Мајонеза

Мајонеза је густи хладни умак направљен од жуманаца и уља, зачињена најчешће лимуновим соком, сирћетом, сољу, сенфом и другим зачинима. Са мајонезом се могу направити различити други сосови и умаци. Име мајонеза претпоставља се да долази од назива шпанског градића Махон, гдје је наводно направљена прва мајонеза.

Широм свијета мајонеза се служи у сендвичима или са салатама, мада постоје регионалне разлике у кориштењу.