Ингредиенты:

• 
  Кальмары - 300 г (2 тушки)


• 
  Авокадо - 1 шт.


• 
  Перепелиные яйца - 10 шт.


• 
  Огурцы - 2 шт.


• 
  Кинза - по вкусу

Для заправки:

• 
  Сладкий соус чили - 10 г (1 ст. л.)


• 
  Соевый соус - 20 мл (1,5 ст. л.)


• 
  Кунжутное или оливковое масло - 20 мл (1,5 ст. л.)


• 
  Соль - по вкусу

Для декора:

• 
  Кунжут (обжаренный) - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Разрежьте тушку кальмара, при необходимости очистите внутри от плёнки и нарежьте на прямоугольники. После, острым ножом сделайте небольшие надрезы (1-2 мм).


2. 
   Отправьте кальмаров в кипящую подсоленную воду и достаньте, как только вода в сотейнике снова закипит. Очень важно не переварить.


3. 
   Приготовьте заправку. Соедините в миске кунжутное масло, соевый соус, соус чили и соль. Перемешайте.


4. 
   Отварите и очистите перепелиные яйца. Нарежьте огурцы, авокадо и яйца.


5. 
   Добавьте к заправке кальмаров, перемешайте, чтобы все кусочки обволакивались заправкой. Затем, добавьте к кальмару огурцы, авокадо, яйца и кинзу.


6. 
   Посыпьте салат обжаренным кунжутом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Кальмары - 200 г


• 
  Яйца (вареные) - 3-4 шт.


• 
  Огурец (крупный) - 1 шт.


• 
  Зелёный лук - по вкусу

Для заправки:

• 
  Сметана - 100 г


• 
  Соль - по вкусу

Приготовление салата:

1. 
   Очищенные кальмары нужно отварить в подсоленной воде около 3 минут. Затем нарезаем их соломкой и отправляем в салатник.


2. 
   Вареные яйца нарезаем соломкой и отправляем к кальмарам.


3. 
   Один крупный или два небольших огурца нарезаем соломкой и отправляем к остальным ингредиентам. Можно очистить огурцы от кожуры, можно этого не делать. Я не очищала.


4. 
   Зеленый лук нарезаем кольцами и отправляем в салатник.


5. 
   Заправляем салат, солим и перемешиваем. Для заправки я использую сметану, можно также взять греческий йогурт.

Приятного аппетита!