisine passe par le plaisir des yeux. Avec le vert tendre de l’asperge et le rouge vif de la fraise, c’est l’amour au premier regard! Reste à choisir l’accompagnement idéal qui leur tiendra la chandelle. Si vous ne voulez pas vous contenter de sel, de poivre et d’une bonne huile d’olive, honorez le délicieux mariage des asperges et des fraises avec du fromage crémeux tel que la burrata, la mozzarella ou la feta. Servi avec des crackers croustillants ou des gressini, l’ensemble garantit un maximum de sensations.

Avec ou sans piment, ça déchire!

Ce soir, c’est tex-mex!

Mélange parfait entre la cuisine du sud des États-Unis et les saveurs mexicaines, on aime ses recettes colorées, épicées et copieuses idéales pour un repas entre amis.

Recette

Chili con carne avec poivrons

Plat principal pour 4 personnes

1 boîte de grains de maïs

2 poivrons rouges

2 tomates

1 oignon

4 cs d’huile de colza HOLL

500 g de viande de bœuf hachée

1 cs de piment en poudre

1 cc de paprika

2 cs de concentré de tomates

1 feuille de laurier

4 dl de bouillon de bœuf sel, poivre

1 bouquet de persil plat

180 g de demi-crème acidulée

Rincer le maïs et bien l’égoutter. Couper les poivrons en deux et les épépiner. Détailler les tomates et les poivrons en petits dés.

Hacher l’oignon. Chauffer l’huile dans une casserole. Y saisir la viande env. 2 min, puis ajouter l’oignon, le maïs, les poivrons et les tomates.

Faire brièvement cuire.

Ajouter ensuite le piment en poudre, le paprika et le concentré de tomates et faire revenir env. 5 min. Ajouter finalement le brin de laurier et le bouillon. Faire mijoter à couvert env. 40 min à feu moyen. Assaisonner de sel et de poivre. Effeuiller le persil sur le mets et servir avec la demi-crème.

Préparation: env. 30 minutes

Burrito à la viande hachée

Pour un anniversaire ou un apéro entre amis, ces burritos garnis de viande hachée, de haricots, de tomates, de riz et d’avocat régalent en toute occasion.

Tacos avec crevettes et crème d’avocat

En hors-d’œuvre ou en plat principal: effet garanti avec ces tacos aux crevettes et à la crème d’avocat relevée de piment, de coriandre et de citron vert.

Coleslaw façon tex-mex

Tortillas au blé FIestadelSol, 320 g Fr.3.80

Haricots noirs, coriandre, maïs, piment et avocat: et voilà une délicieuse version tex-mex du coleslaw classique.

Le choix de la sécurité

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Offres valables uniquement du 9.4 au 22.4.2024, jusqu’à épuisement du stock

Emballage à double protection

Sécurité pour les plus petits

En particulier pour les jeunes enfants l’ingestion de piles boutons peut avoir de graves conséquences. Pour une meilleure protection, Duracell a développé une pile qui augmente la sécurité des enfants.

Les appareils électroniques et leurs piles sont de plus en plus petit et les piles boutons lithium nécessaires sont de plus en plus utilisées. En particulier les enfants en bas âge ont tendance à mettre des objets dans leur bouche, ces piles présentent un énorme risque pour la sécurité. En cas d’ingestion, elles peuvent se coincer dans l’œsophage de même largeur et produire une réaction chimique nocive par la salive de l’enfant. En l’espace de deux heures, cela peut endommager les organes et avoir ainsi de graves conséquences

La seul pile au goût amer qui aide à prévenir l’ingestion.

Hit

14.95

Duracell pile bouton CR 2032

4 pièces

19.90

Duracell Plus AA ou AAA

16 pièces Hit

La réalité alarmante en chiffres

Selon une étude récente menée auprès de 1200 parents, il ressort que 80 % d’entre eux ne sont pas au courant du risque lié à l’ingestion de piles bouton au lithium. Plus de la moitié des parents ne savaient pas ce qu’il fallait faire en cas d’accident.1

Comment fonctionne

la technologie Baby Secure ? Duracell combine plusieurs fonctions de protection des enfants à la fois. Sur la face avant des piles bouton au lithium des tailles 2016, 2015 et 2032 se trouve un autocollant

transparent recouvert d’une substance amère inoffensive, le Bitrex®. Selon le Guiness livre des records, il s’agit de la substance la plus amère au monde. Le goût extrêmement désagréable doit dissuader les bébés et les jeunes enfants d’avaler la pile bouton. L’emballage spécial des piles bouton au lithium, qui ne peut être ouvert qu’avec des ciseaux, donc pas avec les mains d’un enfant, offre en outre une sécurité supplémentaire.

1 Source : étude Duracell en 2022, «Sensibilisation au risque d’ingestion de la pile bouton», n=1200 parents en Allemagne, France, Italie et Royaume-Uni.

Recette

Tortillas poêlées farcies au poulet

Plat principal pour 4 personnes

200 g de tomates cerises

½ bouquet de coriandre ou de persil

1 citron vert

3 cs de jalapeños en bocal

1 oignon rouge

1 mini-laitue romaine 500 g de viande hachée de poulet

2 cc rases de sel

1 cs de paprika fumé

12 mini-tortillas de blé huile pour la cuisson 180 g de crème fraîche

Couper les tomates en petits dés. Hacher la coriandre et la mélanger aux tomates. Y presser un peu de jus de citron vert et réserver au frais. Couper le reste du citron vert en morceaux. Égoutter les jalapeños puis les hacher grossièrement. Hacher l’oignon. Trancher la base de la mini-laitue, puis couper celle-ci en quatre dans la longueur, puis en lanières. Mélanger la viande hachée avec l’oignon, la laitue, les jalapeños, le sel et le paprika. En étaler 2 cs sur chaque tortilla et les plier en deux. Les saisir par portions dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile jusqu’à ce que la viande soit cuite, soit env. 5 min à feu doux ou moyen et en les retournant plusieurs fois. Servir avec les dés de tomates, la crème fraîche et les morceaux de citron vert.

Préparation: env. 30 minutes

Jalapeños en tranches Fiesta del Sol, Medium, 125 g Fr. 3.80

Fajita au bœuf et aux haricots rouges

Vite préparé et délicieux pour le soir! Les tranches de bœuf viennent sublimer ces tortillas garnies de purée de haricots, de poivrons et de salade.

Plus de recettes sur migusto.ch

Comment manger un taco sans s’en mettre partout?

Lire en page 33

Alors qu’aujourd’hui nombreux sont ceux qui partagent leur fromage sur les réseaux sociaux, partageons-le plutôt entre amis.

Le fromage suisse rassemble. Car il contient tout ce que nous aimons partager.

1

Manger proprement les tortillas, c’est possible?

Ne pas trop garnir les tortillas

Moins, c’est plus: ne surchargez pas les galettes. Préparez trois ou quatre pièces avec moins de garniture plutôt qu’une grosse qui déborde. Répartissez uniformément la garniture en ménageant une bordure.

2

Remplir par couches

Dans les tortillas souples, commencez par de la viande ou des légumes, puis ajoutez de la salsa, du fromage et de la crème acidulée. Pour les tacos rigides, commencez par une feuille de salade. Refermez-les sur ses côtés avec une autre feuille de salade.

3

Préparer des salsas au lieu de sauces

Cela commence dès la préparation de la garniture: couper les légumes et la viande en morceaux minuscules. La dégustation en sera facilitée par la suite. Autre astuce: évitez les sauces trop liquides et privilégiez une salsa de tomates. Par exemple, avec des tomates coupées en petits dés, des oignons rouges hachés, de la coriandre, du piment et du jus de citron vert.»

4

Manger lentement

Tenez la tortilla et le taco par le bas. Mangez lentement par le haut et au-dessus de l’assiette. Préparez également quelques feuilles de papier ménage. Si le taco se fend, placez une feuille de salade en dessous pour récupérer la garniture.

5

Accepter de se salir un peu

Si malgré tout la farce coule sur vos mains, continuez à apprécier le repas. Manger des tacos sans se salir est presque impossible: cela fait partie du jeu!

Les articles bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.

Offre valable du 9.4 au 15.4.2024, jusqu’à épuisement du stock.

De bric et de broc, d’humour et de pop!

Avec Télévision, l’univers Fuzzy se révèle pour la première fois au théâtre.

Bastien Bron, alias My Name is Fuzzy, transpose son univers musical et multimédia sur les planches. L’art vivant: une première pour l’artiste neuchâtelois!

Créations sonores dans des galeries d’art, musées, salles de concert et même dans une voiture… Impossible de passer à côté du phénomène Fuzzy! On le qualifie de déjanté, ludique, acidulé. Rétrofuturiste même lorsque, l’an dernier, Bastien Bron ose manipuler son alter ego via l’IA. «À chaque projet, on teste un truc!»

Ce printemps, c’est en toute logique que le Neuchâtelois nous revient avec une nouveauté: un spectacle musical et multimédia (jusque-là, rien d’étonnant), mais de l’art vivant avant tout. De quoi rendre l’ex-batteur des Rambling Wheels quelque peu fébrile. «Avec le groupe, on a fait des centaines de dates. Pourtant, là, je me réjouis tout en étant terrorisé, lance-t-il dans un éclat de rire. Et à la différence des expos qui vivent leur vie sans nous au musée,

dans un spectacle, on se doit d’être au rendez-vous chaque soir, de le défendre.»

Une démarche toujours novatrice

Au théâtre, le public assistera à Télévision, une émission en hommage à Fuzzy, chanteur à la carrière tumultueuse, désormais mort et oublié. Ou plutôt à la création de ladite émission par un groupe de personnages.

Bastien Bron donc, mais aussi Judith Goudal et Lucas Hercberg en animateurs truculents, ainsi qu’Harold Weber à la technique, «afin de dévoiler le making-of, et cette magie du faux». Maquettes miniatures, fonds verts et autres artifices sont au programme. Non sans oublier un écran de télévision géant dominant la scène, où sera projeté le résultat fabriqué sur le plateau. «À l’image de ce que l’on propose habituellement, ce sera

autant bricolé que soigné, explique l’artiste. Le tout construit dans un univers fictif, en étant le plus sincère possible.»

Sur fond d’absurdité et de légèreté, ce spectacle questionne les promesses ambiguës qu’offre la réussite, la recherche de la célébrité et le sens à donner à celle-ci. Avec un Fuzzy omniprésent ces dernières années, Bastien Bron ne nous transmettrait-il pas là un message? «J’avoue qu’il me sort par les oreilles parfois...» Sera-t-il tué pour de vrai? Si vous êtes un tant soit peu attaché au personnage, courez donc voir la pièce. Car le suspense reste entier.

Télévision, du 17 au 20 avril au Théâtre du Passage à Neuchâtel, 25 et 26 avril à l’Usine à Gaz de Nyon, 28 avril à L’Échandole à Yverdon-les-Bains

Texte: Aude Hänni

Sous le soleil du printemps, les grillades du Sud

Les douces températures vous incitent à sortir le gril? Victor Gutierrez, cuisinier au Restaurant Migros de Marin Centre, a plus d’un tour dans son sac – de charbon – pour sublimer vos plats.

En cuisine, Victor Gutierrez émince, rôtit, sauce… Mais avec les jours qui rallongent et des températures toujours plus clémentes, c’est plutôt l’appel des grillades qui se fait sentir. Armé de son accent espagnol, le cuisinier a le don de faire voyager les clients du Restaurant Migros de Marin Centre. Mais pour vous, lecteurs, c’est surtout quelques astuces bien de chez lui qu’il vous offre ici afin de réaliser le barbecue parfait!

Pour commencer, on ne lésine pas sur l’huile, afin d’éviter que la pièce maîtresse ne colle. «En Espagne, on utilise principalement de l’huile d’olive, mais en Suisse, comme on achète surtout de l’huile d’olive extra-vierge, on l’évite, car elle ne supporte

pas les hautes températures: on privilégie le colza ou le tournesol.» Qu’il s’agisse de viande, de poisson ou de légume, on arrose le produit généreusement… d’une manière assez particulière. «Dans mon pays d’origine, on coupe des lamelles dans un oignon nouveau pour le transformer en pinceau. Ensuite, on le frotte avec de l’huile sur la viande, ce qui lui donne une saveur unique.»

Le savoureux avant tout!

Victor apprécie également de poser quelques rondelles de citron sur le gril avant d’y déposer le poisson. «Là aussi, cela permet à la chair de ne pas coller et d’offrir un petit

goût supplémentaire.» La marinade par contre, n’en parlez surtout pas à ce Madrilène! «Nous, on préfère cuire les produits au naturel!» Le sel et le poivre, on les ajoute d’ailleurs à la toute fin, afin qu’une croûte se crée en amont et qu’elle garde bien le jus, notamment pour les viandes.

Puis on enrichit le tout de sauces froides, réalisées vingt-quatre heures à l’avance pour une explosion de saveurs. «Le chimichurri (lire encadré), c’est idéal pour la viande, le poisson, les légumes. Les sauces mojo rojo et verde, à base de poivrons rouges et verts, accompagnent quant à elles les pommes de terre à merveille», note celui qui a aussi vécu aux îles Canaries.

VOTRE RÉGION

Sauce chimichurri

Pour 4 personnes:

½ bouquet de persil

3 gousses d’ail

2 cs d’origan frais

1 piment rouge (ou poivron rouge si l’on préfère moins piquant)

½ tasse d’oignons hachés

2 cs de vinaigre de vin rouge

1 cs de jus de citron

½ tasse d’huile d’olive sel, poivre

Hacher fin toutes les herbes et ingrédients solides, ajouter le vinaigre, le citron, l’huile d’olive. Assaisonner de sel et de poivre, mélanger le tout. Laisser reposer 24 heures au frigo.

D’ailleurs, concernant les pommes de terre ainsi que les patates douces et les oignons, n’hésitez pas à les cuire directement dans les braises, en les emballant préalablement dans de l’aluminium. Aucun risque de les brûler de cette manière-là. Mais si vous préférez les cuire en lamelles sur le gril, il convient d’être vigilant, souligne celui qui a fait ses armes dans de nombreux restaurants neuchâtelois.

Entre braises et gourmandises

Vous pouvez aussi épater vos invités en découpant des bananes plantain en deux, en y insérant des morceaux de fromage qui dégoulineront par la force des choses.

«C’est un mets typique en Amérique latine, explique Victor Gutierrez. Il y a aussi un autre accompagnement que j’adore, ce sont les maïs que vous beurrez à la fin et que vous roulez ensuite dans du parmesan.»

Le tout sera accompagné de salades, «le plus simple pour transporter au bord du lac», note le cuisinier, habitué à profiter avec sa femme et ses enfants de quelques sympathiques spots autour du lac de Neuchâtel. Si vous le croisez, il sera sûrement en train de griller une poitrine de porc dans les règles de l’art. «En Suisse, on mange beaucoup de saucisses. C’est la grande différence avec l’Espagne, où l’on préfère de bons morceaux de viande», sourit le Madrilène.

Comptoir à service

Une viande d’exception

Cela fait déjà plusieurs années que la viande labellisée «Swiss Black Angus» se vend dans quelques rares coopératives Migros. Aujourd’hui, vous pouvez enfin la trouver dans nos magasins! Une alléchante nouvelle pour les amateurs de bœuf de haute qualité. D’origine écossaise, la race bovine rustique Black Angus est connue pour sa viande aromatique et persillée, qui reste tendre et juteuse même après cuisson.

À noter que le label «Swiss Black Angus» allie non seulement la qualité gustative, mais aussi les normes les plus élevées concernant le bien-être animal et le développement durable. En effet, les plus de 400 exploitations du pays produisent cette viande uniquement selon les directives d’IP-Suisse.

*Action: 15% sur l’entrecôte Swiss Black

Angus du 9 au 15 avril, les 100 g Fr. 7.70 au lieu de Fr. 9.10

Feu départ! Tout pour une saison des grillades parfaite.

Filet d’agneau mariné Nouvelle-Zélande/ Irlande/ Grande-Bretagne, les 100 g, en libre-service 4.10 au lieu de 5.15

Lard fumé mariné Suisse, les 100 g, en libre-service 2.90

*En vente dans les plus grands magasins Migros.

Brochettes de poulet Satay Suisse, les 100 g 3.75 20%

Spare Ribs marinés IP-SUISSE les 100 g, en libre-service 2.95

24%

Saucisse à rôtir «De la région.» 330 g 4.70 au lieu de 6.20

Cipollata lardées IP-SUISSE 6 pièces, 260 g 5.95

Brochettes de crevettes marinées lemon/pepper Equateur, les 100 g, en libre-service 4.50

Anna’s Best 1 kg 7.80

Maïs à griller

Darne de saumon ASC* Norvège, les 100 g, en libre-service 3.70

Aubergine Espagne, le kg 2.50

«De la région.» 110 g 4.90

Tomme à griller

Penser l’espace en termes de pièces

Manger, dormir, travailler, se détendre… Dans un appartement, chaque pièce a normalement une fonction précise.

«Reproduire ce schéma d’aménagement sur sa terrasse en délimitant des zones est judicieux. Il est toutefois important que les zones ne soient pas trop séparées les unes des autres afin de conserver une unité», explique Andrea Limberg, styliste chez Micasa.

Concrètement, on agira en faisant preuve de bon sens. Le coin repas sera aménagé si possible à l’abri du vent et de manière à éviter de trop longs allers-retours jusqu’à la cuisine. Le coin lounge sera, lui, installé là où la vue est la plus belle.

Quelles sont les tendances?

«Actuellement, le dopamine decor a le vent en poupe avec ses couleurs vives qui mettent de bonne humeur et semblent apporter le soleil partout où on l’adopte.»

La collection en édition limitée

SOLE, née du partenariat entre Micasa et le studio de design Sula, en est un parfait exemple. Elle se compose de chaises longues et de parasols ainsi que de rideaux de douche et de vaisselle qui réveillent les intérieurs comme les extérieurs.

Coussin SOLE

Sula x Micasa

50 x 50 cm, existe aussi en couleur menthe Fr. 39.95

Mon chez-moi au grand air

Bien aménager sa terrasse ou son balcon permet d’agrandir son appartement en lui conférant un espace de vie supplémentaire. Andrea Limberg, styliste chez Micasa, nous explique comment.

Texte: Pierre Wuthrich

Sur le balcon, moins c’est mieux

«Avec une surface au sol moindre, il vaut mieux se concentrer sur un seul besoin, créer une salle à manger d’extérieur par exemple, plutôt que de vouloir multiplier les espaces», note la styliste. Mais ne l’oublions pas: même avec un petit balcon, il est possible de réaliser de grandes choses en combinant tables et chaises pliantes, pots de fleurs à suspendre et petits accessoires déco.

Table pliante Pagan III

120 x 60 x 70 cm, en différents coloris Fr. 103.20 au lieu de Fr. 129.–20% jusqu’au 15 avril

Un extérieur bien aménagé permet de profiter davantage de la belle saison.

Les bons meubles

Lors de l’achat, il faut prendre en compte le bâtiment dans lequel on vit. «Les meubles doivent s’adapter visuellement à l’environnement extérieur», explique la styliste. Par ailleurs, il faut être sûr des efforts que l’on est prêt à consentir en termes d’entretien. «Le bois est un matériau naturel qui acquiert une jolie patine avec le temps, mais qui nécessite beaucoup de soins. Les meubles en aluminium et en acier inoxydable peuvent, eux, être laissés dehors en hiver. Enfin, les meubles en matière synthétique auront une durée de vie plus longue s’ils sont peu exposés aux rayons UV et aux variations de température. Il est donc conseillé de les envelopper dans des housses en hiver.»

Lampe de table

Jim To Go

Nordlux existe en différents coloris, rechargeable, 30,3 x 28 cm Fr. 79.95

Multipliez les sources de lumière

La lumière est un élément clé. Pour un résultat qui fait mouche, il est recommandé de jouer avec différents apports lumineux.

Les guirlandes et les lampions solaires apportent beaucoup de charme à un extérieur. Mais souvent, il s’agit de sources de lumière plus décoratives que fonctionnelles. Lors du repas, un éclairage plus direct est conseillé. Les lampes de table portatives que l’on recharge sur le secteur sont une valeur sûre. Très pratiques, car sans fil, elles se déclinent en de nombreux modèles et coloris. Et grâce à leur variateur d’intensité, elles se transforment en lampe d’ambiance une fois le repas terminé.

Les lampes de sol et lanternes ne doivent pas être oubliées. Elles s’avèrent en effet pratiques, car elles permettent de voir où l’on met les pieds. On les placera donc aux endroits stratégiques.

Tapis d’extérieur SOLE

Sula x Micasa

80 x 150 cm, existe aussi en bleu clair Fr. 69.95

Des touches de couleurs

C’est fou comme un simple tapis d’extérieur suffit pour habiller une terrasse ou un balcon. Invitant à se déchausser et à flâner pieds nus, il apporte une touche de couleur, de chaleur et de confort à moindre coût.

Il en va de même des plaids et coussins qui donnent du peps à n’importe quel canapé. Et là aussi, on s’en sortira à moindres frais, car souvent il s’agit simplement d’opter pour une nouvelle housse aux motifs et couleurs plus tendance pour moderniser le tout.

Chaise longue SOLE

Sula x Micasa existe aussi en rose, 60 x 100,5 x 93 cm Fr. 99.90

Joue-la comme...

…l’apnéiste

Rodolfo Robatti

Le Genevois, détenteur d’un record du monde de plongée avec palmes, aime aller chercher les limites. Une discipline qui demande entraînement et maîtrise de soi. Des atouts utiles même au quotidien

Quand il n’est pas à Ischia, en Italie, ou dans une mer chaude à l’autre bout du monde, il s’entraîne dans son bassin privé, 12 m3 dans son garage à Meinier (GE). Rodolfo Robatti, apnéiste passionné, peut se targuer d’avoir accroché quelques jolis titres à son palmarès dans une discipline peu médiatisée. Champion suisse profondeur et détenteur d’un record du monde réalisé en Égypte, à Charm el-Cheikh, il n’a pas l’intention d’en rester là. Parce que l’apnée n’est pas seulement «une discipline de vérité, où il n’y a pas d’échappatoire», elle est un chemin qui a changé sa vie. À 62 ans, il se prépare donc activement pour les championnats suisses indoor, qui se tiendront le 20 avril à Romont (FR). Et espère bien monter sur le podium.

Savoir se donner le temps «Une performance, ça se construit, on progresse par petits pas. L’apnée statique est une discipline très mentale. Mon record personnel en piscine est de 7 minutes 31, mais avec le stress de la compétition, je n’ai jamais dépassé 6 minutes 56. Il faut se donner le temps et surtout avoir la maturité de savoir parfois renoncer. On n’est pas toujours en forme. Mais pour moi, qui suis un glouton de la vie, la compétition me tient sur une ligne, elle me contraint, me permet de me découvrir et de progresser.»

Visualiser un schéma gagnant

«C’est la ressource dont je me sers quand je suis en difficulté, dans l’eau comme chez le dentiste: quand on craque, on visualise un schéma gagnant, on se concentre sur la ligne de vie, pour se détourner de la douleur. Quand je descends en apnée à 110 mètres de profondeur, je subis l’équivalent de 11 bars de pression, soit onze atmosphères. Les poumons sont tellement compressés qu’ils ont la taille d’une pomme. On ne peut plus faire de mouvement brusque, il faut ralentir, rester calme, se mettre en mode économie. Et faire le contraire de ce que dicte l’instinct, qui nous pousse à remonter à toutes palmes. Pour supporter les contractions du diaphragme, qui peuvent devenir douloureuses, le secret réside dans la détente musculaire, corporelle et psychique.»

«Il faut se donner le temps et surtout avoir la maturité de savoir parfois renoncer»

Rodolfo Robatti, apnéiste

Contrôler ses émotions

«Si on est habité par la peur, on ne peut pas descendre dans les profondeurs. On n’a pas le droit de paniquer, sinon c’est fini. D’où l’importance d’apprendre à contrôler ses émotions, positives comme négatives, et maîtriser les réflexes de son corps. La méditation permet d’augmenter sa capacité d’attention tout en freinant le mental et le flux des pensées parasites. Au lieu de rester bloquées dans notre esprit, elles passent comme des nuages dans le ciel sans nous affecter. C’est un bon moyen de garder sa concentration, utile dans la vie de tous les jours. Bien sûr, il m’arrive encore parfois de me mettre en colère, on ne change pas sa nature profonde. Mais je contrôle mieux l’ensemble de mes émotions.»

Chercher l’apaisement

«J’ai toujours aimé l’eau, c’est un élément qui m’apaise, cette sensation d’être soulagé de la pesanteur. Et quand on est totalement immergé, le sentiment d’apaisement est encore amplifié. Je crois d’ailleurs que, même si nous sommes terrestres, nous avons tous les organes pour nous adapter au monde aquatique. Une belle plongée, on s’en souvient longtemps.»

Réapprendre à respirer

«La respiration est la discipline où on a la plus grande marge de progression. Contrôler le souffle permet de contrôler les émotions et d’agir sur la physiologie. En respirant par le nez, par de longues et profondes aspirations, on arrive à baisser son rythme cardiaque. Quand je descends à 110 mètres, je n’ai plus que dix à douze pulsations par minute. La pression des profondeurs fait aussi que les échanges alvéolaires se font plus vite et que le cœur travaille au ralenti. Contrôler sa respiration, même hors de l’eau, permet de mieux gérer son stress.» Maîtrise

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Rodolfo Robatti

Il est tombé dans le Grand Bleu en 2010. Il a alors 48 ans et, lors d’un séjour sur l’île de Koh Tao en Thaïlande, il découvre la plongée en apnée. Coup de foudre. Celui qui avait plutôt l’habitude des eaux canalisées de son boulot d’installateur sanitaire rejoint dès son retour l’Apnea Club Genève. Curieux de nature et avec de bonnes prédispositions physiques et mentales, il participe rapidement à diverses compétitions. Et décroche la même année une victoire à Berlin en apnée statique avec 6 minutes 05. Mais c’est un record du monde en poids variable, où le plongeur abandonne ses lests à la remontée, qu’il obtient en 2021 à Charm el-Cheikh en descendant à 110 m. Si celui-ci a été depuis lors battu, il détient toujours le record du monde (93 m) dans une autre discipline, le poids variable avec palmes, qu’il a établi en 2022. Aujourd’hui, il met sa technique et sa passion au service de missions scientifiques grâce au Watermen Project, une organisation dédiée aux océans et à la conservation des requins.

Infos sur www.rodolforobatti.com

Bien se connaître

«Les records, ça demande des sacrifices, une vie presque ascétique et de bien se connaître, surtout si on flirte avec les limites. Avant une performance, je m’entraîne pendant des mois. J’exerce la souplesse de la cage thoracique pour augmenter le volume d’air, je travaille la musculation par l’étirement, je fais beaucoup de yoga, qi-gong, méditation. Je pratique aussi l’apnée à sec, en marchant et en alternant une minute de respiration et deux minutes sans respirer. Je ne prends plus qu’un repas par jour, moins de viande et davantage de légumineuses, je veille à une bonne hydratation et une qualité de sommeil. Il me faut seize heures de jeûne total avant de tenter une performance.»

Le Genevois s’est spécialisé dans la plongée en poids variable, discipline qui consiste à abandonner son lest au moment de la remontée.

La force des herbes fait du bien

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1

Les planches à découper et cuillères en bois

Tous les ustensiles en bois supportent très mal le lave-vaisselle. L’eau chaude les déforme et peut même les fissurer.

2

Les bouteilles et gobelets isothermes

Les récipients de ce type maintiennent efficacement les boissons et les soupes au chaud, car ils sont dotés d’une double paroi et d’un bouchon hermétique. Mais les acides et les solutions alcalines des produits vaisselle attaquent les joints en caoutchouc, ce qui altère ensuite le bon fonctionnement du bouchon.

3

Les poêles à revêtement antiadhésif

Avec le temps, le revêtement peut se détacher dans le lave-vaisselle. Les aliments restent alors collés à la poêle quand vous l’utilisez.

4

Les couteaux tranchants

Les couteaux onéreux, dont la lame est aussi tranchante qu’un sabre de samouraï, font souvent la fierté des passionnés de cuisine. Mais ils s’émoussent au contact des acides et des solutions alcalines des produits vaisselle et sous l’effet des minuscules particules de rouille présentes dans l’eau.

Ces ustensiles de

cuisine qui n’aiment pas le lavevaisselle

Cette machine rend de grands services mais peut aussi altérer sérieusement certains précieux accessoires, qu’il vaut mieux laver à la main.

5

Les verres en cristal

La prudence est de mise avec les verres en cristal. Les gros jets d’eau du lave-vaisselle sont susceptibles de briser les pieds souvent très fins de ces verres.

6

L’argenterie de grand-maman

Ne mettez surtout pas les fourchettes et les cuillères en argent au lave-vaisselle. Autrement, ces précieux objets risquent fortement de prendre une teinte disgracieuse. Cela vaut également pour les accessoires en aluminium, en cuivre ou en étain, qui peuvent se décolorer ou se tacher. Le lave-vaisselle est également trop agressif pour les assiettes en porcelaine et les poteries peintes à la main.

Texte: Michael West

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D’Amsterdam à Bâle avec le navire 5 étoiles de rêve AMADEUS Cara!

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Voyage exclusif du 1er au 8 juin 2024

A bord du splendide AMADEUS

Cara (année de construction 2022), découvrez, à la plus belle saison, la principale voie navigable d’Europe! Embarquez pour une fantastique immersion dans la culture rhénane et découvrez à la fois de magnifiques petites bourgades aux maisons à colombages et de grandes villes tournées vers l’avenir. Et pour varier les plaisirs, faites un petit détour par les vignobles de la Moselle et entre monts et châteaux, sentez-vous comme des rois sur ce navire de rêve!

4e jour, mardi 4 juin 2024 – Au fil de la Moselle, Cochem & vin Admirez ce matin les magnifiques paysages des rives de la Moselle. L’après-midi, une balade guidée nous permet de découvrir Cochem, ses ruelles étroites et tortueuses et ses maisons à colombages soigneusement restaurées. Au programme également, l’illustre Reichsburg et une dégustation de vin (*).

1er jour, samedi 1er juin 2024 – Trajet jusqu’à Amsterdam

Trajet en car spécial tout confort jusqu’à Amsterdam, où notre élégant bateau 5 étoiles, le MS

AMADEUS Cara, nous attend au port. Installation dans les cabines, puis cocktail de bienvenue et savoureux repas du soir servis par notre sympathique équipage.

2e jour, dimanche 2 juin 2024 – Amsterdam, avec tour en bateau-mouche

Nous vous montrons ce matin les grandes curiosités d’Amsterdam lors d’un tour de ville et vous invitons à une balade en bateau-mouche (*). L’après-midi, détente sur le bateau, de quoi profiter des bienfaits de la croisière sur le pont Soleil.

3e jour, lundi 3 juin 2024 – Cologne, avec Kölsch

Après quelques heures agréables à bord, arrivée à Cologne dans la matinée. Avec son emblématique cathédrale, la ville affiche une histoire doublement millénaire. A pied, découverte des alentours de la cathédrale, jusqu’à la vieille ville (*). La visite se termine par la dégustation d’une véritable «Kölsch», la bière locale, puis après-midi libre.

5e jour, mercredi 5 juin 2024 – Coblence, la Lorelei & Rüdesheim Balade guidée aujourd’hui à Coblence, la ville du «Deutsches Eck» (*). Nous abordons ensuite la plus belle partie de cette croisière, la vallée du Haut-Rhin moyen, avec le fameux rocher de la Lorelei. Arrivée en fin de journée dans le bourg viticole de Rüdesheim, où nous flânons dans la célèbre Drosselgasse avec un guide spécialisé et dégustons de délicieux vins de Moselle (*).

6e jour, jeudi 6 juin 2024 – Heidelberg & Spire

De Mannheim, nous partons après le petit déjeuner pour une belle excursion à Heidelberg, où nous visitons le célèbre château et la fantastique vieille ville (*). Repas de midi à bord, tandis que notre navire poursuit sa route vers Spire. Balade guidée sur les traces de ses impressionnants bâtiments (*).

7e jour, vendredi 7 juin 2024 – Strasbourg

Le bateau accoste à Strasbourg après le petit déjeuner. Accompagnez-nous pour la visite à pied de la superbe vieille ville, avec sa cathédrale réputée dans le monde entier (*). L’après-midi, profitez une fois encore d’un moment de détente à bord. La journée s’achève par le dîner de gala du capitaine. Au

Places limitées! Réservez illico & profitez!

cours de ce délicieux repas festif, nous mettons le cap sur Bâle.

8e jour, samedi 8 juin 2024 – Retour Petit déjeuner, puis retour en Suisse.

(*) Excursions incluses avec le forfait excursions

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Le forfait excursions comprend les 8 excursions marquées d’un (*) dans le programme. Le forfait doit se réserver à l’avance. L’économie réalisée est d’au moins 30%. Réservation d’excursions individuelles possible à bord.

Votre bateau de rêve –

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L’AMADEUS Cara (année de construction 2022) est un des plus beaux navires 5 étoiles sur le Rhin. Les fantastiques suites disposent d’un balcon extérieur. Les cabines des ponts intermédiaire et supérieur ont de grandes fenêtres panoramiques qui peuvent s’abaisser en balcon français. Les petites fenêtres hautes (qui ne s’ouvrent pas) du pont principal offrent une bonne vue sur le paysage fluvial. Savourez l’ambiance feutrée qui règne à bord et régalez-vous tous les jours!

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Participer gratuitement en ligne: www.migmag.ch

Date limite de participation: dimanche 14.4.2024, à minuit

Conditions de participation: à la première page des jeux

Solutions/gagnants des éditions précédentes: www.migmag.ch/enigmes

SEMAINES DE RANDONNÉE

DE SEPTEMBRE À OCTOBRE 2024

DATES

1 Dimanche – Jeudi 15.09. – 19.09. 4 jours

2 Dimanche – Dimanche 15.09. – 22.09. 7 jours

3 Dimanche – Jeudi 22.09. – 26.09. 4 jours

4 Dimanche – Dimanche 22.09. – 29.09. 7 jours

5 Dimanche – Jeudi 29.09. – 03.10. 4 jours

6 Dimanche – Dimanche 29.09. – 06.10. 7 jours

7 Dimanche – Jeudi 06.10. – 10.10 4 jours

8 Dimanche – Dimanche 06.10. – 13.10. 7 jours

9 Dimanche – Jeudi 13.10. – 17.10. 4 jours

10 Dimanche – Dimanche 13.10. – 20.10. 7 jours

Allegra

15. Sept. –

20. Oct. 2024

Forfait des CHF 899.–

Incl. randonnées guidées quotidiennes, utilisation des transports publics et des remontées mécaniques, nuitées, repas.

» Nous vous emmenons découvrir la belle Engadine, à Silvaplana

» Des randonnées et des excursions faciles et passionnantes

» Découvrez les beautés naturelles de l’Engadine

Programme

» Arrivée individuelle en Glacier Express, en train ou en voiture

» Nuit et dîner dans l’hôtel de votre choix à Silvaplana

dîner

» Randonnées guidées avec guide en Engadine

Inclu

» Apéritif et cadeau de bienvenue

» 4 ou 7 nuitées en demi-pension

» 1 brunch au sommet de Corvatsch à 3303 m

» Panier repas / repas de midi

» Randonnées guidées quotidiennes

» Utilisation gratuite des transports publics et remontées mécaniques en haute Engadin

Une recette, quatre ingrédients

Asperges vertes, 500 g Fr. 5.50

Soupe de nouilles

Knorr Asia légumes, 70 g Fr. 2.10

Graines de sésame

Saitaku, 95 g Fr. 3.95

Soupe de nouilles aux légumes de saison

Prenez la direction de l’Asie en 5 minutes

Comment procéder

Laitue mini verte, 375 g Prix du jour

Peler le tiers inférieur des 500 g d’asperges et couper la base des tiges. Les détailler en morceaux. Procéder de même avec deux mini-laitues. Amener 1,3 l d’eau à ébullition, ajouter les asperges et le contenu de 4 sachets de soupe emballés séparément, mais pas les nouilles. Faire mijoter env. 2 min, retirer du feu, ajouter alors les nouilles et laisser reposer env. 3 min. Dresser avec les mini-laitues et, selon les goûts, parsemer de graines de sésame.

Vous trouverez d’autres recettes de soupes sur migusto.ch

Hits de la semaine

9. 4 – 15. 4. 2024

40%

11.95 au lieu de 19.95

à partir de 2 articles

50%

Saumon fumé de l’Atlantique ASC d’élevage, Norvège, en emballage spécial, 300 g, (100 g = 3.32)

40%

Papier hygiénique ou lingettes imprégnées, Tempo en emballages multiples ou spéciaux, p. ex. Deluxe, FSC®, 24 rouleaux, 15.90 au lieu de 26.55

Tout l’assortiment Handymatic Supreme (excepté le sel régénérant), p. ex. produit d’entretien pour lave-vaisselle, 3 pastilles, 3.40 au lieu de 6.80

à partir de 2 articles

30%

Coca-Cola et Fanta en emballages multiples, 6 x 500 ml, 6 x 330 ml, 6 x 1,5 l ou 4 x 900 ml, p. ex. Coca-Cola Classic, 6 x 1,5 litre, 9.90 au lieu de 14.10, (1 l = 1.10)

Jusqu’à épuisement du stock. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.