Où déguster des crèmes glacées végétaliennes au Québec?
De plus en plus d’établissements offrent maintenant des desserts glacés sans produits laitiers. On a demandé à notre communauté de nous suggérer ses adresses préférées.
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Bloc à la une
Bonnes Adresses Trois cornets de crème glacée disponibles chez Iconoglace. - Iconoglace Inspiration Quoi cuisiner en juillet?
Juillet est un mois prolifique : votre tiroir à légumes et votre panier de fruits devraient donc déborder!
Une recette de salade de pâtes végane tex-mex - O’Gleman Média / Sylvie Li Recette Soupe froide à la courgette et au basilic
Servez cette bonne soupe rafraîchissante lors d’une journée d’été bien chaude. Et n’oubliez pas la garniture, elle fera toute la différence!
Recette de soupe froide à la courgette et au basilic - Jennifer Bartoli Inspiration 9 recettes pour un repas estival en famille!
Découvrez des recettes faciles qui feront de vos repas estivaux en famille des moments inoubliables. Pour terminer la soirée en beauté, régalez-vous avec des s’mores gourmands, en version rafraîchissante glacée ou en version décadente autour du feu.
Recette de s’mores au bacon épicé - Radio-Canada Le Canada gourmand Le Festiv’été : un événement pimenté à ne pas manquer
Amateurs et amatrices de piments forts, le marché Jean-Talon vous invite à l’édition piquante du Festiv’été qui se tiendra le samedi 6 juillet de 10 à 18 h à Montréal.
On ne vous conseillerait pas de manger autant de piments forts. - iStock Déjà bu! Comment reconnaître un vin bouchonné?
Dans cette capsule, on vous donne quelques astuces pour reconnaître les signes d’un vin bouchonné, mais aussi des conseils pour détecter et atténuer les défauts que certains vins pourraient avoir.
Comment reconnaître un vin bouchonné? - Radio-Canada / Ariane Pelletier 2 minutes 42 secondesInspiration 15 recettes de légumes sur le gril
Voici des propositions de recettes originales pour cuisiner vos légumes locaux sur le BBQ cet été.
Recette de salade de maïs grillé à la mexicaine (esquites) - Maude Chauvin
Explorez nos émissions
Savourer - Radio-Canada Élyse Marquis - Attraction Johane Despins et Myriam Fehmiu, animatrices de l’émission L’épicerie. - Radio-Canada Isabelle Deschamps-Plante dans sa cuisine. - Radio-Canada
Nos découvertes
Actualités Les festivals de bouffe à surveiller au Québec cet été
Voici une sélection de festivals de nourriture et de boisson à visiter cet été au Québec pour tous les amateurs et les amatrices de gastronomie en quête de découvertes.
Les festivals de bouffe à surveiller au Québec cet été - Radio-Canada / Ariane Pelletier Actualités La camerise : un petit fruit avec un grand avenir
On prédit un avenir prometteur à la camerise, ce petit fruit qui pousse au pays depuis une quinzaine d’années seulement.
Même si la camerise gagne en popularité, elle reste plutôt méconnue. - Radio-Canada / Élise Madé Bonnes Adresses L’épicerie-traiteur La Cena : des sandwichs gourmands à découvrir
Au cours des dernières semaines, il est possible que vous ayez vu passer sur TikTok une vidéo dans laquelle l’entrepreneur Olivier Primeau savoure un énorme sandwich de l'épicerie-traiteur La Cena, à Piedmont, dans les Laurentides. Il lui attribuait une note de 9.6/10. Intriguée, j’ai décidé d’y goûter à mon tour.
Le sandwich Olivier de l'épicerie-traiteur La Cena. - Radio-Canada Actualités 3, couronnée restaurant de l’année aux Lauriers de la gastronomie" aria-label="Aller vers la page La Tanière3, couronnée restaurant de l’année aux Lauriers de la gastronomie par Émilie Lavallée. (Photo: Paul Ducharme)">La Tanière3, couronnée restaurant de l’année aux Lauriers de la gastronomie
La Tanière3, à Québec, a été élue restaurant de l’année lors du gala des Lauriers de la gastronomie québécoise, qui s’est déroulé lundi soir.
L'équipe de La Tanière3, élue restaurant de l’année - Paul Ducharme Bonnes Adresses La nourriture à l’honneur au Centre des sciences
Après avoir connu un grand succès en France, l'exposition Banquet débarque en Amérique du Nord au Centre des sciences de Montréal.
Deux enfants s'amusant dans l'exposition. - Centre des sciences de Montréal
Quoi cuisiner cette semaine
Recette de pizzas naans grillés à la ricotta et aux légumes - Maude Chauvin Recette Grilled-cheese au brie et aux courgettes
Une délicieuse façon de donner une touche estivale à ce classique.
Le grilled cheese brie et courgette. - Jennifer Bartoli Recette de poitrines de poulet et citron - iStock / zi3000 Recette Rouleaux frais au tempeh frit, sauce aux amandes et au sésame
Prêts en quelques minutes, ces rouleaux mettent en vedette une technique de cuisson du tempeh vraiment simple et délicieuse!
Recette de rouleaux frais au tempeh frit, sauce aux amandes et au sésame - Caroline Huard (Loounie) 1 minute 25 secondes
Vive le barbecue !
Inspiration Nos 18 meilleures recettes de poulet cuit sur le BBQ
Faites chauffer vos barbecues! Au menu : 18 délicieuses recettes de poulet d’ici.
Recette de fajitas au poulet - Maude Chauvin Recette Végé-burger coréen
Un barbecue aux saveurs de la Corée, pour donner du piquant à votre souper!
Une recette de végé-burger coréen. - O'Gleman Média / Sylvie Li 1 minute 33 secondesRecette de maïs grillé à la mexicaine (elote) - Maude Chauvin Recette Côtes de porc, salsa de maïs
Le truc avec avec la côte de porc, c'est de la servir rosée. Et, si on n'a pas de maïs frais pour la salsa, on n'a qu'à prendre du maïs en boîte.
Recette de côtes de porc, salsa de maïs - iStock / EasyBuy4u Recette de sandwichs au poulet à l'asiatique - Jean-Michel Poirier
Développez votre savoir-faire
Technique culinaire Comment faire des sushis
Faire des sushis est un art séculaire qui demande précision, rigueur et discipline. Les apprentis peuvent mettre des années avant de maîtriser la simple cuisson du riz, ici ce n’est pas notre objectif d’arriver à un tel niveau de perfectionnement.
Comment faire des sushis - Radio-Canada 3 minutes 51 secondesTechnique culinaire Couper une mangue en cubes rapidement
Une mangue vite – et bien – coupée est une mangue vite mangée!
Comment couper une mangue. - Capsule vidéo - Couper une mangue en cubes rapidement 57 secondesTechnique culinaire L’ ABC de la pâtisserie végétale
Si vous souhaitez adopter une alimentation végétalienne, vous n’avez pas besoin de dire adieu aux desserts et à la pâtisserie! Voici comment remplacer les produits laitiers et autres ingrédients d’origine animale dans vos recettes favorites.
L'ABC de la pâtisserie végétale - Radio-Canada 2 minutes 30 secondesTechnique culinaire Comment fileter un poisson frais
Voici comment obtenir un filet de poisson parfait. Vous aurez simplement besoin de patience, d’un peu de pratique et d’un couteau bien aiguisé.
Comment fileter un poisson - Radio-Canada 4 minutes 15 secondesTechnique culinaire Comment préparer les côtes levées au BBQ
C’est incontestable : les côtes levées sont une pièce emblématique du barbecue.
La préparation est la même pour la côte de travers et la côte de dos. - Radio-Canada 2 minutes 40 secondes
Ailleurs sur Radio-Canada(Nouvelle fenêtre)
Y a pas deux matins pareils Un rendez-vous gourmand à la gare Union(Nouvelle fenêtre)
Plus de 300 000 personnes par jour passent par la gare Union de Toronto. Avec les kiosques de restaurants et la terrasse Union Summer, la gare tente d’être plus qu’un pôle de transport en commun et cherche, à sa façon, à devenir une destination incontournable sur le plan culturel et gourmand. Jonathan Bouchard s'est rendu sur place pour faire le point.
Le marché Union Summer propose des kiosques de nourriture, un bar et une grande terrasse. - Radio-Canada / Jonathan Bouchard D'Est en Est Lancement du balado Mange ton Saint-Laurent!(Nouvelle fenêtre)
Le comédien Christian Bégin anime le nouveau balado Mange ton Saint-Laurent!
Christian Bégin - Radio-Canada / Guillaume Piedboeuf Pas comme d'habitude Les marques maison de croustilles au banc d’essai(Nouvelle fenêtre)
Avec la hausse du prix des croustilles, le professeur en agroalimentaire de l’Université Dalhousie Sylvain Charlebois recommande aux consommateurs en quête d’économies de se tourner vers les marques maison. Jonathan Bouchard a suivi son conseil et passe en revue six marques de croustilles.
Nous avons fait un test de goût de six sacs de croustilles de marque maison disponibles en Ontario. - Radio-Canada / Jonathan Bouchard Y a pas deux matins pareils La polyvalence de la courgette(Nouvelle fenêtre)
La courgette est un aliment résolument estival, qui, au fil des semaines, occupera une plus grande place dans les étals des marchés publics et à l’épicerie. Riche en fibres et en vitamines du groupe B, elle est facile à cuisiner.
Trois plats préparés par Jennifer Bartoli : grilled cheese brie et courgette, sauté de courgettes au thym et au parmesan et une soupe froide à la courgette et au basilic. - Jennifer Bartoli Point du jour Consommer des aliments après leur date de péremption pour sauver la planète(Nouvelle fenêtre)
L’entreprise Too Good To Go lance son initiative Observez, sentez, goûtez, qui a pour objectif d’éviter le gaspillage alimentaire. Selon un sondage Léger pour Too Good To Go, 45 % des Saskatchewanais jettent des aliments dont la date « meilleur avant » est dépassée, au moins une fois par semaine.
Selon un sondage Léger pour Too Good To Go, 92 % des Saskatchewanais vérifient la date affichée sur un produit avant de le consommer. - iStock Dans l'oeil du dragon Oui Manon, du café et de la rigolade(Nouvelle fenêtre)
Oui Manon, c'est trois cafés et une marque irrévérencieuse qui crée des produits humoristiques.
JP Loignon, Mathieu Pelletier et Marie-Ève Koué présentent leur entreprise, Oui Manon, à l'émission Dans l'oeil du dragon - Attraction / YANICK MACDONALD 514 522 5558 Y a pas deux matins pareils Les Bouchardises : recette rétro - Le dessert de Joyce(Nouvelle fenêtre)
Une fiche de recette manuscrite sans trop d'instructions ni d'images ainsi qu'une poignée d'ingrédients transformés ponctuent la plus récente recette rétro tentée par Jonathan Bouchard, qui tente de préparer Le dessert de Joyce.
Une tarte à la crème de noix de coco. - Radio-Canada / Jonathan Bouchard
Nos vidéos
Vu sur TikTok Michelle et Mylène parlent de crème glacée
Dans cette vidéo, Michelle et Mylène ont une discussion sur la crème glacée : elles vous dévoilent entre autres leur sorte de crème glacée favorite et leurs avis sur les sorbets.
Les midis Mimi : La crème glacée - Radio-Canada 3 minutes 35 secondesNos astuces Les essentiels de la cuisine chinoise, avec la chef Anita Feng
à remplir
Les essentiels de la cuisine chinoise, avec Anita Feng - Radio-Canada 4 minutes 9 secondesDéjà bu! Devinez le prix de ces vins rouges
Notre sommelière goûte à trois vins rouges à l'aveugle. Saura-t-elle les classer du plus abordable au plus cher? Découvrez-le dans cette capsule.
Devinez le prix de ces vins rouges - Radio-Canada / Ariane Pelletier 3 minutes 2 secondesLouche, par 2FillesOrdinaires On teste LE gadget pour faire de la crème glacée
Équipées d’une machine qui permettrait de faire de la crème glacée en quelques minutes avec n’importe quel ingrédient, Chrystine et Vanessa essaient des saveurs très louches.
On teste une machine virale pour faire de la crème glacée maison - 2FillesOrdinaires 7 minutes 15 secondes
Rencontrez nos pros
Loounie alias Caroline Huard - Radio-Canada L'ITHQ - Radio-Canada L'émission L'épicerie - Radio-Canada Éditions La Presse - Radio-Canada La Tablée des Chefs - Radio-Canada Carte Epicurieuse - Radio-Canada
Découvrez la brigade Mordu
Louis-François Marcotte - Julie Perreault Le chef Luca Ciancuilli - Luca Ciancuilli Amine - Attraction Image / Félix Renaud Minh Phat. - Zone 3 La chef Kimberly Lallouz - Kimberly Lallouz Plein de soupers « pimpés » - Radio-Canada Le chef Pasquale Vari - Rosalie-Anne Lavoie Bolduc Le chef Jérôme Ferrer - Jérôme Ferrer La chef Caroline Dumas - Caroline Dumas La chef Josée Robitaille - Josée Robitaille