「"食品工学"」のOpenURLのAPI検索結果 | NDLサーチ

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日本食品工学会誌

紙雑誌

日本食品工学会編日本食品工学会2000-<Z74-C69>

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著者標目日本食品工学会

会員のつぶやき食品工学雑感

紙記事

中西一弘<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編22(2):2021.6p.A-2-4

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

日本食品工学会第24回(2023年度)年次大会てんまつ記

紙記事

<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編24(4):2023.12p.A-11-13

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

食品工学と食品レオロジーでの最近の進歩

紙記事

三浦靖<Z17-90>高分子 = High polymers, Japan : polymers71(11)=850:2022.11p.584-588

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食品製造に役立つ食品工学事典

紙図書

日本食品工学会編恒星社厚生閣2020.12<PC21-M30>

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要約等実際の食品製造現場で役立つことを意図して作成した「食品工学事典」。特に工学系以外の技術者・研究者の利便性を考慮し、食品工学において肝である「製造プロセスにおける単位操作とその繋がり」...
件名食品工学
著者標目日本食品工学会

はじめて学ぶ・もう一度学ぶ食品工学

紙図書

安達修二, 古田武著恒星社厚生閣2021.3<PC21-M33>

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目次・記事第1章食品工学で学ぶこと／第2章食品工学の計算の基礎／第3章殺菌／第4章熱の移動と熱交換器／第5...
要約等食品の工学的な取扱いに関する食品工学の教科書は少ない。しかし、食品工学は化学工業や製薬工業等でも使用する操作の原理を学ぶので汎用性...
著者紹介...れ 1974年京都大学農学部食品工学科卒業，1978年京都大学大学院農学研究科食品工学専攻博士課程中途退学，197......授，1990年京都大学農学部食品工学科助教授，2003年京都大学大学院農学研究科食品生物科学...

SDGsの達成に向けての食品工学研究 (20周年記念特集(その1))

紙記事

鍋谷浩志<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(2):2020.6p.A-13-16

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

食品工学のさらなる発展への期待 (20周年記念特集(その1))

紙記事

小林功<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(2):2020.6p.A-17-19

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

20周年記念食品工学事典の刊行について (20周年記念特集(その2))

紙記事

酒井昇<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(3):2020.9p.A-7-10

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

日本食品工学会の学術活動の記録(2011年~2019年) (20周年記念特集(その2))

紙記事

中川究也<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(3):2020.9p.A-15-22

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

食品工学の産業界への貢献と未来への期待 (20周年記念特集(その1))

紙記事

井村直人<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(2):2020.6p.A-8-12

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

特集「食品工学からみた食品産業の発展」によせて

紙記事

安達修二<Z17-166>Foods & food ingredients journal of Japan = 食品・食品添加物研究誌 : FFIジャーナル226(3):2021p.221-223

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日本食品工学会における人材育成に関する活動 (20周年記念特集(その3))

紙記事

市川創作, 井上孝司<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(4):2020.12p.A-18-21

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

日本食品工学会設立前の活動と設立後の10年 (20周年記念特集(その2))

紙記事

安達修二<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(3):2020.9p.A-3-6

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

食品熱操作から見た食品工学とそれを支える技術 (20周年記念特集(その3))

紙記事

酒井昇<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(4):2020.12p.A-30-34

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

食品加工における過熱水蒸気利用に関する研究 : 2022年度日本食品工学会研究賞

紙記事

伊與田浩志<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編25(1):2024.3p.1-7

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

千葉大学大学院園芸学研究科農産食品工学研究グループの研究紹介 (特集大学発包装関連技術シーズ集(6))

紙記事

椎名武夫<Z16-2609>日本包装学会誌32(3):2023p.185-193

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食品工学講習会の企画・開催・成果について(振り返り) (20周年記念特集(その2))

紙記事

古橋敏昭<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(3):2020.9p.A-11-14

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

日本食品工学会総務委員会・会計担当の活動について (20周年記念特集(その3))

紙記事

橋本篤, 古橋敏昭, 大嶋孝之, 奥田知晴, 鍋谷浩志<Z74-C69>日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering / 日本食品工学会編21(4):2020.12p.A-25-29

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出版者（掲載誌）町田 : 日本食品工学会

東洋食品工業短期大学包装食品工学科食品製造グループ

紙記事

宮尾宗央<Z16-454>冷凍 = Refrigeration96(1122):2021.6p.261-263

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