Сочинский ореховый пирог. |
http://forum.say7.info/topic24531.html
Ореховые трубочки
Уже многое перепробовала - есть любимые рецепты и тортов, и пирожных, и всевозможных печенюшек, но один рецепт особенный. И прижился он у нас очень давно. Это ореховые трубочки. Особенность его в том, что трубочки эти любят у нас ВСЕ...даже я..:))
Итак, рецепт:
Сначала приготовим начинку:
стакан сахара,
стакан муки,
200 грамм измельченных грецких орехов (я толку их в ступке),
200 грамм размягченного сливочного масла
- все хорошенько перемешиваем.
Далее нам понадобится слоеное бездрожжевое тесто (у меня всегда лежит в холодильнике в обязательном порядке). Раскатываем тесто, нарезаем на квадратики или прямоугольники, выкладываем на них начинку, сворачиваем от уголка к уголку. Получившиеся трубочки выкладываем на смоченный холодной водой противень, смазываем желтком и ставим выпекать в горячую духовку при 200оС, пока не зарумянятся.
Особенность рецепта еще и в том, что степень так сказать сладости мы определяем сами, я всегда кладу меньше сахара, чем в рецепте, что не делает трубочки менее вкусными.
Делала начинку и с кедровыми орешками, и с фундуком - тоже очень вкусно, но все же аромат грецких орехов все-таки гораздо ярче! В общем, тут уже как обычно - дело фантазии... Да, и я всегда делаю двойную порцию, потому как уж очень быстро сметают их мои "малыши" )))
В общем, пробуйте, творите и приятного Вам аппетита!
Рубрики: | ВЫПЕЧКА/ореховый пирог ВЫПЕЧКА/рогалики |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |