Max J . B . de Souza

España es uno de los principales exportadores de cítricos de la Unión Europea y, por los beneficios económicos generados, se hace altamente necesario disponer de MRs y MRCs adecuados para el análisis en matrices de frutas y zumos de naranja, para asegurar la calidad y confiabilidad de los resultados analíticos.
El presente estudio tiene por objetivo estudiar el contenido em elementos traza de zumos de frutas y el desarrollo de um Material de Referencia Certificado de zumo de naranja, con la finalidad de utilizarlo para validación de procedimientos de análisis y control del contenido de elementos traza en zumos de naranja.

Determina a distribuição espacial de Sulfetos Voláteis por Acidificação (SVA), Metais Extraídos Simultaneamente (MES), alguns parâmetros físico-químicos (pH, potencial redox, temperatura e oxigênio dissolvido) e matéria orgânica no sedimento de manguezal do sistema estuarino dos rios Piraquê-açu e Piraquê-mirim do distrito de Santa Cruz, em Aracruz, norte do estado do Espírito Santo. Ao SVA e MES (Cd, Cu, Pb, Ni e Zn) extraídos do sedimento com ácido clorídrico 6 mol/L foi aplicada a Teoria do Equilíbrio de Partição e comparação com o Lowest Effect Level (LEL), o Probable Effect Level (PEL), a Lista Holandesa, a Lista Alemã, a Resolução CONAMA nº 344 de 25/04/2004 e CETESB (2005). Utiliza ainda o MES e os valores reportados por Jesus et al. (2009) para calcular o Índice de Geoacumulação (Igeo), o Fator de Enriquecimento (FE) e para a comparação com valores reportados de outras regiões do Brasil. Os resultados encontrados de pH, EH, temperatura, OD, SVA e matéria orgânica apresentam-se dentro dos valores esperados para os sistemas estuarinos. Os metais estão abaixo dos valores nacionais e internacionais (LEL, PEL, Lista Holandesa, Lista Alemã, CONAMA nº 344 e CETESB) e de outras regiões do Brasil. A utilização da Teoria do Equilíbrio de Partição sugere a não biodisponibilidade dos metais. A análise do Igeo e do FE classificam o sistema estuarino como sem influência antrópica. Os resultados indicam uma baixa poluição antrópica das comunidades circunvizinhas e o sistema estuarino se apresenta sem contaminação ambiental sendo os valores obtidos referentes a processos naturais do próprio estuário.

The majority of the chemical elements is involved in closed cycles in the nature in concentrations that are not harmful. However chemical substance introduction in these compartments can lead to its bioaccumulation in the food chain in terrestrial and aquatic
environments that can affect various organs and systems of the human body, with potential effects biological, neurological , endocrine,  gastrointestinal, cardiovascular, hematological, renal, on the growth, development, reproduction and is possibly carcinogenic.

RESUMO O solo possui as funções de sustentação da vida, da manutenção do ciclo de nutrientes e da água, a conservação de nutrientes, a produção de alimentos entre outras. Os sedimentos constituem o principal meio de propagação dos metais na água através do material particulado em suspensão. Uma vez particulado, o metal pesado pode sedimentar-seà oà fu doà doà o poà d' guaà eà eto a à à fo aà dissolvida, ocasionando a liberação dosà o po e tesà et li osàpa aàaà olu aà d' gua. Para avaliar a qualidade dos solos e sedimentos vários Valores Guias de Qualidade são utilizados rotineiramente, seja, para interpretar dados históricos, para identificar um problema potencial, para projetar programas de monitoramento, para classificar áreas contaminadas ou para tomar decisões sobre a necessidade de se efetuar estudos mais detalhados.

Fruit juices were analysed for their contents in a series of essential and toxic elements (Al, As, Ca, Cd, Co, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, Na, Ni, Pb, V, Sb, Mo and Zn). Samples were subjected to microwave-assisted acid digestion (HNO3/H2O2), and analytes were determined by inductively coupled plasma optical emission spectrometry (ICP-OES), in axial mode, or by inductively coupled plasma mass spectrometry (ICP-MS), with kinetic energy discrimination, using 103Rh and 89Y as internal standards. The methods were validated, showing good precision (relative standard deviations < 10%), linearity and mean analytical recovery values (89 to 103%). The ICP OES instrumental limits of detection (LODs) were between 0.3 μg L-1 (for Mg) and 1.5 μg L-1 (for Ca), whereas ICP-MS instrumental LODs varied from 2 ng L-1 (for Co, Mo and V) to 5.7 μg L-1 (for Na). Some toxic elements (As and Sb) were not detected in the fruit juices analyzed, Cd concentrations were below the maximum permitted level established by Brazilian and European regulations and only in one sample the Pb concentration (61.7 μg L-1) exceeded current legal limits. Besides, essential elements such as Ca, Mg and Na were in high concentrations in the samples analyzed.