La acuicultura en la gastronomía del siglo XXI
| Título | La acuicultura en la gastronomía del siglo XXI ;presentaciones, Elena Espinosa Mangana, Juan Carlos Martín Fragueiro ; prólogo, Rafael Ansón ; textos, Ismael Díaz Yubero ... [et al.] ; coordinación editorial, Real Academia Española de Gastronomía ; fotografías, Sacha Hormaechea ; fotografías cedidas por los cocineros, Paco Roncero ... [et al.] ; colaboraciones, Pedro J. Moreno ; [traducción, Berta A. Sánchez] ; |
| Lugar de publicación | [Madrid] |
| Editorial | FROM |
| Fecha de publicación | [2008] |
| Descripción física o extensión | 203 p. |
| Otras características físicas | il. col. y n., gráf. |
| Dimensiones | 32 cm |
| Depósito Legal | M 58281-2008 |
| Participante | |
| Tipo de material | [Texto impreso] |
| ISBN | 978-84-491-0887-7 |
| Nota |
En la portada: Unión Europea, Fondo Social de Pesca (FEP) Textos en español e inglés |
| Otro título | La acuicultura en la gastronomía del siglo veintiuno |
| Otros números normalizados | NIPO 251-08-0423-0 |
Ejemplares disponibles 
| Signatura | AHMO/416245 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | 12/583363 |
| Localización | Salón General-Petición anticipada |
| Sede | Sede de Alcalá |
| Signatura | DL/1740066 |
| Localización | Ejemplar de conservación |
| Sede | Sede de Alcalá |
Tipo
Libro
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