Фаршированный перец.

модные баклажанчики в "манто"

Вам еще не надоели баклажаны?

Столько рецептов из баклажанов,голова кругом. Конечно попробовать все невозможно,но вдруг этот рецепт придется вам по душе,попробуйте.

обалденные баклажаны! Такое "манто" очень им к лицу

Овощное рагу с мясом - ароматная вкусняшка!

Капуста белокачанная

Капуста цветная

Морковь - 2-3 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Паприка разноцветная - 2-3 шт.

Помидоры - 2 шт.

Зелень укропа

Мясо свинины - 0,5 кг 

Молотая паприка, хмели-сунели, чесночный перец, молотый черный перец, средиземноморские травы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кабачковые оладьи.

Середина лета, и пора кобачков, у меня всего два кустика посажено, но и это более чем достаточно,просто жареные с чесноком уже надоели, тушила с овощами, но моим больше всего нравятся вот такие оладьи, немного повозиться и готово!

Кабачковые оладьи.

На терке натереть кабачок, луковицу, морковку.

Добавить муку, яйцо, соль, перец.

Обжарить оладьи на подсолнечном масле с двух сторон.

Начинка:

Тертый сыр, сметана(или майонез), чеснок, зелень

 

 

Баклажаны в шубе МК


На 5 порций
5 средних баклажан не слишком пузатых
1 луковица средняя
0,5 кг фарша не слишком жирный
100 гр мякоти хлеба смоченный молоком
1 яйцо
2-4 зубчика чеснока
Пол пучка петрушки
Черный перец молотый, тимьян, соль
Все мелко, очень мелко нарубить (кроме баклажан) перемешать, мешать надо минуты 2-3. Баклажаны запечь, как запекать можете посмотреть здесь http://stranamasterov.ru/node/446675 только в этом случае чистить кожуру не обрезая хвостики. Баклажаны можно запекать еще на газе так даже лучше тогда будет присутствовать запах дымка (в данном МК я так и сделала ). Для этого нужно поставить решеточку на газ на средний огонь, и выложить проколотые баклажаны на решеткуи не забывая переворачивать. Чтоб кожура легко чистилась нужно их горячими завернит в целофан на 2 минуты.
Фарш разделить на 5 частей. Делаем шарик и раскрываем из не лепешку
Заворачиваем при помощи пищевой пленки.

Поливаем каждый готовый баклажан 1 ложкой подсолнечного масла и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

1.


2.


3.


4.

Фаршированные помидоры


Понадобится:
-6-7 средних помидорок
-300 г фарша
-300 г грибов
-150 г лука
-100 г сыра
-соль
-перец
-растительное масло
Для украшения:
-зеленый горошек
-зелень

Приготовление:
Лук мелко покрошить.
Грибы мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить грибы, обжарить.
Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить до готовности (примерно 15-20 минут).
Помидоры вымыть, срезать верхушку
При помощи чайной ложки удалить мякоть.
Помидорки наполнить фаршем.
Сыр натереть на мелкой терке.
Помидорки посыпать сыром.
Украсить зеленым горошком и зеленью.

Тыква с рисом и с сухофруктами по израильски

Просто, вкусно и быстро. Бэ-тэйавон (приятного аппетита)

Читать далее...

Баклажаны с грибной начинкой

Баклажаны - 5 штук
Грибы лисички - 1 кг.
Лук репчатый - 3 штуки
Морковь - 2 штуки
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец красный молотый - 1/3 чайной ложки
Перец черный молотый - 1/3 чайной ложки
Чеснок зубчик - 4 штуки
Сыр российский - 200 гр.

1. Баклажаны разрезать вдоль, аккуратно вынуть мякоть, оставив по краям примерно 0,5 см. Отварить в подсоленной воде 5 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Грибы обжарить.
3. В другой сковороде обжарить морковь и лук.
4. Смешать с грибами, добавить специи и чеснок.
5. Начинить половинки баклажан, выложить их на противень и поставить в разогретую духовку на 20-25 минут.
6. За 5 минут до окончания приготовления достать половинки и посыпать их тертым сыром. Поставить в духовку на 5 минут.

Кабачковые кексы

Кабачковые рулетики

Ингредиенты: молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт филе куриной грудки - 1 шт чеснок - 2 зубчика сыр твердый - 50 г готовый соус из паприки (не острый) несколько листиков базилика соль, черный молотый перец; оливковое масло. Приготовление:

Читать далее...