Entrez dans le monde du Cava !
New York, Londres, Berlin, Tokyo… Le Cava a séduit la planète entière et est devenu en 2009 le vin mousseux le plus vendu au monde. Même les Français, si attachés à leur Champagne, en consomment de plus en plus. Découvrons le Cava et son art de vivre… Lire la suite…>>>
Le Cava espagnol est élaboré de la même manière que le Champagne, selon la fameuse méthode champenoise. Un même processus, mais deux vins aux caractéristiques bien différentes. Découvrons leurs points communs et leurs différences… Lire la suite…>>>
Pour profiter au mieux des instants Cava, il est intéressant de savoir lire les étiquettes des différents types de Cava : Brut Nature ou Extra Brut ? Cava Reserva ou Gran Reserva ? Xarello, Parellada ou Chardonnay ? Venez connaître l’essentiel du Cava… Lire la suite…>>>
Les élaborateurs de Cava incontournables
Pionnière en Espagne dans la production de vins biologiques, la maison Albet i Noya élabore avec art des Cavas de grande qualité et mène tout un projet de cultures expérimentales de vignes oubliées… Lire la suite…>>>
Agusti Torelló Mata, un amoureux du Cava qui marie tradition et innovation comme nul autre afin de créer de véritables vins d’auteur. Découvrez l’Art du Cava selon la famille Torelló. Lire la suite…>>>
Depuis 1924, leur volonté d’exprimer le meilleur du terroir les a amené à développer une identité unique, en élaborant exclusivement des Cavas “Brut Nature” d’une grande classe, et fruits d’un long élevage. Lire la suite >>>