Significato di "cambah" sul dizionario di malese

Tauge o germogli è un seme appena cresciuto e diventa un vegetale popolare e può essere consumato crudo o dopo cottura. Inoltre, è pulito da fungicidi o insetti e ha vitamine A e C e alte fonti di calcio. Anche se ci sono vari tipi di germogli di soia, in Malesia ci sono solo due tipi principali di germogli di soia e sono comunemente usati in piatti giornalieri di germogli di soia e germogli di soia grossolani. Il suo modo di guadagnare è facile e pulito se vengono prese e monitorate determinate misure. Tauge viene aggiunto facendo scorrere l'acqua sui semi per alcuni minuti in alcune volte al giorno fino a quando il chicco raggiunge il livello desiderato di maturità. I livelli di maturità variano a seconda del mercato locale. Tauge viene solitamente usato come ingrediente alimentare asiatico ed è ora una scelta popolare per le società occidentali. Tauge atau kecambah ialah anak benih yang baru bercambah dan menjadi sejenis sayuran yang popular dan boleh dimakan mentah atau sesudah masak. Disamping itu, ianya bersih daripada racun kulat atau serangga, dan mempunyai vitamin A dan C dan sumber kalsium yang tinggi. Walaupun ada pelbagai jenis tauge, di Malaysia hanya terdapat dua jenis tauge yang utama dan biasa digunakan dalam masakan harian iaitu tauge halus dan tauge kasar. Cara penghasilannya adalah mudah dan bersih jikalau langkah-langkah tertentu diambil dan diawasi. Tauge dicambah dengan mengalirkan air pada biji benih selama beberapa minit dalam beberapa kali sehari sehinggalah tauge mencapai tahap matang yang dikehendaki. Tahap matang tauge berbeza mengikut pasaran tempatan. Tauge biasanya dijadikan dalam ramuan bahan makanan penduduk Asia dan kini menjadi pilihan juga bagi masyarakat Barat.