Les vestiges animaux issus des niveaux gallo-romains S. Foucras (ARCHEODUNUM – UMR 5138 ARAR) L'étude des restes animaux a dû se limiter aux seuls contextes gallo-romains, les ensembles issus des niveaux médiévaux n'ont pas pu être analysés en raison des contraintes de temps impartis à l'étude. Pour ces mêmes raisons, l'examen présenté ici ne constitue en définitive qu'un échantillonnage que l'on estime représenter 25 % de l'ensemble total du mobilier faunique mis au jour, soit plus de 50 % des lots datés de l'époque gallo-romaine. Compte tenu de ces contraintes, l'échantillonnage a donc privilégié certains ensembles mais la totalité des restes issus des niveaux antiques a été visée. Il ressort que l'essentiel du mobilier prélevé est assez homogène sur l'ensemble de la fouille et permet de considérer les résultats obtenus valides et l'échantillonnage pertinent. 1. Présentation générale Le mobilier osseux présente un état de conservation variable mais qui demeure le plus souvent très convenable à l'étude grâce à un enfouissement que l'on devine rapide (les surfaces osseuses ne présentent parfois aucune atteinte de la corticale) dans un contexte taphonomique très favorable. On trouve néanmoins quelques ensembles osseux montrant de fortes altérations. Dans ces contextes, il est possible que les conditions d'enfouissement aient conduit à la destruction de la majeure partie du mobilier osseux. Ce sont ainsi 2 148 restes animaux qui ont été pris en compte, soit environ 70 % de l'ensemble prélevé pour la période antique. Le bon état général a permis un taux de détermination de 80 % de l'ensemble des restes analysés soit 95.5 % du poids de ces restes. L'échantillonnage réalisé à d'abord privilégié les secteurs les mieux documentés. Les contextes les mieux pourvus en restes fauniques ont été analysés de façon exhaustive. A l'issue de cet examen, on est en mesure de considérer que l'essentiel des données archéozoologiques disponibles a été pris en compte. Le faciès général des espèces (tab.1) montre un équilibre relatif de la triade domestique avec une légère domination du boeuf (35.5 %). Celui-ci domine en revanche très nettement si on considère le poids des restes (74 %), ce qui permet d'évaluer les poids de viande disponibles. Le porc est la seconde espèce (28 %) devant les caprinés (23 %) dont l'essentiel est constitué de moutons (Ovis aries) comme on le verra. Les autres espèces sont très minoritaires. Il s'agit du cheval (2 %) et du chien (4 %) pour les mammifères domestiques. Les espèces sauvages représentent moins 2 % des restes, l'essentiel d'entre eux étant attribués au cerf (54.5 %) et au lièvre (39 %) qui apparaissent régulièrement dans les contextes gallo-romains. Le sanglier n'est présent qu'à travers un métacarpe et peut-être aussi par un fragment proximal de tibia non épiphysé que l'on attribue à un spécimen sauvage sans certitude. Enfin, une ulna atteste aussi la présence d'un mustélidé mais l'espèce n'a pu être déterminée. Les restes aviaires, bien que minoritaires, ne doivent pas être sous-estimés. Les gallinacés domestiques (poule et coq) constituent la cinquième espèce en nombre de restes (n = 61) et composent la majeure partie des d'oiseaux mis au jour. Bien que la part des indéterminés soit importante (25 %), on constate une certaine variété des espèces en présence. Ainsi, le canard (n = 1) et l'oie (n = 2) sont attestés mais également des espèces moins habituelles comme ces restes de grandes dimensions que l'on suppose appartenir à la famille des grands accipitridés (rapaces diurnes). Enfin peut-on mentionner la présence répétée de la malacofaune. Outre une coquille de gastéropode indéterminée, les autres restes analysés (n = 11) appartiennent à des mollusques bivalves que l'on attribue à l'huitre plate (Ostrea edulis).

La fievre catarrhale ovine a emerge en Europe mediterraneenne en 1998 et dans le reste de l'Europe en 2006, avec des consequences sanitaires et economiques desastreuses. La reglementation europeenne impose la surveillance de la maladie et de ses vecteurs, les Culicoides. Une telle surveillance a demarre sur le littoral mediterraneen francais et en Corse en 2001, et concerne depuis 2009 l'ensemble du territoire metropolitain. Les piegeages effectues permettent de realiser un inventaire des especes de Culicoides, de determiner leur distribution et leur dynamique saisonniere et d'identifier les dates de debut et de fin de l'activite des populations. Le bilan de la surveillance entomologique conduite en 2010 est expose dans le present article.

En raison de son fort impact socio-économique et de son importance majeure pour le commerce international d'animaux et de produits animaux, la fièvre catarrhale ovine (FCO) est une maladie notifiable à l'Organisation mondiale de la Santé animale (OIE). Avant 1998, la FCO était considérée comme une maladie exotique en Europe. Entre 1998 et 2005, au moins 6 souches virales (bluetongue Virus, BTV) appartenant à cinq sérotypes (BTV 1, 2, 4, 9 et 16) ont été continuellement présentes dans le bassin méditerranéen. Depuis le mois d'août 2006, l'émergence inattendue du sérotype 8 (BTV-8) en Europe du Nord a été la cause d'une épizootie de FCO sans précédent, qui a affecté davantage les bovins qu'auparavant (virulence exacerbée s'exprimant par l'apparition de signes cliniques sévères et de troubles reproducteurs) et a fait intervenir des vecteurs très inféodés à nos régions (notamment le complexe Culicoides obsoletus, Culicoides dewulfi et Culicoides chiopteru...

Programme du colloque "Portrait et animal à la Renaissance. De bestiae dignitate", au musée de la Chasse et de la Nature (Paris, 16 mai 2022) et au musée national de la Renaissance (château d'Écouen, 17 mai 2022)