Bengalce sözlükte "মোয়া" sözcüğünün anlamı

Moya'nın, saz ve dalları bir alev karışımıyla karıştırarak tatlı olduğu söylenir. Fakat bazen moua khite veya muri tarafından yapılır. Moai, Batı Bengal'deki Jaynagar şehrinde çok ünlüdür. Joynagar'ın orijinal inleme, kafa pirincinden yapılır ve pekmezden yapılır. Joynagar'ın Mooya'sı olarak ünlenmiş olsa da, kökeni Jaynagar polis karakolunda Baharu köyünde. মুড়ি এবং গুড়কে একসাথে জ্বাল দিয়ে গোল পাকিয়ে যে মিষ্টি তৈরি করা হয় তাকে মোয়া বলে । তবে কখনও কখনও খই বা মুড়কি দিয়েও মোয়া তৈরি হয় । পশ্চিমবঙ্গের জয়নগরের খইয়ের মোয়া খুবই বিখ্যাত । জয়নগরের আসল মোয়া কনকচূড় ধানের খই আর নলেন গুড় দিয়ে তৈরি হয় । জয়নগরের মোয়া নামে বিখ্যাত হলেও এটির উৎপত্তি জয়নগর থানার অন্তর্গত বহড়ু গ্রামে ।...