Classico (sottozona vinicola): differenze tra le versioni
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Classico è una delle sotto-zone di produzione del vino Chianti.
Cenni storici
La sottozona Classico fu istituita con DM del 31 luglio 1932. Detto decreto stabilì che il vino Chianti potesse essere prodotto in sette sottozone. Un delle più grandi, situata tra le provincie di Firenze e di Siena fu chiamata Classico in virtù del fatto che comprendeva anche i territori di Gaiole, Radda e Castellina che erano quelli che nel 1716 il Granduca di ToscanaCosimo III de' Medici aveva definito come Chianti.
«...per il Chianti è restato determinato e sia. Dallo Spedaluzzo fino a Greve; di lì a Panzano, con tutta la Podesteria di Radda, che contiene tre terzi, cioè Radda, Gajole e Castellina, arrivando fino al confine dello Stato di Siena.....»
«(...) la Repubblica Fiorentina divise, e il Granducato Mediceo conservò il distretto politico del Chianti in tre terzi, cioè, Terzo di Radda, Terzo di Gajole e Terzo della Castellina, conosciuti rapporto alla disposizione militare col nome di Lega della Castellina del Chianti e rapporto al potere civile dipendenti dalla potesteria di Radda, allora subalterna al Vicariato di Certaldo, mentre quella della Comunità di Greve alla stessa epoca dipendeva dal Vicario di S. Giovanni in Val d'Arno..»
Dal 1932 in poi la percezione comune dell'area geografica Chianti si è sempre più adattata ai confini delle sottozona Classico. Attualmente anche comuni in Provincia di Firenze, ma inseriti sin dal 1932 nella sottozona Classico, hanno aggiunto al proprio toponimo la menzione in Chianti.
Area geografica
L'area geografica della sottozona Classico è stata delimitata la prima volta nel 1932. Si estende per circa 70'000 Ha. tra le provincie di Firenze e di Siena. Nel 2004 all'interno della sottozona erano coltivati a vigneto iscritto all'albo del Chianti Classico circa 7'000 Ha di terreno, confermandosi la Classico come la sottozona più estesa di tutto il Chianti. Include interamente i comuni storici del Chianti e cioè Castellina in Chianti, Radda in Chianti e Gaiole in Chianti più tutto il territorio del comune di Greve in Chianti e parzialmente il territorio di Barberino Val d'Elsa, Castelnuovo Berardenga, Poggibonsi, San Casciano in Val di Pesa e Tavarnelle Val di Pesa.
Produzione di Chianti nella sottozona Classico
Essendo la più vasta delle otto sottozone del Chianti è anche la sottozona con la maggior produzione di vino.
| Produzione 2004[1] | |||
|---|---|---|---|
| Classico | Tutto il Chianti | Quota classico | |
| Superficie di riferimento in Ha | 6'940,02 | 25'333,67 | 27,40 % |
| Produzione uva in Ql | 397'355,91 | 1'840'230,95 | 21,59 % |
| Produzione vino in Hl | 232'594,13 | 1'061'248,71 | 21,91 % |
Vini prodotti
- Chianti DOCG
- Chianti Classico DOCG
- Vin Santo del Chianti Classico DOC
- Colli dell'Etruria Centrale DOC
- Toscana IGT
Voci correlate
Collegamenti esterni
Note
- ^ Fonte: Unione Italiana Vini