러시아어 사전에서 "омлет" 뜻

오믈렛 (Omelette) - 약간 구타 된 달걀로 만든 프라이팬에 튀긴 프랑스 요리의 요리. 프랑스 오믈렛에서는 우유, 물, 밀가루 등을 첨가하는 것이 관습입니다. 실제 프랑스 요리사가 먼저 오믈렛을 준비 할 수 있어야한다는 견해가 있습니다. 오믈렛은 거의 완전히 두껍게 될 때까지 한쪽에 버터로 튀긴다. 당신이 봉사하기 전에, 그것은 튜브 또는 반으로 압연됩니다. 수플레와는 달리 요리가 무성 해져서는 안되며, 튀김을 할 때 냄비에 뚜껑이 덮여 있지 않습니다. 오믈렛을 접기 전에 필링으로 맛을 낼 수 있습니다. 클래식 오믈렛에서는 우유와 밀가루가 추가됩니다. Омле́т  — блюдо французской кухни, приготовляемое из слегка взбитых яиц, обжаренных в сковороде. Во французский омлет не принято добавлять молоко, воду, муку и т. д. Бытует мнение, что настоящий французский повар в первую очередь должен уметь готовить омлет. Омлет обжаривается на сливочном масле с одной стороны, пока он почти полностью не загустеет; перед тем, как подать, его сворачивают в трубочку или пополам. В отличие от суфле, блюдо не должно быть пышным, поэтому при жарке сковороду не прикрывают крышкой. Перед тем, как свернуть омлет, его можно приправить начинкой. В классический омлет добавляется молоко и мука.