Без обжарки кофе на кофе не похож, по запаху он напоминает горох, по виду то ли сою, то ли чечевицу. Для того чтобы кофе стал таким каким его любят во всем мире ему придется побывать в печи и потом настояться.
Все это происходит в специальных машинах способных обрабатывать большие объемы зерен. Ну или можно жарить продукт по старинке - на противне.