У рыбных драников очень много вариантов: рыбу можно брать свежую, а можно малосоленую; икру также можно брать абсолютно любую — свежую, соленую, подкопченную. Прекрасно сочетаются с соусом тар-тар.

Ингредиенты:
300 г свежей семги
250 г икры мойвы в соусе (любой рыбной икры или молок)
7 картофелин
1 луковица
5 зубчиков чеснока
2 яйца
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки муки
Соль, молотый черный перец



Яйца взбить с майонезом:


Добавить икру и перемешать (свежую икру изрубить ножом или в блендере):


Картофель натереть на средней терке и замешать с тестом:


Всыпать муку, измельченные лук и чеснок:


Подмешать рыбу, нарезанную мелкими кубиками. Посолить и поперчить по вкусу:


Оладьи выкладывать ложкой на сковороду с разогретым маслом:


И зарумянивать с обеих сторон:


Масло удалять с помощью салфетки:


Подавать горячими с соусом:


Приятного аппетита!

Источник