www.fgks.org   »   [go: up one dir, main page]

Прејди на содржината

Емулзија

Од Википедија — слободната енциклопедија
Преработка од 16:03, 5 јануари 2021; направена од Buli (разговор | придонеси)
(разл) ← Претходна преработка | Последна преработка (разл) | Следна преработка → (разл)
A. Две немешливи течности сè уште неемулгирани
B. Емулзија на фаза II во фаза I
C. Емулзијата е нестабилна и доаѓа до повторно спојување на честичките
D. Сурфактантот (виолетовата линија околу честичките) и дава стабилност на емулзијата

Емулзија е смеса меѓу две течности кои меѓусебно не се мешаат. Таков е примерот со маслото и водата. За да се задржи стабилноста на растворот, потребен е емулгатор кој го спречува враќањето на состојките во првобитната состојба.