Для рецепта я взяла смешанный мясной фарш из свинины и говядины. Сыр потребуется твердый. Биточки сначала обжариваются, а потом тушатся в томатной подливке. К столу биточки можно предложить с любым гарниром (например, картошкой, гречкой, макаронами).
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Итак, фарш перекладываем в миску. Фарш может быть и домашним, и магазинным.
Добавляем в фарш измельченный лук.
Следом добавляем натертый сыр. Ингредиенты по вкусу солим и перчим.
Перемешиваем. Основа для мясных биточков готова.
Формируем овальные биточки и обваливаем их в панировочной смеси.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем в горячее масло биточки и обжариваем их на огне чуть выше среднего по 5 минут с каждой стороны.
Смешиваем томатную пасту и муку с теплой кипяченой водой. Немного солим. Томатную заливку выливаем к биточкам. Доводим до кипения. Убавляем нагрев плиты.
Под крышкой тушим биточки в томатной подливке 5-7 минут.
Мясные биточки с сыром и подливкой на сковороде получились очень вкусными, угощайтесь. Приятного аппетита!
