Kashrutは、ヘブライ語聖書のイスラエルの子供たちのために定められた食糧コードです。 それはユダヤの思想と文化の法則の主要な基盤の一つです。 それは一方では、消費を許可するか否かとして食品を指定するすべての基準と、他方で、それらを準備することまたは消費に適合させるすべての法律とを組み合わせる。 これらの法律に準拠した食品は消費に適していると言われています。 La cacheroute ou kashrout est le code alimentaire prescrit aux enfants d'Israël dans la Bible hébraïque. Elle constitue l'un des principaux fondements de la Loi, de la pensée et de la culture juive. Elle regroupe d'une part l'ensemble des critères désignant un aliment comme permis ou non à la consommation et, d'autre part, l'ensemble des lois permettant de les préparer ou de les rendre propres à la consommation. Les aliments en conformité avec ces lois sont dits kascher, « aptes » ou « convenables » à la consommation.
La définition de cacher dans le dictionnaire est soustraire, dérober à la vue. Soustraire, dérober à la vue, intentionnellement ou non, souvent en mettant dans un endroit secret ou en recouvrant.