இத்தாலியன்அகராதியில் "farina" இன் பொருள்

மாவு தானியங்கள் அல்லது பிற பொருட்களால் பெறப்பட்ட தயாரிப்பு ஆகும். செமினினா என்பது ஒரு பெரிய தானிய மாவு ஆகும், அதில் தனித்தனி கூறுகள் சுற்றிலும் சிறிய மண்ணிலும் உள்ளன. எ.கா.: ரவை சர்க்கரை, மற்றும் துரும் கோதுமை இரட்டையர். கோதுமை, குறிப்பாக மென்மையான கோதுமை போன்றவற்றைக் குறிப்பிடுவதற்கு பொதுவாக மாவுப் பொருள் உதவுகிறது, அதே சமயம் டூரம் கோதுமைப் பயன்பாட்டிற்கான சொற்பொழிவு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தாவை தயாரிப்பதில் அவற்றின் பங்கு, இவை உலகில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை பல்வேறு நாடுகளின் சட்டங்களால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இத்தாலியின் சட்டம் அதன் பண்புகள் மற்றும் சாத்தியமான பிரிவுகளை தெளிவாகக் குறிப்பிடுகிறது. 9 பிப்ரவரி 2001 ன் குடியரசுத் தலைவரின் 187 வது குடியரசுத் தலைவரின் கட்டளையுடன். சோளம் செதில்கள், பார்லி, எழுத்து, அரிசி, ஓட்ஸ், கம்பு, கொராசான், monocoque போன்றவை அல்லது பருப்பு வகைகள், கொட்டைகள், கஷ்கொட்டை, கொத்தமல்லி, கிழங்கு மற்றும் சில ஆஸ்திரேலிய அக்ஷியா இனங்கள். La farina è il prodotto ottenuto dalla macinazione di cereali o di altri prodotti. La semola è una farina di granulometria maggiore dove i singoli componenti sono di forma arrotondata e con presenza di poca polvere. es.: zucchero semolato, e semola di grano duro. Nell'uso comune, il termine farina serve ad indicare quella di grano e in particolar modo quella di grano tenero, mentre si usa la parola semola per la farina di grano duro. Per il loro ruolo nella fabbricazione di pane e di pasta, queste sono infatti le più diffuse nel mondo, tutelate dalle leggi dei diversi paesi. La legge italiana ne stabilisce chiaramente caratteristiche ed eventuali denominazioni con il Decreto del Presidente della Repubblica n.187 del 9 febbraio 2001. Esistono anche farine di mais, di orzo, di farro, di riso, di avena, di segale, di Khorasan, di monococco ecc. oppure di legumi, di frutta a guscio, di castagne, di ceci, tuberi e perfino di alcune specie di acacia australiane.