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R E S T A U R A N
La Carta LA CARTA
S
BOTANAS
a eboll gro, c e n o ban
e, rá amol guac ERO , s a s U A D ro y s bra S É a l E U a T güe no SD E D E rijol, tuéta E L A he de chile ada. H M C E f M RA mor b ec con b olla día . , esca H U A de maíz e l o l c e l i d v l Ca s a ls a ache so de Huar t r o, y , que ate, a cila n r , e a h guac d ranc llo, a mora a a g d a e co d tatem te, pi alsa toma ES con s y s e l a t l e D E R e, N intex E h Mem Ó c T R e A od mix HE C A M concentrad C A C de pasilla E E o. D D , n za n OS sada TEL limón le m a i TA C sa verde a h C O C curado en c lla y . sal rón ceb o ayo, asera Ca m a do de uja c ijol b i r r t f e so b r u e e ad enc y qu ré d y s a ls aíz, n pu o m c , e s e re la d ete d tortil cach OL con e S d l a s A ÁRB e com Taco ILL E n D D e d A s ILE ES ada chas E C H y acompañ bra. E Q U adillas he D D A ca ol EN ues ALS e árb s o de O R D on seis q e que E N S de chile d d E c o z T e a n a de r Plató JIEN a sals , C R U adas en un orada ro. e O d L a lla m ñ L o a as b b O e , c P nte de crujie rtido pollo e n cu e S , ÓN d e E s t uga OL axio MAR y e M A d Pech A C e it E no ESC , ace OD , rába S D E rijol negro ROJ acate O u E g ró n . H a r L f UC on le m o as de CHI i d h A a c n P A N de maíz c ma. U AG , reba e ye cho ajillo Panu a ls a d ile gu s h de c y , , quin y pico n e ro ile pi cate haba a h c u g n a de n co n e sa maró mayo de ca , e e l r i b h i c ng Agua N a y je AT Ú textle, soy E D n i AS de ch TA D asta T O S inado en p ma r Atún . verde ga l lo
O TA N
FUERTES n ano e manz
escab
. eche
e y chil oche c ADO a l t i D O B con de hu A o D s o A O L llito em P O L ole amari O E N on arroz cr í. R R m c onjol M O uesado, soya, on aj A , c l s e H i a h C es lag s, m orro d chile verdo os de Cham bo de e o d d fi a ales. y veget do en urry c a e n d i r ma ondo ado y con f ah u m p ap a o l e l d o p OR puré o de A S T a. P lín y Musl u L p a A l dí on ch R D O nición de E urri c C h r c i E gua OIN KD , chim e y S I R L las brasas H A W guacamol A a M n a, TO Sirloi a sa d o. piña fresc n o c ueso r q o t , s s ro l pa s neg do a frijole e cer d n o k c ANA es haw y sop E X I C ruda. Toma s M A a s L a c r TA L A LA erde las b TA S na salsa v A L A ocinado a E S O u P c O N icana y P U L arinado, OC x m F R I T s a la me O Pulpo a P d L da. a PU salte nsala sye setas o d e a d tore ado hiles mp a ñ ote, c A z o aco t L a i p r L f e I e Pulpo EQU illa d A N T y mantequ M A L A n mezcal co EYE R I B flameado , e y e Rib
OBO
DEGUSTACIÓN POSTRES DE
Z MAÍ
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xtle y tomo o t e ad u ma d
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POS IEM T 7 E E DA J ND A R I ero. CIÓ M A T N s S e CO EGU a su m POS gunte M D E D o. e r E P I Ú T M E N a s u m e se r DE 7 ÓN nte I u g C e r P TA GUS E DE D Ú MEN
O UEL B U Ñ mosa a cre
sals aíz ca e. ada y c o lat e de m l m b e u m q e cho u r d e c h , c e lot de le l de E lado Tama lo, he l i c ta y n . pilo jate ja san iel de de té de ho m a a m n , cre con u orada dilla temp de ro AT E e o l d e s C O L te ruta f B u ñu O e H d C cola pota C O N do de cho no. KE n com o A A c T a e C l A he l á ta ESE s e c ak D E N de leche y blanco y p É C H E anela, chee ado. U Q le l de c P A N ado, crumb e lo s a B a se n st caram o t e d te, co o o c ac a ocola e h h e la d c d y s café eche tres l do de nata, , hela e e h d c ILL A ue e le Z A N ata. Panq ble d N m u A r A c T M s, orch E N A n tres leche T D E sorbet de h D E É M e RE QU oy ado E N T ble de coc P A N e nata bañ m d u é r u c a, lla . Panq e lim vaini gel d e la de l d i t o a n ellen illa, r nzan a m se de M o us
TU TEX
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SOPAS
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G RO E N E he con
lacoc , huit
ca , maíz Elote
de arrón chich
o. ilantr os y c g n o h
n mayo intle, z a u c ah
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s. chile vo de l o p oy rallad queso , a í d el e sa d
DE LA MILPA ENS
ALA
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e so A de qu L DÍ adas E n a la. D b e e p an AL o. te y r pazo T A M a s u m e se r e , e t oma nte de jit Pregu salsa , e d r ve gallo ico de p n o c elote os de Gran