Jersey - Le manuel du propriétaire 2019 by Canadian Jersey Breeder

ERSEY

LE MANUEL DU PROPRIÃ&#x2030;TAIRE

Jersey - Le manuel du propriétaire

TABLE DES MATIÈRES AU SUJET DES JERSEYS HISTORIQUE 5 LA RACE JERSEY 7

JERSEY CANADA NOUS SOMMES LÀ POUR VOUS 12 CE QUE NOUS FAISONS 13 ADHÉSION 14 SERVICES & FRAIS 17 GOUVERNANCE 18 COMITÉS 19 PERSONNEL 20 ORGANISATIONS JERSEY 21

SERVICES DE JERSEY CANADA SERVICE D’ENREGISTREMENT 24 SÉLECTION D’UN NOM (PRÉFIXE) 31 IDENTIFICATION DE L’ANIMAL 32 TESTS GÉNÉTIQUES 33 TRANSFERTS 37 TRANSFERT EMBRYONNAIRE 39

PROGRAMMES DE JERSEY CANADA JEUNES ET LA PROCHAINE GÉNÉRATION 41 PRIX INDIVIDUELS 41 PRIX DE PERFORMANCE JERSEY 42 JERSEY CERTIFICATS 43 CONCOURS TOUT CANADIEN 46 EXPOSITIONS JERSEYS AU CANADA 47 MARKETING JERSEY 50

RÉGIE DE TROUPEAU PROACTION® ET L’ENREGISTREMENT DES ANIMAUX 53 POURQUOI UTILISER LE CONTRÔLE LAITIER? 56 ÉVALUATION DE LA CONFORMATION 57 ALIMENTATION DES JERSEYS 61 ALIMENTER LES GÉNISSES JERSEYS 62 LA TAILLE DES STALLES POUR LES JERSEYS 67 D’ANALYSES D’ALIMENTS 70 Ce manuel a été produit avec le plus grand soin, mais nous ne sommes pas responsables de toute erreur ou omission. Le contenu de ce manuel est sujet à changement. © 2019 Jersey Canada. Tous droits réservés. 3

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Information sur la ferme Nom de la ferme : Préfixe Jersey : Nom : Tél/Cell : Courriel : ID de membre de Jersey Canada : Mot de passe du portail de Jersey Canada : No. d’identification des lieux (traçabilité) : No. de plaque du véhicule : Coordonnées du vétérinaire : Coordonnées du nutritionniste :

350 Speedvale Avenue West, Unit #9 Guelph, Ontario, N1H 7M7, Canada https://jerseycanada.com/?lang=fr T: (519) 821-1020 | F: (519) 821-9150 E: info@jerseycanada.com Sur la page couverture Milksource I Oh My Martha ~ Reg #: JECANF 13131599 Propriétaires: Yann et Allison Bossel de Liberty Genetics, Kemptville, Ontario Taureau: Chilli Action Colton ET Mère: Milksource Tequila Mistress ET ~ Grand-mère : Musqie Iatola Martha ET Ex-97 Bobasyl Farms, situé à South Mountain, Ontario possède 170 Holsteins en lactation et héberge maintenant sept Jerseys (préfixe Liberty Gen). Le troupeau est logé dans un environnement libre sur le sable avec un salon de traite double dix en arête de poisson. Yann Bossel et son épouse Allison ont acheté Milksource Tequila Mistress en janvier 2018 alors qu’elle était gestante et Milksource I Oh My Martha est née en juin 2018. Le préfixe Liberty Gen a maintenant sept ans et les Bossel sont toujours intéressés par des familles de vaches de généalogie solide. Photo par Holly McFarlane 4

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HISTORIQUE

Au sujet des Jerseys

La race Jersey est originaire de l’île britannique « Jersey », que l’on retrouve parmi un groupe d’îles de la Manche, entre la France et l’Angleterre. L’île Jersey s’étend sur 45 mille milles carrés. Elle est renommée pour ses attraits touristiques et son centre bancaire. L’agriculture est réputée pour ses pommes de terre Jersey Royal qui ont un goût remarquable et bien sûr pour la vache Jersey. Il y a soixante ans, on retrouvait sur l’île Jersey plus de 1000 propriétés ayant au moins quelques vaches Jerseys. Aujourd’hui, il y a moins d’une trentaine de fermes laitières en opération. En ce qui concerne la fondation de la race, la théorie la plus courante veut que la vache de l’Île Jersey tire ses origines du continent africain. Cela expliquerait la raison pour laquelle la race Jersey fait preuve d’une grande tolérance à la chaleur et aux conditions humides. Pendant plus de 200 ans, l’importation de tout bovin vivant, semence ou embryon était restreinte sur l’Île Jersey. Ceci expliquerait pourquoi la race est restée fidèle à la race type. En juillet 2008, l’embargo sur l’importation de semence a été levé pour l’Île Jersey. Sur l’île, les rations laitières étaient principalement à base de fourrages et les vaches devaient être aptes à convertir efficacement les fourrages et légumineuses en lait et solides du lait. Les producteurs de l’Île accordaient beaucoup d’importance au développement d’une race de vaches qui avait de hauts niveaux de solides dans son lait. Au fil du temps, cette sélection rigoureuse a mené à la création d’une vache avec des niveaux supérieurs en matière grasse par rapport à d’autres races laitières d’aujourd’hui. L’Île Jersey était la source principale mondiale de génétique Jersey pendant les six premières décennies du 20e siècle. C’est ainsi que les vaches de l’Île Jersey utilisées comme sujets souches ont développé la race Jersey partout au monde. C’est surtout en Nouvelle-Zélande, en Australie, au Danemark, aux États-Unis, en Afrique du Sud, en Grande Bretagne et au Canada qu’elle établit sa réputation. Plus récemment, ces pays sont devenus à leur tour, exportateurs de sujets Jerseys vers plusieurs pays d’Amérique Centrale et du Sud dont le Brésil, le Guatemala, l’Argentine, le Pérou, l’Uruguay, la Colombie, le Venezuela et le Costa Rica. Le Mexique est aussi devenu un pays importateur et éleveur de cette race. La race Jersey prend de l’ampleur en France, au Japon, en Allemagne, en Italie, en Suisse, aux Pays-Bas et au Kenya. 5

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HISTORIQUE CANADIEN DE LA JERSEY Industrie laitière C’est en 1868, dans la province de Québec, canadienne que s’installèrent les premières vaches Jerseys. Les services de l’association Jersey américaine L’industrie laitière est un des sont alors utilisés pour l’enregistrement plus importants secteurs des animaux et autres services connexes. agricole au Canada. En 2017, L’association canadienne Jersey s’établit en il y avait 945 000 vaches 1901 et ce n’est qu’en 1905 qu’elle débute laitières réparties sur 10 951 les enregistrements dans son propre livre fermes partout au pays. Le généalogique. Québec et l’Ontario sont les deux provinces où la majeure Le dernier siècle s’est avéré à la fois une partie de la production est période de croissance, d’expansion et de faite, représentant 49 % et recul pour la race. La commercialisation du 33 % des fermes ainsi que lait provenant uniquement de vaches Jerseys, 27 % et 33 % de la production initiée dans les années 50 et 60, suscite un laitière. nouvel intérêt dans la race Jersey. La mise en commun du lait introduite dans les années 60 Le Canada utilise un système a imposé une période de déclin qui occasionne de gestion de l’offre où les la perte de marchés spécialisés pour le lait. producteurs gèrent leur Malgré cette période, plusieurs propriétaires production pour coïncider de vaches Jerseys ont maintenu leur intérêt avec la demande pour leurs dans la race et ont gardé des sujets rentables produits. Ce système permet pendant ces années creuses pour la race. Dans aux producteurs de couvrir les années 80, une production élevée, jumelée leurs coûts de production et aux paiements en fonction des composantes de gagner un revenu stable créent un surcroît de demandes pour la race et constant, directement du Jersey. Au cours des deux dernières décennies, marché. des records de haute production et de prix de vente se sont multipliés. Les Jerseys du Canada sont toujours très respectées en très en demande. La race est versatile et peut très bien s’adapter aux différents besoins, aux différents environnements. Au cours des dernières années, il y eu a un regain d’enthousiasme pour les Jerseys au Canada, dus aux changements du paiement du lait au Canada pour favoriser le gras, ainsi que pour plusieurs autres avantages économiques spécifiques à cette race. Jersey Canada a vu croître le nombre de nouveaux membres de l’association et aujourd’hui, le nombre de membres est à son plus haut niveau depuis la fin des années 1960. Il y a également eu une augmentation substantielle du pourcentage de troupeaux laitiers canadiens dans lequel il y a au moins un animal Jersey enregistré. Le nombre d’enregistrements a atteint des niveaux inégalés. Ceci est sans doute dû à la nature efficace incroyable de la vache Jersey, l’économie et en partie grâce aux programmes de transferts d’embryons. 6

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LA RACE JERSEY Il y a plusieurs avantages à inclure des Jerseys au sein de votre troupeau, mais la raison principale est d’améliorer la qualité de votre production - protéine et gras - et d’être payé pour ça. Les Jerseys sont plus petites (pesant de 400-500 kg / 880-1100 lb), viennent en plusieurs teintes de brun (d’un beige pâle à presque noir) utilisent moins de ressources naturelles, convertissent les aliments en lait avec moins d’investissement et produisent une plus petite empreinte carbonique. Elles ont une vie productive plus longue, fournissent un lait plus riche en nutriments, qui cadre parfaitement avec le genre de produits laitiers que les consommateurs demandent. Les Jerseys sont sans problème et de plus en plus de producteurs commerciaux choisissent les Jerseys car elles vêlent plus tôt, ont une bonne santé, peuvent être saillies plus rapidement et produisent un produit de grande valeur. Vous vous demandez peut-être ce qu’il y a de si différents entre les races laitières. Après tout, elles ont toutes la faculté de produire du lait. Le petit gabarit des Jerseys et son impressionnant système métabolique est ce qui les démarquent. Voici quelques faits qui rendent la Jersey différente des autres races. Lait riche en nutriments Biologiquement, le corps des Jersey produit naturellement 18 % plus de protéine, 29 % plus de gras et 20 % plus de calcium comparativement à la ‘moyenne’ du lait en vrac. Le lait Jersey est spécialement riche en vitamines, possède de hauts niveaux de caroténoïdes, de vitamine A et a la plus haute concentration de riboflavine (B2) que toutes les autres races laitières. Cette composition unique fait du lait de Jersey un lait efficace pour la confection de fromage, beurre et yogourt, donnant 22 % plus de fromage cheddar, 20 % plus de fromage mozzarella, 20 % plus de fromage suisse, 18% plus de fromage cottage et 31 % plus de beurre. Les producteurs n’ont pas besoin de plus de vaches Jerseys pour combler la plus petite quantité de lait. C’est de la simple ‘science alimentaire’ quand le lait est plus riche en nutriments, une plus petite quantité est requise pour fabriquer ces Comparaison de l’investissement par produits. (Source: 1993 National All-Jersey vache par rapport aux revenus par vache. Inc., par Calvin Covington) Les Jerseys sont au haut de la liste : Retour sur l’investissement (RSI) Certaines personnes clament que #1 @ 5,86 % - Jersey les produits fabriqués de lait de #2 @ 5,00 % - Canadienne Jersey ont simplement meilleur #3 @ 4,98 % - Holstein goût et sont plus faciles à digérer. #4 @ 4,69 % - Guernesey Peut-être est-ce grâce à la haute #5 @ 4,57 % - Shorthorn Laitier qualité, aux vitamines et/ou #6 @ 4,38 % - Ayrshire protéine A2 beta-caséine qui est #7 @ 3,71 % - Suisse Brune produite naturellement par les Source: The Economic Analysis of Dairy Breeds, 2014 Jerseys? 7

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Facteur alimentation Les Jerseys convertissent efficacement les aliments comparativement aux autres races. Des études démontrent que les Jerseys coûtent de 13 à 18 % moins cher en aliments car elles ont une habilité biologique unique d’utiliser l’énergie des aliments pour la production de lait plutôt que de la rejeter. Comme les coûts d’alimentation représentent environ 55 % des intrants de votre entreprise laitière, ceci peut représenter une économie substantielle. Saillie à un plus jeune âge Les taures Jerseys viennent à maturité plus tôt que les autres races. Ceci signifie qu’elles peuvent être saillies à un plus jeune âge et intégrer le troupeau laitier plus tôt. La moyenne d’âge chez les Jerseys canadiennes pour la première saillie est d’un mois complet plus tôt que la moyenne de l’industrie. Plusieurs font saillir leurs génisses Jerseys à 12-13 mois. Au cours de leur vie, en moyenne les Jerseys vêleront 3,3 fois et auront 3,8 lactations. Même si toutes les races peuvent bénéficier d’une réduction de l’âge moyen au premier vêlage, on rapporte qu’un profit de 920 $ par vache peut être réalisé si les Jerseys vêlent à 22 mois au lieu de la moyenne courante de la race de 26 mois. Des trois plus importantes races au Canada, les Jerseys ont obtenu les plus grands gains financiers. Une lactation plus hâtive signifie plus d’argent et le caractère laitier de la vache Jersey fait que c’est possible. Leader de la reproduction Quelle que soit la taille du troupeau que vous gérez, un des aspects des plus importants de la gestion est de saillir les vaches avec un minimum de dépenses ou de perte de production à cause de trop nombreux jours ouverts. Multiples rapports démontrent que les Jerseys sont des leaders de l’industrie dans plusieurs aspects de la performance reproductive. Les Jerseys ont besoin de moins d’insémination par gestation et ont une moyenne de 1,8 saillies par vache – la meilleure valeur pour ce trait parmi les races laitières canadiennes. Elles ont un taux de non retour à 56 jours de 68 % – c’est 7 % meilleur que la moyenne de l’industrie. Source : Réseau laitier canadien, 2016 Les génisses Jerseys ont aussi une période de chaleur plus longue et sont plus démonstratives ce qui peut aider à détecter l’œstrus ou réduire les faux diagnostiques d’œstrus, ce qui peut être dispendieux.

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Facilité au vêlage Les Jerseys ont 1/3 moins de vêlages difficiles que la moyenne de l’industrie, nécessitant moins d’interventions médicales, moins de soucis et ont la capacité de redevenir gestante rapidement. Les génisses Jerseys ont un taux de vêlage sans aide de 81 % tandis que les vaches Jerseys ont le plus haut taux de capacité au vêlage sans aide des sept races étudiées, soit 88 %. Des données provenant du Réseau laitier canadien indiquent une facilité au vêlage à 96 % pour les génisses Jerseys et 99 % pour les vaches Jerseys. Vie productive Les producteurs laitiers et l’industrie de l’élevage reconnaissent que la santé, le bien-être et la vie productive de l’animal sont importants économiquement. Pour que les vaches atteignent une vie productive, elles doivent vêler tôt et souvent mais elles doivent aussi continuer à vivre. En ayant le plus haut taux de « vie productive » et le plus faible taux de réforme, les Jerseys Pour peuvent combler les attentes de leurs avoir une vie propriétaires. productive, l’animal doit être en santé. La performance De nombreux rapports tant au Canada reproductive, la mammite clinique, qu’aux États-Unis, ont démontré que la maladie, les blessures et les les Jerseys sont mieux notées pour la problèmes de pieds et membres vie productive ce qui signifie un plus ont tous une influence sur la faible coût de remplacement, plus de longévité dans le troupeau veaux nés à la ferme et une plus grande et la réforme. flexibilité pour améliorer le troupeau par une réforme volontaire ou d’avoir plus de génisses de remplacement à vendre. Les facteurs économiques sont significatifs lorsqu’on compare la performance entre les races et lorsqu’on demande de l’investissement financier pour une entreprise laitière. La race Jersey était la seule qui se rapprochait du profit après avoir calculé les frais de financement. Que ce soit par leur nature résiliente, leur facilité au vêlage ou leur taux de succès de gestation, la race Jersey génère un plus faible coût vétérinaire et de médicaments que la moyenne. Source : The Economic Analysis of Dairy Breeds, 2014 Selon le Réseau laitier canadien, les 3 raisons les plus fréquentes pour la réforme dans les troupeaux laitiers sont la reproduction (15 %), la mammite (8,6%) et les pieds & membres (5,8 %).

Références de races Ayrshire Suisse Cana- Guernsey Holstein Jersey Shorthorn Brune dienne Laitier Source: Réseau laitier canadien, 2016 Âge à la 1e saillie (jours) Survie jusqu’au 120 JEL (1e lact) Survie jusqu’à 240 JEL (1e lact) Survie jusqu’au 2e vêlage Survie jusqu’au 3e vêlage Survie jusqu’au 4e vêlage

514 96 % 88 % 72 % 52 % 34 %

509 95 % 89 % 74 % 53 % 39 %

512 97 % 84 % 69 % 44 % 27 %

506 96 % 87 % 66 % 43 % 28 %

498 96 % 91 % 70 % 50 % 31 %

476 97 % 91 % 77 % 61 % 42 %

532 97 % 91 % 81 % 62 % 46 % 9

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Autres bénéfices

Les sabots noirs et Pieds & membres durs des Jerseys La boiterie chez les vaches laitières est la cause de les rendent moins pertes économiques significatives : une production susceptibles aux réduite, plus de jours ouverts, l’augmentation des infections de pieds traitements vétérinaires et une réforme précoce. Une tels que la dermaétude effectuée par l’Université de l’Iowa a démontré tite digitale. Encore que 90 % des Holsteins observées lors de l’étude exune fois, la taille est hibaient des lésions aux pieds tandis que seulement importante car un 19 % des Jerseys démontraient des signes de probplus petit gabarit lèmes de pieds. réduit la boiterie causée par une Même si la feuille de pointage de classification Jersey infection aux pieds. mets plus d’emphase sur le système mammaire (48%), il y a maintenant plus d’importance accordée aux pieds & membres (18 %). Ceci est principalement dû au fait que de bons pieds et membres, jumelés à un bon système mammaire sont des éléments les plus importants lorsqu’on parle de la longévité et la rentabilité d’un animal. Les Jerseys sont aussi efficaces et à l’aise au pâturage car leurs pieds et membres solides leur permettent de se déplacer sans problème au champ. Leur plus petit gabarit signifie aussi moins de dommages au terrain lorsque celui-ci est mouillé. Il est profitable que tous les animaux laitiers bénéficient d’un bon soin des sabots, et souvent, la boiterie peut être évitée avec un programme serré de soins des sabots. Jersey Canada a huit clips vidéo disponibles sur le sujet : https:// jerseycanada.com/raecherche-et-ressources/?lang=fr

Moins de coût de transport Puisque le transport du lait vers le transformateur est payable à l’hectolitre, un produit plus condensé en nutriments signifie un coût de transport plus faible et ceci affecte directement votre paiement mensuel de lait. Cela signifie aussi que les réservoirs à lait sur les nouvelles fermes ou les fermes en expansion n’ont pas besoin d’être aussi grands, entraînant moins de frais de construction et d’équipement. Logement Lorsqu’on parle de logement, les animaux plus petits ont besoin de moins d’espace donc un plus faible investissement en capital. Des études démontrent que même si vous avez besoin de 12,5 % de plus de Jerseys pour remplir un quota de 90 kg, la taille compacte des Jerseys demande quand même moins d’espace plancher que les races plus grandes. 10

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Entreposage du fumier De plus petits animaux rejettent moins de fumier et demandent donc moins d’entreposage pour le fumier que les races plus grandes. Les données de la recherche stipulent que les Jerseys requièrent 24 % moins de capacité d’entreposage de fumier que des races plus grandes. Une vache pour tous les climats Il n’y a aucune barrière géographique ou climatique pour les Jerseys. Ce sont des animaux résilients qui tolèrent autant la chaleur du Brésil que les hivers frigides du nord du Canada. Empreinte carbonique Votre plan de gestion des nutriments et la conservation de nos ressources naturelles est important pour protéger notre précieuse planète. Un article paru dans le Journal of Dairy Science a comparé l’impact environnemental du lait de Jersey à celui de la Holstein pour la production de fromage. Il a conclu que de produire du fromage cheddar à partir de lait Jersey consomme moins de ressources naturelles et a un plus faible impact environnemental que l’utilisation de lait de vaches Holsteins. Pour que les Jerseys et les Holsteins produisent la même quantité de protéine, de gras et autres solides, le cheptel Jersey nécessite 32 % MOINS d’eau, utilise 11 % MOINS de terrain et substantiellement MOINS de combustibles fossiles tout en produisant MOINS de déchets. La recherche mentionne une réduction de 20 % de de l’empreinte carbonique totale. Source: J. L. Capper et R. A. Cady, «A comparison of the environmental impact of Jersey compared with Holstein milk for cheese production», J. Dairy Sci. 95 :165–176, doi:10.3168/jds.2011-4360, © American Dairy Science Association, 2012

Le plus petit gabarit des Jerseys, jumelé à une plus grande production de lait par unité de poids corporel, génère environ 55 %* moins de phosphore par kilogramme de fumier que les autres races laitières. Source : Gouvernement du Québec,

Règlement sur les exploitations agricoles, Loi sur la qualité de l’environnement (chapitre Q-2, a. 31, 53.30, 70, 109.1 et 124.1) – Annexe VII Les Jerseys requièrent Défi SNG moins de ressources Au Canada, le lait est divisé en deux composantes: pour remplir le quota et le gras (G) et les solides non gras (SNG) qui comrencontrer les besoins de l’entreprise laitière prennent les protéines et autres solides. Une plus comparativement aux grande demande pour le gras (utilisé pour faire du autres races. Elles sont au beurre, du fromage et du yogourt) signifie aussi 1e rang pour générer le que plus de SNG seront produits, ce dont on a revenu dans ce groupe de moins besoin. sept races. La race Jersey continue d’être la championne dans #1 - Jersey la production de lait à hauts pourcentages de gras #2 - Holstein et de protéine – les composantes sur lesquelles le #3 - Ayrshire producteur est payé. La composition du lait de Jer#4 - Canadienne sey permet aussi la production efficace de produits #5 - Guernsey #6 - Suisse Brune prisés par les consommateurs. Le lait Jersey donnera 31 % plus de beurre et 25 % plus de fromage à #7 - Shorthorn Laitier Source: Economic Analysis of Dairy Breeds, 2014 Cady, “A comparison of the environmental impact of Jersey compared with Holstein milk for cheese production”, J. Dairy Sci. 95:165–176, doi:10.3168/jds.2011-4360, © American Dairy Science Association, 2012

moindre coût par livre de produit. *Source: J. L. Capper and R. A.

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NOUS SOMMES LÀ POUR VOUS

Jersey Canada

Jersey Canada est l’association nationale sans but lucratif pour les propriétaires et éleveurs d’animaux Jerseys enregistrés et inscrits. L’association est responsable de la gestion du livre généalogique Jersey et son rôle est de développer la race Jersey au Canada. Le livre généalogique Le livre généalogique, qu’on appelle aussi souvent notre base de données des lignées, est un registre électronique où sont conservés l’identification permanente d’un animal, ses ancêtres, sa date de naissance et le nom de son propriétaire. On y retrouve aussi les dossiers d’accouplement et de progéniture, les marqueurs génétiques, les résultats de classification et les données de production provenant des services de contrôle laitier pour vaches enregistrées. Au Canada, le livre généalogique de race est régit par la Loi sur la généalogie des animaux, qui appuie l’amélioration de la race et protège les personnes qui élèvent et achètent des animaux. Une information généalogique exacte est essentielle pour l’amélioration continue de la race. Les animaux Jersey qui démontrent les caractéristiques propres à la race fournissent aux éleveurs une base pour atteindre le statut de pur-sang. Les règlements d’admissibilité du livre généalogique s’assurent du respect des normes de la race. Notre Vision : Jerseys Canadiennes : Efficacité. Profitabilité. Opportunité. Notre Mission Assurer la croissance de la race Jersey au Canada en maintenant l’intégrité du livre généalogique et fournir des outils pour augmenter la profitabilité. 12

Chronologie de l’histoire de Jersey Canada  1901 : Incorporation le 11 juin sous le nom de Canadian Jersey Cattle Breeders Association - Les Jerseys nés au Canada sont enregistrés auprès de l’American Jersey Cattle Association  1905 : création du livre généalogique Jersey canadien  1945 : 1e édition de la publication de L’Éleveur de Jersey canadien (déc)  1950’s : bureau situé à Toronto, ON  1955: mise du pied du concours Tout Canadien  1969: mise sur pied du prix Maître Éleveur  1973 : bureau déménage sur l’avenue Waterloo, Guelph, ON  1988 : changement du nom pour Jersey Cattle Association of Canada  1990 : bureau déménage sur l’avenue Speedvale, Guelph, ON (emplacement actuel)  1994 : changement du nom pour Jersey Canada  1999 : le système d’enregistrement est rapatrié au bureau avec un logiciel à la fine pointe possédant l’enregistrement/inscription électronique  2012 : nouveau site internet pour Jersey Canada  2014 : publication de l’étude ‘Analyse économique des races laitières’ par l’Université de Guelph  2015 : la publication ‘L’Éleveur de Jersey canadien’ fête son 70e anniversaire  2017 : Jersey Canada dévoile son logo moderne; les enregistrements et le nombre de membres sont à leurs plus haut niveaux depuis le milieu des années 1960  2018 : Jersey Canada lance son nouveau site internet amélioré

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Notre Valeurs Transparence : S’assurer de la fiabilité et de la transparence de toute information fournie par l’association. Exactitude : Superviser l’intégrité totale du livre généalogique de race Jersey canadien. Croissance : Fournir les outils pour le développement continu de la race pour rencontrer les demandes d’une industrie laitière changeante.

CE QUE NOUS FAISONS

Livre généalogique • Enregistre, inscrit et effectue les transferts de propriété des Jerseys; • Administre et protège le nom enregistré des animaux et des préfixes des éleveurs; • Facilite les tests génétiques et surveille l’amélioration génétique; • Intègre les données de production, de classification et de génétique dans chaque généalogie pour une image globale. • Gère le portail électronique de la base de données génétiques. Support aux clients • Fournit les généalogies complètes des animaux Jerseys canadiens enregistrés; • Vérifie si les taureaux provenant d’autres pays sont considérés pursang au Canada. Programmes pour les membres • Reconnait les meilleures vaches et les meilleurs programmes d’élevage; • Organise les compétitions ‘Tout Canadien’; • Reconnait les saines pratiques de gestion laitière et le leadership par des prix. Sensibilisation • Éduque les nouveaux éleveurs et éleveurs potentiels; • Visite les fermes et discute avec les producteurs; • Organise l’Exposition Nationale Jersey lors de la Foire agricole Royale d’hiver; • Coordonne des visites de ferme, parti-

Leadership : Modeler l’industrie laitière par de l’éducation et la participation des membres. Service : Livrer un excellent service à tous les membres et clients, peu importe leur région, langue ou préférence média.

cipe aux événements de l’industrie et aux expositions/ventes. Marketing • Fait la promotion de la race Jersey et de ses avantages; • Publie et distribue mondialement le magazine L’Éleveur Jersey canadien; • Fournit des options de marketing imprimées et électroniques. Collaboration • Appuie les associations Jerseys régionales de partout au Canada; • Collabore avec des experts du secteur agricole; • À l’international, siège au World Jersey Cattle Bureau; • Rassemble la communauté laitière pour apprendre, partager et réseauter. Jeunesse • Supporte les programmes jeunesse régionaux; • Organise la compétition de présentation Junior à la Royale; • Offre des prix et des bourses d’études. Information • Répond aux questions au sujet des indicateurs clés de la rentabilité de la race; • Met en valeur les Jerseys qui se démarquent; • Maintient un site internet à jour; • Affiche les résultats d’expositions; • Communique et réseaute par des nouvelles électroniques et les médias sociaux; • Distribue des trousses d’information Jersey. 13

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Pour consulter le livre généalogique, visitez notre site internet et cliquez sur ‘Rechercher un animal’.

http://abri.une.edu.au/online/cgi-bin/i4.dll?1 =20282c3e&2=2431&3=56&5=2b3c2b3c3a

ADHÉSION

Être membre de Jersey Canada peut vous faire épargner de l’argent lors de l’enregistrement et du transfert des animaux. La valeur d’un animal Jersey enregistré avec une bonne identification et de l’information généalogique est plus grande. Mais être membre, c’est plus que ça. Votre adhésion prouve votre passion pour la race Jersey et que vous avez à cœur l’avenir de l’industrie laitière. Elle vous offre des options de marketing et la chance de participer à plusieurs programmes, concours et prix. Être membre veut aussi dire que vous faites partie de notre famille Jersey et notre famille aime parler de vaches lors de visites de fermes, de réunion ou comme membre virtuel sur Facebook.

Devenez membre de Jersey Canada et épargnez Cartes de membres *Nouveau membre 50 $ *Adhésion annuelle 100 $ Adhésion junior 25 $ (moins de 22 ans) Adhésion pour non résident 125 $

Les frais régionaux sont optionnels et servent à appuyer les initiatives locales Jerseys.

*Frais d’activités régionales (taux fixe annuel optionnel) Jersey Ouest

Ontario Québec

Jersey Atlantic

CB AB SK MB ON QC N-B NÉ TN IPE $20 $20 $20 $20 $75 $35 $20 $20 $20 $20

Nos services peuvent appuyer votre modèle d’affaire, évaluer la valeur d’élevage de vos Jerseys, améliorer votre troupeau, construire votre investissement et développer la race en général. 14

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10 raisons d’être membre de Jersey Canada 1. Enregistrement = Profit Les Jerseys enregistrées génèrent plus de profit, dominent le marché canadien et sont reconnues partout au monde. Vendre un animal avec l’identification appropriée et de l’information généalogique donne à l’acheteur plus de confiance et augmente la valeur de l’animal – ça crée aussi des occasions d’I.A. Pour chaque animal enregistré, vous bénéficierez de taux réduits (par rapport aux non membres) et, après l’enregistrement de quelques animaux, votre carte de membre se sera payée d’elle-même. 2. Intégrité des données Nous sommes les gardiens de l’information Jersey et une bonne information vous aide à prendre de bonnes décisions. Que ce soit pour des généalogies, des classifications, une production ou des résultats d’expositions, notre système de gestion des données est à votre portée et vous aide à investir dans des Jerseys de qualité. Comme responsable de l’information, nous sommes garants de l’intégrité du livre généalogique de race et redevables envers nos membres et la race. 3. Votre association Le droit de vote vous assure d’une voix et votre carte de membre indique que vous appuyez la race, que son avenir vous importe et que vous pouvez faire une différence. 4. Force dans le nombre Nous sommes une association nationale avec de profondes racines dans l’industrie laitière. Les règles, règlements et exigences évoluent. Nous collaborons donc avec des experts, des leaders et participons à des programmes progressifs pour nous assurer d’un avenir viable pour la race. 5. Centre de communication Nous avons quelque chose pour tout le monde, pour vous tenir informé et éduqué tout au long de l’année. Notre publication renommée, l’Éleveur de Jersey canadien (4 éditions par année), a un abonnement d’une valeur de plus de 35 $ et est inclus avec votre carte de membre. Notre site internet, les eNews et les médias sociaux nous permettent d’interagir avec vous électroniquement. Plusieurs options de publicité sont disponibles pour vous aider à faire connaître vos animaux et bâtir votre marque. 6. Reconnaissance Les membres sont éligibles aux prix et récompenses qui soulignent le leadership, le succès des programmes d’élevage, les vaches les plus performantes et des pratiques de gestion astucieuses. Nous appuyons l’éducation et fournissons un support financier pour les jeunes et les jeunes adultes par des bourses d’études. 7. Vraie compétition Nous fournissons une vitrine virtuelle pour les éleveurs qui veulent dévoiler les résultats d’exposition de leurs meilleurs animaux et rivaliser pour les prix prestigieux Tout canadien. Les reconnaissances respectées de l’industrie sont utilisées pour promouvoir une vache, un troupeau ou une famille qui bâtira votre marque ou votre préfixe. 15

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8. Partage Par des événements comme des visites de ferme et notre assemblée générale annuelle, nous rassemblons la communauté agricole et vous présentons des gens qui pensent comme vous pour échanger des idées, célébrer et avoir du plaisir. Notre équipe est présente à plusieurs expositions et ventes pour éduquer les éleveurs sur ‘l’avantage Jersey’. 9. Expérience et conseils Notre personnel est aimable et informé. Nous travaillons de près avec nos membres d’un océan à l’autre pour aider à développer une race prospère. Des embryons à la génétique, en passant par les indicateurs de profitabilité – nous pouvons répondre à vos questions. 10. Leaders partageant votre passion Notre conseil d’administration et les bénévoles siégeant aux comités sont des leaders. Ils ont une chance extraordinaire d’influencer notre industrie. Ils font face aux défis présents et futurs et s’engagent à rendre ‘le monde meilleur’ pour la prochaine génération d’éleveurs de Jerseys.

Détails importants : • **Les résidents du Québec doivent ajouter 1 $ à chaque enregistrement, inscription ou transfert pour couvrir le frais de développement régional du Québec. • Tous les frais sont en dollars canadiens et sont taxables. • Enregistrez vos Jerseys avant l’âge de 45 jours et nous ferons rapport/activerons l’animal selon les exigences proAction. Facturation et paiement : • Tout travail est facturé lorsqu’il est effectué et est payable sur réception. • Jersey Canada devra approuver les nouveaux comptes avant d’effectuer du travail. • Tous les paiements doivent être libellés au nom de Jersey Canada ou payés en ligne. Les cartes Visa et Mastercard sont acceptées. Tous les membres reçoivent un abonnement gratuit au magazine L’Éleveur de Jersey canadien (valeur de 35 $).

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SERVICES ET FRAIS

En vigueur à compter du 1 janvier 2018

**Enregistrements (Les femelles 75%, 87.5%, 93.7%, Pur-sang; Les mâles pur-sang) Animaux entre l’âge de 0 à 3 mois Animaux entre l’âge de 3 mois plus un jour à 6 mois Animaux entre l’âge de 6 mois plus un jour à 18 mois Animaux de 18 mois et plus (test d’ascendance aux frais du propriétaire et sur approbation) **Inscription Inscrit 0 % (femelles) Enregistré 50 % (femelles) Pur-sang d’une mère à pourcentage Enregistrement des animaux morts (ne s’applique que lorsque les enregistrements du

Membre Non-Membre

**Transfert de Propriétaire Transféré en moins de 60 jours de la date de vente Transfert après 60 jours de la date de vente Transfert de propriétaire dans la famille ou pour mettre fin à une compagnie ou une association (pourvu que tous les animaux sont transférés au même propriétaire) Transferts multiples : d’un vendeur de 15 animaux ou plus à un seul acheteur

Membre Non-Membre

20 $ 31 $ 61 $ 76 $

31 $ 51 $ 71 $ 86 $

9$ 20 $ 20 $ 6$

troupeau sont à jour et si le ‘Programme nouveau départ’ est utilisé) Animaux importés: Les animaux importés seront enregistrés ou inscrits en utilisant la même grille tarifaire utilisée pour les animaux nés et premiers enregistrés/inscrits au Canada. Toutefois, plutôt que considérer la date de naissance de l’animal, la date à laquelle l’enregistrement de l’animal a été transféré à un propriétaire canadien au bureau d’enregistrement de la race du pays exportant sera utilisée pour déterminer les frais chargés pour l’enregistrement/inscription de l’animal au Canada. Le taux réduit privilégié pour l’enregistrement sera disponible pour trois mois après que l’association de race du pays exportant ait effectué le transfert de propriétaire. Après trois mois, les taux plus élevés s’appliquant aux enregistrements des animaux nés au Canada s’appliqueront.

Transfert de troupeau : d’un vendeur à un acheteur **Enregistrement d’embyons Enregistrement d’une récolte d’embryons Transfert d’un embryon - individuel Vente vrac : plusieurs embryons de la même récolte : d’un vendeur à un seul acheteur Tests génétiques Résultats de test d’ADN (Microsatellite) Tests génomiques SNP (frais d’administration) Autres Copie et nouveau certificat Émission de nouveaux certificats suite à un incendie Enregistrement de location Enregistrement du nom du troupeau (préfixe) Enregistrement de combinaison de tatouage (les frais seront remboursés si le propriétaire devient membre dans la même année calendrier) Transfert de l’enregistrement du nom du troupeau au nouveau propriétaire Transfert de l’enregistrement du nom du troupeau dans la famille immédiate (l’enregistrement du nom du troupeau et combinaison de tatouage doivent être transférés au même moment) Transfert de combinaison de tatouage au nouveau propriétaire Transfert de combinaison de tatouage dans la famille immédiate Service urgent (évalué sur une base par animal et s’appliquera seulement pour le service urgent requis pour les enregistrements et les transferts, dans des situations domestiques le frais ne s’applique pas sur le service urgent requis pour des fins d’exportation)

20 $ 26 $ 26 $ 31 $ 51 $ / troupeau si aucun certificat n’est requis ajouter 8 $ / animal si des certificats sont requis

15 $ / animal

dans les 60 jours suivant la vente

500 $

20 $ 10 $ 50 $ maximum 50 $ 5$ 7$ 5$ 35 $ 5$ 5$ 6$ 3,50 $ 6$ 3,50 $ 10 $ 17

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GOUVERNANCE Comment fonctionne Jersey Canada? En tant qu’association nationale de race, Jersey Canada est gérée de façon démocratique, où les membres détiennent le pouvoir politique, exercé directement ou indirectement par leurs représentants élus. En gros, les membres de Jersey Canada dirigent les actions de l’association en exerçant leur droit de vote lors de l’assemblée générale. Entre les assemblées, le Conseil d’administration ou le Comité exécutif agissent au nom des membres. Membres Les membres de Jersey Canada élisent un Conseil  d’administration de neuf personnes qui ont des manConseil dats de trois ans. Leur nom apparaît sur notre site interd’administration net. Le Conseil d’administration travaille dans le meilleur  intérêt des membres en guidant le Directeur général. À Directeur général son tour, le Directeur général est le lien avec le person nel de Jersey Canada. Le personnel fournit les services Employés aux propriétaires de Jerseys et ses affiliés de partout au  Canada. Propriétaires de Les propriétaires de Jerseys sont redevables au perJersey sonnel de Jersey Canada (par exemple en payant pour les services reçus). Le personnel de Jersey Canada est redevable au La structure corporative Directeur Général. Le Directeur général répond au Con- ci-haut est en place pour seil d’administration. Et le Conseil d’administration se qu’un message clair soit rapporte aux membres. La structure corporative ci-haut passé d’un groupe à est en place pour qu’un message clair soit passé d’un l’autre de la façon la plus groupe à l’autre de la façon la plus efficace possible. efficace possible. Plusieurs personnes se retrouvent à la fois dans la portion Membre et la portion Propriétaire de Jerseys car la grande majorité des membres de Jersey Canada possède des animaux et profite des services fournis par Jersey Canada. Cela peut paraître déroutant qu’une seule personne peut être à la fois en haut et en bas de la pyramide. Il est important de se rappeler que le rôle d’un membre est très différent du rôle d’un propriétaire de Jerseys. Un propriétaire de Jerseys est un client de Jersey Canada car il bénéficie des services de registrariat et de marketing offerts par l’association. Les membres détiennent le pouvoir de diriger l’association en guidant les actions du Conseil. Donc, lorsque vous portez votre « chapeau de propriétaire de Jerseys », on vous encourage à exprimer tout commentaire ou toute question au personnel de Jersey Canada. Ceci comprend les questions au sujet de la facturation, de l’exactitude du travail du registrariat ou de la qualité des services fournis. Dans plusieurs cas, le personnel de Jersey Canada pourra vous répondre directement. Dans les situations plus rares lorsque le personnel ne peut vous répondre immédiatement, portez vos questions au Directeur général et, si nécessaire, au Conseil d’administration. Lorsque vous portez votre « chapeau de membre », on vous encourage à partager vos commentaires et vos questions au Conseil d’administration. Ceci comprend les politiques de l’association, ses objectifs ou la direction stra-té18

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gique de Jersey Canada. Le conseil d’administration considérera votre opinion et agira dans le meilleur intérêt de tous les membres. Tout changement dans les politiques, objectifs, direction, etc. sera soumis au Directeur général et subséquemment, le personnel agira en conséquences. Comités de Jersey Canada Chaque comité est présidé par un représentant du conseil et est formé de membres bénévoles. Un membre du personnel de Jersey Canada agit comme secrétaire et aide à la préparation de l’ordre du jour, des procès-verbaux et à l’exécution des actions approuvées. La liste des membres des comités se retrouve sur notre site internet. Les membres des comités mettent en œuvre les programmes établis par Jersey Canada en travaillant directement avec le personnel de Jersey Canada, en aidant à développer des politiques pour Jersey Canada en faisant des recommandations au Conseil d’administration. Comité d’amélioration génétique Le comité d’amélioration génétique est chargé d’aider à mettre en place les conditions nécessaires à l’amélioration génétique de la race Jersey au Canada. Ceci nécessite de travailler avec le personnel des contrôles laitiers (DHI), du Réseau laitier canadien (CDN) ainsi que le personnel de classification de Holstein Canada pour s’assurer que les animaux soient évalués correctement. Ce comité fait aussi la promotion de l’utilisation des programmes d’amélioration génétique et travaille avec les partenaires de l’industrie de l’I.A. pour promouvoir l’utilisation de jeunes taureaux, pour identifier les besoins futurs de la race et identifier la meilleure génétique pour l’avancement de la race. Comité de marketing et publications Le comité de marketing a pour but principal de promouvoir la race Jersey à travers divers projets, tant au Canada qu’à l’étranger. Certaines de ces initiatives sont des partenariats avec les associations régionales pour répondre à des besoins spécifiques du marché, le développement de matériel imprimé et électronique pour Jersey Canada dans le but d’augmenter la visibilité de la race. Ce comité chapeaute les publications électroniques et imprimées de Jersey Canada incluant le magazine L’éleveur de Jersey canadien et le site internet.

Le processus Aux environs de l’Assemblée générale annuelle en mars, le comité des opérations nomme des individus qui se sont portés volontaires, à chacun des comités. La composition des comités est alors présentée aux nouveaux membres du conseil pour leur approbation lors de la première réunion du conseil. Les personnes sélectionnées reçoivent ensuite une lettre de nomination.

L’engagement Généralement, les membres des comités assistent à deux réunions par année, soit en personne ou par appel conférence. Chaque comité a ses particularités et l’engagement peut comprendre : des discussions, de la collecte d’information, des remueméninges, la coordination de programme et/ou la participation à un événement. Dans le but de respecter le temps et l’énergie des membres des comités, les individus peuvent siéger à un comité jusqu’à six années consécutives. Suite à la sixième année, deux années sabbatiques sont exigées avant de pouvoir joindre un autre comité de Jersey Canada. Si vous voulez vous porter volontaire pour siéger à l’un des comités de Jersey Canada, veuillez contacter le bureau! 19

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Comité des expositions Le comité des expositions s’occupe de tout ce qui se rapporte aux expositions de Jerseys au Canada, incluant l’accréditation des juges, le concours Tout Canadien, l’éthique et les règlements pour les expositions. Comité de mise en marché du lait Le comité de mise en marché du lait travaille avec les groupes provinciaux et national de mise en marché du lait au Canada dans le but d’amener une équité à tous les producteurs pour le produit qu’ils produisent. Le comité recueille de l’information sur les conditions de mise en marché du lait, identifie les situations persistantes et leur impact sur l’industrie (et sur la race Jersey), éduque les producteurs/transformateurs et offre des idées/solutions à l’industrie. On s’intéresse à la caséine beta et kappa dans le lait, au surplus de composantes, au prix du lait Jerseys et aux politiques de l’industrie. Comité de jeunesse Sélectionne les bénéficiaires pour les programmes jeunesse, comprenant: les bourses d’études, les Jeunes de Distinction et les bourses de voyage Prochaine Génération.

LE PERSONNEL DE JERSEY CANADA Le personnel de Jersey Canada est une petite équipe qui a à cœur de fournir un service hors pair à ses clients. Ils occupent plusieurs tâches et ont des responsabilités variées. Vous pouvez apprendre à connaître nos employés en consultant leur fiche sur notre site internet : https://jerseycanada.com/ staff/?lang=fr Si vous devez contacter le bureau de Jersey Canada, veuillez vous référer à la liste ci-dessous pour que votre appel soit dirigé au bon endroit :e Jersey Canada : t: (519) 821-1020 e : info@jerseycanada.com Directrice générale – poste 102 • Représente les membres au Conseil d’administration au sujet des finances et des décisions d’affaires. • Représente officiellement la race lors d’événements de l’industrie et lors de réunions. • Promotion de la race et développement de marchés pour la race Jersey • Relations publiques – organiser et tenir des visites de fermes et de bureaux ainsi que les suivis. • Relations entre les comités, les secrétaires provinciaux et les membres • Personne-ressource pour les éleveurs, les partenaires de l’industrie et le personnel. • Supporte les programmes et initiatives de Jersey Canada. • Administre les subventions gouvernementales. • Gère le bureau de Jersey Canada, le plan stratégique et la gouvernance de l’association. Administration du bureau/secrétaire-trésorière - poste 100 • Comptabilité et facturation de l’association. • Gère l’adhésion des membres et des abonnements au magazine. 20

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• Coordonne les événements du conseil d’administration. • Prépare les rapports pour les fonds gouvernementaux. • Responsable des ressources humaines et autres tâches générales de bureau. • S’occupe du registrariat au besoin. • Appuie les programmes de Jersey Canada. • Réceptionniste pour le bureau de Jersey Canada. Registraire bilingue et service à la clientèle – poste 101 • Enregistrements, inscriptions et transferts. • Coordonne les tests génétiques. • Support technique pour les enregistrements par voie électronique. • Importe et exporte des données de/vers les sources de l’industrie. • Liaison entre le portail de base de données géologiques et ABRI. • Production de généalogies pour les clients. • Appuie les programmes et initiatives de Jersey Canada. • Répond aux demandes des clients et de l’industrie. Spécialiste des communications – poste 103 • Produit le magazine L’Éleveur de Jersey Canadien : design graphique, écriture, édition, publicité, photos, finance et production. • Développe du matériel imprimé et numérique pour les campagnes de marketing, les catalogues, les brochures, les manuels, les rapports annuels, les bandeaux et toute autre initiative de marketing appuyant les objectifs stratégiques. • Gère les ventes de publicités imprimées et électroniques, leur design, les taux, les contrats et les abonnements. • Gestion du site internet de Jersey Canada. • Crée et gère les publications électroniques eNews et sur les médias sociaux. • Ressource marketing pour les associations régionales Jersey. • Appuie les programmes de Jersey Canada. Conseiller national & représentant de service sur le terrain Contactez le bureau de Jersey Canada pour planifier une visite par nos représentants sur le terrain • Visite les fermes et offre de l’aide aux nouveaux propriétaires de Jerseys. • Répond aux questions et aide avec les enregistrements, les transferts, l’adhésion à l’association, les tests génétiques et l’étiquetage. • Fournit de l’aide sur l’alimentation, le logement et les sources de génétique Jersey. • Discute des services/outils offerts par Jersey Canada, la valeur du lait Jersey et les différences entre les races pour aider votre troupeau à s’épanouir. • Représente officiellement la race aux foires et événements.

ORGANISATIONS JERSEY Régionales et provinciales Au Canada, il y a des organisations Jerseys, soit régionales ou provinciales, pour promouvoir la race Jersey, les services aux membres de Jersey Canada et pour donner l’occasion aux éleveurs de Jerseys de se rencontrer socialement. En Ontario et au Québec les organisations Jerseys ont du personnel en place, car celles-ci sont plus grandes et ont plusieurs activités. Jersey Ouest et Jersey 21

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Atlantique sont des organismes qui chapeautent les provinces de l’Ouest et des Maritimes respectivement, pour coordonner la promotion Jersey et le développement dans ces régions. Si vous vous voulez en connaître plus au sujet des Jerseys, recherchez en éleveur près de chez vous, voulez visiter des troupeaux Jerseys ou acheter des sujets ou des embryons, veuillez contacter: Jersey Ouest (depuis 2006) représente les éleveurs Jerseys en Colombie-Britannique, en Alberta, en Saskatchewan et au Manitoba. Des représentants ou autres personnescontact sont disponibles dans chacune des provinces. L’association fait la promotion de la race par des annonces et en participant à des événements. www.jerseywest.ca @Jersey West Jersey Ontario (depuis 1946) offre plusieurs services, dont le support aux membres sur le terrain, la promotion de la race, la sélection et le marketing d’animaux/d’embryons, les concours de jeunesse, les rallies de veaux et les expositions. On aide les nouveaux éleveurs en leur donnant des conseils sur l’alimentation et l’élevage des Jerseys tout en étant actif dans l’industrie laitière. Les activités de Jersey Ontario sont financées volontairement par les éleveurs et il y a aussi plusieurs clubs paroissiaux dans la province. www.jerseyontario.ca @JerseyOntario E: ontario@jerseycanada.com 9-350 Speedvale Ave W., Guelph, ON, N1H 7M7  T: (519) 766-9980  F: (519) 766-9981 Jersey Québec représente les éleveurs Jerseys du Québec de façon active depuis plusieurs années. Au cours des dernières années il y a eu une hausse extraordinaire de nouveaux éleveurs Jerseys dans la province. L’association québécoise gère une vente au printemps et à l’automne, aide à coordonner d’autres ventes dans la province. Elle coordonne des visites de troupeaux et tient des événements pour supporter et faire la promotion de la race au Québec. www.jerseyquebec.ca @jerseyquebec E: info@jerseyquebec.ca CP 274 succursale bureau-chef, St-Hyacinthe, QC, J2S 7B6 T: (450) 771-2227 F: (450) 778-9637 Jersey Atlantique (depuis 2006) représente les éleveurs Jerseys au Nouveau-Brunswick, en Nouvelle-Écosse, à l’Îledu-Prince-Édouard et à Terre-Neuve. Le comité travaille à la promotion de la race de façon régionale par les médias sociaux, des publications et en commanditant des jeunes qui participent à des expositions Jerseys. @JerseyAtlantic 22

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World Jersey Cattle Bureau Le World Bureau a été établi en 1951. Une des toutes premières conférences mondiales du Bureau s’est tenue au Canada en 1954. Les objectifs du WJCB sont : • être une source d’information mondiale sur la race; • promouvoir la race et ses produits; • partager de l’information qui améliorer la race; • encourager et aider à l’éducation des jeunes intéressés par les Jerseys. Le WJCB est composé de 16 associations nationales de pays où la race est bien établie et 11 membres nationaux associés, provenant de pays où la race est en voie de développement. Il compte également plus de 600 membres individuels à vie. Le WJCB a mis sur pieds une bourse de voyage éducatif Jersey (JETA) pour un jeune producteur ou une jeune productrice Jersey qui a fait sa marque dans la race Jersey. Le Bureau a également initié un premier Festival mondial du fromage Jersey en mai 2008. Le Bureau tient une réunion générale annuelle et à intervalles de quelques années, on organise une conférence mondiale de plus grande envergure. Le Canada a eu l’honneur de tenir cette conférence mondiale en 2005 et récidivera en 2020 avec des visites s’étalant du Québec jusqu’en Colombie-Britannique. Pour plus d’informations visitez le http://www.worldjerseycattle.com/ (en anglais). www.worldjerseycattle.com

@worldjeresycattlebureau

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Services de Jersey Canada

SERVICE D’ENREGISTREMENT

Les Jerseys enregistrés génèrent plus de profit, dominent le marché Jersey canadien et sont bien en vue mondialement. Vendre un animal ayant la bonne identification et la bonne information généalogique donne à l’éleveur la confiance dans sa sélection et augmente la valeur de l’animal. Un animal enregistré a aussi accès aux incitatifs d’I.A. et aux opportunités d’exportation. Jersey Canada enregistre environ 10 500* animaux chaque année et plus de 84%* sont enregistrés par voie électronique. La désignation de pureté est basée sur les règlements de l’association, les règles du livre généalogique et la loi gouvernementale. * Statistiques d’enregistrement 2017 Qui peut enregistrer des animaux Jerseys? Même s’il n’est pas nécessaire d’être membre de Jersey Canada pour enregistrer vos Jerseys pur-sang ou inscrire vos animaux à pourcentage de pureté, nos membres reçoivent un escompte sur le prix des enregistrements et des transferts – en plus de profiter de plusieurs bénéfices et avantages exclusifs. Vous pouvez enregistrer vos jerseys manuellement ou par voie électronique c’est votre choix

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Enregistrements électroniques Section 1 – Se préparer à soumettre des enregistrements par voie électronique 1. Votre identification de membre (Member I.D.) est votre numéro de compte de Jersey Canada. Obtenez votre mot de passe pour votre compte en ligne auprès de Jersey Canada, par courriel à info@jerseycanada.com ou par téléphone au (519) 821-1020 poste 101. Veuillez allouer une journée pour l’activation de votre mot de passe. 2. De la page d’accueil de Jersey Canada (https://jerseycanada.com/?lang=fr), il y a deux façons d’accéder au portail d’enregistrement. Vous pouvez cliquer sur le lien rapide « enregistrement en ligne » ou sur « se connecter/s’inscrire » (en haut à droite de votre écran, en dessous de la barre de recherche). Lorsque vous aurez accédé au portail des membres, il est toujours bon d’en faire un signet pour une référence DIRECTE ultérieure. 3. À la page d’ouverture de session (Signon), inscrivez votre numéro d’identification (Member I.D.), et le mot de passe qu’on vous a assigné. On vous demandera alors de choisir un NOUVEAU mot de passe. Notez ce nouveau mot de passe pour référence future. Si vous oubliez votre mot de passe, contactez le registraire de Jersey Canada pour en obtenir un nouveau. 4. Cliquez sur le bouton « Signon » et vous êtes maintenant en ligne sur le portail d’enregistrement de Jersey Canada! Section 2 – Créer un nouveau lot d’enregistrements 1. Pour procéder à un enregistrement en ligne, cliquez sur « Online Transaction» (Enregistrement en ligne) en haut, à droite de votre écran. 2. Sur l’écran de lot, tous vos lots seront inscrits soit comme « initialized » (débutés), « validated » (validés - non soumis) ou « submitted » (soumis). Pour commencer un nouveau lot, cliquez sur « create a new batch » (créer un nouveau lot), situé au centre de votre écran. 3. Si vous devez faire une note ou une demande spéciale, les entrer dans la section « Commentaires » sur cette page. (exemple : un veau né prématurément ou en retard, une freemartin, des instructions spéciales des propriétaires, une demande de généalogie, une vérification de parenté). 4. Lorsque votre commentaire est complété, cliquez sur le bouton « create » (créer) pour procéder à l’enregistrement. Sur le prochain écran, cliquez sur le bouton « add » (ajouter) pour le formulaire d’enregistrement. Section 3 –Soumettre votre enregistrement 1. Entrez l’information appropriée là où elle est demandée. Si vous enregistrez un veau TE, entrez la date d’implantation pour la date d’IA/accouplement. Quand vous entrez la date, assurezvous d’utiliser ce format : jj/mm/aaaa. Incluez le numéro de la paille ou de l’embryon pour les implantations d’embryons (qu’on retrouve sur le certificat d’implantation). 2. Entrez le numéro d’enregistrement de la mère et du père dans les cases «Dam ID » pour la mère et « Sire ID » pour le père (ex : 10013706). N’incluez pas les espaces. Le nom de 25

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l’animal apparaîtra si le numéro est entré correctement. Pour les animaux qui ne sont pas enregistrés utilisez JEUNKNDAM (pour la mère), JEUNKNSIRE (pour le père) ou XXUNKNSIRE (si autre que Jersey). Pour les animaux qui ne sont pas dans la base de données canadienne mais qui ont un numéro d’enregistrement, entrer le numéro d’enregistrement et le nom de l’animal dans la section commentaires. 3. Après avoir complété la demande d’enregistrement, sélectionnez l’option désirée en bas du formulaire. Utilisez en premier « Validate and re-display form » (valider et faire paraître le formulaire de nouveau). S’il y a erreur ou avertissement, ceux-ci seront surlignés. Retourner, vérifier l’information et répéter l’opération. Cliquez ensuite le bouton « GO ». Si vous voulez détruire ce dernier enregistrement et recommencer, sélectionnez l’option « Delete this record » (supprimer cet enregistrement) et cliquez « GO » pour recommencer. 4. Une fois votre demande vérifiée et exempte de toute erreur, votre lot paraîtra à l’écran. Si vous devez changer des informations sur la demande, cliquez sur « EDIT » pour retourner à la demande et faire les changements nécessaires. Section 4 – Ajouter des enregistrements Épargnez avec le 1. Pour continuer à entrer d’autres demandes programme nouveau d’enregistrement, cliquez sur « add » (ajouter) et départ répéter les étapes 1 à 4 ci-dessus. Le programme Nouveau 2. Lorsque vous aurez complété toutes vos deDépart de Jersey Canada mandes d’enregistrements, cliquez sur « View est un programme spécial Batch Summary and Batch Submission Screen» et applicable une seule fois, (voir le sommaire du lot et l’écran des lots à soumettre) sur conçu pour les propriétaires l’écran (en haut au centre). Un sommaire de toutes d’animaux Jerseys qui les demandes que vous avez soumises apparaîsouhaitent commencer ou tra. Si vous voulez ajouter d’autres commenreprendre l’enregistrement taires, cliquez sur « Edit comments » (édition de leurs animaux. Des des commentaires) dans la section « Batch Opréductions exclusives et tions » (options de lot) puis sur « update » (mise à jour). uniques sont disponibles 3. Si vous êtes satisfaits de vos enregistrements, sur les enregistrements et vous pouvez à ce moment-là cliquer sur « Submit this batch to Jersey Canada » (soumettre ce les transferts de propriété. lot à Jersey Canada) dans les options de lot. Ceci s’applique lorsqu’un 4. Le prochain écran, vous indiquera si votre lot a groupe de Jerseys est entré été soumis avec succès. Pour voir tous les lots dans le livre généalogique que vous avez envoyés, vous pouvez cliquer canadien. Pour participer sur « List All My Batches » (lister tous mes lots). Pour au programme Nouveau créer un nouveau lot d’enregistrements, recom- Départ de Jersey Canada, mencer le processus à partir de la Section 2 compléter le formulaire ci-haut. de demande Nouveau 5. Quand vous aurez terminé vos demandes Départ disponible au d’enregistrements, vous pouvez déconnecter https://jerseycanada.com/ du portail ou quitter la section de transactions registration/?lang=fr ou électroniques. Vous aurez à vous connecter de communiquer avec le bureau nouveau à votre prochaine visite. de Jersey Canada. 26

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Formulaires papier pour enregistrements Lorsque vous utilisez un formulaire d’enregistrement papier, veuillez vous assurer de compléter toute l’information demandée sur le formulaire. Le formulaire d’enregistrement peut être téléchargé de notre site internet https://jerseycanada.com/registration/?lang=fr. Une copie papier peut également vous être envoyée sur demande. Voici un exemple d’un formulaire d’enregistrement :

N’oubliez pas de signer et d’inscrire la date sur le formulaire, attestant ainsi que toutes informations inscrites sont véridiques. Pour compléter le processus, vous devez soit : 1. Faire une photocopie du formulaire et envoyez l’original par la poste à Jersey Canada; 2. Envoyer le formulaire par télécopieur à Jersey Canada et conserver l’original. Note: Les généalogies sont disponibles sur demande à un prix réduit au moment de l’enregistrement.

FAQ Enregistrements 1. Si vous enregistrez un veau mâle, n’oubliez pas de nous envoyer un échantillon de poils. Aucun enregistrement ne peut être fait sans cet échantillon. 2. Si vous enregistrez des animaux provenant de TE, assurez-vous d’envoyer une copie du rapport de la récolte au bureau de Jersey Canada. 3. Un test de parenté doit être effectué sur toutes les vaches de qui on a récolté des embryons. Tout animal provenant de TE ne peut être enregistré avant que ce test ne soit complété. 4. Si vous avez reçu un papier d’enregistrement avec une erreur, veuillez le retourner au bureau de Jersey Canada avec la correction de l’erreur. Celle-ci sera corrigée immédiatement et un nouveau papier vous sera émis. 5. Tous les producteurs laitiers du Canada peuvent enregistrer leurs animaux grâce au programme de contrôle laitier qui utilisent le programme ERA. CanWest DHI et Valacta sont équipés pour vous aider à garder vos enregistrements à jour et pour réduire la paperasse. 6. Si un veau est né avec une anomalie, veuillez remplir le Rapport d’anomalie d’un veau et nous l’envoyer pour enregistrement. Ce rapport est disponible pour le téléchargement sur notre site internet : https://jerseycanada.com/ faq-enregistrements/?lang=fr ou sur demande au bureau de Jersey Canada. 27

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Un animal Jersey pur-sang est tout animal qui possède les traits typiques de la race Jersey et qui est pur à au moins 31/32 (96,87 %). « 31/32 » signifie que 31 de ces 32 arrière-arrièrearrière-grands-parents (la 5e génération) énumérés dans cette généalogie sont des Jerseys enregistrés. Une généalogie étendue comprend : 2 animaux dans la 1e génération; 4 animaux dans la 2e génération; 8 animaux dans la 3e génération; seize animaux ans la 4e génération; 32 animaux dans la 5e génération.

31/32

ANIMAL JERSEY IMPORTÉ – 1 GÉNÉRATION - 1

GÉNÉRATION - 2

Grand-père paternel

GÉNÉRATION - 3

GÉNÉRATION - 4

GÉNÉRATION - 5

32 Arrière-arrière-arrière grand-père

Arrière-arrière-grand-père

33 Arrière-arrière-arrière grand-mère

34 Arrière-arrière-arrière grand-père

Arrières grand-père

Arrière-arrière-grand-mère 35 Arrière-arrière-arrière grand-mère

9 Arrières grand-mère

PÈRE

Grand-mère paternelle

10 Arrières grand-père

11 Arrières grand-mère

Grand-père maternel

12 Arrières grand-père

13 Arrières grand-mère

MÈRE

Grand-mère maternelle

14 Arrières grand-père

15 Arrières grand-mère

36 Arrière-arrière-arrière grand-père

Arrière-arrière-grand-père

37 Arrière-arrière-arrière grand-mère

38 Arrière-arrière-arrière grand-père

Arrière-arrière-grand-mère 39 Arrière-arrière-arrière grand-mère

40 Arrière-arrière-arrière grand-père

Arrière-arrière-grand-père

41 Arrière-arrière-arrière grand-mère

42 Arrière-arrière-arrière grand-père

Arrière-arrière-grand-mère 43 Arrière-arrière-arrière grand-mère

44 Arrière-arrière-arrière grand-père

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Règlements d’éligibilité pour l’enregistrement L’Association reconnaît les associations d’éleveurs de Jerseys de tous les pays membres du World Jersey Cattle Bureau. Lors de son importation l’Association révisera les règlements pour l’éligibilité du pays étranger pour vérifier qu’il est en conformité avec les normes d’éligibilité de l’Association. L’Association définit comme « pur-sang » tout animal Jersey, mâle ou femelle, qui est typique de la race Jersey et dont on a prouvé être Jersey à au moins 31/32 (96,87 %) de pureté. Les animaux suivants se qualifient à l’enregistrement par l’Association tel que spécifié dans l’Article 19 et 20, pourvu qu’ils soient correctement identifiés et documentés: 1. Animaux nés au Canada dont le père et la mère sont enregistrés dans le livre généalogique des animaux Jerseys canadiens. 2. Les animaux importés enregistrés dans un livre de race reconnu par Jersey Canada. Une généalogie étendue doit être fournie pour l’animal importé si l’Association la demande. La généalogie étendue pour tout mâle importé doit comporter au moins cinq (5) générations consécutives de Jerseys enregistrées, incluant au moins 31 Jerseys enregistrés sur 32 dans la cinquième génération de la généalogie. 3. Les animaux nés au Canada dont la mère est enregistrée dans le livre généalogique des animaux Jerseys canadiens et dont le père est enregistré dans un livre généalogique reconnu par l’association, pourvu que la généalogie étendue du père comprenne au moins cinq (5) générations consécutives de Jerseys enregistrés. 4. Les animaux importés au Canada lorsqu’embryons, dont le père et la mère sont enregistrés dans un livre généalogique reconnu par l’Association, pourvu que la généalogie étendue du père comprenne au moins cinq (5) générations consécutives de Jerseys enregistrés. 5. Les femelles correctement identifiées peuvent être inscrites comme animal de base si elles sont de parents inconnus mais démontrent des caractéristiques de la race Jersey tel que défini dans l’Article 2. L’Association assignera un niveau de 0 % de pureté aux animaux de base. 6. Les femelles correctement identifiées qui proviennent d’une femelle Jersey à pourcentage et d’un taureau Jersey pur-sang seront éligibles pour l’enregistrement à la moyenne mathématique du pourcentage Jersey du père et de la mère. 7. Lorsqu’elles proviennent d’un taureau Jersey qui n’est pas éligible pour l’enregistrement dans le Livre généalogique des animaux Jerseys canadiens, les femelles correctement identifiées seront éligibles pour l’enregistrement à la moyenne mathématique du pourcentage Jersey du père et de la mère. 8. Les mâles Jerseys correctement identifiés pourront être enregistrés seulement s’ils sont considérés pur-sang, tel que définit dans l’Article 19. 9. Pour être inclus dans le Livre généalogique des animaux Jerseys canadiens, on doit confirmer la parenté de tous les mâles par un test génétique (microsatellite ou profil génomique) effectué par un laboratoire approuvé par Jersey Canada. 29

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Mélanges de reproduction et enregistrements Maintenir l’intégrité du livre généalogique de race est la partie la plus importante du travail du registraire chez Jersey Canada. Ceci signifie de s’assurer que les bons parents apparaissent sur les papiers des veaux enregistrés. Plusieurs politiques sont en place pour ces vérifications – incluant des vérifications aléatoires et des vérifications de parenté pour les enregistrements de taureaux, les femelles plus âgées ou quand on questionne l’identité du père. Un des plus gros obstacles auquel nous avons dû faire face récemment est l’identification des veaux provenant de semence combinée, de mélange de reproduction (Repromix). Un mélange de reproduction est composé généralement de la semence de trois taureaux hautement fertiles. Quelques fois, un mélange de taureaux à bœuf, Holstein et Jersey est utilisé et les éleveurs sont alors capables de déterminer le père par l’apparence du veau. Les mélanges de reproduction qui sont composés de trois taureaux Jerseys sont plus populaires car ils sont garantis-sent un veau pur-sang. Les veaux provenant de ces mélanges sont plus difficiles à enregistrer, donc plus coûteux car le taureau doit être identifié par un test génomique microsatellite ou SNP. Parfois, ces veaux sont enregistrés incorrectement à l’origine car seulement un seul numéro de taureau n’est inscrit. Il est primordial qu’un veau soit identifié comme ayant un potentiel de plusieurs pères lorsqu’il est enregistré. Ceci nous permet de savoir que l’on doit effectuer une vérification parentale et, soit d’envoyer une trousse d’échantillonnage pour un test d’ADN microsatellite, soit d’enregistrer le veau avec un père inconnu pour que le test SNP puisse être effectué par Holstein Canada. Lors de l’enregistrement d’un veau issu d’un mélange de reproduction, veuillez entrer un numéro d’enregistrement fictif pour le taureau, par exemple JECANM99999999, plutôt que le numéro d’un des trois géniteurs potentiels. Notre système informatique reconnaîtra ce numéro fictif comme une erreur et enverra une alerte d’irrégularité. C’est aussi une bonne idée de nommer le veau au nom du mélange de reproduction plutôt que d’utiliser un nom de taureau pour que nous puissions savoir quels sont les taureaux potentiels. Par exemple, un veau pourrait être nommé VOTRE PREFIX REPRO 13 CICILIA pour indiquer que le mélange de reproduction 13 fut utilisé.

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SÉLECTION D’UN NOM POUR LE TROUPEAU (PRÉFIXE) Lorsque vous aurez décidé d’enregistrer vos animaux, la prochaine étape est de choisir un nom Désignation d’un de troupeau (Préfixe). nom pour l’animal 1. Les préfixes peuvent être enregistrés en ligne Ce que vous devez savoir (https://jerseycanada.com/demande-dun-prefixe/?lang=fr), avant de nommer votre en envoyant le formulaire d’enregistrement animal: de préfixe, ou en contactant Jersey Canada. • Chaque animal doit avoir 2. Il est possible d’utiliser le même préfixe que un préfixe. Le préfixe vous utilisez pour une autre race laitière si ce de l’animal est celui du préfixe n’a pas déjà été enregistré par un aupropriétaire de la mère tre éleveur de Jerseys. lorsque celle-ci fut saillie. 3. Les préfixes peuvent être partagés entre les Si vous voulez qu’on membres d’une même famille et/ou entre vous reconnaisse en tant partenaires d’affaires. qu’éleveur, vous devez avoir votre propre préfixe. 4. Lors de la réception d’une demande en bonne et due forme et du paiement des frais • Le nom complet de l’animal déterminés, l’Association allouera un nom ou ne peut comporter plus de une combinaison de lettres et/ou nombres 30 caractères, incluant les pour l’utilisation par un éleveur. espaces. 5. L’association se réserve le droit de refuser un • Lorsque l’éleveur d’un nom s’il est identique ou similaire à un nom animal n’a pas de nom déjà alloué ou qui pourrait être trompeur ou de troupeau enregistré, inapproprié. le préfixe du propriétaire 6. Les propriétaires de noms alloués peuvent actuel peut être utilisé en autoriser d’autres membres de leur entreprise ajoutant un « C » devant d’élevage à utiliser leur nom de troupeau. le nom de l’animal. Le « C » indiquera que l’animal 7. Lors de l’interruption des affaires d’une enn’a pas été élevé par le treprise d’élevage, les propriétaires d’un nom propriétaire original. enregistré peuvent transférer ce nom à un autre éleveur. (Jersey Canada Article 16,3) Partenariats et Préfixes Le préfixe au début du nom d’un animal est comme si l’éleveur était un écrivain et inscrivait son nom sur la couverture d’un livre, ou un peintre signant dans un coin. Ça signifie « ceci est mon œuvre. » Mais qu’arrive-t-il lorsque c’est un effort combiné entre deux ou plusieurs éleveurs dans un partenariat? Si vous regardez dans le livre de race, nos éleveurs ont trouvé plusieurs solutions qui marchent pour leur partenariat et respectant la limite de 30 caractères imposée pour le nom de l’animal. Quelques idées : • Donner le préfixe de chaque éleveur en alternance (ex. PAULLOR GROVE JENDALL et SLEEGERHOLM NORMAN JORDAN, élevés et appartenus par Paul & Lorraine Franken et Mike Sleegers); • Utiliser les deux préfixes, en alternant l’ordre (ex. ST-LO DESPRESVERTS IRIA ET et DESPRESVERTS ST-LO NORA, élevés et appartenus par la Ferme St-Baslo & la Ferme Prés Verts Inc.); 31

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• Utiliser les deux préfixes, en alternant l’ordre et en abréviant le second (ex. SPRINGLEA SV REMAKE VISTA BELLA et SPRUCEVALE SL VANGUARD ET, élevés et appartenus par Springlea Holsteins & Sprucevale Jerseys); • Créer un nouveau préfixe pour le partenariat (ex. FDL CELEBRATING BELLE, élevée et appartenue par le Groupe Fleur de Lys = Hillover, Pepin, Jobson & MacKinnon).

IDENTIFICATION DE L’ANIMAL En prenant pour acquis que vous avez déjà votre numéro d’identification de site, la prochaine étape est d’inscrire la date de naissance de l’animal et d’activer le numéro d’identification de l’animal (15 chiffres). Ceci signifie que vous devez poser l’identifiant sur votre animal dans les sept premiers jours suivant sa naissance ou avant qu’il ne quitte la ferme, selon la première éventualité. On nous demande souvent s’il y a des identifiants spécifiques pour les Jerseys car l’organisme d’Identification nationale des bovins laitiers (INBL) est situé dans les bureaux de Holstein Canada. Soyez assuré que, même si vous appelez chez Holstein Canada et que vous recevrez vos identifiants à partir du bureau de Brantford de Holstein Canada, ce ne sont pas des identifiants uniquement pour les Holsteins mais des identifiants laitiers qui peuvent être utilisés sur toute vache laitière. Étiquettes INBL L’identification exacte du bétail est primordiale pour l’enregistrement des vaches. Sans elle, la généalogie de l’animal demeurerait inconnue et par conséquent, il est impossible de déterminer le potentiel génétique de l’animal de façon précise. Il est donc impératif de faire identifier d’un tatouage chaque animal, avant son enregistrement et avant qu’il n’atteigne l’âge de six (6) mois. On peut, en alternative, identifier l’animal par une étiquette d’identification par radiofréquence (IRF) ou INBL dans chacune des oreilles de l’animal. Les étiquettes INBL (Identification nationale des bovins laitiers) ou ATQ (Agri-Traçabilité Afin d’assurer la rétention Québec) sont le moyen d’identification pripermanente des étiquettes maire pour l’enregistrement. Les animaux INBL/ATQ : enregistrés de cette façon doivent être munis d’une étiquette ATQ ou INBL sur cha- 1. Placer le bouton de l’étiquette entre les deux veines situées au centre de cune des oreilles portant le même numéro. l’oreille. Le numéro ATQ ou INBL inscrit sur l’éti2. Placer l’étiquette de métal sur la partie quette est son numéro d’enregistrement. Il supérieure de l’oreille, rapprochée de n’est pas nécessaire de faire tatouer l’animal la tête, située à 90 degrés du bord de lorsque les étiquettes ATQ ou INBL sont l’oreille, permettant ainsi suffisamment utilisées comme méthode d’identification d’espace pour sa croissance physique. primaire. 32

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Pour commander des étiquettes INBL : 1-877-771-6543 ~ www.nlid.org NLID, P.O. Box 2065, Brantford, ON, N3T 5W5 Pour commander vos étiquettes ATQ : 1-866-270-4319 ~ www.agri-tracabilite.qc.ca

Lettre de tatouage (2019-2026) G pour 2019 L pour 2023 H pour 2020 M pour 2024 J pour 2021 N pour 2025 K pour 2022 P pour 2026 Note: Les lettres I, O, Q et V ne sont pas utilisées comme lettre de désignation de l’année.

Si un animal perd une étiquette, veuillez contacter l’INBL ou l’ATQ pour commander une étiquette de remplacement. Cette étiquette sera imprimée gratuitement et vous sera expédiée. Cette étiquette portera le même numéro de l’étiquette perdue. Identification par tatouage Dans le cas où le tatouage serait également un moyen d’identification utilisé, vous pouvez demander votre série de lettres auprès de l’association, série que sera utilisée exclusivement par le propriétaire/éleveur pour un frais déterminé. Ces lettres d’identification doivent être tatouées dans l’oreille droite de chacun des animaux nés sur sa ferme. De plus, chaque animal sera identifié par un tatouage dans son oreille gauche, de la lettre représentant l’année de naissance et d’un numéro choisi par le propriétaire à la naissance de l’animal. Le tatouage doit être placé pour permettre assez de place pour insérer l’étiquette INBL/ATQ. Le même numéro d’identification ne peut être utilisé par aucun autre animal de la même race. Communiquez avec l’association pour approbation si vous devez transférer/ réutiliser les lettres d’un troupeau vers un autre éleveur/propriétaire. Pour s’assurer que le tatouage soit lisible, les étapes suivantes doivent être respectées : 1. Placer un licou sur la tête du veau et l’attacher solidement. 2. Éliminer toute saleté sur l’oreille à l’aide d’un linge et de l’alcool. 3. Tester les pinces sur un papier pour vous assurer que les bonnes lettres et les bons numéros sont inscrits. 4. Répandre de l’encre au centre de l’oreille, soit entre les deux veines ou entre la veine supérieure et la partie supérieure de l’oreille. Attention : Éviter les vaisseaux sanguins majeurs. 5. Placer de l’encre sur vos pinces et placer vos pinces sur la région appropriée de l’oreille. 6. Faire pénétrer l’encre soit avec vos doigts ou à l’aide d’une brosse à dents dans les trous du tatouage.

TESTS GÉNÉTIQUES Les tests génomiques augmentent la précision des sélections d’accouplement et identifient les réels sujets de remplacement. En faisant tester le plus de femelles possible, nous pouvons augmenter la probabilité de trouver ces cas uniques de génétique qui a été transmise dans le cheptel Jersey. Le test génomique utilise l’information génétique d’un animal donné et compare son génome à une population de référence avec les phénotypes connus. Un phénotype est l’expression physique d’un gène, comme la production réelle de lait, les composantes laitières et la conformation physique. Les évalua33

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tions génomiques de l’avenir dépendent de l’identification exacte d’un animal, des dossiers officiels de contrôle laitier et de la classification qui sont faits maintenant. La mission de Jersey Canada est de « développer la race Jersey au Canada en maintenant l’intégrité du livre généalogique et en fournissant les outils nécessaires pour augmenter la rentabilité. » Pour maintenir l’intégrité du livre généalogique nous devons nous assurer que toutes les dates, tous les numéros et toutes les généalogies sont exacts. Dans certains cas, ceci signifie qu’un test de parenté est nécessaire, particulièrement lorsque vient le temps de vérifier le père et la mère d’un animal. Jersey Canada exige un test de parenté dans les cas suivants : • Enregistrement d’un taureau : Les règlements de Jersey Canada mentionnent que tout mâle enregistré dans le livre généalogique canadien doit avoir une parenté confirmée lors de l’enregistrement. Le propriétaire paye pour ce test lors de l’enregistrement d’un taureau. • Donneuses d’embryons : Toute vache Jersey qui est l’objet de récolte d’embryon doit avoir subi un test de parenté avant que les veaux résultant de ces embryons ne puissent être enregistrés. Le propriétaire de la vache donneuse paye pour ce test. • Enregistrer des Jerseys plus âgées : Toute Jersey âgée de 18 mois et plus lors de son enregistrement doit subir un test de parenté. Le propriétaire des animaux paye pour ce test. • Un veau né avant terme ou en retard : Les veaux nés 15 jours avant ou après terme (selon la date d’insémination) peuvent avoir besoin d’un test de parenté. Jersey Canada paye pour faire tester ces veaux. • Contrôle aléatoire : Jersey Canada sélectionne de façon aléatoire un veau parmi 300 veaux issus de l’IA ou de service naturel et 1 veau sur 25 provenant de TE pour un test de parenté. Ces contrôles aléatoires sont payés par Jersey Canada. • Lorsque le propriétaire n’est pas certain à 100 % du père ou de la mère d’un veau : Parfois, deux vaches vêlent en même temps; parfois une vache est saillie avec deux différents taureaux; parfois une génisse reçoit un embryon puis est ensuite saillie de nouveau; parfois des génisses sont exposées au taureau avant que la gestion ne soit confirmée. Dans ces situations ou toute autre situation similaire où il est possible que l’accouplement prévu ne soit pas exact, Jersey Canada exigera un test de parenté pour le veau. Le propriétaire doit payer pour le test lorsque ce genre de situations se produit. 34

Quel genre de test? Testage SNP et Microsatellite Plusieurs propriétaires de Jerseys s’aperçoivent rapidement que le test génomique SNP (GenoTest) est un merveilleux outil de gestion. Non seulement il vous permet de sélectionner les meilleures génisses de remplacement pour votre troupeau, mais il peut aussi confirmer la parenté de vos animaux. Le test génomique SNP fournit un avantage certain par rapport à l’analyse traditionnelle par microsatellite pour la vérification parentale – des pères potentiels n’ont pas à être suggérés. Il y a cette différence entre les deux tests parce que le microsatellite confirme la parenté en combinant l’information d’ADN de l’animal testé à celui du père suggéré tandis que le test SNP élimine les taureaux potentiels selon la présence de certains SNP et la possibilité que des taureaux variés pourraient avoir contribué des portions de génétique.

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Les tests génomiques sont d’excellents outils pour vous aider à identifier beaucoup plus tôt Test SNP les femelles non-profitables. Il n’y a pas d’âge Utiliser le ‘Formulaire de demande minimal pour le test donc, le plus tôt vous réde génotypage’ disponible formez les génisses qui ne rapporteront rien à auprès de Holstein Canada ou votre troupeau, plus d’argent vous épargnez. obtenez une ‘trousse de récolte de C’est la meilleure façon de profiter des avanpoils’ d’un vétérinaire accrédité tages des tests génomiques. CLARIFIED (qui soumettra aussi l’échantillon pour vous). Même s’il est vrai que la plupart du temps, les propriétaires de Jerseys sont certains de la Jersey Canada paternité de leurs animaux, des erreurs peuhttps://jerseycanada.com/ vent se produire. Parfois la mauvaise paille testage-genetique/?lang=fr est utilisée lors de l’insémination. Parfois une Tél : (519) 821-1020 vache peut être achetée gestante et aucune Courriel : info@jerseycanada.com information d’accouplement n’est fournie. Peu importe la raison pour une vérification Holstein Canada parentale, le test SNP est une merveilleuse (Genotest) option. Si vous voulez effectuer une vérificahttps://www.holstein.ca/Public/ tion de parenté par un test génomique, il fr/Services est important de d’abord enregistrer le veau Tél : 1-855-756-8300 (poste 600) à tester. Holstein Canada et le CDN ne peuCourriel : customerservice@ vent correctement étiqueter les échantillons holstein.ca sans un numéro d’enregistrement. Si vous Lab : Holstein Canada, a/s Testing n’êtes pas certain du père, utilisez un numéro Génomique, P.O. Box 610, d’enregistrement fictif pour l’enregistrement, Brantford, ON, N3T 5R4 par exemple JECANM99999999. Ce numéro créera une alerte d’information à vérifier. ÉvenVétérinaire accrédité tuellement, les résultats confirmant la parenté CLARIFIDE et Zoetis sera disponible et le nom du père sera inscrit Tél : 1-800-506-6683 et l’enregistrement et le certificat confirmant la Courriel : genetics.ca@zoetis.com parenté complété. Dans tous les cas ci-dessus, les frais d’enregistrement et de tests seront exigés. Test par microsatellite Holstein Canada enverra une facture pour le (parenté seulement) GenoTest. Lorsque les résultats seront reçus, Obtenir le ‘Formulaire de demande un frais d’administration sera ajouté à votre pour bovins’ de Quantum Genetix compte de Jersey Canada. Ce frais n’est aphttps://quantumgenetix.com/ pliqué que lorsque la vérification parentale est wp-content/uploads/2018/08/GSnécessaire, pas pour chaque animal qui aura cattle-submission-2018-06.pdf un test SNP. Si un de vos animaux a été choisi Quantum Genetix/Genserve pour une vérification aléatoire, une trousse Tél : (306) 956-2071 d’échantillonnage par microsatellite vous sera Courriel : envoyée. Vous aurez aussi l’option d’envoyer dna@quantumgenetix.com un échantillon de poils à Holstein Canada pour l’analyse SNP. Si vous désirez procéder de cette Lab: Quantum Genetix, Site 501, façon, veuillez nous en aviser, payer la facture Comp 11, RR Station Main, et nous envoyer une copie de la facture. Nous Saskatoon, SK S7K 3J8 créditerons votre compte de Jersey Canada du montant du test. 35

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Tests obligatoires • Les mâles Jerseys correctement identifiés peuvent être enregistrés s’ils sont considérés pur-sang. • Les demandes d’enregistrement pour les mâles seront acceptées conditionnellement pendant 120 jours en attendant le test génétique qui confirme la parenté. Le test génomique sera accepté au Canada comme vérification parentale. • Si, après 120 jours, la parenté de l’animal en question n’a pas été confirmée par un test génétique (soit génomique ou microsatellite), l’animal en question sera retiré du livre généalogique de Jersey Canada et il n’y aura aucun remboursement du frais d’enregistrement. • Dans le cas de veaux issus de transfert embryonnaire, la mère donneuse doit être identifiée par un test génétique avant qu’une de ses filles, résultant d’embryon, ne puisse être enregistrée. Jersey Canada recommande d’initier le processus du test d’ADN (microsatellite ou SNP) au moment de la récolte au cas de mort prématurée de la vache donneuse. Récolte d’échantillons de poils Vous aurez besoin : • Du formulaire de demande pour inscrire l’information de l’animal qui subira le test • Une enveloppe de papier pour chaque échantillon à récolter • Un stylo ou un marqueur • Des ciseaux pour couper l’excédent de poils ou les poils souillés • Un peigne ou une brosse propre • Du ruban adhésif

Procédure d’échantillon 1. Nettoyez le toupillon pour y enlever toute saleté. Peignez ou brossez la queue pour enlever les poils morts. Si nécessaire, lavez et rincez avec de l’eau. Attendez que la queue soit complètement sèche. L’échantillon ne doit contenir ni urine ni fumier. Les échantillons sales ne seront pas analysés, car la contamination pourrait fausser le résultat. 2. Enroulez environ 5 à 10 poils autour de votre doigt et tirez d’un coup sec vers le haut (contraire au grain des racines). Inspectez les poils pour vous assurer que les follicules y sont attachés. Répétez jusqu’à ce que vous obteniez environ 20 à 30 poils avec leurs racines. 3. Coupez le bout des poils au bout opposé aux racines pour enlever la saleté, les poils mouillés ou superflus. (Note: du fumier ou de l’urine dans les poils peuvent dégrader l’échantillon et le rendre inacceptable pour le test d’ADN). 4. Placez l’échantillon de poils dans une enveloppe de papier. Utilisez une enveloppe séparée pour chaque animal testé. 5. Identifiez clairement les enveloppes avec l’identité unique de l’animal. Inscrivez l’information de l’animal sur le formulaire de soumission. L’identité de l’animal sur l’enveloppe doit correspondre à l’identité de l’animal sur le formulaire de soumission. 6. Si vous devez échantillonner plus d’un animal, lavez vos mains entre chaque animal ou utilisez une parie de gants chirurgicaux propres et répétez les étapes ci-haut. 7. Placez le(s) enveloppe(s) ainsi que le(s) formulaire(s) de soumission dans une plus grande enveloppe et postez ou envoyez par messager au laboratoire approprié. 36

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TRANSFERTS Lorsqu’un animal est acheté ou vendu, le document d’enregistrement doit être signé par le propriétaire original et soumis à Jersey Canada pour mettre à jour le titre de propriété de l’animal. Ceci fera en sorte que toute progéniture future sera enregistrée au nom du bon propriétaire et au préfixe correspondant. Les transferts assurent la continuité dans la généaloComment effectuer gie et évitent la perte de statut de pur-sang et de un transfert points lorsque les résultats sont accordés au préJersey Canada accepte les fixe exact (éleveur et propriétaire) pour les prix (production, transferts par la poste pour Émérite et Maître Éleveur) et pour les expositions. Transpar télécopieur. Compléférer un animal à l’acheteur en augmente sa valeur tez la demande de transpour le nouveau propriétaire! fert de propriétaire (l’envers du certificat d’enregistrement) pour Effectuer un transfert d’un propriétaire canachaque animal à transdien à un autre propriétaire au Canada férer et l’envoyer à Jersey • La Loi sur la généalogie des animaux requière Canada : que tout animal vendu comme pur-sang soit Poste : Jersey Canada, officiellement transféré par le propriétaire dans 350 Speedvale Ave. West, les six mois suivant la date de la vente. Il est Unit 9, Guelph, ON, N1H toujours mieux de nous envoyer ces documents 7M7 immédiatement et de vous qualifier pour notre Télécopieur: (519) 821escompte ‘dans les 60 jours suivant la date du 2723 (veuillez envoyer les deux transfert.’ côtés du certificat d’enregistrement) • Le nouveau propriétaire aura accès gratuitement en ligne à la généalogie complète de l’animal; Information importante • Quiconque soumet le certificat sera facturé pour cette transaction, sauf instruction contraire. Lorsqu’un animal quitte le • Si l’animal est saillie au moment de la vente, troupeau (ex : réforme, décès, vendu pour la viande, etc.) nous cette information devra être inclue car le veau qui en résultera portera le préfixe du propriétaire suggérons que le propriétaire retourne le certificat au moment de la saillie. d’enregistrement à Jersey • Si l’animal appartient à un partenariat, la signaCanada en spécifiant la raiture de chaque partenaire est nécessaire, sauf si son. Ceci confirme que cet quelqu’un a été mandaté comme signataire et animal ne sera pas transféré que cette information est connue du bureau de vers un nouveau propriéJersey Canada. taire. • Si les documents de transferts sont reçus sans la Une copie du certificat signature du(des) propriétaire(s) enregistré(s), d’enregistrement peut être Jersey Canada contactera le(s) propriétaire(s) émis sur demande lorsque pour confirmation. l’original est perdu ou non retraçable. Transférer un animal canadien à un propriétaire américain ou étranger Lorsqu’un animal est loué, le propriétaire doit contact• L’animal doit tout d’abord être transféré au er Jersey Canada pour leur nouveau propriétaire dans le livre généalogique donner les détails du concanadien. trat (ex. dates, éleveur, etc.) • Jersey Canada communiquera avec l’association et ce prêt sera inscrit dans américaine/étrangère pour faciliter le transnotre base de données (des fert de l’animal vers le livre généalogique de frais peuvent s’appliquer). l’association américaine/étrangère. Ce proces37

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sus peut être enclenché par le vendeur, le nouveau propriétaire ou Jersey Canada. • L’association américaine/étrangère aura alors l’information nécessaire pour ajouter l’animal à leur livre généalogique et émettre un certificat d’enregistrement pour le nouveau propriétaire. • Veuillez noter qu’il y a deux frais de transfert en tout – un de Jersey Canada et un autre de l’association américaine/étrangère. Transférer un animal américain ou étranger vers un propriétaire canadien • L’animal doit d’abord être transféré au sein de l’association américaine/ étrangère. • Le propriétaire original doit soumettre le transfert à son association de race. • Une fois le livre de race américain/étranger à jour avec le nom du nouveau propriétaire canadien, ils en-verront le document d’enregistrement américain/étranger à l’acheteur canadien. • L’acheteur canadien (maintenant listé comme propriétaire) devra envoyer ce document d’enregistrement à Jersey Canada. • Jersey Canada ajoutera l’animal au livre généalogique canadien et procédera à l’émission d’un document d’enregistrement canadien pour l’acheteur canadien. • Si vous n’êtes pas convaincu que le transfert a eu lieu, veuillez communiquer avec nous. Nous pouvons vérifier les dossiers d’enregistrements et/ou soumettre la demande de transfert en votre nom pour nous assurer que l’animal soit bien inscrit au livre généalogique canadien. • Veuillez noter qu’il y a deux frais de transfert en tout – un de Jersey Canada et un autre de l’association américaine/étrangère. Identification d’animaux importés des É.-U. Depuis février 2018, les animaux laitiers qui arrivent au Canada en provenance des États-Unis doivent être identifiés avec le système américain National Animal Identification System (NAIS) (système national d’identification des animaux) conforme aux étiquettes d’identification par radiofréquence (IRF) qui débutent par le chiffre « 840 » (code de pays pour les États-Unis). Avant février 2018, les animaux étaient admis sans cette étiquette. L’étiquette d’oreille américaine « 840 » est considérée équivalente aux animaux avec des étiquettes d’oreilles approuvées pour la traçabilité. Par contre, lorsqu’on parle de traçabilité ET d’inscription au livre généalogique au Canada, la double identification (double étiquetage) est la norme. Donc, pour se conformer tant à la traçabilité qu’aux enregistrements dans le livre de race, les animaux importés des États-Unis doivent être identifiés par une étiquette électronique IRF « 840» ainsi qu’une étiquette à panneau visuel. Celles-ci peuvent être commandées auprès de l’INBL ou de l’ATQ où vous achetez présentement vos étiquettes laitières approuvées. Les deux numéros seront notés au livre généalogique. Si un animal laitier perd sont étiquette officielle américaine « 840 » IRF, vous pouvez acheter d’autres étiquettes auprès de l’INBL ou de l’ATQ ou vous pouvez la remplacez par une étiquette que vous possédez déjà. L’étiquette « 840» IRF et le sceau américain ne peuvent être reproduits au Canada. L’étiquette originale « 840 » demeure le numéro d’enregistrement principal et les nouvelles étiquettes deviendront le nouveau numéro d’identification de l’animal. 38

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Il est aussi important d’indiquer les deux numéros dans le système de traçabilité de la base de données pour s’assurer que les numéros sont reliés. N’oubliez pas que les animaux importés d’ailleurs doivent être déclarés lorsqu’ils arrivent (à leur premier point d’entrée au Canada) au système de traçabilité de la base de données : CCIA (CLTS base de données : https://www.clia.livestockid. ca) ou à l’ATQ (base de données SimpliTrace : www.atq.qc.ca) au Québec. Une fiche technique sur l’identification des animaux importés des États-Unis est disponible sur le site internet de proAction : https://www.producteurslaitiers. ca/proaction/ressources/tracabilite

TRANSFERT EMBRYONNAIRE Si votre but est de monter un troupeau Jersey ayant de fortes qualités de production et de conformation, l’achat d’embryons provenant d’animaux de haut mérite génétique pourrait être une bonne option. Le transfert embryonnaire peut accélérer le progrès génétique d’un troupeau en produisant des vaches profitables provenant de bonnes généalogies ayant la volonté de produire. Le transfert embryonnaire minimise aussi les risques que des maladies entrent dans votre troupeau au bénéfice de vos procédures de biosécurité. CONSEILS POUR LE TRANSFERT EMBRYONNAIRE Sélection des donneuses Les donneuses peuvent être des vaches issues de familles de vache supérieures, des productrices impressionnantes, des animaux d’exposition, des animaux génomiquement supérieurs ou une combinaison de tout cela. Jersey Canada recommande de faire subir un test de parenté à toutes les donneuses pour aider à faire un meilleur accouplement dans l’optique d’une éventuelle récolte. Un certificat de parenté doit être déposé auprès de Jersey Canada pour chaque mère donneuse; les tests microsatellite ou SNP sont acceptés. Jersey Canada recommande de prendre un échantillon de poils de la queue de la mère donneuse, la journée de la récolte. Sélection des taureaux Puisque la moitié des gènes proviennent du père, il est extrêmement important d’utiliser des taureaux génétiquement supérieurs. Sélection des receveuses Parfois, utiliser les animaux de l’agriculteur est tout simplement impossible soit en raison de l’insuffisance d’animaux appropriés et des capacités de gestion. Les vaches et les taures en tant que receveuses ont toutes deux des inconvénients et des avantages, et le choix dépend de l’analyse minutieuse des différents facteurs, comme les installations, les tests de santé, la nutrition et autres. Les embryons supplémentaires sont congelés lorsque les receveuses sont en nombre insuffisant; à l’inverse, lorsque des receveuses excédentaires sont disponibles, les embryons congelés peuvent être décongelés et implantés. Enregistrement des veaux ET Jersey Canada exige une copie du rapport complet de la récolte d’embryons avant que des veaux provenant d’une récolte particulière puissent être enregistrés. Ce rapport comprendra la liste de tous les embryons recueillis lors d’une récolte donnée (contrairement aux certificats d’embryons individuels). Lors de 39

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l’enregistrement d’un veau TE, veillez à indiquer soit l’identité de la receveuse (dans le cas d’une implantation d’un embryon frais) ou l’identité des embryons congelés (numéro). Jersey Canada exige que chaque veau TE soit relié à un embryon spécifique. Si vous avez des questions au sujet de l’enregistrement de vos veaux TE, communiquez avec notre registraire au bureau de Jersey Canada. Transférer des embryons au sein du Canada Lorsque des embryons sont vendus, le transfert de propriétaire doit se faire avant que le veau qui en résulte puisse être enregistré. Les veaux seront enregistrés comme étant élevés par le propriétaire de la vache donneuse au moment de la saillie sauf indication contraire. Comme pour les animaux transférés, les frais de transfert seront portés au compte de quiconque soumet l’information de transfert. Des frais d’inscription de récolte peuvent aussi s’appliquer. Transférer des embryons internationalement La génétique canadienne est en demande partout dans le monde et les éleveurs canadiens travaillent avec des membres exportateurs qualifiés de l’Association canadienne de l’industrie du bétail et de la génétique (ACIBG). Dossiers d’élevage privés Chaque éleveur devra garder un dossier privé qui contiendra tous les détails de son entreprise d’élevage incluant le nom et le numéro du père et de la mère de chaque veau, la date de saillie ou de l’exposition au taureau de chaque animal femelle sur la ferme, l’identification et la date de naissance du veau. Chaque éleveur gardera son dossier d’élevage pendant un minimum de dix (10) ans. Ces dossiers devront être accessibles en tout temps pour une inspection par les représentants de Jersey Canada, d’Agriculture et agroalimentaire Canada ou leurs délégués. Si une inspection révèle une erreur, celles-ci seront adressées selon l’article 6.2.3. (Article 17 des Règlements de Jersey Canada) Recherche de généalogie avant d’importer des animaux/embryons de l’étranger Les associations de race des autres pays ont des règlements uniques pour l’enregistrement de leurs animaux selon leur définition du degré de pureté. Lorsqu’un animal est importé dans le livre généalogique de Jersey Canada, il est assujetti aux règlements de Jersey Canada pour l’enregistrement et l’inscription. Il est possible qu’un animal Jersey pur-sang dans un autre pays ne soit pur qu’à 87,5 % au Canada, car la définition du mot « pur-sang » varie d’un pays à l’autre. Avant d’importer des animaux ou des embryons de l’étranger, on recommande que vous contactiez le personnel du bureau de Jersey Canada et que vous demandiez une recherche sur la généalogie de l’animal en question. Le personnel de Jersey Canada vous informera si le niveau de pureté de l’animal changera une fois ajouté au Livre généalogique canadien.

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Programmes de Jersey Canada

Visitez le site internet de Jersey Canada pour plus d’information, les formulaires d’inscriptions et les dates limites d’inscription pour tous les prix et programmes: https://jerseycanada.com/awards/?lang=fr PRIX ET PROGRAMMES POUR LES JEUNES ET LA PROCHAINE GÉNÉRATION Bourses d’étude jeunesse de Jersey Canada Jersey Canada offre deux bourses d’étude de 750 $ chacune pour récompenser l’intérêt, la connaissance et l’accomplissement dans la race Jersey, ainsi qu’en agriculture en général. Les bourses sont disponibles pour tout jeune canadien, aimant les Jerseys, qui est inscrit au moins en deuxième année d’une Université ou d’un Collège post-secondaire et qui n’a jamais reçu la bourse scolaire jeunesse de Jersey Canada. Compétition de Présentation RAWF La compétition de présentation de la Foire agricole Royal d’hiver (RAWF) est ouverte aux jeunes qui sont âgés de 10 à 21 ans, le jour de la compétition. Jeune de Distinction Cette récompense est présentée chaque année lors de l’assemblée annuelle de Jersey Canada à une jeune personne de 18 à 25 ans participant activement au milieu Jersey au Canada. Les candidats doivent avoir un sens développé du leadership, être actif en agriculture, dans la communauté et auprès de la race Jersey.

PRIX INDIVIDUELS Jeune Méritant Jersey Cette récompense souligne les accomplissements d’éleveurs de Jerseys de moins de 40 ans. Les candidatures doivent être accompagnées d’un résumé des accomplissements des candidats avec les Jerseys, dans leur communauté et dans leur famille. Ce prix est remis lors de l’assemblée annuelle de Jersey Canada. Membre honoraire à vie Cet honneur reconnaît la contribution à long terme d’un individu en matière de leadership dans la race. Les mises en candidature doivent être accompagnées d’un texte soulignant les accomplissements du candidat et de son engagement au fil des ans. 41

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Certificat d’appréciation Un certificat d’appréciation est présenté périodiquement aux individus faisant partie de l’industrie agricole qui sont dévoués et dont leur performance dépasse les objectifs de l’association. Les récipiendaires ont souvent été des employés de différents organismes ou compagnies de l’industrie. La sélection est effectuée par le Comité exécutif de Jersey Canada. Honneur pour service distingué L’association présente, à l’occasion, un honneur reconnaissant le service distingué. Cet honneur souligne l’engagement particulier à long terme d’un individu à l’amélioration de la race Jersey, pour le leadership, la promotion, l’amélioration génétique et la commercialisation. Tous les membres de la fraternité Jersey sont admissibles. Peu de prix ont été décernés dans toute l’histoire de l’Association car c’est le plus grand honneur à être décerné par Jersey Canada et il n’est remis que lorsqu’il est jugé approprié. Le Comité exécutif de Jersey Canada est responsable de la sélection.

PRIX DE PERFORMANCE JERSEY Si votre vache Jersey est enregistrée à un niveau de pureté de 87,5 % ou plus, elle est éligible pour ces prix de performance. Meilleure productrice de l’année selon la classe Souligne le relevé le plus haut pour le lait, le gras et la protéine dans chacune des neuf classes d’âge de l’année courante. Les prix sont basés sur les rendements en kilos de lait, gras et protéine sur une production de 305 jours. Meilleure productrice selon l’âge de tous les temps Souligne le relevé le plus élevé de tous les temps pour le lait, le gras et la protéine, dans chacune des neuf classes d’âge, les listes étant révisées annuellement. Les prix sont basés sur les rendements de lait, gras et en protéine sur une production de 305 jours. Temple de la renommée L’honneur est décerné aux vaches qui ont complété une lactation de 305 jours ayant produit 575 kg de gras ou 460 kg de protéine. La vache peut se voir décerner une simple ou double reconnaissance selon les niveaux atteints. Trophée du Temple de la renommée Décerné à la vache avec la MCR composée la plus élevée pour gras et protéine. Coupe du Président Pour la vache vivante avec les meilleurs records à vie en production pour le gras et la protéine. La vache gagnante doit compléter une lactation active ou avoir complété sa plus récente lactation au cours de l’année précédente. Un prix est présenté pour chacun des caractères, donc il peut y avoir deux différentes gagnantes. 42

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JERSEY CERTIFICATS

Niveaux des prix Prix pour la production Prix Platine (PA) Si votre vache Jersey enregistrée est pure Record officiel 305 jours avec une MCR à 87,5 % ou plus, elle est éligible pour les composée (gras + protéine) de plus de 700. prix de production Platine, Or ou Argent. Prix Or (GA) Si l’animal rencontre les niveaux requis Record officiel 305 jours avec une MCR pour chaque prix pour la MCR compocomposée (gras + protéine) de plus de 625. sée de gras et protéine, Jersey Canada Prix Argent (SA) remettra automatiquement le PRIX à cet Record officiel 305 jours avec une MCR animal. composée (gras + protéine) de plus de 550. Est-ce que les PRIX sont utiles?

Les prix pour la production sont très utiles mais votre animal doit être enregistré et être pur à au moins 87,5 % pour être éligible. Les prix sont inscrits à la généalogie de l’animal à côté de la lactation qui lui a valu ce prix. Les prix pour la production sont également utiles lorsque vous faites la promotion de votre vache Jersey, ses accomplissements et/ou la force de sa famille. Cette information peut également aider lorsque vous cherchez une vache à acheter et étudiez sa généalogie. La liste des 15 meilleures vaches productrices (classées selon l’âge) paraît également dans chaque édition de l’Éleveur de Jersey canadien avec une note si elles ont reçu un prix pour la production. Il est évident que ce ne sont pas tous les propriétaires qui désirent recevoir un certificat papier car toutes les données sont recueillies et notées dans le livre généalogique et peuvent être consultées en ligne. C’est pourquoi, les certificats de Prix de production ne sont disponibles que sur demande par les propriétaires. Pour recevoir votre copie papier du certificat, contactez Jersey Canada. Vaches souches étoiles Jersey Canada souligne ses vaches souches exceptionnelles en leur remettant des étoiles selon le calcul de la production et de la conformation de la progéniture classifiée, qui a aussi des records compléés. Est-ce que les étoiles sont utiles? Collectionner les étoiles est très

utile mais votre animal doit être enregistré, être pur à au moins 87,5 %, avoir des records de production officiels et être classifié. Au mois trois animaux de sa progéniture doivent aussi être enregistrés et détenir la même information. Le nombre d’étoiles est inscrit sur chaque généalogie de l’animal ainsi que l’année où elle les a reçues.

Vaches étoiles

• Doit avoir au moins 3 descendants enregistrés. Au moins 2 filles doivent contribuer tant aux points de classification que de production. • Les points sont gagnés selon la production à vie des filles et leur classification. • Les points de production sont gagnés soit sur la déviation de la MCR composée ou sur la production à vie de solides des filles. • Les points de classification sont gagnés sur le score final le plus récent des filles. • Chaque ÉTOILE demande 8 points provenant de la progéniture. 43

Jersey - Le manuel du propriétaire Déviation de la MCR composée par rap- Production à vie port aux congénères

Le statut de vache souche Points Score étoile a également beaucoup de valeur lorsque +30 2000 kg G & 1600 kg P BP 83-84 1 vous faites la promotion +60 2500 kg G & 2000 kg P TB 85-86 2 de votre vache Jersey, ses +90 3000 kg G & 2400 kg P TB 87-89 3 accomplissements et/ou +120 3500 kg G & 2800 kg P EX 4 le succès de sa progéni+150 4000 kg G & 3200 kg P EX 2E+ 5 ture. Cette information est également utile lorsque Au moins deux (2) filles doivent SUP EX +1 point contribuer tant aux points de vous recherchez des aniclassification que de production. maux à acheter d’une certaine famille de vaches et que vous faites une recherche de sa généalogie. La liste des vaches ayant reçu des étoiles paraît dans chaque édition de l’Éleveur de Jersey Canadien. Les étoiles sont également converties en points lorsque l’on calcule les prix Maître Éleveur et Éleveur Émérite. Encore une fois, ce n’est pas tous les propriétaires qui désirent recevoir le certificat papier car l’information est recueillie et notée au livre généalogique et peut être consultée en ligne. Les certificats de vache souche étoile sont disponibles sur la demande des propriétaires. Pour recevoir une copie papier de votre certificat, contactez Jersey Canada. RÉCOMPENSES DE TROUPEAU Déviation de la MCR Maître éleveur Niveau composée par rapport Production à vie Points Ce prix souligne aux congénères l’excellence à long terme 1 +30 ou 2000 kg G & 1600 kg P 1 dans l’élevage des vaches 2 +60 ou 2500 kg G & 2000 kg P 2 Jerseys. Le prix Maître 3 +90 ou 3000 kg G & 2400 kg P 3 Éleveur est basé sur un sys4 +120 ou 3500 kg G & 2800 kg P 4 tème de points, selon les critères suivants. 5 +150 or 4000 kg F & 3200 kg P 5 Classification Points Des points de production pour chacune des vaches sont accumulés soit par une déviation de la MCR composée par BP 83-84 1 rapport aux congénères ou le total de la production à vie TB 85-86 2 selon le tableau. TB 87-89 3 Des points de classification sont alloués pour chaque EX 4 vache selon le tableau suivant. Les vaches classifiées ExcelEX 2E+ 5 lentes Suprêmes reçoivent un point supplémentaire. Les taureaux contribuent aux points s’ils entrent dans une des trois catégories: 1. Conformation supérieure = 5 points (défini comme +6 pour la Conformation lorsqu’il atteint une fiabilité de 85 % tout en ayant un IPV ≥ +700) 2. Production supérieure = 5 points (défini comme +70 kg G +P lorsqu’il atteint une fiabilité de 85 % tout en ayant un IPV ≥ +700) 3. Équilibre supérieur = 15 points (défini lorsqu’il qualifie pour la Conformation supérieure et la Production supérieure) Les Vaches Souches Étoiles (contribuent au total de points de la manière suivante) : 1 Étoile = 6 pts; 2 Étoiles = 7 pts; 3 Étoiles = 8 pts; 4 Étoiles = 9 pts; 5+ Étoiles = 10 pts 44

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Autres qualifications et règlements pour le prix Maître Éleveur : • Les points pour le total de Maître éleveur sont accumulés pour les animaux qui sont nés dans une fenêtre de 18 ans, débutant 3 ans avant l’année de calcul. • Le calcul des points sera fait automatiquement par Jersey Canada selon le préfixe. • Le total des points pour un préfixe donné sera une moyenne selon le nombre de femelles classifiées enregistrées au cours de la fenêtre de 18 années. • Les troupeaux doivent avoir un minimum de cinq enregistrements par année portant le préfixe du troupeau pour être éligibles. • Seuls les animaux purs à 87,5% ou plus seront éligibles pour le calcul. • Chaque vache doit contribuer des points tant à la production qu’à la classification pour pouvoir contribuer au total général pour le préfixe. • Les animaux exportés ne seront inclus dans le calcul que si l’éleveur obtient les données nécessaires à entrer dans le système. • Un seul prix Maître Éleveur sera attribué chaque année. • Les troupeaux ne pourront gagner un autre prix Maître Éleveur que 18 ans après l’obtention du prix précédent. Éleveur émérite Ce prix reconnaît les troupeaux qui excellent dans l’élevage des Jerseys, mais sur une période plus courte que celle de Maître Éleveur. Le calcul du prix d’Éleveur Émérite utilise le même système de points que le prix de Maître Éleveur sauf : • Les points pour le total d’Éleveur Émérite sont accumulés pour les animaux qui sont nés dans une fenêtre de 5 ans, débutant 3 ans avant l’année de calcul. • Trois prix seront décernés chaque année aux trois troupeaux ayant obtenu le plus grand nombre de points par enregistrement. • Lorsqu’un troupeau est nommé Éleveur Émérite ou Maître Éleveur, il ne peut recevoir le prix d’Éleveur Émérite ou de Maître Éleveur dans les 5 années suivantes.

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CONCOURS TOUT CANADIEN Le concours Tout Canadien est un programme de récompense de Jersey Canada qui souligne les meilleures Jerseys sur le circuit canadien des expositions. Traditionnellement, ces vaches profitent de l’attention et du prestige d’avoir le titre de Tout Canadien. Avec leur photo et le résultat des expositions de qualification, les vaches gagnantes et en liste seront en vedette dans le magazine L’Éleveur de Jer- Le concours Tout canadien est commandité par Agri-Brands Purina. sey en plus d’être inscrites sur le site internet de Jersey Canada et d’être annoncées par courriel et sur les médias sociaux. Pour chaque classe, les gagnantes Tout Canadien reçoivent un prix lors de l’assemblée générale annuelle de Jersey Canada. Les règlements de Jersey Canada pour la portion 4-H du concours Tout Canadien sont légèrement différents des autres classes ouverte. Ces différences appuient les politiques sur la vie privée des clubs 4-H et l’inclusivité des jeunes. Règlements, formulaire d’inscription et détails • Les animaux doivent être enregistrés à un niveau de pureté de 87,5 % ou plus. • Toutes les expositions de qualification Tout Canadien doivent être conduites suivant le Code d’éthique canadien pour les races laitières. • Seules les photos numériques professionnelles 5 x 7 avec vue latérale prises au cours de l’année courante seront acceptées. • Les propriétaires de chaque inscription au Tout Canadien devront payer un frais par inscription. • Environ 5-7 juges seront sélectionnés à partir de la liste des juges ayant officié aux expositions se qualifiant pour le Tout Canadien. Les juges du concours feront leur choix parmi les six meilleurs animaux dans chaque classe et le cumulatif des points déterminera le Tout Canadien, Tout Canadien de Réserve, Mention Honorable et trois candidates pour chacune des classes. Les juges choisiront aussi sur toutes les inscriptions la Génisse Tout Canadien et la Vache Tout canadien. • Les animaux qui ont changé de propriétaire pendant l’année d’exposition seront inscrits au concours sous le nom de leur propriétaire actuel inscrit dans la généalogie (en date de la fermeture de réception des demandes). C’est la responsabilité du participant de s’entendre avec le propriétaire actuel et d’informer Jersey Canada si le prix doit être remis à quelqu’un d’autre qu’au propriétaire inscrit sur l’enregistrement. Classe 4-H Jerseys Détails s’appliquant aux inscriptions des classes 4-H • Génisse junior 4-H • L’animal doit être le projet 4-H du participant et • Génisse intermédiaire le membre 4-H doit être la personne au licou de • Génisse senior 4-H l’animal lors de l’exposition. • Un an d’été 4-H • Les inscriptions des classes 4-H comprennent main- • Un an junior 4-H 46

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tenant toutes les expositions dans lesquelles les membres 4-H participent avec leur animal Jersey. • Si une fausse information est fournie, le participant sera disqualifié et facturé pour son inscription. • Les participants doivent avoir complété avec succès leur projet de veau laitier 4-H au cours de l’année cou-rante d’expositions et toutes les inscriptions 4-H doivent inclure le nom et le numéro de téléphone de leur leader de club 4-H laitier. Détails s’appliquant aux inscriptions des classes ouvertes • En Ontario ou au Québec, les expositions de qualification doivent avoir un minimum de 55 animaux JERSEYS présentés au CANADA. • Dans toutes les autres provinces, les expositions de qualification doivent avoir un minimum de 40 animaux présentés en tout – incluant les expositions TOUTES RACES au CANADA. • Tous les animaux en nomination doivent s’être placés dans les huit (8) premiers lors de l’Exposition nationale Jersey Royal ou dans les quatre (4) premiers dans au moins une exposition de qualification pour être éligible au concours de la classe ouverte. • Pour vérifier l’éligibilité de votre animal et vos résultats d’exposition, visitez la généalogie en ligne de votre Jersey inscrite pour voir si l’information est exacte AVANT d’inscrire votre animal au concours.

EXPOSITIONS JERSEYS AU CANADA Le fait d’exposer les bovins laitiers stimule, encourage et favorise l’intérêt pour l’élevage de bovins laitiers enregistrés. Il est dans l’intérêt de tous les éleveurs de bovins enregistrés et de l’industrie laitière en général de maintenir une réputation d’intégrité, de bonnes pratiques d’élevage et de bien-être animal dans l’arène. Les bovins laitiers doivent être enregistrés à un niveau de pureté de race d’au moins 87,5 % afin d’être admissibles aux expositions Jerseys dans tout le Canada. Vous cherchez une exposition Jersey? Une liste est disponible sur notre site internet au https://jerseycanada.com/events/?lang=fr Vous cherchez un juge pour votre exposition Jersey locale ou internationale? Contactez Jersey Canada pour obtenir la liste.

Classes ouvertes • Génisse junior • Génisse intermédiaire • Génisse senior • Un an de l’été • Un an junior • Un an intermédiaire non-vêlée ou tarie • Troupeau d’éleveur Junior – Groupe de trois animaux junior avec le même préfixe. Au moins un animal du groupe doit appartenir, au moins en partie, au titulaire du préfixe. Le troupeau doit avoir été présenté en groupe au moins une fois et au moins un animal doit avoir été présent dans tous les placements inscrits sur le formulaire d’inscription. • Un an intermédiaire en lactation • Un an senior an en lactation • Deux ans junior • Deux ans senior • Trois ans junior • Trois ans senior • Quatre ans • Cinq ans • Vache adulte • Classe de composantes à vie – Des records officiels de solides totaux à vie (production combinée de gras et de protéine) de 4500 kg ou plus. • Troupeau d’éleveur – Groupe de trois animaux avec le même préfixe. Au moins un animal du groupe doit appartenir, au moins en partie, au titulaire du préfixe. Le troupeau doit avoir été présenté en groupe au moins une fois et au moins un animal doit avoir été présent dans tous les placements inscrits sur le formulaire d’inscription. 47

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Code d’éthique relatif à la présentation des bovins laitiers Les règles qui suivent visent à encourager les bonnes pratiques d’élevage pendant les jugements tout en présentant une image positive aux spectateurs. Partie I Les pratiques et procédures suivantes sont inacceptables dans l’arène d’exposition du bétail FOIRE AGRICOLE ROYAL laitier enregistré et sont considérées contraire à D’HIVER (RAWF) l’éthique : Jersey Canada tiendra 1. Falsification de l’âge de l’animal pour la catéla compétition de gorie où il est présenté. présentation Jeunesse Jersey lors de la RAWF à 2. Balancement du pis en utilisant des moyens Toronto, Ontario. autres que de laisser le lait naturellement produit dans n’importe quel quartier ou tous Bénévoles recherchés les quartiers. Jersey Canada est toujours 3. Traitement du pis intérieurement avec un irà la recherche de bénévoles ritant, un anti-irritant ou toute substance qui pour aider à la Royal. Si pourrait améliorer temporairement la conforvous êtes disponible pour mation ou produire une animation dénaturée. être présent au kiosque 4. Minimiser les effets des muscles endoloris en de Jersey Canada, à tout injectant des médicaments ou en les donnant moment et/ou aider à l’Exposition Nationale de façon orale. Jersey (préposé à la pro5. Intervention chirurgicale de toutes sortes preté de l’arène, aux prix, pour changer le contour naturel de aux commissions, etc.). l’apparence du corps, de la peau ou du poil de l’animal. Ceci n’inclut pas l’ablation de verrues, Possibilités de de trayons et de cornes, la tonte et la finition commandite des poils et le taillage des sabots. Jersey Canada recherche 6. Insertion de corps étrangers sous la peau, des commanditaires dans l’échine ou sur les pieds. pour les classes Jerseys de la Royal. Le nom de 7. Critiquer ou entraver le travail du juge, la gestous les commanditaires tion de l’exposition ou les autres exposants sera mentionné avec les dans l’arène d’exposition ou toute autre résultats de chacune des conduite qui pourrait nuire à la race ou à classes dans l’édition de l’exposition. décembre de l’Éleveur Partie II Jersey Canadien. Contactez Cette partie ce réfère à des inscriptions d’une Jersey Canada pour plus de détails: (519) 821- 1020. race soumise à une association de race qui a adopté les règlements suivants. 1. Les exposants, agents, employés ou toute personne agissant au nom de l’exposant, ne doivent pas avoir en leur possession: seringue, aiguille hypodermique et tout autre instrument, tampon de gaze, chiffon ou autre matériau ou échantillon ou tout médicament, préparation ou substance, sous forme liquide ou autre si l’intention est de 48

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contrevenir au Code d’éthique. 2. Les exposants ne seront pas autorisés à bander les jarrets ou enlever du liquide des jarrets à une exposition. 3. Toutes les inscriptions et tous les biens personnels des exposants, de leurs employés et agents ou toute personne agissant au nom de l’exposant, sont sujets à une inspection par les inspecteurs autorisés par l’exposition. Toutes ces personnes devront collaborer avec les inspecteurs et devront leur donner toute l’information qui se rapporte à de telles inspections et leur donner libre accès à l’animal et leur fournir sur demande des échantillons appropriés d’urine, de lait, de sang ou tout autre fluide corporel à des fins d’analyse. Les exposants devront enlever les supports de pis, les couvertures ou tout autre objet qui pourraient empêcher un inspecteur de faire une inspection minutieuse. En particulier, les inspecteurs devront être informés, à l’avance, de la nature de tout médicament, traitement ou substance administrée à un animal inscrit et la raison du traitement. Les inspections sous ce paragraphe peuvent être faites en tout temps lorsque l’animal est à l’exposition ou ailleurs dans les 30 jours suivant la fin de l’exposition, entre 6 h et 20 h. 4. Un inspecteur peut, en tout temps, demander qu’on lui remette une seringue, une aiguille hypodermique ou tout autre instrument, tampon de gaze, chiffon ou autre matériel, échantillon ou tout médicament, préparation ou substance, qu’ils soient sous forme liquide ou tout autre forme qui est en possession ou sous le contrôle d’un exposant, de ses employés, de ses agents ou des personnes agissant au nom de l’exposant, pour fins d’analyse en laboratoire. 5. (A) Sujet aux provisions du sous-paragraphe (B), les animaux inscrits seront disqualifiés et ne pourront participer au reste de l’exposition pour laquelle ils ont disqualifiés. (i) Tout animal dont un inspecteur, qui est aussi un vétérinaire, a déterminé avoir un pis manifestant les signes suivant : enflure localisée, œdème, érythème, sensibilité, rougeurs, fermeté, chaleur ou exfoliation de la peau, mais excluant l’œdème général associé au vêlage ou à la mammite, ou un ulcère dans une région où des vaisseaux sanguins importants accèdent au pis. (ii) Tout animal inscrit par un exposant dont les employés, agents ou personnes agissant en son nom ne coopèrent pas avec l’inspection tel que stipulé dans les paragraphes 3 ou 4. (B) La détermination de l’inspecteur selon le sous paragraphe (A)(i) est sujet à appel par l’exposant au comité d’appel nommé par l’exposition à cet effet. Tout appel doit être fait par un avis écrit remis au gestionnaire de l’exposition dans l’heure qui suit l’avis de la détermination de l’inspecteur. Dans la philosophie de base du comité d’expositions et de foires, l’éthique est une responsabilité individuelle. Toutefois, il est entendu que les contrevenants seront assujettis aux dispositions disciplinaires prévus dans les Règles et Règlements. 49

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MARKETING JERSEY L’Éleveur De Jersey Canadien Depuis 1945, l’Éleveur de Jersey canadien est la publication bilingue officielle de Jersey Canada. Disponible en version imprimée et électronique, L’Éleveur est une publication trimestrielle qui existe pour appuyer la race Jersey et est une ressource importante pour aider les producteurs laitiers à faire connaître leurs entreprise, à améliorer leur troupeau, vendre leur produit et faire reconnaître leur marque. Avant de vous abonner Une demande d’abonnement au magazine l’Éleveur de Jersey canadien est pour les non-membres; si vous êtes membre de Jersey Canada vous recevrez un abonnement avec votre carte de membre annuelle (valeur de 35 $). L’Éleveur de Jersey canadien sera disponible en version électronique dans les 30 jours suivant la parution imprimée : http://issuu.com/canadianjerseybreeder. Publicité Le magazine L’Éleveur de Jersey canadien et le site internet de Jersey Canada sont les deux moyens de communication principaux utilisés pour informer, éduquer et communiquer avec les membres et l’industrie laitière. Tous deux ont des options de publicité pour tous les budgets. En tant qu’organisme à but non lucratif, nous pouvons garder nos taux de promotion assez bas pour nous assurer que les organismes et les fermes puissent profiter des opportunités de marketing disponibles à prix raisonnables. Notre équipe de professionnels du design peut vous fournir de l’expertise et des talents créatifs pour vous aider dans vos initiatives de marketing et pour bâtir votre marque.

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Les demandes d’abonnement à la revue L’Éleveur Jersey Canadien s’adressent aux non-membres. Si vous êtes membre de Jersey Canada, vous recevrez un abonnement dans le cadre de votre adhésion annuelle (valeur de 35 $). En fait, de nombreuses personnes deviennent membres pour économiser de l’argent sur les enregistrements, participer à nos programmes ET recevoir cette publication. Que ce soit pour vous-même ou si vous souhaitez offrir un cadeau Jersey à une personne spéciale, vous pouvez vous abonner en ligne : https://jerseycanada.com/abonnement/?lang=fr 50

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Publicité en ligne #1. Bannière web Le site Web de Jersey Canada héberge un espace publicitaire en bannière disponible selon le principe du premier arrivé, premier servi. Un hyperlien est inclus vers une page de destination de votre choix. Le coût est de 80 $/semaine avec un minimum de réservation de quatre semaines.

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#2. Répertoire électronique des éleveurs @ https://jerseycanada.com/repertoire-des-eleveurs/?lang=fr L’édition électronique de L’Éleveur de Jersey est encore une des cinq pages les plus visitées sur notre site. C’est de loin la publicité la plus économique que nous offrons. Le répertoire offre des hyperliens vers vos pages sociales, votre site internet (s’il y a lieu) et vos coordonnées. C’est très utile pour les éleveurs qui recherchent des animaux Jerseys. Le coût est de 65 $/an. eNews et médias sociaux Jersey communique activement avec la communauté laitière par des courriels et les médias sociaux. Que ce soit un rappel, de l’information sur la race, des dates d’événements, des conseils pour l’enregistrement, des dates limites ou des annonces – Jersey Canada transmettra l’information à votre appareil mobile et votre équipe sera informée. Abonnez-vous aux eNews au https://confirmsubscription.com/h/t/2E34E46DBEF265D4. Si vous êtes déjà abonné et que vos coordonnées ont changé, veuillez nous en informer. Restez branché

Bienvenue à notre magasin Jersey Vêtements et accessoires à l’image Jersey Canada sont parfaits pour tous les jours ainsi que pour des événements spéciaux tels que des visites de la ferme, des réunions de l’industrie et des événements laitiers. De nouveaux produits sont ajoutés chaque année et présentés lors de la Royal – ils font aussi d’excellents cadeaux! Visitez notre magasin en ligne pour voir notre sélection : https://jerseycanada.com/jersey-store/?lang=fr 52

Promotion, communication, vente, information, annonce, influence, connections, réseautage : Ventes et dispersions Visites d’étable Familles de vaches Production Classification Résultats d’exposition Prix de troupeaux Évaluations génétiques Résultats CDN & DHI Meilleurs taureaux Régie de troupeau Résultats Tout canadien Vaches Souches Étoiles Événements Produits & services Remercier un acheteur Transmettre des vœux

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Régie de Troupeau

VOUS NE POUVEZ GÉRER CE QUE VOUS NE MESUREZ PAS Quand un producteur Jersey travaille fort pour améliorer la profitabilité et augmenter l’efficacité, une des clés de la stratégie de gestion est d’identifier les endroits où il faut apporter de l’amélioration. En même temps, vous pouvez identifier les endroits où votre troupeau performe bien. Quels bénéfices retirez-vous de votre système actuel de gestion de troupeau? Est-ce que votre système de détection des chaleurs est efficace? Quelle portion de votre troupeau est en gestation à un moment spécifique? Quel technicien d’IA parvient à rendre le plus grand nombre de vaches gestantes? Quelles vaches vous rapportent le plus d’argent? Quelles vaches vous coûtent le plus d’argent? Maintenir un système détaillé de gestion de troupeau peut sembler n’être que beaucoup de paperasse à gérer et de temps passé à l’ordinateur qui pourrait être passé sur un tracteur. Il peut sembler que vous ramassiez beaucoup de données pour rien, juste pour ramasser beaucoup d’informations inutiles. Mais recueillir et utiliser cette information pourrait bien vous aider à identifier cette « super vache » cachée qui est gestante à la première saillie, qui vêle sans problème, qui a presque chaque fois des génisses, qui n’est jamais malade, qui a un CCS bas et qui produit toujours beaucoup de lait – des vaches qui pourraient tout aussi bien se fondre dans le décor, mais qui sont, sans aucun doute, profitables. Des dossiers de troupeau exacts, incluant les détails des saillies et des vêlages rendront la tâche des enregistrements plus facile, pour vous et pour le personnel de Jersey Canada et vous donnera des informations cruciales pour prendre chaque jour de bonnes décisions de gestion. Après tout, vous ne pouvez pas gérer ce que vous ne mesurez pas.

PROACTION® ET L’ENREGISTREMENT DES ANIMAUX Lorsque les fermes devront valider leur LCQ, leur conformité aux exigences du bien-être animal et de la traçabilité des animaux sera également évaluée. Ceci signifie que tous les éleveurs doivent se conformer aux exigences relatives à la traçabilité : Identification des sites, identification des animaux ainsi que leurs déplacements. Vert c’est mieux Comme nous l’avons déjà mentionné dans la section « Identification de l’animal » de ce manuel, tout animal laitier doit avoir deux identifiants laitiers approuvés INBL/ATQ dans les sept jours suivant la naissance ou avant que l’animal quitte sa ferme d’origine, selon la première éventualité. Tous les veaux nés sur une ferme et destinés au marché de la viande pourront être identifiés par une seule étiquette d’oreille IRF (identifiant approuvé pour les bovins de boucherie), à l’exception des provinces qui exigent la double identification. Quelques points utiles à retenir avant de poser les identifiants. Les nouveaux 53

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identifiants Ultraflex ont été améliorés pour la rétention, tant par leur forme que par leurs composantes. Le pointeau de vos pinces doit être VERT car il facilite grandement l’installation de l’identifiant Ultraflex dans l’oreille et sa rétention. L’INBL fournit le pointeau vert avec une nouvelle ou une première commande Ultraflex, sans aucuns frais, et si vous n’en avez pas reçu, téléphonez à l’INBL au 1-877-771-6543. C’est simple et nous pouvons vous aider Maintenant, il est très important de déclarer l’activation de l’animal identifié dans la base de données nationale de traçabilité dans les 45 jours suivant la naissance ou avant qu’il ne quitte la ferme d’origine, selon la première éventualité. Voici comment nous pouvons vous aider. Si vous enregstrez votre veau auprès de Jersey Canada avant qu’il n’atteigne l’âge de 45 jours, nous activerons l’animal pour vous. C’est très simple. Je préfère le papier Sauf pour la province de Québec (ATQ), les animaux ne peuvent être activés qu’ÉLECTRONIQUEMENT par CLTS. Donc, si vous préférez le papier, ou si vous n’avez pas accès à internet, nous vous recommandons d’enregistrer vos veaux Jerseys auprès de Jersey Canada. Nous pouvons vous épargner l’étape supplémentaire car nous pourrons déclarer l’activation de l’animal en votre nom. Veuillez nous envoyer votre enregistrement et prévoyez un délai pour la poste (avant que le veau n’atteigne environ l’âge de 30 jours). Nous enregistrerons ET activerons l’animal pour vous mais nous devons recevoir les documents avant que l’animal n’atteigne l’âge de 45 jours. Économiser de l’argent Il y a un double avantage avec le délai de déclaration de proAction® et l’enregistrement hâtif. Nous pouvons vous faire économiser de l’argent. Le coût pour enregistrer une Jersey avant l’âge de trois mois est de 20 $ pour les membres (31 $ pour les non-membres). Même si environ 68 % des femelles Jerseys sont enregistrées entre l’âge de 0 et 3 mois ce qui veut dire qu’il y a possibilité d’épargner pour plusieurs éleveurs – car plus l’animal est âgé, plus le frais d’enregistrement est élevé. La date limite de déclaration de l’activation proAction® ne servira pas seulement à améliorer la régie, mais aidera les membres et non-membres à économiser de 11 $ à 56 $ par animal. 54

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Arrivée d’un animal Lorsqu’un animal arrive sur votre ferme, c’est VOTRE RESPONSABILITÉ de signaler l’arrivée de cet animal. Vous aurez besoin du numéro de l’identifiant à 15 chiffres, la date de l’arrivée de l’animal, le numéro de votre site, le numéro de site de la ferme d’origine et le numéro de la plaque d’immatriculation du véhicule (unité simple) ou de la remorque (unité tandem). Si, par exemple, vous amenez un animal à une exposition et la ramenez à la maison : c’est VOTRE RESPONSABILITÉ de consigner et déclarer qu’il est REVENU dans votre étable. Toutes les arrivées doivent être consignées et déclarées dans les sept jours. Désactivation des identifiants La désactivation confirme que l’animal portant ce numéro d’identification unique est mort ou a été exporté, donc, qu’il n’est plus actif dans la base de données nationale de traçabilité. Savoir que le numéro d’identification est retiré épargne un temps précieux qui aurait pu être perdu à chercher un animal lors d’une urgence. La consignation et la déclaration de la désactivation d’un identifiant doivent être complétées dans les sept jours suivant la mort ou l’exportation de l’animal. D’autres façons d’activer un identifiant D’autres partenaires de l’industrie laitière peuvent vous aider à consigner/déclarer vos animaux et activer son identifiant. Ceux-ci comprennent Valacta, DHI et certains logiciels de régie de troupeau. Si vous vous fiez à un de ces tiers, ou peut-être ne planifiez-vous pas enregistrer un veau en particulier, nous ne pouvons pas vous aider. N’oubliez pas que c’est VOTRE RESPONSABILITÉ de consigner un animal et d’activer l’identifiant auprès de CLTS dans les 45 premiers jours suivant sa naissance ou, pour les producteurs du Québec, auprès de l’ATQ dans les 7 premiers jours.

Pour consigner une naissance, un déplacement ou une désactivation d’identifiant, visitez : CCIA www.clia.livestockid.ca ou ATQ (Québec) www.atq.qc.ca Contrôle laitier et autres services Deux organismes au Canada qui fournissent des services de contrôle laitier, ainsi que plusieurs autres services de gestion de troupeau : CanWest DHI (C-B, AB, SK, MB, ON) 660 Speedvale Avenue West, Suite 101 Guelph, Ontario N1K 1E5 Sans frais: 1-800-549-4373 Tél : 519-824-2320 Télécopieur : 519-824-2434 Courriel : info@canwestdhi.com www.canwestdhi.com Valacta (QC, N-B, N-É, IPE, T-N) 555 boul. des AnciensCombattants, Ste-Annede-Bellevue, Québec H9X 3R4 Tél : 514-398-7880 Télécopieur : 514-398-7963 Courriel : info@valacta.com www.valacta.com 55

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POURQUOI UTILISER LE CONTRÔLE LAITIER? Améliorer l’information de gestion : Les performances du troupeau et des vaches individuelles sont mesurées lors de ces tests. Ceci peut vous aider à prendre de meilleures décisions de réforme, d’élevage, d’alimentation, de taures de remplacement, de gestion de quota, etc. Réduire le CCS et augmenter la santé du pis : Identifier facilement et isoler les aches avec de hauts CCS et qui contribuent régulièrement au haut taux de CCS dans le réservoir. Accès à une panoplie de tests de santé et de maladies : Tester facilement et efficacement pour plusieurs maladies avec un seul échantillon de lait permet une paix d’esprit et moins de stress pour les vaches. Augmente la valeur du troupeau : Détermine quel animal est le plus profitable selon leur production de lait et de composantes Appuie les décisions de réforme : Utilise les données laitières pour déterminer quelles vaches vous coûtent le plus d’argent Trouver facilement les vaches ouvertes : En utilisant votre échantillon de lait régulier, les vaches peuvent être dépistées pour la gestation aussi tôt que 28 jours, vous épargnant temps et argent. Lactations publiables Selon les services de contrôle laitier que reçoit un troupeau, les lactations de chaque vache peuvent être officiellement publiées par le Réseau laitier canadien (CDN) de façon à ce que le monde entier les voie, ou elles peuvent être retournées au producteur à de seules fins de gestion. Les lactations publiables sont accessibles au public dans le site web de CDN et elles sont distribuées aux associations de race en vue de leur accès public dans les sites web, les généalogies officielles, les catalogues de vente, etc. Les lactations publiables servent de base au calcul de la moyenne des niveaux officiels de production des troupeaux et sont incluses dans le calcul de différentes reconnaissances, y compris le titre de Maître Éleveur, les points d’Étoile, les certificats de Production supérieure et de Production à vie, ainsi que d’autres reconnaissances décernées aux vaches et aux troupeaux.

Publiable ou non1 Officiel officiel 2 Identification de l’animal

Service de contrôle laitier reconnu officiellement par l’association de race et l’industrie Service non-officiel laitière. Enregistrement obligatoire au livre reconnu par l’industrie généalogique de race pour au moins 80 % des laitière. femelles en 1e lactation. Encourage l’identification Identification unique de l’animal obligatoire. unique de l’animal.

de Minimum de 8 tests (24 hrs supervisé avec 3 Combien tests par année? échantillons) ou 10 tests requis par année. avec ou 4 Tests sans technicien 56

Gestion

Minimum de 6 par année.

Un représentant du service au client est exigé pour Faire soi-même ou par un la moitié des tests. L’utilisation d’une minuterie technicien, selon ce que approuvée utilisant les tests AM/PM. préfère le producteur. http://www.canwestdhi.com/herd%20recording.htm

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De façon générale, les troupeaux inscrits aux niveaux de services de contrôle laitier qui répondent aux exigences des lactations publiables obtiendront aussi des évaluations génétiques officielles pour les caractères de production publiées par CDN. Les vaches classifiées avec des indices en production officiels obtiendront aussi des indices en conformation officiels ainsi qu’un IPV officiel et valeur Pro$ officielle. Les propriétaires de troupeaux qui choisissent de s’inscrire aux niveaux de services de contrôle laitier qui permettent d’obtenir des lactations et des évaluations génétiques publiées officiellement peuvent profiter grandement du degré d’exposition mondiale qu’elles procurent à leurs vaches, à leur troupeau et à leur préfixe d’éleveur.

ÉVALUATION DE LA CONFORMATION (CLASSIFICATION) La classification de conformation est un outil de régie peu dispendieux qui évalue la conformation fonctionnelle des vaches laitières. Utilisée conjointement avec des stratégies correctives d’accouplement, la classification peut aider à accélérer le progrès génétique, la profitabilité et la longévité. Le système de classification canadien tient compte de plusieurs traits linéaires et caractéristiques qui sont combinées pour calculer les points en quatre sections sur la carte de pointage : système mammaire, pieds et membres, force laitière et croupe. Toutes les races utilisent les mêmes traits et les mêmes définitions, mais chaque race a établi sa propre grille selon les normes et les buts de la race. Depuis 2005, les Jerseys canadiennes font partie du Programme de classification toutes races administré par Holstein Canada. Ce programme est pratique et efficace pour les éleveurs de Jerseys ainsi que les éleveurs d’autres races.

Les traits évalués entrent dans 4 catégories, les traits équivalent à des valeurs relatives selon chaque catégorie : 1. Croupe (8 % du total) • Angle de la croupe (24 %) • Largeur des ischions (21 %) • Force du rein (32 %) • Position du trochanter (23 %) 2. Système mammaire (48 % du total) • Plancher du pis (4 %) • Profondeur du pis (12 %) • Texture du pis (11 %) • Suspension médiane (15 %) • Attache avant (15 %) • Position des trayons avant (8%) • Hauteur de l’attache arrière (16%) • Largeur de l’attache arrière (12%) • Position des trayons arrière (5%) • Longueur des trayons (2 %) 3. Caractère laitier (26 % du total) • Stature (5 %) • Hauteur à l’avant-train (5 %) • Largeur du poitrail (20 %) • Profondeur du corps (25 %) • Capacité laitière (25 %) • Cote de chair (5 %) • Texture du pis (5 %) • Force du rein (10 %) 4. Pieds et membres (18 % du total) • Angle du pied (17 %) • Profondeur du talon (25 %) • Composition du pied (pour recherche) • Qualité de l’ossature (9 %) • Membres vue de coté (15 %) • Vue arrière des membres (29%) • Mobilité (pour recherche) • Placement des trochanters (5%) 57

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Pour la classification, le coût pour la visite est d’environ 125 $, plus 11$ par animal classifié. Pourquoi classifier? La classification est un moyen peu dispendieux d’avoir un avis extérieur pour comparer vos animaux aux normes de la race pour les caractéristiques de conformation. La vache laitière moderne a été conçue pour produire des quantités de plus en plus grandes de lait. Ce facteur de stress constant nous oblige à mettre davantage d’emphase sur la conformation fonctionnelle et sur une production efficace à vie dans nos objectifs d’élevage. L’augmentation de la production de lait est plus durable si des améliorations correspondantes sont faites pour la conformation Les vaches ayant un meilleur score de classification produisent plus de lait et sont plus rentables. Au Canada, le score moyen de la conformation en première lactation est de 81 points. Les Jerseys avec un score supérieur de 5 points à la moyenne nationale ont une rentabilité journalière supérieure de 0,51 $. Les Jerseys avec un score inférieur de 5 points à la moyenne nationale ont une rentabilité journalière inférieure de 0,42 $. L’évaluation de la conformation est un indicateur précis et précoce de la production de lait d’un animal. Le tableau ci-dessus présente le lien étroit entre le score final des animaux en première lactation et la production de lait dans cette même lactation. Les tendances en matière de rendement lors des lactations subséquentes concordent avec les scores et les rendements de première lactation. 58

Catégories de classification Excellente

90 à 97 points Une vache peut être classifiée « Excellente multiple » après chaque vêlage. Une distinction « Excellente Suprême » est décernée si elle est classifiée Excellente après son 10e anniversaire. Très Bonne 85-89 points La catégorie maximale pour une vache en première ou seconde lactation. Bonne Plus 80-84 points Bonne 70-79 points Passable 60-69 points

Deuxième visite obligatoire dans les cas suivants : 88 points 1e lactation (2 classificateurs doivent être présents) 89 points 1e lactation (3 classificateurs doivent être présents) 89 points 2e lactation (2 classificateurs doivent être présents) 94 points 3e lactation ou plus (1 classificateur doit être présent) 95 points 3e lactation ou plus (2 classificateurs doivent être présents) 96 points 4e lactation ou plus (2 classificateurs doivent être présents) 97 points 4e lactation ou plus (3 classificateurs doivent être présents) Inscription pour le service de mi-ronde : Le service de classification de mi-ronde et l’occasion pour les producteurs laitiers de réduire l’intervalle entre les visites de classification de 8 à 8 mois. Un intervalle plus court entre les visites a plusieurs avantages incluant de plus petits groupes de vaches à leur première lactation (particulièrement dans les grands troupeaux) et des données de troupeau à jour pour de meilleures décisions d’accouplement.

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Vous bénéficiez aussi des résultats des façons suivantes: • Donne des informations sur de possibles changements aux pratiques de régie. • Identifie les vaches à problèmes et doit être utilisée comme outil de réforme précoce. Éligibilité pour la classification • les animaux doivent être enregistrés dans le livre généalogique canadien. • tout animal importé doit avoir été transféré dans le livre généalogique canadien. • les femelles doivent avoir eu au moins un vêlage. • pour être classifiée ‘Excellente’, un animal doit avoir eu trois vêlages naturels. • classification des mâles - doivent être âgés d’au moins 15 mois pour être classifiés et avoir au moins 24 mois pour obtenir la classification Excellent. • les résultats de la classification ne peuvent être abaissés. • avoir une étiquette INBL à l’oreille pour que le classificateur puisse la lire facilement. • les animaux présentés au classificateur doivent être à leur état naturel, ce qui veut dire que leur conformation ne peut avoir été altérée artificiellement. La préparation d’un animal par le lavage ou la tonte est permise. Les pis ne doivent pas avoir été balancés artificiellement et l’utilisation de la colle pour modifier l’apparence des trayons est interdite. Pour arriver au résultat final, chaque animal est évalué selon une série de traits et chaque trait obtient une note linéaire correspondante. Certains traits, comme la stature, sont mesurés directement et cette mesure correspond à des normes établies par la race de façon à déterminer la note linéaire. D’autres traits, comme la qualité de l’ossature, ne sont pas mesurés directement mais sont évalués selon les spécifications de la race. Les notes linéaires sont de 1 à 9. Pour certains traits, 9 est le résultat idéal, mais pour d’autres traits (ex. profondeur du pis) il y a un optimum intermédiaire, ce qui veut dire que 5 serait un résultat idéal Les troupeaux seront contactés automatiquement pour la classification s’ils rencontrent un des critères suivants : • Si le troupeau a été classifié au cours des 36 derniers mois • Si le client fait partie d’un programme de classification • Si le client possède au moins 2 animaux qui sont nés dans les 18 derniers mois. Pour en savoir plus, contactez la division de la classification et des services à la ferme au : 1-855-756-8300, poste 244  20 Corporate Place, PO Box 610, Brantford, Ontario, N3T 5R4  www.holstein.ca Voyez l’horaire de classification sur le site internet de Holstein Canada : https://www.holstein.ca/Public/fr/Services/Classification/Horaire_de_ classification 59

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ALIMENTATION DES JERSEYS Moins d’aliments, plus de solides Lorsqu’une Jersey est en production, elle ingère jusqu’à 4,5% de son poids corporel total en matière sèche. Pour une vache Jersey pesant en moyenne 450 kg, ceci représente environ 20,25 kg de matière sèche par jour dans sa ration. Les plus grandes races consomment 4,0% de leur poids total en matière sèche et une vache de 700 kg mangerait 28 kg de matière sèche par jour. Si on compte les kg de solides de lait produits par kilo de poids corporel en 305 jours, la Jersey de 450 kg produit 1,23 solides/kg tandis qu’une vache de 700 kg produira 0,97 solides/kg. En bout de ligne, c’est une différence de 21 %! Les vaches Jersey s’alimentent presque de la même façon que toutes les autres races d’animaux laitiers. Par contre, il faut se souvenir de quelques détails lorsqu’on équilibre une ration pour des vaches Jerseys. Voici quelques facteurs à considérer: 1. Ingestion de matière sèche. Il a été documenté que les Jerseys mangent un plus grand pourcentage de matière sèche (MS) par rapport à leur poids (4,5 %) que les races laitières plus grandes (4,0 %). 2. Niveaux d’énergie. Ceci n’est pas critique pour la ration des Jerseys car elles ont besoin de moins d’énergie pour se maintenir, mais ce devrait quand même être équilibré. 3. Les niveaux de gras brut dans une ration pour Jersey doivent souvent être plus bas que dans une ration pour Holstein, de préférence 4,5 % ou moins. 4. Niveaux de cuivre. Garder le niveau de cuivre à 20 ppm dans une ration pour Jersey, moins que pour les Hol-steins. 5. Ne pas suralimenter une source particulière – un équilibre de sources est préférable, comme pour toutes races. 6. La ration des vaches taries est peut-être plus importante chez les Jerseys que chez les autres races pour minimiser le risque de désordres métaboliques. 7. Le partage d’une ration entre deux ou plusieurs races est possible. Votre nutritionniste peut vous aider à trouver l’équilibre. Souvent, on optimisera la ration pour les Jerseys et on permettra aux races plus grandes de manger plus. 61

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Alimenter des vaches taries Jerseys On favorise une ration pour vaches taries faible en potassium. Les niveaux de calcium doivent être équilibrés selon le niveau de potassium pour réduire le risque de fièvre de lait. Une ration de transition équilibrée devrait être servie trois semaines avant le vêlage, cinq semaines pour les taures. Veuillez vous assurer que vous laissiez libre accès à des minéraux et suppléments spécialement conçus pour les vaches taries. Discutez avec votre vétérinaire ou nutritionniste de la possibilité d’utiliser Rumensin ou Glycol pendant la période de transition. Alimenter les génisses Jerseys Quelle est la différence entre alimenter des Chart de croissance Jersey génisses Jerseys et des génisses de races plus Hauteur grandes? Âge Poids Hanche (mois) (kg) Typiquement, les Jerseys ont une plus grande (cm) efficacité alimentaire et deviennent matures plus 1 48 78 rapidement que les autres races. Elles sont donc 2 66 83 à risque de faire de l’embonpoint si elles sont sur3 83 89 alimentées. Biologiquement, à cause de leur mé4 100 93 tabolisme, ceci peut créer un problème si elles 5 117 97 sont logées avec d’autres races car les autres 6 135 101 races ont besoin de plus d’énergie pour rencon7 152 104 trer leur potentiel génétique. Souvent, une ration 8 169 107 haute en énergie est donnée à toutes les races et 9 187 110 on se retrouve avec des Jerseys qui deviennent 10 204 113 trop grasses ce qui ralentit leur croissance et ré11 221 115 sulte en des dépôts de gras dans le pis. Il y a alors 12 239 117 risque de réduire la production future de lait. 13 256 118 Pour contrer ce problème on devrait regrouper 14 273 120 les génisses selon l’âge – pas selon la taille – dans 15 290 121 des troupeaux mixtes. Le fait de compétitionner 16 308 122 avec des génisses du même âge réduira le risque 17 325 123 de suralimentation. Augmenter la différence 18 342 124 d’âge de trois mois peut aussi aider à réduire 19 360 125 l’embonpoint chez les génisses. Assurez-vous 20 377 125 que vos génisses ont suffisamment d’espace 21 394 126 pour faire de l’exercice, ce qui les aidera à con22 411 127 server une condition de chair recherchée. Les génisses Jerseys doivent être observées simplement en prenant le temps d’examiner la condition de chair de chaque animal et de faire les corrections qui s’imposent. Nouveau-nés (3 premiers jours) Les 12 premières heures sont les plus importantes. La qualité doit primer sur la quantité quand on parle de colostrum. Les veaux devraient recevoir entre 150-200 g d’IgG (unité qui calcule les anticorps dans le colostrum) au cours des 12 premières heures de vie. Un colostrum de bonne qualité devrait contenir au moins 50 g d’IgG/l. La qualité peut être vérifiée à l’aide d’un réfractomètre ou d’un colostromètre. Ceci signifie que le veau devrait recevoir 3-4 litres de 62

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colostrum au cours de ses quatre premières heures, suivi d’un autre 2 litres de colostrum avant que le veau n’atteigne l’âge de 12 heures pour qu’il obtienne tous les anticorps dont il a besoin pour lutter contre les maladies. Du lait de transition est habituellement utilisé après les trois premiers jours. Il est primordial que le veau absorbe du colostrum le plus tôt possible après la naissance. L’utilisation d’une couverture pour couvrir le veau peut aussi être utile par temps froid. 0-2 mois Pendant cette période on donne du lait entier au veau ou un substitut laitier, soit un minimum de 6 litres/jour. La recette pour préparer le substitut correctement peut être obtenue de votre fournisseur. Un troisième repas peut être inclus les jours où il fait -25 degrés ou moins si le veau est élevé dans des huttes. L’utilisation de couvertures apportera un confort additionnel lors de temps froid. Les veaux devraient avoir accès à de l’eau fraîche en tout temps et à une moulée début veau et ce à un très jeune âge. Les veaux devraient être sevrés du lait entier aussitôt qu’ils mangent de 1 à 1,5 kg de moulées début veau chaque jour. À cet âge, il est important que du foin de haute qualité soit disponible, préférablement un bon foin de jeune première coupe qui fournira des fibres adéquates pour le développement du rumen. Il a été prouvé que les veaux qui doublent leur poids entre la naissance et le sevrage donnent plus de lait lors de leur première lactation. 3-6 mois C’est à cette période qu’on commence à donner du foin sec et que la moulée début veau est augmentée à 2 kg par jour. Le fait de donner beaucoup de foin nous assure que le rumen fonctionne bien et que les génisses auront des côtes profondes et bien ouvertes. Le grain fournit l’énergie nécessaire pour continuer la croissance. Assurez-vous que des minéraux adéquats sont offerts s’ils ne sont pas inclus dans la moulée. 6-16 mois C’est à cet âge que, pour s’assurer d’une croissance adéquate, les génisses sont transférées vers une ration à vo-lonté ou une RTM équilibrée pour rencontrer les besoins en protéine, énergie, fibres, vitamines et minéraux. Les génisses entreront en puberté et un programme équilibré aidera à atteindre une taille optimale à la première saillie, soit vers l’âge de 12-13 mois. 17-24 mois La croissance ralentira et cette période sera dédiée au maintient. Un nouveau programme d’alimentation devrait être équilibré pour s’assurer que les génisses atteignent le vêlage à la bonne taille et en parfaite condition de chair. Les génisses saillies devraient commencer à recevoir une ration de transition cinq semaines avant la date prévue du vêlage. Pour plus d’information sur les soins à donner aux jeunes veaux, voici les sites internet (en anglais) que nous recommandons : ww.calfnotes.com Une série d’articles par le Dr. Jim Quigley, plusieurs traitant spécifiquement des Jerseys. www.vetmed.wisc.edu/dms/fapm/forms_info.htm: Documents par la Dr. Sheila McGuirk de l’Université du Wisconsin-Madison sur une variété de points sur la gestion des veaux. 63

Charte de croissance pour veaux et taures Jerseys

(Source: Penn State College of Agricultural Sciences 2008)

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Les cinq facteurs importants pour une prévention efficace des maladies chez Congelez le colostrum dans les veaux sont : des sacs pour congélateur 1. Colostrum Ziploc rangés à plat pour une Une prise adéquate de colostrum est congélation égale et efficace probablement l’aspect le plus important et une décongélation rapide. dans les premiers soins à donner au veau. Même si les veaux naissent avec Inscrivez la date et le nom un système immunitaire actif, il n’est pas de l’animal sur le sac. Le suffisamment développé pour combatcolostrum frais aura un plus tre la plupart des infections. Il est alors haut niveau de nutriments et essentiel que le veau naissant reçoive d’anticorps, mais le colostrum les anticorps dont il a besoin d’une autre congelé peut vous aider à source - le colostrum. rencontrer vos protocoles de La sagesse conventionnelle préconisait santé pour votre troupeau, au moins un repas au cours des quatre particulièrement dans la premières heures, puis un supplément prévention de la maladie de dans un autre repas dans les 12 heuJohne. Si vous utilisez du colosres après la naissance. Dès que le veau trum congelé, ne le dégelez vient au monde, le niveau d’absorption pas aux micro-ondes ou dans d’anticorps provenant du colostrum par de l’eau trop chaude car cela ses intestins commence à décliner (aussi détruirait les anticorps. haut que 50 %) dans les 8-12 heures. Après 24 heures, l’absorption est pratiquement nulle. Il est donc impératif de donner du colostrum aussi vite que possible pour assurer une absorption adéquate des anticorps. Le premier repas se fera idéalement dans la première heure après la naissance, avec un repas supplémentaire dans les 4-6 heures 64

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suivantes. Pour les Jerseys, au moins 3 à 4 litres de colostrum devraient être donnés dans ce laps de temps. Le colostrum peut être administré avec une bouteille ou par l’œsophage. Si le veau tète directement la vache, assurez-vous que les trayons soient propres et que la vache n’a pas de maladies, selon le protocole de santé de votre troupeau. Notez que la tétée directement de la vache ne vous permet pas de mesurer la quantité de colostrum consommée. Si vous récoltez le colostrum pour l’utiliser pour d’autres veaux, celui-ci devrait être récolté dans les six heures suivant la naissance, là où les concentrations d’anticorps sont les plus hauts. Il est préférable de tester la qualité du colostrum avec un réfractomètre ou un colostromètre avant de l’entreposer. Seul le meilleur colostrum devrait être retenu pour la congélation. Congeler le colostrum le plus rapidement possible après la collecte pour vous assurer d’une plus grande qualité. Les maladies les plus courantes qui sont dues à un apport insuffisant en colostrum sont la septicémie (infection du sang), l’entérite (diarrhée) et la pneumonie. Toutes trois peuvent mener à des complications et à des maladies plus graves. 2. Confort Le confort du veau est souvent mis de côté dans la gestion des veaux. Il faut s’assurer d’avoir une litière fraîche et confortable en tout temps car le plus important dans le logement des veaux est un environnement sec. Les veaux peuvent être logés de plusieurs façons mais que ce soit en parcs, attachés ou en huttes, il faut une ventilation adéquate, éviter des chaleurs et des froids extrêmes ainsi que les courants d’airs. Il est important d’éviter les gaz nuisibles (ammoniaque, etc.), la poussière et la moisissure parce qu’ils représentent un haut risque pour la pneumonie. 3. Propreté Allant de pair avec le confort du veau, vient la propreté de son environnement. Il faut désinfecter adéquatement les installations avant d’y installer les veaux pour réduire les risques liés aux pathogènes. Il est recommandé d’enlever le veau de l’aire de vêlage quelques heures après sa naissance pour prévenir la transmission de maladies provenant de la mère ou d’une autre vache prête à vêler. Comme mentionné dans la section sur le confort, un environnement sec est obligatoire car les milieux humides sont idéaux pour la prolifération des pathogènes, spécialement les bactéries comme le E. Coli et la salmonelle. Retirer le veau du parc de naissance pour le placer dans un parc propre et aseptisé joue un rôle important pour empêcher la propagation de la maladie de Johne qui se transmet principalement par le contact avec les défécations des autres animaux. Quand on parle de propreté, on parle aussi de nettoyer l’équipement d’alimentation. Tous les contenants et articles utilisés pour l’alimentation du colostrum doivent être nettoyés soigneusement après chaque utilisation avec de l’eau chaude et un agent nettoyant approprié et en utilisant une brosse pour les contenants. 65

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4. Calories On augmente de façon drastique les risques d’infection lorsqu’il y a un apport calorique insuffisant car le veau ne reçoit pas assez d’énergie pour combattre les infections et maintenir ses fonctions immunitaires. Il est alors essentiel de s’assurer que le veau en reçoive assez dans les premiers jours et qu’il ne manque aucun repas. Ne diluez pas trop le lait ou le substitut de lait car le veau a autant besoin, sinon plus, des calories qu’il a besoin d’eau. Il est important de noter que le lait entier de Jersey contient environ 50 % plus d’énergie qu’un substitut de lait 20-20. Les veaux qui naissent par des froids ou des chaleurs intenses, qui ont eu une naissance difficile ou un temps de gestation anormal peuvent avoir des difficultés à absorber les nutriments. Il faut donc leur porter une attention particulière. 5. Stabilité Un veau a besoin d’un niveau de stress minimal pour avoir une meilleure chance de résister aux infections. Il est alors important d’essayer de minimiser tout ce qui pourrait causer un stress au veau naissant. Il faut garder un horaire de repas constant, avec un volume de nourriture constant. Si un changement doit être apporté à l’aliment, à son dosage, sa dilution ou la méthode d’alimentation, il faut qu’il soit graduel. Après le premier repas de colostrum, commencer à ajouter du lait ou un substitut presqu’immédiatement pour que le veau s’y habitue. Également, il est prudent d’introduire la moulée tôt, au cours de la première semaine. Le veau s’y habitue tout de suite et celle-ci apporte une source additionnelle d’énergie au veau en croissance. Finalement, assurez-vous que le lait ou le substitut est servi à une température stable. Au cours des trois prochains mois, de 6 à 8 litres de lait entier ou de substitut de lait peuvent être servis chaque jour avec l’introduction d’une moulée début veau pour compléter la ration.

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LA TAILLE DES STALLES POUR LES JERSEYS Il est bien connu que le corps d’une vache Jersey représente environ 75% de la taille des plus grandes races laitières. Par conséquent, il est raisonnable de penser que des stalles confortables pour les Jerseys seront plus petites que celles nécessaires pour les grandes vaches. Idéalement, les stalles doivent être dimensionnées pour permettre aux vaches de se coucher, de se lever et de changer de positions sans se pousser, se frapper ou se cogner contre une partie de la stalle. Cela vous aidera à garder les vaches propres, sèches et confortables. Les stalles de tailles optimales réduiront ou élimineront les blessures et l’enflure au cou, aux jarrets, aux membres et aux hanches des vaches dans le troupeau, tout en rendant plus efficace l’utilisation de la main-d’œuvre agricole, en réduisant la quantité de temps nécessaire pour nettoyer le fumier des stalles et remplacer la litière. Lors de la construction ou de la rénovation d’une étable pour accueillir des Jerseys dans votre troupeau, sectionnez le processus de conception des stalles en trois étapes importantes: 1. Déterminez vos priorités. Qu’est-ce qui est le plus important dans la gestion quotidienne de votre troupeau? Vous pourriez envisager des choses telles que: le confort de la vache, la facilité de manipulation, l’utilisation de machines efficaces, la capacité d’avoir accès aux animaux individuellement, la modernisation d’une structure existante, le nombre de personnes qui travaillent avec le bétail, pouvant accueillir différentes tailles de vaches et/ou de génisses, le type de litière, les programmes de nutrition et de protocoles d’alimentation. Il est également important de considérer le coût initial et les frais d’entretien des stalles. 2. Visitez d’autres étables, et apprenez de l’expérience des autres. Visitez de nouvelles étables ou récemment rénovées, et regardez comment les vaches se comportent dans cet environnement. Parlez aux gestionnaires de ferme au sujet de leur étable. Posez beaucoup de questions sur ce qu’ils aiment et ce qu’ils feraient différemment à propos de leurs étables et de leurs installations pour manipuler les animaux. 3. Travailler avec un entrepreneur pour créer l’étable idéale pour vous. Les entrepreneurs professionnels travailleront avec vous pour intégrer toutes les caractéristiques souhaitées à votre étable, neuve ou rénovée, tout en veillant à ce que tout soit conforme aux codes du bâtiment, et en vous donnant une installation sécuritaire et efficace pour les années à venir.

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LES DIMENSIONS DES STALLES La taille idéale des stalles pour vos Jerseys sera basée sur la taille des vaches de votre troupeau, ainsi que sur vos priorités en matière de conception. Un article de vulgarisation publié par l’Université de Penn State explique que : «Une logette idéale de stabulation libre permettra à la vache de se reposer, de se lever et de changer de position sans entrer en contact avec une partie de la stalle, à l’exception du sol ou de la litière. Les éléments tels que les cloisons, la barre de cou, la barre d’arrêt et les supports de stalle devraient être des guides qui définissent la zone de repos de la vache, mais qui ne gênent pas ses mouvements ou n’entraînent pas des blessures ou de risques d’être coincée “.1 Si les stalles sont trop longues ou trop larges, les animaux ont tendance à se coucher dans un angle, ou se positionneront à l’envers dans la logette, résultant en plus de fumier sur la surface de la stalle. Ceci engendre des vaches sales et un besoin de main-d’œuvre supplémentaire pour nettoyer les stalles et remplacer la litière. Des chercheurs de l’Université du Wisconsin-Madison expliquent le défi de trouver le juste équilibre entre les grandes logettes pour optimiser le confort, et le coût pour construire et maintenir la zone de logement. “Ces objectifs sont souvent antagonistes et les producteurs doivent choisir une conception qui considère ces deux critères. La recherche actuelle a démontré que l’utilisation des stalles par les vaches augmente avec la taille de celle-ci et avec l’utilisation de certains matériaux pour le plancher de la stalle. La tâche du producteur consiste à calculer la valeur de l’augmentation de la production de lait prévue, des coûts de santé moindres, et/ou d’une plus grande longévité dans le troupeau, comparativement aux coûts supplémentaires encourus “.2 Déterminer les dimensions idéales des stalles pour votre étable n’est pas une tâche facile. Une planification minutieuse est essentielle pour une conception réussie de votre étable, et les dimensions appropriées sont essentielles pour le confort des vaches. Des logettes trop petites peuvent entraîner des blessures, des abrasions et des enflures, tandis que les stalles trop grandes nécessitent une gestion supplémentaire pour garder l’endroit propre et sec. Envisagez la gestion quotidienne de votre troupeau, et déterminez vos priorités en matière de conception de logettes. Prenez le temps de parler à d’autres gestionnaires de ferme Jersey au sujet de leur étable, de ce qu’ils aiment et détestent au sujet de leur configuration. Rappelez-vous que le corps de la vache Jersey est d’environ 75% la taille des grandes races, et que la recherche de la taille optimale des stalles pour votre entreprise sera une stratégie gagnante à long terme! Références & Ressources Intéressantes Graves, R., McFarland, D., Tyson, J. & T. Wilson (2005). “Design Considerations for Dairy Cattle Freestalls”: http://articles.extension.org/pages/11015/designconsiderations-for-dairy-cattle-free-stalls. Palmer, R. & B. Holmes (2011). “Cow Comfort Issues in Freestall Barns”: http://manitowoc.uwex.edu/ files/2011/10/Cow-Comfort-Issues-2005-Dairy-RoadShow-12-9-04d1.pdf. 68

Anderson, Neil. “Freestall Dimensions”: Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (Jan’07). Anderson, Neil. “Dairy Cow Comfort Tie-Stall Dimensions”: Ontario Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (Jan’14). Bethard, G., & D. Armstrong. “Facility Design for Large Jersey Dairies”: https://www.usjersey.com/Portals/0/AJCA/2_Docs/ Reference/Facility-Design-Jerseys_Bethard_Armstrong.pdf.

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Mesures Largeur de la stalle A Longueur de la stalle – de la bordure à la barre d’arrêt B Longueur de la logette C Hauteur de la barre de cou au-dessus du sol D Barre du cou – Distance de la bordure E Hauteur de la courroie d’empêchement F Position de la courroie d’empêchement avant G Longueur de la boucle

Dimensions (pouces) 41-48 (42-45 optimale) 90-96 (devant fermé) 78-82 (devant ouvert) 64-70 42-50 62-66 32-40 90 10-12

H Hauteur de la boucle 10-12 audessus du plancher I Barre d’arrêt – distance de 72-84 la bordure J Hauteur de la barre d’arrêt 4-6 K Hauteur de la bordure

Table 1: Les dimensions recommandées pour les Jerseys en stabulation libre

Table 2: Dimensions recommandées pour les Jerseys en étable entravée

1 Graves, R., McFarland, D., Tyson, J. and T. Wilson (2005). “Design Considerations for Dairy Cattle Freestalls.” http://articles. extension.org/pages/11015/design-considerations-for-dairycattle-free-stalls. 2 Palmer, R. and B. Holmes. (2011). “Cow Comfort Issues in Freestall Barns.” http://manitowoc.uwex.edu/files/2011/10/ Cow-Comfort-Issues-2005-Dairy-Road-Show-12-9-04d1.pdf.

Mesures Largeur de la stalle A Longueur de la stalle

Dimensions (pouces) 42-48

B Largeur du dalot

58-62 (60 optimale) 18

C Profondeur du dalot

D Barre d’attache – 38-42 Hauteur du plancher E Barre d’attache – 12-14 positionnement avant F Longueur de la boucle 38-43 G Hauteur de la boucle du plancher H Barre d’arrêt – Positionnement avant I Hauteur de la barre d’arrêt J Largeur de la barre d’arrêt K Largeur de la mangeoire L Hauteur de la mangeoire M Hauteur de l’abreuvoir

10-12 58-63 8 6 30 4-6 16-20

Pente de la stalle / sol 1-2 % Longueur de la chaine 36-40 du cou Dresseurs - Hauteur 2 au-dessus de l’échine 69

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COMPRENDRE LES RAPPORTS D’ANALYSES D’ALIMENTS Réimprimé avec la permission de Progressive Dairyman, 1 juillet 2016, Édition canadienne #7 Par Anita Heeg, Spécialiste des ingrédients et des sous-produits, alimentation animale, MAAARO Les rapports d’analyse d’aliments pour animaux effectués par les laboratoires fournissent la meilleure indication de la disponibilité des éléments nutritifs de ces aliments, ce qui permet de les utiliser de manière optimale. Il est important de disposer de données fiables sur la valeur nutritive des aliments pour animaux, non seulement pour équilibrer les rations, mais aussi pour que les programmes d’équilibrage de ces dernières permettent de connaître la ration la plus économique qui répondra aux besoins nutritionnels des animaux. Bien que la plupart des producteurs comprennent bien les paramètres qui décrivent les ingrédients utilisés en alimentation animale (comme les teneurs en matière sèche, en protéine, en amidon, etc.), certains n’arrivent pas à interpréter avec certitude le contenu des rapports d’analyse de laboratoire. Dans les prochains paragraphes j’espère encourager les producteurs à mieux comprendre leurs rapports d’analyses. La plupart des producteurs comprennent le concept de protéine brute mais, de nos jours, les rapports d’analyse donnent aussi des résultats sur la disponibilité de la protéine à titre de mesure de sa digestibilité, ainsi que les différentes fractions de la protéine brute, incluant les protéines digestibles dans l’intestin, l’azote non protéique, etc. Mais qu’est-ce que tout ça signfie? Pour cet article, un exemple de rapport de laboratoire a été utilisé. Même si la disposition des rapports peut différer selon le laboratoire, les paramètres indiqués sont inclus dans la plupart des rapports d’analyses d’aliments. Matière sèche Chaque rapport précise le pourcentage de matière sèche de l’aliment analysé. La matière sèche correspond au matériau résiduel exempt d’humidité obtenu après le séchage de l’échantillon dans un four de laboratoire. On cherche à connaître le pourcentage de matière sèche de l’aliment, étant donné que l’humidité dilue les concentrations des éléments nutritifs présents; par ailleurs, il est courant d’évaluer les aliments pour animaux et d’équilibrer les rations en se basant sur la matière sèche. C’est pour cette raison que, pour la suite de cet article, tous les nombres mentionnés le sont sur une base de matière sèche. Protéine brute La protéine brute (PB) est calculée en fonction de la teneur en azote d’un aliment pour animaux. La protéine est constituée d’environ 16 % d’azote; au laboratoire, l’azote total est mesuré et multiplié par 6,25 (100/16) et les résultats sont basés sur la protéine brute. Habituellement, la teneur en PB d’un échantillon d’ensilage de maïs se situe entre 7 et 9 % et entre 18 et 24 % pour l’ensilage de foin. Qu’est-ce que cela signifie? Sans savoir de quel type de protéine il s’agit, ces données ne révèlent pas autre chose que l’échantillon contient de l’azote, incluant les protéines vraies contenant des acides aminés (c.-à-d. les constituants de la protéine) et de l’azote non protéique (ANP), comme l’urée et l’ammoniac qui contiennent aussi de l’azote (ces substances peuvent être utilisées par les microorganismes du rumen, mais elles ne sont pas assimilées directement par 70

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l’animal). Le rapport répartit habituellement ces paramètres sous forme de protéines solubles, de protéines brutes de la fibre au détergent acide (PB-FDA), de protéines brutes de la fibre au détergent neutre (PB-FDN) et de protéines soustraites à la dégradation ruminale, aussi appelées protéines digestibles dans l’intestin. Protéines brutes solubles Les protéines brutes solubles sont très facilement assimilables par les animaux. Il s’agit de petites chaînes d’acides aminés, ou d’azote non protéique qui se dissolvent dans le liquide du rumen et seront absorbées à travers la paroi du rumen. Les protéines solubles sont les mêmes dans la colonne « Tel quel » ou la colonne « Matière sèche » sur la feuille de résultats, car elles sont exprimées en pourcentage de la protéine brute totale. Idéalement, cette valeur devrait se situer en 43 et 63 % de PB dans le cas de l’ensilage de maïs et entre 49 et 67 % de PB pour l’ensilage de foin. À noter que la teneur en protéine brute augmente avec la fermentation de l’ensilage de maïs, d’où l’importance de faire régulièrement analyser l’ensilage de maïs. Protéines solubles dans l’intestin Couramment appelées protéines digestibles dans l’intestin, ces protéines sont souvent mentionnées dans le rapport d’analyse et correspondent à la fraction de la protéine qui résiste à la dégradation par les microorganismes du rumen. Cette fraction porte aussi d’autres noms, comme protéines soustraites à la dégradation ruminale ou protéines absorbables dans l’intestin. Cette fraction de la protéine est souvent utile à connaître puisqu’elle représente les protéines qui peuvent être assimilées dans le petit intestin. Avant d’aborder le sujet de la protéine brute au détergent acide et au détergent neutre, il est important de comprendre de quoi se composent la fibre au détergent acide et la fibre au détergent neutre. FDA et FDN La fibre au détergent acide (FDA) correspond à la portion de la paroi cellulaire des fourrages qui est composée de lignine et de cellulose. Cette valeur est importante, car elle mesure la capacité de l’animal à digérer un fourrage; ainsi plus la FDA est élevée, moins l’aliment est digestible. La fibre au détergent neutre (FDN) correspond à la fraction de la paroi cellulaire incluant la fibre au détergent acide et l’hémicellulose. La valeur de la FDN permet de prévoir la quantité d’aliments que peut ingérer un animal et plus la FDN augmente, plus la consommation de matière sèche diminue habituellement. Les valeurs de la FDA et de la FDN pour l’ensilage de maïs se situent couramment entre 22 et 30 % et entre 38 et 50 %, respectivement. Dans le cas de l’ensilage de foin, ces valeurs se situent entre 30 et 39 % et entre 39 et 50 %, respectivement. PB-FDA et PB-NDF La PB-FDA est associée à la fraction de la PB qui n’est pas assimilable par l’animal, car elle a été détruite par la chaleur. Dans le cas des fourrages, cette destruction peut être causée par la chaleur naturellement produite par la fermentation, alors que pour d’autres ingrédients, comme les drêches de distillerie, cela est attribuable à la chaleur produite durant le processus de transformation du grain. Ce pourcentage se situe idéalement entre 0,8 et 1%. 71

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À l’intérieur de cette fourchette, les dommages risquant d’affecter la qualité du fourrage sont minimaux. Si ce pourcentage se situe entre 1,5 et 2 %, c’est qu’il y a eu surchauffe susceptible de compromettre la qualité des fourrages, étant donné qu’une partie de la protéine brute qui s’y trouve ne peut pas être utilisée par les microorganismes ou par l’animal. La PB-FDN est semblable à la PB-FDA, mais la PB-FDN est associée à une certaine digestibilité. Habituellement, la PB-FDN est liée à la protéine digestible dans l’intestin. Ainsi, plus le pourcentage de PB-FDN augmente, plus la teneur en protéine digestible dans l’intestin est élevée. FDN, FDNa et FDNama Dans les rapports de laboratoire, on précise plus souvent la FDN sous forme de FDNa où le « a » indique que l’amylase, une enzyme, a été utilisée pour l’analyse de la fibre au détergent neutre. L’autre suffixe FDNama signifie que contrairement à la FDN et la FDNa, l’échantillon est exempt de cendres et que la valeur est donc basée sur la matière organique (puisque les cendres sont inorganiques). On utilise un incinérateur pour chauffer les échantillons à des températures extrêmement élevées, ce qui laisse des cendres résiduelles ne contenant que des minéraux. Les cendres sont ensuite pesées et leur poids est soustrait de la portion FDN, donnant une FDN exempte de cendres ou une FDNama. Pourquoi ces distinctions sont-elles importantes? Quand on établit la FDN, les résidus de cendres sont souvent inclus et font partie de la valeur de la FDN. L’écart entre la FDN et la FDNa varie puisque certains échantillons peuvent avoir une plus haute teneur en cendres en raison des éclaboussures de sol sur les feuilles au cours des précipitations, ainsi que dans les zones facilement inondables, ou en raison des particules de sol qui adhèrent aux cultures au moment de la récolte. Dans l’ensilage de foin, une teneur en cendres de l’ordre de 7 à 8 % indique peu de contamination; un pourcentage allant de 9 à 11 % révèle une contamination et un pourcentage supérieur à 11 % est nettement problématique. Le pourcentage de cendres dans l’ensilage de maïs varie, mais habituellement le maïs est fauché suffisamment haut et ne contient que des quantités limitées de cendres attribuables à une contamination par le sol et les teneurs se situent entre 2,5 et 3,5 %. L’étape additionnelle visant à obtenir les teneurs en FDNama peut contribuer à retarder la transmission des résultats, mais ces chiffres peuvent être utiles pour connaître le moment où il est préférable de faire analyser les fourrages. En Ontario, il n’est pas vraiment nécessaire d’obtenir de corrections pour la FDNa comme dans d’autres régions. Toutefois, les programmes de nutrition sont adaptés à partir de programmes de diverses origines et, comme le même type de rapports leur est associé, ces valeurs sont nécessaires pour que le programme fonctionne correctement. Fibre au détergent neutre digestible (FDNd) TLa FDNd24 (NDFd24) et la FDNd48 (NDFd48) indiquent le nombre d’heures durant lequel l’analyse in vitro de la digestibilité a été effectuée en vue d’établir la digestibilité de la source d’aliments. En d’autres mots, cela détermine la quantité de matières alimentaires qui a été digérée par les microor72

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ganismes dans le liquide du rumen après une période de temps donné. Dans le cas de la FDNd24, on cible une valeur autour de 40, bien que plus le chiffre est élevé, meilleur c’est. Cela signifie alors que, durant la période de 24 heures, une plus grande quantité d’aliments a été digérée et que l’aliment a été bien absorbé par les microorganismes du rumen. Dans le cas de la FDNd48, on vise une valeur plus élevée, puisque l’analyse a été effectuée durant une période deux fois plus longue. On cible alors un chiffre dans le milieu de la soixantaine; on note parfois des valeurs dans les 70. Le taux de disparition de la FDN est un taux à l’heure basé sur une équation mise au point à l’Université Cornell. Énergie L’énergie ou les unités nutritives totales (UNT) sont calculées à l’aide d’une équation, puisqu’il ne s’agit pas d’un élément nutritif. Il s’agit toutefois du principal facteur limitant en production laitière. Les UNT étaient basées sur la FDA jusqu’à ce que Bill Weiss, de l’Université de l’État de l’Ohio, formule une nouvelle équation, maintenant appelée « l’équation de Weiss » ou « l’équation de l’État de l’Ohio ». Cette équation inclut la FDN, la lignine, la matière grasse, l’amidon, les minéraux et la protéine liée et elle est utilisée pour l’estimation des valeurs relatives à l’énergie. Dans le cas présent, la PB-FDN est utilisée comme facteur de correction et dans les rapports, elle est souvent accompagnée de l’indice «*w ». Lignine La lignine est la fraction non digestible de la cellule végétale, qui agit en quelque sorte comme la « colle » qui tient le tout ensemble. Cette valeur augmente avec la maturité du fourrage et se situe normalement entre 2 et 4 % pour le maïs d’ensilage et entre 4 et 12 % pour l’ensilage de foin. La lignine est un bon indicateur dans les cas de problèmes liés à digestibilité, puisqu’elle nuit à la digestion de la paroi cellulaire en bloquant physiquement les enzymes microbiennes. Énergie nette L’énergie nette nécessaire à la lactation (ENL), l’énergie nette nécessaire à la croissance (ENC) et l’énergie nette nécessaire à l’entretien (ENE) sont également mentionnées dans les rapports mais, au cours des dernières années, ces valeurs ont habituellement été calculées à partir de tous les autres ingrédients inclus dans le programme d’équilibrage de la ration. Le plus souvent, la valeur de l’ENC est la moins élevée des trois et doit être supérieure à 1. Cette valeur est surtout importante pour les producteurs de bovins de boucherie, car le gain de poids dans le troupeau est un facteur clé. L’ENE est habituellement la plus élevée des trois, bien qu’elle soit semblable à l’ENL. Minéraux Les teneurs en minéraux comme le calcium, le chlore, le phosphore, le potassium, le soufre, le magnésium et le sodium sont également évaluées. Le calcium et le phosphore sont habituellement les minéraux les plus critiques pour les producteurs de bovins de boucherie et ils se présentent selon un ratio Ca:P de 2:1. Le suivi et l’équilibrage des teneurs en potassium sont très importants pour la formulation des rations de vaches taries. Toutefois, puisque la plupart 73

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des minéraux sont ajoutés à la meunerie sous forme de granulés, leur importance n’est pas si élevée dans le cadre des analyses de fourrages individuels. Valeur alimentire relative et qualité relative des fourrages La valeur alimentaire relative (VAR) n’est plus beaucoup utilisée de nos jours, mais elle reste souvent mentionnée dans les rapports d’analyse où on utilise la FDA et la FDN dans les calculs. La VAR est un indice qui a été mis au point par des producteurs de foin il y a de nombreuses années pour la mise en marché de foin à base de luzerne. Bien que la protéine ne soit pas prise en compte dans les calculs, une valeur plus élevée de VAR est habituellement associée à une teneur plus élevée en protéine. Un indice VAR de 100 indique qu’il s’agit d’un foin de qualité acceptable et un indice de 150 correspond à un foin de qualité exceptionnelle. Il est approprié d’utiliser cette valeur lorsqu’on compare des variétés de luzerne entre elles. Toutefois, lorsqu’on compare de la luzerne avec une graminée, la FDN a beaucoup plus d’effet sur l’équation de l’indice VAR. Avec des échantillons frais de luzerne printanière, la FDN sera de faible à moyenne (dans les 20 %) alors qu’au même moment, la FDN de la graminée sera dans les 40 %. Cela semble plutôt élevé, mais en fait, la FDN d’une graminée ne fluctue pas autant que celle de la luzerne au cours de la maturation. À la récolte, la FDN d’une graminée peut être de 52 %, soit un pourcentage semblable à celui de la luzerne à la récolte. La valeur de la FDN compte pour trois fois plus que celle de la FDA dans l’équation de l’indice VAR. Exemple de résultats d’analyse d’échantillons printaniers : Protéine FDA FDN Luzerne 29.1 % 17 % 21 % Graminée 17.7 % 21 % 41 % Remarque : La différence entre la FDA et la FDN des échantillons printaniers de luzerne n’est pas très importante. C’est pour cette raison que l’indice de « qualité relative des fourrages » (QRF) a été mis au point. Cet indice tient compte de la digestibilité des fourrages. On utilise donc maintenant davantage l’indice QRF plutôt que l’Indice VAR. Pour les échantillons d’ensilage de maïs toutefois, l’indice QRF n’est pas un indicateur utile, car la concentration en amidon exerce un effet de dilution sur l’ensilage de maïs. Matières grasses On utilise l’expression générale « Matières grasses », mais en fait il ne s’agit pas uniquement de matières grasses, mais plutôt d’extrait éthéré (EÉ). Dans certains rapports d’analyse, on utilise aussi le terme « extrait à l’éther », car la fraction extraite contient certaines cires, des cutines, etc. Les pourcentages d’EÉ d’un échantillon d’ensilage de maïs se situent habituellement entre 3 et 4%, et entre 3,1 et 4,6 % pour l’ensilage de foin. La forme et la présentation des résultats varient légèrement selon les rapports. La disponibilité des éléments nutritifs des fourrages diffère en effet selon la saison de croissance, la période d’épandage du fumier ou des engrais ainsi que selon les méthodes de récolte et le moment où celle-ci a lieu. Les laboratoires perfectionnent sans cesse leur technologie et continuent d’améliorer leurs méthodes d’étalonnage, mais cela n’empêche pas certaines fluctuations de se produire. Il reste que l’analyse d’un échantillon peut fournir de nombreux ren74

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seignements utiles qui contribueront à améliorer la qualité des programmes d’alimentation et permettront au producteur de répondre aux besoins nutritionnels de ses animaux. Exemple d’un rapport d’analyse d’ensilage de foin : À l’examen des résultats pour l’échantillon d’ensilage de foin donnés à la figure 1, on constate que les valeurs analysées se situent dans la fourchette prévue en ce qui a trait à la MS, la PB, la FDA et la FDN. Bien que la proportion de protéine brute soit dans la partie inférieure des valeurs prévues, la protéine soluble reste présente dans une proportion de 66,72 %. Les valeurs de la FDA et de la FDN reflètent toutes deux une bonne digestibilité et une bonne ingestion de matière sèche. L’ENL et l’ENE pourraient idéalement être un peu plus élevées, mais comme on l’a déjà mentionné, ces valeurs sont surtout utilisées à titre comparatif. Dans l’ensemble, d’après le rapport d’analyse, la valeur nutritionnelle de ce fourrage est satisfaisante, ce qui se reflète aussi dans l’indice QRF de 188,3. **L’auteur voudrait remercier Ron Piett de A & L Laboratories pour sa contribution et pour avoir fourni un exemple de rapport de laboratoire pour illustrer le propos. **

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