TRADIČNÍ I NEKONVENČNÍ RECEPTY
Patříte mezi milovníky dobrého jídla a chcete se v přípravě grilovaných pochoutek posunout zase o kousek dál?
Rozpalte to v kuchyni či na zahradě a nechte se inspirovat tradičními i nekonvenčními recepty.
E - R E C E P T Á Ř V Y T V O Ř I L T Ý M E T A
OBSAH E-RECEPTÁŘE
TIPY NA ZAČÁTEK 1. PEČIVO2. POMAZÁNKY A DRESINKY 3. CHUŤOVKY4.
BURGERY5. MASITÉ POKRMY 6.
Základem je nebát se experimentovat. Zapojte fantazii a zkoušejte nevšední kombinace i postupy! Možná vás pak překvapí, jaké dobroty dokážete vykouzlit.
PEČIVO
Upéct si svůj vlastní chléb je snem snad každé hospodyňky. V dnešní uspěchané době však není čas si s přípravou tak hrát. I přesto si ale můžete upéct skvělý domácí chléb, a to za pomocí domácí pekárny. Chléb je vhodný pro začátečníky s pekárnou. Do směsi doporučujeme přidat žitnou mouku, protože pozdvihne celkovou chuť i vůni chleba.
SUROVINY:
350 ML VODY
2 LŽIČKY SOLI
3 LŽIČKY KMÍNU
1 LŽÍCE OCTA
1 LŽIČKA CUKRU
1 LŽÍCE OLEJE
100 G ŽITNÉ CHLEBOVÉ MOUKY
500 G HLADKÉ MOUKY
10 G ČERSTVÉHO DROŽDÍ
(JE MOŽNÉ POUŽÍT POUZE HLADKOU MOUKU, ALE CHLÉB BUDE VÍCE BUCHTOVITĚJŠÍ )
POSTUP:
1. VŠECHNY SUROVINY DEJTE DO FORMY PEKÁRNY. NEJPRVE TEKUTINY A SŮL, PAK MOUKU A OSTATNÍ SUROVINY. DROŽDÍ ULOŽTE NEBO NADROBTE NAHORU NA MOUKU.
2. ZAPNĚTE ZÁKLADNÍ PROGRAM KLASIK, NASTAVTE VELIKOST CHLEBA 1000 G, KŮRKU STŘEDNÍ NEBO TMAVOU A PEKÁRNU ZAPNĚTE.
3. PEKÁRNA TĚSTO VYPRACUJE, NECHÁ VYKYNOUT A NÁSLEDNĚ I UPEČE.
4. UPEČENÝ CHLÉB OPATRNĚ VYKLOPTE NA MŘÍŽKU, VYTÁHNĚTE Z NĚJ HÁKY A NECHTE HO VYCHLADNOUT.
ETA TIP: TOTO MNOŽSTVÍ JE VHODNÉ PRO VĚTŠÍ PEKÁRNY JAKO NAPŘÍKLAD ETA DELICCA II
NEBO ETA DUPLICA VITAL. DO MENŠÍCH PEKÁREN ZMENŠETE GRAMÁŽ SUROVIN ASI O ČTVRTINU.
RECETŮ A TIPŮ NAJDETE NA ETA.CZ/TADYJEDOMA/
VÍCE