Значение слова "assado" в словаре португальский языка

Обжарка - это техника приготовления пищи, которая состоит из приготовления продуктов с сухим теплом, будь то в духовке, на гриле над плитой, в барбекю или даже в кастрюле с небольшой жидкостью. Слово «жаркое» также означает блюдо, приготовленное одним из этих способов, но используемая техника варьируется от одного региона к другому: в Рио-Гранде-ду-Суле, вероятно, благодаря влиянию испаноязычных соседей, жаркое - это, как правило, мясо на гриле или барбекю , В других регионах слово «жаркое» означает жареное мясо в духовке, в отличие от тушеного мяса, которое иногда называют жаренным в кастрюле. В Мозамбике обычно рыба или мясо обжаривают в духовке или обжаривают на древесном угле или древесном угле. Жареные продукты также называются жареными продуктами. В Португалии, хотя хлеб и пирожные обычно запекаются в духовке, слово «испечь» обычно не используется для обозначения его производственного процесса, а слово «испечь». И когда кто-то подает уже приготовленный хлеб в этот процесс, вы используете слово «жаркое», как при приготовлении тостов. Ссылки ↑ Приберам. Выпечка. Страница посетили 2012-10-01. O assado é uma técnica culinária que consiste em preparar alimentos com calor seco, seja no forno, numa grelha sobre um fogão, numa churrasqueira, ou mesmo numa panela com pouco líquido. A palavra assado significa igualmente o prato preparado de uma daquelas formas, mas a técnica utilizada varia de uma região para outra: no Rio Grande do Sul, provavelmente por influência dos vizinhos de língua espanhola, o assado é tipicamente carne assada na grelha ou numa churrasqueira. Em outras regiões, a palavra assado designa carne assada no forno, em contraste com o estufado que, por vezes se diz assado na panela. Em Moçambique refere-se normalmente a peixe ou carne assado no forno ou assado na brasa ou no carvão. Aos alimentos assados na grelha também se chamam grelhados. Em Portugal, embora o pão e os bolos sejam tipicamente feitos no forno, geralmente não se usa a palavra assar para designar o seu processo de fabricação, mas sim a palavra cozer. E quando se submete pão já cozido a este processo usa-se a palavra torrar, como em fazer torradas. Referências ↑ Priberam. Assar. Página visitada em 2012-10.01.