Алиго - необычный гарнир из обычных продуктов

Интересное название гарнира, но готовят его из обычных продуктов, которые всегда есть на кухне. Приготовление картофельного пюре никого из вас не затруднит, но есть одна "изюминка", именно она и делает гарнир необычным. Но раз рецепт существует еще со средних веков, а появился он во Франции, значит стоит задуматься, что блюдо получается очень вкусным. Подавать алиго надо в горячем виде самостоятельно, к мясу или рыбе. Хочется приготовить? Тогда сохраняйте рецепт, он может вам пригодиться.

ОДЖАХУРИ - лучшее блюдо из картошки и мяса. ЭТО ВОСХИТИТЕЛЬНО. Об этом шикарном блюде слышали многие, а те кто его пробовали, не смогли забыть.

Если вы не из их числа, не расстраивайтесь. По нашему рецепту вы сможете приготовить потрясающее блюдо.

Еще уникальность этого рецепта в том, что картошка получается настолько вкусной, что ее можно приготовить и без мяса. Вы будете в восторге!

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина, говядина, курица) - 1 кг

2. Картошка - 2 кг

3. Лук - 4 средних луковицы

4. Чеснок - 3-4 зубчика

5. Кинза свежая - 20 грамм

6. Свежий перец чили - 1 штука

7. Молотая кинза - 1 чайная ложка

8. Паприка сладкая - 1 чайная ложка

9. Острый перец молотый - 1/2 чайной ложки

10. Молотые семена укропа - 1/2 чайной ложки

11. Черный перец -1/2 чайной ложки

12. Соль по вкусу

13. Растительное масло

Включение первых блюд из рыбы в повседневный рацион хотя бы 2-3 раза в неделю - не просто рекомендация, а насущная потребность. Диетологи считают супы идеальным вариантом для хорошего функционирования ЖКТ. А уж рыбный суп из всех супов едва ли не самый полезный. Предлагаем самые интересные рецепты первых блюд из рыбы со всего света. Надеемся, что некоторые из них получат постоянную прописку на вашем обеденном столе.
















ИСТОЧНИК: журнал "Домашний повар №9 2020" из дневника гилана

 

Блины и блинчики в разных вариациях есть практически в каждой кухне мира. Интересно приготовить и попробовать, какие они на вкус? Ну хотя бы для того, чтобы понять: как из приблизительно одинакового набора продуктов получаются совершенно непохожие друг на друга блюда.














ИСТОЧНИК: журнал "Домашний повар №2 2021" из дневника гилана

Серия сообщений "БЛИНЫ":
Часть 1 - СЫРНЫЕ БЛИНЫ СО ШПИНАТОМ
Часть 2 - ГУРЬЕВСКИЕ БЛИНЧИКИ
...
Часть 38 - ЗАЛИВАЕМ БЛИНЫ КРЕМОМ И ПРЕВРАЩАЕМ В НЕЖНЫЙ ПИРОГ
Часть 39 - БЛИННЫЕ ТОРТЫ: бесподобные десерты на скорую руку
Часть 40 - БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ В НАЦИОНАЛЬНЫХ КУХНЯХ
Часть 41 - ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БЛИНОВ И БЛИНЧИКОВ
Часть 42 - "ШОКОЛАДНОЕ ПОЛЕНО" - нежный блинный торт
Часть 43 - БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И КРУП
Часть 44 - БЛИННЫЕ ТОРТЫ, БАБКИ И БЛИННИКИ
Часть 45 - НАЧИНКИ ДЛЯ БЛИНОВ И БЛИНЧИКОВ

Лобио

Грузинская кухня

Это блюдо итальянской кухни, которое получило широкое распространение во многих странах, в том числе и России. Ещё не знакомы с ним? Так это легко исправить, ведь макароны и пельмени слегка поднадоедают, не так ли?

Картофельные клецки (нем. Kartoffelklöße или Kartoffelknödel) - традиционное немецкое блюдо. Представляют собой эти клецки довольно большие картофельные "шарики", отваренные и поданные на гарнир. В зависимости от региона их могут готовить либо только из отварного картофеля, либо из смеси сырого и вареного. Очень вкусны такие клецки со свиными колбасками или с запеченной уткой, а также с краснокочанной капустой и мясной подливкой. Готовить их несложно, и они понравятся всем, кто любит привычный вкус этих старых добрых корнеплодов, но немного устал от пюре или простой вареной картошки.