İngilizce sözlükte "salad oil" sözcüğünün anlamı

Bir bitkisel yağ, bir bitkiden ekstrakte edilen bir trigliseriddir. Bu tür yağlar bin yıl boyunca insan kültürünün bir parçası olmuştur. "Bitkisel yağ" terimi, yalnızca oda sıcaklığında sıvı olan bitki yağlarına atıfta bulunmak veya belirli bir sıcaklıkta bir maddenin maddenin durumuna bakılmaksızın geniş olarak tanımlanan şekilde kısaca tanımlanabilir. Bu nedenle, oda sıcaklığında katı olan bitkisel yağlara bazen bitkisel yağlar denir. Bitkisel yağlar, yapılarında gliserin içermeyen mumlarla karşılaştırıldığında, trigliseritlerden oluşur. Birçok bitki parçası petrol üretebilir, ancak ticari uygulamada, yağ esas olarak tohumlardan çıkarılır. Gıda ambalajında, "bitkisel yağ" terimi, kullanılan tam bitki belirlenmek yerine, içerik listelerinde sıklıkla kullanılır. A vegetable oil is a triglyceride extracted from a plant. Such oils have been part of human culture for millennia. The term "vegetable oil" can be narrowly defined as referring only to plant oils that are liquid at room temperature, or broadly defined without regard to a substance's state of matter at a given temperature. For this reason, vegetable oils that are solid at room temperature are sometimes called vegetable fats. Vegetable oils are composed of triglycerides, as contrasted with waxes which lack glycerin in their structure. Although many plant parts may yield oil, in commercial practice, oil is extracted primarily from seeds. On food packaging, the term "vegetable oil" is often used in ingredients lists instead of specifying the exact plant being used.