ஃபிரெஞ்சுஅகராதியில் "farine" இன் பொருள்

மாவு தானியங்கள் அல்லது பிற திட உணவுப் பொருட்கள், அடிக்கடி விதைகளை அரைத்து, அடுக்கி வைத்திருக்கும் ஒரு தூள் ஆகும். கோதுமை போன்ற பசையம் கொண்ட பசும் தானியங்களிலிருந்து மாவு, உலகின் சில மக்களது உணவில் முக்கிய கூறுபாடுகளில் ஒன்றாகும். இது ரொட்டி, பாஸ்தா, அப்பத்தை, ரொட்டி மற்றும் பல தயாரிக்கப்பட்ட உணவு தயாரிப்பின் அடிப்படையாகும். மாவு தயாரித்தல் நடவடிக்கை milling அல்லது மாவு அரைத்தல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. மில்லர் அதை நடத்துபவர். கோதுமை நிலத்தில் இருக்கும் இடம் ஆலை. கோதுமை தானியத்தின் மூன்று பகுதிகளைக் கொண்டது; கிருமி தூக்கி அல்லது கலவையுடன் கலக்கப்படும், இது பெரிய ஒலிகளையும் நல்ல ஒலிகளையும் ஒலி அல்லது முழு ரொட்டிக்கு ரொட்டிக்குச் சேவை செய்யும். கோதுமை மாவு கோதுமையின் இதயத்தில் இருந்து கோதுமை மாவு வருகிறது. அதை நசுக்கினால் மில்லர் அதன் தரத்தை மேம்படுத்த பொருட்டு சேர்க்கும் வெள்ளை மாவுகளை பெறுகிறது. La farine est une poudre obtenue en broyant et en moulant des céréales ou d'autres produits alimentaires solides, souvent des graines. La farine issue de céréales contenant du gluten, comme le blé, est l'un des principaux éléments de l'alimentation de certains peuples du monde. Elle est à la base de la fabrication des pains, des pâtes, des crêpes, des pâtisseries et de plusieurs mets préparés. L'activité de fabrication de la farine s'appelle la meunerie ou minoterie. Le meunier est celui qui l'exerce. Le lieu où l'on moud le blé est le moulin. Le grain de blé est constitué de trois parties  ; le germe sera jeté ou mélangé à l'enveloppe ce qui fera les gros sons et les sons fins qui serviront pour le pain au son ou le pain complet. La farine de blé vient du cœur du grain de blé, l'amande. En l'écrasant le meunier obtient de la farine blanche à laquelle il ajoutera des additifs afin d'améliorer sa qualité.