На что стоит обращать внимание перед покупкой хлеба и как понять, что продукт качественный?.
Есть три ключевых фактора, на которые стоит ориентироваться в первую очередь: это дата изготовления, состав и внешний вид. В составе хорошего хлеба на первом месте должны быть белковые, растительные и минеральные добавки.
Что касается сроков годности, то они должны быть четко пропечатаны на упаковке. Как правило, хлеб хранится не более трех суток при температуре не ниже шести градусов тепла.
Качественный хлеб внешне выглядит аккуратно — неровная форма свидетельствует о низком качестве ингредиентов. Конечно, на хлебе не должно быть никаких вмятин или трещин.
Более того, на ощупь он должен быть плотным, а не создавать впечатление, что вот-вот рассыплется в ваших руках. Обратите внимание на то, чтобы на нижней части батона не было следов углей — увы, такое часто бывает. Цвет хорошего хлеба естественный — если он слишком белый или черный, то, скорее всего, в его составе есть красители. От продукта не должно исходить резкого горького запаха.
Не стоит покупать хлеб с рук — есть риск получить не просто сомнительный, но и опасный продукт, сделанный из очень дешевого сырья.
Среди всех видов хлеба самый полезный, конечно же, цельнозерновой ,который не проходит столько обработок, поэтому насыщен всеми полезными свойствами, которые помогают нашему ЖКТ, сосудам быть здоровыми. В обычный белый или черный хлеб нередко добавляют ароматизаторы, а после обработки там остается один крахмал.
Разные виды хлеба сохраняют в себе полезные свойства в течение определенного времени. Например, белый — всего сутки, а черный хлеб — 36 часов. Если на упаковке написано, что изделие может храниться свыше 72 часов, значит, в нем есть консерванты.
Допустимая норма употребления хлеба для взрослого человека — два-три ломтика в день. Это количество оптимально для насыщения организма. Если у вас сахарный диабет, не стоит употреблять в пищу белый хлеб — он содержит быстрые углеводы. Лучше выбрать цельнозерновой.