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A sidra é uma bebida alcoólica preparada com sumo fermentado de maçã.[1] Os seus maiores produtores são Inglaterra (mais de metade da produção europeia, em especial nas regiões do sudoeste e Ânglia Oriental), Irlanda e França (sobretudo na Normandia e Bretanha). É também bastante popular em Espanha, Alemanha, Suíça, Brasil, Áustria, África do Sul e Austrália.[2][3]
Em Portugal, para além da Região Autónoma da Madeira, onde é muito popular e tem uma larga tradição na freguesia de Santo António da Serra, era uma bebida tradicional apenas no norte do país, mas mesmo aí esse hábito tem-se vindo a perder e atualmente tem pouca expressão, limitada sobretudo à região do Minho, onde ainda é produzida numa escala caseira e de forma artesanal, sendo habitual o seu consumo em festas populares e acontecimentos locais.[4][5]
Referências
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Conceitos e técnicas de produção | | |
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Bebidas fermentadas | |
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Bebidas destiladas | |
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Bebidas destiladas aromatizadas | |
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Bebidas marginais | |
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Patologias e efeitos correlatos | |
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Legislação | |
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Artigos correlatos | |
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