2023 Menu Festività
24 dicembre Buffet della Vigilia area Cinese • Bao bun con sgombro e verdurine in carpione
area Italia
area Giapponese
Pizzeria • Pinsa con carpaccio di zucchine, il suo fiore e
• Tentacoli di polpo in agrodolce e peperoncino verde piccante • Zuppa di vongole vietnamita al latte di cocco • Baccalà fritto in salsa hoisin e germogli di soia • Involtini primavera con gamberi e verdure thai • Selezione di sushi rolls ai frutti tropicali • Insalata di astice alla catalana • Tataki di tonno con ravanello agrodolce e maionese al miso • Tempura di gamberi e verdure
area American BBQ • Pescato del giorno arrosto al pico de gallo
• Lasagna di pesce • Gnocchetti di patate con vongole veraci e tartufo • Calamarata con scorfano, il suo ristretto e cime di rapa piccanti • Porchetta di pesce spada e mostarda di agrumi • Zuppa di pesce con crostoni all’aglio
salmone marinato • Pinsa con bresaola di tonno e puntarelle • Pinsa con alici, burrata e limone
area Teppanyaki • Trancetto di tonno scottato con zucchine
• Salmone alla brace affumicato con erbette • Polpo rosticciato e chimichurri
marinate e maionese agli agrumi
• Gran Fritto della Tradizione Natalizia • Frittura mista di paranza con calamari e gamberi
pepato, ricciarelli, pasticciotto, christmas pudding, panettone e crema allo zabaione, pandoro e torrone
area Fritti
area Dessert Tronchetto di natale, stollen, pan di zenzero, pan
Pass around
Risotto con scampi, crema di burrata e maionese di crostacei
25 dicembre Brunch di Natale area Cinese • Ravioli al vapore di cinta senese e tartufo
area Italia
area Giapponese
Pizzeria • Pinsa con funghi e tartufo
• Bao bun con sfilacci di manzo e cavolo cinese kimchi • Anatra alla Pechinese • Pollo satay con salsa agli arachidi • Costine di maialino glassate al pepe di Sichuan • Sushi rolls con tartare di manzo e chutney al mandarino • Nigiri di manzo e tartufo • Katsudon di maiale al curry giapponese • Tempura di alici e broccoli
area American BBQ • Cosciotto di maiale glassato, birra doppio malto, patate schiacciate e frutti rossi • Asado di manzo, patate dolci grigliate e riduzione di vino • Costoletta d’agnello con salsa di alloro e pecorino
area Fritti
• Gran Fritto della Tradizione Natalizia • Carciofi alla “Giudia”
• Lasagna classica al ragù • Pappardelle al cinghiale • Raviolo di ricotta di pecora con salvia, guanciale e carciofi • Roastbeef alla senape in grani, salsa al vino rosso, scalogno arrostito e timo • Tortellini in brodo
• Pinsa con zucca, gorgonzola e noci • Pinsa con radicchio Trevigiano e speck
area Teppanyaki • Saltimbocca mignon con crema di sedano rapa e broccolo
area Dessert Tronchetto di natale, stollen, pan di zenzero, pan
pepato, ricciarelli, pasticciotto, christmas pudding, panettone e crema allo zabaione, pandoro e torrone
Pass around
Risotto con funghi porcini, taleggio e tartufo
DRINK•COFFEE•COCKTAIL•TEA•LIVING•MUSIC
31 dicembre Cenone di San Silvestro
Buffet
• Ostrica con salsa olandese, lime e dragoncello • Tartare di manzo con tartufo, burrata e datterino confit • Speck di anatra, arancia speziata e fave di cacao • Sashimi di salmone, il suo caviale, mango e germogli • Tartare di ricciola con avocado, yuzu e peperoncino verde
angolo Healthy
• Selezione di piatti, insalate e condimenti Healthy e Vegan • Hummus, babaganoush, salsa tzatziki e guacamole
varietà di Pane e Focacce • Papadum, pane carasau, tortillas di mais
Salumi e Formaggi
• Selezione di salumi e formaggi con miele e mostarde
angolo del Pesce
• Selezione di sushi • Insalata di mare • Ceviche di pesce con tortillas grigliati
angolo caldo
• Ravioli di zucca con pioppini, fonduta di Castelmagno e amaretti • Spigola con carciofi fini e bottarga • Frittura di calamari, gamberi e arrosticini di mare • Contorni di stagione
Dessert • Assortimento di dessert e frutta fresca tagliata • Panettone, pandoro e torrone
Dopo la mezzanotte Lenticchie e cotechino
trova il tuo gusto anche durante le festività di fine anno
8 dicembre CENA 45 € adulti e bambini sopra i 140 cm Gratis i bambini sotto i 140 cm
24 dicembre CENA 60 € adulti e bambini sopra i 12 anni 30 € bambini da 5 a 12 anni Gratis i bambini da 0 a 5 anni
31 dicembre CENONE 170 € adulti e bambini sopra i 12 anni 60 € bambini da 5 a 12 anni Gratis i bambini da 0 a 5 anni 1 gennaio CENA 45 € adulti e bambini sopra i 140 cm Gratis i bambini sotto i 140 cm
25 dicembre PRANZO 60 € adulti e bambini sopra i 12 anni 30 € bambini da 5 a 12 anni Gratis i bambini da 0 a 5 anni
5 gennaio CENA 45 € adulti e bambini sopra i 140 cm Gratis i bambini sotto i 140 cm Animazione con la Befana
26 dicembre PRANZO 45 € adulti e bambini sopra i 12 anni 25 € bambini da 5 a 12 anni Gratis i bambini da 0 a 5 anni
6 gennaio PRANZO 45 € adulti e bambini sopra i 140 cm Gratis i bambini sotto i 140 cm Animazione con la Befana
Buone Feste