Portekizce sözlükte "rúcula" sözcüğünün anlamı

Arugula, aynı zamanda Fas hardal olarak da bilinir, hardal, Brassicaceae ile aynı ailenin yeşillikleridir ve Akdeniz ve Batı Asya menşeli. Serin, ne sıcak ne de soğuk havaya uyum sağlar. Çok güçlü, baharatlı ve acı bir tada sahiptir. İtalya'da yaygın olarak kullanılmaktadır. Brezilya'da kullanımı güney eyaletlerinde başladı, ancak günümüzde ülke genelinde iyi biliniyor. Hazırlanmış çiğ, salatada veya kavurma, güçlü lezzetinden ötürü diğer gıdaların tadı ortadan kaldıran yemekler için tamamlayıcı olarak kullanılır. İştahı uyarıcı bir özelliği olan protein, vitamin A ve C ve mineraller, özellikle de kalsiyum ve demir açısından besleyici olarak zengindir. Ayrıca omega 3 içerir ve kalorisinde düşüktür. A rúcula, também conhecida como mostarda-persa, é uma verdura da mesma família que a mostarda, Brassicaceae, e originária do Mediterrâneo e da Ásia Ocidental. Adapta-se em clima fresco, nem quente e nem frio. Possui sabor muito forte, picante e amargo. É muito utilizada na Itália. No Brasil, seu uso começou pelos estados do sul, mas hoje é bem conhecida em todo o país. Preparada crua, em saladas, ou refogada, é utilizada como complemento às refeições devido ao seu forte sabor, capaz de eliminar o sabor de outros alimentos. Com propriedade estimulante do apetite, é nutricionalmente rica em proteínas, vitaminas A e C, e sais minerais, principalmente cálcio e ferro. Contém também ômega 3 e é pobre em calorias.