Я, когда голодная, очень нервная.
А все говорят: после 18 есть нельзя.
А если я ложусь в два-три часа ночи, я ж с ума сойду, если не поем.
И нервничаю ещё больше, ваще спать не могу.
И злая такая делаюсь, ужОс.
Решила: после 18 есть не буду, буду после 19. Ну, если прям очень захочецца.
Вчера не хотелось.
Я, такая свободная от тренингов, семинаров и прочих дружеских встреч, шуршу на лиру.
И, канешно, Поварёнок уже часов в девять вечера выкладыаает пост про холодный борщ «сытый пан».
Как он наливаецца в хлебную тарелку, и как к нему делаюцца пампушки с чесноком и салом.
Ну это просто было издевательство!
Сразу у меня начались пампушечные галлюцинации, и я почувствовала, што связь с Космосом прервана. Я стала думать, чем бы эту связь установить, но хотелось чего-то эдакого…не просто абы чего, а вот чего-то…
Я поняла, што хочу риса с соусом бешамель.
Почему именно риса и именно с этим соусом?
Я не объясню, но вот немедленно встала и пошла варить рис. А заодно шерстить Интернет по поводу бешамеля. Но чота было всё не то.
Я достала пыльную Поваренную книгу образца одна тысяча девятсот пятьдесят третьего года - «О вкусной и здоровой пище».
Но там был какой-то неправильный бешамель, мама делала как-то иначе.
Позвонила сестре уже в одиннадцатом часу.
Говорю – не помнишь, как мама белый соус делала?
Она говорит: вроде на молоке. Или на бульоне. И сметана тоже была вроде. Но не уверена. А ещё желток там был.
Ага.
Пишу Поварёнку, раз с неё всё началось: так, мол, и так, ресепту дайте сиротке. Коль вы своим борщом мне связь с Космосом перемкнули.
Она, такая, без проблем: вот тебе. Сиротка, ссылочку, готовь на здоровье.
Я по ссылочке полезла, а там рядом были куриные грудки под грушево-малиновым соусом.
Ой, я прям сразу и этого соуса захотела, но груш у меня не было.
С тех пор, как я узнала, чем груши околачивают, я как-то опасаюсь их покупать.
Но тут – хочу - нимагу, и всё!
Думаю: ладно. Плюну на принцыпы. Завтра всё куплю на борщ, а пока белый соус сделаю, тем более, што рис уже сварился. Стала делать на молоке – какая разница, думаю, бульона всё равно нет. А молоко свернулось! Блин, да што ж за непруха! Пошла в магазин, он до одиннадцати.
Груш нет, молоко купила, пошла стряпать.
Ой, так вкусненько получилось, прям вкус, знакомый с децтва! Мисочку кошачью заточила и восстановила связь с Космосом.
А сегодня ко мне одна девочка должна была в гости приехать, отсюда, с Ли.ру.
Думаю - борщ не успею остудить, ладно, буду грушевые изыски делать.
И так всё славно вышло! И тебе рис с белым соусом, и эти куриные грутки, с грушами запеченные, и грушевым соусом, ну прям не хуже столовой №57!
Очень мы мило посидели, всем кости перемыли, кинцо глянули и разошлись, довольные друг другом - она домой поехала, а я – по делам.
Вот щас пост сляпаю, и спать лягу, а то ночью прошлой кошмары мучили, даже, помню, «Отче наш» во сне читала.
А этой ничо меня мучить не будет.
И соединение с Космосом до сих пор прочное, хотя мы час в три ели.
Но, видно, соусы уварились, до сих пор есть не хочу.

Вчера сестрица приволокла мне оленью ногу.
Им на работу привезли, ну, они ж сотрудничают с севером, вот иногда им и обламываецца – то рыбка, то икра, теперь вот – олень.
Лося я готовила, но это когда было! Мишка с охоты привозил и я импровизировала. Даже варенье варила из брусники.
Щас мне не до варенья, мне надо это приготовить, накормить дарителей и соседей, и штоб быстро, пока киношники не вернулись (они взяли тайм-аут на три дня, поэтому спешу. Холодильник они своей едой забили, мне тока балкон оставили. Но не набегаешься к ним на балкон за кастрюлями-сковородками).
Итак, сестрица приволокла мне ногу мамонта оленя, справедливо щщитая, што готовить его буду я, а есть – все вместе. Подозреваю, канешна, што не видать бы мне этой ноги, если б у сестры окна пластиковые не устанавливали аккурат в эти дни.
Не до готовки.
А мне-то одна радость.)))
И бросилась я на шею к Поварёнку с Поварёшкой с просьбой рассказать мне, как этих оленей готовят.
Вы скажете – а фигли ты человека напрягаешь, в тырнеде этих рецептов – до и больше.
А вот фигушки.
Рецептов много, а Поварёнок один.
Ей я доверяю, патамушта не один год всё по её рецептам готовлю, все щщасливы.
Женечка прислала простой и славный рецепт, и вот щас я боролась с ногой, патамушта в ней плёнок – мамадорогая, ещщё бы – по ягелю ходить день-деньской. А! Вот! Сестрица мне призналась, што олени едят ягель прямо с леммингами, которые в ягеле спят и живут.
Ужас-ужас-ужас! Бедные лемминги! Злые олени! Они леммингов не выплёвывают, жрут мясо с зеленью…((( И получаюцца не травоядные вовсе, а хищники.
Короче, расчленила я эту ногу, из костей супчик решила сварить, а мясо приготовлю тоже такое ничего.
И кошкам бездомным плёнок подкину, всё ж деликатес!
Фросе достануцца кости, и всем будет щщастье.
ЗЫ. Про себя поняла, щто обвальщиком мяса в магазине не смогу работать никогда.

На сегодня мы с Маней договорились попробовать сделать торт «Роза».
Не патамушта праздник какой, а просто мы увидели торт этот на картинке и онемели от восторга.
Манька приволокла целую кучу конфет маршмеллоу, из которых делаецца кондитерская мастика, но я болела, и у Маньки с рукой были проблемы, кароче, пришло время, и мы решились.
На картинке всё казалось очень просто.
И верно, само основание, на которое крепяцца лепестки, мы сделали на щёт раз, а вот дальше начался ужОс.
Сначала мы поняли, что не хватает пары пакетов сахарной пудры.
Маня, штоб не мелочицца, купила сразу 10 штук.
Полтора кило.
На вопрос:
- Куда стока?! – она ответила:
- Пусть будет!
Это меня впечатлило, и мы приступили к изготовлению мастики.
Конфетки положили в глубокую миску, припорошили лимонной кислотой и сунули в микроволновку.
Когда они прилично вспучились, мы их вытащили, добавили пудры, и Маня стала яростно мешать массу деревянной ложкой.
Масса была клейкой, тягучей, она прилипала нАмертво у стенкам миски, к ложке, и к рукам, если поторогать пальцем.
Отделаться от неё можно было далеко не сразу.
Наконец у нас получился небольшой комочек, мы сунули его в холодильник, а потом, вытащив, стали пытацца делать лепестки.
Не тут-то было.
Гадкая масса не желала раскатывацца тонко, не желала отлипать от скалки, не желала прилепляцца к каркасу.
Больше того – я даю Марусе тонко раскатанный лепесток, а он практически на глазах делаецца толстым, грубым, и в прилепленном виде напоминает оттопыренные губы, накачанные гелем.
УжОс.
Мы поставили его в холодильник, штоб он малость пришёл в себя, а когда решили достать, Маня открыла дверцу, отшатнулась, и быстро её захлопнула, а потом захохотала.
Я повторила маневр – реакция была та же, потому что наш кулинарный шедевр угрюмо свесил лепестки вниз и выглядел угрожающе.
Мы запихали его в пакет и унесли на балкон.
У нас очередной семенар на выходных, и Фунчоза приедет, "сдав последний экзамен", вот пусть они это и едят.
Если решацца.
Но разрезать точно не получицца, нож эти лепестки не возьмёт, а электролобзика у меня нет.
Если только перевернуть тортик наоборот, и основание съесть ложками.
А из остального получицца гламурная шляпка.
Да што я вам рассказываю?
Сами посмотрите, каков красавчег:

В одном очень креативном дневе
http://www.liveinternet.ru/users/bad_cat2008/post192744743/
прочитала про печенье "Ведьмины пальцы".
Эх, Ультрамариновый Ебозаврик, как бы это блюдо пришлось ко двору на твоей днюхе!
Немедленно испекла.
Кто был в гостях - есть не стали.
Кому отправила смс, ответили:"Ээээ...ммммм...Типа, бон апети"
А по мне так прикольно.



Я ещё из остатков драконью лапку спекла, с тремя пальцами.
Серёга ел.

В принципе, я человек совсем не жадный.
Рада поделицца с ближним буквально всем.
Исключения составляют две вещи: любимый мущщина (в смысле – не какой-то конкретно, а который любимый на определённый момент жизни) и зубная щётка.
Если любимого мущщины какое-то время нет, значит – только зубная щётка.
А сегодня я решила поделицца с вами рецептом одного офигительного супа.
Вы, канешна, удивитесь, с чего это глумливая сиротка изменяет своим традициям и постит какие-то рецепты? Уж слава богу, вся новостная лента и без неё забита рецептами корифеев от кулинарии.
А вот решила, представьте.
Птамушта полюбила этот, с позволения сказать, супчик, всей душой, и подсадила на него почти всех знакомых.
Он прост, как пятка, и незатейлив, как песни Кати Гордон.
Итак: берём пшеницу.
Не пшено, а именно пшеницу, знаете, такие зёрнышки получаюцца из колосков? Их ещё некоторые проращивают. Но мы ничо проращивать с вами не будем, просто возьмём эти зёрнышки, грамм 150-200, зальём парой стаканов воды и поставим на огонь. Ни солить, ни специи класть не надо. Я ж говорю – проще некуда.
И вот это всё у нас не спеша варицца часа полтора, птамушта зёрнышки нереально твёрдые. А мы полтора часа можем занимацца, чем угодно.
Ну, когда время пришло отделять зёрна от плевел, в смысле от воды, где зёрна варились, откидываем зёрна на дуршлаг, а воду не выливаем в раковину, а куда-нить в мисочку или ещё в одну кастрюльку, смотря что вам проще потом мыть.
Наша водичка постоит на плите минут десять, подостынет, и вот тут-то мы снова ставим её на огонь и вливаем стакан-полтора кефира.
Любого.
Теперь самое нудное: штоб кефир не свернулся, надо это дело всё время мешать ложкой, пока не закипит.
А как закипело – огонь выключаем, вываливаем нашу крупу в кефирную воду, и вот теперь, наконец, солим по вкусу, а так же кладём в кастрюлю кусочек масла, грамм 20-30.
А уже в тарелку добавляем много укропа. Это - обязательное условие.
И едим.
Тщательно пережёвывая довольно твёрдые зёрна. Поэтому, если проблема с зубами, варите часа два.
Вы можете спросить меня:
-Божественная! Што за фигню ты тут порасписала? Как такое ваще можно есть? Сама посуди – зёрна и кефир. Ты в уме?
В уме.
Это меня сестра научила, большая затейница.
Я тоже фыркала и недоумевала.
А теперь – за уши не оттащишь.