Papayasalat klingt erstmal harmlos. Doch wer vom traditionellen thailändischen Som Tam kosten will, sollte Löschmittel bereithalten.
Einfach essen - die Genusskolumne Zubereitung nur auf eigene Gefahr: Dieser Papayasalat hat es in sich
Überlebenstipp: Passen Sie die Menge der Chilis und der Fischsauce ihrem Geschmack an. Wer Schärfe scheut: niedrig dosieren! Som Tam wird traditionell mit klebrigem Reis gegessen
© Wolfgang Schardt; Maria Grossmann (Styling); Roland Geiselmann (Foodstyling)
