Duo Milan Porta Nuova_Eventi per le festività by Italian Hospitality Collection

I TUOI EVENTI DEGLI AUGURI NEL CUORE DI MILANO

LE TUE FESTE AL DUO MILAN

Nel cuore più trendy di Milano ti aspetta una serata speciale, da condividere con i più stretti collaboratori, con i tuoi migliori partner o semplicemente con le persone care.

Scopri le nostre proposte per i tuoi eventi degli auguri.

APERITIVO

Calice di benvenuto di prosecco | 1 drink (cocktail classici, vino o birra)

ALABASTER € 35 | Pinsa con crudo e crema di formaggio | Polpo con crema di patate Pan brioche con salmone e avocado | Vellutata di zucca con granella di salsiccia

BUSHY € 35 | Puntarelle all’estratto di acciughe e bufala | Focaccina al rosmarino con lardo di colonnata e primo sale al tartufo | Pinsa con salmone e crema di formaggio

Tartare di Fassona con tartufo nero

SHINNY € 35 | Ceviche di ombrina | Pinsa vegetariana con crema di formaggio | Mini caprese | Mousse di caprino su crostino al burro alle erbe e speck croccante

SUGARPLUM € 48 | Pinsa con crudo e crema di formaggio | Polpo con crema di patate Pan brioche con salmone e avocado | Vellutata di zucca con granella di salsiccia

Risotto ai porcini e grano padano

WUNORSE € 48 | Puntarelle all’estratto di acciughe e bufala | Focaccina al rosmarino con lardo di colonnata e primo sale al tartufo | Pinsa con salmone e crema di formaggio

Tartare di Fassona con tartufo nero | Tortelli di zucca con burro e salvia e pancetta croccante

APERITIVO

Calice di benvenuto di prosecco | 3 drink (cocktail classici, vino o birra) 4 finger + 1 primo + 1 secondo

EVERGREEN € 60 | Puntarelle all’estratto di acciughe e bufala | Focaccina al rosmarino con lardo di colonnata e primo sale al tartufo | Pinsa con salmone e crema di formaggio Tartare di Fassona con tartufo nero | Tortelli di zucca con burro e salvia e pancetta croccante | Bocconcini di milanese con patate fritte

APERITIVO | PROPOSTA GOLD

Calice di benvenuto di champagne | 3 drink (cocktail classici, vino o birra)

4finger + 1 primo + 1 secondo + 1 mini dolce dello chef

DALLA FATTORIA BABBO NATALE € 90 | Tartare di Fassona con burrata e tartufo nero

Pinsa con crudo e bufala | Culatello con gnocco fritto | Polenta brasata con porcini

Salsiccia di bra con crema di patate | Risotto con ragù di vitello e tartufo nero

Filetto di Fassona con patate | Mini dolci dello chef

PRANZODALLAFATTORIA

PROPOSTA ALABASTRO

Culatello

Mezze maniche con salsiccia luganega e funghi trifolati

Brasato di manzo al vino rosso con polenta

Soufflé al cioccolato

PROPOSTA FOLTO

Tortino di broccoli in salsa

al taleggio e speck croccante

Risotto allo zafferano con ragù di vitello

Filettino di maialino da latte

con cipolline in agrodolce

Macedonia di frutta

con gelato alla vaniglia

3 portate 38€ (vino incluso 43€)

4 portate 47€ (vino incluso 52€)

PRANZODALLARETE

PROPOSTA PEPE MINSTICK

Baccalà mantecato al profumo di timo su crostino di polenta

Ravioli di branzino con crema di zucchine e gamberi

Tataki di salmone al pepe rosa con verdurine in tempura

Cheese cake al limone

PROPOSTA SPLENDENTE

Salmone affumicato con mousse di Philadelphia ed erba cipollina

Risotto allo scoglio

Filetto di orata alla mediterranea

Creme brûlée in zuppetta di fragole

3 portate 45€ (vino incluso 50€)

4 portate 55€ (vino incluso 60€)

CENADALLAFATTORIA

PROPOSTA BLING

Culatello di zibello con gnocco fritto

Garganelli con ragù di selvaggina, pomodorini confit e lamelle di tartufo nero

Cube roll con salsa diana e champignon

Zuccotto al rum con crema al mascarpone

PROPOSTA FIGGY

Burrata con pomodori e basilico

Risotto con taleggio e champignon

Straccetti di vitello all’aceto balsamico con patate al forno

Creme brulle in zuppetta di fragole

3 portate 55€ | 4 portate 68€

acqua, vino e caffè inclusi

CENADALLARETE

PROPOSTA HENRY

Polipo arrosto con spuma di patate allo zafferano, clorofilla alla mentuccia e prezzemolo

Risotto allo champagne con tartare di gambero rosso

Ombrina al vapore in salsa di bisqué agli agrumi di Sicilia e aria di mare

Cheese cake al mango

PROPOSTA JINX

Salmone affumicato con mousse di Philadelphia ed erba cipollina

Ravioli al branzino con crema di gamberi e zucchine

Tataki di salmone al pepe rosa con verdurine in tempura

Soufflé al cioccolato

3 portate 68€ | 4 portate 80€ acqua, vino e caffè inclusi

PROPOSTA GASPARRE

Roselline di speck con mousse di Philadelphia e miele

Julienne di vitello con rucola e scaglie di parmigiano

Salmone marinato con finocchi al pepe rosa

Nodini di mozzarella con pomodoro e basilico

Pinsa con crudo e stracciatella

Insalata d orzo con verdurine

Risotto al taleggio e champignon

Bites di cotoletta alla milanese

Mini dolci dello chef

BUFFET

41€ (vino incluso 44€) | 48€ (vino incluso 52€)

PROPOSTA BALDASSARRE

Bocconcini di pollo alla milanese con rucola e aceto balsamico

Insalatina greca

Gamberi in tempura di Panko con salsa dello chef

Insalata di farro con tonno, mais e pomodorini

Nodini di mozzarella con pomodorini e basilico

Zucchine in scapece condite

Crespelle gratinate con ripieno di verdure

Pesce spada con rosette di broccoli al profumo di menta

Mini dolci dello chef

PROPOSTA MELCHIORRE

Polpo arrosto con crema di patate

Pinsa con salmone e crema di formaggio

Riso nero con verdurine di stagione

Julienne di vitello

Insalata greca

Verdure di stagione alla griglia

Tortelli di zucca con burro salvia e pancetta croccante

Seppioline in umido con verdurine in tempura

Mini dolci dello chef

marriott.com/miltx conference@duomilan.it +39 02 667461 BUONE FESTE DA TUTTI NOI