Înțelesul "sorbitol" în dicționarul Franceză

b = 9,488 Å c = 17,731 Å = 90,00 ° β = 94,45 ° γ = 90,00 ° Z = 4 Volum 803,57 Å3 Densitate teoretică 1,506 Ecotoxicologie LD50 15,9 g · kg-1 17,8 g · kg-1 LogP -2,2 Compuși asemănători Izomer Dulcitol, Manitol, Iditol Unități SI și CNTP, dacă nu se specifică altfel. Sorbitolul sau glucitolul este un poliol natural cu o putere de îndulcire de două ori mai mică decât zaharoza. Spre deosebire de os, structura sa nu conține nici o funcție cetonă sau aldehidă. Se utilizează în principal ca îndulcitor în masă pentru a înlocui sucroza. Este, de asemenea, utilizat ca un sechestrant, excipient, umectant sau stabilizator, în medicamente, produse cosmetice și alimente. Acesta este metabolizat lent de către organism și aduce puțin calorii. Este, de asemenea, un laxativ când este consumat în doze mari. b = 9,488 Å c = 17,731 Å α = 90,00 ° β = 94,45 ° γ = 90,00 ° Z = 4 Volume 803,57 Å3 Densité théorique 1,506 Écotoxicologie DL50 15,9 g·kg-1 17,8 g·kg-1 LogP -2,2 Composés apparentés Isomère Dulcitol, Mannitol, Iditol Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire. Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calorie. C'est aussi un laxatif lorsqu'il est consommé à haute dose.